2022 için en iyi fondü üreticilerinin değerlendirmesi

Küçük bir arkadaş grubunu gala yemeklerinde ziyaret etmek veya aile üyelerini şaşırtmak için davet etmeyi sever misiniz? Birisi bu tür etkinlikler için egzotik yemekler hazırlar, biri konukları mutfak lezzetleriyle şaşırtmak için özel soslar ve baharatlar sipariş eder ve birisi fondü yardımıyla sevdiklerini şaşırtabilir. Böyle bir cihazın yardımıyla konuklar sadece lezzetli bir yemeğin tadına bakmakla kalmayacak, aynı zamanda pişirme sürecine de katılabilecekler, çünkü tüm süreç gözlerinin önünde gerçekleşecek. Ayrıca ürün seçiminden hem ana yemek hem de meze veya tatlı olarak kullanılabilir. Her şey hayal gücünüze ve arzunuza bağlıdır.

biraz tarih

Ülkemizde fondü yapımcısı yardımıyla hazırlanan yemekler giderek daha popüler hale geliyor. Ama muhtemelen kimse nasıl ve nereden geldiğini düşünmedi. Ve İsviçre fondü doğum yeri olarak kabul edilir, fondü bu ülkenin ulusal yemeklerinden biridir.

İsviçre'de peynir ve ekmeğin hazırlanması her zaman yaz aylarında başlar. Ve kışın bu ürünler zaten bayat ve sert hale gelir. Ve onları kullanmak mümkün değil. Ve efsaneye inanıyorsanız, o zaman yemekten sadece şarap, peynir ve ekmek alan İsviçreli çobanlar, bu ürünleri eritti ve içine ekmek batırdı. Ve böylece ilk başta adı olmayan bu yemek doğdu. Ancak bir süre sonra yemeğe Fransızlar tarafından isim verildi. Gerçekten de, Fransızca'dan çeviride "Fonde" kelimesi erimek anlamına gelir. Fondü'nün kurucuları yoksul çobanlar olmasına rağmen, zamanla yaygınlaştı ve genellikle aristokratlar tarafından hazırlandı. Ancak pahalı peynir ve şarap çeşitleri burada zaten kullanılmış.

Fondü, 20. yüzyılın ortalarında büyük popülerlik kazandı. Şu anda, peynir ve şarapla klasik versiyondan farklı birçok tarif vardı. Ancak hazırlık ilkesi aynı kaldı.

fondü türleri

Daha önce fondü sadece birkaç çeşit peynir ve şaraptan hazırlandıysa, şimdi bu incelik için birkaç seçenek var.

Bu nedenle, klasik versiyon, genellikle Gouda ve Gruyère olmak üzere iki çeşit peynirden yapılır. Bunu yapmak için, onları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın. Fondü makinesini kıyılmış sarımsakla rendeleyin, peynir, şarap ve biraz mısır nişastası ekleyin, dilerseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca peynirin tadını çeşitlendirmek için kimyon gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu karışıma ekmek veya baget dilimleri batırabilirsiniz.Ancak hamur işleri şiş veya çatala tutunamayacağından taze olmamalıdır. Bu yemek çay, üzüm suyu veya peynire eklenen şarapla servis edilir.

Fondü yapmanın bir başka yöntemi de et, kümes hayvanları veya balık parçalarını yağda kızartmaya dayanır. Bunun için önce yağ ayrı bir kapta ısıtılır, ardından bir fondü tenceresine dökülerek sofraya servis edilir. Misafirler de küçük et parçalarını şişlere dizerek yağda kızartırlar. Böyle bir incelik için, kızarttıktan sonra bir parça daldırabileceğiniz en sevdiğiniz sosu önceden hazırlamanız gerekir. Bu tür fondü en iyi şarap veya bira ile servis edilir.

Ayrıca krizantem adı verilen bir fondü Çin versiyonu da var. Bu varyasyon, pirinç eriştelerini, deniz ürünlerini veya sebzeleri kaynayan bir et suyuna daldırmayı içerir. Et suyunu hazırlamak için tavuk veya deniz ürünleri kullanılır, zencefil, anason ve sonunda biraz daha soya sosu eklenir. Bu yemek yeşil çay ile servis edilir.

