2022 için en iyi endüstriyel planet mikserlerin değerlendirmesi

Büyük hacimli kremalı kütleleri çırpmak ve hamur yoğurmak için karıştırıcılara ihtiyaç vardır. Başlangıçta, planet mikserler sadece endüstriyel amaçlar için kullanıldı. Ünite, bileşenler için bir kap, karıştırma memeleri ve yapının içine yerleştirilmiş bir motordan oluşur.

Bugün, bu tür cihazlar, zamandan tasarruf etmeye alışmış, ancak bulaşıkların kalitesine zarar vermeyen ev hanımları için evde kullanımla ilgilidir. Sonuçta, böyle bir karıştırıcı, tüm malzemeleri minimum insan müdahalesi ile karıştırabilir. Başka bir uygulama alanı, böyle akıllı bir asistan olmadan yapamayacağınız yemek servisidir. Seçimine akıllıca yaklaşılmalıdır. Aşağıdaki derecelendirme bu konuda yardımcı olacaktır.

Doğru cihaz nasıl seçilir

Bir planet mikserin iki ana görevi vardır: yoğurma ve çırpma. Diğer işlevleri gerçekleştirmek için, cihazlar, artan mukavemete sahip ek çırpma telleri (bu tür nozullarda çubukların çapı artar), bir kase, bir kazıyıcı ile donatılmıştır. Set, bir kase arabası ile tamamlanabilir.

Dönme gücüne ve hızına dikkat edin. Daha ucuz modellerde 0,8 ila 1 kW arasında göstergeler bulunur. Bu tür cihazlar ev kullanımı için daha uygundur. 1,5 ila 2 kilovat gücünde mikserler çok daha pahalıdır. Bu verimlilik, küçük bir mutfak üretimi için yeterlidir. Verimliliği yüksek üretimler için mikserler 380 volt ile şebekeye bağlanır.

Birçok model birden fazla hıza sahiptir. Bu konuda somut önerilerde bulunmak zor. Dikkat edebileceğiniz uzmanlardan tek tavsiye, hızı sorunsuz bir şekilde ayarlama yeteneğidir. Bu özellik, belirli bir görev için doğru hızı seçmenize yardımcı olacaktır. Ekipman arızasını önlemek için teknolojik standartları aşan hamur hacimlerinin yoğurulması önerilmez. Aşırı yüklenmiş mekanik bileşenler, karıştırma cihazının arızalanmasına veya kırılmasına neden olacaktır. Mikserlerin düzgün çalışması ve gerekli tüm talimat ve kurallara uyulması ile ekipmanların mekanik aksamlarının uzun süre kesintisiz çalışmasını ve güvenliğini sağlayacaktır.

Gövde malzemesi de önemlidir. Birçok parçanın gıda ile temas etmesi nedeniyle paslanmaz çelikten ve yüksek mukavemetli plastikten yapılmalıdır. Plastik gövde, cihazın ağırlığını azaltır.Böyle bir cihazın bakımı daha kolaydır ve daha ucuzdur. Mikserin kalıcı olarak kurulduğu ve bir yerden başka bir yere hareket etmeyeceği durumlarda tamamen metalden yapılmış bir ürün satın alınmalıdır.

Kase ana unsurlardan biridir. Plastik, kokuları ve yağları iyi emdiği için paslanmaz çelikten yapılmış cihazların seçilmesi önerilir ve bu, pişmiş yemeklerin kalitesi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Küçük ve orta ölçekli üretimler için kasenin hacmi 5 ila 20 litre arasında olabilir. Bu değer, ticaret girişiminin verimine bağlıdır. Kulplu en uygun kase.

Çalışma nozullarının yapıldığı malzeme için farklı seçenekler vardır. Her biri belirli işlemleri gerçekleştirir. Örneğin soslar, dondurmalar, şekerleme karışımları, püre çorbalar hazırlayabilirsiniz. Nozullar için en iyi seçenek paslanmaz çeliktir. En hijyeniktir ve temizlenmesi kolaydır.

