2022'de en iyi domates suyu ve nektar üreticilerinin değerlendirmesi

Domates suyu popüler ve aranan bir içecektir, zengin hoş tadı ve faydalı özellikleri ile değerlidir. Kaliteli bir üründen tam anlamıyla faydalanmak ve seçim yaparken hata yapmamak için çeşitlerinin neler olduğunu, nasıl üretildiğini, satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini bilmeniz gerekir.

Domates suyu genellikle yemek pişirmede kullanılır, çorbaların, sosların, turşuların temelidir ve sulu olması için et ve balık yemeklerine eklenir. Ayrıca popüler alkollü ve alkolsüz kokteyllere dahildir.

Üreticiler bu ürünün geniş bir yelpazesini sunar, olağandışı katkı maddeleri ile bile genellikle yeni ürünler satışa çıkar. Modern pazar bu ürünlerle oldukça dolu ve alıcının böyle bir ürünü nereden alacağı sorusu yok. Hem süpermarketlerdeki raflarda bulunabilir hem de çevrimiçi bir mağazada çevrimiçi sipariş edilebilir.

Domates suyu çeşitleri

Üç çeşidi vardır: taze sıkılmış (taze), doğrudan sıkılmış meyve suyu, sulandırılmış. Sınıflandırma, üretim teknolojisine, hasat dönemine ve diğer birçok kritere bağlıdır.

• Taze sıkılmış en kullanışlı üretim şeklidir. Domateslerin tüm vitaminlerini ve faydalı özelliklerini korur.
• Doğrudan sıkılmış meyve suyu, taze sıkılmış meyve suyuna en yakın tattır. Üretimi için hammaddeler (domatesler) öğütülür ve homojen bir kıvama getirilir. Ürün daha sonra fermantasyon ve bozulmaya karşı korumaya yardımcı olan bir sterilizasyon işlemine tabi tutulur. Bu işleme yöntemi sayesinde, faydalı niteliklerin çoğu korunur. Paket üzerinde böyle bir işaret varsa, bu tür bir ürünü tercih etmek daha iyidir. Sadece hasat döneminde yapıldığı için satışta bulmak daha zordur.

Yenilenmiş ayrılmıştır:

• Konsantre - taze sıkılmış ürünün sıvı kısmının sekiz kat azaltılması (kaynatılması) ile elde edilir.
• Salçadan yapılır - Bu şekilde üretildiğinde domatesler beş kez kaynatılır.
• Domates püresinden yapılmış - yemek pişirmek için domatesler üç kez kaynatılır.

Seçim kriterleri

Hangi meyve suyunun satın alınmasının daha iyi olduğunu anlamak için kaliteli bir ürünün temel özelliklerini bilmeniz gerekir. Ana tavsiyeler ve tavsiyeler aşağıdaki kriterlerdir:

1. Tutarlılık homojen olmalıdır, eğer hamur bileşimde belirtilirse, tortu oluşumuna ve tabakalaşmaya izin verilir.
2. İçeceği içerken, taze domateslerin karakteristik tadını ve aromasını hissetmelisiniz. Renk, hammaddenin türüne bağlı olarak kırmızıdan açık kırmızıya kadar olabilir. Sulandırılmış meyve suyunun kahverengi bir tonu olabilir.
3. Nihai ürün, yabancı maddeler veya tatsızlıklar içermemelidir.

Ambalajın yapıldığı malzeme, üreticinin seçimine bağlıdır. Çoğu zaman, paketlenmiş bir serbest bırakma şekli (tetrapack) vardır, ayrıca camda da mallar bulabilirsiniz, daha az sıklıkla bir doypack'te örnekler vardır.

Fayda ve zarar

İnkar edilemez avantajlar arasında yüksek miktarda vitamin ve eser element bulunur.

