2022 için ızgara tavuk pişirmek için en iyi cihazların değerlendirmesi

Gıda endüstrisindeki birçok hevesli girişimci, hangi ızgara tavuk makinesini satın almanın daha iyi olduğuyla ilgileniyor. Bu tip mutfak ekipmanlarının birçok çeşidi vardır. Tüm popüler modeller boyut, karkas sayısı, sepet sayısı, güç bakımından farklılık gösterir. Kurumunuz için en uygun modeli seçmeden önce piyasada sunulan çeşitleri, özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını karşılaştırmanız önerilir.

Böyle bir cihaz nasıl

İşleme yöntemine bağlı olarak, tüm tavuk ızgaraları birkaç türe ayrılır. Ancak, tüm profesyonel ticaret ekipmanları aynı temel prensipte çalışır. Isıtma parametrelerini düzenleyen kasanın içine ısıtma elemanları monte edilmiştir. Tavuk karkaslarını pişirmek için gereken sıcaklığı yaratan onlardır. Kızartma sırasında döndürme, her iki tarafta da eşit işlem yapılmasını sağlar.

Dönme yöntemine bağlı olarak bu tip termal ekipman şunlar olabilir:

1. şişler - tavuk karkası bir şiş üzerine konur, ardından ürün kendi ekseni etrafında döndürülür;
2. atlıkarınca - hazne, sepetli veya şişli bir tamburla donatılmıştır, dönme, etin kavrulmasının tek tip hale geldiği bir atlıkarınca prensibine göre gerçekleştirilir. Isı dağılımı tüm oda içinde gerçekleştirilir. Bu tip ızgara tavuk aparatını kullanarak bütün karkasları veya tek tek parçaları pişirebilirsiniz. Ürünün bütünlüğü orijinal kalır.

Çoğu zaman, gazlı cihazlar bir konveksiyon fonksiyonu ile donatılmıştır. Varlığı nedeniyle, hava, odanın tüm hacmi boyunca zorla dağıtılır. Böylece pişirme hızı artar ve sıcaklık eşitlenir. Bununla birlikte, yerleşik bir fanın montajı, ekipman satın alma fiyat etiketini önemli ölçüde artırır.

Herhangi bir ızgara tasarımı, cihazı aynı anda bir vitrin olarak kullanmanıza izin veren refrakter camdan yapılmış şeffaf bir kapının varlığını sağlar. Pişirme sırasında kapının açılmasını önlemek için manyetik bir mandalla donatılmıştır. Paslanmaz çelik konstrüksiyon, ürünün uzun ömürlü olması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Tavuk ızgarasının bileşenleri:

• çalışma odası;
• ısıtma elemanları;
• döner motor;
• yağ kalıntıları için damlama tepsisi;
• filtreleme sistemi;
• kontrol sistemi.

Kontrol sistemleri, sırayla, mekanik veya elektrikli olabilir.

Yüksek performans ile karakterize edilen büyük boyutlu modeller, yerleşik bir ısıtma vitrini ile donatılmıştır. Bu yapısal eleman, pişmiş kuşu uzun süre sıcak tutmanıza izin verir.

Izgara çeşitleri arasındaki fark

Bu tip ısıtma ekipmanının mevcut tüm modelleri, bir döngüde pişirilebilecek ürünlerin hacminin yanı sıra montaj, döndürme yöntemiyle birbirinden farklıdır. Cihazın boyutlarına bağlı olarak tek seferde 8 ila 64 tavuk karkası kızartılabilir. Ortalama pişirme süresi kırk dakikadan bir saate kadardır.

Izgara tavuk fritözlerinin özellikleri

2022'de tavuk karkaslarının hazırlanması için ekipman çeşitli şekillerde farklılık gösterir:

• işleme teknolojisi özellikleri - şiş veya atlıkarınca cihazları;
• yerleşik konveksiyonun varlığı;
• kapasite derecesi - kızartma için atlıkarınca ızgaraları talimatlarında, bir seferde işlenen karkas sayısı belirtilir, şişler için - sadece karkas sayısı;
• kontrol modları nelerdir - mekanik veya elektronik;
• varsa ısı vitrininin kapasitesi;
• güç tüketimi göstergesi;
• çalışma voltajı - 220 veya 380 volt;
• cihazın genel boyutları - bir gıda kamyonu, bir durak, bir süpermarket veya büyük bir kurum için.

