2022 için en iyi pişirme taşlarının sıralaması

Unlu mamüller eski çağlardan beri kil fırınlarda yapılmaktadır. Yemyeşil pişirmenin sırrı, düzgün pişirmede ve gerekli sıcaklığın korunmasında gizliydi. Kil fırınları artık kullanılmamaktadır, ancak böyle bir cihaz fırın taşları yardımıyla değiştirilebilir. Ürünler çeşitli şekillerde olabilir ve sık kullanıma uygundur. Düzgün seçilmiş bir model, görünümünü kaybetmeden uzun süre hizmet edecektir. 2022 için en iyi fırın taşlarının sıralaması, avantajları ve dezavantajları özetlemekte ve seçimi kolaylaştırmaktadır.

fırın taşı nedir

Fırın taşı, çeşitli malzemelerden yapılabilen küçük bir kalıptır. Fırın tepsileri yerine kalıp kullanılır. Bir fırın taşı kullanarak ekmek, pizza veya tatlılar yapabilirsiniz. Taş platformun bakımı çok kolaydır ve dikkatli kullanılırsa uzun süre dayanır.

fırın taşları nelerdir

Pişirme taşları farklı malzemelerden yapılabilir. Bu nedenle, aşağıdaki çeşitler ayırt edilir:

• Kırmızı kil modelleri. Bu ürünün bir özelliği de platformun hızlı ısınması ve gerekli sıcaklığı uzun süre korumasıdır. Bu modeller genellikle ekmek ve pizza pişirmek için kullanılır. Ancak ürünün çok kırılgan olduğu ve dikkatli kullanılması gerektiği unutulmamalıdır.
• Sabuntaşı. Çabuk ısınır ve ısıyı uzun süre muhafaza eder.
• Kil ürünleri. Kırmızıdan farklı olarak, şamot kil dayanıklıdır ve şeklini uzun süre korur.
• Volkanik mineral. Ürün sık kullanım için tasarlanmıştır. Yüksek dayanıklılıkta farklılık gösterir.
• Granit. Ağırlığı ve dayanıklılığı farklıdır. Ancak, her tür fırın için kullanılamaz.

Ayrıca satışta mermer veya kumtaşı levhalar bulunabilir. Her kullanıcı, kullanım sıklığına ve finansal yeteneklere bağlı olarak soba tipini bağımsız olarak belirler.

Doğru ürünü seçme kriterleri

Uygun bir model seçerken deneyimli şeflerin aşağıdaki önerilerini dikkate almalısınız:

• Plaka gözenekli bir yapıya sahip olmalıdır.
• Kalınlık pişirme süresine bağlıdır. Ürün ne kadar karmaşıksa, levha o kadar kalın olmalıdır. Bu özellik, pişirme için gereken sıcaklığı uzun süre muhafaza etmenizi sağlar.
• Pizza için 1,5 cm'den daha kalın olmayan tabaklar kullanılır.
• Plakanın şekli yuvarlak veya dikdörtgen olabilir. Ancak, dikdörtgen şeklin büyük bir kapasiteye sahip olduğuna dikkat edilmelidir.
• Köşeli bacakların varlığı, ürünlerin ömrünü uzatmanıza izin verir.
• Bir ocak satın almadan önce fırını dikkatlice ölçmelisiniz.

Ayrıca bir ürün satın almadan önce taşın yapıldığı malzemeyi dikkatlice incelemelisiniz. Ürün gözle görülür bir hasar görmemiş olmalı ve güvenli kullanım bilgilerini içeren bir sertifikaya sahip olmalıdır.

En iyi modellere genel bakış

Çok çeşitli fırın taşları arasında, şeflerin onayını defalarca kazanmış modelleri ayırmak gerekir.

Kil

BRADEX TK 0126, 38x30x1.2 cm

Tabağın seramik yüzeyi, farklı karmaşıklıktaki lezzetli hamur işlerini pişirmenize olanak tanır. Dikdörtgen şekli, çoğu fırın için geniş ve çok yönlü olmasını sağlar.

