Eski zamanlardan beri herkes Çinlilerin çay içmeye karşı tutumunu ve demlenme sürecini biliyor. Bu sadece sıradan bir prosedür değil, bütün bir törendir. Sadece bu olağanüstü içeceğin demlenme sürecine değil, aynı zamanda bu özel durum için uygun bir çay çeşidinin seçimine de dayanmaktadır. Mükemmel sağlık ve uzun ömür ile ayırt edilen Göksel İmparatorluğun sakinleri, içeceğin faydaları hakkında çok şey biliyor ve nasıl seçileceğini biliyor. Şimdi sizi bu bilgilerle ve en iyi yeşil çay çeşitleriyle tanıştırıyoruz.
İçerik
Siyah çay çeşitleri tüketiciler arasında çok popüler olmasına ve çok talep görmesine ve ayrıca mükemmel tonik özelliklere sahip olmasına rağmen yeşil çay seçenekleri de ihmal edilmemelidir. Sonuçta, insan vücudu üzerinde daha geniş bir etki yelpazesine sahiptir. Aşağıdakiler gibi belirli hastalıklardan muzdarip insanlar için özellikle yararlıdır:
Çinlilerin yeşil çay yapraklarından günlük bir içecek içerek en sağlıklı millet olarak görülmesi boşuna değil. Kimyasal olarak oluşturulmuş ilaçlar yerine, vitaminlerin, faydalı makro ve mikro elementlerin doğal bitki "deposunu" tercih ederler.
Birçok rahatsızlık için her derde deva olarak kabul edilen yeşil çay, 500 kimyasal element içerir. Bazıları şunlardır: potasyum. kalsiyum, fosfor, sodyum, silikon, magnezyum, manganez, demir, flor, iyot, bakır ve diğerleri. Vitamin grubu P, C, B'dir.
Yeşil içecek ayrıca vücudun dinç durumundan sorumlu olan teinin bir parçası olan kafein içerir.Ancak, profesyonellerin tavsiye ettiği gibi, böyle bir içecek elde etmek için doğru şekilde demlenmesi gerekir.
Yeşil çayda bulunan antioksidanlarla kafeinin kombinasyonu ve biraz egzersiz kilo vermenin en etkili yollarından biridir.
Yeşil içeceği yapmak için kullanılan yaprakları oluşturan makro ve mikro elementler bağışıklığı artırmaya, cildi, tırnakları ve saçı mükemmel durumda tutmaya yardımcı olabilir.
Ancak çayda bulunan polifenoller, kalbi çalışır durumda tutmaya yardımcı olur, kan damarlarını güçlendirir.
Kan basıncında hafif bir artış ile yeşil bir içecek kısa sürede onu tam düzene sokabilir. Ancak bu, kronik yüksek tansiyondan muzdarip insanlar için geçerli değildir.
Kronik hastalıkları olan hastalar için bile yeşil infüzyon kullanımı sadece fayda sağlayacaktır.
En seçkin ve pahalı yeşil içecek türü büyük yapraklı olarak kabul edilir. Bir miktar oksidasyona ve kurumaya maruz kalan büyük, özdeş yapraklardır. İlkbaharda ekolojik olarak temiz bölgelerde hasat edilir. Hafif bir yaz aromasına sahip, tadı tatlı ve hafif bir acı olan bahar koleksiyonudur. İçinde üflenmemiş tomurcukların (sözde uçlar) ve genç yaprakların varlığı, çayın seçkinliğinden, yüksek kalitesinden bahseder. İçinde ne kadar çok ipucu olursa, bu çeşitliliğin maliyeti o kadar yüksek olur. Büyük yapraklı yeşil çayın üstün kalitesinin bir başka özelliği de yaprakların bütünlüğüdür. Bükülmüş veya hatta olabilirler, ancak her zaman sağlamdırlar. Bu nedenle, Çinli uzmanlar, rafine gurmelerin biraz daha fazla ödeme yapmalarını, ancak bu kadar çeşitli yeşil içecekler satın almalarını tavsiye ediyor.
Orta yapraklı ve küçük yapraklı türler, tat ve tıbbi niteliklerden daha düşük değildir. Ancak, seçimlerinde katı olan Çinliler, çay yapraklarının bütünlüğünün ihlali nedeniyle bu tür çayların kalitesinin daha düşük olduğunu düşünüyor. Bu tür çayın fiyatı önemli ölçüde azalır, bu da onu çok sayıda tüketici için daha uygun hale getirir.
İlginç gerçek! Çinli üreticiler asla yeşil çayı poşetlere koymazlar.
Ne yazık ki, bu makalede sunulan tüm türler genel tüketim için süpermarketlerde satın alınamaz, ancak çevrimiçi olarak sipariş edilebilir veya özel çay dükkanlarında ağırlıkça satın alınabilir.
Uzmanlara göre, daha iyi veya daha kötü bir yeşil içecek çeşidi yoktur. Her insan zevkine ve tercihine göre seçer. Ancak onu belirli bir türe vermek için önce birçoğunu denemelisiniz. Ve Çin yeşil çay çeşitlerinin ilgi çekici isimleri, sadece bir fincan kokulu, sağlıklı, inanılmaz lezzetli içecek içme arzusuna katkıda bulunur.
