2022 için en iyi kahve kumu değerlendirmesi

Gurme kahve sevenler, hazırlığını çeşitlendirmeyi tercih ediyor. Çoğu zaman, kumun üzerinde oryantal bir şekilde kahve hazırlamayı tercih ederler. Doğru hazırlık için doğru kumu nasıl seçeceğinizi, ne türler olduğunu ve deneyimsiz kullanıcıların seçim yaparken ne gibi hatalar yaptığını bilmeniz gerekir. Makalede, farklı şekillerde hazırlanan kahve arasındaki farka, kendin nasıl yapılacağına ve kahve yapmak için yüksek kaliteli kum seçeneklerinin derecesine bakacağız.

Açıklama ve özellikler

Sıcak kum üzerinde hazırlanan oryantal kahve, normal hazırlama yönteminden farklıdır, çünkü bu yöntemi kullanırken içeceğin tadı ve aroması maksimumda ortaya çıkar. Bu yöntem gerçek bilenler için uygundur.

Olay tarihi

Bu hazırlama yöntemi doğu ülkelerinde kullanıldı, dolayısıyla adı. Bu yöntem Etiyopya'da (kahve çekirdeklerinin doğum yeri) ortaya çıkmıştır. Yöntem birkaç yüzyıldır değişmedi. En iyi kahve ekipmanı üreticileri, kuma ek olarak gerekli tüm ekipmanı içeren özel kitler üretir.

Artıları:

• diğer yöntemlerle karşılaştırıldığında güçlü ve doymuş;
• tek tip ısıtma;
• ayarlanabilir ısıtma ve kaynama süresi;
• sürecin özgünlüğü (kesinlikle misafirleri şaşırtmak);
• Tek seferde 4-5 porsiyon pişirilir (mangalın geniş alanı).

eksileri:

• özel teçhizat;
• özel bir tip elde edilir, aksi takdirde işlem istenen sonucu vermeyebilir;
• bazı setler pahalıdır;
• pişirme işlemi diğer yöntemlerden çok daha uzun sürer.

Bu yöntemin günlük yemek pişirmek için uygun olmadığı ancak misafirler için hoş bir sürpriz olacağı sonucuna varabiliriz. Ayrıca set, bu içeceğin gerçek bilenlerine hediye olarak sunulabilir.

Kuvars kumunun özellikleri

Bu kahve türünü hazırlamak için kullanılan bir kuvars ürünüdür; farklı bir tür kullanıldığında demleme işlemi zamanla büyük ölçüde uzar.

Kuvars kumunun ana özelliklerini göz önünde bulundurun:

• sıcaklık değişikliklerinden korkmuyor;
• uzun süre saklanır;
• yüksek refrakterlik;
• çabuk ısınır, eşit şekilde ısıtır ve uzun süre soğur;
• mono mineraldir, ısıtıldığında insanlara zararlı maddeler yaymaz;

Pişirme metodu

Yüzlerce yıldır hazırlanma yöntemi pek değişmedi. Kaliteli bir içecek için sadece birkaç bileşene ihtiyacınız var:

• Türk;
• Kahve;
• kum;
• mangal;
• plaka;
• şeker, tuz, tatmak için baharatlar.

Bir Türk'te yemek pişirmeniz gerekiyor, bu yüzden seçime iyice yaklaşmanız gerekiyor. Peki, bakırdan yapılmışsa, bu metal dayanıklı, güvenli ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Boyun tabandan daha darsa, köpük bir tıkaç oluşur ve pişirme sırasında aroma kaybolmaz. Sap, düşük ısı iletkenliğine (ahşap) sahip bir malzemeden yapılmalıdır, daha sonra pişirme işlemi rahat olacaktır.

Alüminyum Türklerin kullanılması tavsiye edilmez, ısıtıldığında sıvı ile reaksiyona girebilir ve çıkış kalitesi düşük bir içecek olacaktır. Kil Türkler oldukça ucuz ama çok kırılgan. Seramik kaplar ısı biriktirir ve içeceği ocaktan aldığınızda daha fazla kaynamayacağının garantisi yoktur. Paslanmaz çelikten yapılan tencereler elverişsizdir çünkü alttaki sıvı üsttekinden daha hızlı piştiği için çıkışta yanabilir. Yeni başlayanlara bakır Türk kullanmaları tavsiye edilir.

Küçük kahve seçmek daha iyidir, o zaman tadını ve aromasını daha iyi koruyacaktır. Hem öğütülmüş hem de tahıl satın alabilirsiniz (bir kahve öğütücünüz varsa).

