Mutfak kepçesi, kapaklı ve kulplu küçük bir tenceredir. Bu basit ve gerekli ev eşyası, az miktarda yiyecek pişirmeniz veya ısıtmanız, yumurta kaynatmanız, suyu kaynatmanız gerektiğinde yardımcı olur. Ayrıca kepçede mantar, sebze ve et pişirebilir, tahıl gevrekleri pişirebilir, süt yemekleri, tatlılar, içecekler, soslar pişirebilirsiniz. Cihaz, kural olarak, düz duvarlara ve tek bir tutamağa sahiptir, ocakta uzun süre tutulamaz ve bu, normal bir tavadan başka bir farktır.
Bulaşıklara bir kapak dahil edilirse, bu durumda model tavayı başarıyla değiştirebilir. Tek şart, pişirme sırasında eşit bir sıcaklığın korunması ve pişirmeden sonra uzun süre sıcak kalması için kapağın sıkıca oturmasıdır. Hacim gelince, 0,5-4,5 litre aralığı optimaldir. Bir diğer popüler hacim değeri 1-2 litredir, bu hacimdeki kovalar iki veya daha fazla kişilik aileler için faydalı olacaktır.
İçerik
Alüminyum. Alüminyum pişirme kapları çabuk ısınır, böylece yiyecekler çok daha hızlı ısıtılır veya pişirilir. Yapışmaz kaplaması olmayan bir potada, yalnızca metalle doğrudan temas etmeyen yiyecekler pişirilebilir. Koruyucu bir iç tabakaya sahip ürünler, aksine, her türlü yemeği pişirmenize izin verir. Alüminyum pişirme kapları hafiftir ve indüksiyon hariç tüm soba türleri için uygundur. Böyle bir kovayı sert fırçalar veya aşındırıcılar kullanmadan sıradan deterjanlarla yıkayabilir ve temizleyebilirsiniz. Ayrıca çok yüksek bir sıcaklığa maruz bırakılması önerilmez, aksi takdirde yüzeyinde karbon birikintileri oluşur.
Seramik. Çevre dostu malzeme, çekici bir görünüme sahip ürünler. Seramikler yüksek sıcaklıklara dayanır, ancak sıcak ve soğuktaki ani değişikliklere iyi tepki vermez.Ayrıca, seramik kaplar biraz kırılgandır ve sert bir şekilde vurulursa kırılabilir. Seramikler uzun süre ısınır, ancak bu tür tabaklardaki ısı eşit olarak dağıtılır. Seramik kovalar ağırdır ve bu nedenle stabildir. İndüksiyon hariç her türlü soba ile etkileşime girer. Seramik kaplarda herhangi bir yemek pişirilebilir ve bu tür bir ürünün sert fırça kullanmadan hafif deterjanlarla yıkanması önerilir.
Bakır. Bu, antibakteriyel etkiye sahip bir malzemedir, bulaşıklar ısıyı iyi iletebilir, içinde pişirilen yiyecekler uzun süre sıcak kalır. Bakır kepçeler pahalıdır ve mekanik hasar durumunda deformasyona ve paslanmaya eğilimlidirler. Bakır ürünler kahve veya sos yapmak için iyidir. Düşük ağırlıklarına rağmen, iyi bir stabiliteye sahiptirler. İndüksiyon dahil her türlü soba için tasarlanmıştır. Yüksek sıcaklıklar ürün üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Bakım basittir - cihazı aşındırıcı olmayan bir deterjanla yıkayabilirsiniz.
Çelik. Çelik kovalar şık bir dış tasarıma sahiptir, küçük bir ağırlığa sahiptir. Kalın duvarlı ve alüminyum tabakalı dört katmanlı bir tabana sahip ürünlerin satın alınması tavsiye edilir: bu durumda, çanak üniform ısıtma alacaktır. Paslanmaz çelik tencere, bir indüksiyon ocak ile iyi çalışır. Ürün herhangi bir deterjanla yıkanabilir. Oksidasyondan, yüksek sıcaklıktan ve deformasyondan korkmayan çok dayanıklı bir tenceredir. Herhangi bir yemeği pişirmek için uygundur.
