2022 için en iyi baharat setlerinin değerlendirmesi

Baharatlar eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir. O zamandan beri, bir kişi ateşte kızartılan etin çiğ etten çok daha lezzetli olduğunu fark ettiğinde, yemeği daha da ilginç hale getirmek için çeşitli katkı maddeleri denedi.

Sadece tembeller baharatların yararları ve zararlarından bahsetmedi. Bilim adamları, doktorlar ve sıradan insanlar, masumiyetlerini savunarak mızrakları kırarlar. Bazıları bunlardan herhangi birini her derde deva mertebesine yükseltiyor, bazıları ise onu korkunç rahatsızlıkların sebebi yapıyor... Çoğu zaman olduğu gibi, gerçek ortada yatıyor. Kaliteli katkı maddelerinin orta düzeyde kullanımı, hazır yemeklerin tadını iyileştirmenizi sağlar ve aynı zamanda vücuda zarar vermez.

Baharatlar ne için?

Bu katkı maddelerinin ana görevi, yemeğin tadını iyileştirmektir, ancak bu, uygulamalarının tek kapsamı değildir. Eski zamanlarda, yiyecekleri taze tutmak zorken, baharatlar kötü kokuları maskelemek için kullanılırdı. Curry, bu konuda liderdi ve bu sayede açıkça çürümüş yiyecekleri bile tolere edilebilir hale getirmek mümkün oldu.

Pahalıydılar, ağırlıkları altın değerindeydi. O kadar ilgi uyandırdılar ki, avları uğruna, ana görevlerine ek olarak zaman zaman yeni topraklar keşfeden özel seferler bile donatıldı.

Pek çok tür mükemmel koruyuculardır, bu nedenle kullanımları pişmiş gıdaların tazeliğini uzatmaya yardımcı olur ve hazımsızlık veya zehirlenme gibi düşük kaliteli gıda yemenin hoş olmayan sonuçlarına karşı koruma sağlayabilir.

Baharat türleri

Dünyadaki baharatların tam sayısını hesaplamak zordur. Her ülkenin, her milletin ulusal mutfağının hazırlanmasında kullanılan favori baharatları vardır. Baharatlar birkaç gruba ayrılabilir:

• kuru otlar: maydanoz, kişniş, biberiye, tuzlu, fesleğen, dereotu vb.;
• çeşitli bileşenlerin klasik karışımları: köri, suneli şerbetçiotu, garam masala, vb.;
• tatlı tatlılar ve içecekler için baharatlar: safran, hindistan cevizi, tarçın, vanilya, yenibahar vb.

Ek olarak, üç gruba ayrılabilirler:

• doğal;
• sentetik;
• karışık.

Sentetik baharatlar sadece kendi içlerinde zararlı değildir. Bileşimlerinde boyalar, aromalar, koruyucular, antioksidanlar, lezzet arttırıcılar ve diğer istenmeyen katkı maddeleri bulabilirsiniz. Doğal, bitkisel kökenli baharatlar, vücut için kimya laboratuvarlarında elde edilenlerden çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Fayda

Baharatların kullanımı, yemeklerin tadını ve aromasını iyileştirmenin yanı sıra, vücut üzerinde aşağıdaki şekilde ifade edilecek olan yararlı bir etkiye sahip olabilir:

• soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi (zencefil);
• metabolizmanın hızlanması ve toksinlerin vücuttan atılması (zerdeçal);
• kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi (safran);
• kan dolaşımının hızlanması ve kan bileşiminin normalleşmesi (fesleğen, kekik);
• kan basıncının normalleşmesi (kekik);
• kolesterol seviyelerini düşürmek (kırmızı biber, kırmızı biber);
• kanser tedavisinde önleme ve yardım (zencefil, acı biber);
• depresyon ve tonik etkisinin önlenmesi (kimyon, zira);
• selülit (tarçın) önlenmesi ve tedavisi;
• tahrişlerin ve cilt hastalıklarının (susam, hindistan cevizi) önlenmesi ve tedavisi;
• gençleştirici bir etki sağlamak (zerdeçal);
• doğal bir afrodizyak etkisi yaratmak (zencefil, karanfil, hindistan cevizi).

Fayda yerine ters etki görmemek için günlük 1-4 gr olan baharat tüketiminin günlük dozunun aşılmaması tavsiye edilir.

Zarar

Tavsiye edilen miktarlarda kullanılsa bile baharatların vücuda zarar vereceği bir durum ortaya çıkabilir.Her şeyden önce, bir veya başka bir baharata karşı bireysel bir hoşgörüsüzlüktür.

