2022'nin en iyi çay çeşitleri

Nasıl ki ekmek her şeyin başıysa çay da sofranın efendisidir. Çok eski zamanlardan beri, bu içecek insanlara büyük zevk verdi, sadece hazırlanmasındaki teknoloji değişti. Daha önce çeşitli yapraklar ve otlar demlendi, ancak şimdi en iyi çay çeşitleri geniş tarlalarda yetiştiriliyor. Akşamları, soğuk ya da sıcak, yakınlarda oturmak ve çayın enfes tadının tadını çıkarmak ne kadar hoş. Ana şey, yüksek kaliteli çay çeşitlerini seçmektir.

çay nedir

Çay, fermantasyon derecesine göre sınıflandırılır.Küçük ve yüksek fermantasyon türleri vardır.

Küçük fermantasyon şu anlama gelir:

• Yeşil;
• Sarı;
• Beyaz çay.

Yüksek fermantasyon şunları içerir:

• Siyah;
• Kırmızı;
• Mavi çay.

Ayrıca çaylar kalitelerine göre sınıflandırılır. Yüksek dereceli, orta dereceli ve düşük dereceli çaylar vardır. Yüksek kaliteli çaylar, çiçek açmak üzere olan ancak henüz zamanı olmayan tomurcuklardan oluşturulur. Ayrıca ilk, yumuşak yaprakları kullanın. Orta dereceli çay, kesilmiş ve kırılmış yapraklardan yapılan çeşitleri içerir. Düşük dereceli çaylar, çay atıklarından yapılanlardır. Bunlar, kural olarak, Hindistan veya Sri Lanka'da yapılan granül ve torbalanmış çaylardır.

Nasıl seçilir

Başlangıç ​​olarak, ne tür bir çay tercih ettiğinize karar vermeli ve bunun üzerine inşa etmelisiniz. Biri yeşili sever, biri kırmızıyı sever, biri klasiği siyah büyük yapraklı çay şeklinde sever. Seçim kriterindeki bir sonraki bağlantı, hangi şirketin satın alınmasının daha iyi olduğudur? Soru, en iyi üreticilerin temasını yansıtıyor. Genellikle bir şirket birkaç farklı marka yaratır, örneğin "Princess Noori" ve "Grindfield" markası Orimi ticaretine aittir. Buna dayanarak, "en iyi üretici" statüsü çok şartlıdır, çünkü aslında birçok çay türü için aynıdır.

Seçim, çay çalılarının büyüme yeri, toplama zamanı ve koşulları, yaprak işleme özellikleri, çayın harmanlanması ve aromasını içeren kalite göstergelerine dayanmalıdır.

Popüler çay üreticileri

Yabancı çay markalarından Dilmah, Twinings, Ahmad, Riston ve Akbar mağazalarda yoğun talep görüyor.

En çok satın alınan Rus markaları Princess Nouri, Princess Kandy, Princess Gita, Java, Tess ve Greenfield'dir. Orimi Trade tarafından üretilmektedir.İki popüler şirket daha, Lisma, Maisky Chai, Curtis ve Beseda, Lipton ve Brooke Bond markalarını yaratan Unilever markalarını üreten May.

Sahte çay nasıl ayırt edilir

Bazen bir tür yüksek kaliteli çay alırsınız, ancak bu asil içeceğin tadına bakacak hiçbir şey yoktur. Ama gerçek şu ki, belki de sahte bir ürünle karşılaştınız. Çoğu zaman, hammaddeler çay poşetlerinde taklit edilir, bu nedenle büyük yapraklı çay satın almayı tercih etmek için iyi bir neden vardır. Sahteleri tespit etmek için birkaç basit ipucu var.

Öncelikle kutunun altına bakın, çay tozu varsa, varsa ne yazık ki çay gerçek değil ve size satılan çay tozuydu. Bir çay poşetini bir bardak soğuk suya batırabilirsiniz ve hızla lekelenmeye başlarsa, ürüne bir boya eklendiği sonucuna varabilirsiniz. Bir dilim limonla da kontrol edebilirsiniz, bunun için bir dilim limon sıcak içeceğin içine indirilir ve çayın rengini gözlemlersiniz. Gerçek çay, narenciye eklendiğinde parlar, sahte çay ise doygun renkte kalır.

