Birçok insan güne canlandırıcı bir fincan kahve ile başlar. Kimisi evde kolayca hazırlanabilen bir hazır içeceği tercih eder, kimisi muhallebi tercih eder, Türk veya kahve makinesinde hazırlanır. Tabii ki, bir kahve makinesinde hazırlanan kahvenin tadı, özellikle profesyonel ise, hazır veya kendi kendine demlenen kahveden önemli ölçüde farklı olacaktır.
İçerik
Profesyonel kahve makineleri aynı anda çok sayıda kişiye hizmet verecek şekilde tasarlandıkları için kafe, restoran ve çok sayıda ziyaretçinin olduğu diğer mekanlarda kullanılmaktadır. Bu tür makinelerde, kural olarak, öğütülmüş kahve yerine çekirdek kullanmanıza izin veren yerleşik kahve öğütücüler bulunur.
Ev tipi ve profesyonel kahve makinelerini göz önünde bulundurduğumuzda, onları birbirinden ayıran bir takım özellikleri öne çıkarmamak mümkün değil. Bu nedenle, profesyonel cihazların ana ayırt edici özellikleri çağrılabilir:
Cihazlar, bölümün hazır olma durumu hakkında bilgi görüntüleyen ve ayrıca hataların veya servis mesajlarının oluşumuyla ilgili verileri gösteren özel ekranlara sahiptir. Profesyonel kahve makinelerinin bir başka özelliği de, cappuccino, latte ve macchiato gibi kahve yapmak için gerekli olan sütü köpürtmek için bir bölme olan bir kapuçino makinesinin varlığıdır.
Herhangi bir ekipman satın alırken, alıcı önce yetenekleri veya sözde işlevleri hakkında bilgi sahibi olacaktır. Kahve makinelerine gelince, belirli bir model seçerken göz önünde bulundurulması gereken bir takım özelliklere de sahiptirler:
Kahve makineleri, kuruma gelen ziyaretçi sayısının yanı sıra ihtiyaçlarına göre de seçilmektedir.
Üreticiler, tüketicilerine oldukça fazla sayıda farklı model sunar, ancak hepsi türlere ayrılır.
Kahve makineleri, aynı anda kaç fincan servis edilebileceğini gösteren tek grup, iki grup veya üç gruba ayrılır.
Profesyonel bir kahve makinesinin satın alınması bazı noktaları dikkate almalıdır:
Tabii ki, cihaz ne kadar fazla ek özelliğe sahipse, maliyeti de o kadar yüksek olacaktır.
Profesyonel kahve makineleri, cihazın işlevselliğinden ve tabii ki üretimine dahil olan markanın adından etkilenen farklı bir maliyete sahiptir.Cihazları fiyat kategorisine göre düşünürsek, doğrudan kahve içeceklerinin satışı konusunda uzmanlaşmış kuruluşlarda ve pahalı restoranlarda kullanılan bütçe, orta fiyatlı ve pahalı modellere ayrılabilirler. Bütçe cihazları arasında maliyeti 60 tonu geçmeyen bir dizi model var.
Bu kahve makinesi İtalya'da üretilmiştir, yarı otomatik cihazlara aittir. Bütçe daha pahalı bir cihaz satın almanıza izin vermiyorsa, orada durmak oldukça mümkündür, küçük bir kafe, akşam yemeği için mükemmeldir ve ayrıca herhangi bir ev mutfağına harika bir katkı olacaktır. Güzel bir tasarım, yemek pişirmek için sadece kepekli tahılları değil, aynı zamanda zaten öğütülmüş bir karışımı da kullanma yeteneği, alıcıların dikkatini çeker, kullanımı için çok az beceri gerekecektir. Cihaz, yedi öğütme seviyesine sahip yerleşik bir kahve değirmeni ile donatılmıştır. Kullanıcılar bu cihazı sadece uygun maliyeti nedeniyle değil, aynı zamanda yüksek kalitesi nedeniyle tercih ediyor.