Kum, kavurma tipine ve nasıl ve ne tür kahve hazırlayacağınıza bağlı olarak seçilmelidir. Kahve için özel olarak tasarlanmış temiz ve güvenli olmalıdır.

Mangallar genellikle 16-18 cm çapa sahiptir, indüksiyon hariç her türlü soba için uygundur, ancak satın alırken buna dikkat edin.İyi mangallar (kum havuzları) oldukça pahalıdır, bu nedenle bunun yerine tercihen kalın tabanlı normal bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Elektronik mangallar da var, ocağa konmaları gerekmiyor, ağa takmanız yeterli, düğmeye basın ve gerekli sıcaklık kendiliğinden ayarlanacaktır.

Çeşitli baharatlar ve baharatlar eklenir, hiçbir şey ekleyemezsiniz, her kişinin tercihlerine bağlıdır.

Kavurma derecesi de tadı önemli ölçüde etkiler. İskandinav en hafifi ve ekşi tonları var. Viyana rostosu daha ekşi, zengin bir tat verir. Fransız kavurma daha acı bir tat sağlar ve fasulyeler belirgin bir tereyağlı parlaklığa sahiptir. İtalyan kavurma en güçlüsüdür, asitlik arka plana kaybolur, yanık tonlar daha belirgindir.

Nasıl pişirilir

Geleneksel demleme yöntemi sıkıcı olabilir ya da sıra dışı bir servisle misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, Türk usulü bir içecek hazırlamayı seveceksiniz.

Tarifler hazırlandıktan sonra çeşitli katkı maddelerinde farklılık gösterebilir ancak süreç herkes için aynıdır. Araçların listesi oldukça basittir, bu nedenle bu içeceğin neredeyse her uzmanı böyle bir içecek hazırlayabilir.

1. Mangalı ocağa koyun ve kumu sürekli karıştırarak ısıtın. Türk sıcak, ısıtılmış bir yüzeye yerleştirilmelidir.
2. Kahve ince öğütmek için daha iyidir. Kendinizi öğütüyorsanız, en iyi öğütmeyi kahve öğütücüde ayarlayın. Parmaklarınızın arasında sürtmelidir. Bir Türk'ün içine dökmek, temiz su ile doldurmak ve kumun üzerine koymak gerekir.
3. Hızlı ve eşit bir şekilde ısıtmak için ara sıra bir spatula ile karıştırın.
4. Bir Türk'ü kumun üzerinden geçirmene gerek yok. Ortasına koymanız ve yanlara serpmeniz önerilir.Türkün altı hiçbir şekilde mangalın dibine değmemelidir.
5. Köpük yükselmeye başlayınca Türkü merkezden uzaklaştırmak (yüzeyin daha soğuk olduğu yerde), köpük çöktükten sonra cezveyi tekrar merkeze döndürmek gerekir yani 2 kere daha yapmak gerekir.
6. Elde edilen köpük (film) hazırlanan kaba çok dikkatli bir şekilde aktarılmalıdır.
7. Ardından, içeceği hazırlanan kaplara dökün, böylece film üste yükselir ve tadına baharat ekleyin.
8. Hafifçe soğutun (yaklaşık 1.5-2 dakika) ve kullanabilirsiniz. Süt ürünleri çoğunlukla bu yöntem için kullanılmaz. İçeceği soğuk suyla küçük yudumlarda iç.
9. Böyle bir içeceğin süzülmesi tavsiye edilmez, tortu bırakması gerekir.

Bitmiş içeceğin servis edilmesi

Sadece bir içeceği etkili bir şekilde hazırlamak değil, aynı zamanda doğru şekilde servis etmek de önemlidir. Özel demitasse kaplarda satılmaktadır, kalın duvarlı ve küçük hacimlidir. Daha fazla etki için, servis yapmadan önce de ısıtılabilirler, ardından içeceğin sıcaklığı daha uzun süre dayanır. Bir bardak soğuk (oda sıcaklığında), temiz su ile servis yapın. Tadı ve aromayı daha iyi hissetmek için bir kısmı kahveden önce içilir, geri kalanı işlem sırasında içilir.

Böyle bir içecek genellikle küçük tatlılar (lokum, helva, baklava, mini kurabiye) ile servis edilir.İçeceğin porsiyonu küçüktür, bu nedenle hacimli tatlılar (kek, pasta) uygun olmaz, bol şekerle yıkanmalıdır. sıvı.

Köpüğü kırmamak ve kalın (tortu) yüzeye çıkarmamak için bitmiş içeceği karıştırmanız önerilmez.

