2022 için en iyi süzgeçlerin değerlendirmesi

Barlar ve kafeler, barmenlerin ve baristaların lezzetli içecekler hazırlamasına yardımcı olan birçok farklı ekipmanla donatılmıştır. Bu yardımcılardan birine süzgeç denilebilir, bu öğe çeşitli içecekler hazırlamak için kullanılır. Aşağıda bir süzgecin ne olduğunu, ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

süzgeçler nedir

Çeşitli içeceklerin ve kokteyllerin hazırlanması için genellikle meyve ve çileklerin yanı sıra tadı artıran bazı otlar kullanılır. Evde, bu tür bileşenler, örneğin çay veya kokteyl hazırlamak için kullanılır. Peki, süzgeç nedir ve neden gereklidir? İngilizce'den çevrilen aracın adı bir elek veya filtre anlamına gelir. Bu öğe, içeceklerde bulunan çeşitli büyük parçacıkları taramak için tasarlanmıştır; buz, meyve veya ot parçaları, baharat olabilir. Tasarım, hazırlanmış bir içeceği bir çalkalayıcıdan bir bardağa dökerken kullanılır. Genellikle alet, bir filtresi olmadığı için Boston çalkalayıcıya ek olarak kullanılır.

Çeşit

Her birinin artıları ve eksileri olan birkaç süzgeç türü vardır:

• Hawthorne, en popüler aksesuarlardan biri. Kenarında bükülmüş bir yay ile çevrili, saplı metal bir plaka olan standart bir şekle sahiptir. Tasarım bir yay ile uygulanarak uygulanır, böylece ürün dökülürken filtre görevi gören tüm gereksiz partikülleri hapseder. Yapıyı temizlemek çok kolaydır, sadece sallayın veya suyla durulayın.
• Julep daha az popüler değil, şekli mutfakta popüler olan oluklu bir kaşığa benziyor. Boyutlarında Hawthorne'dan biraz daha küçüktür. Tasarımı doğru kullanmak için bazı beceriler gerekli olacaktır. Dökme sırasında gereksiz malzemelerin bardağa girmesini önlemek için, çalkalayıcı kasesinin içine belirli bir açıyla yerleştirilmeli, böylece duvarla hava geçirmez bir temas oluşturmalıdır. Pürüzsüz bir yüzey nedeniyle partiküllerle tıkanmadığı için temizleme kolaylığı farklıdır.
• İnce veya çift, tasarım olarak bir çay süzgecine benzer ve hemen hemen aynı boyutlara sahiptir. Ürünün donatıldığı küçük hücreler, içeceği gereksiz içeriklerden iyice temizler. Böyle bir aksesuarı kullanmak basittir, sadece bir bardağın üzerine tutmanız ve filtrelenmiş sıvıyı ince bir akışa dökmeniz yeterlidir. Ayrıca ürün camın içine düşmesini engelleyen çıkıntılara sahiptir, birden dörde kadar olabilir. Bu tip pipet kullanmayan kokteyller yapmak için idealdir.

Bir veya başka bir tür seçerken, her birinin dezavantajlarını dikkate almaya değer:

• Hawthorne, türlerin eksileri arasında, yumuşak meyveler, otlar veya meyveler kullanıldığında, kullanım sırasında baharın bir engel haline geldiği ayırt edilebilir. Bunun nedeni, neredeyse anında tıkanması ve bu tür bileşenlerin temizlenmesi oldukça zordur.
• Julep, ürünün dezavantajları arasında, kap üzerinde herhangi bir bağlantı olmaması ve doğru kullanım için belirli becerilerin gerekli olması yer alıyor.
• İyi, hücrelerin boyutu nedeniyle, süzgeç hızla tıkanır, bu da temiz bir tanesiyle değiştirilmesini veya kullanılmış olanın temizlenmesini gerektirir. Ayrıca, tasarım buzlu bir çalkalayıcıda çırpılmış bazı kokteyller için uygun değildir. Genellikle fine, ayrı bir tür olarak değil, julep ve alıç için bir ek olarak kullanılır.