En iyi elit yeşil infüzyon çeşitlerini seçmeye ve satın almaya başlamadan önce, çay endüstrisindeki uzmanlardan aşağıdaki ipuçlarına dikkat etmelisiniz:
Geniş yapraklı çeşitliliğin en seçkin temsilcisidir.Eşsiz itibarını, adaklar için bir içecek olarak hizmet ettiği İmparator Kangxi'nin saltanatından kazandı.Daha sonra, hükümdar Qian Long iktidardayken, içeceğe "imparatorluk çayı" unvanı verildi. Hassas bir çiçek tadı ve inanılmaz aroması ile eşsiz bir zümrüt rengine sahiptir.
Bu çayın tüm dünyadaki popülaritesi kendisi için konuşur. Bu çeşitlilik, meyve ağaçlarıyla çevrili Taihu Gölü çevresinde yetişir. Çiçeklenme sırasında çay çalılarının olağandışı meyveli aromasını emmesini sağlayan onlardır. Bu çeşitlilik, meyve ağaçlarının çiçeklenme döneminde erken ilkbaharda hasat edilir. Esas olarak şişmemiş genç tomurcuklardan ve yumuşak yapraklardan oluşur. Doymuş rengi, meyveli tadı, muhteşem aroması sayesinde. Görünüşte çay yaprakları biraz tüylü ve kırılgan bir yapıya sahiptir. Bu çayın 7 çeşidi vardır ve koleksiyon özelliklerinden dolayı tat ve aroması "Bir hassasiyet ve üç tazelik" olarak adlandırılır.
Anhui eyaletinde yetiştirilmektedir. Çay tarlalarının yakınında, içeceğin çeşidinin adını aldığı Huangshan Dağı bulunur. 1.5 cm uzunluğunda, düzgün bir şekle sahip genç yapraklar, hafif villuslarla kaplıdır ve keskin bir uçla içe doğru bükülür. Toplama zamanı Nisan ayının ilk yarısıdır. Sabahın erken saatlerinde elle toplanan yapraklar sıralanır ve kurutulur. Bu işlem hammaddenin hasat edildiği gün gerçekleştirilir.
Bu içecek çok yönlüdür, deniz ürünleri, keçi peyniri, ahududu ve elma reçeli ile içmek için harikadır.
Bu çeşit, sınırlı bir alanda büyüdüğü için sabit miktarda hasat edilir. Bu nedenle maliyeti oldukça yüksektir. Bu içeceğin çalılarının tarlaları, dağların yamaçlarında, 5 yüz metre yükseklikte yer almaktadır. Bunun için sadece yapraklar 14 ° C sıcaklıkta hasat edilir. Hammadde temini için bir ön koşul, yağışlı mevsimin başlangıcıdır. İçeceğin kendisi için, uçlarını keserek yaprağın ortasını kullanın. Seçilen malzemenin kurutulması sırasında çay yaprakları kabak çekirdeği şeklini alır. İçeceği hazırlarken renk açık ve açık yeşildir ve aroması taze ve güçlüdür. Damakta tatlılık, burukluk ipuçlarıyla hassasiyet var.
Alışılmadık bir görünüme sahip olan bu çeşitlilik, çay içeceği sevenler arasında büyük prestij kazanmıştır. Bunun nedeni, kumaşa yerleştirilen yapraklar düzleştirildiğinde, hammaddelerin işlenmesindeki yöntemlerden biridir. Çay tarlaları, Anhui Eyaletinde bulunan Taiping Gölü civarında, deniz seviyesinden 6-8 yüz metre yükseklikte yer almaktadır. Bu, adının oluşumu olarak görev yapan Hawken ilçesidir. Üretimi sadece bir ışık günü sürer.Sabah erkenden toplanan ve 10 cm uzunluğa ulaşan yapraklar öğlene yakın sıralanır ve kurumaya bırakılır.
Tütün esintili çekici taze aroma, çay seremonilerini sevenleri bir kenara bırakmıyor.
Bu çeşidin çay tarlaları, Henan ilinde, deniz seviyesinden 7.5-8 yüz metre yükseklikte çiçekli bahçeler arasında yer almaktadır. Bu konumu ve mahallesi nedeniyle içeceğin tadı bitkisel, meyveli-çiçeksi ve cevizli tatlar içermektedir. Böyle seçkin bir çeşitte çay hasadı için, sadece erken ilkbaharda toplanan bir veya iki genç yapraklı üst tomurcuklar kullanılır. Hammaddelerin işlenmesi toplama gününde gerçekleştirilir. Birkaç kez kavrulur, yuvarlanır, ayıklanır ve kurutulur. Bu çeşidin benzersizliği, tekrar demlendiğinde içeceğin tadı ve aromasının daha da parlak ve zengin hale gelmesidir. Ancak aynı zamanda yumuşak ve hoş kalır.
