2022 için en iyi fırın yemeklerinin değerlendirmesi

Yemek yapmak, modern ev hanımı veya ünlü bir restoranın şefi için kolay bir iş değildi ve hala da değil. Aynı zamanda, yemekler sadece güzel ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olmalıdır. Kavrulmuş yağsız etler, çıtır balık parçaları, lezzetli fırın sebzeleri, katlı kekler veya minyatür kapkekler, kullanışlı bir kalıp olmadan yapılamaz. Doğru kap, bir mutfak şaheseri yaratmaya yardımcı olacaktır, sadece belirli seçim kriterlerini dikkate almanız gerekir.

Hemen hemen her mutfakta bir pişirme kabı bulunur ve tek bir kopyada yoktur. Aynı zamanda, yüksek kaliteli mutfak eşyaları yüksek sıcaklıklara dayanmalı ve eşit olarak dağıtmalı, yapışmaz özelliklere sahip olmalı, aşınmaya dayanıklı ve dayanıklı olmalı ve şenlikli bir masada servis yapmak için estetik açıdan çekici olmalıdır.

Bu mutfak kabı farklı bir çapa, yüksekliğe, genişliğe, duvar kalınlığına, hacme, şekle sahiptir ve çeşitli malzemelerden yapılmıştır. Mutfak pişirme kabı kek, kek, güveç, çörek, ekmek, puding, sufle, jöle, tartlets, et, balık, sebze, meyve pişirmenize yardımcı olacaktır. Doğru kabı seçmek için ürünün tüm özelliklerini anlamanız gerekir. Makalemiz size ne tür ürünlerin olduğunu, doğru modeli nasıl seçeceğinizi ve doğru olanı nereden alacağınızı anlatacaktır.

Pişirme kabı neyden yapılır?

Şekilli yemekler fırında, mikrodalgada pişirilebilir veya buzdolabında soğutulabilir.Bu nedenle, seçmeden önce, pişirme sıcaklık rejimini, pozitif ve negatif sıcaklıklarda keskin bir değişikliği dikkate almak önemlidir, belirli bir modelin bu tür pişirme için uygun olup olmadığını anlamak için üreticinin tavsiyelerini incelemeniz gerekebilir. .

Donanım

Sağlam metal paletler çok eski zamanlardan beri ev hanımları tarafından kullanılmaktadır. Bu tür yemekler eşit şekilde ısınır ve hamur, büyük balık veya et parçalarını iyi pişirir. Doğru, bitmiş ürünü kalıptan çıkarmak bazen zordur. Hamuru döşemeden önce, kap yağ ile yağlanmalı ve un, irmik veya ekmek kırıntıları serpilmelidir.

• Dökme demir ürünler dayanıklıdır, aşınmaya, korozyona, agresif asitlere ve aşındırıcı temizlik maddelerine karşı dayanıklıdır. Dökme demir tencere maliyeti düşüktür. Bu tür yemeklerin dezavantajları, ağır ağırlıkları, sunulamayan görünümleri, mikrodalga fırında kullanılamaması ve modern çalışmalar, gıdaya girebilen metalin gözeneklerinde kanserojen maddelerin biriktiğini kanıtlamıştır.
• İnce duvarlar nedeniyle kalay, çelik veya alüminyum kaplar daha hafiftir. Kostik sıvılara ve temizleme tozlarına karşı dayanıklıdır. Kek daha hızlı ve daha düşük sıcaklıklarda pişirilir, ancak fırınlanmış ürünleri korumak için mutfak eşyalarının da yağlanması veya parşömenle kaplanması gerekir. Satın alırken, yüksek kaliteli ve dayanıklı çelikleri dikkatlice seçin, aksi takdirde kap pişirme sırasında deforme olabilir. Bu mutfak eşyaları mikrodalgada kullanılamaz.
• Metal modelin iç duvarları yapışmaz bir tabaka ile kaplanmışsa, ön işlem yapmadan pişirebilirsiniz ve yiyecek yanmaz. Ancak bu tür mutfak eşyaları biraz özen gerektirir.Aşındırıcı temizlik maddeleri veya metal fırçalar kullanmayın, aksi takdirde çabuk bozulur.

