2022 için en iyi Puer çayı çeşitlerinin değerlendirmesi

Çayın anavatanı Çin'de günlük ve saatlik olarak içilir. Tart tadı ile en prestijli, çok lezzetli içecek olarak kabul edilir. Çinliler uzun zamandır Shu Puer adı verilen "hazır" çayı tercih ettiler. Bu tip, uzun fermantasyon süreci nedeniyle pahalıdır. Genellikle bu çeşitler eski şarapla karşılaştırılır, ne kadar uzun süre saklanırsa içeceğin tadı o kadar yüksek olur. Kokulu kaynatma dünyaya yayılmaya başladığında, üretimine olan ihtiyaç hızla arttı. Daha sonra üreticiler bir çıkış yolu buldular ve "ham" anlamına gelen Shen Puer adını verdikleri farklı bir çay türü üretmeye başladılar. Bu türün daha hızlı fermantasyon süreci, hasat süresini büyük ölçüde kısalttı, tüketici pazarlarına gönderilen mal miktarını artırdı..

Pu-erh Çay Çeşitlerinin Kalite Derecelendirmesi

Çin'de, tüm Pu-erh çay türlerini 1'den 10'a kadar sayıları içeren bir ölçekte sınıflandırmak gelenekseldir. Derecelendirmenin başlangıcına hammadde türü ne kadar yakınsa, çayın daha kaliteli olduğu kabul edilir, daha elit. 7-10 sayıları en düşük kaliteli türlerdir. Bu dağılıma göre genellikle çok yüksek olan ürünün fiyatı derlenir. Düşük kaliteli çeşitler bile oldukça pahalıdır.

Shu Pu-erh'in teknolojik süreci

Temsilcisi siyah çaydır. Bu tür hammaddelerin hazırlanması için çay yaprakları yılın belirli zamanlarında hasat edilir, yığınlar halinde istiflenir ve daha sonra ısının etkisiyle fermantasyon işlemi başlatılır. Islak istifleme adı verilen bu prosedür, sadece 40 yıl önce Çinliler tarafından tanıtıldı. İşlem tamamlandıktan sonra yapraklar doğal kurutma ve paketleme işlemine tabi tutulur. Gevşek çayın yanı sıra preslenerek şekillendirilir. Bu kadar uzun bir teknolojik süreç nedeniyle Shu Puer'in maliyeti çok yüksektir, ancak bu çayın avantajı, tat kaybı olmadan defalarca demlenebilmesidir. Sadece birkaç on yıl içinde, bu çeşitlilik, mükemmel faydalı ve tonik özellikleri sayesinde gurmeler arasında büyük bir popülerlik kazanmıştır. Ana ayırt edici aromalar ve bitmiş çayın ağızda kalan tadı şunlardır:

• Sigara içmek,
• kurutulmuş meyveler,
• çikolata,
• Odun,
• ceviz.

Siyah Shu Puer'in tat duyumları derin, yumuşak ve kadifemsi kokulu bir tada sahiptir.

Fermantasyon Shen Pu-erh

"Çiğ" çay hasat süreci "hazır" ile benzerdir, ancak fark, yaprakların hemen küçük porsiyonlarda kumaş torbalarda paketlenmesi, preslenmesi, özel fırınlarda zorla kurutmaya tabi tutulmasıdır. Bu aşama birkaç gün içinde üretilmekte ve bu da çeşitliliği daha uygun fiyatla sağlamaktadır. Tüketicilere bu çay, preslenmiş tabletler veya küpler şeklinde tedarik edilir.

Shen Pu-erh'e çiçek notaları, çayır otları hakimdir, daha az doygundur, ancak bu, insan vücudu üzerindeki tonik, olumlu etkisini azaltmaz. Kafein içeren hızlı etkili kahvenin aksine, uygun şekilde demlenmiş "çiğ" çayın etkileri daha yavaş ve daha etkilidir. Mükemmel tadı anlamak, bu türün hassas aromasını hissetmek için uzmanlar, kokulu bir kaynatma nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını öğrenmeyi tavsiye eder. O zaman çok acı olmayacak ve ağızda kalan tat hoş bir şekilde tatlı kalacaktır.

beyaz puer

Pu-erh çayı ayrı bir kategoridir. Çoğu ipuçları tarafından işgal edilir. Bunlar, özellikle bu çeşit için toplanmış, üflenmemiş çay yaprakları tomurcuklarıdır. Bu içeceğin bazı çeşitleri sadece böbreklerden oluşur ve buna bağlı olarak yüksek bir fiyata sahiptir. Böyle bir kaynatmanın tadı, hoş bir hafif aroma ile çok hassastır, demlendiğinde açık renklidir, ancak enerjisi, tonik özellikleri açısından, koyu çeşitlerinden hiç de aşağı değildir. Hazırlanan çayın gerçekten harika bir duygu ve hoş bir eğlence getirmesi için Çinli gurmeler, çay töreninin kurallarına uymanızı şiddetle tavsiye ediyor.