İçeceği tamamen içmez, ancak kalın olanla birlikte az miktarda sıvı bırakırsanız, fincanı tabağın üzerinde ters çevirebilir ve kahve telvesi üzerine fal bakabilirsiniz. Böyle bir aktivite, arkadaşlarla rahat bir akşamı aydınlatacak.
Seçim kriterleri

Satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğine dair ipuçları:

1. Kesir. Kesir ne kadar küçük olursa, kullanımı o kadar uygun olur. Küçük kum taneleri daha hızlı ısınır, daha yavaş soğur ve uzun süre sıcak kalır. Ancak, birinin büyük bir kesir kullanması daha uygundur, bu bir alışkanlık meselesidir.
2. Kum türü. Kahve yapmak için tasarlanmış özel bir kuvars kullanmak daha iyidir, ancak mevcut değilse, küçük bir deniz veya nehir ile değiştirebilirsiniz. Daha yavaş ısınacak, ancak sonuç bundan değişmeyecek.
3. Nereden satın alabilirim? Çevrimiçi mağazadan veya kahvehane ürünleri veya kahve demleme ekipmanı satan normal mağazalardan satın alabilirsiniz. Büyük üreticilerden satın almanız önerilmez, büyük miktarlarda satarlar ve kişisel kullanım için alırsanız, bu kadar büyük bir miktara ihtiyacınız yoktur. Özellikle yeniden kullanılabilir olduğu için. Ayrıca doğal kaynaklardan da alabilirsiniz, ancak daha sonra kesir yeterince büyük olacaktır, özellikle yeni başlayanlar için onunla çalışmak daha az uygundur.
4. Hangi fiyata satın almak daha iyidir. Ucuz (bütçe) modeller, bileşim ve fraksiyondaki safsızlıkların varlığında tanınmış markalardan farklıdır. Tabii ki, yemek pişirmek için temiz bir ürün satın almak daha iyidir. Bu, biraz fazla ödeme yapmanın ve sonunda iyi sonuçlar almanın daha iyi olduğu durumdur. Farklı üreticilerin aynı hacmin ne kadara mal olduğunu görebilir ve doğru olanı seçebilirsiniz.
5. Set veya bireysel araçlar. Soru genellikle ekipman ve malzemelerin en iyi nasıl satın alınacağı konusunda ortaya çıkar.Her bir envanteri ayrı ayrı satın alabilir veya hazır bir araç seti satın alabilirsiniz. İşlevsellik bundan değişmeyecek, ancak bir set satın alarak zamandan tasarruf edersiniz ve tüm ekipmanı tek bir üreticiden alırsınız. Sonuç, her şeyi ayrı ayrı satın almaktan daha yüksek olabilir.

2022 için en iyi kahve kumu değerlendirmesi

Derecelendirme, alıcılara göre en iyi modelleri içerir. Modellerin popülaritesi, kumun türü ve çeşitleri ile tüketicilerden gelen inceleme ve geri bildirimler esas alındı.

Kahve yapmak için en iyi kum

3 litre kahve demlemek için kum

Doğu kahvesi hazırlamak için saf kuvars kumu. 20x20x20 cm boyutlarında uygun bir plastik kovada paketlenmiştir Ağırlık: 5 kg (hacim - yaklaşık 3 litre). Bu ürünün tekrar kullanılabilir olması nedeniyle bu miktar uzun süre dayanacaktır. Güvenilir paketleme sayesinde uzun süre saklanır, ıslanmaz. Marka: Kum dünyası. Ortalama fiyat: 359 ruble.

• düz;
• temiz;
• en uygun fiyat.

• tanımlanamadı.

Kahve büyük kuvars demlemek için kum, 1 kg

Türk içeceği yapmak için temizlenmiş, büyük, gri-bej renkli. Ürün saftır (%98). Kapaklı dayanıklı plastik bir kapta paketlenmiştir. Her yerde saklamak ve taşımak kolaydır. Hermetik olarak kapatılmış kap, nemin içeri girmesini önler ve ürünü uzun süre kuru tutar. Sand World marka ürünler. Fiyat: 219 ruble.

• mühürlü ambalaj;
• güvenilir üretici;
• saflaştırılmış (%98).

• tanımlanamadı.

KAHVE YAPIMCI İÇİN KUVARS KUM F1KFE 30005

Üretici: GRILL MASTER, menşe ülke: Rusya. 1 yıl garanti.Üniform yüzey ısıtması sağlar. Kahve makinelerinde kullanılır. Hafif ürün, ince bir yapıya sahiptir (0,1 ila 0,4 mm arası fraksiyon). Hacim: 2,5 kg. Ortalama fiyat: 600 ruble.

