2022 için en iyi roze şarapların değerlendirmesi

Rosé şarabı kırmızı ve beyaz arasında bir yerdedir. Birincinin burukluğu ve ikincisinin belirgin ekşiliği olmadan. Canlandırıcı bir tada, güzel bir renge sahiptir.

Ne olduğunu

Gül şarabı kırmızı ve beyazın karışımı değildir ve güllerle hiçbir ilgisi yoktur. Shiraz (Avustralya çeşidi), Pinot Noir, Garancha gibi kırmızı üzüm çeşitlerinden üretilir. Bazen beyaz üzümler de üretim için kullanılır, suyu kırmızı çeşitlerin hamurunda ısrar eder.

Fransız Provence, içeceğin doğum yeri olarak kabul edilir.Rosé şarabının ilk sözü 14. yüzyıla kadar uzanır - rosé'nin şampanyadan önce bile ortaya çıktığı ortaya çıktı.

Tavel'in Avignon'da yaşarken Papa'ya aşık olduğu söylenir. İçecek, gül şarabı üretiminin kurulduğu İtalya'ya getirildikten sonra.

Yalnızca iki üretim teknolojisi vardır:

1. Sıkma - meyve suyunun (çoğu üzüm çeşidinin özü beyazdır) deriden hızla ayrılması. Bu durumda, meyve suyunun soluk pembe bir renge dönüşmesi için zamanı vardır. Bazen bu tür şaraplara, belirli gölge nedeniyle gri denir.
2. İnfüzyon - ilk aşamada, teknoloji pratik olarak kırmızı çeşitlerin üretiminden farklı değildir. Meyveler ezilir ve birkaç saat mayalanmaya bırakılır (karşılaştırma için kırmızı şarap yaklaşık bir hafta fermente edilir).

Uzmanlara göre kırmızı ve beyaz şarapları karıştırmaya gelince, böyle bir karışım her iki içeceğin de tadını öldürüyor. Örneğin AB'de, harmanlama yoluyla roze şarap üretimi 2009'dan beri kesinlikle yasaklanmıştır.
Teknoloji sadece şampanya, köpüklü şarap üretimi için kullanılabilir.

Fayda ve zarar

Rosé şarap, beyaz ve kırmızı çeşitlere göre daha hafiftir. Gülün içinde tiramin yoktur (baş ağrısına neden olan onlar). İstisna, sadece migren ataklarına değil, aynı zamanda midede ciddi rahatsızlığa da neden olabilen gazlı içeceklerdir.

Diğer bir artı, kalp ve kan damarları dahil olmak üzere erken yaşlanmayı önleyen yüksek konsantrasyonda antioksidanlardır. Bu etki, üretim teknolojisi sayesinde elde edilir - kısa bir maserasyon süresi (fermantasyon süreci). Meyvelerden, meyve suyundan ve posadan elde edilen faydalı maddelerin çökmesi için zaman yoktur.

Kalori açısından beyaz şarapla karşılaştırılabilir, örneğin yarı tatlı bir gül (çeşide bağlı olarak) 100 ml'de yaklaşık 70 kaloridir. Yani, kendinizi kaptırmazsanız, rakam için bir tehdit yoktur.

Genel olarak, gül şarabı sadece sağlık için iyi değildir, güzel rengi şenlikli bir atmosfer yaratır, romantik bir akşam yemeği veya arkadaşlarla buluşmalar için harikadır. Bir gül temelinde, köpüklü su ve limon balsamı ile birlikte lezzetli kokteyller elde edilir.

Gülü soğuk olarak servis etmek daha iyidir, açık şişeyi soğuk tutun. Isıtıldığında şarap ekşi olur ve lezzetlerinin çoğunu kaybeder. Meyve salatalarından haşlanmış et yemeklerine kadar hemen hemen her yemek için uygundur. Tek istisna, belki de yağlı etler ve keskin, zengin bir tada sahip yemeklerdir (örneğin barbekü veya barbekü).

Ancak, tüm faydalı özelliklere sahip olduğunu unutmayın - bu alkoldür. Bu nedenle kötüye kullanılmamalıdır. Özellikle hipertansiyonu ve kardiyovasküler sistem sorunları olan kişiler için. Bu durumda, yarardan çok zarar olacaktır.