Faydalı özellikler

• İnsan saçı ve cildinin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan A vitamini içerir. B, C, E, PP, H gruplarının vitaminleri ve insan vücudunun normal çalışması için gerekli mineraller de vardır: kalsiyum, magnezyum, fosfor, iyot, flor.
• Güçlü bir antioksidan olan ve kanseri önlemeye yardımcı olan faydalı likopen (doğal pigment) içerir.
• İçeceğin bir parçası olan potasyum, kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Meyve suları ve nektarlara kıyasla düşük kalori içeriğine dikkat etmek önemlidir, ayrıca çok besleyicidir. Figürlerini takip edenler, kilo kaybı için diyetlerine güvenle dahil edebilirler.
• Kan şekerini normalleştirir ve düzenler, böylece diyabet sorunu olan kişiler bu içeceği makul dozlarda güvenle tüketebilir.
• Vücutta serotonin üretimini teşvik eden bu hormon, sinirsel gerginlik ve stresli durumlara yardımcı olur.
• Demir içerdiği için cerrahi müdahale ve operasyonlardan sonra anemi tespit edildiğinde kullanımı gösterilir.
• Antimikrobiyal etkiye sahiptir ve bağırsaklardaki paslandırıcı süreçleri durdurur.
• Hipertansif hastaların diyetine dahil edilebilir, kan basıncını düşürme özelliği nedeniyle kafa içi basıncını da düşürür. Bu içeceğin düzenli tüketimi, trombozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Kontrendikasyonlar ve tehlikeli özellikler

• Gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenme aşamasında kullanmayın: gastrit, mide ve duodenum ülserleri, kolesistit, pankreatit;
• Bireysel hoşgörüsüzlük veya alerji durumunda kullanımdan vazgeçilmelidir;
• Hiçbir durumda akut zehirlenme durumunda içmemelisiniz, çünkü bu durumu ciddi şekilde kötüleştirebilir;
• Nevrotik spazmların ortaya çıkması ile ağrıyı artırabilir;
• Nişasta içeren gıdalarla aynı anda kullanılması tavsiye edilmez, bu böbrek taşı oluşumuna neden olabilir.

Çocuklar için domates suyu

Çocukların beslenmesine iki yaşından itibaren bir çay kaşığı dolusu yavaş yavaş verilmelidir. Alerjik reaksiyonlar oluşmazsa, doz kademeli olarak artırılabilir. Bir çocuğun kendi hazırlayabileceğiniz doğal bir içecek vermesi daha iyidir. Koruyucu, lezzet arttırıcı, tatlandırıcı içermeyecek, çocuğun büyümesi ve gelişmesi için tüm faydalı maddeler korunacaktır.Meyve suyunu üç yıldan sonra paketler halinde ve ancak bu ürünün çocuklar tarafından tüketilebileceği bilgisi paket üzerinde belirtilmişse daha iyidir.

Tüketim oranları

Sağlıklı bir insan için günlük alım miktarı günde bir ila dört bardaktır. Ana yemekten yarım saat önce içmek daha iyidir. Tuz eklendiğinde bu içeceğin tadını ortaya çıkarmasına rağmen, miktarını sınırlamaya değer. Bu, vücutta sıvı birikmesini ve ödem oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

TOP-7 domates suyu üreticisi

İnternette bu ürünleri üreten markaların birçok incelemesini ve açıklamasını bulabilirsiniz. Ancak bilgiler oldukça çelişkilidir ve çoğunlukla kişisel tercihlere dayanmaktadır. Hangi şirketin en iyi ürüne sahip olduğunu ve kimi tercih edeceğinizi anlamak için öncelikle ne arayacağınızı bilmeniz gerekir. Sağlığa yararları açısından önemli göstergeler üretim yöntemi, bileşim, raf ömrüdür. Ortalama bir alıcı için bu ürünün ne kadara mal olduğu da önemlidir.

Ek bileşen içermeyen meyve suları

Noyan

Şirket, meyve ve sebzelerin yetiştirilmesinden işleme ve paketlemeye kadar tam bir üretim döngüsüne sahiptir. Ürünler taze domateslerden soğuk presleme ile yapılır.

Üretici: CJSC "Euroterm";

Malzemeler: domates suyu;

Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 18 ay;

Ortalama fiyat: 154 ruble;

Enerji değeri: 100 ml'de 15 kcal.

• Doğrudan ekstraksiyon suyu;
• Bol posa

• Karbonhidrat miktarı hakkında yanlış bilgi;
• daha yüksek maliyet.

