2022 için fermantasyon için en iyi su mühürlerinin değerlendirmesi

Eski günlerde, kaçak içki, tıbbi eldivenli ve ısıtma radyatörlü 3 litrelik bir kap kullanılarak demlendi. Modern teknoloji, bu içeceği hazırlamanın daha verimli yollarını sunar.

Modern teknolojinin daha iyi verim sağlamasına rağmen, kullanıcının ayrıca teknik bilgi sahibi olması veya cihazların ayrıntılarını titizlikle inceleme isteğine sahip olması gerektiği akılda tutulmalıdır. Alkol yapmak için artık tıbbi eldiven gerekmeyecek, modernize edilmiş ekipman için su sızdırmazlığı gerekli. Deneyimsiz bir kullanıcının, belirli bir cihaz için en uygun olanı seçmek için hidrolik contaların özelliklerini ve bu cihazların çeşitli örneklerini ayrıntılı olarak incelemesi tavsiye edilir.

Çalışma prensibi

Bu cihaza su kalesi de denir, satışta yukarıdaki isim altında sunulan modeller var. Bu cihazın özü, karbondioksitin püreden ayrılmasıdır. Örneğin, elma şarabı yaparken bir başlangıç ​​almanız ve ardından votka veya şarabı çıkarmanız gerekir. Başlangıç ​​elde etmek için meyve sıkılır (yaz olmayan mevsimlerde şeker kütlesi karıştırılır) ve daha fazla ısıtılır. Elde edilen karışım maya ile desteklenir, ardından tank bölmesine gönderilir. Karışımı boyut olarak büyüttükten sonra, oksijenin girmesini önlemek için kabın kapatılması gerekir. Oksijen girerse, hazırlanan kütle ekşiyecek ve sirke çıkacaktır. Aksi takdirde (aşırı sızdırmazlığa izin verirseniz), mayanın yavaş büyümesi nedeniyle kabın içinde patlama riski vardır.

Su contası, 2 tüple donatılmış su içeren şeffaf bir kaba benziyor. Ana boru, marş motorunun bulunduğu kabın kapağına yerleştirilir; karbondioksit, yardımcı borudan dışarı çıkar. Bu cihazla aşçı aynı anda 2 önemli görevi çözer. İlk olarak, karbondioksitin hava kütleleriyle temas etmeden zamanında uzaklaştırılması istenmeyen sonuçları önler. İkinci olarak, deklanşör, bir sonraki pişirme aşamasına hızlı geçiş için bir gösterge (kabarcık etkinliği) görevi görecektir.

Deklanşör türleri

Bu cihazların 2 kategorisi satışa sunulmuştur:

1. Tek kameralı örnekler. Bunlar en uygun fiyatlı modellerdir, karşılıklı olarak yerleştirilmiş 2 bölmeden oluşurlar. Bu tip, makul maliyeti, satılabilirliği ve sorunsuz çalışması nedeniyle aşçılar arasında yaygındır.
2. 2 kameralı örnekler.Ayrıca, bu kategoriye daraltılabilir denir. Bu tür cihazları düzenli olarak kullanan kullanıcılar için uygundur. Bu cihazların cihazı, hizmet ömrünü bir büyüklük sırasına göre uzatan ayrı elemanların temizlenmesine ve onarılmasına izin verir. Dezavantajlar, bu tür ürünler için daha yüksek fiyatlar ve tahsis edilen bölmenin suyla düzenli olarak doldurulması ihtiyacını içerir.

Ayrıca, ek bir cihazla kapağa benzeyen bir kapak kategorisi vardır. Bu kapak, su için bir bölmeye ve karbondioksitin çıkarılması için bir tüpe sahiptir. Silindir ve hortum şeklinde hazneli üniteler vardır. Benzer ürünler fiyat segmentine göre yapılır. Bütçe seçenekleri geleneksel olarak plastikten, daha pahalı cam malzemelerden yapılır.

Deklanşör seçimi

Ekşi maya türüne dikkat ederek bu tür cihazları seçmeye değer. Kompozisyonun karmaşıklığına bağlı olarak, cihaz da seçilmelidir. Örneğin, bira üreticisi bira içecekleri hazırlayacaksa, ilgili marş motorunun özelliklerini (artan köpük oluşumu) dikkate almak ve temizleme olasılığı olan genişletilmiş borulara ve 2 odacıklı bir üniteye sahip bir ünite seçmek gerekir. bireysel unsurlar. Artan köpük salınımı boruların tıkanma sıklığını mutlaka etkileyecektir, bu nedenle temizleme imkanı sağlamayan yapılar ilk pişirme seanslarından sonra bozulma riski taşır.

