2022 için en iyi profesyonel cheburechniklerin değerlendirmesi

Herkes fast food restoranlarını sever, ancak çok az kişi patates kızartması, chebureks, belyashi, donut, turta gibi ürünlerin nasıl hazırlandığını bilir. Listelenen yemeklerin pişirilmesinin hızından ve kalitesinden sorumlu olan profesyonel termal ekipman (cheburechnitsa), ticaret ve catering alanında uygulama bulmuştur. İnceleme, artıları ve eksileri ile 2022 için yerli ve yabancı imalatın en iyi modellerinden oluşuyordu.

Cheburechnitsa hakkında genel bilgiler - seçim kriterleri

Endüstriyel hizmet sektörü, yüksek verimlilik ve mükemmel ürün kalitesi nedeniyle küçük ve büyük işletmeler için geliri artırmaya yardımcı olan özel ekipman olmadan var olamaz. Catering endüstrisi için bu birimlerden biri de cheburechnitsa'dır.

Ne olduğunu? Açıklama: Kontrol panelli, ayaklı veya ayaksız, ısıtma elemanları, şebeke ile çalışan kare veya dikdörtgen şekilli bağımsız tank. Kullanım kolaylığı, temizliğin korunması için ekipman çeşitli aksesuarlara sahiptir. Bunlar şunları içerir: braket, cımbız, ızgara, masa örtüsü, dağıtıcı. Her bir unsur, tüm tesisatın olumlu ve uzun vadeli hizmet vermesi için önemli bir rol oynar.

Cheburek'in ortaya çıkış tarihi! Bu yemeğin kökleri Kırım Tatarlarına kadar uzanır. Ulusal dilden çevrilen cheburek, “çiğ turta” anlamına gelir. Geleneksel bir tarife göre kendi elinizle pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: mayasız hamur, kuzu parçaları, çeşitli baharatlar, kuzu yağı. Modern haliyle: et, dolgunun kendisi gibi (örneğin, yeşillikler + yumurta) herhangi bir şey olabilir, yağa bir alternatif ayçiçek yağıdır.

Cheburechnik türleri genellikle bazı tasarım özelliklerine göre sınıflandırılır:

• mini / büyük modeller;
• atık malzemeyi boşaltmak veya yağın manuel olarak çıkarılması için bir musluk ile;
• aşırı ısınma koruma sigortası ile/olmadan;
• evrensel (herhangi bir yemeği pişirmek) / dar amaç.

Kurulumların ne olduğunu bilmek, işletmeniz için satın alırken bir ürüne karar vermek daha kolaydır.

Seçim İpuçları:

Aslında, herhangi bir cheburechnitsa, “en havalı” bile, fiyat olarak 30 bin rubleyi geçmez. Hem acemi işadamları hem de bu işte yer almış olanlar için herhangi bir tasarımı kullanabilirsiniz.

Profesyoneller için evrensel cihazlar elde etmek daha iyidir, çünkü zamanla kuruluşun çeşitliliği değişebilir ve tüm cheburechnikler, örneğin patates kızartması gibi yemek pişirmek için uygun değildir.

Dikkat etmeniz gereken şey ısıtma elemanıdır. Tüm üniteler ısıtma elemanları ile donatılmıştır: ne kadar çok olursa, ısıtma o kadar güçlü ve hızlıdır ve dolayısıyla performans. Isıtma elemanının üç görevi vardır: yağlı sıvıyı istenen sıcaklığa hızla ısıtmak, etkin bir şekilde muhafaza etmek ve ürünler içine daldırıldıktan sonra derin yağda kızartılmış gıdanın hızla yeniden ısıtılmasını sağlamak.

Not! Tekniğe bir dağıtıcı takılırsa, üzerinde çörekler pişirilebilir.

Yüksek performanslı bir cheburechnik nasıl seçilir. Bütçe seçenekleri, 7 dakika içinde yaklaşık 2-4 chebureks pişirmenize izin verir - bu, maksimum yağ dozu 6 litreye kadar olan küçük bir kap boyutudur. Bu nedenle, bu konudaki modellerin popülaritesi, banyonun boyutuna ve içindeki yağlı sıvının maksimum eşiğine bağlıdır. Hangi cihazı satın almak daha iyidir - karar alıcıya aittir.

