2022'de en iyi soğuk füme sigara içenler

Dumanhaneler, evde füme et yapmak için özel cihazlardır. Izgaralı metal bir kaptan ve içinde talaş veya talaş için bir yerden oluşurlar. Pişirme işlemi, et ve balığın hoş bir tat ve aroma kazandığı için için için yanan yakıtın etkisi altında gerçekleşir.

Evde sigara içilen cihazların çeşitleri ve özellikleri

Bu amaç için elinizde özel bir cihaz varsa, ev yapımı füme et pişirmek zor değildir. Artık pazar her zevke ve bütçeye uygun geniş bir cihaz yelpazesi sunuyor. Bütçe cihazları, minimal bir işlev seti ve basit bir tasarım ile ayırt edilir. Daha pahalı cihazlar, birçok ek özelliğe ve çeşitli pişirme modlarına sahip oldukları için küçük işletmelerde kullanım için uygundur.

Soğuk sigara ile sıcak sigara arasındaki fark nedir

Sıcak tütsüleme sırasında ürünler sıcak dumanla işlenir ve işlemin kendisi 40 dakikadan 2 saate kadar sürer. Yağsız et ve balık bu pişirme yöntemi için uygundur, çünkü tüm yağlar yüksek sıcaklıklarda işlenir. Sıcak füme yemekler 2 günden fazla saklanamaz. En iyi sıcak tütsülenmiş tütsüleme odaları hakkında bilgi edinebilirsiniz. ayrı makale.

Soğuk sigara ile ürün hazırlama süreci daha uzundur - 10 saatten birkaç güne kadar. İşleme, 15 ila 25 derecelik bir sıcaklıkta dumanla gerçekleştirilir (balık için göstergeler 40'a ulaşır). Bitmiş ürünler uzun süre saklanabilir.

Tütsü çeşitleri

Bu tür cihazların birkaç sınıflandırması vardır. Yakıt türüne göre cihazlar şunlardır:

• kömür;
• gaz;
• elektriksel.

Doğal odun yakıt olarak kullanıldığından, en yüksek kalitede sigara içicileri kömür tütsüleyen kişilerdir. Isı, içlerindeki ısıtılmış volkanik taşlardan geldiğinden, gazlı cihazlar son derece nadirdir.En yaygın ve çok yönlü elektrikli cihazlardır.

Ayrıca, duman odaları şartlı olarak ev ve profesyonel olarak ayrılabilir. İkincisi, üretimde ürünleri büyük partiler halinde hazırlamak için kullanılır.

Küçük ev aletlerine mini sigara içenler denir. Kolayca hareket ettirilebildikleri ve boyutları küçük oldukları için piknikler için çok uygundurlar. Sabit modeller daha büyüktür ve çoğunlukla iç mekanlarda kullanılır.

Tütsüler için malzeme olarak paslanmaz veya ısıya dayanıklı çelik ve dökme demir kullanılır. Son ikisi, dezavantajları olduğu için daha az kullanılır: ısıya dayanıklı çelik, niteliklerini hızla kaybeder ve dökme demirin çok fazla ağırlığı vardır.

Ekstra seçenekler

Daha verimli pişirme, cihazın gelişmiş işlevselliğine olanak tanır. Ek tütsü aksesuarları şunları içerir:

1. Cihazın kapağının daha sıkı kapanmasını sağlayan ve cihazı daha güçlü hale getiren yeni bir sertleştirici nervür oluşturan bir su contası. Bu seçeneğin bir başka avantajı da kapağın sızdırmazlığıdır: bir su sızdırmazlığının varlığında, duman kokusu odaya yayılmaz. Bu, cihazı yalnızca sokakta değil, evde de kullanmanızı sağlar.
2. Termostat, sigara içme odası boyunca ısının eşit dağılımına katkıda bulunur. Bulaşıkları daha eşit pişirir.
3. Ürünün bakım sürecini basitleştiren otomatik temizleme işlevi.

Bir sigarahane nasıl seçilir

Daha iyi bir sonuç elde etmek için seçim kriterlerine göre bir cihaz satın almanız önerilir. Kaliteli modellerde yemekler doğru teknolojiye göre hazırlanır, lezzetli ve hoş kokuludur. Hangisinin bir kantinin satın alınmasının daha iyi olduğu sorusunu cevaplamak için aşağıdaki özellikleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

1. Yeterli hazne derinliğine sahip bir cihaz seçmek gereklidir. Bu, çok sayıda ürün yerleştirmenize ve ızgaralar ile yakıt arasında iyi bir mesafe sağlamanıza olanak tanır.
2. Optimum sıcaklık koşullarını korumak için havalandırma delikleri gereklidir.
3. Kapak, dumanın dışarı sızmaması için cihaza sıkıca oturmalıdır.
4. Cihazın dış mekanlarda kullanılabilmesi için kitin özel bir yağ tepsisinin yanı sıra çıkarılabilir bacaklar veya bir stand içermesi arzu edilir.

Bütçe segmenti (5000 rubleye kadar)

Profesyonel olmayan kullanım için özel olarak tasarlanmış bu cihazların ucuz modelleri, bahçede kokulu füme yemekler hazırlamak için mükemmeldir. Bu cihazlar küçük boyutludur ve kullanımı kolaydır. Bu liste, popüler ürün modellerini ve en iyi üreticileri içerir. Bununla birlikte, “hangi şirketin kantini daha iyi” ve “2022'de evde ne içilir” gibi sorunları çözebilirsiniz.