Güçlü tahriş edici olduklarını unutmayın, bu nedenle bazı hastalıklar için (örneğin bronşiyal astım veya sistit ile), onları diyetten çıkarmak daha iyidir. Hamilelik ve emzirme döneminde baharat kullanırken de dikkatli olmalısınız. Bazı baharatlar ilaçlarla uyumlu değildir, örneğin köri, aspirin bazlı ilaçların etkisini nötralize eder.

Yapay katkı maddeleri vücuda zarar verebilir. Çoğu zaman, "Et için baharatlar", "Tavuk için baharatlar", "Balıklar için baharatlar" isimleri altında ucuz setlerde kimyasal laboratuvarların faaliyetlerinin sonuçları gizlenir. Bu nedenle, bu tür katkı maddelerinin kullanımını reddetmek, onları doğal ürünlerle değiştirmek daha iyidir.

En İyi Üreticiler

Rusya pazarında baharat satan birçok firma var. En büyük dört tanesi:

1. Rus firması "Proxima" ("Pripravych" markası). Ürünler, katı kalite standartlarına uygun olarak en modern ekipmanlarla üretilmektedir.
2. Amerikan firması McCormick & Company (Kamis markası). Baharat ve aroma verici bileşenlerin üretimi ve satışında tanınmış dünya lideri.
3. Avusturyalı üretici Kotányi. Bir aile işletmesidir ve önde gelen uluslararası ot ve baharat üreticilerinden biridir.
4. Rus şirketi "Aidigo". 1999'dan beri faaliyet gösteren ülkenin en büyük baharat, çeşni ve İvan çayı üreticilerinden biri.

Yukarıda listelenen dört şirket birlikte Rus aroma pazarının yaklaşık %35'ini işgal ediyor.

En iyi baharat setlerinin değerlendirmesi

Liste, sürekli talep gören ve tüketicilerden olumlu geri bildirimler alan farklı fiyat kategorilerindeki baharat setlerini içeriyor.

500 rubleye kadar olan en iyi baharat setlerinin değerlendirmesi

Bu liste, günlük kullanım için satın alınabilecek en bütçe seçeneklerini içerir. Burada enfes ürünler sunulmamasına rağmen, bunları kullanmak hazır yemekleri çok daha lezzetli ve daha aromatik hale getirecektir.

Organik Gıda "Lezzetli Yemek 3"

Ortalama fiyat 290 ruble.

Düşük maliyetine rağmen, bu ürün hem günlük kullanım hem de bayram yemekleri için uygundur ve düşünceli ilginç ambalajlar sayesinde küçük bir hediye olarak bile verilebilir. Dört kavanozdan oluşur: tavuk, sığır eti, balık (narenciye karışımı) ve kuzu eti için baharat. Kompozisyon sadece doğal bileşenler içerir. Örneğin, balık karışımı tuz, nişasta, portakal kabuğu, şeker, rezene, sarımsak, nane ve beyaz biber içerir. Bir kavanozun ağırlığı 75 gram, ambalajlı ağırlığı 330 gramdır.

• düşük maliyetli;
• doğal bileşim;
• uygun ambalaj.

• bulunamadı.

Klasik "Tadına" ayarlayın

Ortalama fiyat 312 ruble.

Rus markası "Po Vkusku" nun bu seti, hiçbir ev hanımının onsuz yapamayacağı bir şey içeriyor: karabiber, kuru sarımsak, fesleğen, doğal yenilebilir deniz tuzu ve et yemeklerini mükemmel şekilde tamamlayacak sarımsak ve biber bazlı evrensel bir baharat. Baharatlar, her biri 40 g'lık beş kavanozda paketlenir, toplam ağırlık - 200 gram.

• ekonomik maliyet;
• toplanan koşu türleri;
• küçük hacimli;
• uygun paketleme;
• kavanozlar ayrıca kapak üzerinde bir film ile korunur;
• stand dahildir.

• bulunamadı.

Küçük hediye seti "Paprika-Tarçın"

Ortalama fiyat 334 ruble.

Set, 30 gramlık iki kavanoz içerir: “Aromatik kahve” (hindistan cevizi, kakule, tarçın ve zencefil) ve “İçecekler için Garam-masala” (tarçın, zencefil, yıldız anason, anason, karanfil içerir). İlk karışım hem doğal hem de hazır kahve ile birlikte kullanılır ve ona canlandırıcı zengin bir tat verir. İkincisi sütlü siyah çaya eklenir ve böylece geleneksel Hint Masala çayı elde edilir.

• şenlikli bir çıkartma ile güzel bir hediye paketi;
• yapay katkı maddeleri içermez;
• mükemmel tat nitelikleri.