2022'de en iyi çay çeşitlerinin değerlendirmesi

Ahmed Seylan Çayı yüksek dağ

Klasik çay bilenler için, Ahmed Seylan Çayı yüksek dağ idealdir. Bu, F.B.O.P.'ye ait mükemmel bir küçük yapraklı İngiliz çayıdır. Hafif bir tat ve orta derecede güç ile karakterizedir. Demlendiğinde, gölge kırmızı bir renk tonu ile koyu kahverengidir. İçecek mükemmel bir şekilde enerji verir ve etkileyici aroması bir rahatlık atmosferi yaratır. Ahmad Ceylon Tea yüksek dağı, sabahın erken saatlerinde veya akşam olmak üzere, günün herhangi bir saatinde iyidir.

270 ruble için satın alabilirsiniz.

• Genellikle satışta bulunur;
• Yoğun kadife rengi;
• Taze, canlandırıcı koku
• Ekonomik gider.

• Alçak kale.

Rishi Tea Organik Loose Leaf Earl Grey Classic

Earl Grey'in tadına hayransanız, o zaman iherb Rishi Tea, organik kökenli gevşek yaprak, Earl Grey ile ünlü çayı deneyin. Kavanoz çiğ yaprak içermez. Çay, ona özel bir keskinlik veren bergamot yağı ilavesiyle hazırlanır. Bu Earl Grey'den bir yudum aldığınızda, baştan çıkarıcı bir narenciye notası ile çiçeksi bir zenginlik hissedersiniz. Satın alınan paketten 32 bardak canlandırıcı bir içecek elde edeceksiniz ancak o kadar güçlü ki istenildiğinde tekrar demlenebiliyor. Ürün koşer ve sertifikalıdır. Bileşiminde kafein vardır, bu nedenle sabah uykusunu giderir ve yorgunluğu giderir. Pillerinizi bütün gün şarj etmek için harika bir seçenek.

Doğrudan iherb web sitesinde sipariş verirseniz, fiyat yaklaşık 600 ruble olacak, satıcılardan alırsanız daha yüksek olacaktır.

• Erken ısınmanın eşsiz tadı;
• Yüksek kale;
• Sabah uykusunu giderir ve yorgunluğu giderir;
• Organik bileşim;
• Yeniden demlenebilir
• Performansı artırır.

• Almak zor;
• Yüksek fiyat.

Harney & Sons, Parisli, 20 Paket

Kaliteli çay poşetleri mi arıyorsunuz? Yani biraz çay tozu değil, her şey lezzetli ve hatta zararsız aromalı mı? O zaman Parisli Harney & Sons'a bir göz atın. Paket içerisinde vanilya, narenciye ve meyve katkılı 20 poşet bulunmaktadır. Çay yüksek derecede fermantasyona aittir ve siyahtır, demleme sırasında hafif bir içecek oluşmasına rağmen, burada görünüşe göre katkı maddeleri rol oynar.Nitekim çaya limon eklendiğinde içecek hafifler. Her durumda, çay iyi bir güç olarak ortaya çıkıyor. Demlendiğinde harika bir çiçek aroması hissedilir, tatta bardağa şeker eklememenizi sağlayan hassas bir vanilya tatlılığı vardır. Güzel bir teneke daha sonra bir şeyler saklamaya hizmet edebilir, örneğin, oradaki karton kutulardan çay dökebilirsiniz.

530 ruble için iherb'de çay satın alabilirsiniz.

• Güçlü;
• lezzetli aromalı;
• Kompozisyon meyve içerir;
• Paketleme gelecekte kullanışlı olacaktır;
• Çay yaprakları elle hasat edilir;
• Ekolojik saflık.

• Satışta bulmak zor
• Maliyet ısırır.

Elit Hint çayı Jarling

En iyi Hint çayını tatmak ister misiniz? O zaman seçkin Darjeeling'i tatmaya değer. Ayırt edici özellikleri, misket üzümü notaları ile sıra dışı bir tat ve alıcıların şampanya ile ilişkilendirdiği çarpıcı bir çiçek kokusudur. Uzun fermantasyon nedeniyle jarling, siyah çeşitliliğe aittir. Jarling çeşidinin kendisi üç kategoriye ayrılır: ilk hasat (Şubat sonundan Nisan ortasına kadar), ikinci hasat (Mayıs ayının son on yılından Temmuz ayına kadar), üçüncü hasat (yağmur mevsiminin bitiminden sonra). ). Çay yapraklarının kalitesi için de bir bölüm vardır.