• Mermer yongaları olan bir katman, bakımda daha dayanıklı ve iddiasızdır, bu nedenle böyle bir kabın hizmet ömrü, ince bir yapışmaz kaplamadan daha uzundur.
• Teflon kaplama yüksek sıcaklıklara karşı hassastır. Termostatı +260ºС üzerine ayarlamayın, aksi takdirde Teflon yiyeceklere zararlı maddeler salmaya başlar.
• Kasenin çelik duvarındaki emaye tabaka, korozyona ve agresif maddelere (sirke, yağ, gıda sıvıları) karşı korur, ancak emaye kaplar darbelerden korunmalıdır. Emaye tabakası kırılgandır ve bozulmaya başlayabilir.
• Bazı metal ürünler, bitmiş ürünün kolayca çıkarılması için çıkarılabilir bir tasarıma sahiptir. Sadece özel bir mandallı kilidin açılması ve kenarların çıkarılması gerekir. Bitmiş kek bir tabağa aktarılabilir. Satın almadan önce, mühürlü dikişleri deformasyon açısından dikkatlice inceleyin, aksi takdirde meyilli dışarı sızar.

Seramik kalıplar

Isıya dayanıklı kil veya porselen kaplar kalın duvarlara sahiptir, uzun süre ve eşit şekilde ısınır, böylece turta pişirebilir ve içinde ikinci yemekler pişirebilirsiniz. Malzeme ısıyı iyi tutar, yiyecekler uzun süre sıcak kalır. Kil ürünlerinin çevre dostu olduğuna ve ısıl işlem sırasında faydalı maddeleri ve vitaminleri koruduğuna inanılmaktadır.

Seramik kaplar fırın ve mikrodalga için uygundur. Bulaşıkların türü ve boyutu, büyük fırın tepsilerinden küçük parçalı kaplara kadar değişebilir. Fırından çıkarılan porsiyonlu tabaklara sahip çok renkli kil kaplar şenlikli masayı süsleyecek.

Seramik ürünlerin dezavantajı, malzemenin büyük bir ağırlığı ve kırılganlığı olarak kabul edilebilir.Kase düşürülürse, büyük olasılıkla kırılacak veya camlı kaplama parçalanmaya başlayacak ve bu da bulaşıkları güvensiz hale getirecektir. Porselen kabı gazlı brülör veya elektrikli soba üzerine koymayın, aksi takdirde seramik cilası zarar görür. Bu tür modeller genellikle pahalıdır.

Pişirme için cam eşyalar

Düzgün ısıya dayanıklı cam ürünler popüler hale geliyor. Yemekler neredeyse evrenseldir - hamur işleri ve et yemeklerinin eşit şekilde ısıtılmasını sağlarken yüksek sıcaklıklardan korkmazlar. Camda yiyecekleri soğutabilir ve dondurabilirsiniz, bu tür kaplar mikrodalgalar için uygundur. Malzeme büyük bir sıcaklık farkına dayanır, cam güvenli kalırken temizlik sırasında aşındırıcılarla çizilmesi zordur.

Kalın, güçlü duvarlar, pişmiş yiyeceklerin soğumasına izin vermez. Sıcak balık veya etli turtalar, puf güveçler şeffaf camdan özellikle çekici ve iştah açıcı görünüyor. Ne yazık ki, seramik gibi malzeme de güçlü etkilerden korkuyor. Özel temperli camdan yapılan tabakların kırılmadığına inanılır ama öyle değildir. Yere düşmek konteyneri parçalara ayıracaktır.