Dökme demir. Dökme demir tencere, içindekileri eşit şekilde ısıtır. Dökme demir kova stabildir, etkileyici bir ağırlığa sahiptir, ısıyı uzun süre korur ve yüksek sıcaklıklardan korkmaz.Bu tür yemeklerde her yemek pişirilemez, örneğin ekşi soslar, viskoz tatlı yemekler, yanabilen omletlerin pişirilmesi önerilmez. Dökme demir oksidasyondan korkmaz, ancak paslanmaya eğilimlidir, bu nedenle bu tür bulaşıkları uzun süre suda bırakamazsınız. Dökme demir tencere, sert veya metal bir yıkama yüzeyi kullanmadan sıradan bir süngerle yıkanabilir.
Emaye. Emaye kovalar oksidasyona maruz kalmaz, bu nedenle yiyecekleri uzun süre içlerinde saklayabilirsiniz. Bu durumda, darbeler sonucunda kırılabileceği veya derin çizikler alabileceği için emaye dikkatli kullanım gerektirir. Emaye tencere çabuk ısınır, iyi bir stabiliteye sahiptir ve hafiftir. Herhangi bir yemek pişirmek için iyi. Bu malzeme yüksek sıcaklıklardan korkmaz, ancak çiziklerden kaçınarak dikkatlice yıkanmalıdır.
Plastik. Bu tür kovalar genellikle parlak ve çeşitli renklere sahiptir. Dökme ürünleri ölçmek ve dökmek veya su dökmek için gereklidirler.
Plastik ürünler hafiftir ve temizlenmesi kolaydır, ancak yalnızca soğuk yiyecekler için önerilir.
Teflon. Teflon kaplamalı modellerde bulaşıklar yanmaz. Aşındırıcılar ve kaba fırçalar kullanmadan geleneksel deterjanlarla kolayca yıkanabilir. Hasarlı bir yüzey zararlı maddeler salabilir.
Seramik. Bu tür malzeme, yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmaya dayanır, çizilmez. Teflondan daha uzun süre dayanabilir, ancak çarpma veya düşme durumunda ufalanma meydana gelebilir. Seramik kaplamalı kepçe sadece elde yıkanabilir, ocaktan hemen sonra ürünü soğuk suya koymanız önerilmez.
Kompozit.Sıcaklık değişimlerinden ve oksidasyondan korkmayan, özellikle dayanıklı olduğu için seramik ve titanyum karışımıdır. Herhangi bir bulaşık deterjanı ile yıkanabilir.
Emaye. Böyle bir kepçede pişirilen yemekler yanmaz ve ayrıca yağ kullanımı gerektirmez. Sıcaklık değişikliklerinden korkmaz, ancak güçlü darbelere tolerans göstermez.
Bakalit. Yüksek mukavemetli plastik, çalışma sırasında ısınmaz. Bakalit çizilmelere karşı hassas değildir, yüksek sıcaklıklarda veya açık alevlerde erimez. Ancak bakalit kulplu kaplar fırına konulmamalıdır.
Metal. Alüminyum, çelik, dökme demir olabilir. Metal dayanıklıdır, güvenlidir, yüksek sıcaklıklardan korkmaz, ancak çok ısınabilir. Aynı zamanda metal kulplu bir kepçe fırına konulabilir.
Kombine. Metal ve ısı yalıtım malzemesini birleştirin. Bu tür kulpların çok sıcak olması nedeniyle yanlarındaki ürünleri fırına koymanız önerilmez.
Ahşap. Şık bir görünüm verirler ancak neme, aşırı ısıya, kire ve dış hasara karşı hassastırlar. Bu seçenek fırına yerleştirilemez.
