2022'deki en iyi kakao tozlarının değerlendirmesi

21. yüzyılda kakao popüler hale geldi. Kahve ile rekabet edebilmektedir. Sabahları hoş bir koku, tatlı bir tat, iyileştirilmiş ruh hali ve neşe, gün boyunca enerji artışı sağlayacaktır. İçki mağazalarda çok geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Birçok alıcı şu soruları soruyor: “Kakao nasıl seçilir? Nelere dikkat edilmeli? kakao nedir? Ne yazık ki, seçim yaparken kolayca sahtekarlıkla karşılaşabilirsiniz. Şüpheleri gidermek için, doğru ürünü bulmanıza yardımcı olacak seçim kriterleri ve kaliteli kakao derecelendirmesi aşağıdadır.

Yarar ve zarar:

Kakaonun bazı harika sağlık yararları vardır:

• kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltır;
• kan basıncını normalleştirir;
• bir antidepresandır;
• bağırsak fonksiyonunu normalleştirir;
• kanser hücrelerinin olasılığını azaltır.

Ne yazık ki, bu içecek alerji kaynağı olabilir, bu nedenle alerjisi olanlar ve hamile kadınlar için kontrendikedir.

Kakao tozu çeşitleri:

• doğal. Kakao çekirdeklerinin preslenmesi sürecinde küçük bir kalıntı kalır, bu kakao tozudur. Bu tozun rengi açık kahverengidir. Pişirirken kaynatılmalıdır, çünkü bu şekilde çözülmez, bardağın dibinde kalır.
• alkalize. İşleme sırasında alkali çözeltiler kullanılır. Rengi koyu kahvedir, kokusu parlaktır, tadı zengindir, suda kolayca erir.

Seçim kriterleri:

• işleme kalitesi;
• seviye;
• kakao çekirdeklerinin yetiştirildiği yer;
• alkalizasyon seviyesi.

işleme kalitesi

Kural olarak, kakaonun bitki kökenli bir ürün olduğuna inanılmaktadır. Kakao ambalajında ​​“HAM” işaretli bir etiket görünüyorsa, güvenle satın alabilirsiniz. Bu simge, yüksek kalite anlamına gelir, işlem yumuşaktır, düşük sıcaklıktadır, bu da yararlı maddelerin bu tozda kaldığı anlamına gelir. Bu çıkartma yoksa, ısıl işlem zordu ve faydalı maddeler tozda korunmadı. Ayrıca, bu toz tatlar, boyalar ve diğer zararlı gıda katkı maddeleri içerecektir.

alkalizasyon

Toz üretiminde, kakao çekirdeklerindeki asit seviyesini azaltmak için genellikle alkali çözeltiler kullanılır.Sıradan kakao ile karşılaştırıldığında bu, hoş, parlak bir aromaya sahip olacak ve tadı zengin olacaktır. Ürün oldukça hızlı bir şekilde çözülecek ve bu da hazırlamada kolaylık sağlayacaktır. Ancak yukarıdaki artılardan bağımsız olarak, büyük bir eksi var. Böyle bir tozun faydaları minimum olacaktır, çünkü. tahıllar şiddetli ısıl işleme tabi tutulacaktır.

Üretim yeri

Doğal fasulye Afrika'da sadece 3 şehirden getiriliyor: Gana, Nijerya, Fildişi Sahili. İşleme Brezilya, Malezya, Venezuela ve Endonezya'da gerçekleşir.

fasulye çeşidi

Kakao çekirdeklerinin 2 kategorisi vardır: elit ve klasik. Seçkin kategori, pahalı, yüksek kaliteli mallara karşılık gelir. Klasik, kitle tüketicisi için tasarlanmış mallara karşılık gelir. Aroma, toprak, iklim koşulları vb. gibi birçok faktörden etkilenir.

Birkaç yüksek kaliteli kakao çeşidi vardır:

• Farastero - Brezilya. Tadı ekşi ama acı değil, aroma meyvemsi;
• Criollo - Orta ve Güney Afrika. Tadı hoş, biraz acı, aroması çiçeksi;
• Trinnitario - Sri Lanka. Çok çeşitli tatlar: cevizli, karamel, badem vb. Meyve ve çiçek aroması.

Çevre dostu

Çoğu marka, ürünlerinin çevre dostu ve doğal olduğunu belirtmek için “organik” işaretini koyar. Üreticilerin bu ürünün doğal olduğunu ambalajın üzerine yazdığı zamanlar vardır, ancak bu tür yazıtlara inanmamalısınız, bu bir aldatmacadır. Paket "organik" olarak etiketlenmelidir.

