2022'de paella ve risotto için en iyi tavalar

Lezzetli hazırlanmış risotto ve paella yemeklerinin sırrı sadece kaliteli ürünlerde ve iyi bir şefte değil, doğru yemeklerde de gizlidir. En iyi üreticiler, aralarında hem ortalama bir fiyata popüler modellerin hem de ucuz bütçe seçeneklerinin bulunduğu çok çeşitli gerekli yemekler sunar. Ama doğru olanı nasıl seçersiniz, hangi şirketi satın almak daha iyidir?

Paella ve risotto için en iyi tavaların değerlendirmesi, hangi tava modelini ve şirketini satın almanın daha iyi olduğuna ve beğendiğiniz ürünün maliyetine karar vermenize yardımcı olacaktır.

Seçim kriterleri

Seçim yaparken hata yapmamak için nelere dikkat etmelisiniz?

1. Modellerin özellikleri ve işlevselliği. Beklentilerinizi karşıladığından emin olmak için ürünün açıklamasını dikkatlice incelemelisiniz.
2. Gözden geçirmek. Malları aldıktan sonra, alıcılar kalite ve özellikleri hakkında yorum yaparken genellikle ambalajı açılmış videolar yüklerler.
3. Musteri degerlendirmeleri. Ürünle ilgili yorumları çevrimiçi mağazalarda ve forumlarda incelemelisiniz.
4. Değerlendirme. Müşteri incelemelerine dayanan popüler çevrimiçi mağazalar, kaliteli ürünleri sıralar.

tava çeşitleri

Standart pişirme için bir tava yeterlidir. Ancak aşçı daha ciddi yemek pişirmeyi hedefliyorsa, diğer tava türleri kurtarmaya gelecektir.

1. Evrensel. Klasik modellerin popülaritesi asla azalmayacak. Sonuçta, bu tava türü kızartma, sote etme ve haşlama gibi standart işlevleri yerine getirir. Üniversal tavayı fırın tepsisi olarak da kullanabilirsiniz. Sadece çıkarılabilir bir tutamağın varlığına dikkat etmek gerekir. Ardından bulaşıkları fırına güvenle koyabilirsiniz.
2. Wok tavası. Bu tip kızartma tavası, yiyecekleri hızlı kızartmak için tasarlanmıştır. Yüksek yuvarlak kenarlar ve küçük çaplı düz taban sayesinde yiyecekler hızlı ve eşit şekilde kızartılır.Akılda tutulması gereken tek şey, taban sıcaklığının duvarların sıcaklığından çok daha yüksek olmasıdır. Bu nedenle, tava içeriğini sık sık karıştırmalısınız.
3. Izgara tavası. Nervürlü yüzey ve dikdörtgen şekil, ızgarada sebze veya et şeklinde mutfak lezzetlerini yağsız bile pişirmenize olanak tanır. Aynı zamanda nervürlü yüzeyden elde edilen şeritler ile mükemmel bir yüzeyi garanti eder.
4. Pankek tavası. İnce tabanlı ve küçük çaplı hafif ve kullanışlı bir tava, mükemmel pişmiş krep ve krepleri garanti eder. Çırpılmış yumurta için de kullanılabilir.
5. Tencere. Kızartma tavası sos yapmak ve yiyecekleri haşlamak için kullanılır. Kalın bir taban ve yüksek taraflar bununla başa çıkmaya yardımcı olur.
6. Mangal. Kapsüllü dipli profesyonel görünümlü tavalar.
7. Paella tavası. Bu türün büyük bir çapı ve kalın bir tabanı vardır.

alt tip

1. Teflon kaplama yüksek yapışmazlık etkisine sahiptir. Politetrafloroetilenin dezavantajı, yüzeye olası hasar durumunda zararlı maddelerin salınmasıdır.
2. Seramik kaplama, yiyecekleri ısıtmanın tekdüzeliği ve zararlı maddelerin olmamasıdır.
3. Alüminyum ve bakırdan yapılmış bir döküm tava ucuz bir seçenektir. Bu kaplama kısa ömürlüdür ve hasar görmesi durumunda kullanıcının sağlığına zarar verebilir.
4. Taş kaplamalar: granit ve mermerden. Bu, taş yongaları olan bir Teflon kaplamadır. Ayrıca mükemmel yanık korumasına sahiptir. Ana fark, daha aşınmaya dayanıklı bir kaplamadır.
5. Elmas kaplama. Bu nanokompozit kaplamanın bir takım avantajları vardır: bakımı kolaydır, dayanıklıdır, her tür levha için uygundur. Muhtemel dezavantajlardan sadece tava ağır olabilir.
6. Emaye kaplı tavalar sağlıklıdır, bakımı kolaydır ancak dayanıklı değildir.
7. Titanyum kaplamanın bazı avantajları vardır. Sağlığa zararlı değildir, dayanıklıdır ve fırında da kullanılabilir.