"Don Bahçeleri"

Şirket, Rusya'nın en büyük 3 meyve suyu üreticisinden biridir. 8 hektardan fazla alana sahip kendi bahçelerine sahiptir. Ürün, üç yaşından büyük çocukları beslemek için tasarlanmıştır.

Üretici: JSC "Gardens Pridonya";

İçindekiler: domates suyu (konsantre domates salçasından yapılır);

Raf ömrü: 12 ay;

Ortalama fiyat: 75 ruble;

Enerji değeri: 100 ml'de 13,6 kcal.

• Şeker ve tuz içermeyen doğal bileşim;

• Pestisit izleri bulundu (Roskachestvo'ya göre).

Tuz ilave edilmiş nektarlar ve meyve suları

"J7"

 

Şirket, homojenize edilmiş, yeniden yapılandırılmış bir ürün olan tuz ilavesiyle domates suyu üretmektedir. Okul öncesi ve okul çağındaki çocukların beslenmesine uygundur.

Üretici: LLC "Lebedyansky" (PepsiCo'nun emriyle);

İçindekiler: domates suyu (domates salçasından üretilir), tuz, askorbik asit;

Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 12 ay;

Ortalama fiyat: 109 ruble;

Enerji değeri: 100 ml'de 20 kcal.

• Koruyucular ve nitratlar bulunamadı;
• Çok miktarda posa içerir;

• Bulunamadı.

"Viko"

 

Şirket, kendisini meyve suyu ürünlerinin en büyük üreticilerinin en güneyi olarak konumlandırıyor. İçecek, üç yaş ve üstü çocuklar için uygundur.

Üretici: Southern Juice Company LLC;

İçindekiler: domates suyu (domates salçasından yapılmış, sulandırılmış), sofra tuzu;

Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 12 ay;

Ortalama fiyat: 79 ruble;

Enerji değeri: 100 ml'de 20 kcal.

• İyi tat;
• Nitratların, koruyucuların, toksik elementlerin yokluğu;

• Hamurun içeriği standartları karşılamıyor.

"Meyve bahçesi"

Tüm teknolojilere uygun ürünler üreten Rusya pazarındaki en büyük ürün üreticilerinden biri.

Üretici: LLC "Lebedyansky" (PepsiCo'nun emriyle);

İçindekiler: domates suyu (domates salçasından yapılmış, sulandırılmış, homojenize edilmiş), şeker, tuz;

Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 12 ay;

Ortalama fiyat: 104 ruble;

Enerji değeri: 100g başına 20 kcal.

• Zengin tat;
• Nitrat yok;

• Pestisit izleri içerir (Roskachestvo'ya göre).

"Tür"

Şirket, Doğu Avrupa'nın en büyük fabrikalarından birini ve kendi araştırma ve geliştirme merkezini içermektedir. Eklenmiş tuz ile sulandırılmış hamurlu domates suyu üretir.

Üretici: CJSC "Multon";

İçindekiler: domates suyu (konsantre domates püresinden (domates salçası)), tuz;

Son kullanma tarihi: Üretim tarihinden itibaren 12 ay;

Ortalama fiyat: 121 ruble;

Enerji değeri: 100 g başına 10 kcal.

• Hoş tat;
• Homojen yapı;

• Pestisit izlerinin varlığı (Roskachestvo'ya göre).

 

"Kuban'ın Hediyeleri"

Kendi test merkezine sahip, tam üretim döngüsüne sahip bir şirket.

Üretici: Southern Juice Company LLC;

İçindekiler: domates suyu (domates salçasından yapılır), tuz, şeker;

Raf ömrü: 12 ay;

Ortalama fiyat: 84 ruble;

Enerji değeri: 100 g'da 20 kcal.

• Kalın kıvam;
• Uygun Fiyat;

• Roskachestvo'ya göre, bir pestisit izleri bulundu.

Evde domates suyu nasıl yapılır? Tarifler ve adım adım pişirme talimatları

Meyvenin tüm faydalarını koruyacak mükemmel kalitede bir ürün elde etmek için kendi ellerinizle bir içecek yapabilirsiniz.Yapay koruyucular, boyalar, koyulaştırıcılar, tatlar içermeyecektir. Çeşitli yemekleri içmek veya pişirmek için mükemmeldir.