İtalyan TVS şirketi tarafından yapılan Rus markası TimA'nın modeli. Optimum hacme sahiptir. Sertleştirilmiş alüminyum taban çelik bir disk ile donatılmıştır, böylece pişirme kabı bir indüksiyon ocakta kullanılabilir. Modelin kaplaması ayrıca artan mukavemet ile ayırt edilir: taş yongaları, mineral parçacıkları dahil dört katmanlı. Yapışmaz kaplama ayrıca doğal mineraller içerir, ısıtıldığında zararlı maddeler yaymadığı için çevre dostudur.Modelin bu özellikleri, ürünlerin faydalı özelliklerini korurken yüksek sıcaklıklarda pişirmenize izin verir.
TimA Art Granit Induction'ın dış yüzeyi pürüzsüz, dayanıklıdır, dış hasarlardan korkmaz, sert metal fırçalarla bile çizilmesi zordur. Art Granit Induction az bakım gerektirir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Sap bakalitten yapılmıştır, dış yumuşak dokunuşlu kaplama ıslandığında bile kaymaz, ısınmaz. Kalınlık - 6,7 mm (alt) ve 5 mm (duvarlar). Çap 16 cm, ortalama maliyet 1.964 ruble.
“Round” koleksiyonundan yemekler, zarafet ve yüksek kaliteli işçilik ile karakterize edilir. Bu modelin dış ve iç kaplaması "Ecolon Superior" olarak adlandırılır ve seramikten yapılmıştır. Bu tür malzeme mekanik hasara karşı direnç gösterir, ayrıca çevre dostudur ve tamamen doğal olduğu için zararlı maddeler içermez. Frybest Yuvarlak gövde, iyi termal iletkenliği ve eşit ısıtmayı garanti eden dökümdür. Ürünün sapı kauçuk, tabanı dayanıklı plastikten yapılmıştır. Kapak, bir buhar çıkışı ile donatılmış alüminyumdur. Alt kalınlık 6,5 mm, çap 18 cm.Ürünün ağırlığı 1,5 kg'dır. Ortalama maliyet 6.182 ruble.
Dayanıklı çelik disk ile donatılmış, güçlendirilmiş tabanlı pratik bir model. Bu, pişirme kaplarını bir indüksiyonlu ocakta kullanmanızı sağlar. Modelin içinde, yenilikçi ve patent almış yapışmaz bir kaplama "Titanium Excellence" bulunuyor. Özelliği titanyum parçacıklarının içeriğinde yatmaktadır, bu bileşim sayesinde çanak yanmaz. Model deformasyona karşı dayanıklıdır, mekanik hasar ve çiziklerden korkmaz. Tefal Ingenio Expertise, pişirmeye başlamak için en uygun alt sıcaklığı gösteren bir "Termo Spot" ısıtma göstergesi ile donatılmıştır. Model sıcaklık değişikliklerinden korkmuyor. Kovanın kapasitesi, iki veya daha fazla kişilik bir aile için büyük porsiyonlarda yemek pişirmenizi sağlar. Çap - 20 cm Ortalama maliyet - 2.735 ruble.
Kapaklı tencere dahildir. Katlama mekanizması, bulaşıkları buzdolabına veya dolaba koymanıza ve yerden tasarruf etmenize izin veren katlanır plastik bir kulp ile donatılmıştır. Ürünün seramik yapışmaz kaplaması çevre dostudur, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve neredeyse yağsız pişirmenizi sağlar. Pomi d'Oro Primavera parlak bir tasarımda yapılmıştır. Çapı 18 cm, duvar kalınlığı 3 mm, alt kısmı 5 mm'dir. Ortalama maliyet - 803 ruble.
Bir porsiyon için bir yemek hazırlamak için uygun küçük bir evrensel cihaz. Gövde döküm alüminyumdan yapılmıştır, duvar kalınlığı 4 mm'dir, böylece ısıtma eşit şekilde gerçekleşir. Ürün iki katmanlı yapışmaz kaplama ile donatılmıştır, malzeme seramik parçacıklarla güçlendirilmiştir. Cam kapak dahildir. Modelin tasarımı geleneksel, siyah renkte yapılmıştır. Çapı 18 cm, alt kalınlığı 6 mm'dir. Dream Prestige modeli gazlı, elektrikli ve cam seramik sobalarla etkileşime girer. Bulaşık makinesinde kullanılabilir. Ortalama maliyet 1.510 ruble.