Başka bir İtalyan kahve makinesi, gövde üzerinde, istediğiniz pişirme tarifini seçmenizi sağlayan bir dokunmatik kontrol paneli var. Ayrıca kontrol sayesinde suyun sıcaklığını düzenlemek ve içeceklerin gücünü kontrol etmek mümkündür.Cihaz aynı anda iki porsiyon pişirebilir ve yemek pişirmek için hem bütün hem de önceden hazırlanmış öğütülmüş tahılları kullanmak mümkündür. Cihazın parçaları kolayca çıkarılıp lavaboda veya bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bu ünite otomatiktir ve işlemin sonunda otomatik olarak kapanır. Cihaz, süt köpürtmek için yerleşik bir karıştırıcıya sahiptir ve zamanlayıcı, sıvının istenen sıcaklığını ayarlamanıza izin verir, su bölmesi 1,8 litreye kadar su tutar.
Saeco'nun SM5573 PicoBaristo Deluxe'ü profesyonel bir otomatiktir, iyi işlevsellik, hassas ayarlar ve tarifleri kaydetme yeteneği ile donatılmıştır. Panel, cihaz ayarlarından sorumlu küçük bir renkli ekrana sahiptir, cihazın hafızasında içecek hazırlamak için 12 standart program bulunur ve ayrıca kendinizinkini kaydetmek ve kaydetmek mümkündür, makine 75 adede kadar reçete kaydeder. Kahve içeceklerinin hazırlanması için bir hammadde olarak, bütün veya zaten öğütülmüş çekirdekleri kullanmak mümkündür. Bu tür bir cihaz, aynı anda iki bardak için bir içecek hazırlamanıza izin verir, ısıtma elemanı 1,7 litre hacimli bir kazandır. Küçük boyut, otomatik kontrol ve çok çeşitli tarifler, modeli kullanıcılar arasında oldukça popüler kılıyor.
Tanınmış üretici Philips, ekonomik olarak sınıflandırılabilecek EP3243 Serisi 3200 LatteGo kahve makinesini piyasaya sürdü. Romanya'da ekipman monte ediyorlar, ancak kalite değişmeden kalıyor. Tam otomatik makine, içecekleri hem bütün hem de önceden öğütülmüş hammaddelerden bağımsız olarak hazırlar, gerekli öğütmeyi doğru bir şekilde seçmenizi ve ayarlamanızı sağlar. Ekran arkadan aydınlatmalı ve tamamen dokunmaya duyarlı, ancak 1.8 litrelik su deposu ne yazık ki, çalışma sırasında oldukça elverişsiz olan bir seviye göstergesi ile donatılmamış. Cihaz, suyun sertliğini ayarlama özelliğine sahip ancak otomatik kireç çözme özelliği bulunmuyor ancak bunun yapılması gerektiğine dair uyarıda bulunan bir gösterge bulunuyor. Cappuccino hazırlayıcı, sütü çırparak kusursuz, yoğun bir köpüğe dönüştürmenize olanak tanır; bu, latte ve kapuçino hazırlarken önemlidir. Cihazda, istenen kaynar su hacmini seçmek, sıcaklığını ayarlamak ve ayrıca istenen gücü ayarlamak mümkündür. Philips EP3243 Series 3200 LatteGo, her mutfağa mükemmel bir ektir.
İtalyan markası Saeco International Group S.p.A. 2009 yılından beri en popüler Philips firmasına aittir ve aynı zamanda kaliteli kahve makineleri üretimi yapmaktadır. Cihazların kullanımı kolaydır, gerekli hıza sahiptir ve yüksek kaliteli kahve içecekleri hazırlar. Kahve makinesinin otomatik modeli, kaynar su hacmini ayarlama, kahvenin gücünü ayarlama, istenen öğütme boyutunu ayarlama işlevlerine sahiptir. Su bölmesi, önceki modellerden çok daha fazla olan 2,5 litreye kadar tutar, ancak oldukça hacimli tanka rağmen, cihaz bir seferde bir bardağa hizmet edecek şekilde tasarlanmıştır. Başlangıçta cihaz ev kullanımı için tasarlandı, ancak işlevselliği ve kaynağı nedeniyle küçük bir kafede kurulum için oldukça uygundur.
Ortalama mal maliyeti, alıcının istediği fiyat ve satıcının önerilen maliyeti dikkate alınarak hesaplanan maliyet olarak kabul edilir. Ancak bu durumda 60 bin rubleyi aşan, ancak 200 bin rubleden az bir fiyat alalım. Ortalama maliyetli kategorilerin listesi, tümü tüketicilerden oldukça iyi yorumlar alan çeşitli markaların profesyonel kahve makinelerini içerir.