• düzgün ısıtma sağlar;
• evde kullanımı kolay;
• büyük hacimli.

• perakendede bulmak zor.

Evis, oryantal kahve için 100g. (kesir 0.1 - 0.4) çok küçük

Üretici, ürünlerinin yüksek kalitesini garanti eder. Çok ince bir fraksiyon, istenen sonucu kısa sürede elde etmenizi sağlar, tüm yüzeyin eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Bir çevrimiçi mağazada çevrimiçi sipariş vermeye karar verirseniz, satıcı sizin için kapalı bir plastik torba içinde paketleyecektir. Ortalama fiyat: 30 ruble.

• teslimat kolaylığı;
• ince fraksiyon (01-0.4 mm);
• yüksek kaliteli hammaddeler.

• hayır.

Koba, 1 kg

Rusya'dan üretici, ürününün yüksek kalitesini garanti eder. Kesir, 0,1 ila 0,4 mm arasında küçüktür. Beyaz renk. 1 kg'lık ambalaj, ev kullanımı için yeterli miktarda içecek hazırlamanıza olanak tanır. Fiyat: 99 ruble.

• optimal fiyat;
• ünlü marka;
• küçük kesir.

• tanımlanamadı.

Kum kahve yapma kitleri

Doğu seti 1114164

Set, içeceğin tadını ve aromasını tam olarak ortaya çıkarmanızı sağlayan 2 Türk içerir. Türk hacmi: 200 ml, Kavurma çapı: 18 cm Türkler, tek tip ısı iletkenliği sağlamak için bakırdan yapılmıştır, iç kaplama kendi yemek tenekesine sahiptir. Set ayrıca ince bir kuvars ürünü içerir. Ortalama maliyet: 8273 ruble.

• kullanımı kolay;
• genişletilmiş ekipman;
• yüksek kaliteli hammaddeler.

• fiyat.

"Tete-a-Tete": 2 kahve makinesi 150 ml, tepsi d=18 cm, spatula 23 cm, 1565445

Kit, 150 ml hacimli 2 kahve makinesi, 16 cm çapında kavurma, 18 cm ölçülerinde bir tepsi ve 23 cm spatula içerir.Mükemmel tat ve koku, öğütülmüş kahve çekirdekleri ve ince kumdan bir içecek hazırlamak için ihtiyaç vardır. Setin özgün tasarımı herhangi bir hayranı etkileyecek. Marka: TimA. Ortalama maliyet: 9239 ruble.

• çekici bir görünüm;
• Türklerin optimal hacmi;
• kaliteli temiz ürün.

• tanımlanamadı.

Türk kahvesi seti

Kit içerisindeki ekipmanlar, indüksiyon hariç her türlü soba için uygundur. Set içerisinde 180 ml hacimli 2 adet Türk, kum ve mangal bulunmaktadır. Cezvenin çıkarılabilir olmayan bir kulpu vardır. Bu şekilde hazırlanan içeceğin özel bir tadı ve aroması vardır. Bulaşıklar yüksek kaliteli malzemeden yapılmıştır. Ağırlık ayarlayın: 0,5 kg. Maliyet: 5860 ruble.

• yüksek kaliteli ekipman;
• optimal hacim;
• küçük, temiz bir ürün setinde.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Kahve yapmak için set Stanitsa Vostochny, gümüş

Gurme kahve yapmak için bakır set. Hacim 0.18 l. Kullanışlı ısı yalıtımlı sap, lezzetli kokulu bir içecek hazırlamanıza olanak tanır. Komple set: kum, 4 Türk, bir mangal, bir kaşık, bir spatula. İndüksiyon hariç farklı ocak tiplerinde kullanıma uygundur. Ekipmanın klasik rengi her iç mekana uyacaktır. Maliyet: 8090 ruble.

• büyük set;
• yüksek kaliteli malzeme;
• güvenilir üretici.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Makale, kahve yapmak için tavsiyeleri, hangi şirketin kum satın almak daha iyi olduğunu, üreticiler tarafından hangi yeniliklerin ve popüler modellerin sunulduğunu ve ayrıca yemek pişirmek için gerekli ekipmanların bir listesini inceledi. Bu tür bir içecek evde kendi başınıza kolaydır. Makalede sunulan adım adım talimatlar, ilk seferde bile yüksek bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca makalede, ne tür kumların olduğunu ve çeşitli durumlarda hangisinin daha iyi olduğunu düşündük.