2022 için en iyi krep tavalarının değerlendirmesi

Ne kadar taze ve kaliteli ürünler ve başarılı bir tarif olursa olsun, iyi bir tava olmadan altın krep kızartmak işe yaramaz. Örneğin, ince bir hamurda, hamurun dışı hızla kahverengileşir, ancak içi çiğ kalır.

İyi bir kızartma tavası nasıl seçilir

Üretici yapışmaz kaplamanın kalitesinden tasarruf ettiyse, krepleri düzgün bir şekilde çevirmek de işe yaramaz. Genel olarak, modern metal mutfak eşyaları ile bile iyi bir kızartma tavası bulmak o kadar kolay değildir.Seçim yaparken hangi kriterlere dikkat etmeniz gerektiğine dair bazı ipuçları.

Dökme demir, çelik veya alüminyum

Hemen hemen tüm tavalar yukarıdaki metal türlerinden yapılmıştır. Fark sadece üretim yönteminde ve yapışmaz kaplama tipindedir.

En iyi seçenek dökme demirdir. Böyle bir tavayı ısıtmak alüminyum veya çelikten daha uzun sürer, ancak yüzey ısıyı uzun süre korur ve hamuru eşit şekilde ısıtır. Bu tür bulaşıkların bakımı minimumdur - özel deterjanlara gerek yoktur. Diğer bir artı, yüzeyin çizilmekten korkmamasıdır, böylece krepleri tahta veya metal bir spatula ile çevirebilirsiniz.
Eksileri - dökme demir tencere ağırdır, standart bir dökme demir tava aynı çeliğe göre yaklaşık iki kat daha ağır olacaktır. Geleneksel dökme demir, indüksiyon ocakları için uygun değildir. Diğer bir dezavantaj ise fiyattır. Hizmet ömrünü hesaba katarsanız, o kadar pahalı olmadığı ortaya çıkıyor.

Alüminyum ile her şey biraz daha karmaşıktır - dökme demirden farklı olarak metal daha düşük ısı iletkenliğine sahiptir, ısıyı daha kötü tutar. Ancak böyle bir tavada krepleri kömür haline getirmek daha zor olacaktır.
Bir seçenek olarak ucuz damgalı tavaların hiç dikkate alınmaması daha iyidir. Uzun sürmeyecekler, ayrıca, üretimin özelliklerinden dolayı, alt ve yan kısımlardaki metalin kalınlıkları farklı olabilir. Bu nedenle, yüksek sıcaklıkların etkisi altında tava deforme olabilir, ısıtma düzensiz olacaktır.
Dökme alüminyum kızartma tavaları daha pahalıdır, ancak aynı zamanda daha uzun süre dayanır. Ve damgalama ile döküm arasında ağırlık bazında ayrım yapabilirsiniz. Ekstrüde alüminyumdan yapılmış 26 cm çapında standart bir kızartma tavası yaklaşık 600-700 g ağırlığındadır, aynısı dökümden yapılmıştır - bir kilogramdan fazla.

Çelik, dökme demir ve alüminyum arasında bir geçiştir, çabuk ısınır ve sabit bir sıcaklığı koruyabilir.Profesyonel şefler için yemeklerin üretimi için, genellikle akkorluğu sakince tolere eden ve uzun süreli kullanımda deforme olmayan beyaz, mavi çelik kullanılır. Ev kullanımı için krepler, yapışmaz kaplamalı sıradan paslanmaz çelikten yapılmıştır. Seçim yaparken, kalın tabanlı yemekleri tercih etmek daha iyidir.

Yapışmaz kaplama çeşitleri

Özel yapışmaz kaplamalı çelik veya alüminyum tavalar almak daha iyidir - hamur yüzeye yapışmaz, ayrıca kızartma için daha az yağ gerekir.Üreticilerin yenilikçi teknolojiler hakkında yüksek sesle reklam sloganlarına rağmen, bugün sadece 4 tane var. kaplama çeşitleri:

teflon

Bulaşık üretiminden uzak olanlar da dahil olmak üzere birçok endüstride yaygın olarak kullanılan politetrafloroetilenin pazar adı (ısıya dayanıklı yalıtım malzemeleri, membran kumaşları, çeşitli ekipman türleri için filtreler imalatında).

Teflon tavalar pratik ve ucuzdur, temizlenmesi kolaydır ve nispeten ucuzdur. Eksilerden - çalışma yüzeyinin çizilmesi kolaydır. Bu nedenle, Teflon kaplamalı tabaklar alırken, aynı zamanda bir silikon spatula almaya değer.

