Dünyada tatlı sevmeyen var mı? Varsa bile çok azdırlar. Hemen hemen herkes en sevdiği tatlıların tadını çocukluktan hatırlar. Eski zamanlardan beri insanlar, sadece şenlikli masanın dekorasyonu olarak değil, aynı zamanda hem çocuk hem de yetişkin için mükemmel bir hediye olarak hizmet eden çeşitli tatlılar pişirebildiler.
Başlangıçta, tatlılara tıbbi amaçlar için hazırlanan özel tatlı tıbbi ilaçlar (reçel, şekerlenmiş meyveler ve meyveler şeklinde) deniyordu. Daha sonra, bu isim günlük yaşamda yayıldı ve bir tatlıyı, tatlı bir muameleyi ifade etmeye başladı. Şeker nispeten yakın zamanda icat edildiğinden, tatlı yapmak için bal, melas, fındık, kuru meyveler ve şurup kullanıldı.
Modern dünyada, tatlılar ve diğer güzellikleri yapmak için kullanılan çok çeşitli tatlı malzemeler vardır.Mağazaların raflarında, yalnızca orijinal malzemelerde değil, aynı zamanda üretim teknolojisinde de birbirinden farklı çok çeşitli tatlılar bulabilirsiniz - dolgulu ve dolgusuz çikolata, süt ve süt içermeyen, lolipop, karamel, pralin, yer mantarı, şekerleme, jöle, meyve, sufle, şekerleme, helva vb.
Son zamanlarda, şekerleme işinde aşağıdaki eğilimler gözlemlenmiştir:
İçerik
Mağazaların raflarında, yabancı tatlıların yerli tatlılara göre baskınlığını giderek daha fazla görebilmenize rağmen, Rus yapımı tatlılar da mükemmel lezzetleriyle sizi şaşırtabilir.
Adres: Moskova, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, bina 24.
Telefon: ☎ +7 495 982-56-32.
İnternetteki resmi web sitesi: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Fabrika, ünlü Alman şekerlemeci Ferdinand Theodor von Einem tarafından 1857 yılında kuruldu. Daha sonra Moskova Nehri kıyısında bulunan bir fabrikaya dönüşen küçük bir tatlı dükkanı ile başladı. Bir süre sonra fabrika Bersenevskaya setine taşındı. Sadece 1922'de şirketin adı Red October olarak değiştirildi. Aynı zamanda, fabrika üretilen tatlıların mükemmel kalitesi ve lezzeti ile ünlendiğinden beri, uzun süredir üretilen tatlıların ambalajında “Eski Einem” ibaresi yer alıyordu.
Bu, Rusya'daki en büyük şeker fabrikasıdır, üretim ölçeği etkileyicidir: dünyaya ve iç pazarlara teslimat hacmi 64 milyon kg'dır.Moskova'daki ana üretime ek olarak, Ryazan, Egorievsk, Kolomna'da birkaç şube açıldı.
Dolgulu bitter, beyaz ve sütlü çikolata ürünlerinin yanı sıra likör, badem ezmesi, nuga, yumuşak karamelli şekerleme ürünlerinin üretimi için sadece en yeni ve en modern ekipman kullanılmaktadır. Üretilen ürün yelpazesi 240'tan fazla ürün içermektedir. Şirketin ürünleri tüm Rus ve uluslararası standartlara uygundur - GOST'ler, ISO, HASP, vb.
Fabrikanın ürünleri her yıl çeşitli yarışmalarda yer alır, Şekerleme Ürünlerinin Kalitesinin Uluslararası İncelemesi "Yenilikler ve Gelenekler", Uluslararası Tadım Yarışması "En İyi Ürün", "Moskova Kalitesi", Ulusal Profesyonel gibi ödüllerin sahibidir. Ödül "Çikolata İşi", Tüm Rusya Yarışması " Rusya'nın en iyi 100 ürünü" vb.
Red October haklı olarak Rusya'daki en iyi şekerleme fabrikası olarak kabul edilir, bu fabrikada Kırmızı Başlıklı Kız, Kuzeydeki Ayı, Kara-Kum, Kanser Boyunları, Ayı Pürüzlü Ayağı gibi dünyaca ünlü tatlılar vardı." Bu şirketin en ünlü çikolataları sevgili "Alenka", "Sakar Ayı", "Kırmızı Ekim %80 kakao", "Puşkin'in Masalları".
Adres: Moskova, 2. Novokuznetsky per., 13/15s1.
