2022 için en iyi satsebeli soslarının değerlendirmesi

Gürcistan'ın ulusal mutfağı, kokulu baharatlarıyla ünlüdür. Baharatlı ve lezzetli bir katkı olmadan tek bir Kafkas yemeği servis edilmez. Satsebeli sosu, Gürcistan sınırlarının çok ötesinde en ünlü sostur. Herhangi bir ürüne harika bir ek olarak hizmet eder. Acı baharatlardan kaçınanlar bile buna kayıtsız kalmayacak.

Ne olduğunu

Satsebeli domates üzerine kuruludur. Kompozisyonu, ana kısmı utsho-suneli ve şerbetçiotu-suneli olan çok sayıda çeşitli baharatın yanı sıra acı kırmızı biber ve sarımsak ile ayırt edilir. Pansuman bileşenleri, belirli bir keskinlik ve tatlı ve ekşi tadın dengeli bir kombinasyonunu verir.Pek çok pişirme seçeneği vardır ve baharatların ve ürünlerin miktarı ve bileşiminde farklılık gösterebilir. Oranlara bağlı olarak, farklı üreticilerin sosları çeşitli baharat ve acılık seviyelerine sahiptir. Klasik bir Gürcü standardı olarak kabul edilebilecek tek bir tarif olmadığı için bu tamamen normaldir.

Kafkasya'daki her ev hanımı, ünlü sosu hazırlamanın kendine özgü ve benzersiz yöntemiyle övünebilir.Gürcistan'da satsebeli, balık ve et yemekleri ile ızgara, haşlama veya buğulama ile yaygın olarak tüketilir. Makarna, baklagiller ve pilav ile tatlandırılır, bu da onunla iyi gider ve özel bir keskinlik verir. Ancak sıcak değil soğuk servis edilmelidir, bu yüzden satsebeli lezzetini daha iyi iletir. Baharat sevenler için, acı biber ve sarımsak içeriği yüksek seçenekler uygundur. Mideye zarar vermemek için yiyecek alımınızı kontrol etmeli ve böyle baharatlı bir baharatı az miktarda yemelisiniz. Satsebeli'nin baharatlı çeşitleri kavrulmuş etle iyi gider ve lezzetini vurgular.

köken hikayesi

Başlangıçta satsebeli, bileşenlerinden bağımsız olarak tatlı ve ekşi bir tada sahip tüm baharatlara verilen isimdi. Buna domates, erik, ceviz, ayvalı elma ve diğer ürünlerden yapılan soslar dahildir.

Yavaş yavaş oluştu ve tarifi ana malzemeleri içeren gerçekten ulusal bir sos haline geldi: domatesler, Kafkas baharatlı otları ve tabii ki, sosu baharatlı yapan sarımsak ve acı biber. Bu seçenek bir klasik olarak kabul edilir, ancak her mutfak kendi tarzında pişirebilir.

kullanımı nedir

Satsebeli, Gürcü mutfağında en sevilen ve en önemli şeydir; buna göre çok çeşitli farklı çeşniler hazırlanır. Meyve ve meyve katkı maddeleri ve taze nar suyu ilavesiyle birçok yemek için çok lezzetli bir sos elde edilir. Ancak en basit ve en uygun fiyatlı ürün domates bazında hazırlanır.

Bugün her mağazada ve yılın herhangi bir zamanında domates bulmak mümkün; bu, birçok tarife eklenen çok yaygın ve çok yönlü bir üründür. Domates, gerçek bir Gürcü sosu hazırlamanıza izin veren mükemmel bir tada ve yüksek gastronomik özelliklere sahiptir. Meyveler de tüm yıl boyunca satın alınabilir, ancak kışın çeşitleri daha da zayıflar ve çok paraya mal olur. Bu nedenle, herkes meyve ve meyvelere dayalı satsebeli hazırlamayı göze alamaz.

Klasik satsebeli tarifinde hiçbir kimyasal bileşen eklenmez ve hazırlama ve ısıl işlem teknolojisinin gözetilmesi onu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılar. Domatesler, yüksek sıcaklıklarda işlendiğinde, malign tümörlerin tedavisinde ve önlenmesinde vazgeçilmez olan özel bir enzim - likopen salgılar. Domatesin içerdiği faydalı maddeler bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve bozulmaları gidermeye yardımcı olur.

