2022 için Moskova'daki en iyi kahve evlerinin değerlendirmesi

Ülkemiz nüfusunun çoğu yeni güne bir fincan aromalı ve sert kahve ile başlamayı tercih ediyor. Ülkemizin başkentinin sakinlerinin yaşam hızı, bunu her zaman evde yapmaya izin vermez, bu nedenle çoğunlukla özel yerlerin müdavimleridir - kafein. Gün boyunca bu tür mekanlarda pillerinizi şarj edebilir ve lezzetli bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz. Öyleyse Moskova'daki "yeni gün" içeceğinin nerede daha iyi hazırlandığını bulalım.

Kahve seçiminin özellikleri

Elbette, profesyonel bir barista hangi çeşidi seçmenizin daha iyi olduğunu size memnuniyetle söyleyecektir, ancak yine de bilmeniz gereken bazı noktalar var. Yani içeceğin temeli tahıllar ve kavurma derecesidir. Nihai tat ve doygunluğun bağlı olduğu bu ana parametrelere bağlıdır.

Tahıl çeşidi

"Canlılığın" nihai tadı, öncelikle tahılların çeşitliliğine bağlıdır. Şimdi, çok sayıda var, bu yüzden en popüler olanı düşünün:

1. Arabica, tahılların en ünlü ve değerli çeşididir. Dünyada 50'den fazla ülkede yetiştirilmektedir. Bu çeşit en çok tüketilen olarak kabul edilir, dünya nüfusunun neredeyse% 70'i tarafından tercih edilir. Parlak bir yüzeye sahip derin renk taneleri. %100 Arabica'dan elde edilen "Neşe" zengin ve parlak bir tada sahiptir, ancak çok az kafein içerir.
2. Robusta. Bu fasulye çeşidi Afrika'ya özgüdür. Robusta taneleri içeceği güçlü ve canlandırıcı, acılı, ancak çok doymamış ve neredeyse ayırt edilemez hale getirir, bu nedenle kahve %100 Robusta tanelerinden üretilmez.
3. Arabica ve Robusta. Bu çeşitlerin kombinasyonu en popüler olanıdır. Oranlara bağlı olarak tadı da değişir.

kızartma derecesi

Nihai tat, hammaddelerin kavurma derecesinden doğrudan etkilenir, toplamda beş tane vardır:

• Hafif veya "İskandinav". Tahıllar bej bir tonda kavrulur, sonuç olarak içecek yumuşak ve acılıksızdır.
• Orta veya "Amerikan". Tahıllar kızarana kadar kızartılır ve "canlılık" hafif bir acılık kazanır.
• Tam veya "Viyana". Bu kavurma ile taneler, çok miktarda uçucu yağ nedeniyle zengin bir kahverengi renk ve parlak bir yüzey kazanır. Bitmiş içeceğin tadı tatlıdır.
• Güçlü veya "Fransız". Çekirdekler koyu kahverengi olur ve kahve ekşi ve acı olur.
• Maksimum veya "İtalyan". Taneler neredeyse siyaha kavrulur ve içecek yanık bir tat ile elde edilir.

Bir kahve dükkanı seçmenin özellikleri

Birdenbire damak tadınızı yeni duygularla şımartmak istiyorsanız, bir paket fasulye için mağazaya gitmeniz gerekmez, şehrin kahvelerinden birine gitmek daha iyidir. Şu anda Moskova'da çok sayıda bu tür kuruluş var. Gitmek için canlandırıcı bir fasulye içeceği sundukları küçük yerler var. Ayrıca arkadaşlarınızla veya ailenizle bir fincan canlılığın üzerinde iyi vakit geçirebileceğiniz rahat kuruluşlar da vardır. Özel mekanların diğerlerinden farkı, işinin gerçek ustalarının burada çalışmasıdır. Ziyaretçinin isteklerine göre tadı uygun şekilde hazırlayabilecek ve seçebilecek olan baristadır.

Nasıl seçilir

Yeni bir yer seçerken aşağıdaki önemli noktalara dikkat etmelisiniz:

1. Menü - İnternet ve sosyal ağlar çağında, ziyaret edilecek gelecekteki bir yerin menüsü ile tanışmak zor değil. Bunu değerlendirirken öncelikle kahve çeşitlerine, yazar tarifleri olup olmadığına dikkat etmelisiniz. İkinci nokta mutfağa dikkat edilmelidir, çünkü bazen gerçekten lezzetli bir fincan "canlılık" eklemek istersiniz.
2. Yer - şehir merkezine daha yakın kalacak bir yer seçmek daha iyidir. En fazla sayıda ziyaretçinin geldiği yer burasıdır ve bu nedenle çoğu durumda yüksek düzeyde hizmet ile ayırt edilirler ve en yüksek gereksinimleri karşılarlar.
3. Atmosfer, iyi bir yerin ana göstergesidir. Sonuçta, ziyaretçinin sadece bir fincan lezzetli "canlılığın" tadını çıkarması değil, aynı zamanda bunu hoş, rahat bir atmosferde yapması da önemlidir.
4. Otopark - bazen insanlar bu tür yerlere öğle yemeği veya iş toplantıları için gelirler, bu nedenle park yerinin varlığı bir statü yerinin “olmazsa olmazıdır”. Bu faktör önemliyse, bu ayrıntıyı önceden netleştirmek daha iyidir.