Elektrikli ızgara

Ekipmanın çalışması için genel kurallar

Izgara aparatını çalıştırırken uyulması gereken zorunlu kuralların listesi şunları içerir:

1. endüstriyel bir cihazı, diğer nesnelerden en az yarım metre mesafeye dikkat ederek, sabit, yanmaz bir stand üzerine yerleştirmek gerekir;
2. takın, şişi çıkarın, ancak dönüş durdurulduktan sonra izin verilir;
3. kapı yangına dayanıklı camla donatılmamışsa, kümes hayvanlarını kavururken temastan kaçınılmalıdır;
4. vardiya tamamlandığında, kontak kablosu ağdan ayrılır, ardından hazne içindeki tüm elemanlar temizlik maddeleri kullanılarak sterilize edilir.

Bu cihazları kullanmanın faydaları

Tavuk ızgaralarının çalışması aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• nispeten düşük bakım maliyetleri nedeniyle, yüksek kârlı geri ödeme çok uzun sürmez;
• bakım sürecinin kendisi zor değildir;
• kural olarak, bu tür cihazlar dayanıklıdır;
• aynı anda birkaç porsiyon kızartabilir, çok sayıda müşteriye hizmet verebilirsiniz;
• paslanmaz çelik yapı bileşenlerinin üretimi çevre dostu olarak kabul edilir;
• sık kullanımda bile, üretim malzemesi korozyona uğramaz;
• kapılar oluşturmak için ısıya dayanıklı cam kullanımı, cihazı satıcının yanına yerleştirmenizi sağlar;
• ızgara cihazı, aynı zamanda tanıtım amaçlı bir termal vitrin olarak da kullanılabilir.

Model Seçimi İpuçları

İşletmeniz için ekipman seçerken, üç nüansa dikkat etmeniz önerilir:

• döngü başına performans seviyesi - bu parametreyi doğru bir şekilde belirlemek için kurumun potansiyel açıklığı dikkate alınır;
• belirli bir çıkışın ihtiyaçlarına en uygun boyutlar;
• güç göstergeleri açısından gereksinimler - ızgara oldukça güçlü bir ısıtma ekipmanıdır.

Hızlı Temizleme Kılavuzu

İlk adım, cihazı prizden çıkarmaktır. Ardından, yağ alıcının sıhhi tedavisi gerçekleştirilir. Biriken sıvı boşaltılır ve daha sonra atılır. Kase, bir ızgara temizleyicisi kullanılarak bir jet su ile durulanır. Çalışma yüzeyini yağ kalıntılarından temizlemek için kağıt peçete ve havlu kullanılmaktadır. Kirlenmenin yoğunluğuna bağlı olarak, tedaviyi gerçekleştirmek için nemli bir sünger veya özel bir fırça almak gerekir. Deterjan olarak temizleme spreyi veya sıvı sabun seçebilirsiniz. Her parça akan su ile iyice durulanmalıdır.

Cihazı güvenli bir şekilde temizlemek için birkaç popüler yöntem vardır. Yarım limon maşa ile tutulabilir ve sıcak ızgarada işlenebilir. Sitrik asit yağı etkili bir şekilde çözer. Alternatif olarak, sıradan bir soğan alabilirsiniz. Temizleme fırçası bir parça alüminyum folyo ile değiştirilebilir. Yardımı ile yanmış tabakadan hızla kurtulabilirsiniz. Ancak bu yöntem yapışmaz yüzeylerin işlenmesi için önerilmez.

Çalışma alanlarında yağ tabakasının birikmesini önlemek için ısıtma cihazını mümkün olduğunca sık temizlemelisiniz. Aynı zamanda, en küçük olanlar dahil her ayrıntının temizliğini izlemek gerekir.

