2022 için en iyi ekşi krema üreticilerinin değerlendirmesi

Ekşi krema sütten yapılır. Bu fermente süt ürününün birçok avantajı vardır. Birçok gurme, en sevdikleri yemekleri hazırlarken onsuz yapamaz. Cheesecake, köfte, pankek, lahana çorbası ile birlikte kullanılır. Birçok insan kalın kıvamlı bir ürünü sever. Süt yağı oranı yüksektir. Bu tür ev yapımı ürünler çiftçi pazarlarında bulunabilir.

Satışta, farklı yağ yüzdesine sahip bir ürün var. Yapılışı tarifi çok basit. Kremaya özel laktik asit bakterileri eklenir. Belli bir süre fermente olurlar. Bundan sonra ürün kullanıma hazırdır. Ekşi krema çok popüler. Bu nedenle, süt yağlarını bitkisel maddelerle değiştirerek genellikle sahtedir.

Nasıl seçilir

Ürünün bileşimi etiket üzerinde dikkatlice okunmalı ve aşağıdaki inceliklere odaklanılmalıdır:

1. İsim. "Ekşi krema" kelimesi kabın üzerine basılmalıdır. Diğer isimlere izin verilmez.
2. Birleştirmek. Doğal yiyecekler krema ve ekşi hamurdan oluşmalıdır. Bileşim bitkisel maddeler veya başka elementler içeriyorsa, bu ürüne ekşi krema denemez. Üretilen kapta bu durumda "Ekşi krema ürünü" adı bulunmalıdır.
3. Standart. Satın alma sırasında, etikette GOST'u bulmanız gerekir. Ürünlerin devlet standardına uygun olduğu yazıyorsa, güvenle satın alabilirsiniz. Ekşi krema, yüksek kaliteli hammaddelerden yapılmalı ve modern teknolojiler kullanılarak hazırlanmalıdır.
4. Depolama zamanı. Son kullanma tarihi 14 günü geçmemelidir. İki haftalık depolamadan sonra gıda olumlu özelliklerini kaybetmeye başlar. Ambalaj üzerinde son kullanma tarihi daha uzunsa, koruyucu eklenmiş veya ürün ek ısıl işlem görmüş demektir.

Depolama koşulları

Ürün kalitesi birçok faktöre bağlıdır. Mağazadaki depolama koşullarından ve nakliye süresinden etkilenir. İlk olarak, ambalaj görsel olarak incelenmelidir. Ezik veya başka bir hasar olmamalıdır. Kap üzerinde nem bulunması, ürünün doğru şekilde saklanmadığını gösterir. Ekşi kremanın donmuş olması ve çözüldükten sonra pakette yoğuşma olması muhtemeldir. Bu kesinlikle yasaktır.

Bilmem gerek! Donma sırasında olumlu özelliklerini kaybeder, tadı ve kokusu bozulur.

Ürün tutarlılığı değişebilir. Paket açıldıktan sonra peynir altı suyu oluşumu gözlemlenebilir.

Satış rafındaki saklama sıcaklığı 60°'yi geçmemelidir. Bu gösterge daha yüksekse, ürün satın almamak daha iyidir. Birçok mağazanın raflarında termometreler vardır. Sıcaklık göstergesi görüntülenebilir. Ancak her yerde böyle bir hizmet yoktur. Bir termometre olmadan soğuk indeksini belirlemek imkansızdır. Bu nedenle, deneyiminize odaklanmanız, elinizi buzdolabına götürmeniz gerekiyor.

uyarı: sahte

Kompozisyon krema ve ekşi hamur içermelidir. Kabın üzerinde "ekşi krema" yazıyorsa ve ürün stabilizatörler, bitkisel yağlar ve koruyucular içeriyorsa, yemek sahtedir. Yanlış bilgilerden dolayı üreticiler yasalara göre sorumludur.

Sahte ekşi krema, tat ve koku ile tanımlanabilir. Ürüne tatlandırıcı maddelerin eklenmesi nedeniyle sahte, belirgin bir kremsi kokuya sahip olacaktır. Tatmak için ekşi krema tereyağına benzeyecektir. Ürünler, aşırı yoğun bir kıvam ve zayıf akışkanlık ile karakterize edilecektir.

Stabilizatörleri, emülgatörleri ve bitkisel yağları içeren fabrika, "süt yağı ikameli ekşi krema ürünü" olarak adlandırılmalıdır.

En popüler üreticilerin değerlendirmesi

Bu ürünün en iyi üreticilerinin değerlendirmesi, zevkinize göre bir incelik seçmenize yardımcı olacaktır. Modern uzmanlar, tüketiciler arasında en çok talep gören ekşi krema örneklerini seçti. Laboratuvar çalışmaları, sunulan ürünlerin yüksek kalitesini doğrulamıştır.