Biberlerin yüksek sıcaklıklarda işlenmesi büyük bir dezavantaj olarak kabul edilir, çünkü işlem sırasında çok miktarda C vitamini, yani çok aktif olarak soğuk algınlığı ile savaşan askorbik asit kaybolur. Bu kaçınılmaz olarak çok yüksek sıcaklık koşullarında gerçekleşir, ancak normal etki durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan biber - lif, eser elementler, vitaminlerin bileşiminde diğer faydalı maddeler kalır.

Hazırlanması, malzemelerin önceden kızartılmasını gerektirmez, sebzeler az miktarda su ilavesiyle kendi suyunda pişirilir. Bu ısıl işlem sayesinde, kilo kaybı sırasında gastrit ve diyet ile bile yemeklere sos eklenebilir veya saf haliyle tüketilebilir.

En faydalısı, hiç şeker ilave edilmeyen ve tuz içeriği oldukça yüksek olan taze hazırlanmış bir üründür. Mağazadan satın alınan satsebeli, birçok kimyasal katkı maddesi, boya ve çeşitli koruyucular içerir. Bu, ürünün tadını çok fazla iyileştirmez ve onu çok sağlıklı yapmaz.

Ana veya et yemeğine satsebeli eklemek, günlük beslenmeyi vitaminlerle doldurmaya yardımcı olacaktır. Bu, özellikle taze sebze salatalarını tüketmeyen insanlar için önemlidir, çünkü doğru Gürcü tarifine göre hazırlanan sos, günlük bir porsiyon taze sebzenin yerini alabilir.

2022 için en iyi satsebeli soslarının değerlendirmesi

Satsebeli, eski tariflere göre hazırlanan, et ve tavuk yemekleri ile servis edilen milli bir Gürcü baharatıdır. Keskin notalarla baharatlı bir tada sahiptir. Çok zengin bir tada, tarif edilemez bir aromaya sahiptir ve en az bir kez deneyen herkesin favori baharatı olacağından emin olabilirsiniz. Bu Gürcü sosu, herhangi bir yemeği eşsiz bir şahesere dönüştürerek, kullanışlılık ve keskinlik kazandıracak.

Ucuz ve ortalama maliyet

Kinto satsebeli ev yapımı

Tanınmış bir üreticiden Satsebeli domates sosu, klasik Gürcü tarifinin tavsiyelerine göre hazırlanır. Barbekü ve ızgara kaburga için idealdir ve Gürcü mutfağının özel tadıyla her yemeği gurme yapar.

Şirket, ülkenin gıda endüstrisinde liderlerden biridir. Faaliyetleri, gıda endüstrisinde ulusal standartlar geliştirmeyi ve pazarı şekillendirmeyi amaçlamaktadır.

Şirketin ürünlerinin yüksek kalitesi, benzersiz konumundan kaynaklanmaktadır. Üretim atölyeleri, sebzelerin yetiştirildiği tarlalara yakın ekolojik bölgelerde yer almaktadır. Hasattan sonraki bir saat içinde sebzeler işlenmek üzere fabrika atölyelerine gönderilir. Şirketin tüm ürünleri insan sağlığı için tamamen güvenlidir ve hazırlama sürecinde ürüne hiçbir kimyasal element ve koruyucu eklenmediğinden diyetle beslenme için bile kullanılabilir.

Minimum ambalaj miktarı 200 gramdır ve ürün tamamen kullanıma hazırdır. Kalori içeriği düşüktür, kıvamı heterojendir, dolmalık biber ve sarımsak parçaları içerir. Baharat koyu kırmızı bir renge ve az miktarda baharatlı tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

Kompozisyon gereksinimleri karşılar ve Gürcü mutfağının tüm lezzetlerini taşır. Yemeğin haşlanması sırasında eklendiğinde, baharat, domateslerin sulu tadıyla tamamlanan tüm baharatların aromalarını ortaya çıkarır.

Maliyet: 96 ruble.