Paella ve risotto yemekleri nelerdir?

Deniz ürünlü pilav İspanyol mutfağının ayırt edici özelliğidir. Yemek ilk olarak küçük Valencia kasabasında hazırlandı.

Paella tarifi oldukça basittir, ancak sonuç tek kelimeyle büyülüdür. Yemek zeytinyağı ile hazırlanır. Ana malzemeler, güzel bir gölge oluşturan yuvarlak pirinç ve safrandır. Katkı maddesi olarak hem deniz ürünleri hem de sebzeler ve tavuk kullanabilirsiniz.

Yemeğin klasik bileşeni şunları içerir: beyaz yuvarlak pirinç, çeşitli balık ve deniz ürünleri, et, beyaz şarap ilavesi, otlar ve tabii ki baharatlar.

risotto Bu bir İtalyan yemeğidir. Ana "vurgu", kremsi bir tada sahip yapışkan kremsi bir kıvamdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: yüksek oranda nişasta, tereyağı veya zeytinyağı, soğan, sarımsak ve tavuk suyu içeren yuvarlak pirinç çeşitleri. Kremalı bir tat için, en son tereyağı ile karıştırılmış rendelenmiş peynir eklenir.

Paella Pişirme Sırları

1. Unutulmamalıdır ki en önemli bileşen pirinçtir. Klasik bir paella hazırlamak için Valensiya pirinci kullanmalısınız.
2. Safran. Hiçbir durumda safranı başka bir baharatla değiştirmemelisiniz.
3. sofra takımı. Tabii ki, yemek sıradan bir tavada pişirilebilir, ancak size hoş hisler ve duygular verecek o eşsiz tadı elde edemezsiniz. Bu nedenle paella için özel bir tava satın almak gerekir.
4. Isı, tencerenin dibine eşit olarak dağıtılmalıdır. Özel bir paella ısıtma yastığına ihtiyacınız olabilir.
5. Malzemelerin tazeliği kusursuz olmalıdır.Şüpheniz varsa, pişirmeye bile başlamamak daha iyidir.
6. Önceden hazırlanmış malzemeler. Paella oldukça çabuk pişer. Bu nedenle şefin pişirme sırasında kesmesi durumunda zaman kaybından dolayı yemeğin bozulması söz konusu olabilir.
7. Eti fazla pişireceğinizden korkmayın. Yarı hazır olması sadece yemeğin tadını bozacaktır.
8. Yeni ürünleri bildirirken yemeğin tadının nasıl değiştiğini izleyin.

Risotto ve paella pişirmek için tava ne olmalı?

Kaliteli bir yemek için tencerenin tabanı kalın olmalıdır. Yemeğin eşit şekilde pişmesi ve buna engel olacak herhangi bir sorun olmaması için alt kısmın en az 30 cm çapında ve duvarların orta yükseklikte, 6 santimetre olması gerekir.

Çelik tava bakımı nasıl yapılır?

Çoğu paella ve risotto tavası çelikten yapılır. Bulaşıkların mümkün olduğunca uzun süre hizmet vermesi için basit kurallara uymalısınız:

1. Yeni bir ürün ılık su ve az miktarda deterjan ile yıkanmalıdır. Ardından bir havluyla kurulayın.
2. Tava hiçbir koşulda ıslak bırakılmamalıdır.
3. Her kullanımdan sonra bulaşıkların içi ve dışı yağ ile yağlanmalıdır.

Alıcılara göre paella ve risotto pişirmek için en iyi tavalar

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio, 1946 yılında kaliteli sofra takımı üretmeye başlayan bir İtalyan şirketidir.

Bu modelin ortalama maliyeti: 690 ruble.

28 cm'lik tava, elektrikli, gazlı ve indüksiyonlu ocaklarda paella pişirmek için kullanılabilir. Çelik tabaklar şu boyutlara sahiptir: 37,5x28,5x10,5 cm.

