2022 için en iyi endüstriyel makarna kesicilerin değerlendirmesi

Makarna ve ayrıca köfte, köfte gibi bazı donmuş ürünler özel makinelerde yapılır - endüstriyel erişte kesiciler. Bir makinenin performansı birçok faktöre bağlıdır. Profesyonel kullanım için cihazın teknik temeli, mükemmel performans ile karakterize edilmelidir, ancak her marka bunu doğru şekilde sağlayamaz. Olumlu ve olumsuz yönleriyle 2022 için en iyi endüstriyel erişte kesme makinelerine genel bir bakış dikkat çekiyor.

Erişte kesiciler hakkında genel bilgiler - seçim kriterleri

Makarna kesme makineleri çeşitleri manuel ve elektrikli olmak üzere iki sınıfa ayrılır. Bunlardan ilki, ev mutfağında veya küçük yemek işletmelerinde (nadir) yaygın olarak uygulanabilir.

Un ürünleri ile ilgili her türlü üretimde ikinci sınıf erişte kesicilere ihtiyaç duyulmaktadır. Profesyonel bir serinin kurulumları elektromekanik ve otonom olarak ayrılmıştır. Kafelerde, ticarethanelerde, restoranlarda, catering işletmelerinde ve küçük işletmelerde mekanik tip kontrole sahip cihazlar kullanılmaktadır. Otomatik üniteler büyük gıda işletmelerinin vazgeçilmez yardımcılarıdır.

Ekipmanın sınıflandırılması, endüstriyel erişte kesiciler nelerdir

Hamur açma makineleri de denildiği gibi farklı şekillerde çalışabilir (ekipman ekipmanına bağlı olarak). Örneğin, tamamen özerk modeller, herhangi bir kalınlıkta hamur katmanlarının yanı sıra kesilmiş erişteler yapabilirken, çeşitli nozullar takılırsa, şirket tatlılar da dahil olmak üzere herhangi bir un ürününü üretebilir.

Yerleşik bıçaklı makineler, dar veya geniş erişte, belki lazanya yaprağı pişirebilir.Bu nedenle, satın alırken, ürünün özelliklerine dikkat etmek önemlidir: ekipmanın neler yapabileceği, ek olarak donatılıp donatılamayacağı.

Bileşimine göre, ekipman aynı ve farklı olarak ayrılmıştır. Bu, aparatın aynı anda bir veya birkaç malzemeden yapılabileceği anlamına gelir. Örneğin, gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış bir çerçeve; paslanmaz çelik + plastik elemanlar; metal: Gıda ile temas eden her şey paslanmaz çeliktir, geri kalanı boyalı veya galvanizlidir. Eloksallı alüminyumdan yapılmış parçalar (rulolar) ile donatılmış modeller vardır.

Aslında profesyonel ekipman her zaman dayanıklı ve güvenilirdir, bu nedenle hangi şirketin daha iyi olduğu size kalmış.

İpuçları! Müşteri, cihazın mutfağın iç kısmına sığmasını istiyorsa, boyalı çerçeveli bir makarna kesici satın almak daha iyidir. Teknik göstergeler ve uzun hizmet ömrü onun için önemliyse, yapının görünümü son şeydir.

Kontrol tipine göre makarna kesme makineleri mekanik, elektronik ve elektromekanik olarak ayrılır. Satın alınacak en iyi cihaz hangisidir - seçim müşteriye kalmıştır.

Profesyonel bir erişte kesici nereden alınır

Ekipman satın almanın iki yolu vardır: sanal ve gerçek mağazalar. Çevrimiçi bir model sipariş etmek en kolay yoldur, ancak ne yazık ki her zaman güvenilir değildir. Seçim yaparken ve satın alırken hatalardan kaçınmak için ürünle ilgili bilgileri ayrıntılı olarak incelemek, teknik temeli tanımak, video klipleri izlemek ve müşteri incelemelerini incelemek önemlidir. Bu tür bir ekipmanı çevrimiçi bir mağazadan satın alırken bir garanti kartının varlığına dikkat edin, varlığı zorunludur, böylece bir arıza durumunda iade yapılabilir.