Ayrıca, kullanıcının ana ekipmanının “gelişmesi” de seçimde önemli bir rol oynayacaktır. Alıcı, içecek yapmak için ileri teknolojiye sahipse, bunun için ucuz bir su kilidi almamalısınız. Ayrıca yarı profesyonel ekipmanlar her zaman su contaları ile uyumlu olmayabilir.Bu tür tasarımlar, üçüncü taraf cihazların sistemine entegrasyon olasılığı olmadan düzenlenir. Bu yapıların panjurun yerleştirilmesini engelleyen kendi vinci vardır.

Sistemin konumu da seçimi etkiler. Ünite, kabul edilebilir sıcaklık koşullarına sahip uzak bir odada veya odada (örneğin mutfakta) bulunuyorsa, bir kilit seçmek zor değildir. Kullanıcı, sistemi uzaktan yerleştirme imkanından mahrum kalırsa, günlük yaşama müdahale eden aşırı gürültü oluşturmayan bir model araması gerekecektir.

Malzemeye göre seçim yapan kullanıcıya plastik veya cam sunulur. İkincisi daha önemli bir fiyat etiketine sahiptir, ancak hizmet ömrü, plastik modellerden daha üstün bir büyüklük sırasıdır. Plastik kategorisi, cazip bir fiyata ek olarak, bir dizi istenmeyen yan etkiye sahiptir. Bu modeller kırılgandır, yanlış çalışma nedeniyle çatlama, kıymık olasılığı vardır. Bazı sitelerde, alıcıya ev yapımı veya sertifikasız cihazlar satın alması teklif edilir. Bu tür birimlerin üreticileri, belirli bir örneğin tasarım özelliklerini tekrarlayarak genellikle popüler üreticilerin modellerini kopyalar. Oldukça etkili ev yapımı ürünler var, ancak böyle bir cihazı satın alarak kullanıcının garantiden mahrum kaldığı ve ürünün kalite faktörüne güvenmemeniz gerektiği unutulmamalıdır.

Karmaşık versiyonlar, 2. bölme için bir kapak ve koku giderme için ek borular içerir. Bu tür sistemlerin avantajları basit geliştirme ve satışa hazır olmasıdır.

Hem kutulara hem de şişelere böyle bir kepenk yerleştirilmesine izin verilir. Ana dezavantaj, genel hacimliliktir.Ayrıca, iğne ile kapak arasındaki açıklığın yeterli sıkılığının sağlanması gerekmektedir. Bunun için bir hırdavatçıdan sızdırmazlık maddesi satın almamalısınız, bu ürünler mayaya belirli bir koku verecektir. Eski tip aşçılar, bu amaçlar için ekmek veya hamur kullanılmasını önerir. Tabii ki, bu tür malzemeler uzun süre hizmet etmez, bu nedenle contanın düzenli olarak değiştirilmesi gerekir.

Ayrıca eldivenli klasik yöntem diyelim, asıl şey kauçuğun boyun ile sıkı bir şekilde bağlanmasını sağlamak ve gazın çıkarılması için teknolojik bir delik açmaktır. Eldiven şişecek ve kütle yeterli miktarda karbondioksit salacaktır. Şişirilmiş bir eldiven yoğunluğun bir göstergesidir. Yüksek yoğunlukta gaz, proses deliğinden yavaş yavaş salınır. Eldiven söndüğünde, bu damıtma işlemine geçme sinyalidir. Bu yöntemin dezavantajı, süreçlerin yetersiz göstergesidir. Bir eldiven yardımıyla fermantasyonun yoğunluğunu doğru bir şekilde değerlendirmek zordur, bu nedenle yeni başlayanlar önemli son tarihleri ​​kaçırma riskiyle karşı karşıyadır. Ayrıca, bileşimin oranı ihlal edilirse aşırı gaz salınımının mümkün olduğu akılda tutulmalıdır. Bu eldiveni kıracak ve deneyimsiz kullanıcı göstergeyi kaybedecektir. Eldiven şişeler için uygun değildir, sadece kutularla uyumludur. Bu yöntemin gazları gidermek için bir pamuk top ile kullanılması tavsiye edilir.

Su contası satın almanın en kolay yolu, uygun internet sitesinden sipariş vermektir. Kilit setlerinin genellikle bir montaj olarak satıldığını dikkate almak önemlidir, bireysel elemanların satın alınması sorunlu olabilir. Kullanıcılar, böyle bir tasarımın edinilmesinin genel amaçlı sitelerde yapılmaması gerektiğini not eder. Özel portallar tercih edilmelidir.Bu portallarda genellikle belirli modellerin çalışması için ayrıntılı talimatlar ve öneriler bulunur, bireysel örnekler hakkında aşçıların incelemeleri vardır. Ayrıca, bu tür kaynaklarda belirli durumlar hakkında tavsiye ve tavsiye alma fırsatı vardır.