• bulunamadı.

Lezzet büyüsü

Ortalama fiyat 400 ruble.

Bu ürün eşsiz bir Kırım aromasına sahiptir. Belirli yemekler için karışımlar seçilir: balık çorbası, barbekü, kuzu eti, ateşte balık, pilav ve Svan tuzu için. Yapımcı - "Kırım Çayı". Bir karton kutuda altı adet polietilen paket vardır, her biri 50 gramdır. Raf ömrü - 1 yıl.

• yerli üreticinin malları;
• doğal tat ve aroma;
• çoğu yemek için uygun;
• GDO, monosodyum glutamat, yapay renk ve aroma içermez.

• Açtıktan sonra başka bir kaba boşaltın.

Sıcak şarap "Magarych" Borodinskaya için ayarla

Ortalama fiyat 410 ruble.

Bu set klasik sıcak sıcak şarap için uygundur ve ayrıca absinthe, votka, bitter, cin, viski gibi alkollü içecekleri tamamlar. Bu üreticinin ticaret hattında ayrıca bir narenciye-zencefil karışımı var. İçindekiler - kişniş %20, kimyon %20, inci arpa %60.Set, 90 gram ağırlığında, kullanım kolaylığı sağlayan tek bir pakette karışım olarak satılmaktadır.

• doğal bileşim;
• bir Rus üreticinin malları;
• kullanımı uygun.

• içecekler 2-3 hafta boyunca demlenir.

500 ila 1000 ruble değerinde en iyi baharat setlerinin değerlendirmesi

Bu kategori, uygun fiyat ve yüksek kaliteyi en uygun şekilde birleştiren ürünler sunar.

Organik Gıda "Mutfak Fantezileri 1"

Ortalama fiyat 500 ruble.

Sadece İtalyan mutfağını değil, diğer tüm mutfakları da tamamlayacak çok yönlü doğal ürünler. İçeriğin türüne bağlı olarak, bir kavanozun ağırlığı 30 ila 50 gram arasında değişmektedir, sette toplam sekiz adet bulunmaktadır. Toplam ağırlık 315 gramdır. Kompozisyonda - kekik, fesleğen, kekik, biberiye ve ayrıca Fransız, Provence, İtalyan ve Akdeniz bitkileri.

• en popüler baharatları topladı;
• her kavanozda en uygun yemekler belirtilir;
• güzel ve kullanışlı ambalaj.

• bulunamadı.

Köyden yemekler №1

Ortalama fiyat 558 ruble.

Bu set altı paket içerir: et için baharat, ilk yemekler için, pilav için, balık için, füme kırmızı biber, beş biber karışımı. Bileşim yapay katkı maddeleri ve bileşenler içermez. Örneğin, Beş Biber karışımının bileşimi, eşit oranlarda beyaz, siyah, yenibahar, yeşil ve pembe biber çeşitlerini içerir.

• birçok yemek türü için uygundur;
• doğal bileşim;
• yerli ürün.

• açıldıktan sonra başka bir kaba dökme ihtiyacı.

Balık ve et için hediye seti "Paprika-tarçın"

Ortalama fiyat 656 ruble.

Bu sette bulunan altı baharat seti, hafif et suyundan sulu haşlanmış domuz etine kadar çeşitli yemekleri pişirmenize izin verecektir. Et karışımı hassas bir baharatlı tada ve aromaya sahiptir. Kaba karabiber ve limon kabuğu rendesi karışımı hem balık hem de et için mükemmeldir. Pek çok kişinin favorisi olan öğütülmüş defne yaprağı kullanımı çok uygundur. Kuru sarımsak, kırmızı et pişirmek için vazgeçilmezdir. Rönesans karışımı çorbalar ve yahniler için uygundur. Balık karışımı, kızartma, karmaşık balık yemekleri ve tuzlama için bir temel olarak kullanılır. İlginç tasarımlı bir kutu, her biri 30 gram ağırlığında altı plastik kavanoz içerir, kutunun boyutu 20x20x4 cm'dir.

• evrensel baharat seçimi;
• güzel hediye paketleme;
• ilginç tasarım;
• Avrupa mutfağına uygun;
• yerli üreticinin ürünü.

• son kullanma tarihi - 1080 gün.

dünyanın baharatları

Ortalama fiyat 750 ruble.

Güzel bir ahşap rafa yerleştirilmiş Spices of the World markasından 12 plastik kavanoz seti, herhangi bir ev hanımını memnun edecek ve aynı zamanda harika bir hediye olabilir. Karışımlar İtalyan yemekleri için seçilir: kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş tarçın, köri, dereotu, kişniş, kebap karışımı, maydanoz, tavuk karışımı, fesleğen, biberiye, zerdeçal. Farklı işleme biçimleri (öğütülmüş, ezilmiş, tahıllar vb.) nedeniyle, kavanozların ağırlığı farklıdır ve 10 ila 50 gram arasında değişir. Toplam ağırlık 900 gramdır.