2022 için en iyi "hazır" çay çeşitlerinin değerlendirmesi

Bu tür çaylar, insanlar için faydalı özelliklerinde benzersiz, en eski olarak kabul edilir. Uzmanların buna yüzlerce hastalığa çare demesine şaşmamalı. Doğru hazırlanmış, yavaş tüketilen hazır çay, vücudu enerji ile besler, bağışıklık sistemini destekler, sağlığınızı geri kazandırır ve sizi olumlu duygulara hazırlar.

Asil

Bu tür, Shu Pu-erh'in en eski ve en değerli çeşidi olarak kabul edilir. Adın kendisi buna tanıklık ediyor. Kraliyet çayı, soylular ve imparatorlar arasında bir favori haline geldi. Hammaddeleri hasat etmek için üreticiler yalnızca eski yaprakları toplar. Ayrıca bileşimlerinde ipuçlarının varlığı olabilir. Bu tür hammaddelerden yapılan demlenmiş içecek oldukça spesifik bir tada sahiptir, daha doymuş, kalındır, bu nedenle sadece gerçek gurmeler bunu takdir edebilir. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, aromalarını sürekli değiştirdiği ve yeni aromatik notlar sunduğu için aynı çaydan iki fincan hazırlamanın imkansız olmasıdır.

• çoklu demleme imkanı;
• gurmeler için rafine tat;
• içeceğin insan vücudu için değeri.

• özel tat;
• edinmede zorluklar;
• yüksek fiyat.

"Doğu'nun Güneşi"

Bu, klasik Shu Puer'in bir temsilcisidir. Çok genç olan preslenmiş krep şeklinde üretilir. Hammaddelerin bu tür ambalajlanması, kullanım ve nakliye açısından çok uygundur. Demlenmiş çayın rengi çok koyu, altın renginde neredeyse siyahtır. Damakta odunsu notalar net bir şekilde duyulur, içeceğin zengin, yoğun bir yapısı görülür. Zaten birkaç yudumdan sonra vücuttaki enerji etkisi hissedilir.Aç karnına kullanımı, bir kişinin iç organları üzerinde önleyici, tedavi edici bir etkiye sahiptir:

• temiz kan damarları ve karaciğer;
• yağları parçalayarak kilo kaybına katkıda bulunur;
• kolesterol miktarını azaltır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir.

Üreticiler, "Doğu'nun Güneşi" ni nemli hava ile temastan korumayı, güneş ışınlarına erişilemeyen karanlık bir yerde hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta saklamayı tavsiye eder.

• mükemmel tat;
• aç karnına alma olasılığı;
• vücut için kullanışlılık;
• kullanım kolaylığı.

• yüksek fiyat;
• perakendede her zaman böyle değildir.

"Neşe"

Bu, vahşi "hazır" Shu Puer çayının bir temsilcisidir. Yabani çay tarlalarından toplanan hammaddeler, benzersiz, tuhaf, istikrarlı ve zengin odunsu aromaya, parlak ve yoğun bir tada sahiptir. Bu çeşitlilik, tüm siyah çay listesinin en güçlüsüdür. Aç karnına alındığında harika çalışıyor. Bu içecek harika:

• canlandırıcı, onarıcı bir etkiye sahiptir;
• sindirim sistemini temizlemeye yardımcı olur;
• şiddetli bir akşamdan kalma ile vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Bu çay türü, güneş ışınlarının girmeyeceği bir yerde sıkıca kapatılmış bir pakette veya hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

• mükemmel tat nitelikleri;
• birkaç kez demleme imkanı;
• bir kişi üzerinde etkili etki.

• yanlış demleme ile tatta güçlü bir burukluk meydana gelir;
• ticaret katlarında her zaman mevcut değildir;
• masraflı.

"Çağların Bilgeliği"

Bu çeşidin ismine dayanarak, kökleri eski zamanlara kadar uzanmaktadır. Çay yaprakları en yaşlı ağaçlardan elle hasat edilir.Hammadde toplamanın asırlık geleneği, zamanların bilgeliğini ve anavatanlarının doğal güzelliğini koruyor. "Çağların Bilgeliği"ni benzerlerinden farklı bir erik aroması ayırt eder. Çay kalın, yoğun, ekşi bir tada sahiptir. Çinlilere göre bu içecek insana gençlik verir, bedenini ve ruhunu güçlendirir, yaratıcı düşüncelere, iyiliklere hazırlar.

