2022 için en iyi profesyonel pizza fırınlarının sıralaması

Gıda sektöründe iş kurarken tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için her detay önemlidir. Pizzacılar, ana görevi müşteriye lezzetli ve hızlı bir şekilde hizmet etmek olan nüfus arasında ortak kuruluşlardır. Bunu yapmak için kuruluşun profesyonel ekipmana ihtiyacı var. Dikkat, artıları ve eksileri ile 2022 için en iyi pizza fırınlarının bir listesi sunulmaktadır.

Ürün sınıflandırması - profesyonel pizza fırınları için seçim kriterleri

Fırın seçimi, üretim ölçeğine, doğru ekipmanın nasıl seçileceğine ve hata yapılmamasına bağlıdır. Öncelikle profesyonel fırınların ne olduğu hakkında genel bilgilere sahip olmanız gerekir. Teknolojinin sınıflandırıldığı kategori türleri vardır:

1. Yapı: tek odacıklı, iki odacıklı, konveyör.
2. Kurulum: bağımsız, masaüstü.
3. Yönetim: mekanik, basmalı düğme.
4. Kurulum işi: bir ağdan, yakacak odun, gaz.

Satın alınacak en iyi ekipman türü nedir, herkes kendisi için karar verir.

Popüler modeller elektriklidir, herhangi bir şekilde monte edildikleri için kurulum için özel koşullar gerektirmez ve uygun maliyetlidir. Ancak, bir güç dalgalanması veya elektrik kesintisi olursa, çalışma duracaktır.

Gazlı fırınlar son derece nadirdir, ancak "yakıt" tüketimi elektrikli modellerden daha azdır.

Son zamanlarda, piyasada odun sobası giderek daha fazla ortaya çıktı, ancak bir dezavantajı var - sıhhi standartlara (kömürden, odundan kaynaklanan kir) uymuyorlar, bu nedenle bu model özel restoran ve kafelerde kullanılıyor.

Üretimden bağımsız olarak (yerli, yabancı) fırınlar paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bazı durumlarda tasarım için kasa ısıya dayanıklı boya ile farklı renklerde boyanmıştır.Kurulumu satın almak için hangi şirket daha iyidir, ancak işletmeler arasında liderler İtalyan sobalarıdır. Ve bu bir sır değil, çünkü pizzanın doğum yeri İtalya'dır, bu nedenle ustalar ekipman üretiminde işlerini bilirler.

Seçim yaparken hata yapmamak için ekipman alırken nelere dikkat edilmelidir:

• verim;
• güç tüketimi;
• ne gibi hazırlıklar yapılabilir.

Gerçek şu ki, bazı fırınlar sadece pizza pişirmeyi değil, aynı zamanda diğer unlu mamulleri ve yemekleri de içerir. Satın almadan önce, ürünün açıklamasını okumak, teknik noktaları, ekipmanı kendi elinizle nasıl kuracağınızı ve bunun için neyin gerekli olduğunu okumak önemlidir. Beğendiğiniz model hakkında gerçek alıcıların yorumlarını okumanız faydalı olacaktır. Öngörülemeyen masraflar olmaması için fırının bakımına ilişkin talimatları önceden inceleyin.

Profesyonel ekipmanı nereden alacağınız önemlidir. Ürüne bir garanti verilirse, İnternet üzerinden sipariş verebilirsiniz, ancak riske atmamak ve gerçek bir mağazada pizza fırını satın almak daha iyidir. Belki de bunların hepsi seçim için ipuçlarıdır.

Not! Ucuz kurulumlar şüpheli olmalıdır, bu nedenle güvenilir bir tedarikçiden daha pahalı cihazları tercih etmek daha iyidir.

2022 için 100 bin rubleye kadar yüksek kaliteli profesyonel pizza fırınlarının derecesi

Bu kategori, uygun fiyatlı ve kaliteli ve teknik göstergelere karşılık gelen tasarımları içerir. Aşağıdaki şirketlerin lider pozisyonu ilk ikisi tarafından işgal edilmiştir - çok çeşitli mallar sağlarlar. Çalışma için bir temsilci seçildi (en sık satılır). En İyi Yapımcılar:

• "İtrizza";
• W.L.Bake;
• "GAM";
• "Kocatepe";
• "Bir yarasa".

"Itrizza" üreticisinden "MS44" modeli

Amaç: halka açık yemek ve ticaret kuruluşlarında pizza pişirmek için.

İki seviyeli bir cihaz, her birinin kapasitesi 4 unlu mamuldür. Mekanik kontrol. Onlarca ısıtma elemanı görevi görür.