Pişirme için silikon ürünler

Bir ev hanımının cephaneliğindeki en modern kalıp türü, ancak parlak tasarımları, sıra dışı şekilleri ile zaten iyilik kazanmayı başardılar ve ayrıca ucuzlar. Malzemenin plastisitesi, kaplara herhangi bir konfigürasyon, boyut ve renk vermenizi sağlar. Yumuşak, dokunması hoş, tıbbi silikon -50º ile +240º C arasındaki sıcaklık değişimlerine dayanır ve hem dondurucuda hem de fırında ısıtıldığında güvenli kalır. Kapların temizlenmesi kolaydır, çizilmez, çabuk kurur.

Ön işlem veya yağlama gerektirmez.Ancak açıklamada, üretici, ilk pişirme işleminden önce kabı yalnızca bir kez işlemenizi önerir. Kullanım: Hamuru yaymanız, fırınlamanız ve ardından silikonun kenarlarını ters çevirmeniz yeterlidir. Büyük bir kek veya minyatür bir kek kolayca çıkarılır, bütün ve zarar görmeden kalır.

Kaliteli malzeme paslanmaz, kırılmaz, agresif gıda maddeleri ile kimyasal reaksiyona girmez. Dezavantajı, malzemenin aşırı yumuşak olmasıdır. Bu tür kaplar önce düz bir fırın tepsisine yerleştirilir, ancak daha sonra hamur, sebze veya et ile doldurulur. Pişirdikten sonra kekin soğumasını beklemelisiniz, aksi takdirde yumuşak kalıbı içindekilerle birlikte tutmama riskiniz vardır.

Üreticinin tavsiyelerine göre, hizmet ömrünü uzatmak için silikon kapları yalnızca amaçlarına uygun olarak kullanın. Açık alev yakınında veya elektrikli brülör üzerinde bırakmayın, metal sünger veya aşındırıcı toz ile temizlemeyin, hamur işlerini direkt olarak kesmeyin.

Kağıt ürünleri

Parça kekler, kekler, kekler yapmak için uygundur. Paskalya kekleri için küçük ama uzun kağıt ürünler satılmaktadır. Ucuz kaplar kalın kağıt, karton veya folyodan yapılır. Bu tür kapların ana avantajı, kullanımdan sonra yıkanmasına gerek olmaması ve depolama alanı gerektirmemesidir. Kenarlarını bükerek veya yırtarak hamurları çıkarın ve kullanılmış kabı çöp kutusuna atın. Tek kullanımlık kağıt modelinin dezavantajı, sürekli satın alma ihtiyacıdır.

Ürün şekli

İşlevselliğe ek olarak, pişirme kabının şeklini de dikkate almanız gerekir. Fırın için üreticiler aşağıdaki seçenekleri üretir:

• yuvarlak kaseler, dolgulu veya kekin ayrı elemanları olan turtaları pişirmek için kullanılır.Çoğu zaman metalden yapılırlar, ancak cam ve seramik olanlar da vardır;
• klasik dikdörtgen mutfak tepsisi dökme demir, çelik, alüminyum, cam, silikondan yapılmıştır. Kararlıdır ve büyük bir hacim, tüm aile için bir kerede sebzeli tavuk pişirmenize izin verir;
• oval şeffaf ürünler güveçler, milföyler, sebze güveçleri için uygundur, yiyecekleri dondurucuda saklayabilirler;
• standart dışı - çoğunlukla belirli yemekler için kullanılır. Porsiyonlu et veya sebze pişirmek için seramik kap şeklindeki modeller kullanılırken, mevcut kapak yemeğin lezzetini ve zenginliğini koruyor. Minyatür kekler küçük, kağıt veya silikon yuvarlak kaselerde pişirilir.

Pişirme kabının boyutu da farklıdır. Büyük ve hacimli, kafeler ve restoranlar veya büyük bir ailenin şenlikli masası için uygundur. Orta ve küçük kaplarda 3-4 kişilik bir aile için akşam yemeği pişirebilirsiniz. Aşağıdaki standart çap boyutları ayırt edilir:

• 18 cm;
• 20 santimetre;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm

Çapa ek olarak, şekiller hacim olarak değişebilir, en yaygın olanları:

• 0,2 litre;
• 0,5 l;
• 0,9 litre;
• 1.3 litre;
• 2 litre.