• ucuz;
• her türlü soba için uygun;
• ışık.

• kapak eksik.

ILSA 4021312

Maliyet: 540 ruble.

Bu 12 cm'lik porsiyon tavası mavi çelikten yapılmıştır.

• indüksiyon ocak için uygun;
• temel malzeme mavi çelik.

• hayır.

Valensiya Pulida 50 cm

Ortalama fiyat: 2.650 ruble.

Paellara, yüksek kaliteli sofra takımlarıyla ünlü İspanyol şirketi Garcima tarafından yapılmıştır.
Tava çapı 50 cm'dir.Misafir ağırlamayı sevenler için mükemmel bir seçimdir. Sonuçta, büyük bir kızartma tavası 14-15 kişilik yemek alabilir.

Valenciana Pulida dayanıklı karbon çeliğinden yapılmıştır. Kullanım kolaylığı için 2 kulp vardır.

• ortalama fiyat;
• kaliteli malzeme;
• büyük beden.

• Kapak yok.

Valensiya Pulida

Modelin ortalama maliyeti: 13.670 ruble.

Bu model de Garcima tarafından üretilmiştir. Daha büyük bir çapa, yani 90 cm'ye sahiptir.Yüksek kaliteli cilalı çelik tava 50 porsiyon tutar.

Kullanım kolaylığı için bu tavada 2 tutamak vardır ve daha fazla güvenlik için ek perçinlerle tutturulmuştur.

• büyük çap;
• 4 kulpun varlığı;
• kaliteli çelik.

• Kapak yok.

Pintinox paella tavası

Tavaların ortalama fiyatı: 10,354 ruble.

Paella, döküm alüminyumdan yapılmıştır. Teflon Platinum Plus yapışmaz kaplamaya sahiptir. Tepsinin çapı 32 cm'dir.

Bu model fırın için uygun değildir ancak ürünü bulaşık makinesinde yıkayabilmesi bir artı olacaktır.

• yapışmaz bir kaplamanın varlığı;
• bulaşık makinesinde yıkama imkanı;
• indüksiyonlu ocakta yemek pişirmek için uygundur.

• fırında kullanılamaz;
• Kapak yok.

Mineral B Elementi

Ortalama maliyet: 7.674 ruble.

Fransız markası De Buyer, paella ve risotto pişirmek için 32 cm çapında profesyonel bir kızartma tavası sunuyor. Paslanmaz çelikten yapılmıştır ve balmumu ile kaplanmıştır. Sapın malzemesi çelik sacdan yapılmıştır.

• tüm ocaklar için uygun;
• kaliteli kalem;
• balmumu kaplama;
• güvenli paslanmaz çelik.

• Kapak yok.

LA LYONNAİSE

Paella'nın ortalama fiyatı: 3.660 ruble.

Fransız markası De Buyer'ın LA LYONNAISE kızartma tavası, kalınlığı 1,5 mm olan mavi çelikten yapılmıştır. Ürün çapı 34 cm.

Paellara, yüksek gücü ince malzemeye zarar vereceğinden indüksiyon ocakta kullanıma uygun değildir.

LA LYONNAISE'in sapı demirden yapılmıştır. Asmak için özel bir delik ile oldukça uzun.

• yüksek kaliteli ince malzeme;
• uzun demir sap.

• İndüksiyonlu ocakta kullanılamaz
• Kapak yok.

tarama alanı

Ortalama mal maliyeti: 6 240 ruble.

Tava ve kulplar döküm paslanmaz çelikten imal edilmiştir. 16 cm çapındaki ürün az sayıda kişi için yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Küçük boyutuna rağmen 5,3 cm yüksekliğindeki duvarlar yiyecekleri kolayca çevirmeye veya karıştırmaya olanak sağlayacaktır.

Paella oldukça hafif ve hoş bir bakır rengine sahip. Ağırlığı 0.440 kg'dır.

• sapın ve kızartma tavasının yüksek kaliteli malzemesi;
• hafif;
• güzel görünüm.

• yüksek fiyat;
• kapak dahil değildir.

beka 16303934

Ortalama fiyat: 9,990 ruble.

Üreticiler yanmaya karşı korumaya büyük önem verdiler. 36 cm çapındaki kabın kapsül tabanı üç katmandan oluşur:

1. Paslanmaz çelik;
2. Alüminyum;
3. Paslanmaz çelik.

Ayrıca üç katmanlı Bekadur Dualforce kaplaması vardır ve alt kısmında kabartma desen bulunur. Bu 6 koruma seviyesi, yemek pişirirken minimum yağ kullanmanızı sağlar.