Süzgeçlerin yapıldığı malzemeler

Modern süzgeçlerin üretimi için paslanmaz çelik kullanın, bu malzeme güçlü ve dayanıklıdır. Genellikle yüzey altın, bakır ve siyah boya ile kaplanır. Gümüş veya altın kaplama aksesuarlar da bulabilirsiniz, ancak bunlar çok daha pahalıdır ve özel bakım gerektirir.Çelik modeller, bar ekipmanı olan bir mağazadan satın alınabiliyorsa, ikincisi en çok antika dükkanlarında bulunur.

Bir süzgeç nasıl seçilir

Herhangi bir bar ekipmanı seçerken, sadece barmenin tercihleri ​​ve becerileri değil, aynı zamanda kokteyl menüsünün özellikleri de dikkate alınmalıdır. Hazırlamada hangi çalkalayıcı kullanılırsa kullanılsın, süzgeç daha homojen bir sıvı kıvamı oluşturduğu için asla gereksiz olmayacak bir öğedir.

Bu nedenle, bu aksesuarı seçerken, her türün olumlu ve olumsuz yönlerini göz önünde bulundurmalısınız:

• İnce veya çift, ince süzgeç nedeniyle yıkamak zordur ve çalışma sürecini kesintiye uğratmamak için değiştirmeniz gereken birkaç öğeniz olmalıdır;
• julep, basit bir tasarıma sahiptir, ancak doğru kullanım için becerilere ihtiyaç vardır, kullanımdan sonra temizlenmesi kolay ve basittir;
• alıç, hem de ince, oldukça hızlı bir şekilde tıkanır, özellikle içeceğin büyük bileşenleri ortaya çıkarsa, ilkbaharda karışırlar. Buna rağmen, ürünün temizlenmesi oldukça basittir, suyla durulamak yeterlidir ve bazı durumlarda içeri giren ürünlerin sakince yıkanması için yayları hafifçe itin.

Bir diğer önemli nokta ise aksesuarın çapıdır, barmen tarafından kullanılan çalkalayıcının boyutuna uygun olmalıdır.

En popüler süzgeçlerin listesi, farklı türlerde modeller içerir ve hepsi kullanıcılar arasında çok popülerdir. Listede yer alan ürünler arasında pahalı ve çok pahalı olmayan ürünler var, ancak hepsi dayanıklılık, güvenilirlik ve güvenlik ile ayırt ediliyor.

En iyi alıç tipi süzgeçler

Barmenler arasında popüler ve en yaygın kullanılan bir aksesuar, ancak ürünün erken kırılmayı önlemek için yüksek kalitede olması ve insanlar için güvenli malzemelerden yapılmış olması gerekir. Aşağıda, kullanıcıların görüşüne göre güvenilirlik ve kalite ile ayırt edilen modellerin küçük bir listesi bulunmaktadır.

Otel BST2

Piyasada popüler olan Prohotel markasının ürünü yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Yapının kabın içine düşmemesi sayesinde yuvarlak taban üzerine dört özel tutucu yerleştirilmiştir. Rahat ve dayanıklı modelin boyutları: 7.4x15x11 cm.

• fiyat;
• kuvvet;
• Emniyet;
• Bakım kolaylığı.

• hayır.

Maco BST3

MACO BST3, Hindistan'da yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir. Cihaz hem catering işletmelerinde hem de evde kullanıma uygundur. Bileşimi oluşturan bileşenlerin büyük kalıntılarını temizlemek için bir içecek dökülürken kullanılır. Ürünün tabanı iki kulakla donatılmıştır, bu sayede kabın kenarlarına içeriye düşmeden güvenli bir şekilde dayanır.

• fiyat;
• kuvvet;
• Emniyet;
• kullanım kolaylığı.

• hayır.

Lumian Kairos

İtalyan şirketi Lumian, süzgeçler de dahil olmak üzere bar ekipmanı üretimi yapmaktadır. Ürünler arasında öne çıkan Kairos modeli, siyah ve gümüş renklerde üretiliyor. Modelin ana kısmında tasarımın çalkalayıcıya düşmesine izin vermeyen özel çıkıntı tutucular bulunmaktadır. Ürünlerin üretiminde yüksek kaliteli çelik kullanılmaktadır.

• güvenilirlik;
• uzun hizmet ömrü;
• birkaç renk seçeneği;
• şık dekor.

• fiyat.