Telefon: ☎ +7 495 951-84-78.
İnternetteki resmi web sitesi: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Bu, Kızıl Ekim'den bile daha önce yaratılan Moskova'daki en eski ve en ünlü fabrikalardan biridir. Şirketin tarihi, 1826'da sadece şekerleme ve şekerleme satan küçük bir dükkanla başladı. Ünlü tüccarlar Leonov'a aitti. Daha sonra, mirasçıları aktif olarak üretimi geliştirdi ve 19. yüzyılda dükkan tam teşekküllü bir fabrikaya dönüştü. Kuruluş daha sonra kamulaştırıldı ve 1931'de Rot Front olarak yeniden adlandırıldı. İkinci Dünya Savaşı sırasında, fabrika cepheye yardım olarak topların onarımında yer aldı, üretim binaları temelinde yaralı askerler için bir hastane kuruldu. Şirket zaman zaman devlet ölçekli etkinlikler için şekerleme ürünleri üretimine katılmaktadır - çikolatalar, çocuklar için uygun sembollerle sakız. Yetişkinler bile, hangi şeker fabrikasını satın almanın daha iyi olduğunu seçerken, her zaman 50-60'lardan beri üretilen tatlıları tercih ediyor - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
Şu anda, tatlı çeşitleri 200'den fazla öğedir. Her zaman popüler ürünlerin listesi sadece çikolataları değil, aynı zamanda waffle'ları, tatlıları, musları ve çikolatalı kremaları da içerir.Fabrika yönetimi, şekerleme üretimi için ekipmanı sürekli olarak modernize ediyor. Otomasyon işlevine sahip daha fazla robot üretime dahil ediliyor ve bu da el emeğini pratik olarak ortadan kaldırıyor (çalışanlar kendilerine atanan işlevleri kendi elleriyle ne kadar az gerçekleştirirse, üretim süreci o kadar hızlı olur).
Rot Front'un en ünlü ürünleri Çikolatalı Kavurma, Korovka, Akşam Zilleri, Moskova, Kremlin, Kuş Sütü'dür. Müşteri incelemelerine göre, bu fabrikanın ürettiği helvanın Rusya pazarında eşi benzeri yok. Nüfusun belirli grupları için (şeker hastaları, aşırı kilolu insanlar) şekersiz özel tatlılar sunulmaktadır.
Adres: Moskova, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Telefon: ☎ +7 499 264-72-98.
İnternetteki resmi web sitesi: http://www.babaev.ru/.
Rusya'daki en eski fabrikaların bir başka temsilcisi. Kayısıları seven ve satılan hemen hemen tüm şekerlemelere ekleyen eski bir serf tarafından kuruldu. Bu meyve sayesinde köylü önce bir takma ad, ardından Abrikosov soyadı aldı. Uzun yıllar sonra, küçük bir dükkan, 30'lu yıllarda karamel ve şekerleme üretimi için Rusya'nın en büyüğü haline gelen büyük bir fabrikaya dönüştü. Savaş yıllarında, bitki cepheye yardım etmek için elinden geleni yaptı, askerler için alkollü tatlılar ve ortak nüfus için sakarinli su ürettiler.
Diğer büyük fabrikalar gibi, Abrikosov fabrikası da Sovyet döneminde kamulaştırıldı ve o zamanki bölge yürütme komitesinin başkanının adından sonra Babaevsky olarak adlandırıldı.
Şu anda fabrikada yeni teknolojiler aktif olarak tanıtılıyor, yeni ürün türlerinin üretimi için teknolojik hatlar kuruluyor. Bu nedenle, oldukça yakın bir zamanda, pralin şekerleme ve çubuk çikolata üretimi için hatlar kuruldu.
Şirket, çoğu sadece Rusya Federasyonu'nda değil, yurtdışında da satılan geniş bir şekerleme ürünleri listesi (120'den fazla ürün) üretmektedir. Endişe tarafından üretilen tüm ürünler, yalnızca Rusya Federasyonu standartlarına göre değil, aynı zamanda gerekli tüm uluslararası sertifikalara da sahiptir. Üreticinin en popüler tatlıları Babaevskaya Sincap, Uganda, Venezuela, Badem Pralin vb.
Modern süpermarketler, çoğu yabancı yapımı tatlılar olan çok çeşitli tatlılar sunar. Bazen alıcının hangi şirketin şekerlemesinin daha iyi olduğuna karar vermesi zordur. Seçim yaparken hata yapmamanız ve en iyi şekerlemeleri satın almanız için dünyanın en iyi şeker üreticilerini derledik.