Kulplar paslanmaz çelikten yapılmıştır ve ürüne iyi bir şekilde tutturulmuştur.

Kızartma tavası her türlü tabak için uygundur. Bulaşık makinesinde de yıkanabilir.

• üç katmanlı kapsül tabanı;
• üç katmanlı yapışmaz kaplama;
• paslanmaz çelik sap;
• herhangi bir ocakta yemek pişirme imkanı;
• bulaşık makinesinde yıkama imkanı.

• Kapak yok.

MATFER Siyah Çelik Paella 062052

Bir kızartma tavasının ortalama fiyatı: 3.900 ruble.

Paellanın toplam çapı 40 cm'dir.Ürün çelikten imal edilmiştir ve tabana punta kaynağı ile tutturulmuş 2 kısa kulbu vardır. Duvarların yüksekliği 7 cm'dir.

Kızartma tavası bulaşık makinesinde yıkanmamalı veya fırına konulmamalıdır. Ancak her türlü ocakta yemek pişirmek için mükemmeldir.

• iyi fiyat;
• her türlü plaka ile uyumluluk;
• büyük beden.

• Kapak yok.

16304114

Paella'nın ortalama fiyatı: 4.290 ruble.

Tencerenin temel malzemesi ekstrüde alüminyumdur. Çapı 38 cm'dir.Yapışma güvenliği iki kat Bekadur Essential kaplama ile sağlanır. Ürünün kulpları perçinlidir ve kullanım sırasında ısınmaz.

• ortalama fiyat;;
• güvenlik kolu
• iki katmanlı kaplama.

• kapak dahil değildir.

Paderno

Ortalama mal maliyeti: 7 466 ruble.

İtalyan markası siyah çelikten bir kızartma tavası yapıyor. Çapı 47 cm'dir, bu da çok sayıda misafir için yemek pişirmenizi sağlar.

Yapışmaz kaplamaya sahiptir. Kollar paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Ayrıca oldukça rahat, büyük bedenler.

Paderno bulaşık makinesinde yıkanabilir, tüm set üstü ocaklarda kullanılabilir ve hatta fırına bile konulabilir.

• bulaşık makinesinde yıkamak;
• herhangi bir ocakta kullanın;
• kaliteli ve pratik malzeme.

• Kapak yok.

Kapaklı Paderno

Ürünün ortalama maliyeti: 73.866 ruble.

Bu model profesyonel pişirme gereçlerine aittir. Bakırdan yapılmıştır ve kalay kaplamalıdır. Hizmet ömrünü inanılmaz derecede uzun yapan şey. Duvar kalınlığı 3 mm'dir.
Dahil bir kapak var.

Tava bulaşık makinelerinde, fırınlarda veya indüksiyon ocaklarında kullanılmamalıdır.

• aşınmaya dayanıklı taban malzemesi;
• dahil bir kapak var;
• kaliteli kalay kaplama.

• masraflı.

Ruffoni Opus Prima F30

Ortalama maliyet: 39.501 ruble.

İnanılmaz derecede güzel bir paella tavası, sadece pratiklik ve kalitenin uzmanlarını değil, aynı zamanda güzel bir bahar görünümünü de memnun edecektir. Ürünün ana "vurgulaması", kapakta bulunan olağandışı gümüş kaplama pirinç kulp şeklinde ustanın damgasını taşıyan tasarım çalışmasıdır.

Kızartma tavası çelikten yapılmıştır ve 30 cm çapında çok katmanlı bir tabana sahiptir, bu da iyi bir termal fonksiyon sağlar.

Her türlü pişirme yüzeyinde kullanıma ve bulaşık makinesinde yıkamaya uygundur.Tek şey, fırında yemek pişirmek için kullanılamamasıdır.

• inanılmaz güzel tasarım;
• küçük bir heykel şeklinde gümüş kaplama pirinç kulp;
• herhangi bir ocakta yemek pişirme yeteneği;
• bulaşık makineleri için uygunluk;
• çok katmanlı alt;
• kaliteli çelik.

• hayır.

Bu yazıda paella ve risotto yapmak için en iyi tavalara baktık. Her modelin temel özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını bilerek, mutfağınıza en uygun olanı kolayca seçebilirsiniz.