Rahat kullanım için, cihazların stabiliteyi garanti eden kauçuk ayaklara sahip olması arzu edilir. Bir kapağın varlığı, çevredeki alanı lekeleyen sıçramaları dışlamanıza izin verir. Şeffaf kapaklar tercih edilir. Pişirme süreçleri izlenirken açık bırakılabilirler.

Mikser çeşitleri

Manuel ve sabit modellere bölünme vardır. İkincisi özel bir stand üzerine sabitlenir ve her zaman bir kase ile donatılmıştır. Bu karıştırma kabının adıdır. Eski günlerde, hamurların yerleştirildiği kaselere ahşap leğen denirdi. Bunlar şimdi başarıyla paslanmaz çelik kaselerle değiştirildi.El mikserlerinin sürekli olarak elde tutulması gerekir, bu çok fazla rahatsızlığa neden olur, çünkü bir el her zaman meşguldür, ayrıca büyük miktarda yiyecek hazırlarken eller yorulur. Sabit cihaz masaya kurulur ve bir düğmeye basılarak çalışır.

Sabit mikserlerin boyutları manuel mikserlerden çok daha büyüktür, karmaşık bir tasarıma sahiptirler. Bütün bunlar, bu tür modellerin maliyetini önemli ölçüde artırır. Bununla birlikte, avantajları, çalışma sürecinde ellerin serbest kalması ve şu anda hostesin başka şeyler yapabilmesidir.

İkinci avantaj, çok daha fazla güce sahip olmalarıdır. Bu, testte daha iyi performans göstermenizi sağlar. Artık en uygun karıştırma kabını seçmeye gerek yok, bir stand ile birlikte geliyor. Bazı modellerde kase döndürme işlevi vardır. Bu, kütlenin daha eşit bir şekilde karışmasını sağlar.

Sabit mikserler daha fazla işlevselliğe sahiptir. Ama daha hacimlidirler.

Ayrı olarak, planet mikserlerin tasarımı üzerinde durmaya değer. Aralarında önemli bir fark var. Karıştırıcıdaki karıştırma gövdesi aynı anda hem kendi ekseni etrafında hem de kasenin etrafında döner. Bu eylem, güneş sistemindeki gezegenlerin göksel cisim etrafındaki dönüşü ile karşılaştırılabilir. Bu ilişkilendirmeden cihazın adı ortaya çıktı.

Döndürme şeması, tekniğin daha verimli çalışmasına izin verir. Bu nedenle, tüm modeller mutfak uzmanları arasında çok hızlı bir şekilde popülerlik kazandı. Çoğu zaman, planet mikserler fırınlarda, fırınlarda, kantinlerde ve restoranlarda kullanılır. Ev mutfaklarında kullanılan evsel amaçlara yönelik çok çeşitli modeller bulunmaktadır.

Kablo cebi, cihazı daha kompakt bir şekilde saklamanızı sağlar. Cihaz ayrıca uzun bir hizmet ömrü sağlamak için aşırı yük korumasına sahip olmalıdır.Modelde otomatik sigorta yoksa, reddetmek daha iyidir. Bazı karıştırıcılar, yeniden başlatmaya, kapak açıkken veya kase yanlış takılmış durumdayken açılmaya karşı korumaya sahiptir.

En iyi endüstriyel planet mikserlerin değerlendirmesi

Rosso B20S

Gezegen tipi bir karıştırıcı ile, herhangi bir kıvamdaki hamuru endüstriyel ölçekte yoğurmanın yanı sıra çok miktarda krema, sos, mus, püre, ezme çırpabilirsiniz. Bu tür ekipmanlar yemekhanelerde, perakende satış noktalarında, şekerlemelerde ve pastanelerde kullanılmaktadır. Cihazı oluşturan ve gıda ürünleri ile temas eden parçalar paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

Cihaz bir spatula, bir çırpma teli ve bir kanca ile donatılmıştır. Gövde boyalı çelikten yapılmıştır.

