2022 için en iyi tkemali soslarının değerlendirmesi

Tkemali, Gürcü eriğinin en ünlü türü ve en ünlü Gürcü sosudur. Her Gürcü ailesinin nesilden nesile aktarılan kendi eski tarifleri vardır. Çeşitli renklerde ve değişen derecelerde keskinlikte yapılır. Ancak, seçim yaparken hata yapmamak için, belirli yemekler için hangisini satın almanın daha iyi olduğu bu sosu seçmenin ana kriterlerini bilmeniz gerekir. Makalede, piyasadaki en iyi üreticiler olan doğru ürün tipinin nasıl seçileceği ve seçim yaparken hangi hataların yapılabileceği ile ilgili önerileri ele alacağız.

Açıklama ve özellikler

Gürcistan bu ürünün doğum yeri olarak kabul edilir, efsanevi sosun yüzlerce yıl önce yaratıldığı yer orasıydı. Klasik olarak, tkemali (erik) çeşidinin eriklerinden yapılır, bu, ombalo (bataklık nane), sarımsak, çeşitli baharatlar ve otlar ilavesiyle, tamamen olgunlaşmamış, vahşi büyüyen bir çeşittir.

Başlangıçta sos, mercimek menüsüne ek olarak yaratıldı. Çorbalar da dahil olmak üzere çeşitli yemeklere keskinlik ve ekşilik verdi.

Gürcü aileler atalarının geleneklerini onurlandırır, tarifler bir nesilden diğerine aktarılır. Elbette seri üretilen bir ürünün tadı ev yapımı olandan farklı olacaktır, ancak lezzet özellikleri açısından ona yeterince yakın olacaktır.

Böyle bir ürünü evde hazırlamak zor olmayacak, işlem yaklaşık 1.5-2 saat sürecek, asıl şey yüksek kaliteli ürünler seçmek ve baharat ve baharat dozajını hesaplamak. Ev yapımı boşlukları uzun süre korumadan saklamak imkansızdır, ancak kısa süreli kullanım için idealdir. Ana şey, ortaya çıkan yemeğin bileşiminden ve tadından emin olmanızdır.

Faydalı özellikler

Ürünün bileşimi doğaldır, bu nedenle eriklerde bulunan birçok faydalı madde ve mineral içerir. Yüksek kaliteli pektin içeriği, toksinlerin, ağır metallerin tuzlarının ve kanserojenlerin vücuttan atılmasını sağlar. Kolesterol seviyelerini, kan basıncını normalleştirir ve bağırsak mikroflorası ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, gastrointestinal hastalıkları olan kişilerde ve ürünü oluşturan bileşenlere alerjisi olan kişilerde kontrendikedir.

Pişirmede uygulama

Gürcüler bu ürünü normal ketçap gibi kullanıyor. Çeşitli yemekler için kullanılır:

• kızarmış ve pişmiş et;
• tavuk ve patates yemekleri;
• kharcho çorbası için bir sos olarak;
• hamburgerler, kebaplar, barbeküler için;
• salata sosu olarak;
• et turşusu;
• sadece ekmeğin üzerine yayabilirsiniz.

pişirme seçenekleri

Tkemali hazırlamak için 2 ana seçenek vardır:

1. Kırmızı ve sarı versiyonları olgun meyvelerden yapılır.
2. Yeşil versiyon olgunlaşmamış, yeşil meyvelerden yapılır ve bitmiş ürünün yüksek asitliğini azaltmak için büyük miktarda şeker eklenir.

Meyveler yıkanır, soyulur ve pişene kadar kaynatılır, ardından gazlı bez veya elek ile ovulur, deri ve kemikler çıkarılır. Sonra tekrar kaynatın ve tadına göre gerekli baharatları ve baharatları ekleyin. Klasik kompozisyon şu şekildedir: kiraz erik, ombalo, sarımsak, kişniş, suneli şerbetçiotu, karabiber, tuz, şeker.

Artıları:

• toksinleri vücuttan uzaklaştırır (pektin içerir);
• kardiyovasküler hastalıklarda faydalıdır;
• sakinleştirici ve rahatlatıcı özelliği vardır;
• antioksidan özelliklere sahiptir;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• metabolizmayı hızlandırır;

eksileri:

• diyabetli kişiler için önerilmez (bileşiminde şeker içerir);
• mide rahatsızlığına neden olabilir;
• ürünün bileşimine alerjik reaksiyonlar mümkündür.

