2022 için en iyi pasta kesme makinelerinin değerlendirmesi

Büyük kek, bisküvi, şekerleme ürünleri üreticileri, üretim sürecini hızlandırmak, ürünün kalitesini ve sunumunu iyileştirmek için cephaneliklerinde çeşitli araçlar kullanır. Böyle bir yardımcı, bir kek kesme makinesidir. Endüstriyi otomatikleştirmenize, ek ücret ödeme maliyetini düşürmenize olanak tanır. çalışanlar, üretim hacimlerini arttırır ve sonuç olarak güzel, eşit, özdeş parçalar veya ürünler elde eder.

Ne için kullanılırlar?

Aşağıdakiler gibi fırın ve şekerleme ürünlerini kesmek için:

• bisküvi;
• ekmek;
• kek katmanları;
• porsiyon kek.

Ne var?

Kek kesme makineleri şunlardır:

• Dikey kesim için - pastayı veya bisküviyi aynı boyutta ayrı parçalara böler.
• Bitmiş ürünün oluşturulacağı gerekli kalınlıkta yatay kesme kekleri için.
• Yarı otomatik - uzmanın süreci düzenlemesi, bıçakları yönlendirmesi, kesme açısı vb.
• Otomatik - Ürünü yüklemeniz, gerekli parametreleri ayarlamanız ve sadece süreci takip etmeniz gerektiğinde, makine gerisini kendi kendine halleder.
• Doldurma ile kesmek için - daha güçlü cihazlar ve özel bıçaklarla.
• Doldurmadan kesmek için - bir kesme teli ile donatılmıştır.

Nasıl çalışırlar?

Kesme, kesme elemanı nedeniyle gerçekleşir: tel veya bıçak, aralarındaki mesafe gerekli kalınlığa veya kısma bağlı olarak ayarlanır.

Ayrıca, işlevsel olarak, makineler, yuvarlak veya dikdörtgen şekiller, soğutulmuş ürünler veya dondurulmuş ürünler kesme şeklinde farklılık gösterir. Porsiyonlar arasında ek kağıt ekler olabilir.

Güvenli Kullanım Kuralları

1. Makinenin servis verilebilirliği, gerekli tüm unsurların varlığı kontrol edilir.
2. Kesici elemanın keskinliği: bir kağıt şeridi kullanarak.
3. Ürün kesime hazırlanır, gerekli parametreler ayarlanır: kalınlık, boyut.
4. Kesme sürecini, performans kalitesini izlerler.
5. Güvenlik önlemlerine uyun: makinenin çalışması sırasında ürünü elinizle düzeltmeyin.
6. İşin tamamlanmasından sonra cihaz kapatılır, çalışma yüzeyleri temizlenir ve dezenfekte edilir.

Kek kesme makinelerinin en iyi markaları:

• DANLER - fırınlar ve şekerlemeler için profesyonel ekipman oluşturur. Çin'de üretim. Keklerin yatay, dikey ve ultrasonik kesimi için makineler doğrultusunda.
• SINMAG - Çin'de bütçe segmentinde fırın ekipmanları üretmektedir. Bisküviyi katmanlar halinde kesmek için üç makine vardır.
• PORLANMAZ, unlu mamül üretimi için ekipman üreten bir Türk markasıdır. Bisküviyi yatay olarak kesmek için bir makine modeli geliştirdik.
• Krumbein rationell, gıda endüstrisi için çeşitli işlevlere sahip ekipman geliştiren bir Alman şirketidir. Ürün yelpazesinde 10'dan fazla kesme makinesi bulunmaktadır: dikey, ultrasonik kesim ile.
• Döinghaus, şekerleme ve fırıncılık sektörü için kaliteli makineler üreten bir Alman markasıdır. Cephanelikte ultrasonik kesim yapan birkaç makine var.

2022 için en iyi pasta kesme makinelerinin değerlendirmesi

Ürünlerin yatay kesimi

DANLER GM - 480 yatay dilimleme makinası

İş parçası hareketli bir kayış üzerine yerleştirilir, minimum ufalanma ile yüksek kaliteli ve güzel bir kesim sağlayan özel çift bıçaklardan geçer. Makine, çalışma sırasında otomatik olarak temizlenmesini sağlayan özel bir sıyırıcı ve tepsi ile donatılmıştır. Bu teknik, bisküvi, kek, çörek kesme hızını artırmanıza olanak tanır.

• Boyutlar: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Kesici elemanlar: 1 - 4 adet.
• Bıçakların yüksekliği: 5 - 140 mm.
• Ürün yüksekliği: 93 mm.
• Elektrik tüketimi: 0,43 kW
• Verimlilik: 3500 - 4500 adet. saat içinde

Fiyat: 271 bin ruble'den.

