2022 İçin En İyi Kahve Chemex Sıralaması

Kahve en eski içeceklerden biridir. Bu içeceğin muhteşem tadı ve aroması tüm ülkelerde bilinir, ancak hazırlanma yöntemleri farklı olabilir. Bazıları bir kahve makinesinden bir içeceği tercih eder, diğerleri - bir Türk'te demlenir, basit hazır kahveyi tercih edenler vardır. Yukarıdaki yöntemlere ek olarak, Chemex gibi bir tasarımda pişirebilirsiniz. Ancak herkes ne olduğunu ve nasıl kullanılacağını bilmiyor.

Ne olduğunu

Ona bakarsanız, Chemex'in özünde kahve demlemek için tasarlanmış bir filtre şişesi vardır. Tasarımın oldukça ilkel olmasına rağmen, benzersizdir ve kullanımının sonucu herkesi memnun eder.

Cihaz 70 yıl önce, 1941 civarında ünlü kimyager Peter Schlumb tarafından icat edildi. Bilim adamı, içeceğin hayranıydı ve onu çalışma koşullarında hazırlamasına izin verecek bir yol yaratmaya çalıştı. Böylece bir gün, kolaylık ve sadeliği birleştirerek, mucit - kimyanın uzmanlığını ima ediyormuş gibi, adı Chemex (“Hemex”) olan bir tasarım aldı. Ürünün sadeliği ve rahatlığı, dünyanın dört bir yanındaki insanların dikkatini çekmiştir.

Chemex inşaat

Peki Chemex neyden yapılmıştır? Ürünün ana kısmı sıradan bir şişe ve bir cam hunidir. Bu iki parça bir jartiyer ve bir kelepçe ile birbirine bağlanmıştır, daha önce bu parçalar deriden yapılmıştır, ancak şimdi esas olarak plastik, silikon veya ahşap kullanıyorlar. Cihazın bir musluğu vardır, bu sayede ortaya çıkan içeceği dökmek daha uygundur. Cihaz tek kullanımlık kağıt filtrelerle birlikte gelir. İlkel yapısına rağmen, böyle bir kapta kahve çok lezzetli ve aromatiktir.

Kapasite Avantajları

Bu tasarımın bir dizi avantajı vardır, bunlar arasında:

• Erişilebilirlik, böyle bir ürün ofisten yürüyüşe kadar her yerde kullanılabilir. Pişirme işleminin kendisi basit ve herkes için erişilebilir, bunun için sıcak su, kahve ve tasarımın kendisi gerekecek.
• Ortaya çıkan içeceğin tadı. Bu tasarımda hazırlanan likit çok lezzetli, aroma ve tadın tüm tonlarını ortaya çıkarıyor. Kahve tutkunları, kahve makineleri ve modern kahve makinelerinin aksine benzer bir tasarım kullanmayı tercih ediyor.
• Temizleme kolaylığı, tek kullanımlık filtreyi çıkarmanız ve şişeyi yıkamanız yeterlidir, bu ormanda bile her koşulda yapılabilir.

Listelenen avantajlardan da anlaşılacağı gibi, tasarım rahat ve kullanımı kolaydır, içindeki içecek lezzetli ve hoş kokuludur.

Ürün Dezavantajları

Herhangi bir ürün gibi, Chemex'lerin de bu tasarımı seçerken göz önünde bulundurulması gereken dezavantajları vardır:

• Ürünün maliyeti oldukça yüksektir.
• Kırılganlık, kabın, kural olarak kırılgan bir malzeme olan camdan yapıldığını unutmayın. Ürünü ürünlerle yıkamak oldukça tehlikelidir, çünkü buna göre kayabilir ve kırılabilir. Modern Chemex üreticileri kırılgan camı diğer malzemelerle değiştirdi, ancak klasik versiyon hala kırılgan.

Ancak eksikliklere rağmen, birçok kahve uzmanı onu bu tasarımda hazırlamayı tercih ediyor.