nelere dikkat etmeli

Yeni bir kurumu ilk ziyaret ettiğinizde bazı noktalara dikkat etmelisiniz:

1. Kahve makinesi. İyi yemekte bar tezgahında merkezi yeri işgal eden kişidir. Böyle bir birim, tahıllardan en lezzetli “canlılığı” hazırlar ve ucuz değildir. Personel, çözünür hammaddelerden içecekler hazırlarsa, bunu hazırlama aparatı, ziyaretçilerin fark etmemesi için gizlenir.
2. Doğal tahıllar ve katkı maddeleri. İyi bir yerde, yalnızca doğal katkı maddeleri ve aromalar kullanılır, varsa yapay, o zaman çok sınırlı miktarlarda.
3. Demleme yöntemleri. Kahve, makine, Chemex, French press, huni veya dökme vb. kullanılarak çeşitli şekillerde demlenir.
4. Barista görünümü. Barista, kurumun yüzüdür, bu nedenle önlük giymeli, saçını çıkarmalı ve parfüm kullanmamalıdır.
5. Fasulye kavurma zamanı. Lezzetli ve canlandırıcı bir içecek hazırlamak için, kavurma süresi bir aydan fazla olmayan hammaddeler kullanılır, aksi takdirde tat ve aroma kaybolur.
6. Temiz iş yeri. Her hazırlıktan sonra bar tezgahı silinmeli ve hazırlama makinesinden çıkan parçalar tepsi üzerinde durmamalıdır.
7. kahve sıcaklığı. Bitmiş formda rahat bir sıcaklığa sahiptir, yanmaz, ancak soğuk da değildir.
8. Bilgi. Barista tahıllar hakkında her şeyi bilir, ona sorarsanız, çeşitlilik, menşe ülkesi ve lezzetin karakteristik özellikleri ve özellikleri ile ilgili tüm ilgi çekici soruları yanıtlayacaktır.

Hangi yerler daha iyi

Her şeyden önce, ağ ikramına dikkat etmelisiniz. Çoğu durumda, bu tür yerlerin sahipleri, hizmet seviyesini ve yemek kalitesini yakından izler. Bir seçim yapmak için, kendinizinkini bulmadan önce birkaçını ziyaret etmeniz gerekir.Sonuçta, küçük bir işletme bile konukları sadece lezzetli “neşe” ile değil, aynı zamanda rahat bir atmosferle de kolayca memnun edebilir.

Moskova'daki en iyi kahve evleri 2022

Ziyaretçilere göre en lezzetli kahveye sahip kahvehaneler

Sörf Kahvesi x Sababa

Başkentin merkezinde bir tazelik ve konfor adası. Kurumun eşsiz atmosferi, tamamen farklı görüş ve mesleklerden insanları bir araya getiriyor. Hem standart içecekleri bulabileceğiniz hem de yazarın tariflerine göre oluşturulmuş zengin bir menü. Geniş tatlı seçenekleri. Ayrı olarak, küçükler için menüye dikkat etmeye değer.

Ortalama fatura 400 ruble.

• çok çeşitli kahve, çay ve kakao;
• yazarın tariflerine göre içecekler var;
• Çocuk menüsü;
• doğal veya bitkisel takviyelerin seçimi;
• optimal fiyatlar;
• şehir merkezinde uygun yer.

• tanımlanamadı.

KOOPERATİF "Siyah"

Gerçek gurmeler için standart bir yer değil. Kurum kavramı, içecekte ek safsızlıkların ve bileşenlerin olmamasıdır. Personel sadece kahve konusunda bilgili değil, işlerinde yaşıyor. Her ay, tüm ziyaretçilere siyah bir içecekle muamele edildiği bir Kara Cuma promosyonu vardır. Menüde çok az tatlı var, işletmenin ana odak noktası lezzetli ve canlandırıcı kahve. Arkadaşlarla takılmak ve alternatif müziğin keyfini çıkarmak için harika bir yer. Barda da alkol var.

Ortalama fatura - 400 ruble'den.

