2022'nin en beğenilen teriyaki sosları

Teriyaki sosu uzun zamandır sadece Japonya'da bilinmiyor. Gezegenin birçok sakini tarafından sevilir ve çok çeşitli yemeklere katkı maddesi olarak hizmet eder. Sos, unutulmaz ve hoş tadı nedeniyle popülerdir.

Görünüm tarihi

Yakıt ikmali tarihi iki bin yıl önce başladı. Küçük Noa köyünde iki aile kendi sos fabrikasını kurmaya karar verir. Görevleri, çeşitli yemeklerle iyi gidecek evrensel bir takviye yapmaktı. Bu nedenle, takviyeler dünya çapında hızla popülerlik kazanmıştır.

Bugün Teriyaki sadece özgün bir tada sahip değil, aynı zamanda kendi pişirme teknolojisine de sahip.

Japonca'dan "teri" kelimesini çevirirsek, "parlaklık" fiilini alırız ve "yaki", "kızartma" olarak çevrilir. Bu kelimelerin birleşiminde, tüm Japon yemeklerini pişirmenin nüansı yatmaktadır, çünkü Japonlar yiyecekleri parlayana kadar bir sosta kızartmayı severler.

Birleştirmek

Kompozisyon soya sosu, zencefil, biraz şeker ve mirin pirinç şarabı içerir. Ona eşsiz lezzetini veren de budur.

Bununla birlikte, aileler genellikle Teriyaki'nin kendi benzersiz versiyonunun tarifini saklar ve bir nesilden diğerine aktarır.

Teriyaki'yi bakkal veya süpermarkette bir şişede satın alabilirsiniz. Japon ürünlerinde uzmanlaşmış kuruluşlarda, bileşiminde otantik malzemelerle bir sos satın alabilirsiniz. Ek olarak, popüler kompozisyonu, birkaç yaygın malzemeyi kullanarak evde kendi ellerinizle hazırlamak kolaydır.

besin değeri

Teriyaki, birçok ürün için uygundur, onlara parlak ve sıradışı bir tat verir, ancak besin değerlerini artırmaz. 1 yemek kaşığı ek, 16 kalori ve bir miktar potasyum, magnezyum, demir ve protein içerir. Ancak ne yazık ki mağazadan alınan pansuman günlük sodyum alımınızın %50'sinden fazlasını içerdiğinden yemeklere küçük dozlarda eklenmelidir.

Sosu doğal ürünlerden kendiniz hazırlarsanız, içindeki mineral içeriğini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Soya sosu genellikle buğdaydan yapıldığından, glütensiz bir diyet uygulayanlar alımlarını azaltmalıdır.

Bununla birlikte, tamari bazlı glütensiz bir turşusu yapan markalar var - Japonlar onu buğday proteini kullanmadan fermente soya fasulyesinden alıyor. Teriyaki'nin glutensiz bir versiyonu, tarif için normal sos yerine tamari veya hindistancevizi veya sıvı amino asitler kullanılarak evde yapılabilir.

Teriyaki'nin birçok sağlık yararı vardır. İştahı artırır, sindirim sistemini normalleştirir ve sinir sistemini yumuşatmaya yardımcı olur. Ayrıca yorgunluğu giderir, stresi azaltır, basıncı normal değerlere döndürür.

Sağlıklı bir yaşam tarzı süren ve doğru beslenmeye bağlı olan insanlar tarafından sevilir. Pansumanın kalorisi çok azdır ve tadı benzersizdir.

Zevkler ve kapsam paleti

Turşu Japonya'dan geliyor ve bir sebepten dolayı çok popüler. Tatlımsı bir tat ve viskoz doku ile birleşen hafif ekşilik, birçok yemeğe lezzet katar.

Teriyaki, et yemeklerinin yanı sıra kümes hayvanları ve balık yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bir başka parlak ve şaşırtıcı kombinasyon, Teriyaki sosu ve deniz ürünleridir.

Izgara yemekler bu sosla çok daha lezzetli oluyor, dumanlı tadı arttırıyorlar. Japonların en sevdiği sos ile salatalar için özgün bir sos elde edersiniz.

Teriyaki kızarmış tavukla meşhurdur, ancak fırında, ızgarada, kavurma, wok ve yavaş ocakta pişirilen yemekleri de diğer ürünlerle başarıyla tamamlar.