• şenlikli ambalaj;
• uygun kırılmaz kavanozlar;
• çeşitli tatlar.

• bulunamadı.

Cesur için baharatlar

Ortalama fiyat 822 ruble.

NewStory markasından olağanüstü tasarlanmış bir set 23 Şubat'a kadar mükemmel bir hediye olacak. İlginç bir tasarım, herhangi bir erkeğin kalbini kazanacak ve sıra dışı bir şey pişirmek için bir teşvik görevi görecek. Vidalı "votka" kapaklı üç şişe içerir, her biri 8-12 gram: acı biber, beyaz biber ve biberiye ile.

• olağanüstü tasarım;
• bir hediye için uygun;
• yerli ürün.

• maliyeti çok yüksek.

1000 ruble değerinde en iyi baharat setlerinin değerlendirmesi

Bu kategori, herhangi bir yemeği unutulmaz kılacak ilginç seçenekler içerir ve aynı zamanda harika bir hediye olarak da hizmet edebilir.

24 Kooh baharat ve çeşniden oluşan hediye seti

Ortalama fiyat 1096 ruble.

Popüler Rus markası Kooh, sadece her yemeğe değil, içeceklere de uygun 24 çeşit baharat sunuyor. Malzemeler - kıyma için baharat, ızgara için, karabiber, zerdeçal, baharatlı kırmızı biber, Svan tuzu, acı biber, maydanoz, hardal, öğütülmüş zencefil, tatlı kırmızı biber, dereotu, kişniş, evrensel baharat, fesleğen, Provence otları, tavuk için baharat , domuz eti için, balık için, patates için, suneli şerbetçiotu, Meksika karışımı, öğütülmüş sarımsak. Raf boyutu - 29 x 28,5 x 11,7 cm Ağırlık - 2200 gram.

• uygun düzen;
• tuz, GDO, glutamat, koruyucu içermez;
• hediye paketi.

• bulunamadı.

Sıcak şarap için Set Fikir-Hediye

Ortalama fiyat 1100 ruble.

İlginç bir zanaat kutusunda paketlenmiş bu set, kokulu ısınma içecekleri hazırlamanıza izin verecek: geleneksel, kokulu, ısınma, kiraz, beyaz şaraptan meyveli mulled şarap ve manastır sbiten. Çay, kahve ve diğer içeceklerde katkı maddesi olarak kullanılabilir. Kompozisyon, her biri 50 gramlık 6 plastik kavanoz içerir.

• hediye paketi;
• yapay katkı maddesi içermeyen doğal bileşim;
• çeşitli içecekler hazırlamak için uygun;
• mükemmel lezzet özellikleri.

• bulunamadı.

Mutfağım

Ortalama fiyat 1155 ruble.

Premium set balık, tavuk, domuz eti, patates, pilav, kıyma, ızgara, Meksika karışımı, Provence otları, suneli şerbetçiotu, sarımsak, füme kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kırmızı biber için çeşniler içerir. Bir kavanozun ağırlığı 31 ila 82 gram arasında değişiyor, toplamda on dört tane var.

• hediye paketi;
• dünyanın birçok mutfağının yemeklerini pişirmek için uygun;
• GDO ve glutamat içermez.

• bulunamadı.

Özel

Ortalama fiyat 1590 ruble.

Ekom şirketinden 12 adet yeniden kullanılabilir cam kavanoz-değirmenden oluşan bir hediye seti, herhangi bir ev hanımını memnun edecek ve mutfağa harika bir katkı olacaktır. Değirmenlerin kesme parçalarının yapıldığı dayanıklı metal, en sert karışımlarla bile başa çıkacaktır. Pratik bir stand, baharatları uygun bir yere yerleştirmenize izin verecektir. Set beş biber karışımı, karabiber, evrensel bir karışım, salatalar ve çorbalar için bir karışım, füme tuz (kızılağaçta), et ve biftek için baharat, tavuk ve hindi için, ızgara için, Meksika, pilav için, patates, Provencal otlar.

• hediye paketi;
• yeniden kullanılabilir emniyetli cam kavanozlar;
• güçlü değirmenler;
• GDO, tuz ve yapay katkı maddeleri içermez.

• bulunamadı.

Spicylab Aromateka Guru

Ortalama fiyat 7999 ruble.