Bu tanınmış şirket, tatlılar da dahil olmak üzere çikolata ve diğer şekerleme ürünlerinin üretimi ile uğraşmaktadır. 1942'de İtalya'da Alba'da kuruldu.Her şey 4 yıl sonra Ferrero fabrikasına dönüştürülen bir tatlı dükkanıyla başladı.
Başlangıçta, tatlıların ana maddesi kakao çekirdekleriydi. Ancak, 1941-1945 savaşı sırasında. arzlarında kesintiler oldu ve bir şekilde üretime devam etmek için kakaonun bir kısmının yer fıstığı ile değiştirilmesine karar verildi. Böylece, daha sonra Nutella olarak adlandırılacak olan makarnanın bir prototipi oluşturuldu. Ferrero, Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac gibi tanınmış markalar da dahil olmak üzere dünya çapında 38 şirkete sahiptir. 2000'lerde, Rusya topraklarında, Volgograd şehrinde, bu markanın çikolata ve tatlılarının üretimine odaklanan bir tesisin inşaatı başladı.
Muhtemelen, bu üreticinin tatlılığını tatmamış birini bulmak imkansızdır.
Markanın en ünlü tatlıları Raffaello ve Ferrero Rocher, narin dokuları ve çikolata-kremsi tadıyla öne çıkıyor ve sıra dışı bir şekle sahip. Kinder Sürpriz Bebek Yumurtası, on yıllardır dünyanın her yerindeki çocuklar için bir rüyanın gerçekleşmesi olmuştur.
İsviçre şirketi Nestle, çeşitli gıda ürünlerinin dünyanın en büyük üreticisidir. 1866 yılında kurulmuştur. Başlangıçta şirketin ana faaliyeti, anne sütü almayan çocuklar için kuru mama üretimiydi.Şimdi endişe, çikolata ürünleri, dondurma, et suyu bileşimleri, kahve, hayvan yemi, KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik vb. Markalar altında ürünler üretiyor.
Nestle endişesinin kontrolü altında, Rusya'da şu işletmeler kuruldu ve faaliyet gösteriyor: Rossiya çikolata fabrikası, Kamskaya şekerleme fabrikası ve Moskova dondurma fabrikası.
Rusya'da bu markanın en çok satan tatlıları arasında:
Şirket, şeker üretiminde ana referans noktası olarak sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenmeye odaklanmayı vurgulamaktadır. Bu markanın hemen hemen tüm şekerleme ürünlerinde doğal maddeler kullanılır ve yapay tatlandırıcılar ve boyalar kullanılmaz.
Şirket 1911 yılında Washington, ABD'de kuruldu. Şirket çikolata, sakız, sos, gazlı içecek üretiminde uzmanlaşmıştır. Kapsamlı ürün listesi arasında, tüm dünyada popülerlik kazanmış olan M&M tatlılarının üretimi seçilebilir. Bu ürünün ortaya çıkması fikri ilginç: efsaneye göre, bir zamanlar kuruculardan biri askerlerin öğretilerinde bulundu ve küçük çikolatalar yediklerini keşfetti. Bu tatlıların üzeri şeker kabuğu ile kaplandığı için elde erimezdi. Forrest Mars, çocukların çikolataları tepeden tırnağa kirlenmeden yemelerini sağlayacağı için bu tür tatlıların hem çocukların hem de ebeveynlerinin ilgisini çekeceğini kendisi için kaydetti. Bu markanın altındaki tatlılar, müşterilerin beğenisini hızla kazandı ve şimdi bu markanın tatlılarını hiç denememiş birini bulmak zor.
Mars 1991'de Rusya'ya geldi. İlk temsilcilik ofisi Vladivostok'ta, ardından Samara, Novosibirsk, Krasnodar ve diğer şehirlerde açıldı.
Mars, şekerleme ürünlerinin üretiminde sürekli olarak yeni teknolojiler geliştirmekte ve tanıtmaktadır. Bu nedenle, son zamanlarda şirket, sağlığa potansiyel olarak zararlı katkı maddelerinin kullanımını terk etti ve ürünlerinin bileşimini önemli ölçüde değiştirdi. Örneğin, çikolatalarda yapay aromaları kullanmayı bıraktılar ve kalori içeriğini azalttılar. Başarılı geliştirme ve tüketicilerin isteklerine gösterilen özen sayesinde, endişe, tüm şekerleme şirketleri arasında kâr açısından dünyada ilk sırada yer almaktadır.