Şehrin resmi mağazalarına gelince, danışmanlar her zaman sorularınızı cevaplayacak, tavsiyelerde bulunacak ve en iyi seçeneği sunacağı için seçim yapmak çok daha kolay.

Tablo - "İki mağazanın olumlu ve olumsuz yanları"

İsim:	Gerçek Mağaza:	Sanal:
Avantajlar:	malların kalitesini yerinde kontrol etmek;	ürün yelpazesi;
	%100 garanti;	uygun fiyatlar;
	ürünü indirimli alabilir, taksitli veya kredili olarak satın alabilirsiniz;	hızlı;
	müşteri için uygun herhangi bir zamanda teslimat	rahat;
		herhangi bir ödeme
Kusurlar:	masraflı;	ekstra ödeme yapmanız gereken uzun teslimat;
	küçük seçim	mallar için her zaman bir garanti yoktur;
		nakliye sırasında ekipman hasarı riskleri

Not! Ürün gerçek bir mağazanın deposunda değilse, sipariş edilebilir ve 1-2 hafta sonra tüm kalite garantileri ile istediğiniz modeli alacaksınız.

Bir erişte kesici nasıl seçilir - ana kriterler

Profesyonel ekipman, aşağıdakiler gibi yüksek teknolojik performansa sahip olmalıdır: üretkenlik; güç; nazik güç tüketimi.

Diğer kriterler şunları içerir: amaç (kurulumda neler yapılabilir), boyutlar, kurulum yöntemi.

Makinalar zemin ve masa üstüdür. İkincisi, her metrekarenin değerli olduğu küçük odalar için uygundur. Birincisi, çoğu zaman, büyük işletmeler tarafından işletilir, çünkü oldukça üretkendirler, her zaman boyutlarını artıran ve ayrıca çeşitli ürünler pişirmenize izin veren ek donanıma sahiptirler.

Güç derecesi ve enerji maliyetleri her zaman yakından ilişkilidir: güç ne kadar büyükse, enerji tüketimi de o kadar fazladır.

2022 için yüksek kaliteli İtalyan yapımı makarna kesicilerin değerlendirmesi

Alıcılara göre en iyi erişte kesme makineleri İtalyanlardır. Bunun nedeni, uzun makarnanın (erişte, spagetti) kökeninin İtalya'dan gelmesidir; bu, tekniğin geliştiricilerinin, benzeri olmayan ideal erişte kesiciler yaratmaya mümkün olduğunca yakın olduğu anlamına gelir. İtalyan mutfak üniteleri yüksek teknolojik niteliklere, mükemmel performansa ve güvenilirliğe sahiptir. Piyasadaki fiyat segmenti, diğer rakip yabancı firmalarla karşılaştırıldığında daha yüksektir. En İyi Yapımcılar:

• "İmparatorluk";
• "MARCATO";
• La Monferrina.

"Empire" üreticisinden "Pasta Presto 700" modeli

Amaç: erişte yapmak için.

Özellikler: Güçlü elektrik motoru, hamur açma kalınlık regülatörleri, çıkışta ürün kalitesi, kendinden yağlamalı burçlar ve dingiller vardır.

Daha fazla erişte oluşumu ile hamur haddeleme ve kesme makinesi. Plastik elemanlarla (başlat düğmesi, silindir koruma vizörleri) gıda sınıfı krom kaplı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Sol tarafta, cihazı kurarken doğruluk ve rahatlık sağlayan oluklu kapaklı döner bir regülatör vardır. Pürüzsüz şaft, hamuru tutmaz veya yırtmaz.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Kurulum:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	27/23/28
Net ağırlık:	6 kg 850 gr
Hamur (mm):	150 - genişlik, 0.2-2.2 - kalınlık
Güç tüketimi:	85W
Şebeke gerilimi:	230V
Sıklık:	50 Hz
Yuvarlanma pozisyonları:	6 adet
Rulo uzunluğu:	15 cm
Kullanım kapsamı:	catering kuruluşları, kafeler, restoranlar, ev yemekleri
Dönme hızı:	60 rpm
Malzeme:	plastik, metal
Renk:	gri + mavi
Garanti süresi:	1 yıl
Ortalama fiyat:	21300 ruble

• tasarım;
• kompakt;
• basit kontrol;
• çabuk pişirir;
• evrensel teknik: fettuccine ve tagliatelle yapmak için yerleşik nozullar vardır;
• para için değer.