Şık, kompakt, ancak oldukça ağır ambalajlar (standlı ağırlık 6300 gramdır) gurme yemeklerini bilenler için harika bir hediye olacaktır. Set, çeşitli baharatlarla 40 şişe içerir: azhgon, anason, yıldız anason, fesleğen, kızamık, karanfil, hardal, zencefil, kalinji, kakule, kişniş, tarçın, kimyon, susam, zerdeçal, mercanköşk, hindistan cevizi, haşhaş, nane, kekik, çemen otu, kırmızı biber, füme kırmızı biber, yaban havucu, beyaz biber, yenibahar, yeşil biber, pembe biber, karabiber, pul biber, biberiye, deniz tuzu, kekik, kimyon, rezene, tuzlu, kuru toz sarımsak, siyah kakule, adaçayı, tarhun . 30 ml hacimli cam şişeler, aroma kaybını önlemeye yardımcı olan doğal tıpalarla kapatılır. Stand doğal ahşaptan yapılmıştır. Ahşap stand bloğunun boyutu: 28 x 18 x 8 cm Şişelerle yükseklik - 26 cm.

• şık hediye;
• yüksek kaliteli baharatlar;
• doğal bileşim;
• yerli üreticinin malları;
• dünyanın birçok mutfağının yemekleri için uygundur.

• yüksek fiyat.

nereden satın alabilirim

Baharat setlerini hem normal bir mağazadan hem de internet üzerinden online ödeme ile satın alabilirsiniz. Online alışverişin sizi hayal kırıklığına uğratmadığından emin olmak için aşağıdaki noktalara dikkat edilmelidir.

1. Çok sayıda olumlu eleştiriye sahip güvenilir mağazalardan bir ürün satın almak daha iyidir.
2. Her ürün için, bileşimini oluşturan tüm bileşenleri listeleyen en ayrıntılı açıklama yapılmalıdır.
3. Tüm mallar uygun şekilde paketlenmelidir. İnce kağıt torbalar veya streç film içinde paketlenmiş karışımlar sunan mağazalarla uğraşmamak daha iyidir.
4. Yeni, daha önce denenmemiş baharatları satın alırken, tadı veya kokusundan hoşlanmayabileceğiniz gerçeğine hazırlıklı olmalısınız.
5. Gerçek bir mağazadan satın almak hala tercih edilir, çünkü ürünün tazeliğini, kokusunu ve monitörden tespit edilemeyen bir dizi diğer parametreyi ek olarak değerlendirmenize izin verir.

Baharat fiyatları oldukça değişkendir. Hediye paketinin varlığı, basit baharatları bile daha pahalı hale getirir. Nadir baharatların yanı sıra elit kaliteli ürünler de pahalı olacaktır. Düşük bir fiyat genellikle ürünün yapay kökenini gösterir, bu nedenle sağlığa zarar vermemek için bileşimini ayrıntılı olarak incelemeniz önerilir.

Nasıl seçilir

Ana belirleyici faktör, kendi zevk tercihlerinizin yanı sıra kontrendikasyonların ve bireysel hoşgörüsüzlüğün varlığı veya yokluğudur. Ayrıca, bir dizi nüansa dikkat etmek gerekir.

1. Ambalaj malzemesi. Kaliteli baharatlar lezzetlerini kaybetmemeleri için her zaman özenle paketlenir. İdeal ambalaj, nemin içeri girmesini önleyen cam veya kalın kartondur.
2. Paket boyutu. Baharatlar, zamanla aroma özelliklerini kaybetme, sönme eğilimindedir. Bu nedenle, bunları küçük paketler halinde satın almak ve düzenli olarak yenileriyle değiştirmek daha akıllıca olacaktır.
3. Tarihten önce en iyisi.Baharat taze olmalı ve son kullanma tarihi çok uzun olmamalıdır, çünkü bu, ürünün yapay kökenli olduğunun doğrudan kanıtıdır.
4. Birleştirmek. Bir kit alınırsa, tüm bileşenlerini incelemek gerekir. Bunların arasında tatlandırıcılar ve koruyucular bulunmamalıdır.
5. Dış görünüş. Ambalaj şeffafsa, baharatın bileşimine dikkat etmeniz gerekir. Enkaz, topaklar, anlaşılmaz kapanımlar içermemelidir.
6. Koku. Ambalaj mühürlenmemişse, küf kokusu olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir.

Baharat seçimi ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir. Ancak buna ruhla yaklaşır ve hayal gücünüzü uygularsanız, tanıdık yemeklerin lezzetini minimal yollarla değiştirebilir ve hayatınıza hoş bir çeşitlilik getirebilirsiniz.