Amerikan icadı hakkında unutma - eritilmiş çikolatalı fondü. Hazırlamak için bitter çikolatayı krema ve az miktarda brendi ile eritin. Herhangi bir meyve, küçük muffin veya bisküvi parçaları bu karışıma batırılır. Bu tatlıyı kahve, çay, likör veya şarap ile servis edebilirsiniz.

Doğru fondü kabı nasıl seçilir

Ürünleri eritmek için kullanılan bu birim, üretim malzemesi, hacim ve tasarım bakımından farklılık gösteren küçük bir kaptır. Her şeyden önce, satın almadan önce, pişirmeyi planladığınız yemeğe karar vermelisiniz.Klasik bir muamele veya çikolatalı tatlılar ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmeye karar verirseniz, seramik veya toprak kap ile elde etmek oldukça mümkündür. Çikolata ve peynirin yüksek erime noktaları olmadığından, bu tür kazanlar bunu kolaylıkla halledecektir. Dökme demir veya çelikten yapılmış kaplar, et ve balık fondülerinin yanı sıra peynir ve çikolata yapmak için uygundur. Ve bu tür seçenekler evrensel olarak kabul edilir. Ancak, maliyetlerinin seramik versiyonun fiyatını önemli ölçüde aştığını belirtmekte fayda var. Ayrıca seçim pik ve çelik arasında ise pik döküm ünitesinin gözenekli bir yapıya sahip olduğu ve pişireceğiniz yemeklerin kokusunu içine çekeceği göz önünde bulundurulmalıdır. Örneğin, bir balık lezzeti hazırlarsanız ve ardından çikolatayı eritmeye karar verirseniz, tatlı balık kokusu ve tadı ile ortaya çıkabilir. Ayrıca, böyle bir fondü daha uzun süre soğuyacaktır.

Isıtma yöntemine dikkat edin. Seramik aletler küçük bir mumla ısıtılabilir. Çikolata veya peyniri eritmek için yeterli olacak gerekli sıcaklığı yaratacaktır. Çelik cihazlar için, mum kaynayan yağın sıcaklığını koruyamayacağından farklı brülörler kullanılır. Sıcaklığı elektrikten koruyabilen cihazlar da vardır. Bu seçenek en güvenli ve en uygun olarak kabul edilir, ancak gerçek bir yangının yaratabileceği rahat bir atmosfer yaratmaz.

Şimdi tencerenin hacmi hakkında konuşalım. İkramın sadece çikolatalı versiyonunu pişirmeyi planlıyorsanız, küçük bir miktarla yapabilirsiniz. Genel olarak fondü yapımcılarının standart versiyonları yaklaşık 1,5 litre hacme sahiptir ve 6 kişi için tasarlanmıştır. Daha az yaygın olanı 8, 4 veya 2 kişilik seçeneklerdir.

Fondü yapımcısı ile birlikte gelen şişlere dikkat edin. Kulpların uzunluğu çok kısa olmamalıdır, aksi takdirde kolayca yanabilirsiniz. Sadece tutacağın malzemesine dikkat edin. Uzun süre daldırıldığında ısınmamalıdır, bu kalite et fondü hazırlarken faydalı olacaktır. Her şişin farklı bir renge sahip olması arzu edilir, o zaman masada karışıklık olmaz.

En iyi fondü üreticileri

Gipfel Minör

Böyle şık bir fondü üreticisi, herhangi bir iç mekana kolayca sığacak ve küçük boyutu, ürünü herhangi bir mutfağa yerleştirmenize izin verecektir.

"Minör" seramikten yapılmış küçük bir kasedir. Dayanıklı ve ısıya dayanıklıdır. Kasenin hacmi 350 ml'dir. Kase, altında bir brülör bulunan bir vida ayağına monte edilmiştir. Güvenlik için tüm set, setle birlikte gelen özel bir yuvarlak tepsiye monte edilmiştir. Set ayrıca konforlu kulplara sahip krom kaplı çelikten yapılmış 4 çatal içerir.

"Minör" üç renkte mevcuttur: kahverengi, turuncu ve yeşil. Ürünün yüksekliği 15 cm, ağırlığı ise yaklaşık 700 gramdır. Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Ortalama maliyet 1600 ruble.

• Üç renk seçeneği;
• Şık tasarım;
• İyi kalite;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• Sadece çikolata için uygundur;
• Küçük hacimli;
• 4 kişi için tasarlanmıştır.