Ayırıcı

Brest-Litovsk

Bu marka bir numara. Fabrikaları en gelişmiş teknolojik hatlarla donatılmıştır. Ekşi krema eski bir tarife göre yapılır. Üretim süreci, çalışan personelin ürünlerle temasını dışlayan mümkün olduğunca otomatikleştirilmiştir.Bitmiş ürünün kalitesi ve kontrolü tüm aşamalarda gerçekleştirilir.

Ekşi krema, laktik asit mikroorganizmaları temelinde yapılan, ekşi mayanın eklendiği kremadan yapılır. Yemeğin bileşimine başka hiçbir şey dahil değildir. Bu nedenle doğal olarak kabul edilir. Klasik tariflere göre üretilmiştir. Bitmiş ürün biraz ekşi bir tada sahiptir. İlk yemekler (pancar çorbası, çorba, köfte) ve hamur işleri ile birlikte kullanılır. Birçoğu ondan her türlü sosu yapar ve zengin ürünlere ekler.

Kap olarak plastik kaplar kullanılır, folyo veya şeffaf kapaklarla kapatılır. Ürün homojen bir kıvama sahiptir. İnternette çok sayıda olumlu eleştiri var. Kapak, ürünleri hava girişinden koruyan gerekli sıkılığa sahiptir. Bu, yiyeceğin faydalı özelliklerini uzun süre korumanıza izin verir. Tadımın ardından en yüksek puanı uzmanlar ve tüketiciler verdi.

• sadece doğal maddeler içerir;
• iyi viskozite;
• göze çarpan ambalaj.

• algılanmadı.

B.Yu. Aleksandrov

Bu markanın süt ürünleri büyük talep görüyor. Birinci sınıf ürünler üretmektedir. Şirket, kendi yardımcı kuruluşları tarafından tedarik edilen sütü üretim için kullanır. Üretici, üretimde kimyasal kullanımını tamamen ortadan kaldırdı.

Ekşi krema geleneksel tarife göre fermente edilir. Üretimde taze krema kullanılmaktadır. Uzun süre olumlu niteliklerini kaybetmez. Tüm kalite standartlarına uygun, güvenli, çevre dostu. Ekşi krema çok lezzetli. Lahana çorbası, köfte ve köfte ile iyi gider.

Ürün mükemmel organoleptik özelliklere sahiptir, tüm olumlu niteliklere sahiptir. Gıda, doğal hammaddelerden yapılmış, güvenlidir. Ürün çocuklara korkmadan verilebilir.

• kimyasal katkı maddesi yok;
• üretimde doğal hammaddeler kullanılır;
• tüm kalite standartlarını karşılar;
• eşsiz tat ve aroma;
• "büyükannenin" tariflerine göre yapılmış.

• algılanmadı.

Cheburashkin kardeşler

Bu ekşi krema Cheburashkin ailesi tarafından yapılır. Baba ve oğulları, başarılı oldukları kendi üretimlerini açtılar. Bu markanın ürünleri genel sıralamada onurlu bir üçüncü sırada yer almaktadır. Tesisin çok sayıda kendi çiftliği var. Buradaki hayvanlar çevre dostu yemlerle yetiştiriliyor. Antibiyotikler gibi hormonlar kullanılmaz. Bu nedenle üretilen ürünler en yüksek kalitededir.

Normalleştirilmiş krema, laktik asit mikroorganizmaları ile fermente edilir ve %20 yağ içeriğine sahiptir. Hem saf halde hem de diğer yemeklerle birlikte kullanabilirsiniz. Tüketiciler hafif ekşi kremalı tadı sever. Ürün homojen bir viskoziteye sahiptir. Kek, güveç, krema ve sos yapmak için uygundur.

200 ve 400 g'lık plastik kaplarda paketlenmiştir.Teknoloji 2 kapak sağlar: biri folyodan, ikincisi şeffaf malzemeden yapılmıştır.

• çiftçiler tarafından üretilen sütten yapılan;
• tüm malzemeler doğaldır;
• faydalı nitelikler çok uzun süre saklanır;
• mükemmel organoleptik özellikler;
• hatta viskozite.

• sadece metropollerde satılır;
  yüksek fiyat.

DEVLET BAŞKANI

Bu Fransız üretici sıralamada dördüncü sırada yer aldı.Sadece ülkesinde değil, sınırlarının çok ötesinde de popüler. Üretimde doğal inek sütünden elde edilen krema kullanılmaktadır. Ekşi hamur çok sayıda laktik asit bakterisi ve mikroorganizma içerir. Geleneksel teknolojiler, en iyi kalitede bir ürün yapılmasına izin verir. Hoş bir kremsi aroma ile hassas bir tada sahiptir. Ürün farklı kaplarda paketlenmiştir. Yiyeceklerin bir kısmı kaplarda paketlenir. Başka bir kap yumuşak bir pakete benziyor.