Geleneksel tarif:

2 litre için Malzemeler:

• 3 kg domates;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 4 yemek kaşığı tuz.

Pişirme adımları:

1. İlk önce sebzeleri yıkamanız ve her domatesin üzerindeki sapı çıkarmanız gerekir. Daha sonra işlenmiş domatesleri büyük parçalar halinde kesin ve özel bir işleve sahip bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinden geçirin.
2. Nihai ürüne hamursuz ihtiyaç duyulursa, bir elek kullanabilir ve elde edilen hammaddeyi öğütebilirsiniz. Aksi takdirde, bu aşamada başka bir işleme gerek yoktur.
3. Daha sonra sıvıyı tavaya dökmeniz ve orta ateşte koymanız gerekir. Suyu kaynatın ve doğru miktarda tuz ve şeker ekleyin.
4. İhmal edilmemesi gereken önemli bir işlem de kavanozların sterilizasyonudur. 180 derecede fırında sterilize edilebilirler. ⁰Yaklaşık 15 dakika veya yaklaşık aynı süre boyunca buharın üzerinde tutun. Kapakların iyice sterilize edilmesi de önemlidir.
5. Hazırlanan ürün hazırlanan kaplara dökülür ve kapakları sarılır.
6. Meyve suyu kavanozlarının soğuması zaman alır, bir battaniyeye sarılır ve 1-2 gün bekletilir. Bundan sonra, kaplar buzdolabında veya mahzende temizlenir.

Bu tür meyve suyu 1 yıla kadar saklanır ve kavanoz açıldıktan sonra bir hafta içinde kullanılmalıdır.

dolmalık biber ile tarifi

İyi bir sonuç elde etmek için etli ve sulu örnekler seçmeniz gerekir. Ev yapımı domatesler ideal hammaddelerdir, ancak mağazadan satın alınan kaliteli domatesler de uygundur.

Üç litrelik kavanoz için malzemeler:

• 4-4.5 kg domates;
• 4 adet dolmalık biber;
• 3 yemek kaşığı tuz;

Biraz baharat, birkaç diş sarımsak, acı biber, karanfil ekleyebilirsiniz.

Pişirme adımları:

1. İyice durulamak ve domateslerin üzerindeki hasarlı bölgeleri çıkarmak gerekir, ardından saplardan kurtulmanız gerekir.
2. Bulgar biberini işleyin ve ikiye bölün, tohumlardan, bölmelerden ve saplardan temizleyin.
3. Biber yarımlarını üçe bölün.
4. Elde edilen hammaddeyi bir ağızlıklı bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinden geçirin.
5. Sıvıyı bir tencereye dökün ve ateşe verin. Sonra kaynatın, gerekli miktarda tuzu ekleyin (kendi tat duyularınıza odaklanın ve gerekirse tuz ekleyin).
6. Köpüğü tamamen kaybolana kadar 10 dakika kapağın altında pişirin.
7. Suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları bir kapakla kapatın ve altına peçete serilmiş bir tencereye koyun. Kaynar su dökün ve ateşe verin, kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika sterilize edin.
8. Kapakları yuvarlayın, kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında, ancak her zaman güneş ışığı girmeden karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Kolay domates suyu tarifi

1. Birkaç olgun ve sulu domates alın;
2. Sebzeleri haşlayın (üzerine kaynar su dökün), soyun;
3. Bir blender ile pürüzsüz olana kadar domatesleri çırpın;
4. Daha sonra elde edilen kütleyi bir elek ile dikkatlice süzmek gerekir;
5. Kendi zevkinize göre tuz, şeker, sitrik asit veya otlar ekleyin.

Çözüm

Yukarıdaki tavsiyeler, alıcının sıralamada en kaliteli ve en iyi ürünü seçerken hata yapmamasına yardımcı olacaktır.Sağlıklarını ve sevdiklerinin sağlığını dikkatle izleyen insanlar için önemli bir faktör, iyi bir kompozisyon ve zararlı bileşenlerin olmaması olacaktır. Aynı zamanda, ucuz ve bütçeye uygun, ancak daha düşük kaliteli veya daha pahalı bir ürünü tercih etme konusunda nihai kararı vermek tüketiciye kalmıştır.