• 480 mm geniş çalışma kayışı, büyük ürünler için uygundur;
• gerekli sayıda kesme plakası belirlenir;
• bıçaklar hızlı ve güvenli bir şekilde değiştirilebilir;
• otomatik bant temizleme işlevi;
• kolay ulaşım;
• bir üretim hattındaki diğer makinelerle birleştirilebilir.

• yüksek besleme hızında ürün kayabilir.

DANLER GD - 450 yatay kesme makinası

Bu model, kaymasını ortadan kaldırarak ürünü doğru bir şekilde kesmenizi sağlayan özel bir sıkıştırma bandına sahiptir. Set, çift bıçaklı beş blok bıçak içerir. Mükemmel performans için yüksek güce sahiptir.

• Boyutlar: 1500 × 800 × 1150
• Bıçaklar dahil: 1 - 5 adet.
• Ürün yüksekliği: 108mm.
• Verimlilik: 2000 - 3500 adet. saat içinde
• Güç tüketimi: 0,8 kW

Fiyat: 421 bin ruble'den.

• üst sıkıştırma mekanizması;
• gerekli sayıda kesme plakası belirlenir;
• emniyet bıçağı çıkarma sistemi;
• otomatik bant temizleme;
• ulaşım için tekerlekler var;
• tahrik milleri yüksek kayış dayanıklılığı için tırtıklıdır.

• bulunamadı.

SINMAG HS-3 şekerleme kesme makinası

Bisküviyi yatay olarak katmanlar halinde kesmek için kullanılır. Yiyecekleri hızlı ve eşit şekilde kesen üç bıçağa sahiptir. Katman kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Çalışma yüzeyi 380 mm. Genişlik. Şekerleme işletmesinin çalışma hızını artırmaya ve yüksek kaliteli ürünler elde etmeye yardımcı olur.

• Boyutlar: 985 × 690 × 1148
• Kesici elemanlar: 1 - 3 adet.
• Ürün yüksekliği: 150
• Güç tüketimi: 0,42 kW
• Verimlilik: 3500 adet. saat içinde

Fiyat: 245.000 ruble'den

• birkaç kesme elemanı kurulur;
• bıçakların hızlı ve güvenli bir şekilde çıkarılması;
• iyi performans;
• kompakt;
• ulaşım için tekerlekler var;
• ekonomik güç tüketimi.

• hız ayarlanamaz.

Yatay kesim için Krumbein modeli HS 300

Kompakt, masaüstü makine, 300 mm genişliğinde. Bıçak ve kenetleme mekanizması sayesinde bisküvi, hamburger ekmeği vs.'yi hızlı bir şekilde keser. Kullanımı kolaydır, el çarkı ve cetvel kullanılarak bıçağın yüksekliği ayarlanabilir. Boşaltma ve besleme konveyörü kolayca demonte ve monte edilebilir.

• Boyutlar: 1940 × 580 × 560 mm.
• Bıçak sayısı: 1 adet.
• Ürün yüksekliği: 90 mm.
• Güç tüketimi: 1,6 kW

Fiyat: üretici ile kontrol edilecek

• kompakt;
• bir sıkıştırma mekanizması vardır;
• yönetimi kolay;
• iyi performans;
• ekonomik güç tüketimi.

• bir kesme bıçağı, ürünü bir sonraki katmana kaydırmak gerekir.

Porlanmaz Fırın Makinaları PMCS 390 bisküvi kesici

Paslanmaz çelik makine, ürünleri belirtilen parametrelere göre yatay olarak keser. Alt ve üst bantların yüksekliği ayarlanır, konveyörün hızı ayarlanır. Set içerisinde 2 adet bıçak bulunmaktadır. Çalışma yüzeyi 390 mm. Sessiz çalışır.

• Boyutlar: 680 × 1800 × 1215
• Bıçak sayısı: 1 - 5 adet.
• Bıçak yüksekliği: 0 – 90 mm.
• Verimlilik: 5000 adet. saat içinde
• Güç tüketimi: 0,75 kW

Fiyat: 904 bin ruble'den.

• birkaç bıçak takabilirsiniz;
• ayarlanabilir kesme kalınlığı;
• ulaşım için tekerlekler var;
• sessiz;
• ekonomik elektrik tüketimi.

• bulunamadı.