Birçok iyi yorum var. Sadece yemek için değil, daha birçok yemeğe katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Ekşi krema tüm standartları karşılar. Yetişkinler ve çocuklar için güvenlidir.

• Çevre dostu ürünler;
• üretimde hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmamaktadır;
• homojen tutarlılık;
• eşsiz aroma ve tat;
• birçok ambalaj türü.

• algılanmadı.

Vologda Yaz

En iyi ürünler arasında "Vologda Summer" adlı ekşi krema vardı. Bu markanın süt ürünleri güvenlik gereksinimlerine uygundur. Üretim için sadece taze hammaddelere izin verilir, bu da tadı ev yapımına mümkün olduğunca yakın bir ürün üretmeyi mümkün kılmıştır. Ekşi krema GOST'a göre yapılır, yani koruyucu ve süt tozu içermez.

Mağazaların raflarında, folyo kaplı plastik bardaklarda bu markanın ekşi kreması görülebilir. İki haftalık son kullanma tarihi, ürünün tamamen doğal olduğunu kanıtlar. Ekşi krema, pancar çorbası, çorbalar, krepler, köfteler, cheesecake'lere katkı maddesi olarak hizmet edebilir veya bağımsız bir yemek görevi görebilir. Ayrıca genellikle soslar için bir baz olarak kullanılır.

Birçok tüketici, Vologda'dan ekşi krema tadı konusunda heveslidir. Kalite şartlarına uygun olarak yapılmasının yanı sıra maliyeti de düşüktür.

• doğallık;
• devlet standardına uygunluk;
• ekolojik üretim;
• eve yakın tadı;
• orta kalınlıkta kıvam.

• bulunamadı.

Köydeki ev

Süt ürünleri alıcıları, House in the Village markasına uzun zamandır düşkündür. Bu, ürünlerin yüksek kalitesi nedeniyle oldu. Ekşi kremanın yapıldığı tam yağlı süt, büyüme hormonlarının ve diğer tehlikeli katkı maddelerinin yasak olduğu en iyi çiftliklerden satın alınır.

%20 ekşi krema, klasik tariflere göre krema ve ekşi mayadan yapılır. Bu nedenle müşteriler, çocukluğu anımsatan ev yapımı tadı sever: zengin ve ekşi kremalı. Bu ürün birçok yemeğe mükemmel bir katkı sağlar ve birçok aşçı ekşi kremayı kremler ve soslar için temel alır. Tutarlılık çok kalın değildir ve sıvı değildir, topaklar oluşturmadan pul pul dökmez. Ekşi kremanın kullanım sırasında bozulmasını önlemek için üretici, plastik bir kap ve iki kapaktan oluşan özel bir paket sağlar - folyo ve şeffaf, her ikisi de yeterli sızdırmazlığı sağlar.

İncelemeleri incelerseniz, birçok tüketicinin mükemmel tadı ve doğal bileşimi nedeniyle "Köydeki Ev" i seçtiğini görebilirsiniz. Küçük çocuklar için bile uygundur. Alıcılar, dikkat çektiği için paketin üzerindeki çizimi hemen tanıyacaktır.

• doğallık;
• alışılmış tat;
• tüm pişirme teknolojisine aşina;
• tanınması kolay ambalaj;
• bütçe fiyatı.

• bulunamadı.

Büyük Kupa

Big Mug markası birçok süt ürününü bir araya getiriyor. Bazıları geleneksel tariflere göre yapılırken, diğerleri inek yetiştirirken antibiyotik ve hormon kullanımına izin vermeyen yenilikçi teknolojilere göre yapılır. Şirket, çeşitli Rus ve uluslararası sergilerdeki ödüllerin yanı sıra müşteri güveni ile kanıtlandığı gibi, yüksek kaliteli ürünler sayesinde Rusya pazarını hızla fethetti.

Ekşi krema üretiminde, GOST ile tamamen uyumlu krema ve laktik asit başlatıcısı kullanılır. Raf ömrü, kural olarak niteliklerini hızla kaybeden doğal bileşenlerin kullanımını kanıtlayan 18 gündür. Ekşi bir tat ile birleştirilen hassas krema, herhangi bir yemeğe kolayca sığar. Yoğunluk homojen bir yapı ile karakterize edilir ve pul pul dökülmez. Çekici etikette gerekli tüm bilgileri bulabilirsiniz.

Alıcılar ekşi krema hakkında yalnızca olumlu geribildirim bırakır. Birisi tadı kırsal bir ürünle karşılaştırır, biri çocukluklarını büyükannesiyle hatırlar. Ürünün mükemmel incelemeleri, şüphesiz tadı ve çevre dostu olması, "Big Circle" ın en iyi ekşi krema üreticileri sıralamasında gurur duymasını sağladı.