Geniş yapraklı çayın seçkin çeşitlerinden biri, bal, çiçek tonu ile yumuşak ve aynı zamanda zengin bir tada sahip hayranlarını cezbeder. Yılda dört kez tarlalarda hasat edilir. Genç, taze çiçek açan yapraklar toplama için uygundur.Bütünlükleri, çeşitliliğin kalite seviyesidir, bu nedenle üreticiler, hasat sırasında hammaddenin zarar görmemesini kesinlikle sağlar.
Hafif kumlu yeşil bir renk tonu ile göze çarpan bir parlaklığa sahip koyu bir renge sahiptir. Yaprakların ortası koyu yeşil olup uçlara doğru kırmızımsı bir renk alır. İçecekte yüksek miktarda uçucu yağ bulunması, tat ve renk özelliklerini kaybetmeden infüzyonun birkaç kez demlenmesini sağlar.
Bu büyük yapraklı Seylan çayı çeşidine "Barut" denir, çay yapraklarının safsızlık içermeyen saf bir karışımıdır. Şeffaf altın rengiyle tatlandırılmış yumuşak, hoş kokulu ve rafine bir tada sahiptir.
Büyük yapraklı türlere göre tadı daha düşük değildir. Hazırlanmaları için orta boy çay yaprakları kullanılır.
Drink Heladiv, Seylan çay tarlalarının markalı bir temsilcisidir. Bu tür uzun yapraklı yeşil içecek, yüksek kalitesini gösteren Sri Lanka'da üretilir ve paketlenir.
Bu türün karışımından elde edilen infüzyon, zengin kokulu, rafine bir aroma ile hafif, tazedir.
Çeviride "Yeşil Miras" anlamına gelen bu tür, Sri Lanka'nın tarlalarında yetişen, muhteşem bir narin tada ve narin aromaya sahip orta yapraklı bir bükülmüş harmandır.
Mükemmel bir orta yapraklı Seylan türü, hissedilebilir baharatlı notalara sahip hafif, taze kokulu bir infüzyonla hayranlarını memnun ediyor. Tatlı bir tat, kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Tarlton markasının doğal, temiz, orta yapraklı türünün temsilcisi görünüşte barut bezelyesini andırıyor. Bu, Seylan'da hasat edilen hammaddelerin özel bükülmesinden kaynaklanmaktadır.
Bu karışımın infüzyonu, tatlı kuru meyveler ve duman ipuçlarıyla mükemmel bir aromaya, hafif bir acı ipucu ile zengin bir tada sahiptir.
Bu tür orta yapraklı çay için hammadde toplayan çay tarlaları, Çin'in dağlık illerinde bulunmaktadır.Karışımda bulunan çay yapraklarından hazırlanan kokulu infüzyon, hafif burukluk notaları ile kokulu, çiçek kokulu, zengin bir tadın keyfini çıkarmanızı sağlar.
Seylan yayla plantasyonlarının bir temsilcisidir. Tadı yumuşak ve zengindir.
Bu tür infüzyon, dünyanın farklı ülkelerinin nüfusu arasında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Kullanımı kolaydır, demleme prosedürü için fazla zaman gerektirmez.
Tüketicilere göre en popüler olanları aşağıdaki türlerdir.
Bireysel folyo ambalajlara yerleştirilen kullanışlı poşetler, bu türün tadı ve hoş aromasının korunmasını sağlar. Pakette farklı sayıda çanta bulunması, tüketicilerin fiyat kategorisine uygun bir seçenek seçmesini sağlar.
En popüler paketlenmiş yeşil çaylardan biridir. Anavatanı Fujian Eyaletidir. Ayrıca, ayrı ayrı sarılmış çay poşeti, tatlı bir tat eşliğinde yumuşak, hafif bir demleme aromasının narin çiçek ve tam gövdeli aromasını korur. Açık yeşim rengi kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Bu tip poşet çay, taze hammaddelerde bulunan vitamin, makro ve mikro elementlerin tüm faydalı özelliklerinin korunmasını en üst düzeye çıkarmanızı sağlayan belirli bir teknolojiye göre üretilir. Günlük kullanım için mükemmeldir ve bal, limon ve bazı aromatik bitkilerle iyi gider. Çayın tadı, hoş kokulu tatlı bir aroma ile ince baharatlı notalara sahiptir.
Çin çayının temsilcisidir. Yabancı yabancı maddeler ve tatlandırıcılar içermez. Çay yapraklarının infüzyonu, egzotik bir çiçek aroması ile zengin bir tart tadına sahiptir.
Tüketici pazarında sunulan yeşil çay türlerinin çeşitliliği ve ayrıca çeşitli fiyatlandırma politikaları, başlangıçta seçiciyi tam bir kafa karışıklığına götürebilir. Ancak korkmayın ve eski Çin hanedanlarının “imparatorluk içeceklerini” deneme zevkinden hemen vazgeçin. Sonuçta, herkes seçilen türden küçük bir miktar bile satın alma şansına sahiptir. Ve beğendiğiniz seçeneklerin tadına baktıktan sonra beklentinize ve zevkinize uygun olanlardan en iyisini tercih edin.