Vitesse Sidonia

Bu fondü üreticisi modeli, paslanmaz çelikten yapıldığı ve yüksek sıcaklıklara dayanabildiği için herhangi bir fondü pişirmenize izin verir.

Bu modelin su ısıtıcısı, kolay transfer için kulplara sahip 2 litre hacimli küçük bir tenceredir.Tencere, altında brülörün bulunduğu özel bir stand üzerine kuruludur. Melon şapkasına şiş için yuvaları olan özel bir halka da konur. Kit, uzunluğu 24 cm olan 6 çatal-şiş ile birlikte gelir.Bu uzunluk, eti sakince kızartmanızı ve sıcak yağ ile kendinizi yakmamanızı sağlar.

Ürün ayna kaplamalıdır. Stand yüksekliği 12 cm, saksı duvarları 10.5 cm, saksı çapı 14,5 cm, ambalajlı ürünün ağırlığı yaklaşık 1 kg'dır.

Ortalama maliyet 3000 ruble.

• 6 kişi için tasarlanmıştır;
• Her türlü fondü yapımına uygun;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• Bir tarif kitabı içerir
• Su ısıtıcısının kolları vardır.

• Numara.

Gipfel 2217

Bu fondü seti harika bir satın alma. Tencere dökme demirden yapılmıştır ve seramik kaplamalıdır. Bu, ürünün kolay bakımını sağlar. Ayrıca pişirme işlemi sırasında duvarlara bir şey yapışacağından endişelenmenize gerek yok, yapışmaz kaplama bunu önleyecektir. Tencerenin ana malzemesi dökme demir olduğundan, gerekli sıcaklığı uzun süre koruyabilecek ve erimiş ürün katılaşmayacaktır.

Set içerisinde 6 adet ahşap saplı şiş bulunmaktadır. Her kalemin ucunun kendi rengi vardır, bu da cihazınızı başkasınınkiyle karıştırmamanızı sağlar. Tencerenin altına geniş ayaklar üzerinde uygun bir tutucu yerleştirilmiştir, bacaklar arasındaki mesafe, kulplu uygun bir armatürde olacak bir mum almayı kolaylaştırır. Tüm yapının, fondü kabının güvenliğini ve sağlamlığını sağlayan ahşap yuvarlak bir tutucuya monte edildiğini de belirtmekte fayda var.

Bu model dört renkte mevcuttur: beyaz, siyah, gri ve kahverengi. Kasenin çapı 17 cm ve duvarların yüksekliği 6.5 cm'dir.Ürünün ağırlığı yaklaşık 5 kg'dır, bu da nakliyeyi biraz zorlaştırabilir.

Ortalama maliyet 5300 ruble.

• Üründe döküm kulplar ve kapak mevcuttur;
• Yapışmaz bir kaplamaya sahiptir;
• Şişlerin kulpları ayrı bir renge sahiptir;
• Kullanışlı tencere tutacağı.

• Üretici, kasenin hacmi hakkında bilgi vermedi;
• Bu model ağırdır.

Fondü seti Artesa

Alışılmadık bir tasarıma sahip şeyleri mi tercih ediyorsunuz? O halde Artesa'nın tasarımcı fondü seti tam da ihtiyacınız olan şey.

Kase paslanmaz çelikten yapılmıştır, eski bir kaplamaya ve bakır renkli bir kaplamaya sahiptir. Bu seçenek, peynir veya çikolatalı fondü yapmak ve yemeğin et versiyonu için uygundur. Tencere, brülörü kurmak için özel bir deliğin bulunduğu bir rafa monte edilmiştir. Ayrıca, ısıtmasız konforlu kulplara sahip 6 şiş çatal dahildir.

Ürün iki renkte mevcuttur: siyah ve bakır. Boyut 32*32*22 cm ve ağırlığı yaklaşık 400 gramdır.

Ortalama maliyet 4000 ruble.

• Her türlü fondü yapımına uygun;
• Şık tasarım;
• Kullanışlı kase tutucu.

• Bulaşık makinesinde yıkanmasına izin verilmez.

Kortina BEKA

Alman BEKA firmasının bu fondü üreticisi, Masa Üstü serisinin bir parçasıdır. Bu seri, ürünleri doğrudan masa üzerinde pişirmek için tasarlanmıştır.