Bu ilginç! Ekipmanın en yüksek verimliliği saatte 50 cheburek'tir.

Ekipmana nasıl bakılacağı ve doğru şekilde nasıl kurulacağı, ürüne eklenmesi gereken talimatlarda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Cheburechnik nereden satın alınır? İki yol vardır: çevrimiçi mağazada sipariş verin, özel bir profesyonel ekipman mağazasından satın alın.

Not! Çevrimiçi bir ürün sipariş etmek en kolayıdır, ancak garanti kartının eklendiğinden emin olun.

Bir cheburechnik seçerken hata yapmayın, gerçek alıcıların yorumları yardımcı olacaktır. Bir çift seçenek arasında şüphe varsa, daha olumlu yorumlara sahip olanı tercih etmeye değer, ancak bu bir seçenek değil. Teknik özellikleri tekrar karşılaştırmak ve tüm artıları / eksileri tarttıktan sonra en pratik birimi satın almak daha iyidir.

2022 için 20 bin ruble'ye kadar yüksek kaliteli profesyonel cheburechniklerin derecesi

Bu kategorideki popüler modeller, fiyat segmentinde ucuz olan, ancak iyi performans ve yapı kalitesine sahip basit cheburechnik'lerdir. En iyi üreticiler yerli ve yabancı şirketlerdir:

• "Ateş";
• "Izgara Ustası";
• "Nurakan";
• "Sikom";
• "Gastrorag".

"Atesy" üreticisinden "EBPO" modeli

Amaç: chebureks, çörek, Berliner, bir çubukta patates pişirmek için.

Dikdörtgen şeklindeki paslanmaz çelik ünite, ürünün yanmasını önleyen ısıtma elemanı ile temas etme olasılığı hariç, ısıtma elemanını kapatan özel bir ızgara olan küçük ayaklarla donatılmıştır.

Sağ tarafta, cihazı çalıştırmak için bir düğme ve sıvı ısıtmanın sıcaklığını düzenleyen bir döner anahtar bulunan bir kontrol paneli vardır. Her "kontrol kolu", bir çalışma bildirim göstergesi ile donatılmıştır - yeşil ışıklar.

Ürün catering işletmelerinde kullanılmıştır.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Yükleme metodu:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	60,5/32,7/27,3
Net ağırlık:	6 kg
Isınma süresi:	27 dakika
Sepet sayısı:	bir
Maksimum yağ seviyesi:	14 litre
Isıtma elemanı tipi:	on
Kapasite:	2 hamur işi
Parti başına pişirme süresi:	6-7 dakika
Verimlilik (saatte adet):	16-20
İzin verilen çalışma sıcaklığı:	50-195 derece
Voltaj:	220V
Güç tüketimi:	3900W
Renk:	gri
üreten ülke:	Rusya
Fiyata göre:	13100 ruble

• evrensel: çeşitli ürünleri büyük miktarda yağda pişirmek için uygundur;
• ilkel yönetim;
• sıcaklık kontrolü;
• stabilite (bacaklar yüzeyde kaymaz);
• verim;
• kaliteli yapı.

• yağı değiştirmek için uygunsuz (tahliye yok).

"Grill Master" üreticisinden "F2FRE" modeli

Amaç: çeşitli çeşitlerde derin yağda kızartılmış ürünler.

Manüel sepet çıkışlı, atık yağ tahliye vanalı, menteşeli kapaklı ve kolay kullanım için kulplu yan kontrol panelli masa üstü ünite. Tüm çerçeve dayanıklı metalden yapılmıştır. Renklendirme gümüştür. Bağlantı, elektrik kablosu üzerinden prize yapılır. Yuvarlak döner anahtar, yiyeceğin içinde pişirildiği sıvı için doğru sıcaklığın ayarlanmasına yardımcı olur. Isıtıcıları açmak için bir gösterge var.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Değiştirmek:	dönüm
Parametreler (santimetre):	54/50/46
Net ağırlık:	18 kg 800 gr
Ses:	12 litre
Sıcaklık aralığı:	50-200 derece
Güç:	2600W
Bağ:	220V
İzin verilen yağ seviyesi:	6 litre
Malzeme:	paslanmaz çelik
Mevcut frekans:	50-60Hz
Garanti süresi:	1 yıl
Üretici ülke:	Rusya
Ortalama fiyat:	17000 ruble

• teçhizat;
• rahat çalışma;
• paranın karşılığı;
• katlanabilir;
• sık yağ değişimi gerekli değildir;
• geniş banyo.