Servis yapmadan önce bir tabağa sos serperek yemek eklemek için iyi bir seçenek elde edilir. Külçe veya kebapları içine daldırmak için Teriyaki'yi kullanabilirsiniz. Pansuman, burger etlerine harika bir eşliktir.Kaburgaları kızartırken barbekü sosunu başarıyla değiştirebilirler.

Depolama koşulları

Popüler bir sos, özelliklerini mükemmel şekilde koruyabilir. Açık bir pakette buzdolabında, turşusu 1 yıla kadar faydalı özelliklerini korur. Oda sıcaklığında açılmış Teriyaki'nin maksimum raf ömrü 6 aydır. Açılmamış bir şişe orijinal tadını kaybetmeden üç yıla kadar dayanabilir.

Kaliteli bir biyo-ürün yemek daha iyidir ve birçok alıcı onu nasıl tanımlayacağını bilemez. Gıdaya "kimyasal" Teriyaki eklenmesinin izole vakaları vücuda zarar vermezse, organik olmayan bir ürünün sürekli olarak kullanılması sağlık sorunlarına yol açabilir. Sosun kökeninin ne kadar doğal olduğunu öğrenmek için etiketi incelemeniz gerekir. Bileşimde ne kadar az bileşen olursa, ürün o kadar doğal ve iyi olur.

Doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacak birkaç sır var:

• bir cam şişe raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur;
• ideal bileşim 4 bileşen içerir;
• doğal fermantasyon ürününü seçmek daha iyidir;
• protein içeriği en az %7'dir;
• raf ömrü - en az 2 yıl.

En iyi markalar, emsallerinden lezzet bakımından farklıdır. Hangi üreticinin daha iyi olduğunu bulmak için, alıcılar arasında en popüler benzin istasyonlarının derecesine bakmalısınız.

2022 için en iyi teriyaki soslarının gözden geçirilmesi

Ucuz ve ortalama maliyet

Şen Soy / Şen Soy Teriyaki (Teriyaki)

Bu ürünün bileşimi kesinlikle doğaldır. Klasik sosun doğasında bulunan malzemelere sarımsak, zencefil ve anason eklenir.

Ambalaj, vidalı kapaklı bir cam şişedir. Sosun kıvamı klasik soya sosu gibi oldukça sıvıdır.Zengin tat, doğal içeriklerle elde edilir. Tadı klasiğe benzer, baharatlı notalara sahiptir, kompozisyon koruyucu ve tatlandırıcı içermez. Pansuman, kimyasal katkı maddeleri olmadan hoş bir doğal aromaya sahiptir. Kvas'a benzer ekmek tadı en açık şekilde yakalanır. Ürün dengeli bir tuz ve baharat oranı ile karakterizedir.

Görünüm ilk başta sıradan soya sosuna benziyor, ancak daha sonra keskinlik ortaya çıkıyor.

Satışta iki paketleme seçeneği bulabilirsiniz. Plastik ambalaj ürünün maliyetini düşürür ve bu da fiyatı etkiler. Cam şişe daha yaygındır ve herhangi bir süpermarket zincirinde bulunabilir. Kapağın altında sos plastik bir film ile dış etkenlerden korunur.

Pansumanın aromasını tanımak kolaydır, çok orijinal ve parlaktır - iştahı uyarır ve hayal gücünü harekete geçirir. Renk klasik bir turşusu gibidir - koyu ve zengin konyak. Kıvam zengindir, et sosu yapmak için harikadır.

Maliyet 140 ruble.

• uyumlu tat;
• harika fiyat;
• doğal kompozisyon.

• bulunamadı.

Heinz Teriyaki

American Food Company, 1869'dan beri ketçap yapıyor. Ancak Rusya'da Heinz'in ürünleri sadece 1993'te ortaya çıktı ve yüksek kalite ve efsanevi tarif sayesinde iç pazarda hızla lider bir konuma geldi. Sosu et, balık, pizza, salata ve deniz ürünleri, sebzeler ile mükemmel bir uyum içindedir.

Sosun lezzet kalitesi ulusal jüri tarafından büyük beğeni topladı. "İnsanların Satın Alımı" çalışmasının analizi, ürünün bileşiminde izin verilen koruyucu madde içeriğini gösterdi. Ve steril cam kaplar sayesinde raf ömrü 30 aydır.