Nasıl seçilir

Seçim yaparken, aşağıdaki önerileri izlemelisiniz:

1. Ambalaj - şişelenmiş şarap seçin. Kutulardaki içecekler büyük olasılıkla sadece gül şarabıyla değil, genel olarak şarapla ilgisi olmayan bir vekildir. Restoranlar ve barlar için karton kaplara şarap dökülür, böyle bir kutunun minimum hacmi 10 litredir, bu nedenle süpermarkette böyle bir gül satın alamazsınız.
2. Koyu camdan bir şişe seçmek daha iyidir. Evet, rengi anlaşılamaz ama şarap ışığın etkilerinden korunur, yani tadı değişmeden kalır.
3. Şişeleme tarihi. Roze şarap bir “gençlik içeceğidir”, örneğin kırmızı şarap gibi uzun süre saklanamaz. Tat ve aroma kaybı.İçeceğin tadı bir yıl sonra tam olarak takdir edilebilir.
4. Renk - gölgeler, soluk pembeden (gül) somona kadar çok farklı olabilir. Bu arada, renk ne kadar koyu olursa, tat ve aroma o kadar parlak olur.
5. Raf ömrü - maksimum 5 yıldan fazla değil. Bu arada, örneğin kırmızı olanlardan farklı olarak eski roze şaraplar, geçen yılki hasattan elde edilen içeceklerden (koleksiyon içecekleri hariç) daha ucuza satılmaktadır.
6. Kompozisyon - üzüm çeşidi belirtilmelidir. 500 rubleye kadar olan fiyat segmentinde şarap, farklı çeşitlerin bir karışımıdır, 700-1000 ruble için tek çeşit kaliteli bir içecek satın alınabilir.
7. Fiyatı iyi bir roze şarabı, tıpkı diğerlerinin ucuz olamayacağı gibi. Bunun istisnası köpüklü şaraplardır. Üretim, triyaj likörü (şeker kamışı, maya ve yedek şarap) ilavesiyle beyaz ve kırmızı şarabı karıştırma teknolojisini kullanır. Böyle bir içecek 500 rubleye kadar bir fiyata satın alınabilir.

Özel tüketim damgalarının, etiketlerin konumuna dikkat edin. Herhangi bir yer değiştirme veya yapıştırıcı çizgileri olmamalıdır. Ambalaj, üretici, bölge hakkında bilgi içermelidir.

2022 için en iyi roze şarapların değerlendirmesi

İnceleme, Roskachestvo web sitesindeki bilgilere, müşteri incelemelerine, sommelier görüşlerine dayanmaktadır.

500 rubleye kadar en iyi içecekler

Roskachestvo'ya göre bu fiyat kategorisindeki en iyi rosé şaraplarının değerlendirmesi şöyle:

Güney Bölgesi

Novorossiysk şaraphanesi Myskhako'dan. Pinot Noir ve Pinot Gris'den ahududu rengine sahip şeffaf bir şişede soluk pembe renkli yarı kuru şarap. Dengeli tat, parlak meyve notaları (yaban mersini-çilek) ile hafif limon acısı ile birleştirilmiştir, ancak fazla asit içermez.

Sebze yemekleri ve deniz ürünleri için uygundur.Tavsiye edilen servis sıcaklığı 12-14 derecedir.

Hacim - 0,75 l
Kale - %12
Fiyat - 395 ruble

• yüksek tatma puanı (100 üzerinden 81);
• şeffaflık ve renk açısından GOST ile uyumluluk;
• dut notaları ile hoş bir tat;
• ekşi değil.

• Roze şarap bilenler için rustik görünebilir, ancak denemeye değer.

Telif hakkı

Taman Phanagoria'dan. Uzun bir tat ile ilginç isim ve hoş tat. Taman Yarımadası'nda yetişen Cabernet Franc üzümlerinden üretilmiştir. Renk şeffaf, hafif pembe bir renk tonu ile saman. Tadı dengeli, kiraz, çilek, frenk üzümü tonları hissediliyor.
Servis yapmadan önce içeceği soğutmak daha iyidir, aksi takdirde asit tüm lezzetleri "tıkayacaktır".

Hacim - 0,75 l
Kale - %13
Fiyat - 420 ruble

• tadımcıların yüksek değerlendirmesi;
• koyu cam şişe;
• iyi tat.

• hayır.

Numara rezervi

Yarı kuru şarap - Phanagoria'dan başka bir kopya. Üzüm çeşidi Cabernet Sauvignon'dur. Renk - şeffaf, açık pembe bir renk tonu ile parlak. Tadı, parlak notalar olmadan sessizdir, bu nedenle herkes bundan hoşlanır. Asit neredeyse yok denecek kadar azdır.

İçimi kolay, çikolata, peynirle iyi gider.

Hacim - 0,75 l
Kale - %11,3
Fiyat - 360 ruble

• klasik tat;
• bariz ekşilik olmadan;
• çok güzel, zengin renk.

• şeffaf şişe.

yemek zamanı

Phanagoria'dan yarı kuru gül şarabı. Şişenin ilginç, parlak, gerçekten yaz tasarımı. Renk - pembe şeftali, oldukça parlak. Tadı hafif, hafif bir ekşilik ile taze, uyumlu, hoş.
Tatlılar, mevsim meyveleri, peynirler ile servis yapmak daha iyidir.