Bir kepçe ve bir güveci birleştiren model, özelliği yüksek kalite ve güçlü ısıya dayanıklı Excilon seramik yapışmaz kaplamaya sahiptir. Toksik madde içermez, çevre dostudur, bakterisit etkiye sahiptir ve nüfuz edici ısıtma etkisi yaratır. Bu nedenle, bulaşıkların ısınması hızlı bir şekilde gerçekleşir ve ısı eşit olarak dağıtılır. Bu durumda minimum miktarda yağ kullanılabilir. Mandarino her türlü yemeği pişirmek için uygundur, indüksiyon dahil her türlü ocakta kullanılabilir.Çap - 16 cm Ortalama maliyet - 970 ruble.
Ürünleri yüksek kalite, işlevsellik ve zarif tasarıma sahip büyük bir İtalyan üretici markasından kapaklı bakır kepçe. Yüzey pürüzsüz, hatta tabakların tabanı döküm ile yapılır. Bu durumda sadece güvenli malzemeler kullanılır: gıda sınıfı alüminyum, çevre dostu yapışmaz kaplama. Ürünün iç yüzeyi kaliteli kalay tabakasına sahiptir. Risoli Country tutacağı pirinçten yapılmıştır. Dayanıklı ve rahat bir modeldir. Çap 18 cm Ortalama maliyet 12.424 ruble.
Kabartma yardımı ile yapılmış zarif dokulu bir yüzeye sahip İtalyan üreticinin modeli. Sap pirinçten üretilmiş olup, ürünün tasarımına şıklık katan el yapımı süslemelerle süslenmiştir. İç kısımda, yiyeceklerin oksitlenmediği bir kalay kaplama vardır. Ruffoni Opus Cupra, indüksiyon hariç her türlü ocakta kullanılabilir. Kepçe yemek pişirmek, haşlamak, ikinci yemekleri pişirmek için uygundur: ısı tabakların içinde eşit olarak dağılır ve malzemeleri ısıtır. Çap - 16 cm Ortalama maliyet - 33.588 ruble.
İç kısımda paslanmaz bir tabaka ile donatılmış evrensel bakır kepçe. Küçük bir tencere veya tencere olarak kullanılabilir, bu sayede içinde hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz. Tasarım, zarif şekiller ve yüksek duvarlarla klasiktir. İç kaplama dış etkilere ve korozyon oluşumuna karşı dayanıklıdır, yüksek sıcaklıklardan, kimyasallardan korkmaz. Ürünün sapı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Maitre D İndüksiyon, indüksiyon dahil her türlü ısıtma yüzeyi ile kullanılabilir. Kapak dahildir. Marka üreticisinin ülkesi Danimarka'dır. Cihazın çapı 16 cm, ortalama maliyeti 9.512 ruble.
Adını İspanyol cortado kahvesinin zengin tonundan alan Kortado koleksiyonundan bir model, mutfak gereçleri koleksiyonunun tasarımı bu çikolata-altın renginde yapılmıştır. Zarif ancak ergonomik bir şekle sahiptir. Hacmi, çeşitli yemeklerin küçük porsiyonlarını hazırlamak için idealdir. Bakımı kolaydır, malzemeler dibe veya duvarlara yapışmaz.
Rondell Kortado, indüksiyon ocakları da dahil olmak üzere her türlü brülör ile kullanılabilir.Rahat sap bakalitten yapılmıştır ve silikon ısı yalıtımı ile donatılmıştır. Duvar kalınlığı (0,5 mm) nedeniyle ısı bulaşıkların içinde iyi tutulur. Model, sıvı seviyesini kontrol etmeye yardımcı olan bir ölçüm ölçeğine sahiptir. Üst çap 16 cm, alt kalınlık 5 mm'dir. Ortalama maliyet - 1.790 ruble.