Kontrol panelinde şunlar bulunur: bir hazne lambası anahtarı, pişirme süresini düzenleyen bir zamanlayıcı, yapı içindeki sıcaklığı yansıtan bir termometre, gerekli sıcaklığı düzenleyen bir termostat.

Gövde malzemesi - paslanmaz çelik, cam - yüksek sıcaklıklara dayanıklı, pişirme yüzeyi - şamot (refrakter malzeme). Kurulum talimatlara göre yapılır: yanıcı cihazlardan uzakta, su kaynağına ve havalandırmaya daha yakın, kuru bir yerde.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Boyutlar (santimetre):	98/93/75
Net ağırlık:	135 kg
Oda sayısı:	2 adet
Dahili kurulum parametreleri (bkz.):	66/66/14
Güç tüketimi:	9400W
Sıcaklık rejimi:	50-500 derece
Eşzamanlı pişirme için:	30 cm çapında 8 pizza
Bağ:	230-400V
Tenov gücü (kW):	2350 - üst, alt (4 adet, her biri)
Renk:	Gri siyah
üreten ülke:	İtalya
Fiyata göre:	72050 ruble

• güvenilirlik;
• verim;
• işlevsel;
• hızlı ısıtma;
• güçlü;
• dış görünüş.

• tanımlanamadı.

"WLBake" üreticisinden "Wellpizza Piccolo" modeli

Amaç: catering işletmeleri için.

Ön kısmı paslanmaz çelikten, fırın rafları taştan, içleri taş yünü yalıtımlı, kapılarda cam ısıya dayanıklı malzemeden yapılmış 2 oda için ekipman. Ekipman, mekanik bir hazırlık zamanlayıcısı, dahili aydınlatma ile donatılmıştır.

Kullanım önerileri: Kendi mutfağı olan kafelerde, pastanelerde, pastanelerde, süpermarketlerde. Fırın ürünleri pişirmek için kullanılabilir.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektromekanik
Kamera boyutu (santimetre):	41/36/9
Kurulum boyutları (bkz.):	50/56,8/43
Net ağırlık:	33 kg
Pizza kapasitesi:	2 adet, kamera başına 1 adet
Pod sayısı:	2 adet
Güç tüketimi:	2400W
Voltaj:	220V
Maksimum sıcaklık:	350 derece
Satıcı kodu:	118209
Renk:	gri, kahverengi, siyah
Ürün bileşimi:	çelik
Üretici ülke:	İtalya
Ortalama fiyat:	38000 ruble

• tasarım;
• basit kontrol;
• ucuz;
• kaliteli montaj;
• geniş uygulama.

• hacim: sadece küçük işletmeler için uygundur.

"GAM" üreticisinden "MD 1+1" modeli

Amaç: catering işletmelerinde pizza, turta, ekmek pişirmek için.

Çelikten yapılmış küçük boyutlu iki odalı ünite, taban seramik karolarla kaplanmıştır, bu da ısının oda boyunca eşit olarak dağılmasını sağlar. Sıcaklık regülatörü, emniyet termostatı bulunmaktadır. Cam, mekanik hasar ve yangından gücünü önemli ölçüde artıran iki katmandan oluşur. Muhafazanın bir duman çıkışı vardır.

Ekipman düz bir yüzeye kurulur. Açma/Kapama anahtarı, yanlışlıkla kapanmayı önlemek için bir kilitleme işleviyle birlikte gelir. Maksimum sıcaklık eşiği aşıldığında, güvenlik termostatı yapıyı otomatik olarak kapatır. Gösterge ışıkları, fırıncının hangi haznenin açık olduğunu bilmesini sağlar.

Not! Makineyi elektrik şebekesine bağlarken uzatma kablosu kullanılması yasaktır, doğrudan prize takılmalıdır.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Satıcı kodu:	32569
Cihaz boyutları (santimetre):	45/58,5/54
Kontrol Paneli:	mekanik
Net ağırlık:	45 kg
Toplam kapasite:	4 pizza
Ürün çapı:	34 cm
Oda boyutu (bkz.):	36/41/8
Güç tüketimi:	3200W
Sıklık:	50 Hz
Bağ:	220V
Sıcaklık rejimi:	50-350 derece
üreten ülke:	İtalya
Fiyatı nedir:	61900 ruble

• kompakt;
• güvenli;
• paranın karşılığı;
• evrensel: sadece pizza pişiremezsiniz.

• tanımlanamadı.

"Kocateg" üreticisinden "EPC01S" modeli

Amaç: halka açık yemek, şekerleme, fırın için.