• mükemmel tat duyumları;
• bağışıklığı yeniler;
• tonik, canlandırıcı bir etkiye sahiptir;
• uzun raf ömrü.

• yüksek fiyat;
• her zaman satışta değil.

"Kızıl Ejderhanın Gücü"

Premium sınıfa ait bu hazır çay çeşidi, en önemli temsilcisidir. Değeri, çok sayıda ipucu (şişmemiş tomurcuklar) içeren bileşimde yatmaktadır. Bu tür bileşenlerin varlığı, içeceği daha rafine, benzersiz kılar. Aynı zamanda, kehribar renk tonu ile rafine, zengin koyu renk, hoş bir odunsu aromaya ve parlak bir tada sahiptir. Bu tür çaylar için hammaddelerin fermantasyon süreci 35 yıldır. Bu süre zarfında, çay yaprakları yaşlanır, çok sayıda faydalı özellik biriktirir ve daha sonra çay içenleri memnuniyetle doyurur. Zaten ilk yudumlardan itibaren insan vücudu hayat veren canlılık ile dolar, yorgunluk, sinirlilik kaybolur, kan dolaşımı düzelir, bağışıklık güçlenir. Biriken vitaminler, mikro elementler, beriberi ile mükemmel bir şekilde başa çıkacak, kan damarları için güç ve elastikiyet kazanmaya yardımcı olacaktır. Diğer tüm çeşitler gibi, "Kızıl Ejderha Gücü" de güneş ışığından ve nemli havadan korunmalıdır.

• harika tat duyumları;
• insan vücudu üzerinde faydalı etki;
• canlılığın restorasyonu.

• genellikle satışta bulunmaz;
• ürünün yüksek maliyeti.

"Cennetin Hazinesi"

Bu elit çayın bir diğer adı da Çin imparatorunun en sevdiği çay olan Saray çayıdır. Bu çeşitlilik en yumuşak içeceklerden biri olarak kabul edilir. Fermantasyon süresi 15 yıldır. Çok yıllık ağaçlardan seçilmiş seçilmiş yapraklardan yapılan bir içecek hem zengin bir koyu renge hem de yumuşak, hoş bir aromaya sahip çok hassas bir tada sahiptir. Uzun süre ve büyük porsiyonlarda kullanıldığında çay zehirlenmesine neden olabilir, bu nedenle "Orta Krallık Hazineleri"nin kullanım miktar ve sıklığının izlenmesi önerilir. Günde birkaç bardak çay içmek insan vücudu üzerinde harika bir tonik etkiye sahiptir.

• mükemmel tat duyumları;
• mükemmel tonik etkisi.

• aşırı tüketim çay zehirlenmesine yol açabilir;
• yüksek hammadde maliyeti;
• ticaret katlarında her zaman mevcut değildir.

"Nazik Kucaklama"

Bu isimle çay, bir süt içeceğinin temsilcisidir. Bunun nedeni, peynir altı suyu şeklinde doğal aromanın eklenmesidir. Zengin koyu kahverengi rengi ve belirgin bir odunsu tat ile derin tadı, hafif süt aroması notaları ile eşleştirilir. Sağda, çay "Nazik sarılmalar" birçok hastalık için her derde deva olarak kabul edilir. Daha iyi sindirimi teşvik ettiği için yemeklerden sonra tatlı bir içecek olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Shu Puer ürünlerinin acemi bilenleri böyle bir hediyeyi takdir edeceklerdir.

• enfes tat, hoş aroma;
• insan vücudu üzerinde faydalı etki.

• ürünün yüksek maliyeti.

2022 için en iyi "çiğ" çay türlerinin listesi

Çay yapraklarının çok daha kısa fermantasyon süresi nedeniyle, Shen Puer çay çeşitleri sıradan tüketiciler için daha erişilebilir. Hoş ve hafif bir çiçek kokusuna sahiptirler.

"Doğu'nun Ay"

Bu, fermente edilmemiş genç yeşil çayın bir temsilcisidir. İçecek, yeşilimsi altın rengi, ince ama aynı zamanda belirgin bir çayır çiçekleri aroması, hafif bir acı ve tatlı bir tat ile büzücü bir tada sahip açık bir renge sahiptir. Üretici, kullanım kolaylığı sağlayan preslenmiş "krep" şeklinde üretir. Çin'deki birçok yeşil çay gibi, Shen Puer "Doğunun Ayı" insan vücudunu toksinlerden ve toksinlerden mükemmel bir şekilde temizler, böylece fazla kilonun azaltılmasına yardımcı olur. Harika bir tonik ve susuzluk giderici etkiye sahiptir, akşamdan kalmayı ortadan kaldırır. Hem sıcak hem de soğuk olarak kullanılabilir. Ancak uzmanlar, çay zehirlenmesi meydana gelebileceğinden, böyle bir içeceğin sevgililerini çok fazla içmemeleri konusunda uyarır.