Ürünlerin ultrasonik kesimi

Krumbein oranı USM 660 liteCUT ultrasonik kesim

Çeşitli şekerleme ürünleri için otomatik kesme makinesi. Mümkün olduğunca hızlı ve doğru bir kesim yapmanızı sağlayan çok yüksek hızda titreşen ultrasonik bir bıçakla donatılmıştır. Dokunmatik ekran ile kontrol edilir, kesim açısı ayarlanabilir.

• Boyutlar: 1150 × 1500 × 1780
• Kesici elemanlar: 1 adet.
• Maks. ürün boyutu: 600×400mm.

Fiyat: 1 milyon ruble'den.

• yüksek frekanslı bıçak;
• ürünün tuval üzerine yapışmaması;
• otomatik bıçak temizleme sistemi;
• düşük gürültü seviyesi;
• kesme açısı ayarlanabilir;
• güvenli, kapalı kasa.

• yüksek fiyat.

DANLER GL – 400 ultrasonik kek ve bisküvi kesme makinası

Yüksek salınım frekansı sayesinde hem taze hem de donmuş yiyeceklerle harika çalışan bir bıçakla donatılmıştır. Otomatik makine, sadece gerekli programı ayarlamanız ve ürünü içine yerleştirmeniz yeterlidir.Rusça dokunmatik panel ile kontrol edilir.

• Boyutlar: 1300 × 1300 × 1800
• Dahil olan kesme bıçağı: 1 adet.
• İzin verilen iş parçası boyutu: 600 × 400 veya 300 mm çap.
• Ürün yüksekliği: 80 mm.
• Verimlilik: 3600 adete kadar. saat içinde
• Güç tüketimi: 6 kW

Fiyat: 3.326 bin ruble.

• çeşitli kıvamlardaki ürünler için ideal kesim;
• bireysel programlar;
• kesme bıçağı temizliği otomatik olarak;
• güvenlik için fotoğraflı bariyer çerçeveleri;
• donmuş kekleri kesebilir.

• yüksek fiyat;
• yüksek güç tüketimi.

Döinghaus USQ Micra ultrasonik çapraz kesme makinesi

Boyutlar izin veriyorsa ürünü bir veya birkaç sıra halinde kesmek için tasarlanmıştır. İki kayışla donatılmış iş parçaları konveyör boyunca tek bir akışta hareket eder, ultrasonik yüksek frekanslı bıçak bunları belirtilen parametrelere göre keser. Tamamen elektronik kontrol, ürünün istenilen boyunu ve kesim hızını ayarlamanıza olanak sağlar.

• Boyutlar: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Bıçak sayısı: 1 adet.
• Verimlilik: 4800 adete kadar. saat içinde
• Ürün yüksekliği: 70 mm'ye kadar.
• Güç tüketimi: 4 kW

Fiyat: üreticiden öğrenmeniz gerekiyor

• yüksek kaliteli kesim, yüksek verimlilik;
• mobil, hareket etmek için tekerlekler var;
• bıçak, ürünü taşımayı kolaylaştırmak için yükselir;
• uygun kontrol sistemi.

• yüksek fiyat;
• yüksek kaliteli bir kesim için yumuşak ürünler tercih edilir;
• yüksek güç tüketimi.

Ürünlerin dikey kesimi

DANLER GR – 600 dikey dilimleme makinası

Güvenli, gıda sınıfı malzemelerden yapılmış otomatik makine. Bir çalışanın katılımı olmadan belirtilen parametrelere göre iş yapar. Kendi kendini temizleme ve ısıtma işlevine sahip bir bıçakla donatılmıştır. Görünümü bozmadan ürünleri hızlı ve verimli bir şekilde kesin.

• Boyut: 1235×1510×1405
• Kesici eleman sayısı: 1 adet.
• İş parçası boyutu: maksimum 600 × 600 ürün kapasitesi, 250 mm çapında yuvarlak ürünler.
• Ürün yüksekliği: 150 mm'ye kadar.
• Güç: 1,2 kW

Fiyat: 2 milyon 48 bin ruble.

• yüksek doğruluk;
• bireysel bir program oluşturma yeteneği, 60'a kadar ayarı hatırlar;
• otomatik bıçak temizleme;
• bıçağın ısıtılması, sırlı kekin yüksek kalitede kesilmesini sağlar;
• Rusça yönetim;
• hareket için tekerlekler.

• yüksek fiyat.

Danler GRE-400 dikey dilimleme makinesi

Unlu mamül ve şekerleme üretiminde ürünlerin hızlı ve kaliteli kesimi için kullanılır. Aynı anda iki masa kurabilir ve 2 kek kesebilirsiniz. Özel bir Ruslaştırılmış kontrol ekranı yardımıyla kesme parametreleri seçilir, makine 60 programa kadar hatırlayabilir. Kendi kendini temizleme sistemi ve kesme elemanının ısıtılması ile donatılmıştır.