• geniş bir kahve seçkisi;
• alkollü içecekler;
• gayri resmi atmosfer;
• optimal fiyatlar;
• aylık promosyonlar;
• uygun bölge.

• küçük bir menü yelpazesi.

"Ruhumu paylaşmak"

Sağlıklı bir yaşam tarzı sevenler için ideal bir yer. Çeşitli sebze dostu menü, kendi fırını.Ayrı ayrı, yazarın hindiba, zerdeçal ve çeşitli Japon matcha çayı çeşitleri ile "canlılık" tariflerine dikkat etmek önemlidir. Gerçek dışı leziz glutensiz tatlılar, badem çubukları, çırpma, peynirli kekler ve ev yapımı granola. Arkadaşlarla yapılan toplantılar için mükemmeldir ve masa oyunları sıkılmanıza yardımcı olur. Bu arada, köpek yeri arkadaş canlısıdır, yani evcil hayvanınızla ziyaret edebilirsiniz.

Ortalama çek - 600 ruble.

• çok çeşitli kahve ve tatlılar;
• kendi fırını;
• vejetaryenler için menü;
• optimal fiyatlar;
• evcil hayvanlarla ziyaret edebilirsiniz;
• uygun bölge.

• tanımlanamadı.

Çift B

Ağ, burada seçkin tahıllardan yapılmış bir içeceği deneyebileceğinizle ünlüdür. "Double B" baristaları gerçek profesyonellerdir, içeceğin kökeninin tarihinden tarifine ve onu sunmanın en iyi yoluna kadar her şeyi bilirler. Menü çeşitlidir, "canlılığın" yanı sıra farklı çeşitlerde çayların yanı sıra lezzetli tatlılar ve hamur işleri vardır. Restoran zincirinin konumu çok iyi. Tesisler, alışveriş ve iş merkezlerinde ve ara sokaklarda yer almaktadır.

Tesisin ana özelliği, burada sadece sevdiğiniz çeşitlerden fasulye satın alabilmeniz değil, aynı zamanda tadın tadını olabildiğince çıkarmak için baristadan onları en iyi nasıl "pişireceğiniz" konusunda talimatlar alabilmenizdir.

Ortalama fatura 400 ruble.

• çok çeşitli çaylar, kakao ve tabii ki kahve;
• orijinal tariflere göre içecekler;
• doğal veya bitkisel takviyelerin seçimi;
• en sevdiğiniz tahıl çeşitlerini satın alabilirsiniz;
• profesyonel barista tavsiyesi;
• şehir merkezinde uygun yer.

• tanımlanamadı.

Kafe zinciri "Shokoladnitsa"

Bu ağda Novy Arbat'taki bir yer olumlu bir şekilde öne çıkıyor.İşte ona en geniş kahve ve tatlı seçimi. Bu canlandırıcı içeceği bilenler, çeşitli soslar ve şuruplar ile en lezzetli cold brew, espresso, glasse, latte ve cappuccino'nun tadını çıkarabilecekler. Kafede çocuk menüsü var. Tüm aile ile dinlenmek için harika bir yer.

Ortalama fatura 1000 ruble.

• çok çeşitli kahve, tatlılar ve diğer yemekler;
• kendi fırını;
• çeşitli menü;
• optimal fiyatlar;
• çocuklarla ilgili bir şey var;
• uygun bölge.

• tanımlanamadı.

yıldızlar

Fast food ağı, başkentin her sakinine aşinadır. İşte en kaliteli içecekler. Ağın kuruluşlarının ana özelliği, yemek pişirmek ve buna bağlı olarak beklemek için minimum zaman harcanmasıdır. Menü çok çeşitlidir, en seçici gurmeler bile kendi zevklerine göre bir şeyler bulacaktır. Ayrıca Stars'da ev yemekleri için tahıl satın alabilirsiniz.

Ortalama fatura 300 ruble.

• çok çeşitli kahve ve tatlılar;
• optimal fiyatlar;
• hızlı servis;
• doğal veya bitkisel takviyelerin seçimi;
• uygun bölge.

• tanımlanamadı.

En sıradışı kahve dükkanları

Berlin'den

Kitap ve kahvenin birleşimi kitapseverler için mükemmel bir yer. Şehir merkezinde, Maly Patrik Yolu üzerinde yer almaktadır. Başlangıçta, hammaddeler Berlin'den teslim edildi, dolayısıyla yerin adı. Kurumun özelliği, gün boyunca lezzetli bir kahvaltı yapabileceğiniz, menüde yumurta, sandviç ve tostların yanı sıra kruvasan ve tatlıların yer almasıdır.

Ortalama fatura 600 ruble.