• tanımlanamadı.

"Nurakan" üreticisinden "HKN-EF16" modeli

Amaç: Küçük ve orta ölçekli fast food işletmelerinde fast food hazırlanması için.

Bir ısıtma elemanlı dikdörtgen çelik ekipman, ahşap elemanlı (ısıtılmamış) rahat kulplarla donatılmış bir sepet, menteşeli bir kapak, bir tahliye musluğu ve bir kontrol paneli.

Döner tip termostat, kesintisiz çalışabilen ısıtma elemanı, güç düğmesi ve göstergeler ile donatılmıştır. Kit, bitmiş üründeki yağı tekrar banyoya boşaltmak için bir tepsi içerir.

Not! İki termal ısıtıcılı üniteler ticari olarak mevcuttur.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Parametreler (santimetre):	73/54/26,5
Sepet boyutu (bkz.):	58/28/8,5
Net ağırlık:	10 kg 900 gr
Ses:	16 litre
Anma gücü:	3900W
Voltaj:	220V
Çalışma sıcaklığı:	60-190 derece
İzin verilen yağ seviyesi:	6 litre
Yükleme metodu:	masaüstü
Malzeme:	paslanmaz çelik
üreten ülke:	Çin
Fiyatı nedir:	10300 ruble

• güvenli;
• yüksek performans;
• güvenilir;
• rahat;
• ucuz.

• tanımlanamadı.

"Sikom" üreticisinden "EF-12НЧ" modeli

Amaç: az köpüren ürünlerin (beyazlar, chebureks, donuts, turtalar) pişirilmesi için.

Tasarım kafe, bar, büfelerde kullanıma uygundur (caddeye uygun). Çalışma süreci için iyi sayısal göstergelere sahiptir, gerekli sıcaklığı ayarlayan bir ısıtma sensörü ile donatılmıştır. Isıtma elemanları iki delikli ek ile kapatılmıştır. Çıkarılabilir bir tutamak, bitmiş ürünün çıkarılmasına yardımcı olur. Menteşeli kapak, içi pürüzsüz. Üzerine hamurlar serilir, böylece aşırı kızartma onlardan süzülür. Tahliye valfi, kullanılmış yağın değiştirilmesini hızlı ve rahat bir şekilde yapmanızı sağlar.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektromekanik
Boyutlar (santimetre):	101/56/26
Net ağırlık:	14 kg
Ses:	12 litre
İzin verilen sıvı seviyesi:	6 litre
Kurulum:	masaüstü
Çalışma sıcaklığı:	0-190 derece
Güç tüketimi:	5000 W
Şebeke gerilimi:	220V
Banyo sayısı:	bir
Malzeme:	gıda sınıfı paslanmaz çelik
Garanti:	1 yıl
üreten ülke:	Rusya
Ortalama tutar:	1800 ruble

• hızlı ısıtma;
• elektrik tasarrufu sağlar;
• işlevsel;
• üretken;
• aşırı ısınma koruma sisteminin varlığı;
• paranın karşılığı;
• basit bakım.

• patates kızartması pişirmek için uygun değildir.

"Gastrorag" üreticisinden "CZG-EF-331V" modeli

Amaç: chebureks, turta, çörek kızartmak için.

Dayanıklı siyah plastik ayaklar, mekanik kontrol paneli, çıkarılabilir olmayan kazan ile donatılmış catering ve ticaret kuruluşları için profesyonel kurulum. Bir tahliye musluğu, saplı çıkarılabilir bir kapak ile donatılmıştır. Çerçeve tamamen metaldir.Panel üzerinde açma/kapama anahtarı, termostatlı döner düğme, ısıtma gösterge ışığı bulunmaktadır. Ayarlanan seviyeye ulaştıktan sonra sıcaklık düştüğünde ve kapandığında, ısıtma elemanı otomatik olarak açılır.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Kurulum:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	40/88/38
Net ağırlık:	12 kg
Kapasite:	33 litre
İzin verilen yağ hacmi:	16 litre 500 ml
Voltaj:	220V
Güç tüketimi:	6000W
Satıcı kodu:	18353
Sıcaklık aralığı:	110-190 derece
Malzeme:	paslanmaz çelik
Garanti süresi:	12 ay
üreten ülke:	Çin
Orta segmentteki fiyat:	18000 ruble

• tasarım;
• kapasitif;
• yapı kalitesi;
• yağı çabuk ısıtır
• yüksek performans.