Baharat hayranları, orijinal tatlı tadı ve sıvı kıvamını not eder. "Kontrol Satın Alma"nın kontrol edilmesi, mikrobiyolojik parametrelerin normu aşmadığını doğruladı. Karbonhidrat içeriği etikette belirtilen göstergeyi aşıyor. Ancak genel olarak, pansumanın tüm bileşenleri sağlık için doğal ve güvenlidir.

Maliyet 75 ruble.

• kabul edilebilir koruyucu seviyesi;
• orta derecede kalın kıvam;
• cam kaplar;
• sentetik boya içermez.

• yüksek fiyat;
• yüksek kalori;
• birçok şeker.

San Bonsai ışığı

SanBonsai şeker içermez, bu nedenle diyet yemeklerine ek olarak idealdir.

Kompozisyon sadece doğal ürünleri içerir: tuz, soya fasulyesi, buğday. Tüketimden sonra kimyasal bir tat bırakmaz.

Açılmaya karşı koruma görevi gören boynunda özel bir film bulunan katı siyah cam şişelerde satılmaktadır. Ayrıca, kapağın altında ek koruma vardır.

Kap hacmi 250 ml'dir. Bazı dezavantajlar büyük bir dağıtıcı içerir. Böyle sıra dışı bir tasarıma sahip standart kapak ve dağıtıcı, ayçiçek yağının satıldığı plastik şişelere benziyor.

Marine, doğal bileşenlerden oluşur ve düşük tuz içeriğine sahiptir. Tadı klasik. Az tuzlu diyet yapanlar için iyi bir ürün. Dispanser sayesinde istediğiniz sos miktarını ölçebilirsiniz. Bir cam kapta hafif sos, deniz ürünlerinin ve balıkların lezzetini iyi tamamlayacaktır. Müşteriler, orijinal hafif tadı ve düşük tuz içeriği nedeniyle ürünü övüyor. Ayrıca, ana avantajlardan biri, çoğu sadece doğal bileşenlerin varlığını düşünüyor.

Maliyet 156 ruble.

• uygun cam şişe;
• düşük tuz içeriği;
• koruyucu eksikliği;
• Doğal içerik.

• yüksek fiyat.

SanBonsai "Teriyaki Turşusu"

Bu markanın ürünleri iç pazarda yüksek talep görmektedir. Tüketiciler yüksek kalitesini ve enfes tadını takdir ediyor. Nadiren süpermarket raflarında bulunur. Ama internetten kolayca satın alabilirsiniz. Baharat, yemeklere baharatlı bir tat ve aroma verir. Balık ve et, salata sosları ve sebzelerin marine edilmesi için de uygundur. Uzun ısıl işlem için kullanılabilir.

SanBonsai "Teriyaki Marinade", baharatlar ve mirin ile tamamlanan klasik bir Japon sosudur. Teriyaki, yiyeceklerin bir sos içinde marine edildiği, ardından ızgarada pişirildiği ve teriyaki'de servis edildiği bir yemek hazırlama prosedürü olarak da adlandırılır.

Altında başka bir zarın bulunduğu plastik bir kapaklı, olağan biçimde şeffaf bir cam şişede satılmaktadır. Kapak iyi vidalanır. Etiket üzerindeki bilgiler Rusça ve Kazakça dillerinde çoğaltılmıştır. Ürünün bileşimi ve üreticinin verileri belirtilmiştir. Şişe çalkalandığında sıvı köpürür. Belirgin bir kahverengi tonu vardır.

Pansuman güzel kokuyor, aroması diğer daha pahalı soya sosu markalarından neredeyse ayırt edilemez. Tadı ekşi değildir, ürün şeker içermez ve çeşitli diyet yemeklerine iyi bir katkı olarak hizmet edebilir.

Maliyet 140 ruble.

• düşük maliyetli;
• şeker yokluğu.

• bulunamadı.

Yamchan Teriyaki

Plastik bir şişede satılır. Ancak bunun belirli bir avantajı vardır, çünkü bu tür kapların kullanımı ürünün maliyetini düşürür.Ayrıca, birçok tüketici için önemli bir rol oynamaz. Kapak vidasız, etiket parlak ve renkli. İncelemelerinde, müşteriler soyulmasından şikayet etmediler.