• Boyutlar: 1010 × 1050 × 1400
• Kesici eleman sayısı: 1 adet.
• Maksimum ürün boyutu: 600 × 400, yuvarlak şekil - çap 300 mm.
• Kek yüksekliği: 150 mm.
• Güç tüketimi: 0,8 kW

Fiyat: 1 milyon 355 bin ruble'den.

• istenen parametreleri ve çalışma hızını yapılandırabilirsiniz;
• çift ​​bıçak;
• artık ürünler için kaplar var;
• Ruslaştırılmış ekran;
• kilitlenebilir tekerlekler.

• fiyat.

Danler GRD-600 dikey kesim sistemi

Birbirine dik monte edilmiş, ortak bir konveyör tablası ile birleştirilmiş 2 GR - 600'den oluşmaktadır. Bu, ürünleri hızlı bir şekilde, hatta belirtilen parametrelere sahip dikdörtgen parçalar halinde kesmenize olanak tanır. İlk makinede kek katmanlar halinde kesilir, ikinci makinede dikey olarak parçalar halinde kesilir. Büyük şekerleme ve unlu mamul üretiminde kullanılır.

• Boyutlar: 2941x2916x1420
• Bıçak sayısı: 2 adet.
• Maksimum ürün boyutu: 600 × 600
• Ürün yüksekliği: 150 mm'ye kadar.
• Güç tüketimi: 2 kW

Fiyat: 3 milyon 613 bin ruble.

• yüksek performans;
• 60 program ayarını hatırlar;
• kesme bıçağının kendi kendini temizlemesi ve ısıtması;
• basit kontrol;
• Taşıma için tekerlekleri vardır.

• yüksek fiyat.

Krumbein rationell model TKSM 900 Maxi-R dikey kek kesme makinası

Aynı anda iki keki çok hızlı bir şekilde kesmenizi ve görünümünü korumanızı sağlar. Verimli çalışmanıza izin veren asılı bir kesici tahrik sistemi ile donatılmıştır. Bıçak otomatik olarak temizlenir. Kit, kek kesmek için iki yuvarlak plaka ve dikdörtgen ürünlerle çalışmak için doğrusal bir masa içerir. Uygun bir kontrol sistemi, istenen parametreleri ayarlamanıza ve tüm süreci otomatikleştirmenize olanak tanır.

• Boyutlar: 2000 × 1510 × 1790
• Kesme bıçağı sayısı: 1 adet. çift ​​bıçaklı
• İş parçasının maksimum boyutu: dikdörtgen - 900 × 900 mm., Yuvarlak - çap 380 mm.
• Ürün yüksekliği: 180 mm'ye kadar.
• Tüketilen elektrik: 2 kW

Fiyat: tedarikçiden alınacak

• gerekli parametreleri ayarlayabilirsiniz: boyutlar, şekiller ve işin hızı;
• geniş çalışma yüzeyi;
• bıçağın kaydırıcı ve buharla otomatik temizlenmesi;
• 150 С°'ye kadar bıçak ısıtması;
• iki yuvarlak tabak dahildir;
• yüksek performans;
• ulaşım için tekerlekler.

• bulunamadı.

Krumbein TKSM 620-L / OLM dikey kesme makinesi (açılı kesme)

Üniversal makine, ürünü 35 ° açı da dahil olmak üzere verilen herhangi bir parametreye göre kesmenize olanak tanır. Sıkıştırma mekanizması ile donatılmış olup, ürünün kaymasını engeller. Üstten tahrikli çift bıçak sistemi. Ürünün ağırlığını ayarlayabilirsiniz.

• Boyutlar: 2400 x 1460 x 1982
• Bıçak sayısı: 1 adet. çift ​​bıçaklı
• Maksimum iş parçası genişliği: 600

Fiyat: tedarikçi ile belirtilecektir.

• bir açıyla kesme;
• sıkma mekanizması;
• otomatik ağ temizleme;
• bıçağın ısıtılması, sırlı ürünler için yüksek kaliteli bir kesim sağlar;
• kolay kontrol;
• ulaşım için tekerlekler var.

• bulunamadı.

Çözüm

Kesme makineleri satın alırken, ürünün özelliklerini ve istenen sonucu dikkate almak gerekir. Şekerleme ürünlerini kesme tekniği farklı işlevsellik ve performansa sahiptir. Atölyedeki işi büyük ölçüde kolaylaştırır, verimliliğini arttırır ve yüksek kaliteli ürünler sağlar.