• ürün günlük tüketime uygundur;
• ev ve restoran kullanımı için farklı formatlarda mevcuttur;
• keskinlik ve ekşiliğin dengeli tadı;
• kokulu, tadı parlak ve zengindir.

• işaretlenmemiş.

Akmalko

Bu markanın doldurulması hem gurmeler hem de sağlıklı ve uygun bir diyete bağlı olanlar tarafından takdir edilecektir. Aromaları, bu baharatın doğduğu yer olan Kafkasya'ya aktarılır.

Pişirirken, ürünün bileşimine nişasta eklenmez, bu, baharatı ev yapımı Gürcü'ye benzer şekilde özel kılar.Kompozisyon, birçok baharat ve bitki ile Kafkas tarzında tüm pişirme geleneklerini takip ediyor. Bu, ürünü çok lezzetli ve sağlıklı hale getirir. Doğru beslenmeye bağlı kalan ve kilo vermeyi hayal edenler, nişasta içermediği ve çok az kalori içerdiği ve baharatların varlığı sadece etkiyi arttırdığı için bu ürünü takdir edeceklerdir.

Maliyet 80 ruble.

• düşük maliyetli;
• düşük kalorili ürün;
• %100 doğal bileşim;
• sebze parçaları ile kalın doku;
• renk güzel, tadı zengin;
• olumlu yorumlar

• bulunamadı.

mutfak ustası

Kişniş ve taze domates notalarının açıkça ayırt edildiği Doğu'nun baharatlarının enfes aroması, Kafkas mutfağının en talepkar uzmanlarını bile fethedebilir. Bu harika kombinasyon, yumuşak, çok baharatlı olmayan, hafif tatlı Satsebeli sosunda bulunabilir. Maliyet çok yüksek değil.

Ürün herhangi bir çevrimiçi mağazadan satın alınabilir. Kukhmaster LLC, şeffaf camdan yapılmış kabın tasarımı ve çevre dostu olması gibi nüansları göz ardı etmedi. Hafifçe uzatılmış boyun sayesinde, bir şişe sos elinizde tutmak için rahattır. Hem kapakta hem de boyunda şirket logosu mevcuttur ve bu sahte olma olasılığını en aza indirir.

Bir sos satın alırken, çoğu tüketici öncelikle kaliteli bir bileşime güvenir. Boyalar ve koruyucular gibi "tılsımların" varlığı oldukça istenmeyen bir durumdur. Bu sos, kabın arkasındaki kompozisyonu okuyarak kolayca görebileceğiniz gibi, bu konuda ideal bir seçenektir.

Kabın kapağı, “kuyruğu” gecikmeden açmanıza izin veren bir çıkartma ile sarılır. Ve arkasında ürünle ilgili önemli bilgileri okuyabileceğiniz bir etiket var:

• Sarımsak ve kişniş serpiştirilmiş hoş bir "canlı" domates aromasına sahiptir. Özellikle kalın olmadığı için sosu şişeden çıkarmak zor değildir.
• Kırmızı rengi vardır. Kütlede soğan, sarımsak ve ot parçacıklarını kolayca ayırt edebilirsiniz. Tadı mükemmel bir şekilde dengelenmiştir: %50 keskinlik ve tam olarak aynı miktar tatlılıktır.
• Algılanabilir tatlılık sorunsuz bir şekilde "ateşe" dönüşür. Baharat sevenler için sadece baharatlı bir baharat değil, aynı zamanda yararlı bir bileşen olan kırmızı biber bu şekilde devreye girer - bağışıklığı artırır.

Sos evrensel olarak adlandırılabilir: yardımı ile bir et veya balık yemeğine, çorbaya ve hatta sıkıcı bir kızarmış yumurtaya ilginç bir tat vermek kolaydır. Lazanya, pizza, doldurulmuş balık veya fırında pişmiş patates gibi mutfak başyapıtlarından bahsetmiyorum bile. Ve tabii ki, pansuman ızgaradaki mangalı veya eti mükemmel bir şekilde tamamlayacak!

Maliyet 57 ruble.

• ev tadı;
• güvenli bileşim;
• uygun maliyet;
• tatmak.

• şişeden çıkmak o kadar kolay değil.