• İtalyanca talimatlar.

"MARCATO" üreticisinden "ATLAS 150" modeli

Amaç: makarna üretimi için, köfte için hamur haddeleme, pizza.

Özellikler: çıkarılabilir güç kablosu, çeşitli ekler (13 ek ayrıca satın alınmalıdır).

Korozyona dayanıklı metal bir kasada masaüstü tipi erişte kesici. Bir ağdan çalışır. Sağ tarafta, üstte bir güç anahtarı (plastik, siyah), aşağıda, uç kısımda bir ağ kablosu bağlamak için bir konektör var. Bıçakların ve ruloların istenen pozisyonunun ayarlanması, sol tarafta bulunan döner anahtar kullanılarak gerçekleştirilir. Set, lazanya tabakaları ve 2 tip erişte kesme için bir ağızlık içerir.

Öneriler! Silindirlerin suyla etkileşime girdiğinde oksitlenmemelerine rağmen fırça ile temizlenmesi arzu edilir.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Boyutlar (santimetre):	32 - genişlik, 20 - uzunluk, 15.5 - yükseklik
Ağırlık:	4 kg 400 gr
Şebeke gerilimi:	220-240V
Güç:	100W
Hamur kalınlığı dereceleri:	10 adet.
Verim:	250 g/dk
Lazanya yaprağı:	15 cm - genişlik, 0,6-4,8 mm - kalınlık
Kesme genişliği (milimetre):	1.5 - tagliatelle, 6 - fettuccine
Uygulama kapsamı:	restoranlar, kafeler, ev yemekleri
Renk:	gri
Çerçeve:	anodize alüminyum, paslanmaz çelik
Garanti:	12 ay
Fiyatı nedir:	13900 ruble

• güvenilir;
• uzun hizmet ömrü;
• ucuz;
• çabuk pişirir;
• güvenli;
• iyi performans ile;
• teçhizat.

• tanımlanamadı.

"La Monferrina" üreticisinden "Nina 170" modeli

Amaç: makarna, mantı yapmak için.

Özellikler: Temizleme için tamamen katlanabilir nozullar, müşterinin isteği üzerine özel bıçaklarla donatılabilir, iyi teknik altyapı.

Masif plastik destekler, basmalı düğme ve kol kontrol sistemi ile donatılmış, masaüstü tipi yarı otomatik kontrollü ekipman. Acil durum düğmesi, güç göstergesi vardır. Set, mantı ve gnocchi için nozullar içerir, bunlar makineye hızlı bir şekilde takılır ve kolayca çıkarılır.

Makine, çeşitli boyutlarda eriştelerin yanı sıra domates veya ıspanak ilavesiyle patates ve unlu köfte pişirmenizi sağlar. Ticaret ve gıda endüstrisinde kullanılır.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Boyutlar (santimetre):	38/39/38
Net ağırlık:	36 kg 600 gr
sac genişliği:	17 cm
Şebeke gerilimi:	380V
Güç tüketimi:	700W
Satıcı kodu:	47118
Kesme genişliği (mm):	2 ve 6
Mikser kapasitesi:	3 kg
Mikser boyutu (cm):	25/20/25
Mantı boyutu (mm):	34 ila 40
Verimlilik/ağırlık (kg):	10/11 - mantı, 20/22.2 - gnocchi
Renk:	gri, renkli unsurlarla
Çerçeve:	paslanmaz çelik
Üretici Garantisi:	yıllık
Fiyata göre:	341500 ruble

• işlevsel;
• şık tasarım;
• küçük boyutlu;
• standart güvenlik gereksinimlerini karşılar;
• yüksek performans ile;
• güvenilir.

• masraflı.