Çeşit:

1. Klasik. Eriklerin seçilmiş olgun meyvelerinden yapılan tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
2. Hassas (sarı). Hafif baharatlı bir tada ve aromaya sahiptir ve sarı eriklerden yapılır.
3. Baharatlı (barbekü). Çeşitli et türlerine uygun baharatlı bir tada sahiptir.
4. Tatlı. Deniz ürünleri, salatalar, kümes hayvanları yemekleri ile iyi gider.

Bu türler ana olanlar, dünyada giderek daha fazla yeni lezzetler ortaya çıkıyor, üreticiler tüketicilerini memnun etmeye ve piyasanın en iyisi olmaya çalışıyor, bu yüzden yeni ürünleri denediğinizden emin olun, belki favorileriniz olurlar.

Seçim kriterleri

Satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğine dair ipuçları:

1. Tatmak. Tkemali sosları, baharatlara bağlı olarak tat bakımından kökten farklıdır. Tatlıdan baharatlıya. Tercihinize göre seçin, kavanozun etiketinde verilen bilgileri dikkatlice inceleyin. Çoğu zaman piyasaya yeni bir tada sahip yenilikler çıkıyor, bu tür ürünleri satın alarak lezzet tercihlerinizi çeşitlendiriyorsunuz.
2. Fiyat. Bu ürün 80 ruble fiyat aralığına sahiptir. yüksek kaliteli sos satın alırsanız 1000 rubleye kadar. Ucuz (bütçeli) türleri insan vücudunu olumsuz etkileyen çeşitli koruyucular ve stabilizatörler içerebilir.
3. Orijinal. Orijinali sahte olandan ayırt edebilmelisiniz, aksi takdirde sadece tatma izlenimini bozmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza da zarar verebilirsiniz. Orijinallik, kabın kalitesi de dahil olmak üzere çeşitli faktörlerle sağlanır, talaş, çatlak, aşınma olmamalıdır ve hiçbir yapıştırıcı izi görünmemelidir.Etiket tam olarak yapıştırılmalı, gerekli tüm bilgileri içermelidir: bileşim, üretici, son kullanma tarihi, uluslararası kalite standartlarına uygunluk. Şişenin içeriği tek tip olmalıdır. Satılan ürünler için mutlaka satıcıdan kalite belgesi isteyin, böylece kendinizi sahte satın almaktan korursunuz.
4. Nereden satın alabilirim. Bu ürünü hem normal bir süpermarkette satın alabilir hem de çevrimiçi bir mağazada çevrimiçi sipariş verebilirsiniz. Site üzerinden sipariş verirken aynı ürünün farklı sitelerde ne kadara mal olduğuna bakın, uygun olanı seçin.
5. Hangi şirketi satın almak daha iyidir. Tanınmış markalar yüksek kalitededir, ancak aynı zamanda daha az bilinen şirketlerden daha yüksek fiyatlara sahiptir. Yeteneklerinize göre mal satın alın, üreticileri dikkatlice incelemeye çalışın, size uygun olanı seçin.
6. İşlevsellik ve ambalaj malzemesi. Plastik ambalaj çevre dostu değildir, cam kapları tercih edin. Kapak tekrar kullanılabilir açma işlevine sahipse, bu, ürünü buzdolabında daha uzun süre saklamanızı sağlayacaktır. Geniş ağız, sosu şişeden hızlı ve rahat bir şekilde çıkarmanıza olanak tanır.

2022 için kaliteli tkemali soslarının değerlendirmesi

Derecelendirme, alıcılara göre en iyi sosları içerir. Modellerin piyasadaki popülaritesi, inceleme ve tüketici incelemeleri esas alınmıştır.

Yerli bir üreticiden en iyi soslar

KINTO Tkemali klasik, 300 g

Gürcü sosu, sarımsak, otlar ve baharatların eklenmesiyle “tkemali” tipi olgun kırmızı eriklerden yapılır. Hafif, deniz ürünleri, et, balık için uygundur. Bir cam şişenin hacmi 300 gr'dır. Raf ömrü - 60 ay. Ortalama fiyat 100 ruble.

• doğal bileşim;
• Düşük kalorili;
• zengin tat.

• tanımlanamadı.

Kiraz eriğinden FEG Tkemali

Ürün, her türlü et, kümes hayvanları, balık yemeklerine ekşilik katar ve lezzetini canlandırır. Ambalaj: plastik şişe. Açıldıktan sonra buzdolabında 30 güne kadar saklayın. Ağırlık: 240 gr. Yapımcı: FerElGam LLC. Ortalama fiyat: 80 ruble.