Teflon'un toksisitesine gelince, kaplamanın toksik maddeler salmaya başlaması için, tava 327 dereceye kadar ısıtılmalıdır), ki bu temelde evde imkansızdır.

Mermer

Bileşiminde mermer talaşlarının varlığı ile Teflondan farklıdır. Böyle bir kaplama daha güçlü ve daha dayanıklıdır, güçlü akkor altında çökmez.
“Mermer” kaplamanın bir başka artısı da, kızartırken çok daha az yağa ihtiyacınız olacak. Bu nedenle, böyle bir kızartma tavası sadece krep, krep, aynı zamanda et ve sebzeleri kızartmak için de yararlıdır.

Granit

Bileşimdeki yüksek silikon veya granit talaş içeriği nedeniyle aşınmaya karşı en dayanıklı ve dirençli olarak kabul edilir. Yapı olarak mermere benzer, ancak aynı zamanda çizilmelere ve talaşlara karşı oldukça dayanıklıdır, bu nedenle metal çevirme bıçakları güvenle kullanılabilir.

seramik

Üretim için sadece kum ve su kullanıldığı için çevre dostu ve sağlık için tamamen güvenlidir (üretim süreci cam üretimine benzer). Ancak kızartma için bu tür yemekler almak buna değmez. İlk olarak, akkorluğu tolere etmez ve ikincisi, başlangıçta yiyeceklerin haşlanması veya aşırı durumlarda sote edilmesi ve düşük ısıda pişirilmesi gereken yemekler için tasarlanmıştır.

Hala seramik lehine bir seçim yaparsanız, bakım ve kullanım için birkaç kurala uymalısınız:

• sıcak bir sobanın üzerine soğuk bir tava koymayın ve bunun tersi de sıcak yemekleri soğukta bekletmeyin;
• pişmiş yiyecekleri tavada bırakmayın.

Ve elbette, çevirmek için metal bıçaklar (bıçaklar, çatallar) kullanmayın. Bu tür krepleri yumuşak bir sünger ve aşındırıcı olmayan deterjanlar kullanarak elde yıkamak daha iyidir.

form

Krep tavaları yuvarlak veya kare olabilir. Birincisi herhangi bir brülör için uygundur, ikincisi daha fazla krep sığar, ancak bu tür tavalar ocakta daha fazla yer kaplar. Büyük bir aile için, standart 4-5 cm yüksekliğinde kenarları olan, en az 24-26 cm çapında bir kızartma tavası almak daha iyidir.

Girintili yemekler sadece krep ve börek için değil, porsiyonlu omlet veya pizza için de uygundur. Komik hayvanları veya ifadeleri tasvir eden oluklu tavalar da var - çocuklar bu tür baskılara sahip krepleri sevecekler.

Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da kulp malzemesidir. Peki, ahşap veya bakalit ise. İkincisi ısınmaz.

Fiyat ve üretim ülkesi

Kabul edilebilir kalitede yemeklerin fiyatı 800 ruble'den başlıyor. Daha ucuz olan her şey düşünülmemelidir - tüm önlemler alınsa bile yüzey hızlı bir şekilde çizilir (hasarlı Teflon kaplamalı tavalar kullanılamaz), veya aşırı ısınmadan alt kısmı deforme olur.

Menşe ülkeye gelince, tanınmış markalardan mal satın almak hala daha iyidir. İlk olarak, Avrupa ülkelerindeki yapışmaz kaplamalar için güvenlik gereksinimleri Çin'dekinden çok daha yüksektir. İkincisi, tanınmış markalar genellikle ürünlerine garanti verir, bu nedenle kusurlu bir ürün satın alma riski çok daha düşüktür.

2022 için en iyi krep tavaları

alüminyum

alışveriş merkezi

Krep kızartmak ve porsiyonlu omlet hazırlamak için uygun 7 hücreli iyi bir fonksiyonel kızartma tavası. Kalın taban homojen ısıtma sağlar, hücrelerin nervürlü yüzeyi ve iki katmanlı yapışmaz kaplama, hamurun yüzeye yapışmasını önler.

Müşteri incelemeleri yalnızca olumludur, ancak birçoğu ilk kullanımdan önce metalden fabrika gresinin çok uzun süre yıkanması gerektiğini not eder. Başka bir nokta - tava, indüksiyon ocakları için uygun değildir. Bunun dışında makul bir fiyata iyi bir seçenek.

Marka ülke - İtalya, çap - 26.5 cm, fiyat - 1700 ruble.