Ürünün bir özelliği, hamurun yanmadığı özel bir yüzeydir. Isıtıldıktan sonra ürün sıcaklığını uzun süre korur. Ağırlık - 2,7 kg, yükseklik - 1,2 cm, bu nedenle soba pizza yapmak için ideal olacaktır.

• kullanımı uygun;
• sıcaklığı iyi tutar;
• uygun maliyet.

• sık kullanımla parçalanmaya başlar.

Fiyat 1000 ruble.

Izgara Meister 38 cm

Pizza ve küçük unlu mamuller pişirmek için tasarlanmış bir taş. Ürünü kullanarak, dolgu sulu kalırken pizzayı eşit şekilde kızartabilirsiniz. Cismin kalınlığı 1,2 cm olduğu için ürün çabuk ısınır ve sıcaklığını uzun süre korur.

Özelliği, ısının ürün boyunca eşit olarak dağılmasıdır. Bu nedenle pizzanın boyutu ne olursa olsun hamur eşit şekilde kızartılır. Hem gazlı hem de elektrikli fırınlar için uygundur.

• kullanım sırasında parçalanmaz;
• temizlemesi kolay;
• hamurun eşit şekilde kızartılmasına katkıda bulunur.

• bulunamadı.

Maliyet 2000 ruble.

Korting KSP 60, 35 cm

Model en çok pizza yapmak için kullanılır. Tabak yuvarlak, 35 cm çapındadır.Ürün ince olduğundan pizza ve pide çok çabuk pişer. Set, iş parçasını yerleştirmek için bir spatula ve evde hazırlanabilecek popüler tariflerin bulunduğu bir kitapla birlikte gelir.

• dayanıklı;
• uygun form;
• basit bakım.

• su ile yıkanması tavsiye edilmez.

Maliyet 8000 ruble.

Ekmek için Doğal şeyler

Modelin benzersiz şekli, evde lezzetli ve mis kokulu ekmek elde etmenizi sağlar. Model kilden yapılmıştır ve uygun kullanımla uzun süre dayanır. Modelin bir özelliği, fırın etkisi yaratan bir kapağın varlığıdır. Çapı 32 cm, bu nedenle model geniş bir aile için uygundur. Ürün sıcaklığı uzun süre korur, böylece ekmek altın bir kabuk alır.

• kapak dahil;
• çekici bir görünüm;
• iyi kapasite.

• algılanmadı.

Maliyet 7000 ruble.

XLarge İçin Büyük Yeşil Yumurta

Plaka, sık kullanımda bile parçalanmayan veya çatlamayan dayanıklı kilden yapılmıştır. Modelin bir özelliği, yalnızca yanmayı önlemekle kalmayıp aynı zamanda ince bir gevrek kabuğun görünümüne katkıda bulunan yapışmaz bir kaplamadır.

Evrensel bir kullanıma sahiptir, bu nedenle hem ekmek hem de pizza pişirmek için idealdir. Kullandıktan sonra sobanın temizlenmesi kolaydır, sadece yumuşak bir bezle silin ve kurulayın.

• yoğun doku;
• şık görünüm;
• basit bakım.

• yüksek fiyat.

Fiyat - 18.000 ruble

Doğal şeyler, yuvarlak

Ürün gözenekli malzemeden yapılmıştır, bu nedenle fazla nemi iyi emer. Yuvarlak bir şekle sahiptir ve hemen hemen tüm fırınlar için uygundur. Fırın tepsisini pizza yapmak veya ekmek pişirmek için kullanabilirsiniz. Ayrıca alıcılar, pişirmeye ek olarak sebze ve et pişirebileceğinizi de not eder.

Ürünün bakımı çok kolaydır, kullanımdan sonra nemli bir bezle silmeniz yeterlidir. Ancak, bulaşık makinesinde yıkanabilir önerilmez. Öğe parçalanabilir ve çatlayabilir.

• iyi kapasite;
• temizlemesi kolay;
• sıcaklığı uzun süre korur.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Maliyet - 3000 ruble

Bosch

Seramik taş, evde sıra dışı yemekler pişirmenizi sağlar. Çoğu zaman, ürün pizza, ekmek ve diğer hamur işleri yapmak için kullanılır. Bununla birlikte, uygun formlar et yemekleri ve sebzeleri pişirmenize izin verir.