Food Time alıcılarına göre, içecek evrenseldir, herkes için değildir ve birçoğu bundan hoşlanacaktır.

Hacim - 0,75 l
Kale - %12,3
Fiyat - 390 ruble

• şişenin parlak tasarımı;
• tatmak;
• renk.

• bir şişe şeffaf cam dışında özel bir şey yok.

ZB Şarap Gülü

Kırım üreticisi Zolotaya Balka'dan. Cabernet Sauvignon, Aligote üzüm çeşitlerinden üretilmiştir. Renk: Parlak, açık pembe. Tadı ekşi, taze. Aroma çilek ve ahududu ipuçlarına sahiptir.
Balık yemekleri ve et mezeleri ile aperatif olarak servis edilebilir.

İncelemeler çoğunlukla olumlu, ancak tatlı şarapları sevmiyorsanız, Wine Rose almamak daha iyidir.

Hacim - 0,75 l
Kale - %12,3
Fiyat - 490 ruble

• iyi tat;
• paketleme dizaynı;
• şarap, İtalyan ve Fransız şarap üreticilerinin katılımıyla üretilmektedir.

• özel olanlar yok.

500 ila 1000 ruble arasında değişen en iyi gül şaraplarının derecesi

gazela gülü

Güneşli Portekiz'den hafif, hafif gazlı içecek. 3 üzüm çeşidinden preslenerek üretilir. Renk - şeftali, şeffaf. Tadı ferahlatıcı, meyvemsi, orta derecede tatlıdır. Narenciye ve çilek kokuyor. Neredeyse hiç tat yok.

Balık, et, deniz ürünleri ile soğutulmuş servis yapın.

Yapımcı - Sogrape Viños (Portekiz)
Hacim - 0,75 l
Şeker - yarı kuru
Kale - %9.5
Fiyat - 820 ruble (indirimle 650'ye mal olacak)

• iyi geri bildirim;
• kabul edilebilir fiyat;
• ferahlatıcı, içimi kolay, baş ağrısı gibi sonuçları olmayan ama yine de kötüye kullanılmaya değmez.

• hayır.

LAGO GÜL

Portekiz'in Vinho Verde'sinden, Calçada'nın bölgedeki en eski şaraphanesi. Çilek, misket limonu ve kavun ile genç, açık pembe ton.Gerçekten lezzetli, ferahlatıcı bir içecek. Aroma, çilek ve narenciye bir ipucu ile narindir.

Kullanmadan önce iyice soğumalı, açık şişeyi sıcak tutmamalı, soğukta muhafaza etmelisiniz, aksi halde tadı kaybolur.

Müşteri incelemeleri yalnızca olumludur.

Yapımcı - Calçada (Vinho Verde, Portekiz)
Hacim - 0,75 l
Şeker - yarı kuru
Kale - %10
Fiyat - 915 ruble

• renk;
• güzel şişe;
• canlandırıcı.

• hayır.

Folia Rosato Negroamaro

1903'te kurulan İtalyan şaraphanesi Cantina Diomede'den. Şarap yerel geleneklere uygun olarak üretilir, şişeler Canosa şehrinde bulunan doğal bir mağarada içkiyle yaşlandırılır.
Renk pembe, ışıkta mor vurgularla oynuyor. Tadı yumuşak, hafif belirgin, yuvarlak, hafif meyve notaları ile.

Yapımcı - Cantina Diomede, İtalya, Puglia
Hacim - 0,75 l
Şeker - kuru
Kale - %12,5
Fiyat - 790 ruble

• fiyat-lezzet-kalite oranı;
• monovarietal (Negroamaro üzümleri);
• parlak somon rengi.

• şeffaf bir şişe dışında önemli bir şey yok.

brülör gülü

Bir Rus üreticiden. Frenk üzümü ve nar aromalı hafif ekşimsi. Ahududu renk tonu ile yoğun aroma ve parlak renk, içecek koyu cam bir şişede satıldığından sadece bir bardakta takdir edilebilir.

Salatalardan ızgara etlere kadar hemen hemen her yemek için uygundur. Tuzsuz peynirlerle iyi gider.
Şarap, tadımcılar tarafından oldukça beğenildi (100 üzerinden 81 puan).

Yapımcı - Rusya, Novorossiysk
Hacim - 0,75 l
Şeker - kuru
Kale - %12
Fiyat - 720 ruble

• optimal fiyat-kalite oranı.

• hayır.

Güneş Vadisi Gülü

Yerel üzüm bağlarında yetiştirilen Syrah üzüm çeşitleri olan Pinot Noir'den yapılan Kırım sek şarap. Hafif bir meyve tonuna ve belirgin, hoş bir kızamık ve ahududu aromasına sahip bir içecek.
İğrenç değil, aşırı asidik değil. Sonrası hoş ve uzun. Hafif peynirler ve meyve salataları için uygundur. Harika görünüyor ve bir bardakta oynuyor, gerçekten şenlikli bir ruh hali yaratıyor.