Aslında, tüm bölümler oldukça keyfidir ve çoğu durumda mevcut herhangi bir form kullanılabilir. Her üretici kendi orijinal ürünlerini sunar, belirli bir standart yoktur. Hacim veya boyut olarak benzer olan modeller, örneğin kulpların varlığı veya yokluğu, modelin sağlamlığı, bisküvi yapmak için önemli olan kenarların yüksekliği gibi kolaylık açısından farklılık gösterebilir.

Tavsiye. En sık pişireceğiniz yemekler için pişirme kaplarınızın boyutunu, şeklini, rengini ve konfigürasyonunu seçin. Ancak en iyi seçenek, çeşitli ürün türlerinden oluşan bir koleksiyona sahip olmak olacaktır.

Popüler metal kalıp modellerinin değerlendirmesi

PARAMETRE	Özellik AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Daha Uzun TR-6306
YÜKSEKLİK(cm)	4	6	4
ÇAP (cm)	22	26	26
MALZEME	çelik	çelik, cam	çelik, silikon
ORTALAMA FİYAT (ovmak)	108	1290	706

Özellik AFF002

Yuvarlak siyah model, dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yapışmaz kaplamalı duvarların pişirmeden önce un veya galeta unu serpilmesine gerek yoktur, hamur yanmaz. Ayrıca kap, güveçler, güveçler için uygundur. Kase, metal fırçalar olmadan elle veya bulaşık makinesinde kolayca temizlenebilir ve internet üzerinden sipariş edilebilir.

• koruyucu kaplama;
• bütçe fiyatı.

• ince duvarlar.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Ünlü markanın yuvarlak modeli iki parçadan oluşuyor. Koruyucu tabakalı çıkarılabilir çelik kenarlar açılabilir ve pastaya zarar vermeden pasta çıkarılabilir. Alt kısım temperli camdan yapılmıştır, temizlenmesi kolaydır ve pişirme sırasında hamura yapışmaz.

Et kalınlığı 0,4 mm, ürün ağırlığı 0,95 kg'dır. Kasenin duvarları çıkarılabilir olduğundan, içinde sadece un ürünleri veya güveç pişirilmelidir. Bulaşık makinesinde temizlenmesi kolaydır.

• pişirme yanmaz;
• çıkarılabilir duvarlar ve çıkarılabilir alt.

• yüksek fiyat;
• Kalıbın altındaki silikon conta değiştirilemez.

Daha Uzun TR-6306

Yüksek kaliteli metalden yapılmış yuvarlak çelik kase çikolata rengine ve pürüzsüz hatlara sahiptir. Kabın ortalama çapı, turta, bisküvi, et ve balık yemekleri pişirmek için uygundur. Yapışmaz kaplamalı iç duvarlar, pişirmeden önce ilave yağ ile yağlama gerektirmez.

Markalı tabaklar, +220ºС'ye kadar sıcaklıklara dayanabilen, çıkarılabilir olmayan iki silikon kaymaz tutamağa sahiptir.Bulaşık makinesinde veya elde, aşındırıcı toz kullanılmadan yıkanabilir.

• monolitik kap;
• kalın duvarlar;
• kaymaz ve ısıtmayan tutamaklar;
• koruyucu katman.

• yüksek fiyat.

Pişirme için kaliteli cam eşya değerlendirmesi

PARAMETRE	Luminarc Akıllı Mutfak N3083	Pyrex 216	payreks 239B000
HACİM (l)	-	2.5	3.7
UZUNLUK GENİŞLİK YÜKSEKLİK (santimetre)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MALZEME	bardak	bardak	bardak
ORTALAMA FİYAT (ovmak)	459	600	810

Luminarc Akıllı Mutfak N3083

Beyaz buzlu camdan yapılmış oval kase balık, et ve sebze yemekleri için uygundur. Zarif genişletilmiş form şenlikli bir masayı süsleyecek.