Ürün yapışmaz bir tabaka ile donatılmıştır, bu nedenle hamur işlerinin kalitesi fırınlanır ve yanmaz. Kitin yüzeye zarar vermeyen uygun bir spatula ile geldiğine de dikkat etmek gerekir.

• kalite iyidir, parçalanmaz;
• pirolize dayanıklı;
• yanmaz.

• algılanmadı.

Maliyet 10.000 ruble.

Weber 8830

Ateşe dayanıklı killerinden bir ürün yapıldı. Özel şekil, pizza veya diğer unlu mamulleri pişirmenizi sağlar. Soba 57 cm çapındadır, bu nedenle geniş bir aile için uygundur.

Hamur işlerini fırına rahat yerleştirmek için özel kenarlar sağlanmıştır. Yapışmaz kaplama, gevrek bir kabuk elde etmenizi sağlar ve hamurun yanma riskini azaltır. Malzeme sıcaklığı iyi korur ve kapatıldıktan sonra bile gerekli sıcaklığı korumak için fırın sıcak kalır.

• uygun form;
• sıcaklığı iyi korur;
• yapışmaz kaplama.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Maliyet 5000 ruble.

Sokrates 30x30x2 cm

Model seçilmiş şamot kilden yapılmıştır, bu nedenle sık kullanımda bile parçalanmaz veya çatlamaz. Yoğun dokusu sayesinde unlu mamüllerin yüksek kalitede pişirilmesine ve çıtır bir kabuk oluşumuna katkıda bulunur. Çok hızlı ısınır ve gerekli sıcaklığı uzun süre korur.

Kare şekli sobanın fırınlarda kullanılmasını sağlar. Modeli sadece fırınlamada değil et kavurmada da kullanabilirsiniz. Malzeme nemi hafifçe emme eğilimindedir, bu nedenle pişirme yanmaz.

• sıcaklık eşit olarak dağıtılır;
• yanmaz;
• hamuru eşit şekilde pişirir.

• temizledikten sonra kuruması uzun zaman alır.

Maliyet 1300 ruble.

volkanik taş

B. Fırıncı 36x32x2 cm

Ürün volkanik kayadan yapılmıştır, bu nedenle görünümünü kaybetmeden uzun süre dayanır.Malzemenin bir özelliği, taşın eşit şekilde ısınmasıdır. 2 cm kalınlık pizza yapmak için idealdir. Malzeme fazla suyu emer, böylece pişmiş ürünler gevrek ve lezzetli olur.

Ürünün bakımı kolaydır. Doğru kullanım ile taş özel bakım gerektirmez. Soğuduktan sonra nesneyi silmek yeterlidir.

• uzun süre sıcak tutar;
• çabuk ısınır;
• basit bakım;
• yüksek kalite.

• bulunamadı.

Maliyet 2500 ruble.

Ooni Koda/Fyra

1 cm kalınlığındaki kompakt taş, pide veya pizza yapmak için idealdir. Ağırlık 2 kg, bu nedenle kullanım sırasında zorluklara neden olmaz. Model, yapışmaz bir kaplamaya ve iddiasız bir bakıma sahiptir. 34 x 33 cm ölçüleri geniş aile için uygundur.

Model hızla ısınır ve sıcaklığını uzun süre korur. Sık kullanımda bile levha çatlama yapmaz ve özelliğini kaybetmeden uzun süre dayanır.

• basit bakım;
• büyük kapasite.

• ekmek için uygun değildir.

Maliyet 3000 ruble.

Smeg PRTX

Pizza pişirmek için uygun tasarım. Model dayanıklı malzemeden üretilmiştir ve uzun süre görünümünü kaybetmeden dayanır. Özel gözenekli yapısı fazla nemi emer, bu sayede hamur işleri çıtır çıtır olur.

Ayrıca rahat kulplara dikkat etmeniz gerekiyor. Bu kulplar sayesinde fırına sıcak bir tepsi koyabilirsiniz.

• 60 cm'lik dolaplar için uygun;
• kaliteli malzeme;
• basit bakım.