2022 için en iyi Çin yapımı makarna kesicilerin değerlendirmesi

Çin Cumhuriyeti'nin tanınmış markalı şirketlerin analog ürünlerini uygun fiyatlarla üretmesiyle ünlü olduğu bir sır değil. Bu kategorideki bütçe modelleri, İtalyan modelleri kadar yüksek teknik niteliklere sahip değildir, ancak ürünlerin güvenilirliği ve kalitesi de “işarete kadar”. Popüler makarna kesici modelleri Foodatlas'a aittir.

Model "HH-220C"

Amaç: işi otomatikleştirmek.

Özellikler: ergonomik şekil, çok işlevli, tam otomatik.

Kantinlerde veya kafelerde makarna üretimi yapan işletmelerde talep gören profesyonel mutfak aletleri. Ayrıca spagetti, mantı, ev yapımı erişte ve daha fazlası için hamur hazırlanmasına yardımcı olur.

Görünüm açıklaması: Gıda ile temas eden tüm parçalar paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yan duvarlar, siyah plastik desteklerle donatılmış güzel bir şekle sahiptir. Hamur merdanesi cilalıdır ve koruyucu plastik şeffaf bir kubbeye sahiptir. Sağ tarafta bir güç düğmesi var (dahili bir ışık göstergesi var).

Özellikler:

Bir çeşit:	hamur açma-erişte kesici
Boyutlar (santimetre):	40,5/33,5/40
Net ağırlık:	20 kg
Hız sayısı:	bir
Güç tüketimi:	370W
Satıcı kodu:	UT0000007902
Kontrol sistemi:	mekanik
Yükleme metodu:	masaüstü
Voltaj:	220V
Sıklık:	50 Hz
Mil Genişliği:	20 santimetre
Erişte boyutu (mm):	2'ye 6
Verim:	10-30 kg/saat
Renk:	bej
Çerçeve:	nikel kaplı çelik, plastik
Ortalama tutar:	15600 ruble

• küçük boy;
• otomatik;
• yüksek kaliteli çıktı;
• güvenli;
• olağandışı çerçeve konfigürasyonu;
• uygun fiyata;
• üretken.

• tanımlanamadı.

"DZM-350" modeli

Amaç: Restoranlar, kafeler, yemek ve ticaret kuruluşlarında tek tip hamur haddeleme ve kesme için.

Özellikler: Malzemelerin güvenli bileşimi, her tür hamurla çalışır, hemen hemen her un ürününü yapmanızı sağlar.

Görünüm açıklaması: Hamuru çıkarmak ve almak için özel bantlara sahip bir çalışma yüzeyinin bulunduğu ayaklı kompakt dolap. Ekipman ağ üzerinden çalışır, ancak bağlanırken özel dikkat gerektirir.

Tavsiye! Lütfen bağlamadan önce talimatları dikkatlice okuyun.

Kasa antikorozif malzemeden metaldir. Gıda ile temas eden kısımlar nikel kaplıdır, çerçevenin dışı boyalıdır. Bu bağlamda, talimatlara göre cihaz, yanıcı nesnelerden minimum (15 cm) uzaklıkta olmalıdır.

Özellikler:

Kurulum türü:	zemin
Boyutlar (santimetre):	57/41/91
Ağırlık:	81 kg
Şebeke gerilimi:	220V
Güç tüketimi:	1500W
Verim:	50-80 kg/saat
Mil Genişliği:	30 cm
Haddeleme kalınlığı (mm):	25'e kadar
Erişte boyutları (mm):	2'ye 6 - dar, 3'e 9 - geniş
Artik:	25028
Malzeme:	gıda sınıfı paslanmaz çelik
Renk:	mavi
Garanti:	altı ay
Fiyat:	38500 ruble

• ekipmanın kullanımı kolaydır;
• çekici bir görünüm;
• paranın karşılığı;
• geniş uygulama;
• yüksek performans.

• masraflı;
• topraklama gerektirir.

"JCD-8" modeli

Amaç: çalışmayı testle otomatikleştirmek.

Özellikler: gövde konfigürasyonu, güvenli, az yer kaplar.