Tavuk ızgara için en iyi cihazlar

Ateş Komutan 2/1M

Bu makine ile yağsız çıtır tavuk budu veya mis kokulu tavuk pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, bu model catering kuruluşlarına kurulur - süpermarketlerde sokak ticareti için fast food noktaları.Cihaz, cam-seramik bir kapı ile donatılmıştır ve bir sıkıştırma mıknatısına sahiptir. Yüksek kaliteli paslanmaz çelik kullanılan elemanların üretimi için. Her kapı ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Pişirme sırasında süreci baştan sona gözlemleyebilirsiniz. Kapakta, yanma ürünlerinin havalandırma sistemine çıkarıldığı özel bir boşluk vardır. Böylece cam, şiş ile diğer yüzeyleri yanmaz. Tasarım, gres ve yağın tahliye edildiği bir tepsiye sahip plastik ayaklarla donatılmıştır. Tüm ızgara elemanları sanitasyon için mevcuttur. Atesy Komandor 2/1M, en iyi reytinginde yer alan güvenilir bir yerli üretim cihazıdır. Uzunluğu 963 mm, genişlik - 508 mm, yükseklik - 416 mm'dir. 220 volt için derecelendirilmiştir. Izgara 45 kilogram ağırlığındadır. Aynı anda 5 tavuk barındırır. Elektromekanik panel. Şampuan tipi ızgara. Masaüstü kurulumu. Bu modelin maliyeti yaklaşık 24.000 ruble.

Ateş Komutan 2/1M

• catering işletmeleri için uygun;
• tasarım, ızgaranın düzgün bir görünümünü korumanıza izin verir;
• alıcılara göre Rusya'daki sektörün en iyi üreticileri;
• 5 tavuk barındırır.

• algılanmadı.

Izgara Ustası F3KME

Izgara, yemek mekanlarında ve perakende satış noktalarında tavukları ızgara yapmak için tasarlanmıştır. Bu makinenin yardımıyla çıtır bacaklı iştah açıcı tavuk karkaslarını kızartabilirsiniz. Modelin tasarımı kamera aydınlatması sağlar. Paslanmaz çelik malzeme kullanılan ekipman üretimi için. Kapılar ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. 10 tavuk tutar, et pişirme süresi - elli dakika. Döner ızgara tipi.220 volt için tasarlanmıştır. Cihazın genişliği 608 mm, uzunluk - 540 mm, yükseklik - 665 mm'dir. Ambalajsız, 48 kilogram ağırlığındadır. Rusya'da üretilmiştir. 2022 için bir modelin maliyetinin ortalama fiyatı 36.000 ruble olacak.

Izgara Ustası F3KME

• catering işletmeleri için uygun;
• kamera arka ışık fonksiyonu ile;
• 10 tavuk barındırır;
• Rus üretimi;
• en iyi yorumlar.

• algılanmadı.

Hava Sıcaklığı CGE-12

Bu modelin termal gıda ekipmanı, catering kuruluşlarına, süpermarketlere, sokakta ticaret yapmak için tasarlanmıştır. Izgarada tavukları, tavuk budu veya kanatları kızartabilirsiniz. Tam otomatik pişirme süreci. Gövde paslanmaz çelikten imal edilmiştir. 220 volt için derecelendirilmiştir. Cihazın genişliği 810 mm, uzunluk - 630 mm, yükseklik - 610 mm'dir. Ambalajsız, 60 kilogram ağırlığındadır. Aynı anda 12 tavuk kızartabilir. Isıya dayanıklı cam. Aydınlatma varlığı. Elektromekanik kontrol paneli. Set içerisinde dört adet sepet bulunmaktadır. Üst ve alt ısıtma elemanları ayrı ayrı düzenlenir. Çin'de yapılan orta sınıf ekipman. Atlıkarınca ızgarası. Cihazın maliyeti 26.000 ruble.

Hava Sıcaklığı CGE-12

• yemek için uygun;
• pişirme tamamen otomatiktir;
• 12 tavuk barındırır;
• bir arka ışık var;
• uygun maliyet.

• Çin üretimi;
• büyük boyutlar.