Elit jarling, tonik özellikleriyle ünlüdür. Sabah bir fincan çay ve güç ve hareket etme arzusuyla dolusunuz. Ek olarak, çeşitlilik bağırsakların ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir. Kilo veren insanlar, metabolizmayı iyileştirmek için bu içeceği içmekten mutluluk duyarlar. Çayın içerdiği kateşinler, radikallere karşı koruyucu görevi görür.

100 gram başına 2400 ruble satın alabilirsiniz.

• sabah uykusunu giderir;
• Güçle doldurur;
• Ağız boşluğu hastalıklarını tedavi eder;
• Gastrointestinal sisteme yardımcı olur;
• Metabolizmayı iyileştirir;
• Kahveye kolayca alternatif olur.

• Çok yüksek maliyet.

Huangşan Maofeng

Yeşil çay uzmanları, Huangshan MaoFeng'in muhteşem ismiyle çeşitlilik konusunda çıldıracaklar. Bu tuhaf çay elle seçilmiş ve küçük partiler halinde yapılmıştır. Adını Çin'deki bir sıradağdan almıştır ve çeviri kulağa "Sarı Dağ" gibi gelmektedir. Huangshan'ı yaratmak için, göze çarpan gümüşi tomurcukları olan en hassas genç yapraklar kullanılır. Büküm yöntemi, "kuşun dilleri" ile çağrışımlar uyandırır. Çay yaprağının kendisi çiçek-otsu bir aroma ile kokuludur, demlendiğinde narin bir zümrüt tonu elde edersiniz. Damakta, Huangshan MaoFeng, uzun bir tat bırakan büyüleyici bir tatlı nota ile alışılmadık derecede yumuşak görünüyor. Huangshan Maofeng'in tadını bozmamak için 80-90 derecede kaynamış su ile demlemeniz gerekir, kaynar su kullanmayın.

380 ruble (50 gram) karşılığında satın alabilirsiniz.

• Şaşırtıcı tat nitelikleri;
• Elle toplanmış;
• Küçük partiler halinde üretilir;
• yorgunluğu giderir;
• stresi giderir;
• Antioksidan etkiye sahiptir;
• Kardiyovasküler sistem üzerinde mükemmel etki.

• Satışta görmek zor, çoğu zaman çevrimiçi mağazalarda satılıyor.

Hint çayı Assam

En kaliteli çayın Hindistan'da üretilmediğini söyleseler de burada istisnalar var, örneğin ünlü Assam. Hindistan'ın kuzeydoğu bölgelerinde yetişir ve adını orada bulunan devletin onuruna almıştır. Çay, geniş yapraklı ve siyahtır, birçok çeşide ayrılmıştır (Assam Diju, Assam Jamguri, Assam Behora, vb.).Assam'ı diğer çaylardan ayıran ana tat özelliği, bal ve çiçek kokularının alışılmadık derecede hoş bir şekilde iç içe geçmesidir. İçeceğin kehribar kırmızısı bir tonu vardır ve iyi bir güçten memnundur. Assam hayranı olan gerçek gurmeler, onu katkı maddesi olmadan içmeyi tercih ediyor. Bununla birlikte, assam nane, bir dilim limon veya süt ilavesiyle iyi gider.

300 gram için 1700 ruble'den satın alabilirsiniz.

• Canlandırıcı, unutulmaz tat;
• Metabolizma üzerinde faydalı etki;
• Kan damarlarını güçlendirir;
• Sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• Kanseri önlemek için kullanılır.

• Yüksek fiyat;
• Satılık bulmak zor.

süt oolong

Özel bir şey istediğinizde, oolong çeşidine dikkat etmenin zamanı geldi, farklı olabilir, ancak en popüler olanı elbette süttür. Tanrılara layık bir içki. Alıcılara göre, rahatlamaya ve kendinize bakmanıza yardımcı olur, rahatlamak için idealdir. Kuru halde, büyük boyutlu, açık yeşil renkli bükülmüş yapraklar şeklinde görünecektir. Yapraklar sıcak su ile dolmaya başlayınca düzelir ve içeceğe tüm lezzetini verir. Oolong'un tadı, çayın içine dökülen en narin kremayı andırıyor. Bir yudum aldığınızda, kremsi karamel notaları hissedersiniz, o kadar lezzetlidir ki sütlü oolonga aşık olmamak elde değil. Çayın gölgesi bir çay gülü ile ilişkilidir, aynı derecede narin ve naziktir.