Küçük işletmeler için bu model sadece bir nimettir. Gövde metalden yapıldığı için bakımı kolaydır. Makinanın paslanmaması, uzun süre kesintisiz çalışabilmesi üretim hacmini arttırmaktadır. Motor bölmesi, aşırı ısınmayı önleyen iyi havalandırılan bir muhafaza içine yerleştirilmiştir. Cihaz, spagetti, mantı, makarna, ev yapımı erişte ve daha fazlası için hamur hazırlanmasına yardımcı olur.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Boyutlar (santimetre):	59/30/27,5
Ağırlık:	17 kg 500 gr
Yükleme metodu:	masaüstü
Güç tüketimi:	135W
Silindir Genişliği:	15 cm
Voltaj:	220V
Sıklık:	50 Hz
Verim:	50-80 kg/saat
Bıçak genişliği (mm):	9 x 2.5 - yuvarlak, 4 - erişte için
Malzeme:	ayna kaplı çelik
Maliyete göre:	7500 ruble

• şık;
• ucuz;
• güvenilir;
• ekonomik;
• üretken;
• kompakt.

• tanımlanamadı.

Çeşitli şirketlerden 2022 için en iyi profesyonel makarna kesiciler hattı

Bu kategori, makarna yapmak için diğer şirketlerin makinelerini içerir. Ne yazık ki Rus yapımı ekipman incelemede sunulmuyor.Yeni temsilcilerin eklendiği yukarıdaki ülkelerin temsilcileri var. Bu yılın en iyi şirketleri şunlardı: -

• "Kocateq" - orta fiyat kategorisi;
• "Yıldız yemeği" - bütçe;
• Miratek premiumdur.

"Kocateq" üreticisinden "OMJ200A" modeli

Amaç: Erişte, tagliatelle, fettuccine üretiminde kullanılır.

Özellikler: un toplamak için çıkarılabilir tank, hamur için bir tepsinin varlığı, kullanım kolaylığı, ergonomik gövde.

Işık göstergeli bir açma / kapama düğmesi, krom kaplı silindirler arasından geçen güvenilir bir hamur açma mekanizması ile donatılmış kaymaz destekler (kare) üzerinde endüstriyel makarna kesici. Silindirlerin ayarlanması manueldir. Yerleşik erişte kesiciler üç boyutta (dar, orta, geniş) gelir. Tüm çerçeve paslanmaz gıda çeliğinden yapılmıştır, hamurun döşenmesi için kap, darbeye dayanıklı beyaz plastikten yapılmıştır.

Özellikler:

Kontrol:	elektromekanik
Parametreler (santimetre):	45/36/44
Net ağırlık:	25 kg
Yükleme metodu:	masaüstü
Güç tüketimi:	750W
Rulo boyutları (cm):	20 - genişlik, 6 - çap
Hamur haddeleme kalınlığı (mm):	0,6-5
Makarnanın kesme genişliği (milimetre):	2;4;8
Çerçeve:	AISI201 paslanmaz çelik, ABC plastik
Garanti süresi:	1 yıl
Üretici ülke:	Güney Kore
Ortalama fiyat:	23100 ruble

• modern dizayn;
• küçük boy;
• üretken;
• uzun garanti süresi;
• para için değer.

• tanımlanamadı.

modeli "QF-150 E" Üreticiden "yıldız yemeği»

Amaç: makarna için.

Özellikler: düşük güç tüketimi; Paslanmaz, kompakt modeldir.

Elektrikli sürücü, düğmeler ve döner anahtar ile donatılmış, ayna yüzeyli metal bir kutuda hamur açma-erişte kesici. Normal bir prizden çalışır. İki çeşit erişte yapar, buna ek olarak hamur işleri, köfte, lazanya ve diğer yemekleri yapabilirsiniz.Tasarım küçük sanayilerde, kafelerde, restoranlarda, yemekhanelerde, ev mutfaklarında kullanılmaktadır.