İtalyan üreticinin profesyonel modeli Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino, bir kafeye kurulum için mükemmeldir. Tam otomatik makine, çok sayıda kişiye hizmet verecek şekilde tasarlanmıştır, büyük bir tahıl kabına ve su kaynağına bağlanma yeteneğine sahiptir. Çay demlemek için sıcak su kaynağının yanı sıra latte, cappuccino, americano ve benzeri gibi içecekler için yaygın tarifler cihazın hafızasına dahil edilmiştir. Modelin avantajlarından biri, içeceklerin hazırlanma hızıdır, örneğin bir espresso demlemek 25 saniye ve bir kapuçino için 35 saniye sürecektir. Ayarlanabilir dağıtıcı, 350 ml hacimli büyük bardaklar kullanmanıza izin verir. Makinenin çalışma parçaları çıkarılabilir, bu yıkama sırasında çok uygundur ve cihaz ayrıca temizlik için programlanabilir, bu da bakımı büyük ölçüde basitleştirir ve ek temizlik ürünleri satın almanız gerekmediğinden para tasarrufu sağlar.
Bu modelin menşei İsviçre'dir, şık tasarımı makinenin mükemmel kalitesiyle birleştiğinde onu kullanıcılar arasında popüler kılmaktadır. Cihaz, tadı en iyi olan çeşitli kahve içecekleri hazırlamak üzere programlanmıştır.Gövde üzerinde, istenilen tarifi seçmeyi ve tek dokunuşla pişirmeye başlamayı kolaylaştıran geniş bir dokunmatik ekran vardır. Bu cihazın bir özelliği, sadece sıcak değil, aynı zamanda farklı sıcaklıklarda soğuk süt ve su temini sağlamasıdır. Yarı otomatik makine, 10 seviye güç ve 3 sıcaklığa sahiptir ve yerleşik bir kahve değirmeni, altı öğütme modundan birini seçmenize izin verir. Modelin çıkarılabilir olmayan bir demleme ünitesi vardır, ancak bu, cihazın bir temizleme ve durulama programına sahip olması nedeniyle temizlik sırasında sorun yaratmaz.
De'Longhi, kahve yapmak için tasarlanmış bir İtalyan brendi makinesidir, sofistike bir görünüme sahiptir ve işlevselliği, en popüler kahve türlerini hazırlamanıza olanak tanır. Gövde üzerinde, ekipmanı kontrol etmek ve cihaz hakkında bilgi sahibi olmak için dokunmatik ekran bulunmaktadır. Otomatik cihaz aynı anda iki porsiyonu kolayca hazırlar, iki litrelik bir kazana ve yerleşik bir süt köpürtücüye sahiptir. Ayrıca besleme musluklarının fincan yüksekliğinin ayarlanabilmesi, farklı ölçülerdeki bardakları kullanmanıza olanak tanır.
Orta fiyat kategorilerine ait modeller arasında son sırada yer almayan İtalyan profesyonel kahve makinesi. Tam otomatik cihaz metal bir gövdeye, kullanışlı bir kontrol paneline ve yüksek kaliteli su ve buhar besleme kollarına sahiptir. 5 litrelik hacimsel bir kazan, yeterli sayıda ziyaretçiye hizmet vermenizi sağlar. Bu cihazda buhar bir ısı maddesi görevi görür, bu pişirme yöntemi sayesinde içeceğin kalitesi kusursuz hale gelir, ayrıca buhar oluşumunu kısmen engeller ve enerji tüketiminden tasarruf sağlar. Cihaz bir su seviye sensörü, sıcaklık kontrol cihazı ile donatılmıştır. Cihazla birlikte filtre tutucular, ocak için yedek ızgaralar ve ayrıca filtreleri çıkarmak için cihazlar ve bir fırça bulunur. Bir arıza durumunda, makine özel bir sinyal bildirecektir.
İtalyan markası Nuova Simonelli, tüketicilere göre, ortalama maliyet kategorisine ait oldukça iyi bir kahve makinesi modeli üretiyor. 1936'dan beri şirket, kahve içeceklerinin hazırlanması için yüksek kaliteli ekipman üretmektedir. Cihaz küçük bir boyuta sahiptir, ancak oldukça önemli bir ağırlığı olan 42 kg, yarı otomatik cihazlar kategorisine aittir, aynı anda iki içecek hazırlamanıza izin veren iki demleme grubu ile donatılmıştır.5 litre hacimli bir kazan, ısıtıcı görevi görür, cihaz, bardakların ön ıslanmasını ve ısıtılmasını sağlar, ancak birçoğunun eksilere atfettiği damlama önleyici sistem yoktur. Ayrıca yemek pişirmek için hammadde olarak sadece çekilmiş kahvenin kullanıldığını da bilmelisiniz.