Dönüş hızı ayarlanabilir, üç mod vardır: 110, 200, 420 (rpm). Kasenin hacmi 20 litredir.

Kase malzemesi paslanmaz çeliktir. Kafa kaldırma mekanizması: kaldırma traversi. 220 ila 240 Volt anma geriliminde, 50 Hertz frekansında çalışır. Güç tüketimi 1 kW'dır. Boyutlar: 570x400x760 mm, ağırlık: 64 kilogram.

• yüksek güç;
• çok işlevlilik;
• güvenli çalışma için koruma.

• hayır.

STENO PL30L/3VE

İtalyan üretici STENO PL30L/3VE'nin mikseri satışta liderlerden biridir. Fırınlar, catering ve şekerleme sektörleri için en avantajlı ekipmandır.

Meme, haznenin iç hacmi boyunca döner ve aynı anda ekseni etrafında zıt yönde hareket eder. Üç hız modu ve gezegen hareketi, herhangi bir yemeğin eşsiz şekilde pişirilmesini sağlar.

Mikser iki ataşman ile birlikte gelir. Maya hamurunu yoğurmak için bir hamur kancası gereklidir.Yoğurma sırasında hamurun homojen, narin ve havadar hamur işleri olacak şekilde yapılan kancanın özel tasarımı, hiçbir müşteriyi kayıtsız bırakmayacak ve düzenli müşterilerin sonu olmayacaktır. Çeşitli malzemeleri karıştırmak için bir spatula kullanılır. Şekerleme karışımlarının sıvı bileşenlerini (krema, protein, tereyağı) çırpmak için.

Mikser çekici teknik özelliklere sahiptir. Kasenin hacmi 30 litredir. Üç hız: 37/74/148 rpm, boyutlar: 720x960x1440 mm. Cihaz 213 kg ağırlığındadır.

• yüksek performans;
• 3 hızın varlığı;
• güvenilirlik.

• büyük ağırlık;
• etkileyici maliyet.

ELEKTROLUX BE5BYA

Tanınmış bir marka altında üretilen bu çok işlevli ve şık planet miksere sıralamada layık bir yer verilmiştir. Cihazın ilginç bir özelliğini not etmemek mümkün değil: optimum güç oranı (0,5 kilovat) ve iyi düşünülmüş bir tasarım. Bu sayede ünite, çok sayıda ürünle bile işlevlerini mükemmel bir şekilde yerine getirir. Yemek işletmelerinde vazgeçilmez bir yardımcı olabilecek cihaz, şekerleme karışımları, kokteyller, püreler, kremalar hazırlamak ve hamur yoğurmak için tasarlanmıştır. 10 ila 100 porsiyon arasında bir defalık yemeklerin hazırlanması için uygundur. Nozullar için bir çırpma teli, bir kanca, bir spatula ve bir şaft vardır. Hafifliği sayesinde uzayda hareket etmesi kolaydır. Boyutlar: 266mm x416mm x487mm. Dönme hızı ayarlanabilir (67 ila 740 rpm). Nozullar, herhangi bir sayıda ürünü eşit şekilde işlemenizi sağlayan kasenin boyutuna mükemmel uyum sağlar. Dezha'nın iki kolu ve koruyucu ekranı vardır.Çevre dostu malzemeler sayesinde tüm parçaların temizlenmesi kolaydır.

Bu kasenin karıştırıcıları 5 ila 80 litre arasında bir hacme sahip olabilir. Çıkarılabilir koruyucu ekran, hazneyi indirme ve yükseltme mekanizmasını etkinleştirir. Elektronik hız varyatörü vardır. Koruma, yalnızca hazne ve koruyucu ekran doğru şekilde takıldığında cihazın açılmasına olanak tanıyan bir hazne varlığı sensörü tarafından sağlanır. Yeni planet mikserlerin kullanımı kolay ve kompakttır. Hızları değiştiren bir kol var. Dişli mekanizması otomatik bir yağlama sistemi ile donatılmıştır, aynı zamanda yağ sızıntısından ve gıda temasından güvenilir bir şekilde korunur.