• uygun paketleme;
• baharatlı baharatlı;
• kalın.

• koruyuculara dahildir.

KINTO Tkemali erken, 300 g

Ürün koruyucu, kıvam arttırıcı, diğer kimyasallar içermez, zengin bir aromayı ve baharatlı, parlak bir tadı garanti eder. Baharatlı baharatlı, kümes hayvanları ve salata için uygundur. Gürcü mutfağının gurmelerini bile hoş bir şekilde şaşırtacak. Ağırlık - 300 gr. Fiyat: 100 ruble.

• optimal fiyat;
• Doğal içerik;
• yüksek kaliteli erik.

• tanımlanamadı.

Tat zenginliği Tkemali kırmızı baharatlı-tatlı, 310 g

Macun sos, sadece doğal maddeler içerir. Müstehcenlik derecesi: tatlı baharatlı. Oldukça kalın kıvam, yayılmaz. Hoş bir hafif ekşi, meyve aroması, parlak, zengin bir renge sahiptir. Barbekü, kümes hayvanları, balık ve sebzeler için uygundur. Ağırlık: 310 gr. Fiyat: 169 ruble.

• monosodyum glutamat içermez;
• zengin aroma ve tat;
• orta yoğunluk.

• tanımlanamadı.

Ev gelenekleri Tkemali, meyveli 340g

Bu ürünlerin üretimi için olgun, seçilmiş erikler kullanılır, sarımsak, baharatlar, otlar eklenir. Orta derecede baharatlı bir sos yapar. Et, balık ve diğer yemekler için ideal olan sebze yemeklerine keskin bir tat verir. Ambalaj: cam şişe.Maliyet: 167 ruble.

• orta derecede keskin;
• yüksek kaliteli hammaddeler;
• evrensel.

• sıvı kıvamı.

KINTO Fruit Tkemali Barbekü

Barbekü için ideal olan orta derecede baharatlı sos, kalın bir kıvama sahiptir. Koruyucu içermez, 305g cam şişelerde servis edilir. Üretici uzun yıllardır ürünlerinin yüksek kalitesini düşük maliyetle sunmaktadır. Fiyat: 116 ruble.

• uzun raf ömrü;
• doğal bileşim;
• hoş, hassas tat.

• tanımlanamadı.

Tat zenginliği Tkemali yeşili tatlı ve ekşi, 310 g

Hafif, hemen hemen her yemeğe uygun, zengin, çok yönlü bir tada sahiptir. Hacim - 310 gr. Cam kap geniş bir boyuna sahiptir, ürünü şişeden çıkarmak kolaydır. Hammaddelerin yetiştiği bölgede Krasnodar Bölgesi'nde yapılır. Bu, üreticinin bitmiş ürünün kalitesinden ödün vermeden maliyetleri düşürmesini sağlar. Ortalama fiyat: 169 ruble.

• orijinal, zengin tat;
• yüksek kaliteli hammaddeler;
• güvenilir üretici.

• tanımlanamadı.

ECOFOOD meyve tatlı ve ekşi, 340g x 6 adet

Ürünün meyveli, tatlı ve ekşi tadı en sofistike gurmeleri bile etkileyecektir. Bu tkemali her türlü etle iyi gider, ancak balık, deniz ürünleri ve diğer protein içeren yemeklerle çalışmaz. Ayrıca bu ürün çeşitli çorbalarda, mezelerde salça yerine kullanılabilir. Paket başına ortalama fiyat: 1067 ruble.

• uygun konteyner;
• çok yönlü tat;
• güvenilir üretici.

• 6'lı paketler halinde satılmaktadır.

Yabancı bir üreticiden en iyi soslar

Tkemali Gürcü kırmızısı 300 g

Ürün doğal bir bileşime sahiptir (olgun ekşi erik, sarımsak ve baharatlara dayalıdır), Gürcistan'daki üretimi uzman teknoloji uzmanları tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Yoğunluk açısından ekşi kremaya benzer, yayılmaz ve herhangi bir et, balık, deniz ürünü ve hafif salata yemekleri için uygundur. Maliyet: 116 ruble.

• orta kalınlıkta;
• doğal bileşim;
• güvenilir üretici.

• tanımlanamadı.

"Leydi'nin Tkemali" Permeris

Henüz olgunlaşmamış yeşil eriklerden yapılan yeşil (erken) sos. Bitmiş ürünün ekşi olmaması için üzerine çok miktarda şeker eklenir. Bu nedenle, böyle bir soslu yemekler tatlı bir tat kazanacaktır. Genç patatesler, balıklar ve sebzeler için uygundur. Maliyet: 217 ruble.