• tanımlanamadı.

2022 için en iyi profesyonel cheburechniklerin 30 bin rubleye kadar derecesi

Bu kategorideki kurulumların çoğu restoranlar içindir. Çok işlevlidirler ve lezzetli ürünler üretirler. Önde gelen markalar şunlardır:

• "Kobor";
• "Izgara Ustası";
• "Ateş";
• Sikom.

"Kobor" üreticisinden "FC2-13T" modeli

Amaç: chebureks, beyazlar, çörekler, turtalar ve diğer derin yağda kızartılmış yemekleri sıcak yağda pişirmek için.

Damlama tepsisi ve tahliye musluğu bulunan metal bir kasada dikdörtgen şeklinde Rus yapımı bir model. Isıyı tank boyunca eşit olarak dağıtmanıza izin veren iki termostat monte edilmiştir. Her birinin bir başlatma / kapama düğmesi, yağ ısıtma derecesini kontrol eden bir döner anahtar ve bir açık göstergesi olan kendi kontrol paneli vardır.

Not! Görsel olarak, yapının tüm iç kısmı 2 bölüme ayrılmıştır: biri içinde yiyeceklerin pişirildiği bir kap, diğeri ise biraz daha küçüktür ve bitmiş ürünleri yerleştirmek için kullanılır.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Satıcı kodu:	5785
Boyutlar (santimetre):	83/58/34
Net ağırlık:	20 kg
Voltaj:	220V
Güç tüketimi:	6000W
Kullanım kapsamı:	kafeler, bistrolar, kantinler, cheburech'ler
Kapasite:	27 litre
Maksimum sıcaklık:	180 derece
Uygulamak:	masaüstü
Malzeme:	paslanmaz çelik
Termostat sayısı:	2 adet
Banyo sayısı:	1 BİLGİSAYAR.
Sepet boyutu (bkz.):	41,8/40/13
Fiyat:	20400 ruble

• ürünlerin hızlı kavrulması;
• artan operasyonel kaynak;
• dış görünüş;
• net sezgisel kontrol;
• kaliteli yapı.

• tanımlanamadı.

"Grill Master" üreticisinden "FZAPE" modeli

Amaç: catering işletmelerinde chebureks ve donutları kızartmak için.

Menteşeli ısıya dayanıklı cam kapaklı paslanmaz çelik ekipman. Set şunları içerir: aparat, dağıtıcı, pasaport, kullanım kılavuzu, uygunluk sertifikası, ısıtma elemanlarını kapatmak için ızgara, bitmiş ürünler için tepsi, braket.

Kontrol paneli bir gösterge ışığı, bir döner anahtar ve bir başlat düğmesi ile donatılmıştır.

Kurulum önerileri: yanıcı nesnelerden en az 50 cm uzakta, ısıtılmış bir odada. Stand yanmaz olmalıdır.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Parametreler (santimetre):	73/66/17,5
Net ağırlık:	25 kg
Kurulum:	masaüstü
Banyo hacmi:	50 litre
Güç tüketimi:	5400W
Çalışma sıcaklığı aralığı:	50-300 derece
Bağlantı (V):	380
Hazırlanma zamanı:	7-10 dakika
Sıklık:	50 Hz
Elektrik çarpmasına karşı koruma sınıfı:	1 inci
Isıtma elemanlarının sayısı:	3 parça.
İzin verilen yağ dolumu (minimum/maksimum):	18-40 litre
Üretici ülke:	Rusya
Ortalama fiyat:	26800 ruble

• kompakt;
• ergonomik gövde;
• rahat;
• işlevsel;
• para için değer.

• tanımlanamadı.

"Atesy" üreticisinden "M" modeli

Amaç: yemek.

Cheburechnitsa, performans, teknik özellikler, boyutlar (2'si 1 arada) ile EURO mini modelinden farklıdır. Ana özellik, banyodaki yağın değiştirilmesini kolaylaştıran bir tahliye braketinin görünümüdür. Uygun sayıda ısıtma elemanı bulunduğundan iki kontrol paneli vardır. Her birinde döner ısıtma sıcaklık kontrolü, başlat/durdur düğmesi ve iki gösterge ışığı bulunur.