• çok işlevlilik;
• küçük fiyat;
• kompaktlık;
• kullanım kolaylığı;
• hız değiştirme yeteneği;
• yüksek koruma derecesi.

• küçük güç.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Cihaz, kantinlerde, kafelerde, restoranlarda, şekerleme ve mutfak endüstrilerinde yiyecek kütlelerini karıştırmak ve çırpmak için tasarlanmıştır. güç - 1500 watt. Gelişmiş yabancı teknolojilere dayalı üretim, yüksek kaliteyi garanti eder. Güzel şekliyle çekici, kullanımı kolay, güvenli ve yüksek verimli bir hız kontrol cihazı vardır. Mikser, büyük hacimleri kolayca yener, izin verilen maksimum ürün kütlesini (10 kg'a kadar) karıştırır. Hazne 30 l, paslanmaz çelikten yapılmıştır. İthal Japon bileşenleri sayesinde, bu ünitenin çalışması sırasında kusursuz kalite ve yüksek güvenilirlik sağlanır. Pürüzsüz hız kontrolü ve aşırı yük koruması. Kanca ve çırpıcının malzemesi dayanıklı alüminyum-magnezyum alaşımıdır. Boyutlar: 700x530x1010 mm, hız 90 ila 300 rpm arasında ayarlanabilir.Güvenilir yüksek sıcaklık kaplaması, ünitenin kasasını çizilmelere karşı korur.

• hız değiştirme yeteneği;
• yüksek kaliteli bileşenler;
• işte güvenilirlik;
• çok işlevlilik.

• işaretlenmemiş.

Abat MPL-60

Dış mekan profesyonel yerli üretim modeli, elektronik kontrollüdür. Planet mikser, büyük catering işletmeleri, mini fırınlar için tavsiye edilir. Çeşitli kalınlıklarda hamur yoğurmak, karışımlar hazırlamak - tüm bunlar, böyle güvenilir bir asistan elinizde varsa, kolayca yapılır. Paket 3 nozul içerir: çubuklu bir çırpma teli, bir spatula, bir kanca. Hazne 60 litre hacme sahiptir ve paslanmaz çelikten imal edilmiştir. 10 hız modu ve 2,2 kilovat güç. Dezha, uygun bir kol tarafından kontrol edilir. 30 dakikaya kadar gecikmeli bir zamanlayıcı var. Elektronik panel yönetimi kolaylaştırır. Kasa, çeşitli fiziksel ve kimyasal etkilere karşı direnci arttırılmış bir kaplamaya sahiptir. Yoğurma işlemi sırasında malzeme eklemek mümkündür. Kalın çubuklara sahip ek bir çırpma teli ile donatılabilir.

• dayanıklı kasa;
• yüksek güç ve performans;
• elektronik kontrol;
• güvenilirlik;
• işlevselliği genişletmek için ek ekler.

• büyük ağırlık ve boyutlar;
• yüksek fiyat.

M12GRC

Cihaz ortalama özelliklere sahiptir. Catering işletmelerinde kırılmış, toz ve sıvı ürünlerin karıştırılması ve çırpılması için tasarlanmıştır. Dönme sıklığı kontrolü ile modern teknolojilerde yapılır. Herhangi bir kıvamdaki yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlayan güvenilir ve dayanıklı cihaz. Paslanmaz çelik haznenin temizlenmesi kolaydır.Düşük hızlarda çalışmak, örneğin un, dolgu maddeleri orta hızda karıştırılır, yumurta, krema, tereyağı yüksek hızda çırpılır. Küçük endüstriler için uygundur. Güç 0,5 kW.

Net hatlar ve zarafet, kullanım kolaylığı, güvenlik ve hijyen - bunlar M serisi mikserin saygı duyulabilecek özellikleridir.

• kompaktlık;
• özlü ve güzel tasarım;
• Düşük fiyat;
• hızı kontrol etme yeteneği.