Tek odacıklı kurulum, şekerlemeler, sıcak sandviçler ve diğer ekmek ürünleri için uygundur. Gövde gri paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kontrol panelinde göstergeli iki döner düğme, iki düğme (yeşil, kırmızı) - güç kaynağı, ısıtma elemanlarını açar (ısıtma elemanları yukarıda ve aşağıda bulunur). Termostat sıcaklığı kontrol eder. Seramik yünü ile izole edilmiş haznede aydınlatma sağlayan kuvars lamba bulunmaktadır. Kapı menteşelidir, ısıya dayanıklı bir pencere ile donatılmıştır.

Özellikler:

Boyutlar (bkz.):	55/57/28
Oda boyutları (santimetre):	40/40/11,5
Ağırlık:	21 kg
Kontrol Paneli:	mekanik
Kapasite:	1 pizza
Pişirme tabanı çapı:	35 cm
Çalışma sıcaklığı:	0-350 derece
Güç tüketimi:	1600W
Pod parametreleri (bkz.):	41/41
Bağ:	220V
üreten ülke:	Güney Kore
Ortalama tutar:	15000 ruble

• kontrol;
• küçük boy;
• ekonomik;
• ucuz;
• unlu mamüllerin bir listesi mevcuttur.

• tanımlanamadı.

"Abat" üreticisinden "PEP-4" modeli

Amaç: profesyonel mutfaklar için.

Modern tasarımlı ve yüksek performanslı bağımsız ünite. Yüksek pişirme sıcaklıkları gerektiren unlu ürünleri pişirmek için uygundur. Ekipmanın içine, gücü ayrı olarak ayarlanan üç ısıtma elemanı (üst, alt) monte edilmiştir. Acil durum termik anahtarı (2 adet), tasarımı 500 derecenin üzerindeyse aşırı ısınmaya karşı korur.

Ürün malzemesi:

• çerçeve - boyalı metal;
• kapı, oda çerçevesi - emaye;
• fırın - 1,5 mm galvanizli sacdan;
• ocaklar - ısıya dayanıklı şamot taşından.

Kontrol panelinde, arka ışıkla donatılmış, odanın içindeki sıcaklığı yansıtan bir termometre bulunur.

Not! Ürün bir masaya yerleştirilebilir.

Özellikler:

Fırın tipi:	ocak
Boyutlar (santimetre):	100/84,6/35
Oda boyutu (bkz.):	70/70/17,9
Konum:	masaüstü
Net ağırlık:	94 kg
Güç kaynağı:	elektrik
Nominal giriş gücü:	6200W
Maksimum Gerilim:	400 V
Bir odada pişmiş pizzalar:	4 şey.
Oda sıcaklığı:	20-500 derece
Isınma süresi:	35 dakika, 300 derece
Odalar:	bir
Pişirme tabanı çapı:	35 cm
Üretici ülke:	Rusya
Ortalama fiyat:	59900 ruble

• kapasitif;
• dayanıklı;
• çabuk ısınır;
• düşük enerji tüketimi;
• tasarım;
• işlevsel;
• Uygun Fiyat.

• tanımlanamadı.

2022 için 300 bin rubleye kadar profesyonel pizza fırınlarının derecesi

Bu kategorideki modellerin popülaritesi, yüksek performans, standart dışı tasarım, geliştirilmiş teknik parametrelerde yatmaktadır. En iyi soba şirketleri:

• "Zanlı";
• Kupon;
• W.L.Bake;
• Vesta;
• Apaçi.

"Zanolli" üreticisinden "Sentez 08/50 V PW E" modeli

Amaç: bir pizzacı için.

Ana ürüne ek olarak ekmek pişirilebilen çeşitli kamu gıda işletmeleri için profesyonel fırın. Pizza, lazanya, tavuk kanadı, unlu mamüllerin sürekli pişirilmesi için tasarlanmıştır. İşlemin görsel kontrolü için bir yan pencere sağlanmıştır. Bağımsız yüzey düzenleyiciler (alt, üst) ayarları fırıncı için uygun olacak şekilde yapmanızı sağlar.

Tasarım, tekerlekler üzerinde stantlarla donatılmıştır, bu nedenle gerektiğinde hareket ettirmek uygundur. Patentli sıcak hava akış sistemi, ürünlerin aşırı kurumasını önleyen eşit ısı dağılımı sağlar, bu da pizzanın geleneksel fırınlara göre daha düşük sıcaklıklarda pişirildiği ve böylece enerji tüketiminden tasarruf edildiği anlamına gelir.