• enfes tat duyumları;
• vücut üzerinde olumlu iyileştirici etki;
• kullanım kolaylığı;
• uzun raf ömrü.

• yüksek fiyat;
• aşırı tüketim çay zehirlenmesine yol açabilir;
• Ticaret katlarında satın almak her zaman mümkün değildir.

"Uzay Enerjisi"

Bu çeşit çay, muadilleri arasında pazarın gözdesi. Fermantasyon süreci doğal koşullarda gerçekleşir ve derecesi ve tat duyumları açısından 25 yıllık yaşlanma ile karşılaştırılabilir. Güzel bir altın-yeşilimsi renk göze hoş gelir ve tatlı bir tat ile büzücü çiçek-odunsu tat, iğne yapraklı bir aroma ile sarılır. Böyle bir içecek, ihtişamıyla gerçekten sarhoş edicidir.Çinlilerin stres önleyici çayı düşündüğü Shen Puer "Kozmik Enerji" dir. İnsan vücuduna gerçekten büyük bir enerji kaynağı var. Bu nedenle sabah erken saatlerde yemeklerden önce kullanılması tavsiye edilir. Kaynatma, depresif bir ruh hali ile mükemmel bir şekilde baş eder, iç organları canlılıkla doldurur, iş günü boyunca yorgunluğu giderir, sindirime yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu çayı hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta güneş ışığından uzak tutun.

• mükemmel tat nitelikleri;
• güçlü enerji etkisi;
• vücut için kullanışlılık;
• uzun raf ömrü.

• yüksek fiyat;
• aşırı kullanım zehirlenmeye yol açabilir;
• edinme güçlükleri.

"Güneşin İlk Işını"

Bu çeşit beyaz çaydır. Kompozisyon sadece seçilen çay tarlalarından toplanan genç yapraklar ve üflenmemiş tomurcukları içerir. Çayır çiçeklerinin enfes aroması, kehribar rengi ve balın ve iğne yapraklı ağaçların parlak tadı sizi büyülü bir huzur ve güzellik duygusuyla sarıyor. Mükemmel bir canlandırıcı etkiye sahip olan böyle güzel kokulu bir içecek, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz sıcağında ise vücudunuzu mükemmel bir şekilde tonlandıracak, vücuda B1 ve C vitaminleri kazandıracaktır. Dolaşım sorunu olan kişilere özellikle de kış aylarında büyük faydalar sağlayacaktır. alt ekstremiteler. Ayrıca sindirim sistemine yardımcı olacak ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirecektir.

• rafine tat;
• onarıcı etki;
• uzun raf ömrü.

• pahalı ürün;
• ara sıra satın alma sorunları.

reçine puer

Bir başka konsantre çay türü, çay yapraklarından yapılan reçinedir. Çinliler üretimini sanatla karşılaştırıyorlar. Yabani tarlalardan toplanan, özel metal kazanlara özenle yerleştirilen ve kaynak suyuyla tatlandırılan hammaddeler, bir gün kısık ateşte çürüyor. Üründeki orijinal faydalı maddeleri korumak için bu tür üretimin sıcaklık rejimi çok sıkı bir şekilde gözlemlenir. Sıvının buharlaşmasından sonra, reçine şeklinde kalın bir madde kalır ve daha sonra katılaşma için kalıplara dökülür. Her 100 gr. hammaddeden 1 gram ağırlığında sadece bir granül çıkıyor. Tüketici pazarında, canlandırıcı ve tonik etkisi yüksek olan bu tür bir konsantrenin yaklaşık iki düzine çeşidi vardır. En seçkini İmparatorun Sırrı'dır. Bu reçine bağımsız bir ürün olarak kullanılabilir veya canlandırıcı etkiyi arttırmak için önceden demlenmiş çaya eklenebilir.

Pu-erh çayları dünya pazarlarına oldukça yakın bir zamanda girmiş olsa da, bu içeceği bilenler arasında hızla popülerlik kazandılar. Ayrıca, faydalı özelliklerinin güçlendirilmesi ve insan organizmaları üzerindeki olumlu etkisi, Çinlilerin yaşam beklentisi ve sağlık seviyeleridir. İyi bir örnek, herhangi bir reklamdan çok daha iyidir. Bu tür ürünlerin yüksek maliyeti bile, bir gurme favori hazır veya ham Pu-erh çayını satın almayı reddedemez. İsteyenler bu ürünün küçük bir parçasını bile satın alarak Çin'in elit çaylarının gerçekten büyülü tadını bir kereden fazla yaşayabilirler.