• gerçek ekşi krema tadı;
• doğal bileşim;
• GOST'a uygunluk;
• hoş süt kokusu;
• çekici ambalaj.

• Her yerde satın alamazsınız.

Gladyshkovaya

Rostagroihracat %40

Üründe az miktarda kuru yağsız süt kalıntısı bulundu. Bu gösterge ekşi krema için ortalama değerden daha azdır. Kalsiyumun fosfora oranı, fosfatların varlığını gösteren normların dışındadır.

Ekşi krema markası Rostagroexport, kimyasal ve mikrobiyolojik göstergeler için güvenlik gereksinimlerini karşılar.

Bununla birlikte, numune diğer göstergelerde kaybeder, özellikle ürünün tutarlılığı, gevreklik ve süneklik ile karakterize edilir. Tat ve koku belirgin değildir, fermente süt ürününün sadece küçük bir işareti vardır.

Besin etiketi doğru değil: karbonhidrat içeriği, paket üzerinde belirtilenlere kıyasla %76 oranında azaltılırken, protein %23 oranında fazla tahmin edilmiştir.

Ancak üründe herhangi bir koruyucu veya bitkisel yağ bulunmadı. Nişasta ve karagenan yoktur.

• güvenlik gereksinimlerine uygunluk;
• koruyucu eksikliği;
• süt ürünü olmayan yağların eksikliği;
• karagenan ve nişasta eksikliği.

• numune, tutarlılık ve tat açısından zayıf özellikler aldı;
• etiketleme ve gerçek besin değeri göstergeleri arasındaki tutarsızlık.

Sarafanovo

Bir zamanlar ekşi krema yapmak için benzersiz eski tarifleri kullanmaya karar veren küçük bir şirket, süt ürünleri pazarında haklı olarak lider oldu. Sarafanovo markasının bir diğer öne çıkan özelliği, insanlar ve ürün bileşenleri arasındaki temas süresinin önemli ölçüde azalması sayesinde son derece modern teknolojiler kullanmalarıdır. Üretici, hammadde ve ürünlerin kalitesini sürekli olarak izler.

%40 ekşi krema iki bileşenden elde edilir - krema ve ekşi hamur. Hammaddeler önde gelen çiftliklerdeki ineklerden alınır. Bileşiminde zararlı katkı maddeleri yoktur, bu nedenle ürün doğal olarak sınıflandırılabilir, diyet yapan tüm insanlar için uygundur.Tadı çok derin ve zengindir. Başarıyla ekşi krema ile tatlı ve tuzlu yemekler pişirebilirsiniz. Hoş, ekşi süt kokusu var. Yoğunluk orta, topak yok.

Üretici, ürünlerini 40 yılı aşkın bir süredir üretiyor ve alıcılar bunun hakkında olumlu konuşuyor. Raf ömrü sadece 12 gündür.

• yabancı katkı maddeleri içermeyen doğal içerikler;
• ekolojik üretim;
• hoş ekşi tat;
• topaklar olmadan ortalama yoğunluk.

• bulunamadı.

Kozelsky süt fabrikası

Derecelendirme, Sovyet döneminde ortaya çıkan bir şirket tarafından tamamlandı ve o zamandan beri tarifi değiştirmedi. Tesisin ürünleri yerel standartlara uygundur. Tam otomatik üretim, yüksek kaliteli ürünler sağlayan yenilikçi ekipmanları içerir.

Kompozisyon sadece doğal bileşenler içerir. Üretici, ürününü faydalı hale getirmeye çalışır, bu nedenle olası tüm zararlı katkı maddelerini hariç tutar. Üretimin tüm aşamalarında sıkı kontrol sağlanır, böylece her müşteri mükemmel kalitede fermente süt ürünleri alır. Birçok tüketici, tuzlu, tatlı ve baharatlı yemekler için ideal olan ekşi kremanın hassas kremsi tadını sever.

Çocuklar ve diyet yapanlar kullanabilir. Tüketiciler parlak yüzeyi severler ve ayrıca ekşi kremanın homojen ve kalın olması nedeniyle çırpıldıktan sonra lezzetli ve hassas bir krema elde edildiğini not ederler. Genellikle salata soslarında veya soslarda bir bileşen olarak kullanılır.

• taze krema ve maya kullanımı;
• nişasta, fosfat ve süt ürünü olmayan yağlar içermez;
• çevreye saygı;
• klasik tat;
• maksimum miktarda faydalı bileşen.

• bulunamadı.

Önemli! Bu liste reklam olarak alınmamalıdır, öznel olan müşteri incelemelerine dayanmaktadır. Satın almadan önce bir uzmana danışmanız önerilir.