En iyi kakao tozlarının değerlendirmesi

Kakao "Kommunarka"

Uzmanlara göre, bu içecek diğerlerine kıyasla en yüksek kalite olarak kabul ediliyor. Doğal, yüksek kaliteli, güvenli kakao tozu. Kremler ve hamur işleri için birçok tarifte bulunabilir.Tadı kremalı çikolatadır, koku narin ve zengindir. Hazırlama yöntemi basittir, kakao tozu doldurmanız ve kaynayana kadar pişirmeniz gerekir, yeterli şeker yoksa tada ekleyin.

karakteristik:

Serbest bırakma formu: poşet.

Ürün ağırlığı: 150g

İçindekiler: kakaolu kek, vanilya aroması.

Ortalama fiyat: 100 ruble.

• Düşük fiyat;
• doğal bileşim;
• kaliteli işleme;
• hoş tat ve koku;
• büyük hacim;
• olumlu yorumlar

• az miktarda koku var;
• hafif kilolu.

21. yüzyılın ürünleri

Doğal bir bileşime sahiptir. Bağışıklığı artırır, kardiyovasküler çalışmayı iyileştirir ve tonik bir etkiye sahiptir, tüm gün boyunca enerji verir. Ayrıca beynin işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ambalajın üzerinde toz yazıyor olsa da aslında içinde kakao çekirdeği parçaları da var. Parçalar tamamen çözülmez ve altta kalır, ancak bu, tadın kendisinin izlenimini bozmaz. Alıcılara göre, içeceğin hoş bir kokusu ve enfes tadı var. Bu kakao yardımı ile çikolata, hamur işleri vb. yapılır. Üreticinin ülkesi Rusya'dır.

karakteristik:

Yayın formu: doypack.

Ürün ağırlığı: 400 gr.

İçindekiler: %100 kakao, kafein, mineraller, kalsiyum, magnezyum, vitaminler.

Ortalama fiyat: 300 ruble.

• Düşük fiyat;
• doğal bileşim;
• kaliteli işleme;
• hoş koku ve tat;
• büyük hacim;
• olumlu yorumlar

• parçalar mevcut;
• kötü çözülür.

Kakao tozu "Market Perekrestok"

Tüm güvenlik gereksinimlerine uygundur, bu da gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz anlamına gelir. Bileşimdeki yağ miktarı ortalamanın biraz üzerindedir, ancak kritik değildir.İçeceğin rengi koyu kahverengidir, tadı zengindir, ancak kokusu ürkütücü derecede tatlıdır. Üniform yapıya sahip parça içermeyen toz. Lezzetli kremler, hamur işleri, keklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Hazırlama yöntemi: su veya ılık süt dökün, oraya 2-3 yemek kaşığı toz ekleyin ve iyice kaynatın. Yeterli değilse şeker ekleyin.

karakteristik:

Yayın formu: kutu.

Ambalaj: 100 gr.

Sadece kakao tozu içerir.

Ortalama maliyet: 60 ruble.

• Düşük fiyat;
• olumlu eleştiriler;
• doğal bileşim;
• kaliteli işleme;
• hoş koku ve mükemmel tat;
• şeker içermez.

• aşırı yağ.

Hershey's kakao

Amerika'da üretilmiştir. Büyük bir artı, bu içecekle ilgili kesinlikle her şeyin ambalajın üzerinde ve hatta çikolata ve çeşitli hamur işleri yapmak için tariflerin yazılmasıdır. Yapısı yumuşaktır, bazen topaklar bulunabilir. Hazırlama yöntemi: Bir bardak süt için yaklaşık iki yemek kaşığı ürün vardır ve tada şeker eklenebilir. Bağışıklığı artırma ve tüm gün için enerji ekleme yeteneğine sahiptir. Oldukça sık bir sahte bulabilirsiniz, bu yüzden seçim konusunda daha dikkatli olmalısınız, ambalajı düşünün.

karakteristik:

Serbest bırakma formu: plastik kavanoz.

Ambalaj: 226 gr.

İçindekiler: Soda ile işlenmiş kakao tozu.

Ortalama maliyet: 400 ruble.

• iyi kompozisyon;
• olumlu eleştiriler;
• hoş tat ve koku;
• kaliteli işleme;
• büyük hacimli.

• sahte satın alma olasılığı daha yüksektir;
• nispeten yüksek fiyat.