Güvenli aşınmaya dayanıklı malzeme çizilmez, bakımı kolaydır. Kavisli kenarlar kulpları taklit eder, yardımlarıyla fırından çıkmak veya mikrodalgaya yerleştirmek uygundur. Çevrimiçi mağazada çeşitli Fransız yapımı ürünler incelenebilir ve perakende satıştan daha ucuza satın alınabilir.

• güzel, rahat ambalaj;
• güvenli malzeme;
• hafif.

• hayır.

Pyrex 216

Yüksek kenarlı uygun boyutta kalın duvarlı tabaklar, fırında turta, güveç, sebze ve balık yemeklerini pişirmek için uygundur. Camın temizlenmesi kolaydır ve bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Yiyecekleri taze tutacak ve yabancı kokulardan koruyacak kulplu ve plastik kapaklı bir kap. Gelecekte, yiyecekleri mikrodalgada ısıtmak mümkündür.

Bu markanın çok çeşitli modelleri Aliexpress web sitesinde karşılaştırılabilir ve satın alınabilir.

• uygun konteyner;
• yıkanması kolay;
• plastik örtü.

• kırılgan malzeme darbelerden korkar.

payreks 239B000

Şeffaf dikdörtgen tepside katmanlı sebze yemekleri, lazanya, tatlı ve etli turtalar pişirebilirsiniz.Kalın duvarlı cam, ısıyı ve donmayı iyi tolere eder. İki kullanışlı taşıma kulpu vardır.

Cam eşyalar 1,94 kg ağırlığındadır ve malzeme çizilmeye karşı dayanıklı olduğundan temizleme tozu ile elde yıkanabilir. Bu kap mikrodalga fırında pişirmek için uygundur.

• çevre dostu güvenli malzeme;
• geniş bir sıcaklık aralığına dayanır.

• büyük ağırlık;
• kırılgan malzeme.

Popüler silikon pişirme kaplarının değerlendirmesi

PARAMETRE	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
ÖZELLİKLER	6 ürün için	pişirme için	bir pasta için
UZUNLUK GENİŞLİK YÜKSEKLİK (santimetre)	30*18*5	25*6	28*24*10
MALZEME	silikon	silikon	silikon
ORTALAMA FİYAT (ovmak)	559	582	750

Nadoba Mila 762019

Kap, bir kek için ısıya dayanıklı yüksek mukavemetli silikondan yapılmıştır. Özel bir merkezi girinti, ağır hamurun iyi pişmesine yardımcı olur. Oluklu taban, hamur işlerine güzel bir rahatlama sağlar. Kek kolay çıkıyor ve yanmıyor. Kap, mikrodalgada ısıtmak için kullanılabilir.

Alman kalite standardına sahip olan malzeme, katlandığında orijinal şeklini kaybetmeden temizlenmesi ve saklanması kolaydır. Kullanışlı yan tutamaklar kaymaz ve kaseyi fırından çıkarmaya yardımcı olur.

• yüksek kaliteli silikon;
• yağlama gerektirmez.

• fırında sağlam bir taban gerektirir;
• yüksek fiyat.

Regent 93-SI-FO-05

Bisküvi kekleri pişirmek için yüksek kenarlı hafif yuvarlak kaplar uygundur. Pişirme yanmaz ve form özel bakım gerektirmez. Normal deterjanla veya bulaşık makinesinde temizlenmesi kolaydır.

Silikon kaseye ek olarak, stabilite için metal bir çerçeve dahildir. Hamuru fırına koymanızı sağlayan iki tutamağı vardır.Uygun bir model doğrudan Çin'den çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.

• yüksek kaliteli güvenli malzeme;
• Çelik çerçeve.

• hamur işlerini doğrudan formda kesemezsiniz.