Yapımcı - Solnechnaya Dolina (Kırım, Rusya)
Hacim - 0,75 l
Şeker - kuru
Kale - %13
Fiyat - 720 ruble (indirimli - 500'den biraz fazla)

• şişenin güzel tasarımı;
• tatlılıktan asitliğe keskin değişiklikler olmadan zengin, dengeli tat;
• hoş gölge.

• önemli olanlar yok.

En iyi 3 elit roze şarap

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Çok yönlü, keskin bir tada sahip İtalyan şarabı. En başta olgun çilek ve gül yaprakları notaları ile açılıyor. Ceviz, frenk üzümü tadı hissedildikten sonra. Finiş, ince kahve nüansları ile uzun.

Bu, ailenin şarap imalathanelerinde Montepulciano üzümlerinden üretilen tek çeşit bir içecektir. Valentini. Fermantasyon, sıcaklık kontrolü olmadan meşe fıçılarda gerçekleşir. Şarap ön filtreleme yapılmadan şişelenir, bu nedenle zamanla tadı “kazanır”.

Yapımcı - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (İtalya)
Hacim - 0,75 l
Şeker - kuru
Kale - %14
Fiyat - 19700 ruble

• tat karmaşık ve çok yönlüdür;
• koyu renkli bir cam şişe, içeceği güneş ışığının olumsuz etkilerinden korur.

• hayır.

Garrus Gülü

Garyu, en eski Grenache üzüm bağlarından birinin adıdır (yaklaşık 80 yaşında).Sabahın erken saatlerinde hasat edilen üzümler, oksidasyon sürecini önlemek için küçük kutulara tek sıra halinde yerleştirilir.Şarap meşe fıçılarda yıllandırılır, sıcaklık her biri için ayrı ayrı kontrol edilir. Üretim sınırlıdır - yılda en fazla 6 varil. Şişe başına fiyatı uygundur.Tadı alışılmadık, biraz baharat, tarhun ve pişmiş armut ile. Renk - sıcak pembe, güneşte güzelce oynuyor Sebze güveci, et yemekleri ile iyi gider. Tavsiye edilen servis sıcaklığı 12-14 derecedir.

Yapımcı - Chateau d'Esclans (Fransa, Côte de Provence)
Hacim - 0,75 l
Şeker - kuru
Kale - %14
Fiyat - 23.000 (eski, 2007 hasadı şişe başına 10.000'e mal olacak)

• Provence'ın en eski üreticisi;
• sıradışı renk.

• fiyat

gül yaprağı

Provence'ın bir başka parlak temsilcisi. Sakin bir meyve gölgesinin arka planında öne çıkan parlak karanfil notalarına sahip genç şarap. Meyan kökü ve anason tonları vardır, bu nedenle baharatları sevmiyorsanız, başka bir seçenek seçmek daha iyidir.

Ton - somon renk tonu ile saman. Şişe dar bir boyun ve içbükey bir taban ile zariftir.
Ayrı olarak, hacim hakkında konuşmaya değer. Şişe seçimi - 1,5 litre ve standart - 0,75 litre. Petale de Rose'u hiç denemediyseniz, küçük bir şişe ile başlamalısınız.

Karışımlı içecek, organik (uluslararası eko-sertifikalar tarafından onaylanmış) Maurettes üzüm bağlarında yetiştirilen 3 üzüm çeşidinden yapılır. Üretim teknolojisi olağandışıdır, hasattan sonra en iyi salkımlar elle seçilir. Bunu yumuşak presleme (standart kırmanın aksine) takip eder, böylece kabuklardan minimum miktarda tanen şıraya girer. Bu, tadın neredeyse burukluk ve acılıktan yoksun olduğu anlamına gelir.

Yapımcı - Chateau la Tour de l'Eveque (Fransa, Côte de Provence)
Hacim - 1,5 l veya 0,75 l arasından seçim yapmak için
Şeker - kuru
Kale - %14
Fiyat - 7900 (1,5 litrelik bir şişe için)

• çevre dostu üretim;
• dengeli tat.

• herkes meyankökü tadını takdir etmeyecektir.

Derecelendirmede sunulan içecekler süpermarketlerde ve özel alkol mağazalarında satılmaktadır. Ayrıca çevrimiçi olarak bir şişe gül satın alabilirsiniz. Seçim yaparken web sitesindeki bilgilere (üretici, ülke, bölge, üzüm çeşitleri) dikkat edin. Ayrıca, açıklama hacmi, fiyatı ve nakliye masraflarını belirtmelidir.