Kinto Av Domates

Üreticinin benimsediği Gürcü mutfağı tarifleri, olağan yiyeceklere cezbedici baharatlı veya bitkisel bir aroma verir.

Kinto's Hunting Sauce bir sürü taze kokulu yeşillik içerir ve aynı zamanda koruyucu, boya, GDO ve koyulaştırıcı yoktur. Sos orta derecede baharatlı, et için mükemmel.

Ürün, tasarımı bitkisel tonlarda tasarlanmış karmaşık bir şişede sunulmaktadır. Boynu daralmış. Tüketiciler çevre dostu kalın cam, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapak gibi, ancak asıl şey kompozisyon.

Sosun yoğunluğu orta düzeydedir, bu da sosu kaptan çıkarmayı kolaylaştırır. Alttan toplamak zaten daha zor değilse.Renk tonu çok doygun değil, dereotu, sarımsak ve kişniş parçacıkları var ve listelenen bitki bileşenlerinin her biri tadı etkiliyor. Doğal bileşimin uzun süreli depolama anlamına gelmemesi üzücü.

Maliyet 89 ruble.

• zengin aroma;
• tatmak;
• birleştirmek;
• et ve balık ile iyi bir kombinasyon.

• tuzluluk.

Kinto Domates baharatlı-baharatlı "Masa"

Bu samimi insanların geleneklerine göre yapılmış tipik bir Gürcü ürünü. Bu baharatlı sos, mükemmel bir barbekü çifti olacaktır, ancak bir et veya sosis yemeğinin yanı sıra bir garnitür ile de iyi gider. Baharatlı bir tat ister misiniz? O zaman ihtiyacın olan şey "Masa"!

Kompozisyon, bol miktarda taze doğal içerik ve minimum "kimya" ile ayırt edilir. Etikette taze kişniş ve sarımsak yazıyor. Ayrıca koruyucuların, koyulaştırıcıların ve boyaların bulunmadığına dair bilgiler var.

Doğal içerikler elbette iyidir, ancak “mangal” mevsiminde ürünü saklamaya veya hemen yemeye özel dikkat gösterilmelidir. Ancak büyük bir şirket için 300 gr sorun değil.

Maliyet 100 ruble.

• orijinal Gürcü tarifi;
• homojen tutarlılık;
• tat ve aroma;
• renk.

• hayır.

pahalı ve kaliteli

Bay. Doğal fındıklı Ricco

Ürünün ana "hilesi" domates, ceviz ve fesleğen görüntüsü ile çekici bir ambalajdır. Yani, sosun oluşturduğu her şey. Diğer bir ayırt edici özellik ise, kapağa yerleştirilebilen ve böylece içindekileri sallama zahmetinden kurtarabilen kullanışlı ambalajdır.

Ambalaj sadece güzel bir resimle değil, aynı zamanda bol miktarda bilgiyle de memnun: belirli bir yemekle uyumlulukla ilgili öneriler, saklama kuralları ve son olarak, ürünün üretiminde kullanılan “biyokontrol” sistemi hakkında bilgiler. Sistem, bileşimin, ana ürünün ve teknolojinin kontrolünü içerir.

Bu domates sosu biberlere odaklanır. Ancak baharat, sarımsak ve otların notaları da tahmin ediliyor. Fındıkların gerçek olduğuna şüphe yok çünkü parçaları görünüyor.

Koyu kırmızı sos çok kalın bir kıvama sahip değildir, bu nedenle bağımsız bir yemek olarak veya ev yapımı soslar için bir temel olarak kullanılabilir.

Ürün derin bir tada sahiptir. Tolere edilebilir derecede baharatlıdır, ekşi değildir, aksine, sosun domateslere borçlu olduğu hafif bir tatlılık vardır.

Kompozisyon, baharatlar ve otlar ilavesiyle doğranmış domates ve cevizden yapılan hakiki satsebeli tarifini andırıyor.

Bu ürün fındık, bolca sarımsak ve biber içerir. Ancak ceviz burada sadece aroma maddesi olarak kullanıldı. Sos kesinlikle çok baharatlı tadı tercih etmeyenlere hitap edecek. Ve et ve sebzelerle birlikte, övgünün ötesindedir.