Özellikler:

özelleştirme:	mekanik
Boyutlar (santimetre):	20/13/13
Erişte çeşitleri:	2 adet (dar geniş)
Voltaj:	230V
Güç tüketimi:	10W
Mevcut frekans:	50 Hz
Sürücü ünitesi:	elektrik
Kurulum:	masaüstü
Standart:	Avrupalı
haddeleme seviyeleri:	6 adet
Renk:	gümüş
Üretici ülke:	Tayvan
Toplam:	5600 ruble

• ucuz;
• uzun hizmet ömrü;
• yönetimde basitlik;
• ucuz;
• ev kullanımı için uygundur.

• tanımlanamadı.

"Miratek" üreticisinden "KX-25" modeli

Amaç: işletmeler için.

Özellikler: Kesmeden hamur açma makinesi olarak kullanılabilir, kendi kendini temizleme sistemi vardır, genişlik ve kesme yöntemi seçeneği vardır, güvenilir bir tasarım.

Modelin gövdesi paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve çekiç emaye ile boyanmıştır. Tasarımın sağlamlığı kauçuk ayaklarla sağlanmıştır. Çerçevenin ön tarafında ışıklı göstergeli bir kontrol sistemi (buton) bulunmaktadır. Gıda ile doğrudan temas eden makine parçaları, korozyona uğramayan çelikten imal edilmiştir.

Bıçak bloğunu takma mekanizması güvenli bir şekilde sabitlenmiştir ve kolayca çıkarılabilir. Tasarım kendi kendini temizleme işlevine sahiptir: rulo sistemi, hamurun onlara yapışmasını önleyen özel sıyırıcılarla donatılmıştır. Kurulum yöntemi - zemin, vücudun uzun şekli nedeniyle küçük mutfaklarda yerden tasarruf etmenizi sağlar.

Özellikler:

Bir çeşit:	otomatik
Parametreler (santimetre):	39/33/89
Ağırlık:	69 kg
Şebeke gerilimi:	220V
Güç:	1500W
Rulo hızı:	69 rpm
Verim:	25 kg/saat
Rulolar (cm):	8.7 - çap, 19 - uzunluk
Bıçak boyutları (mm):	100 - genişliğe kadar, 5 - çapa kadar
Çerçeve:	paslanmaz çelik AISI 304
Bıçak sayısı:	5 adet, yuvarlak erişteler için çap 2 mm, kare erişteler için 1.5/3/4/6 mm'dir.
Sürücü ünitesi:	Zincir
Ayarlar:	Manuel
Malzeme:	karbon, paslanmaz çelik, plastik
Garanti:	yıllık
üreten ülke:	Çin
Fiyat:	54600 ruble

• çok işlevli;
• yüksek performans;
• kesim kalitesi;
• 2'si 1 arada;
• basit kontrol;
• güçlü.

• masraflı.

Çözüm

Üretim faaliyetleri için makarna kesici modellerinin popülaritesi üç göstergeye bağlıdır: güvenilirlik, üretkenlik ve kurulum olanakları. Ucuz - bunlar Çin birimleridir, ancak ürünün İtalyan segmentinden daha düşük kalitede olmadığı bir seri olmasına rağmen.

Erişte yapma aparatı iki işlevi yerine getirir - hamuru kesmek ve yuvarlamak ve bazı tesisler birbirinden bağımsız olarak (dönüşümlü olarak) iki modda çalışabilir.

Not! Rusya'da, satış pazarında yabancı cihazlar hala talep görüyor. Bunun nedeni, yerli üreticilerin bu tür cihazları üretmemeleridir, ancak kendinizi yeni bir yolda denemek için zaten önkoşullar vardır.

Tablo - "2022'de endüstriyel erişte kesicilerin marka serisi - en iyi modeller"

İsim:	Firma:	Şebeke gerilimi (V):	Güç, W):	Yaklaşık maliyet (ruble):
Makarna Presto 700	"İmparatorluk"	230	85	21300
ATLAS 150	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Yemek Oyunları"	220	370	15600
DZM-350	"Yemek Oyunları"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Yemek Oyunları"	220	135	7500
OMJ200A	"Kocaçek"	220	750	23100
"QF-150 E"	yıldız yemek	230	10	5600
"KX-25"	"Miratek"	220	1500	54600