• doğal bileşim;
• güzel etiket;
• doğrulanmış üretici.

• fiyat.

TrestV Bulgaristan. Genç №3 baharatlı 480g

Orta derecede baharatlı tat, kalın doku, zengin baharat, bu ürünü et, balık, deniz ürünleri, patateslere uygulamanıza izin verir. Alışılmadık ambalaj tasarımı, arkadaşlarınızla mangal yapmaya veya mangal yapmaya gittiğinizde bu sosu hediye olarak sunmayı mümkün kılıyor. Maliyet: 375 ruble.

• güzel ambalaj tasarımı;
• % 100 sadece erik ve baharat bileşiminde;
• dengeli kompozisyon

• fiyat.

Barbekü Madli, 270g

Gürcü üretici, yüksek kaliteli hammaddeleri garanti eder. Barbekü, barbekü için ideal bir cam şişede satılır.Boyalar, kokular, koyulaştırıcılar ve diğer yabancı maddeler içermeyen ürün. Kırmızı tkemali (kiraz eriği) püresinden yapılır. Üretici: LLC "EDENA", Terjola, Georgia. Maliyet: 176 ruble.

• uygun paketleme;
• koruyucular ve boyalar olmadan;
• optimal fiyat-kalite oranı.

• tanımlanamadı.

Karaçalı klasik 350 g Kula Tkemali

Tart sos, büzücü tonlarda sarımsak ve çeşitli baharatlarla. Kanıtlanmış geleneksel tariflere göre hazırlanmış Gürcü sosunun klasik bir versiyonu. Kuzu etinin yanı sıra kızartılmış yağlı etler için de ideal olan sıvı bir kıvama sahiptir. Hacim: 350 gr. Maliyet: 57 ruble.

• fiyat;
• klasik tarif;
• Kızarmış et, kuzu eti için ideal.

• sıvı kıvamı.

Yeşil Tkemali Sos, Gürcistan, 0,5 L

Geleneksel teknolojiye göre üretilen et, balık, kümes hayvanları, sebze salatalarından oluşan her türlü yemek için evrenseldir. Tüm içerikler doğrudan Gürcistan'da yetişir. 0,5 litrelik cam şişelerde paketlenmiş sos. İçindekiler: Tkemali berry, ombalo, baharatlar. Maliyet: 426 ruble.

• GDO'suz;
• güvenilir üretici;
• evrensel.

• tanımlanamadı.

Kula Tkemali klasik yeşil

330 gr hacimli yeşil (erken) sos, Zengin aroması ve eşsiz tadı vardır. Koruyucu ve koyulaştırıcı olmadan yapılır, sadece doğal maddeler kullanılır. Georgia'dan tanınmış bir marka, ürünlerinin yüksek kalitesini garanti eder. Ortalama maliyet: 190 ruble.

• cam kaplar;
• tanınabilir marka;
• baharatlı.

• tanımlanamadı.

Permeris "Tkemali Classic 1-er Cru", 270 gr

Et sevenler için özel olarak tasarlanmıştır. Hammaddeler sadece en verimli alanlardan toplanır, özenle seçilir ve en iyi meyveler üretime alınır. Yapay katkı maddesi içermez. Menşe ülke: Gürcistan, açık bir ürünün raf ömrü buzdolabında 1 aydan fazla değildir. Maliyet: 196 ruble.

• hassas doku;
• keskin aroma;
• şeker içermez.

• tanımlanamadı.

Tkemali klasik Madli, 270g

Ukraynalı bir üreticiden klasik tkemali, cam şişede satılır, raf ömrü 24 aydır. Meyvenin tüm faydalı özelliklerinin korunmasını garanti eden şok dondurma ile dondurulmuş kırmızı tkemali püresinden yapılır. Ambalaj açıldıktan sonra kavanoz buzdolabında saklanmalıdır. Yapımcı: LLC "EDENA", Terjola, Georgia. Maliyet: 176 ruble.

• cam kaplar;
• yapay katkı maddeleri içermez;
• hammaddeler en verimli tarlalarda toplanır.

• tanımlanamadı.

Yazımızda sos çeşitlerinin ne olduğunu, kullanım amaçlarını ve maliyet aralıklarını inceledik. Piyasadaki popüler modeller her zaman sizin için doğru değildir, bu nedenle yeteneklerinize ve tercihlerinize göre sos türünü seçin.