100 gram başına 200 ruble'den süt oolong satın alabilirsiniz.

• Harika aroma ve unutulmaz tat;
• Fazla kiloyu azaltmaya yardımcı olur;
• İyi susuzluk giderici;
• bağışıklığı güçlendirir;
• Neredeyse içen herkes beğeniyor.

• Sütlü tat, lezzetlerin değeridir.

Sencha

Sencha, Yükselen Güneş Ülkesindeki en popüler çaydır. Yeşil çaylara karşı zaafınız varsa mutlaka deneyin ve pişman olmayacaksınız. Sencha çay yaprağı, orman iğneleri gibi sıkı ince iplere benzediği için sıra dışı görünüyor. İçeceğin tadı sarhoş edici tazelik ile doldurulur, belirgin bir bitkisel not hakimdir. Renk, çekici bir zümrüt renk tonu ile göze hitap ediyor. Bu çayın demlenme süresi tam olarak bir dakikadır, aşırı maruz kalırsa, o zaman olmaması gereken acılık hissedilir. Sencha, Çin dahil olmak üzere farklı üretici ülkeler tarafından yapılır, ancak orada daha sık aromatik bir kokteyl bulunur. Gerçek Sencha Japonya'dır.

50 gram için 450 rubleden satın alabilirsiniz.

• Mükemmel tat;
• Verimliliği artırır;
• yorgunluğu giderir;
• Kilo kaybını teşvik eder;
• stresi giderir;
• Metabolizmayı düzenler.

• Fiyat herkes için uygun olmaktan uzak;
• Düzgün demlenmezse, acı olacaktır.

Matcha

Bir diğer favori Japon çayı ise matchadır. Çinli keşişler tarafından kazara bir teslimat sayesinde orada göründü. Japonlar içeceği takdir ettiler ve bugüne kadar tadını çıkardılar, ancak Çinliler onu unuttu. Japonların yanı sıra maçın güzelliğini de öğrenmeye başlıyoruz. Çay, normal yapraklar değil, bir toz olduğu için oldukça orijinal görünüyor. Çay bu kıvama gelir çünkü yapraklar önce iyice kurutulur ve daha sonra öğütülmeye başlar. Sonuç olarak, toz sadece bir içeceğe dönüşmez, aynı zamanda şekerleme yapmak için de kullanılır. Matcha'nın tadı hoş bir tatlılığa ve hafif bir acılığa sahiptir. Rengi malakit-otsu renktedir.

100 gram briketin maliyeti yaklaşık 900 ruble.

• Olağanüstü tat özellikleri;
• Antioksidanlar açısından zengin;
• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
• Kilo kaybını uyarır;
• stresi giderir;
• Performansı canlandırır ve iyileştirir.

• Yüksek fiyat.

puer

Çin'de üretilen en soylu çaylardan biri Pu-erh çeşididir. Pu-erh üretim teknolojisi ilk başta oldukça standarttır, ancak kuruduktan sonra ünlü çeşit doğrudan hazırlanır. Birkaç hazırlama seçeneği vardır, ancak çoğu zaman çay çeşitli şekillerde preslenir, kurutulur ve pirinç kağıdına paketlenir, ardından çay uzun yıllar olgunlaşır, bazen bu süreç 20 yıla kadar sürer. İçeceğin tadı pu-erh türüne göre farklılık gösterebilir. Pu-erh, tadı için değil, şaşırtıcı nitelikleri ve eşsiz tonik etkisi için değerlidir.

100 gram başına 600 ruble'den satın alabilirsiniz.

• Parlak tonik etkisi;
• Metabolizmanın iyileştirilmesi;
• Metabolizmayı artırır;
• Artan performans;
• Uyuşukluk ve yorgunluğu giderir.

• Yüksek fiyat.

Çözüm

Pek çok çay türü vardır ve hepsi bu içecek neredeyse her ülkede en popüler ve sevilenlerden biri olduğu için. İyi bir insana ne vereceğinizi bilmiyorsanız, o zaman bir hediye seti çay, soruna mükemmel bir çözümdür. Çay, en soğuk kalpleri bile bir araya getirebilir. Çeşitleri deneyin, yeni çeşitleri keşfedin, çay dünyasının renkli tadına dalın. Ne tür çay sevdiğiniz, demlenmiş veya poşette olduğu önemli değil, asıl şey size zevk vermesidir.