• fiyat-kalite oranı;
• basit bakım;
• pirzola kızartmak için uygun (pres dahil);
• aşınmaya dayanıklı kaplama.

• eslesmiyor;
• fırında yemek pişirmek için kullanılamaz.

Alita

Bir Rus üreticiden, dökme alüminyum gülen hücreler ve aşınmaya dayanıklı Piflon yapışmaz kaplama (Teflon'a benzer). Krep, börek ve krep için uygundur.

Derin oluklar sayesinde, desen bitmiş kreplere açıkça basılmıştır. 8 mm'lik kalın bir taban, hamurun eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Bu arada, bu kızartma tavası yağsız olarak kullanılabilir - bu, sonucu hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Marka ülkesi - Rusya, çap - 13-23 cm, fiyat - 2000 ruble.

• kuvvet;
• yüksek aşınma direnci;
• ısıya dayanıklı sap;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• İndüksiyon hariç her türlü ocak için uygundur.

• hayır.

Hitt Krep

Yapışmaz granit kaplamalı ve çıkarılabilir saplı ucuz, ancak kaliteli alüminyum kızartma tavası. Ancak alt kısmı ince olduğu için Hitt Crepe ince pankek veya pankek sevenler için uygundur.

Menşe ülke - Çin, çap - 26 cm, fiyat - 900 ruble.

• çabuk ısınır;
• Çıkarılabilir tutamak uygun saklama sağlar;
• Tabanın küçük kalınlığı nedeniyle, tüm aile için kahvaltıda krep kızartmak 15 dakika meselesidir.

• düşük, sadece yaklaşık 1,5 cm kenarlar;
• sığ hücreler.

Frybest Kiraz-PP24I

Çift taraflı seramik kaplamalı 7 hücreli gözleme. Ayrıca pirzola, porsiyonlu yemekler pişirmek için bir form olarak da kullanılabilir. Minimum yağ gerektirir, ancak kızarmış krepleri sevenler için pek uygun değildir - ısıtamazsınız. Aksi takdirde, indüksiyon dahil her türlü ocak için mükemmel bir kızartma tavasıdır.

İpucu: Hizmet ömrünü uzatmak için, ters çevirmek için silikon veya tahta spatula kullanmalısınız, aşırı ısıtmayın ve keskin bir sıcaklık düşüşüne maruz bırakmayın (yalnızca metal tamamen soğuduktan sonra yıkamadan önce ıslatabilirsiniz).

Marka ülke - Güney Kore, çap - 26 cm, fiyat - 3500 ruble'den.

• çok yönlülük - geleneksel ve sebzeli börekler için uygundur;
• tüm plakalar için uygun;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• küçük hücre boyutu.

Çelikten

Beka Mutfak

Sığ, bakalit kulp ve Bekadur Essential çift yapışmaz kaplama. Tabanın özel tasarımı sayesinde homojen ısıtma ve evrensel kullanım sağlar - tava, indüksiyon dahil her türlü soba için uygundur. Tavayı elde yıkamak ve ters çevirmek için silikon spatula kullanmak daha iyidir.

Marka ülkesi - Almanya, çap - 24 cm, fiyat - 2400 ruble.

• güvenilir marka;
• güvenlik (teflon insan sağlığına zararlı maddeler içermez);
• Düşük kenarlı rahat şekil.

• hayır.

Tefal Duygusu

Kalın kapsüllü taban ile paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu tasarım sadece homojen ısıtma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sürekli çalışma sırasında yüzey deformasyonunu da ortadan kaldırır. Plus, indüksiyonlu ocaklar dahil herkes için uygundur.

Diğer bir artı, sapın ergonomik şekli ve güvenilir perçin bağlantısıdır. Böyle bir kızartma tavası kullanmak uygun ve güvenlidir. Ve elbette, bileşimdeki titanyum parçacıkları ile yeni neslin ünlü yapışmaz kaplaması daha dayanıklı ve mekanik hasara karşı dayanıklıdır.

Marka ülkesi - Fransa, çap - 25 cm, fiyat - 3000 ruble.

• güç ve güvenlik;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• 10 yıllık üretici garantisi;
• özel bakım gerektirmez.

• hayır.

Ilsa

Profesyonel tencere üreticisinden. Dökme demire benzer özelliklerde yüksek karbonlu mavi çelikten yapılmıştır. Yapışmaz kaplamaya zarar vermeden tekrarlanan ısıtmayı kolayca tolere eder. Herhangi bir profesyonel ekipman gibi, yoğun kullanım için tasarlanmıştır.