Izgara Ustası F3kme(e) 21134

Paslanmaz çelik kasalı, profesyonel, masaüstü atlıkarınca tipi bir cihaz kalite derecelendirmesine dahildir. Kapı imalatında ısıya dayanıklı temperli cam-seramik malzeme kullanılmıştır.Bir seferde, bir buçuk kilograma kadar sekiz karkas veya tavuk budu kalitatif olarak pişirebilirsiniz. Fast food için harika bir seçenek. Elektrikli ızgara 220 V voltajlı bir ağa bağlanır. Dört sepet. Sıcaklık rejimi bir termostat tarafından düzenlenir. Bir parti yaklaşık elli dakika pişirilir. Kamera bir arka ışık ile donatılmıştır. Cihazın uzunluğu 608 mm, genişlik - 540 mm, yükseklik - 665 mm'dir. Yerli üretim. Ambalajsız 33 kilogram ağırlığındadır. Cihazlar nispeten ucuzdur - ortalama fiyat yaklaşık 26.000 ruble.

Izgara Ustası F3kme(e) 21134

• masaüstü inşaat türü;
• 8 tavuk barındırır;
• fast food işletmeleri için uygun;
• bir arka ışık var;
• modellerin yüksek popülaritesi;
• Rusya'da üretilen;
• Uygun Fiyat;
• cihazın hafifliği.

• algılanmadı.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

Bu makine ile tavuk karkas, kaburga veya kanat pişirebilirsiniz. Izgara, halka açık yemek ve süpermarketler için tasarlanmıştır. Döner mekanizmanın hareketi, etin her taraftan eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Kapı eki ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Dahili aydınlatmanın varlığı iyi bir genel bakış sağlar. Klasik tasarım, cihazı her türlü iç mekan stiline uygun hale getirir. Kasa malzemesi – paslanmaz çelik. Cihaz on iki tavuğu barındırır. Dört sepet ile donatılmıştır. 220 volt için derecelendirilmiştir. Cihaz 36 kg ağırlığındadır. Uzunluk, genişlik, yükseklik ayrı ayrı 600 milimetredir. Çin yapımı. 2022'de bu modelin ortalama fiyatı 30.000 ruble olacak.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• dükkanlar için uygun;
• ısıtma homojenliği;
• bir arka ışık var;
• 12 tavuk barındırır;
• hafif bir ağırlık.

• Çinli üretici.

EKSİ HEJ-266

Restoranlar için masa üstü ızgara, on iki bütün tavuk karkasını tutar. Gövde parçasının imalatında paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Kapının içine ısıya dayanıklı cam yerleştirilmiştir. Bir diğer dikkat edilmesi gereken husus ise kumanda panosunda timer, termostat, termostat bulunmasıdır. Aydınlatma halojen lambalarla sağlanmaktadır. Yağ kalıntılarını toplamak için bir paletin varlığı. Atlıkarınca ızgarası. Cihaz 71,5 kilogram ağırlığındadır. Uzunluk 810 milimetre, genişlik 630 milimetre, yükseklik 610 milimetredir. 220 volt için derecelendirilmiştir. Elektrikli ısıtma yöntemi. Çin yapımı. 12 ay garanti süresi verilmektedir. Bu oldukça bütçeli cihazların ortalama maliyeti 23.000 ruble.

EKSİ HEJ-266

• 12 tavuk barındırır;
• iyi işlevsellik;
• bir zamanlayıcının varlığı;
• ekonomik;
• bir arka ışık var;
• bir yıllık çalışma garantisi;
• 4,5 kW'lık düşük güç tüketimi.

• büyük boyutlar;
• Çin üretimi.

Bu materyal, 2022 için ızgara tavuk pişirmek için popüler modelleri ve açıklamalarını sundu. Listelenen özelliklere dayanarak bir karşılaştırma yapılabilir. Tüm cihazlar, boyutlar, karkas sayısı ve diğer teknik özellikler bakımından birbirinden farklıdır. Hangi firmanın daha iyi olduğuna karar vermek ve seçim yaparken hata yapmamak için catering işletmenizin ihtiyaçlarına ve bu tür ürünü seçerken ana kriterlere odaklanmalısınız.Ayrıca popüler sitelerdeki önerileri okumanız, diğer alıcıların incelemelerini ve tavsiyelerini dikkatlice incelemeniz önerilir.