• yüksek fiyat.

Maliyet - 11.000 ruble

Rommelsbacher PS 16

Kokulu bir pizzanın hazırlanması için model kullanılır. Ürün ağır yüklere ve yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmaya dayanabilir. Uygun bakım ile taş görünümünü kaybetmeden uzun süre dayanır. Modelin bir özelliği, kompakt boyutlar ve kolay bakımdır.

Malzeme gözeneklidir, bu nedenle nemi iyi emer ve hamur tamamen kızartılır. Aynı zamanda, dolgu sulu kalır.

• basit bakım;
• nemi iyi emer;
• çabuk ısınır.

• uzun pişirme için uygun değildir.

Maliyet 8000 ruble.

Sabuntaşı

Bisetti

Malzeme evde lezzetli ve kokulu hamur işleri hazırlamak için idealdir. Plaka çapı 30 cm'dir, bu nedenle geniş bir aile için uygundur. Taş hem pişirme hem de et pişirmek için kullanılabilir. Sık kullanımda bile ürün çizilmez veya yanmaz.

Modelin bir özelliği, taşın açık ateşte et pişirmek için kullanılabilmesidir. Ancak, bu amaçlar için özel bir taş tutucunun ayrıca satın alınması gerekir.

• yüksek kaliteli malzeme;
• yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında çatlamaz;
• evrensel kullanım.

• algılanmadı.

Maliyet 7200 ruble.

Bir fırın taşı nasıl düzgün kullanılır

Seçilen modelin uzun süre hizmet verebilmesi için aşağıdaki bakım önerilerine uyulmalıdır:

• kullanım talimatlarını dikkatlice inceleyin;
• ambalajı çıkarın ve öğeyi ılık suyla durulayın;
• bir havluyla kurulayın;
• fırına koyun ve yavaş yavaş ısıtın, sıcaklığı 250 dereceye yükseltin;
• sakin ol.

Deterjanlarla yıkamayın, bu, dokunun bozulmasına ve çatlakların ortaya çıkmasına neden olabilir.

Fırın taşı kullanırken bilmeniz gerekenler

Seçilen modeli kullanırken, pişirme işlemini hızlı ve keyifli hale getirecek aşağıdaki ipuçlarını izlemelisiniz:

• yemeğin yanmaması ve çekici bir görünüme sahip olması için ocakta geniş bir spatula kullanmak gerekir;
• ekmek pişirirken özel kapaklar kullanılır;
• et ve sebzeleri folyoda pişirmek gerekir, bu sadece bitmiş yemeğin sululuğunu arttırmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla bakımı kolaylaştırır;
• taşı soğuk bir fırına koymak gerekir, bu tür eylemler nesneyi yavaşça ısıtmanıza izin verir;
• soba ızgaraya yerleştirilmelidir, açık ateşle temas çatlaklara neden olabilir;
• yüzeyi tercihen kuru bir bezle temizleyin, su ile temizlik sadece çok kirli olduğunda kullanılır;
• tamamen soğuyana kadar fırında bırakın;
• kil nesneler su ile sulanmamalıdır, bu tür eylemler çatlaklara neden olabilir;
• Yağ salan yiyecekler kağıt veya folyoda pişirilmelidir, yağ yüzeye zarar verir ve taşın ömrünü kısaltır.

Ayrıca çarpma ve düşmelerden kaçınmak gerekir. Çoğu zaman, en ufak bir mekanik darbede plaka çatlar.

Sonuç

Pişirme taşları sadece profesyonel şefler tarafından değil, evlerde de kullanılabilir. Bu tür sobaları kullanarak evde sadece pizza değil, yağ ilave edilmeden pişirilmiş havadar hamur işleri de alabilirsiniz. Pişirme çok çabuk pişirilir ve gevrek bir kabuk alır.Sobanın uzun süre hizmet verebilmesi için sadece seçim kriterlerine uymak değil, aynı zamanda kalitesini defalarca kanıtlamış modelleri de tercih etmek gerekir. 2022 için en iyi fırın taşlarının sıralaması, popüler modellerin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını açıklar ve seçim yapmayı kolaylaştırır.