Çek üreticiden ürün. Nadoba Ludva, rahat kullanımı garanti eden rahat bir şekil ile birlikte şık bir görünüme sahiptir. Bulaşıklar her türlü tabakla kullanılabilir. Ürünün alt kısmı, bileşenlerin eşit şekilde ısıtılması için üç seviyeli kapsüldür. Ek olarak, silikon ek sayesinde kenarlara sıkıca oturan bir cam kapak dahildir. Kovanın sapı ve kapağın sapı, yüksek sıcaklıklarla etkileşime girdiğinde ısınmayan Bakalitten yapılmıştır. Nadoba Ludva'nın iç yüzeyi, sıvı seviyesini veya bileşenlerin miktarını ölçmenin rahatlığı için bir ölçüm ölçeği ile donatılmıştır. Çap 16 cm, ortalama maliyet 2.840 ruble.
Ürün, sıvıyı boşaltmak için iki ağız ve kapağın kenarında bulunan farklı boyutlarda birkaç delik ile donatılmış yüksek kaliteli malzemelerden yapılmıştır. İçeriden, model, gerekli miktarda malzemeyi doğru bir şekilde hesaplamanıza izin veren bir ölçüm ölçeği ile desteklenir. Kova kulpları ve kapak kulpu Bakalitten yapılmıştır ve dokunuşa hoş gelen ve elinizde kaymayan yumuşak bir dokunuşa sahiptir. Kapak, masaya dikey olarak koymanıza izin veren orijinal bir ergonomik şekle sahiptir. Oursson PD1672S, her türlü ısıtma yüzeyi için uygundur. Cihaz bulaşık makinesinde yıkanabilir. Çapı 16 cm, kalınlığı 0,6 mm (duvarlar), 4,5 mm (alt). Ortalama maliyet - 2.033 ruble.
Garnitürler ve soslar dahil her türlü yiyeceğin küçük porsiyonlarını hazırlamak için uygun çok yönlü bir model. Malzeme ısıyı iyi tutabilir, bu nedenle çürüme ve haşlama için idealdir. BergHOFF Ron ocakta (indüksiyon dahil) ve fırında kullanılabilir. Sap ahşaptan yapılmıştır, ergonomik bir şekle sahiptir, yüzey dokunuşa hoştur. Ürünün içi emaye kaplıdır. Üst çap 18 cm Ağırlık - 2,2 kg. Ortalama maliyet 6,520 ruble.
Bu model, sos yapmak, haşlamak, haşlamak ve birçok yemek çeşidini pişirmek için iyi olan ahşap bir kulp ile donatılmıştır. Yüksek duvarlarla donatıldığı için tencere olarak da kullanılabilir. Kepçenin içi emaye ile kaplanmıştır, bu nedenle bulaşıklar asitlerden korunur. Ürünün kapağı kubbe şeklindedir, yüzeyindeki nem içeri doğru akar, ayrıca kapak bir buhar deliği ile donatılmıştır. Modelin kulpu ahşap, kapağın kulbu paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Le Creuset fırın hariç her türlü ocakta kullanılabilir. Üst çap 18 cm, ortalama maliyet 18.400 ruble.
Fransız marka üreticisinden dökme demir kepçe. Bu model özellikle garnitürler, soslar yapmak için iyidir. Ürünlerin metalle temas etmemesi, işlem sırasında yanmaması için dışı ve içi emaye ile kaplanmıştır. Model her türlü ısıtma yüzeyi ile kullanılabilir. Staub Vintage, agresif veya aşındırıcı maddeler kullanılmadan yumuşak bir deterjanla elde yıkanabilir. Aynı zamanda ürün bulaşık makinesinde yıkanabilir. Sap tahtadan yapılmıştır ve pişirme sırasında ısınmaz. Renk siyah, mat. Üst çap - 18 cm Alt kalınlık - 6 mm, duvarlar - 4 mm. Ortalama maliyet 16.450 ruble.
En uygun ve tercihen evrensel mutfak yardımcısını seçerken nelere dikkat etmelisiniz? Bir dizi parametreyi, özelliği ve özelliği dikkate almaya değer.
Markaya gelince, yüksek kaliteli mutfak eşyaları üretiminde uzmanlaşmış tanınmış üreticileri tercih etmek en iyisidir.