Markanın en popüler tatlıları M&M's, her biri "M" harfine sahip çok renkli şeker kaplı çikolata toplarıdır.Şekerin reklamı "Elinizde değil, ağzınızda eriyen sütlü çikolata" sloganıyla yapıldı. Tatlılar sadece sütlü çikolatadan değil, aynı zamanda fındık (badem, yer fıstığı), şişirilmiş pirinç, hindistancevizi, fıstık ezmesi vb.
Bu tatlılar hakkında bazı ilginç gerçekler var:
Bu ulusötesi şirketin tarihi 100 yılı aşkın bir süredir.Grup şirketleri içerir: İtalyan şirketi Perfetti, Hollandalı Van Mell, İspanyol Chupa Chups. Şirketin tarihi küçük bir fırınla başladı ve daha sonra pastaneye dönüştü. Burada Fruittella markası altında çiğneme tatlıları üretmeye başladılar ve daha sonra kompozisyonu tamamladıktan sonra Mentos sakızı üretiminin temeli oldu. 1958'de kurucu ortaklardan biri, dünya çapında büyük popülerlik kazanan bir çubuk üzerinde bir şeker buldu - Chupa Chups.
Markanın en ünlü ürünleri Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Frutella tatlılarıdır.
Sakız Mentos, sadece parlak bir tada sahip değil, aynı zamanda üreticiye göre uzun süre dayanan canlandırıcı bir etkiye sahip bir şeker olarak konumlandırılmıştır. Çeşitli ambalajlarda gelir ve gittiğiniz her yere yanınızda götürmeyi kolaylaştırır. En popüler tada ek olarak - nane, çok sayıda meyve aroması piyasada - tutti frutti, meyve tabağı, yeşil çay.
Chupa-Chups şekeri çocuklar arasında çok popülerdir, 100'den fazla farklı tat ve formata sahiptir - lolipop, sakız, küçük yuvarlak tatlılar şeklinde üretilebilir. En popüler tatlar kola, meyveli, ciklet, elma, portakal, çilek, kiraz vb.
Çok popüler değil, aynı zamanda lezzetli Meller şekeri de dünya çapında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Karamel kaplı bitter çikolata veya kremsi karamel kaplı beyaz çikolata olmak üzere iki çeşidi vardır. Tatlıya düşkün olanlar için, karamelin ek bir çikolata tabakasıyla kaplandığı Super-Meller şekeri üretilir.Tatlılar hem tekli ambalajlarda hem de çoklu ambalajlarda (ekonomik ambalaj) üretilmektedir.
Concert, Frutella markasıyla çiğneme şekerleri ve marmelat üretiyor. Bu tatlılar çocuklar için tasarlanmıştır, bu nedenle yapay içerik içermeyen doğal bir bileşime ve parlak meyveli bir tada sahiptirler. Farklı renk ve tatlardaki ayı yavrularını ve solucanlarını çiğnemek, istisnasız tüm çocuklar tarafından sevilir. Şirketin ana sloganı, lezzetli marmelatları en yakın ve arkadaşlarla paylaşmaya çağıran "Fruttella ile arkadaş ol" sloganıydı.
Sula lolipoplarının bir özelliği, birçok meyve ve çilekte bulunan doğal bir şeker ikamesi olan sorbitolün kullanılmasıdır. Sorbitol, şekerin aksine çürüğe neden olmaz ve ayrıca ağız boşluğunda nötr pH ortamını korur. Diğer şeylerin yanı sıra, diyabetli kişiler tarafından tüketilmek üzere onaylanmıştır. Bu pastiller, fiziksel ve zihinsel stres dönemlerinde bağışıklığı desteklemeye yardımcı olan vitamin ve minerallerle güçlendirilmiştir.
Artık mağazaların raflarında o kadar çok güzellik var ki, en hevesli tatlı düşkünü bile her birini deneyemez. Çoğunun yabancı yapımı tatlılar olmasına rağmen, Rus fabrikalarından gelen şekerler onlarla rekabet edebilir. Bu nedenle, bu makalede tartışılan fabrikaların tatlıları, lezzetleri için çok değerlidir ve yabancı konuklar tarafından memnuniyetle satın alınmaktadır.
Makalemizin Rusya'da satılan tüm tatlı çeşitlerini anlamanıza ve yeni lezzetler keşfetmenize yardımcı olacağını umuyoruz.