Cortina modeli, temeli peynir, şarap, tereyağı, çikolata veya et suyu olacak çeşitli yemekleri pişirmenize izin veren paslanmaz çelikten yapılmıştır. Kase, şişler için delikli özel bir kapağa sahiptir. Bu tasarım, pişirme sırasında sıçramalara karşı güvenilir bir şekilde koruduğu için kullanım sırasında güvenlik sağlar. Kase, ısıya dayanıklı malzemeden yapılmış ve ürünü taşırken ek kolaylık sağlayan kulplara sahiptir. Tencerenin indüksiyon hariç her ocakta ayrı olarak kullanılabileceğini de belirtmekte fayda var. Kase, yine çelikten yapılmış özel ayaklara monte edilmiştir. Bacakların altına bir brülör monte edilmiştir. Ve tüm yapı, kit ile birlikte gelen özel bir tepsiye yerleştirilir. Set ayrıca rahat kulplara ve renk kodlamasına sahip 6 çatal içerir.

Kasenin hacmi 1,5 litredir. Ürünün ağırlığı yaklaşık 1 kg'dır.

Ortalama maliyet 4500 ruble.

• Model tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir;
• Ayna kaplaması var
• Fişler renk kodludur;
• Kase ocakta ayrı olarak kullanılabilir;
• Her türlü fondü yapmak için uygundur.

• Bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Belledone BEKA

"Belledone", "Masa Üstleri" serisine de dahil olan Alman "BEKA" şirketinden bir fondü üreticisidir.

Bu modelin ayırt edici bir özelliği, diğer seçeneklerden farklı olarak, fondü kasesinin derin bir tencere şeklinde yapılmış olması, bir yandan uzun bir sapının olması ve bunun karşısında küçük olmasıdır. Bu, ürünün içinde sıcak ürün varken taşınmasını kolaylaştırır.

"Beledone" dökme demirden yapılmıştır ve içinde emaye kaplama vardır.Bu ürünün malzemesi, çikolatalı fondü ve çeşitli peynirler yapmak için idealdir. Konteyner standı da dökme demirden yapılmıştır. Bu modelin ısıtması, kite dahil olan bir brülörden gelir. Optimum uzunluğa ve ahşap kulplara sahip olan şişleri belirtmekte fayda var ve ayrıca ucun rengiyle kolayca ayırt edilebilirler.

Kase kırmızı renktedir, standın rengi siyahtır. Kutunun çapı 20 cm'dir.Ürünün ağırlığı 2,9 kg'dır.

Ortalama maliyet 8000 ruble.

• İlginç tasarım;
• 6 kişi için tasarlanmıştır;
• Çatallar uç renginde farklılık gösterir;
• Kasenin iç yüzeyi emaye kaplamaya sahiptir.

• Yüksek fiyat;
• Sadece çikolata ve peynir fondü için uygundur;
• Sadece elde yıkanması tavsiye edilir.

Louna 6314 Fissman

Tatlı sevenler, ünlü Fissman markasının böyle bir ürününü takdir edeceklerdir. Bu seramik fondü makinesi ile herkesin bayılacağı bir çikolatalı tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu modelin tasarımı, kışın rahatlık verecek, yazın ise sizi neşelendirecek sıcak renklerde yapılmıştır.

Kase, krom kaplı çelikten uygun bir desteğin üzerine yerleştirilmiştir. Stand, mum için özel bir bölmeye sahiptir. Set, kaseye uygun plastik kulplara sahip 4 çatal ile birlikte gelir. Ürün ağırlığı 600 gramdır.

Ortalama maliyet 1100 ruble.

• Sıcak renklerde şık tasarım;
• Kompakt boyut ve hafiflik;
• Uygun Fiyat;
• Popüler marka.

• Seramik kase sadece çikolata fondü yapmak için uygundur.

Çözüm

Bir fondü makinesi satın alarak menünüze yeni yemekler ekleyeceksiniz ve bunlar hem ana yemek hem de tatlı olabilir.Satın almadan önce sadece çikolatalı fondü pişirmeyi planlasanız bile, çelikten yapılmış evrensel bir modeli tercih etmek daha iyidir. Ya bir süre sonra yemeğin et versiyonunu pişirmeye karar verirseniz ve ürününüz buna uygun olmazsa. Ancak hangi seçeneği seçerseniz seçin, asıl mesele yemek pişirmenin size neşe ve zevk getirmesidir.