Konveyörün hareketi tek yönde gerçekleştirilir: sağdan sola. Hareket hızını ayarlamak mümkündür (ürünün fırında kalma süresine bağlıdır).

Ünite, sayısal göstergeleri görüntülemek için bir ekrana sahip bir dijital kontrol paneli ile donatılmıştır. Fırın iki katlı olarak kurulabilir.

Özellikler:

Bir çeşit:	konveyör
Satıcı kodu:	237155
Kontrol:	dijital
Boyutlar (santimetre):	126/175/107
Kamera parametreleri (bkz.):	50/85/10
Bant boyutu (mm.):	1740 - uzunluk, 500 - genişlik
Net ağırlık:	190 kg
Yükleme metodu:	masaüstü
Seviyeler:	bir
Eşzamanlı pişirme için pizzalar:	2 adet
Parti başına pişirme süresi:	3.5-4.5 dakika
Un ürününün taban çapı:	20-43 cm
Saat başına verimlilik:	50-60 pizza
Güç:	1100W
Voltaj:	380V
Malzeme:	paslanmaz çelik
Üretici ülke:	İtalya
Yaklaşık maliyet:	492000 ruble

• hızlı pişirme;
• yüksek performans;
• fazla yer kaplamaz;
• malzeme kalitesi;
• uygun yönetim;
• ekonomik;
• yetenekler.

• masraflı.

"Cuppone" üreticisinden "TZ 425/2M" modeli

Amaç: küçük işletmeler için (kafe, pizzacı).

Tasarım gereği döner anahtarlı, her kademe için termostatlı (2 adet) standart bir modeldir. Ürün malzemesi: çelik, seramik, ısıya dayanıklı cam. Kurulumun bir özelliği, üretim hacmini artırmak için üçüncü bir katman kurma olasılığıdır. Özel girişimciler için bu ekipman seçeneği ekonomiktir ve ayrıca iyi bir teknik performansa sahiptir.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Boyutlar (santimetre):	80,2/66,4/70
Oda boyutu (bkz.):	52/52/16
Net ağırlık:	101 kg
Oda sayısı:	2 adet, her 4 pizza kapasiteli
Un ürünlerinin maksimum çapı:	25 cm
Anma gücü:	16500 W
Bağ:	380V
Güç tüketimi (kW):	4,8 - ortalama, 8 - maksimum
Yükleme metodu:	masaüstü
Çalışma sıcaklığı:	400 dereceye kadar
Malzeme:	paslanmaz çelik
Menşei ülke:	İtalya
Maliyete göre:	103100 ruble

• dış görünüş;
• yüksek performans;
• rahat;
• küçük boy;
• para için değer.

• tanımlanamadı.

"WLBake" üreticisinden "WellPizza Rapido 20" modeli

Amaç: yemek.

Büyük üretimler için konveyörlü bağımsız bir tesis, pişirme sürecini önemli ölçüde hızlandıracaktır. Haznenin giriş / çıkış yüksekliği ayarlanabilir: panjurlar vidalara monte edilmiştir. Kullanışlı basmalı düğme kontrolü, istenen sıcaklığı, konveyör besleme hızını, açma/kapama süresini ayarlamanıza olanak tanır.

Bir notta! Gerekli parça setini satın alırsanız, bir sütuna birkaç fırın monte edebilirsiniz.

Kasa çelikten yapılmıştır, isteğe bağlı olarak açık raflı bir mobil stand seti mevcuttur.

Özellikler:

Satıcı kodu:	290720
Bir çeşit:	konveyör
Pişirme odası (santimetre):	40/54/10
Boyutlar (bkz.):	142,5/98,5/45
Net ağırlık:	101 kg
Verim:	saatte 20 birim
Voltaj:	380V
Güç tüketimi:	7800W
Maksimum ısıtma sıcaklığı:	320 derece
Kontrol tipi:	elektronik
Dış yüzey sıcaklığı:	40 dereceye kadar
üreten ülke:	İtalya
Ortalama fiyat:	285000 ruble

• yüksek performans;
• elektrik tasarrufu sağlar;
• işlevsel;
• düğme kontrolü;
• tasarım: standlı öğe.

• tanımlanamadı.

"Vesta" üreticisinden "4" modeli

Amaç: bir restoranda, kafede, catering kuruluşlarında, çeşitli yemekleri pişirmek için yemek kamyonlarında.