Not! Kızartma gerektiren her türlü ürünü bol yağda pişirebilirsiniz.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Satıcı kodu:	33793
Parametreler (santimetre):	93/50,5/27
Net ağırlık:	11 kg
Azami yük:	4 hamur işi
Genel hacim:	25 litre
İzin verilen yağ seviyesi:	13 litre
Güç tüketimi:	7800W
Voltaj:	220V
Uygulama kapsamı:	restoranlar, barlar, kafeler, mobil catering
Sıcaklık aralığı:	50-190 derece
Tedarikçi Garantisi:	yıllık
Üretici ülke:	Rusya
Öğe başına miktar:	22150 ruble

• belirli bir modda uzun süreli kesintisiz çalışma;
• yüksek performans;
• geniş uygulama;
• çeşitli ürünler için;
• kokusuz ve bulanık derin yağları pişirir;
• bir sette mutfak cımbızları;
• garanti onarım olasılığı.

• tanımlanamadı.

"Sikom" üreticisinden "EF-18НЧ" modeli

Amaç: Düşük köpüklü (patates hariç) çeşitli ürünlerin hazırlanması için.

Set şunları içerir: fritöz tertibatı, raf görevi gören bir ara parça ile kapak (2 adet), bitmiş ürünü çıkarmak için maşa, bir ek (3 adet), talimatlar, bir soket.

Çerçeve pürüzsüz, metal, dikdörtgen şeklindedir. Sağda, alt köşede, geri dönüştürülmüş yağı boşaltmak için bir valf var. Yukarıda, banyonun arka duvarı boyunca, manuel termostat anahtarlı bir kontrol paneli, yanlarda hazır yiyecekleri yerleştirmek için menteşeli kapaklar var.

Isıtma elemanları, delikli ek parçayı pişirme ürünü ile doğrudan temastan korur.

Özellikler:

Bir çeşit:	elektrik
Kurulum:	masaüstü
Parametreler (santimetre):	165,5/55/26
Net ağırlık:	22 kg 500 gr
Bağ:	380V
Kapasite:	18 litre
Çalışma sıcaklığı aralığı:	0-190 derece
Güç:	7500 W
Isınma süresi:	20 dakika civarında
Nem koruma sınıfı:	IP20
Banyo sayısı:	bir
Hizmet:	barlar, büfeler, kafeler, sokak satış yerleri
Sıklık:	50 Hz
Fritöz yüzey alanı:	2700 cm kare
Malzeme:	fırçalanmış paslanmaz çelik
Garanti süresi:	12 ay
Üretme:	RF
Ortalama miktar:	26200 ruble

• aşırı ısınmaya karşı koruma işlevine sahip ürün;
• kapasitif;
• güçlü ısıtma grubu;
• geniş uygulama;
• para için değer.

• tanımlanamadı.

Çözüm

Alıcılara göre, farklı hacimlerde pişirme kaplarına sahip gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış Rus yapımı cheburechnikler en iyi kurulumlar oldu. Kurulum, hangi şirketten satın alındığına bakılmaksızın herhangi bir ekipman için standarttır. Garanti verilen özel mağazalarda birim satın almak daha iyidir.

Tablo - "2022 için profesyoneller için en iyi cheburechnik"

İsim:	Üretici firma:	Maksimum yağ kapasitesi (litre):	Güç tüketimi (W):	Ortalama maliyet (ruble):
"EURO"	Ateş	14	3900	13100
"F2FRE"	"Izgara ustası"	6	2600	17000
HKN-EF16	Nurakan	6	3900	10300
"EF-12NC"	Sikom	6	5000	19800
CZG-EF-331V	"Gastrorag"	16.5	6000	18000
"FC2-13T"	"Kobor"	27	6000	20400
"FZAPE"	"Izgara ustası"	40	5400	26800
"M"	Ateş	13	7800	22150
"EF-18NC"	Sikom	18	7500	26200

Satış pazarında ürünleri dikkat çeken sadece 4 firma var: Atesy, Nurakan, Sikom ve Grill Master. Model yelpazesi, farklı işlevsellik, boyut, performans ve fiyat segmentinden memnun.