Maly Patriarshiy per., 5, bina 1, Moskova

• çok çeşitli geleneksel kahve, çay ve kakao;
• doğal veya bitkisel takviyelerin seçimi;
• optimal fiyatlar;
• okumanın tadını çıkarma fırsatı;
• gün boyunca kahvaltı yapma imkanı;
• şehir merkezinde uygun yer.

• tanımlanamadı.

"Sihirli Kahve"

Sadece lezzetli bir tatlıyla canlandırıcı bir içeceğin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda bir dilek dileyip hatta geleceğe bakabileceğiniz sıra dışı bir yer. Talep edilmesi halinde kurum personeli Tarot kartları üzerinde anlaşma yapacaktır. Magic Coffee, Petrovka'da yer almaktadır. Burada ayrıca herhangi bir etkinlik düzenleyebilirsiniz - doğum günü, bekarlığa veda partisi ve hatta bir ana sınıf.

Ortalama fatura 600 ruble.

ben. Petrovka, 30/7, Moskova

• çok çeşitli kahve ve tatlılar;
• doğal veya bitkisel süt seçimi;
• tahmin edebilirsin";
• etkinlik düzenleme olasılığı;
• şehir merkezinde uygun yer.

• çek ortalamanın üzerindedir.

kedi evi

Kedi severler için mükemmel bir yer. Anticafe formatında çalışır. Bu şirin mekan, burada sadece lezzetli, canlandırıcı bir içeceğin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda dört ayaklı tüylü arkadaşlarla sohbet edebileceğiniz gerçeğiyle dikkat çekiyor. Hatta istediğinizi eve götürebilirsiniz. Menü küçük. Bu kurumun bonusu, içecekler ve atıştırmalıklar için fazladan ödeme yapmanız gerekmemesidir, her şey ziyaret süresine dahildir - dakikada 10 ruble.

Ortalama fatura 400 ruble.

st. Maroseyka, 10/1с1, Moskova

• taze çekilmiş çekirdeklerden lezzetli kahve;
• ücretsiz içecekler, ziyaret başına ödeme;
• hayvanlarla iletişim;
• şehir merkezinde uygun yer.

• küçük menü.

Uçak

Buranın diğerlerinden en büyük farkı köpek dostu atmosferinde. Kuruluş köpeklere çok düşkündür ve sahibi tatlı ile bir içkinin tadını çıkarırken, bir yürüyüşten sonra kabarık bir evcil hayvan için rahat bir dinlenme yeri sağlanacaktır.Çocuklar da burada unutulmadı. Çocuk menüsüne ek olarak oyun alanı bulunmakta olup, masalarda çeşitli kitaplar ve boyama kitapları bulunmaktadır. Aile toplantıları için ideal bir yer. Burada en sevdiğiniz içeceği evde hazırlamak için en sevdiğiniz tahıl çeşitlerini de satın alabilirsiniz.

Ortalama fatura 600 ruble.

Pyatnitskaya caddesi, 65/10, Moskova

• çok çeşitli kahve ve tatlılar;
• çocuk menüsü ve oyun alanı;
• köpeklere izin verilir;
• İstediğiniz çeşit fasulye satın alabilirsiniz.

• fiyatlar ortalamanın üzerinde.

GİRİŞ.yer

Yerin adı tesadüfi değildir. Bu rahat ve atmosferik tesisin ana özelliği imardır. İçe dönükler için, tek kişilik tasarlanmış ve birbirinden bir bölme ile ayrılmış küçük masalar vardır. Dışa dönükler için, aksine - büyük masalar, rahat sandalyeler, büyük bir şirkette bir araya gelmek ve eğlenmek için her şey. Kuruluşun konsepti, canlandırıcı ve zengin içecekler sunmaktır, bu nedenle menüde az sayıda tatlı ve diğer yemekler vardır.

Ortalama fatura 500 ruble.

Myasnitskaya caddesi, 41, bina 3, Moskova

• geniş bir kahve seçkisi;
• doğal veya bitkisel süt seçimi;
• optimal fiyatlar;
• nerede oturacağınızı seçebilirsiniz;
• şehir merkezinde uygun yer.

• küçük seçim.

Nasıl bulunur

Moskova'da uygun bir kurum bulmanın rahatlığı için en kolay yol haritaya başvurmaktır. Konumu ve oraya ulaşmanın en kolay yolunu gösterir. İnternet çağında, haritada sadece adres gösterilmekle kalmıyor, aynı zamanda fotoğraflar, siteye veya sosyal sayfaya bağlantılar da var ve ayrıca ziyaretçilerin yorumlarını da okuyabilirsiniz. Kullanıcıların rahatlığı için kartlarda bir menü ve yaklaşık bir ortalama puan bulabilirsiniz. En popülerleri Yandex'dir. Haritalar ve 2Gis.