• küçük güç.

KARIŞIM-100

Araba kullanımda rahat ve güvenilirdir ve büyük üretimler için tasarlanmıştır.
Muadilleri arasındaki temel fark, çalışma gövdesinin hız kontrolünün bir frekans dönüştürücü tarafından gerçekleştirilmesidir. Bu, üniteyi sessiz hale getirir. Dönme hızının düzgün bir şekilde ayarlanması, doğrudan çalışma sırasında veya cihazı açmadan önce mümkündür. Aşırı yüklere karşı koruma vardır: makinenin yoğurma parçaları üzerinde güçlü bir yük ile dönüştürücü, bıçakların hızını azaltır. Yarı otomatik modda çalıştırma, makinenin kontrolünü büyük ölçüde basitleştirir. Düğmeye basıldığında kase yükselir. Zamanlayıcı çalışma süresini ayarlayabilir. Döngünün bitiminden sonra ünite kapanır ve hatta kendini alçaltır. Kase büyük bir kapasiteye sahiptir, malzeme yüksek kaliteli paslanmaz çeliktir. Cihaz, maksimum yükler altında bile stabildir.

Dahil olan üç ek ile birlikte gelir. Hız modu bir patlama ile çalışır. Güzel tasarım ve operasyonda gürültü olmaması ek artılardır.

Kapasite - 100 kg. Ağırlık - 325 kg. 380 V nominal gerilimden çalışır.

• gürültüsüzlük;
• rahat fiyat;
• yarı otomatik mod.

• büyük kütle;
• yüksek fiyat.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Gezegen mekanizmalı sabit model, bir kıyma makinesi ve çeşitli viskozitelerde hamur yoğurma işlevine sahiptir, bir karıştırıcı ile kıyma, çırpılmış yumurta ve çeşitli şekerleme kütleleri hazırlamak da mümkündür. Cihaz, 8 dönüş hızına ve “darbe” modunda (maksimum güçte kısa süreli dönüş) değiştirilebilir. Mikser, 5 litrelik çıkarılabilir bir kase ile birlikte gelir. Kasenin malzemesi paslanmaz çeliktir. Taşıma kulpu, et doğramak için ağızlık, 3 adet mikser (bir çırpma teli, düz spatula (çırpıcı), mayalı hamuru hızlı ve verimli bir şekilde yoğurmanızı sağlayan bir kanca bulunmaktadır.Karıştırıcı gövdesi alüminyumdan yapılmıştır, katlanır çalışma kafa uygun bir şekilde çıkarılır.

Çeşitli renkleri vardır (kırmızı, krem, altın). Güç tüketimi 1 kilovattır. Kase 5 litreye kadar karışım tutar. Güç, 50 Hertz frekansında 220 Voltluk bir ağdan sağlanır. 339 mm x 202 mm x 349 mm boyutlarında, ağırlığı 10 kg'dır.

Çinli üreticiler 1 yıl garanti veriyor.

Müşterilerin bu modele nasıl tepki verdiğine bakılırsa, bu, kıyma makinesi işlevine sahip en pratik planet mikserlerden biridir. Partinin mükemmel kalitesi, sağlam bir beşlik koymanıza izin verir. Küçük boyutlar, minimum alanı işgal etmenizi sağlar. Düşük fiyat nedeniyle kendini hızlı bir şekilde öder.

• iyi güç;
• mükemmel kalite;
• bir kıyma makinesinin ek bir işlevi vardır;
• hareket etmek için bir tutamağın varlığı.

• küçük kapasite (sadece küçük üretim için uygundur).

Çözüm

Profesyonel cihazlar, çeşitli yemeklerin hazırlanma sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır ve ev hanımlarının mutfakta geçirdiği süreyi azaltır. Planet mikserler yemek pişirmede gerçek bir devrim yarattı.
Yukarıdaki derecelendirme özneldir. Belirli bir model seçerken, ev aletleri satıcılarına danışmak en iyisidir.