Moulin Villa Masterclass MC-ShK

Moulin Villa Masterclass serisi süzgeçler üretiyor, MC-ShK modeli paslanmaz çelikten, oksidasyona dayanıklı ve sağlık için güvenli. Ürün gümüş renginde mevcuttur, kullanım kolaylığı için çalışma yüzeyi, yapıyı tutan, çalkalayıcıya veya cama düşmesini engelleyen iki çıkıntı ile donatılmıştır.

• fiyat;
• kalite;
• dış görünüş;
• kuvvet.

• hayır.

EKSİ BST3

EKSI markalı BST3 modeli, oksidasyona ve korozyona dayanıklı çelikten gümüş renginde üretilmektedir. Modelin klasik tarzda yapılmış olması, düşük maliyeti ve kullanım kolaylığı ürünü kullanıcılar arasında popüler kılmaktadır. İçecek hazırlamak için kullanışlı bir aksesuar, kullanımı kolay olduğu ve onunla çalışmak için özel beceriler gerektirmediği için profesyoneller ve yeni başlayanlar için mükemmeldir.

• basitlik ve kullanım ve bakım kolaylığı;
• fiyat;
• kuvvet.

• eksik.

VAKUM VIN 78525606

Vacu Vin bar aksesuarları geniş bir yelpazeye sahip olup, yüksek kaliteli ve güvenli malzemelerden üretilmiştir. Ürünler arasında süzgeçler, hem alkollü hem de alkolsüz içeceklerin hazırlanmasında kullanılan cihazlar bulunmaktadır. Profesyonel ve ev kullanımı için uygun olan VACU VIN 78525606, dayanıklı ve oksidasyona dayanıklı metalden yapılmıştır. Konstrüksiyon çelik rengine, kullanım sırasında durması için iki tırnağa ve klasik bir tasarıma sahiptir.

• basitlik;
• kolaylık;
• güvenilirlik;
• Emniyet.

• maliyet, kesinlikle yüksek değil, aynı kalitedeki diğer bazı modellerden çok daha yüksek.

Julep

Bir diğer süzgeç türü de tabii ki alıç kadar rağbet görmese de sadece kamu kurumlarında değil günlük hayatta da sıklıkla karşımıza çıkıyor. Julepler arasında, alıcılar tarafından en çok tercih edilen modelleri, güçlerini ve güvenilirliklerini not ederek de ayırt edebilirsiniz. Bu türü seçerken, kullanım için bazı becerilerin gerekli olacağını unutmamalısınız. Aşağıda bu tür aksesuarların küçük bir listesi bulunmaktadır.

ProHotel D=75mm

Prohotel markası, yüksek kaliteli paslanmaz çelik kullanılarak yapılan julep dahil olmak üzere çeşitli tipte süzgeçler üretmektedir. Çalışma yüzeyinin boyutu 75 mm'ye ulaşır, üretici klasik biçimde bakır ve gümüş renklerde bir tasarım üretir.

• fiyat;
• kuvvet;
• Emniyet.

• hayır.

Mercer Barfly M37028

Mercer Barfly M37028, bir bar gereçleri şirketi olan Mercer Culinary tarafından üretilmiştir. Sunulan ürünler arasında içecekleri filtrelemek için tasarlanmış julepler bulunmaktadır. Barfly M37028 evde ve halka açık yerlerde kullanıma uygundur. Ürünlerin malzemesinin temizlenmesi kolaydır ve yabancı kokuları emmez.

• şık görünüm;
• kuvvet;
• basit bakım.

• fiyat.

Probar 02030545

Bu modelin üreticisi Çinli UNIONCHINA firmasıdır, Probar serisinin ürünlerinin üretimi için yüksek kaliteli paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Model klasik bir şekle ve altın rengine sahiptir. Ürünün rahat tutuşu ve şekli alıcıların ilgisini çekmektedir.

• dayanıklı metal;
• rahat şekil.

• fiyat.