Ve Georgia atmosferine dalmasanız bile, keskin tadın keyfi garanti!

Maliyet 117 ruble.

• GDO'ların yokluğu;
• Ses;
• tat, makul keskinlik;
• tasarım;
• paket.

• işaretlenmemiş.

Stoev

Stoev markası, ulusal tarife göre belirgin bir Kafkas bitki ve baharat aroması ile kalın kıvamlı satsebeli sosu üretir.

Alıcılar sosu GDO'suz, tamamen doğal ürünlerden hazırlandığı için beğeniyor.Baharatlarıyla Kafkas mutfağını seven ve doğu baharatlarına saygı duyanlara tavsiye edilir.

İdeal olarak satsebeli, tavuk tabakası ile uyumludur, ancak köfte, lahana ruloları, kızarmış ve haşlanmış et ile de iyidir. Kokulu baharatlar sayesinde genellikle ketçap ve diğer domates baharatlarının yerini alır.

Maliyet 209 ruble.

• kokulu;
• ulusal tarifi takip ederek.

• bulunamadı.

Kula

Hafif baharatlı bir tada sahip bu tatlı ve ekşi domates ve sarımsak sosu, tütün tavuğuna harika bir eşlik ediyor. Klasik tarife göre elastik, tatlı domateslerden yapılan Gürcü mutfağının ikonik ürünlerinden biri. Bu domatesler en temiz alanlarda yetiştirilmektedir. Bu bölgelerden birinde yani Shida-Kartli bölgesinde Kula sosu yapılır ve paketlenir.

Sos makarna, pirinç ve her türlü kümes hayvanları için mükemmeldir. Eşsizliği, hazırlanması için yalnızca otantik Gürcü ürünlerinin kullanılması gerçeğinde yatmaktadır. Ve boya, koruyucu ve diğer yapay içeriklerden hiçbir ipucu yok.

Sos, vidalı kapaklı cam kavanozlarda satılmaktadır.

Cam sayesinde baharatın kalitesi uzun süre korunur. Ve bittiğinde, hiçbir şey kabı yeniden kullanmanıza engel olamaz. Örneğin, ev yapımı sos ile doldurun.

Ürün bilgileri sadece Rusça değil, Kazakça da yazılmıştır.

Kompozisyon basittir: baz olarak salça ve çok sayıda baharat ve baharat. E-shki yok, resmi bozan tek şey boya. Müstehcenlik derecesi pakette belirtilmiştir - bu 3 biberden 2'sidir.

Ürünün rengi parlaklıkta farklılık göstermez. Doğallığı gösteren mat kırmızı-kahverengi bir renge sahiptir ve yoğun bir kıvama sahiptir.Sosdaki katkı maddeleri, özellikle dereotu tohumları çıplak gözle görülebilir.

Tadı son derece uyumlu: baharatlı, çok yönlü ama en önemlisi doğal. Aynı zamanda dereotu tohumları tadı öldürmez.
Ürünü herhangi bir mağaza veya süpermarkette benzer ürünler bölümünde satın alabilirsiniz.

Maliyet 208 ruble.

• ilginç ve uyumlu baharatlı tat;
• birleştirmek;
• paket;
• fiyat.

• Sos yeterince baharatlı değil.

Çözüm

Satsebeli o kadar çok rağbet görüyor ki defalarca değişikliğe uğradı. Böylece, dünya birçok ilginç ve çeşitli seçenek gördü. Bazı avantajlar nedeniyle her türlü sos kendi yolunda iyidir. Her insanın kendi gastronomik tercihleri ​​​​vardır, bu da en fazla seçeneği seçmenin imkansız olduğu anlamına gelir.

Satsebeli'nin, yine de her ulusun kendi yolunda tamamladığı Gürcü mutfağının kolektif bir görüntüsü olduğu da belirtilmelidir.

Öyle ya da böyle, sonuç, en iyi sosun en kuvvetli olan değil, iyi bir bileşime sahip olan olduğunu öne sürüyor. Yüksek kaliteli pansumanlarda doğal içerikler baskındır. Tabii ki, ürünün tadını ve elbette her tüketicinin kişisel tercihlerini indirim yapmamak gerekir.