Yuvarlak kekler için Nadoba Míla 762016

Kırmızı silikon dikdörtgen kap, küçük kekler için porsiyon girintilerine sahiptir, böylece aynı anda altılı parti pişirebilirsiniz. Isıya dayanıklı malzeme 40ºº ila 230ºº arasındaki sıcaklıklara dayanır. Yüksek mukavemetli silikonun bakımı kolaydır ve bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• bakımı kolay;
• kararlı konteyner.

• yumuşak malzeme;
• birim zaman başına küçük çıktı.

Pişirme için kaliteli seramik ürünlerin değerlendirmesi

PARAMETRE	Millimi 826267	Özellik Eski Siyah AFC107	Özellik Verde ABK106
Ağırlık (kg)	1.1	1.3	2.5
UZUNLUK GENİŞLİK YÜKSEKLİK (santimetre)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MALZEME	seramik	seramik	seramik
ORTALAMA FİYAT (ovmak)	750	494	1070

Özellik Verde ABK106

Et, balık, turta, güveç için uygun büyük oval seramik kap. Duvarların ve tabanın hassas bir şekilde boyanması, ona ciddi bir görünüm kazandırır. Alıcılara göre, bu tür yemeklerde doğrudan fırından çıkmış köfte veya kırmızı balık şenlikli masayı süsleyecek.

Seramik doğal bir malzemedir, kalın duvarlar ve taban eşit şekilde ısıtılır ve yemeğe bir tat ve aroma verir. Tepsiyi kolayca çıkarmak için iki tutamak vardır. Ürünün tamamı, yiyeceklerin yapışmasını önleyen ve günlük bakımı kolaylaştıran sır ile kaplanmıştır.

• çekici bir görünüm;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• büyük ağırlık;
• malzemenin kırılganlığı;
• yüksek fiyat.

Özellik Eski Siyah AFC107

Oval siyah beyaz sofra takımı, Rus yapımı, yüksek kaliteli seramikten.Et ve balık turtaları, sebze güveçleri, meyve tatlılarının tek tip pişirilmesi için kalın duvarlara ve tabana sahiptir.

Klasik tencere, rahat kulplara sahiptir. Ürün pürüzsüz bir sır ile kaplanmıştır, bu sayede hem elle hem de bulaşık makinesinde yemek artıklarının yüzeyinin temizlenmesi kolaylaşır.

• güzel ürün;
• temizlemesi kolay;
• ucuz modeli.

• kırılgan malzeme.

Millimi 826267

Çin'de yapılan, çeşitli turtaları pişirmeye, sebze yemeklerini ve porsiyon etleri pişirmeye uygun beyaz kare bir ürün. Yüksek kaliteli seramikler ısıtıldığında güvenlidir, ısıyı uzun süre korur, soğuduktan sonra buzdolabına yerleştirilebilir. Kabın pürüzsüz yüksek duvarlarının temizlenmesi kolaydır ve hamur işlerinin yanmasına izin vermez.

• rahat şekil.

• yüksek fiyat;
• darbede malzeme kırılması.

Küçük sırlar, seçim yaparken hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır:

1. Çıkarılabilir tabanlı ve çıkarılabilir duvarlı bir kap uygundur, ancak zamanla sızıntı yapmaya başlayabilir. Monolitik kaplar, ön işlem veya ek bir parşömen tabakası gerektirir, ancak daha dayanıklıdır.
2. Ucuz, ince duvarlı metal modeller satın almayın. Yüksek sıcaklıklardan hızla deforme olurlar, iç tabaka yanar ve hamur işleri yapışmaya başlar.
3. Pasta dolguları için silikon kaseler kullanmayın. Bu tür kaplardaki alt kısım kötü pişmiş.
4. Yapışmaz kaplarda pişirirken, koruyucu tabakayı çizmemek için tahta veya silikon spatula kullanmak daha iyidir.
5. Kek pişirmek için bir kap seçerken kenarlara dikkat edin. Bisküvi için yüksekliği 5-6 cm olmalıdır Pizza 1-2 cm kenarlı bir tabakta iyi pişer.
6. Evrensel bir form yoktur.Farklı yemekler pişirmek için farklı mutfak eşyaları seçin.