S. Pudov.

Genellikle bu ürün, kekler, krema, kekler vb. gibi bazı tatlı yemekler için kullanılır.Tadı belirgin, rafine, koku zengin, çikolata. Kompozisyon doğaldır, zararlı bileşenler ve tatlar içermez. Çünkü toz ince ve yumuşaktır, iyi çözünür, günün geri kalanı için enerji verir ve faydalı mineraller içerir. Bu içecek çevrimiçi olarak kolayca sipariş edilebilir. Küçük eksilerden biri ambalaj malzemesidir, kartondur, bu da kakaonun bir miktar çatlaktan dökülebileceği anlamına gelir. Hazırlanış şekli: Bir fincan için bir kaşık yeterlidir, tadına şeker ekleyin. Renk açık kahverengidir ve tadı biraz belirgindir.

karakteristik:

Yayın formu: karton kutu.

Ambalaj: 70 gr.

İçindekiler: kakao tozu, eser miktarda süt, yer fıstığı, fındık, susam vb.

Ortalama fiyat: 110 ruble.

• Düşük fiyat;
• iyi kompozisyon;
• iyi çözünür;
• hoş koku ve tat;
• olumlu yorumlar

• küçük hacimli;
• kötü paketleme;
• zengin bir tat için bir kaşık yeterli değildir.

kraliyet ormanı

Bu kakao tozu Kolombiya'da üretilmektedir. Bu üreticinin ürünü, 1. fasulye çeşitleri kategorisine, yani seçkinlere aittir. Buna göre, bu çekirdekler yüksek kaliteli işleme tabi tutulmuştur, bu içeceğin tadı uyumlu, tatlıdır ve kokusu çekici, lezzetlidir. Bileşim doğaldır, zararlı madde içermez, bileşen içermez, şeker içermez. Ambalaj kartondur ve özel bir tutturucu yoktur, bu bir rahatsızlıktır. Paket açılırsa hava geçirmez şekilde paketlemek zor olacaktır, bu da buharlaşma olacağı anlamına gelir. Bu nedenle, satın alma işleminden sonra tozun farklı bir kapta saklanması gerekeceği akılda tutulmalıdır. Fasulyeler iyi işlenir, ince öğütülür, topaklar yoktur. Ayrıca ondan birçok tatlı yemek yapabilirsiniz.

karakteristik:

Yayın formu: karton kutu.

Ambalaj: 200 gr.

İçindekiler: kakao tozu, E vitamini, fosfor.

Ortalama fiyat: 270 - 480 ruble.

• fiyatının mallarının kalitesine uygunluk;
• olumlu eleştiriler;
• mükemmel tat ve zengin koku;
• kompozisyon tamamen doğaldır;
• kaliteli işleme.

• uygun ambalaj değil.

Kakao "Kraliyet Premium"

Bu içecek vücut için çok faydalıdır. Bağışıklık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, enerji ekler, beyin fonksiyonlarını geliştirir ve antidepresan etkisi vardır. Bu tozun bileşimi çinko ve demir gibi birçok faydalı eser element içerir. Paketleme çok uygun. Üstte özel tokalı geniş ve dar çanta. Bu içecek Rusya'da, Moskova'da üretiliyor. Tozun rengi koyu çikolata gibi koyu kahverengidir ve aromada vanilya notaları hissedilir. Bitter çikolatadan bahsetmişken, bu kakaonun tadı bitter çikolata gibi. Kabın dibinde çok fazla tortu kalabilir.

karakteristik:

Alım formu: poşet.

Ambalaj: 100 gr.

Kakao tozu, çinko, melanin, E, C, B1, B2, PP, demir vitaminlerinin bir parçası olarak.

Ortalama fiyat: 60 ruble.

• Düşük fiyat;
• kaliteli işleme;
• doğal bileşim;
• olumlu eleştiriler;
• parlak tat ve zengin koku;
• uygun ambalaj.

• ürün hakkında az bilgi.

Kırmızı Ekim "Altın Etiket"

En popüler ürünlerden biri. Uzun süredir üretilmekte, zaman olumlu sonuçlar vermektedir. Tadı her zaman doğaldır, çocukluktaki tada çok benzer. Ambalaj türü, piyasaya sürüldüğü andan beri değişmedi. Kompozisyon zararlı bileşenler içermez, sadece tozun kendisi ve vanilin kokusu veren bir damla aroma içerir.Pişirme yöntemi: İçeceği süt veya suda kaynatın, 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve kaynatın. Tozun rengi sütlü çikolatanın rengine karşılık gelir. Toz mükemmel bir şekilde eşit, pürüzsüz ve topaksızdır. Tadı zengin ve kalıcı olacaktır. Bu toz kremler için harikadır. İçeceğin büyük bir artısı, hamile kadınlar tarafından tüketilebilmesidir. Hatta toksinlerin vücuttan atılmasını teşvik eder.

karakteristik:

Yayın formu: karton kutu.