Ekonomi segmenti

Bu segmentte tek odacıklı modeller sunulmaktadır. Bu numuneler, düzenli temizlik gerektirmeyen basit bileşimlerin hazırlanması için uygundur. Ayrıca, bu tür cihazlar yeni başlayanlar veya yardımcı olanlar için uygundur. Kategorinin kullanımı kolay ve uygun fiyatlı, ancak bu modellerin profesyonel kullanımına güvenmemelisiniz.

Sko'dan deklanşör

Ortasında silindir şeklinde bir cam bulunan polietilen bir kapağa benziyor. Camda, kolaylık sağlamak için bir kapakla kapatılabilen gazın çıkarılması için bir bölüm vardır. Polietilenin özgüllüğünün, düşük şeffaflık nedeniyle sistem içindeki süreçleri dikkatlice izlemenize izin vermeyeceğini dikkate almak önemlidir.

• Uygun Fiyat;
• Minyatür boyutlar;
• Birçok teneke kutu türü ile uyumludur.

• En uzun hizmet ömrü değil;
• Opak gövde.

Gözden geçirmek:

“Birkaç demlemeden sonra valfin sızdırmazlığının önemli bir bölümünü kaybettiğini düşünmek önemlidir. Ayrıca kapağın opaklığından dolayı fermantasyonu gözlemlemek mümkün değildir. Uygun fiyatlı bir su kalesi arayan yeni başlayanlara tavsiye ederim!”

S-şekilli kilit

Bu model her ne kadar bütçeye uygun olsa da zor tarifleri bile pişirmenize olanak sağlıyor. S harfi şeklinde dizilmiş, birbirine bakan 2 bölmeli, giriş ve çıkış için 2 boruludur. Çıkış borusu, pakete dahil olan bir silikon tapaya sahiptir, hem şişe hem de teneke ile uyumludur.Kasa plastikten yapılmış olmasına rağmen, servis ömrünü büyük ölçüde uzatan temizleme imkanı vardır.

• Uygun maliyet;
• Cihaz işlevselliği;
• Kullanımı kolay.

• Bulunamadı.

Gözden geçirmek:

“Makul bir fiyata harika bir cihaz, çok yönlü ve işlevsel. Temizleme yeteneği, bu modeli yeniden kullanılabilir hale getirir, düzenli olarak yemek yapan yeni başlayanlar için harika bir seçenek. Düzenli kullanım için uygun fiyatlı bir deklanşör arayan herkese tavsiye ederim!”

3 bölümlü deklanşör

Sökmeye izin verilir, şekil silindir şeklindedir, geniş işlevsellik. Bu modelin ana avantajı gürültünün azalmasıdır, bu nedenle bu deklanşöre sahip sistem günlük yaşamda rahatsızlık yaratmayacaktır. Katlanabilir bir cihaz, bu modeli çeşitli başlangıç ​​kültürleriyle birleştirmeye ve gerekirse yıkamaya yardımcı olur. Dezavantajı, isteğe bağlı koku hortumu ile uyumlu olmayan bir tasarım özelliğidir.

• Kabul edilebilir fiyat;
• Geniş işlevsellik;
• Azaltılmış gürültü.

• Koku hortumu ile uyumlu değildir.

Gözden geçirmek:

“Mükemmel sessiz model, salona veya yatak odasına yerleştirilebilir. Tek olumsuz, kokunun giderilememesidir. Yeterli paraya işlevsel bir su contası arayan herkese tavsiye ederim!”

Kapak kapatma

Bu model standart boy teneke kutularla uyumludur. İlave koku çıkış hortumu ile uyumlu gaz çıkış fonksiyonu mevcuttur. Gürültü ve kokuyu gidermek için yardımcı bir kap kullanılmasına izin verilir, bu yöntem bir dolgu macunu gerektirmez.

• Kabul edilebilir maliyet;
• Kullanım kolaylığı;
• Kasa kalitesi.

• Artan gürültü.

Gözden geçirmek:

"Bu deklanşör en iyi koku ve gürültüyü gidermek için yardımcı bir bölümle birlikte kullanılır. Geniş işlevselliğe sahip olmayan uygun fiyatlı bir su contası arayan herkese tavsiye ederim!”

Orta ve premium segment

Bu segmentteki ürünler yarı profesyonel kullanım ve düzenli demleme için uygundur. Bu modellerin sağlam muhafazası, uzun bir hizmet ömrünün yanı sıra karmaşık formülasyonlardan sonra ekipmanı temizleme ve belirli bileşenleri değiştirme becerisini garanti eder. Bu segment, etkileyici miktarlarda içeceğin düzenli olarak hazırlanmasıyla ilgilenen bira üreticilerinin dikkatini çekmeye değer.