Chemex Filtreleri

İnşaat için birkaç çeşit filtre torbası vardır:

• Metalik olanlar daha büyük parçacıkları tutarken, yağ içeren küçük olanlar içeriği daha yoğun hale getirir. Metal bir filtre kullanıldığında, süspansiyon nedeniyle içecek uzun süre özütlenmeye devam eder ve bu nedenle tatta acılık veya kötü tat görünebilir. Metal filtre daha ekonomiktir, ancak tadı önemli ölçüde etkiler.
• Kumaş, sadece büyük değil, aynı zamanda küçük parçacıkları ve ayrıca önemli miktarda yağı daha iyi tutar. Ancak iyi filtrelemeye rağmen, ortaya çıkan sıvı hala katıdır, ancak metal filtrelerin kullanılmasından daha temizdir. Metal filtreler gibi kumaş filtreler de tekrar kullanılabilir, ancak bakımları ve muhafazaları doğru olmalıdır, bu nedenle bu tür torbalar nadiren kullanılır.
• Kağıt, bu tür filtreler en popüler olanıdır, çünkü bunları kullanırken içeceğin tadı olabildiğince temiz ve parlak olduğu ortaya çıkar. Kullanımları basit ve kullanışlıdır, kullanımdan sonra basitçe atılırlar.

Tüm bunlardan, kullanıcılar kağıt filtre torbalarının kullanılmasını tavsiye eder, Chemex'e bağlı olarak çeşitli boyutlarda gelirler, üreticiler bu tür verileri paketlerde belirtir.

Pişirme kuralları

Chemex'te kahve hazırlama prosedürü oldukça basittir, ancak istenen tat ve aromaya sahip bir sıvı elde etmenin tek yolu bu olduğu için takip edilmelidir:

• Huninin içine bir filtre yerleştirilir, bir tarafında bir katman diğer tarafında üç katman olacak şekilde açılmalıdır, kalınlaştırılmış taraf musluğun yanına yerleştirilir;
• filtre önceden bol miktarda su ile ıslatılır, böylece yabancı kağıt kokusu giderilebilir;
• daha sonra paket çıkarılmadan su boşaltılır;
• su ısıtılmalı, kaynatılmamalıdır, kabarcıklar görünmeli, ancak hiçbir şey olmamalıdır;
• su aniden kaynarsa, ateşten alınmalı ve biraz soğutulmalıdır, kaynar su kullanılması tavsiye edilmez;
• tahıllar, seçilen oranlara göre bir slaytta düzenlenir;
• ortada bir girinti yapılır;
• daha sonra kahve su ile nemlendirilerek ekstraksiyon işlemi başlatılır.Sıcak suyun etkisi ile ürün aromalar vermeye başlar;
• ardından sıvı tahıl tarafından emilene kadar bekleyin;
• sıvı dairesel bir hareketle yavaşça dökülür ve ağzına kadar yaklaşık iki santimetre kaldığında, infüzyon askıya alınır ve sıvı boşalana kadar beklenir;
• daha sonra tekrar dökülürler, ancak zaten merkezden geçerler, çünkü kenarlardaki infüzyon bileşimi eşit şekilde yıkamayacaktır;
• sıvı tamamen boşaldıktan sonra filtre çıkarılır ve elde edilen içecek bardaklara dökülür.

Gördüğünüz gibi, hazırlama yöntemi karmaşık değildir, ancak içeceğin uygun tadına ulaşmanın tek yolu bu olduğundan prosedürü takip etmeniz önerilir.

Demlemenin bazı özellikleri

Chemex kullanacak olanlar, içinde kahve yapmanın bazı özelliklerini bilmelidir:

• Çekirdeklerin tazeliği: İçeceğin tadının gerektiği gibi ortaya çıkması için en taze kahve kullanılmalıdır. Kavurma sonrası çekirdeklerin kullanılması gereken en iyi dönem 1 ila 30 gündür. Daha az taze kahve alırsanız, çeşitler arasındaki fark fark edilmeyebilir ve bazı durumlarda içecek dünyevi bir tada sahip olabilir.
• Çeşitli kahveler, burada çok yönlü olan belirgin bir kahve asitliğine sahip olanlara dikkat etmeye değer. Olgun bir elma veya kuş üzümü ile kireç tadıyla kendini gösterebilir. Chemex kullanarak bu tür çeşitleri hazırlayarak asitlik yumuşatılır ve içecek parlak ve zengin bir tat kazanır. Uzmanlar, daha dengeli oldukları ve çok sayıda notayı birleştirdikleri için Etiyopya, Kenya, Rounda'nın yanı sıra Guatemala ve Endonezya'dan kahve çeşitleriyle başlamanızı tavsiye ediyor.
• Su, mineralizasyonu 50 ila 100 mg / l arasında değişmelidir, 50'den az ise, bu çok korkutucu değil, ancak artık daha fazla kullanmaya değmez. Profesyonel bir ters ozmoz filtresinden filtrelenmiş bir sıvı kullanmak idealdir, ancak bu mümkün değilse, her zaman uygun mineralizasyona sahip şişelenmiş suyu seçebilirsiniz. Mükemmel su seçimi için her zaman deney yapabilirsiniz.
• Tahıl paketinin açılmasından sonraki sürenin dikkate alınması önemlidir, çünkü açıldıktan sonra bileşim çok hızlı bir şekilde nefes verir. Kompozisyonun kısa sürede tüketilecek miktarda satın alınması tavsiye edilir;
• Öğütmeden sonra geçen süre, tadı kaybetmemek ve tanelerin oksidasyonunu önlemek için bir Chemex'te pişirmeden hemen önce öğütülmeleri önerilir. Öğütülmüş parçacıklar oldukça kısa sürede kimyasal bileşimlerini değiştirmeye başlar ve bu da tadı olumsuz etkiler.
• Bu cihaz için öğütme, yaklaşık olarak bir French press ile aynı veya biraz daha küçük olmalıdır.
• Dozaj, 6 bardak için optimal tahıl miktarı yaklaşık 30 gramdır, ancak istediğiniz sonucu elde etmek için her zaman deney yapabilirsiniz.
• Filtreden dağıtma, taneleri bir kaba koymadan önce poşetin üzerine 100 ml kaynar su dökülerek kağıt tadının giderilmesi tavsiye edilir. Daha sonra kahve torbanın üzerine eşit olarak dağıtılır ve homojen demleme için ortada bir girinti yapılır.
• Dökülen sıvının sıcaklığı 95 derecedir ancak tüm çeşitler bireysel olduğu için tercih edilen kahveye göre seçilir.
• Ön ıslatma ve demleme, demlemeden önce kahve, sıvı emilene kadar nemlendirilir.

Bu tasarımda bir içecek hazırlamak için maliyeti yaklaşık 1 bin rubleye ulaşan filtre torbalarının gerekli olacağını hatırlamak önemlidir. 100 adet için, ancak yeniden kullanılabilir filtrelerin zaten kite dahil olduğu modeller satılmaktadır.

Bileme

Bir Chemex için geleneksel öğütme, bir damla kahve makinesinde olduğu gibi orta olarak kabul edilir, ancak biraz daha büyük olanı yapacaktır. Aslında, öğütmenin boyutu içeceğin hacmiyle birlikte dikkate alınmalıdır, yani ne kadar büyükse, parçacıklar o kadar büyük olmalıdır ve bunun tersi de geçerlidir. Su akışının hızı tanelerin boyutuna bağlıdır, eğer öğütme büyükse, içeceğin çıkarılması için zamanı olmayacak ve ekşi bir tada sahip çimenli hale gelecektir. Çok ince öğütme kullanırsanız, fincanda acı tadı olan bir sıvı görünecektir.

Chemex'teki içerikler hazırlanırken bu özellik dikkate alınmalıdır.

2022 İçin En İyi Kahve Chemex Sıralaması

Piyasadaki en popüler, kahve şişelerinin seri üretiminin kurucusu olan Amerikan markası Chemex olarak adlandırılabilir. Ancak, tüketiciler arasında yüksek kaliteli ve popüler olan diğer üreticilerin modelleri de var.

Ucuz

Ucuz cihazlar listesine, maliyeti 3000 ruble'nin altında olanları yerleştireceğiz.

Kahve bardağı için Chemex, 400 ml

Çinli Fujian Eyaleti Guang Fu Çay şirketinden Chemex, camdan yapılmıştır ve iki kişilik bir içecek yapmak için yeterli olan küçük bir hacme (400 ml) sahiptir. Bu modelin yürütülmesi basittir, kolay dökme için bir musluğa sahiptir ve temizlenmesi kolaydır. Özel bakım becerileri gerektirmez, bulaşık makinesinde kullanılabilir, ancak cam hala kırılgan bir malzeme olduğundan elde yıkamak daha iyidir.

• fiyat;
• bakım kolaylığı;
• kullanım kolaylığı.

• tutacak kolu yok.

Bambu manşetli ve filtreli Chemex "Columbus"

Bambu manşetli ve metal filtreli Çinli bir şirketten Chemex, el yapımı kahve bilenler arasında popülerdir. Model şeffaf ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır, gövdenin alt kısmında hazırlanan içeceğin hacmini kontrol etmenizi sağlayan bir ölçüm skalası vardır. Ürün bulaşık makinesinde yıkanabilir. Set yeniden kullanılabilir bir metal filtre ile birlikte gelir ve çok renkli güzel bir paket içinde paketlenmiştir.

• fiyat;
• teçhizat;
• bulaşık makinesi için uygun
• bir ölçeğin varlığı.

• hayır.