Ambalaj: 100 gr.

İçindekiler: kakao tozu, vanilya aroması.

Ortalama fiyat: 60 ruble.

• Düşük fiyat;
• olumlu eleştiriler;
• tat ve koku stabilitesi vardır;
• kontrendikasyon yok;
• şeker içermez;
• doğal kompozisyon.

• uygunsuz paketleme;
• sahte satın alma olasılığı daha yüksektir.

caffarel

Bu içeceğin üreticisi İtalya'dır. Ambalaj hoş bir şekilde şaşırtıcı, orijinal ve güzel. Diğer pek çok paketin aksine, bunlar karton kutular ve torbalardır, burada toz demir kavanozlarda paketlenir. Bu kakao, tüm İtalya'daki en ünlü ve seçkin olarak kabul edilir. İki yüzyıldan fazla bir süredir benzer ürünlerin sıralamasında lider konumdadır. Renk koyu kahverengidir. Tozun kendisi en yüksek dereceli kakao çekirdeklerinden yapılır. Çeşitli amaçlar için kullanılır - kahve, sıcak çikolata vb. Bu içeceğin tatlı kokusu kendini çağırıyor. Zevk, bir insanı Sovyetler Birliği'nin var olduğu zamanlara geri getirebilir, ona çok benzer.

karakteristik:

Serbest bırakma formu: demir kavanoz.

Ambalaj: 200 gr.

İçindekiler: kakao tozu, şeker, tuz, A, E, PP vitaminleri, magnezyum, potasyum, sodyum, demir ve çinko, kalsiyum.
Ortalama fiyat: 650 ruble.

• uygun ve orijinal ambalaj;
• uzun raf ömrü;
• hoş tat ve unutulmaz koku;
• olumlu eleştiriler;
• Kompozisyon tamamen doğaldır.

• yüksek fiyat;
• şeker ve tuz içerir.

Nesquik

Bu marka uzun zamandır Rus üretiminde popüler hale geldi. Bu tozun rengi sütlü çikolatayı andırır ve kokusu tatlı ve zengindir. Ebeveynler sıklıkla içmesine rağmen, içecek çocuk izleyicileri arasında çok popülerdir. Kakao, pek çok yararlı ve çok fazla madde içermez. Hazırlanış şekli: Sıcak süte 2 yemek kaşığı toz ekleyin ve karıştırın. Su ekleyebilirsiniz, ancak tadı o kadar zengin olmayacaktır. Kakao bağışıklığı artırır, gün boyu enerji verir.

karakteristik:

Serbest bırakma formu: plastik kavanoz.

Ambalaj: 250 gr.

İçindekiler: şeker, kakao tozu, tuz, demir, çinko, C, B1, D vitaminleri, tarçın.

Ortalama fiyat: 145 gr.

• Düşük fiyat;
• zengin tat, tatlı koku;
• olumlu eleştiriler;
• uygun paketleme;
• kolayca çözünür.

• pek doğal bir kompozisyon değil.

Evde kakao nasıl yapılır?

İçindekiler:

• süt (200 mi);
• şeker (1 yemek kaşığı);
• kakao (1 yemek kaşığı);
• tarçın;
• vanilin.

İlk önce sütü küçük bir tencereye dökmeniz gerekir. Ocağa alıp kaynatmaya başlayın. Sütü ısıtma sürecinde malzemeleri, kakaoyu, ardından tarçın ve vanilya ile şekeri ekleyin. Daha sonra her şey iyice karıştırılmalı ve elde edilen sıvı kaynatılmalıdır. Bir çırpma teli ile kaynatın, tüm kütleyi karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Tavayı 2 dakika daha tuttuktan sonra ocaktan alın. Yemek pişirme bitti. Afiyet olsun.

Rusya pazarındaki çok çeşitli kakao tozu, herhangi bir tüketicinin içeceklerini bulmasını sağlar. İçeceğin kullanışlılığı ve hazırlanmasının basitliği göz önüne alındığında, hem çocuklar hem de yetişkinler için en zorlu tadı bile tatmin edebilirsiniz.