Mercer Barfly M37029

BARFLY M37029'un üretildiği ülke ABD'dir. Ürün, nesne düzenli olarak sıvılarla temas ettiğinden çok önemli olan korozyon ve oksidasyona dayanıklı krom kaplı paslanmaz çelikten yapılmıştır. BARFLY M37029, olağandışı şekli ile ayırt edilir, çalışma yüzeyi kenar boyunca hafif bir rahatlamaya sahiptir ve sap, tasarımın bir çalkalayıcının veya başka bir kabın duvarlarına daha sıkı oturması sayesinde bir bükülmeye sahiptir. Üretimde kullanılan yüksek kaliteli malzeme sayesinde tasarımın temizlenmesi kolaydır ve kokuları emmez.

• yüksek kalite;
• güvenilirlik;
• Emniyet;
• inşaat formu.

• fiyat.

BONZER 75 mm

Anavatanı İngiltere olan BONZER firmasının ürünü, klasik paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Julep styner modelinin bronz ve gümüş olmak üzere iki rengi mevcuttur. Dayanıklı yapı oksidasyona ve korozyona karşı dayanıklıdır, temizlenmesi kolaydır ve az bakım gerektirir.

• kuvvet;
• kullanım ve bakım kolaylığı;
• birkaç renk.

• fiyat.

İyi (Çift)

İçecekleri süzmek için bir sonraki, ancak daha az popüler olan cihaz türü, oldukça hızlı tıkanması ve temizlenmesi zor olması nedeniyle öncekilerden farklıdır. Ancak buna rağmen, yüksek kalite ve güvenilirlik ile ayırt edilen bazı modeller var.

Mutfak Meleği KA-SFT3-01

Kitchen Angel'dan Model KA-SFT3-01, neme dayanıklı ve yüksek mukavemete sahip metalden yapılmıştır. Küçük hücreler nedeniyle, tasarım genellikle kahve içeceklerini ve çayı filtrelemek için kullanılır.Ürün siyah ve gold renklerinde üretilmekte olup, ana kısmında kulp ve kabın içine düşmesini engelleyen özel bir deliği bulunmaktadır.

• kalite;
• güvenilirlik;
• Emniyet;
• kolaylık.

• fiyat.

sübliva

Subliva fine, Çinli SUBLIVA GROUP şirketi tarafından üretilmektedir. Üretim için yabancı kokuları emmeyen, oksitlenmeyen ve paslanmayan yüksek kaliteli paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Modelin şekli klasiktir, sabitleme için bir tutamak ve bir göz vardır. Tasarım, gümüş, siyah ve bakır olmak üzere çeşitli renklerde sunulmaktadır.

• kullanılabilirlik;
• fiyat;
• kalite;
• güvenilirlik.

• eksik.

Tramontina siyah 70 mm

İtalyan markası Tramontina, yüksek kaliteli bar ekipmanları üretmektedir; toz üretimi için, kullanım kolaylığı için sapın etrafına sarılmış metal ve plastik kullanılmaktadır. Tüm malzemeler yüksek kalitede ve sağlık için güvenlidir. Tramontina Fine, şık bir görünüm için siyah renkte mevcuttur. Tasarım geleneksel yöntemlerle yıkanır ve ek bakım gerektirmez.

• şık görünüm;
• fiyat;
• güvenilirlik ve dayanıklılık.

• algılanmadı.

lumian selen

İtalyan Lumian markasının Selene serisinde koni şeklinde bir süzgeç, bir tutamak ve kapların kenarlarında dinlenmek için bir göz bulunur. Lumian Selene gümüş renginde paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Malzeme dayanıklı ve güvenilirdir, sıvı ile temasından dolayı oksitlenmez veya paslanmaz. Parlak yüzey mekanik strese karşı dayanıklıdır ve uzun süre prezentabl görünümünü korur. Yapıyı hem elde hem de bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.

• fiyat;
• dış görünüş;
• kaliteli malzeme;
• uzun servis ömrü.

• hayır.

Süzgeçler, barmenin ve evde içecek hazırlamayı seven herkesin cephaneliğinde önemli bir araçtır. Özellikle içeceğin hazırlanmasında meyveler, otlar ve diğer benzer bileşenler gibi çeşitli katkı maddeleri kullanılıyorsa gereklidir. Bir tasarım seçerken, her birinin artıları ve eksileri olduğu için modelin kalitesine ve hangi tipe ait olduğuna dikkat etmelisiniz. Hatta bazıları düzgün kullanmak için belirli beceriler gerektirir.