Tencerenin mümkün olduğu kadar uzun süre dayanması için basit bakım kurallarına uymaya değer: aşındırıcı kullanmadan elle yıkayın, pişmiş yiyecekleri bulaşıklarda bırakmayın ve yıkadıktan hemen sonra kurulayın.

Marka ülkesi - İtalya, çap - 14-28 cm, fiyat - 2100 ruble'den.

• tek tip ısıtma;
• hamur yapışmaz;
• krepler kızartılır;
• Bakım kurallarına uyarsanız, bir düzine yıldan fazla sürecek.

• Çıkarılamayan metal tutamak çok ısınır.

Tescoma SmartClick

4 hücreli, dayanıklı yapışmaz kaplamalı ve çıkarılabilir ahşap saplı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Fırında ve her türlü ocakta kullanıma uygundur. Krep bulaşık makinesinde yıkanabilir, herhangi bir özel deterjan kullanılması (alüminyum bulaşıklarda olduğu gibi) gerekli değildir.

Menşe ülke Çek Cumhuriyeti'dir, çap 22,5 cm'dir, fiyatı 5400 ruble'dir (fiyat aralığı çok büyüktür, farklı sitelerde izlemek daha iyidir).

• pişirme için uygun;
• Çıkarılabilir tutamak, kompakt depolama sağlar
• güvenli, hasara dayanıklı kaplama;
• üretici garantisi - 5 yıl.

• hayır.

Fonksiyonel Form İndüksiyonu

300 yıllık geçmişe sahip bir markadan Fiskars. Yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır, az bakım gerektirir, hem ocaklar hem de cam seramik ocaklar için uygundur. Mekanik hasara ve tekrarlanan ısıtmaya dayanıklıdır, kızartma için çok fazla yağ gerektirmez.
Tutma yeri yerinden çıkmaz, ısınmaz Kasanın dış kısmındaki aşınmaya dayanıklı polimer sık ​​kullanımda dahi çizilmez.

Marka ülkesi - Finlandiya, çap - 24 cm, fiyat - 4200 ruble'den.

• dayanıklılık;
• çizilme direnci;
• ergonomik tutamak;
• tek tip ısıtma.

• fırında kullanılamaz.

dökme demirden

biyo

Alçak kenarlı bir kızartma tavası, dayanıklı bir yapışmaz kaplama, krep ve krepler için uygundur. Klasik döküm tencere gibi uzun süre ısıtma gerektirmez.

Kaymaz malzemeli kavisli sap ısınmaz, rahat kullanım sağlar. Kaplama, çok sayıda sertifika ile onaylanan tamamen güvenlidir.

Menşe ülke - Ukrayna, çap - 24 cm, fiyat - 1850 ruble.

• kuvvet;
• kombinasyon fiyat-kalite;
• özel bakım gerektirmez;
• deforme olmaz;
• yanların optimum yüksekliği.

• hayır.

termo

Çıkarılabilir ahşap saplı, yapışmaz kaplamasız klasik dökme demirden yapılmıştır. Doğru kullanımla, bir düzineden fazla yıl sürecek.

İlk kullanımdan önce, bulaşıklar az miktarda bitkisel yağ ile kalsine edilmeli ve yağlanmalıdır. Aksi takdirde, bakım basittir - bulaşık makinesinde yıkamayın ve aşındırıcı kullanmayın.

Menşe ülke - Ukrayna, çap - 24 cm, fiyat - 2100 ruble.

• çekici tasarım;
• Düşük fiyat;
• alçak kenarlı klasik şekil;
• metal spatula kullanabilirsiniz;
• Kompakt depolama için çıkarılabilir tutamak.

• hayır.

Kama yemekleri

Ahşap, ancak zaten çıkarılamayan saplı, dökme demirden yapılmış başka bir klasik yuvarlak tava. Kızartmak için çok fazla yağa ihtiyacınız yoktur, krepler kolayca döndürülür ve homojen ısıtma nedeniyle gür, düzgün bir altın kabuk ile.

Zamanla hamur yüzeye yapışmaya başlarsa, tavayı 10-15 dakika tuzla tutuşturmak yeterlidir, ardından kağıtla silin.

Menşe ülke - Rusya, çap - 24 cm, fiyat - 1290 ruble.

Online yemek siparişi verecekseniz, sadece tava ile ilgili değil, aynı zamanda satıcının çalışmasıyla ilgili incelemeleri de incelemelisiniz. Ürünün ayıplı veya hasarlı çıkması durumunda (satıcı ambalaja kaydetmişse olur) hem teslimat süresinin hem de iade koşullarının önceden netleştirilmesinde fayda vardır.