Tasarım, modern bir Rus sobasının bir kopyasıdır.Şiş kebabın hazırlanmasında, yavaş yavaş düşen bir sıcaklıkta dinlendirmeye dayalı geleneksel yemeklerin yanı sıra fırınlamada kullanılır. Kömür veya odun üzerinde çalışır. Ekipmanı ateşlemek için kuru alkol veya ince kuru odun şeritleri gibi çevre dostu katı yanıcı ürünler kullanmanız gerekir.

Malların ayrıntılı açıklaması: paslanmaz çelikten yapılmış tonoz, 2 katmanlı seramik (alt - şamot tuğlalardan yapılmış ısı akümülatörü, üst - özel seramik karolar). Raflı bir stand, kömürler için bir poker var.

Özellikler:

Bir çeşit:	yakacak odun üzerinde
Satıcı kodu:	27010
Boyutlar (santimetre):	121.7/150/89.8; bacaklar ile 185,8
Net ağırlık:	230 kg
Çalışma sıcaklığı:	0-500 derece
Ortalama yakıt tüketimi:	4 kg/saat
Kapasite:	30 cm çapında 4 pizza
Isınma süresi:	20-30 dakika
Verim:	120 adet
Baca çapı:	15 cm
Ocak alanı:	0.46 metrekare
Diğer ekipmanlara önerilen mesafe:	100 mm
Renk:	kırmızı, gri
Üretici ülke:	Rusya
Fiyat:	184000 ruble

• tasarım;
• paranın karşılığı;
• üretimin doğallığı - ahşap üzerine;
• hazırlanabilecek ürün yelpazesi;
• yüksek performans;
• lezzetli yemek.

• tanımlanamadı.

"Apach" üreticisinden "AMG4" modeli

Amaç: pizza ve diğer hamur işleri için.

Siyah boyalı mekanik kontrol panelli gaz ekipmanı, çerçevenin arkasındaki regülatörleri kullanarak farklı bir gaz türüne yeniden yapılandırma yapmanızı sağlar. Nasıl kurulacağına dair öneriler: egzoz cihazının altında, şirketten özel bir stand (stand) üzerinde.

Nedir: 5 brülör, üst ve alt elemanlar için güç regülatörleri, gaz besleme düğmesi, kontak anahtarı, pişirme alanında aydınlatma, ekranlı elektronik termometre.

Özellikler:

Bir çeşit:	gaz
Anahtarlar:	döner
Yükleme metodu:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	100/84/47
Kapasite:	30 cm çapında 4 pizza
Net ağırlık:	112 kg
Gaz gücü:	1400W
Isıtma sıcaklığı:	50-450 derece
Seviyeler:	bir
Baca çıkış çapı:	150 mm
Oda boyutu (bkz.):	62/62/15,5
Malzeme:	paslanmaz çelik
üreten ülke:	İtalya
Ortalama miktar:	148500 ruble

• düşük gaz tüketimi;
• kapasitif;
• işlevsel;
• Uygun Fiyat;
• basit kontrol;
• uzun servis ömrü.

• tanımlanamadı.

Çözüm

Profesyonel pizza fırınları, malların maliyetini etkileyen teknik özelliklere sahip çeşitli konfigürasyonlarda, amaçlarda olabilir. Ucuz tasarımlar, yapının kontrol sistemi, performansı ve kurulumundaki premium kategoriden farklıdır. Bütçe seçenekleri 100 bin rubleye kadar satın alınabilir, daha pahalı sobalar 700 bin rubleye kadar bir maliyete ulaşır. İnceleme, yüksek kaliteli ve en uygun fiyatlı pizza makineleri modellerini içerir.

Tablo - "2022 için en iyi profesyonel pizza fırınlarının listesi"

İsim:	Üretici firma:	Kapasite (bir hazırlık için pizzalar, adet):	Bir çeşit:	Ortalama fiyat segmenti (bin ruble):
"MS44"	itrizza	8	elektrik	72.05
Wellpizza Piccolo	W.L.Fırın	2	elektrik	38
"MD 1+1"	GAM	4	elektrik	61.9
"EPC01S"	"Kocatepe"	1	elektrik	15
PEP-4	"Bir yarasa"	4	elektrik	59.9
"Sentez 08/50 V PW E"	Zanolly	2	elektrik	492
TZ 425/2M	Kupon	4	elektrik	103.1
Peki Pizza Rapido 20	W.L.Fırın	saatte 20	Elektriksel	285
«4»	Vesta	4	yakacak odun üzerinde	184
"AMG4"	Apaçi	4	gaz	148.5

Not! Alıcılara göre, en iyi sobalar İtalyan tedarikçilerden gelen elektrikli tiptedir.