Hario V60 VDD-02B

Japon şirket, elle kahve yapmak için bir kahve makinesi olan Hario V60 VDD-02B modelinin üretimini yapıyor. Kap, bulaşıkların elinizden kaymaması sayesinde elastik bir silikon kayışla donatılmış, ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Bulaşıkların bakımı oldukça basittir, sadece kullanılmış filtreyi çıkarın ve kabı durulayın.

• fiyat;
• kalite;
• tasarım;
• kullanım ve bakım kolaylığı.

• hayır.

Masraflı

Pahalı Chemex listesi, maliyeti 3.000 rubleyi aşan modelleri içerir.

Bodum Yeniden Kullanılabilir Süzgeçli Dökün

Pour Over şişesinin üreticisi İsviçreli Bodum şirketidir. Bu markanın şık ve sıradışı cezvesi, kullanımı kolay ve lezzetli ve kokulu bir içecek üretiyor. Şişenin üretimi için borosilikat cam ve filtre için çelik kullanılır. Geleneksel kağıt filtre torbaları burada çalışmayacaktır.Cezve sabit bir konuma sahip olduğu için ürünün alt kısmı kalınlaşır ve sıvının sıcaklığını daha uzun süre tutar. Tekrar kullanılabilir filtreli Pour Over, sadece bir dakikada 8 bardak içecek hazırlamak için uygundur.

• büyük hacim;
• teçhizat;
• tasarım;
• kuvvet.

• eksik.

Mutfak El Sanatları Le'Xpress Slow Brew

Kitchen Craft'ın Le'Xpress Slow Brew Chemex cezvesi, yeniden kullanılabilir bir süzgeç ve 1,1 litre kapasiteye sahiptir. Üretimde şişe için ateşe dayanıklı cam, filtre için korozyon önleyici çelik ve manşet için plastik gibi malzemeler kullanılmaktadır. Şık ve dayanıklı yapısı az bakım gerektirir, hem elde hem de bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• kuvvet;
• bakım kolaylığı;
• kullanımı kolay;
• Ses.

• fiyat.

Chemex Klasik CM-1C

Chemex Classic CM-1C, Amerikan Chemex Corporation şirketine aittir. Ürün, ahşap ve deriden yapılmış bir kulp yaka ile donatılmış, ısıya dayanıklı camdan yapılmış bir kahve demleme şişesidir. Tasarımın hacmi, 1-3 bardak için bir içecek hazırlamanıza izin verir. Filtre olarak tek kullanımlık kağıt torbalar kullanılmaktadır. Böyle bir kahve makinesinde yemek pişirmek özel beceri ve yetenekler gerektirmez, sadece tahılların öğütülmesini ve sıvı miktarını dikkate almanız gerekir. Ürünün bakımı da oldukça basittir, filtre atılır, kap yıkanır, bu elle yapılmalıdır.

• stil;
• güvenilirlik;
• kalite;
• kullanım ve bakım kolaylığı.

• fiyat.

Bodum Çift Duvar Üzerine Döküm

Olağanüstü Bodum Pour Over cezve modeli, onu diğer kapların çoğundan ayıran çift cidarlıdır.Cezve, yüksek mukavemetli borosilikat camdan yapılmıştır. Tasarım filtresi paslanmaz çelikten yapılmıştır. Çift cam sayesinde şişede istenilen sıcaklık uzun süre korunur. Şişenin boynundaki manşet çıkarılabilir ve mantardan yapılmıştır ve eli sıvı sıcaklığının etkilerinden iyi korur. Şişeyi hem elde hem de bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.

• yüksek kalite ve güvenilirlik;
• kuvvet;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• kaliteli filtre.

• yüksek fiyat.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Uzun yıllardır kahve şişesi üretimi yapan ünlü Amerikan markası Chemex Corporation'ın bir başka modeli. CHEMEX CM-6A, 1 ila 6 fincan arasında bir içecek hazırlamanıza izin veren yeterli bir hacme sahiptir. Ürün ayrıca ısıya dayanıklı camdan üretilmiş olup, deri kordonlu ahşap önlüğü vardır ve elde yıkanması tavsiye edilir.

• kuvvet;
• Ses;
• kolaylık;
• stil.

• fiyat.

Chemex, içeceği bilenler arasında popüler olan, elle lezzetli aromalı kahve yapmak için uzun süredir devam eden bir buluş. Kırılganlığına rağmen, cihaz oldukça hareketli ve her koşulda kullanılabilir. İyi bir tat elde etmek için sadece hazırlama ve orantı kurallarına uymanız yeterlidir.