Tadı oldukça hafiftir, aşırı tuzluluk hissedilmez. Pansuman, ağızda kalan tatlı notalarla karakterizedir. Ananas suyu ve zencefil içerir. İkincisi, ürünün ana bileşenlerinden biridir.

Pansuman kızartma, haşlama, marine etme için idealdir. Et, balık, sebze katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Baharat koyu cam bir şişede satılmaktadır. Ürünün raf ömrü 24 aydır. Müşteriler pansumanın tadından memnundur, ancak diyet yapan kişiler için önerilmez. Çünkü baharat yüksek konsantrasyonda tuz ve şeker içerir.

Maliyet 46 ruble.

• bileşim, doğal bazda boyalar içerir;
• Düşük fiyat;
• uygun dağıtıcı.

• çok fazla tuz ve şeker;
• koku ve tadı artıran kimyasal katkı maddeleri vardır;
• koruyucular var.

pahalı ve kaliteli

Blue Dragon Teriyaki - Japon turşusu

Bu sos, tadı ve bileşimi bakımından piyasada orijinal olan tek sostur. Bununla birlikte, üründe bazı koruyucular ve tat düzenleyiciler hala mevcuttur.

Uzmanların organoleptik özellikleri ve güvenlik göstergeleri herhangi bir şikayete neden olmadı. Pansumanın karakteristik keskin bir kokusu ve koyu kahverengimsi bir tonu vardır.

Bileşimin histolojik analizi, buğday ve soya bazlı klasik soya sosuyla uyumlu olduğunu gösterdi. Ürünün güvenli olarak kabul edilmesine rağmen, yine de tuz içeriğine dikkat etmeye değer. Bu rakam %14,6'dır.

150 ml kapasiteli küçük bir cam kapta satılmaktadır. Ağırlıklı olarak suşi ürünlerinin sunulduğu bölümlerde satılmaktadır. Pansuman sadece marine etmek için değil, aynı zamanda yemeklere özel bir lezzet vermek için de kullanılabilir.

Maliyet 280 ruble.

• lezzetli;
• oldukça kalın kıvam;
• düşük maliyetli;
• koruyucu içermez.

• yüksek tuz içeriği. 

Ben amcanın

Sos, vidalı kapaklı bir cam kavanozda paketlenmiştir. Bir ürün hakkında bilmeniz gereken her şey etikette bulunabilir. Kapağı açtığınızda, KFC tavuk setinden gelen Teriyaki sosuna benzer aromayı hemen hissediyorsunuz. Tutarlılık ve gölge de çok benzer.

Pansumanın bileşimi klasiktir, ancak sıra dışı tarif "Kore" mutfağının bir dokunuşunu verir. Hafif versiyon, taze, haşlanmış veya kızartılmış sebzeler, deniz ürünleri, küçük ekmekler ve balık yemekleri ile iyi gider. Tadı parlak, ama çok tuzlu. Alıcılar, turşunun suyla seyreltilmesini veya yüksek sıcaklıklarda işlenmesini önerir. Kimyasal elementler olmadan, doğal tat salatalar ve hatta av eti ile harikadır.

Pansumanın parlak bir kehribar rengi ve zengin aroması vardır. Sodyum klorür alımını sınırlaması gerekenler için tuz içeriği azaltılmış tatlı ve baharatlı bir sos önerilir.

Maliyet 229 ruble.

• şeker eksikliği;
• Doğal içerik;
• uygun paketleme;
• bütçe fiyatı.

• bir çeşit balık tadı.

Teriyaki, geleneksel bir tarife göre hazırlanan karakteristik tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.Pansumanın bir parçası olan, Japonya'da popüler olan, düşük alkollü pirinç bazlı mirin içeceği, sosa özel bir lezzet paleti verir.

Geleneksel Teriyaki tariflerine ek olarak, ek bileşenlerin varlığını içerenler de vardır. Örneğin, zencefil, narenciye ve susamın yanı sıra sarımsakın çok yaygın olduğu çeşitli tatlar.

Teriyaki sosu seçimini yanlış hesaplamamak için müşteri incelemelerinin derecesini dikkatlice incelemelisiniz. Bu, fiyat / kalite kombinasyonunda mükemmel ürünü seçmenize izin verecektir.