Mağazaların raflarında, çok sayıda ziyaretçiye hizmet etmek için tasarlanmış, ucuz ev tipinden pahalı profesyonellere kadar birçok farklı model kahve makinesi bulabilirsiniz. Bu bölüm, 200 bin rubleden fazlaya mal olan cihazları içerir.
İsviçre markası, elbette maliyetlerini önemli ölçüde etkileyen tüm modern teknolojileri karşılayan profesyonel kahve içeceklerinin hazırlanması için birimler üretiyor. Şık görünüm, kullanım kolaylığı, güvenilirlik, tüm bunlar alıcıların dikkatini çekiyor. Cihazda 10 litrelik hacimsel kazan, 2 adet eşanjör ve her kahve dağıtım grubu için ayrı bağımsız kazanlar, ayrıca buhar beslemesi için ayrı, sıcak su için ayrı musluklar bulunmaktadır. Yönetim, bir USB portalı aracılığıyla güncellenen yazılım tarafından sağlanır.
İtalyan şirket, bu tür ekipmanlar arasında sonuncusu olmayan bir kahve makinesi modeli geliştirdi ve piyasaya sürdü. Cihaz, içecek hazırlamak için her biri 4 programa sahip üç ayrı gruba sahiptir. Gövdeye, yalnızca bir tarif seçmeye değil, aynı zamanda sağlanan sıvının sıcaklığını, basıncını ve seviyesini de ayarlamaya izin veren dijital bir ekran yerleştirilmiştir. Bardaklar ısıtılır, cihazın profesyonel temizliği için bir program vardır, kontrol tam otomatiktir, bu da baristadan ek bir işlem gerekmediğinden çok uygundur. Kazanın toplam hacmi 13 litredir.
Büyük kuruluşlar için özel olarak tasarlanmış bir Alman üreticiden profesyonel bir birim, kısa sürede çok sayıda müşteriye hizmet vermenizi sağlar. Cihaz sadece çekirdeklerden kahve hazırlamak için tasarlanmıştır, çekirdek bölmesi 1 kg'dan biraz daha fazla hammadde tutar ve kontrol, istediğiniz öğütme boyutunu seçmenize olanak tanır. Ayrıca, bulaşıkların bütünlüğünü korumanıza izin veren bardakları ön durulama işlevi de vardır.Model yarı otomatik kategorisine giriyor, yani kapuçino hazırlarken süt köpüğü ayrı ayrı ekleniyor, ancak buna rağmen çok fazla olumlu geri bildirimi var.
Pahalı cihazlar arasında yüksek işlevsellik ve nispeten uygun fiyatlı profesyonel kahve makineleri üreten bir İsviçre markası, maliyet. Tam otomatik model, arkadan aydınlatmalı bir dokunmatik kontrol ekranına ve yerleşik bir güç tasarrufu moduna sahiptir. Cihazda içecek hazırlamak için 43 tarif, öğütme ayarlayabilme özelliği (5 derece) ve ayrıca büyük bir atık kabı (40 porsiyon için sağlanmıştır) bulunmaktadır. Kap 5 litreye kadar su tutar, hem tahıl hem de öğütülmüş hammaddeler hammadde olarak uygundur. Ayarlar sayesinde, kullanılan suyun sertlik seviyesini kontrol etmenin yanı sıra, gücü, sıcaklığı ayarlayabilir ve porsiyon boyutunu seçebilirsiniz.
Tek bir kafe kahve makinesi olmadan yapamaz; bu cihaz birkaç dakika içinde lezzetli bir içecek hazırlamanızı sağlar. İşletme sahipleri, trafiğe ve ziyaretçilerin ihtiyaçlarına göre ekipman seçiyor, ancak finansal olanakları da göz önünde bulunduruyor. Ancak gelire rağmen, her sahip iyi işlevselliğe sahip yüksek kaliteli ekipman seçebilecek.