Pr-G2Su

Bu set müşteriye 3 özdeş S-şekilli kapak sunar.Yüksek kaliteli malzemeler uzun süreli kullanımı garanti eder ve bir contanın varlığı kullanımı kolaylaştırır. Artan sızdırmazlık, marş motorunu oksijenle temastan korur.

• Zengin ekipman;
• Kaliteli malzemeler;
• Güçlü yapı.

• Bulunamadı.

Gözden geçirmek:

“İyi set, normal biralar için uygun. Güçlü sızdırmazlık, oksijenin nüfuz etmesini ve ekşi mayanın bozulmasını önler. Kaliteli bir su yalıtım seti arayan herkese tavsiye ederim!”

Speidel

Düşük gürültü seviyesi sunan bu model, markalı bir stoper ile tamamlanmıştır. Üretici, markalı ambalajlarla kullanıldığında en iyi etkiyi vaat ediyor. Örnek ayrıca geleneksel kaplarla da uyumludur, ancak bunun için kendi yaratıcılığınıza göre yardımcı araçlar kullanmanız gerekecektir.

• Güçlü yapı;
• Azaltılmış gürültü;
• Temizliğe izin verilir.

• Geleneksel ambalajlarla uyumlu olacak şekilde modifiye edilmesi gerekiyor.

Gözden geçirmek:

“Markalı ambalajla birlikte kullanırsanız iyi bir deklanşör. Çalışmasında herhangi bir problem yoktur, zorlanmadan temizlenir. Orta segment kaliteli bir kilit arayan herkese tavsiye ederim!”

Plastik tank ve su contası

Bu seçenek, acemi bir aşçı için bir takım endişelerden kurtaracak markalı bir kapasite sunar. Üreticinin kapasitesi 30 litre sunar, bu hacim etkileyici miktarda maya işlemek için yeterlidir. Bu ürünü satın alarak alıcı hemen pişirmeye başlayabilir.

• Etkileyici hacim;
• Zengin ekipman;
• Kullanımı kolay.

• Kullanıcılar en güçlü tutamaçlardan şikayet etmezler.

Gözden geçirmek:

“Etkileyici bir depoya sahip çok yönlü model. Benzer bir hacimle, kulplar daha güçlü hale getirilmelidir. Aynı gövdede tank ve cıvata arayan herkese tavsiye ederim!”

Mühürlü tank ve termometre

Bu konum, uygun sıcaklık izleme için bir termometrenin varlığı ile öncekinden farklıdır. Termometre sayesinde fermantasyon süreçlerini izlemek daha uygundur, bu da bir sonraki pişirme aşamasına hızlı bir şekilde geçmenizi sağlayacaktır. Bu tasarım, karmaşık bir bileşime sahip içecekleri kolayca hazırlamanıza olanak tanır.

• Malzeme kalitesi;
• Güçlü yapı;
• Bir termometrenin varlığı.

• Masraflı.

Gözden geçirmek:

"Karmaşık tarifler için model, entegre termometre sayesinde fermantasyon süreçlerini rahatça kontrol etmenizi sağlar. Karmaşık bir tarifle içecekler için bir tasarım arayan herkese tavsiye ederim!“

Sonuç

Alıcı için 2 tip kapak mevcuttur. İlk tip (tek odalı), karmaşık kompozisyonlarla uğraşmayacak yeni başlayanlar için uygundur.Bu tip, belirli elemanların temizlenmesini ve değiştirilmesini sağlamaz, bir tıkanıklık meydana gelirse, kilit arızalanır. Normal demlemeler çalışmadığı için bu kategoriyi kullanın. Ek ekipman üzerinde yardımcı sürgü olarak çalıştırılması mümkündür.

İkinci tip (2 odalı), belirli bileşenlerin temizlenmesi ve değiştirilmesi olanağı sağlar. Bu örneklerin normal demlemeler için yarı profesyonel amaçlarla kullanılmasına izin verilir. En pahalı modeller, düzgün çalışma ile etkileyici bir hizmet ömrünü garanti eden, artırılmış mukavemete sahip bir cam kasa sunar. Su sızdırmazlığı için etkileyici bir meblağ ödemek isteyen deneyimli aşçılar için uygundur.

Ayrıca ev yapımı seçenekler de var. Böyle bir ürünü satın alırken, aşçı kendi tehlikesi ve riski altında hareket eder, çünkü uzun süreli kullanımdan sonra doğru gaz giderme ve yapısal bütünlük garantisi yoktur. Ayrıca bu tür ürünler, uygun garanti kartlarına sahip olmadığı için değiştirilemez.

Böyle bir ürünü satın alırken, hazırlanan içeceklerin bileşimini ve istenen miktarını dikkate almak gerekir. Karmaşık kompozisyonlar ve artan miktarlar ile orta ve premium segmentten seçim yapmak gerekir. Basit içeceklerin düzensiz demlenmesi için bütçe kalemleri de uygundur.