Dym Dymych 01B UZBI

19 ila 40 derece arasında buharla işlenen soğuk sigara kullanan pişirme ürünleri için ev versiyonu. Sadece 5-15 saat içinde istediğiniz yemeği alabilirsiniz.

Cihaz, hazneye bir cebri duman fanı ve bir kapakla kapatılmış 50 litrelik bir gıda kabı ile donatılmış geleneksel bir duman üreticisidir. Tüm elemanlar, çekiç emaye ile boyanmış 0,8 mm kalınlığında karbon çelik sacdan yapılmıştır.

Teslimat setinde ayrıca bir hava kompresörü, oluklu duman hortumu, tişörtlü bir silikon tüp, 4 adetlik ürünleri asmak için bir saç tokası, bir kullanım kılavuzu ve bir garanti kartı bulunur.

Ek bilgi: üretkenlik - 2,5x2 l / dak, kompresör basıncı - 0,012 MPa, güç - 2,9 W, güç kaynağı - 220-240 V.

• Ucuz;
• lezzetli yemek yapar;
• Kaliteli malzeme ve montaj.

• Tanımlanamadı.

Ortalama maliyet 2900 ruble.

Dym Dymych 00-00003099

220-240 V şebekede küçük boyutlu paslanmaz çelik bir cihaz çalışır.50 litrelik bir gıda kabı 3 kg 700 g ağırlığındadır.0,012 MPa basınç ve 2,9 W kompresör gücü altında, ürünler bir sıcaklıkta işlenir. 5-15 saat içinde 19-40 santigrat derece. Dumanhanenin verimliliği 2,5x2 l / dak'dır.

30/30/60 cm ölçülerinde ve 0,8 mm et kalınlığında tek parça silindirik yapı sadece 7 kg 200 gr ağırlığındadır.Kapak, kompresör, oluklu ve silikon hortum ile donatılmıştır.

• Herhangi bir yiyecek hazırlar;
• dayanıklı;
• Kompakt;
• Kullanım kolaylığı.

• Tanımlanamadı.

Ortalama maliyet 4000 ruble.

Smokehouse DYMOVICH 32 litre (UZBI Dym Dymych 01M)

Bu tip cihaz, 32 litreye kadar tutabileceğinden küçük bir ailede kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Ürünler ayrıca iki seviyeye yerleştirilebilir veya askıya alınabilir. Cihazın toplam ağırlığı 3,7 kilogramdır ve bu da cihazı taşımayı kolaylaştırır.

• gövde ve bağlantı elemanlarının dayanıklı malzemesi;
• çizilmez bir kaplama var;
• küçük boy;
• Düşük fiyat;
• montaj kolaylığı.

• kitte cihaz için bir stant yoktur;
• plastik termostat;
• zamanla paslanmaya başlayabilir;
• kapakta kulp yoktur.

Ortalama fiyat 3.290 ruble.

Ortalama fiyat kategorisi (5-10 bin ruble)

eski ocak

Talaş üzerinde çalışan zemin tipi yapı çelikten yapılmıştır. Hem soğuk hem de sıcak sigara içmek için tasarlanmıştır. Kasa, bir termometre, bir su contası, rahat bir kulplu bir kapak ve ergonomik bir şekil (“ev”), yağ toplamak için bir damlama tavası ile donatılmıştır. Sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmek için ülkede bir sigarahane kurulabilir.

Ek bilgi: fırın duvar kalınlığı - 2 mm, toplam boyutlar: 45/25/30 cm, kurulum ağırlığı - 17 kg. Teslimat seti ayrıca bir ızgara ve bir kapak, kızılağaç cipsleri, yemek tarifleri içeren bir kitap içerir.

• Paranın karşılığı;
• Teçhizat;
• Evrensel;
• Uzun servis ömrü;
• Dış görünüş.

• Tanımlanamadı.

Ortalama maliyet 8600 ruble.

MERKEL OPTİMA

Yeni başlayanlar için, talaş üzerinde çalışan benzersiz bir yoğuşma suyu ve reçine koleksiyonuna sahip bir cihaz. Temizleme sistemi sayesinde, soğutucunun her kademesinde duman temizlenir ve soğutulur (çıkışta temiz, kurum ve kurum içermez). Bu model, istenen sigara içme sıcaklığını (20 santigrat derece) korur, bununla bağlantılı olarak, otonom sigara içme süresi sınırlı değildir.

Ek bilgi: odun yükleme - 2,5 litre, oda hacmi - 0,1-8 metreküp, duvar kalınlığı - 2 mm.

• Kompakt;
• Bütçe;
• Kullanımı ve kurulumu kolaydır;
• yüksek kalite;
• Odun yongaları için bunkerin büyük çapı;
• Ahşap elemanların kendi ağırlığı altında serbest batması;
• 12 saate kadar sürekli çalışma.

• Tanımlanamadı.

Ortalama maliyet 5500 ruble.

Smokehouse soğuk duman jeneratörü Grilyok ile 30 litre füme

Yerli üretim olan cihaz, Avrupa standartlarını karşılayan yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Cihazın elemanları yüksek nemde bile zamanla oksitlenmez. Cihazın duvar kalınlığı 0,7 mm'dir. Grillok makinesinde rahatlıkla balık, et ve tavuk içebilirsiniz.

Bu kantinin modeli, sıcaklığı 30 ila 40 derece arasında olan soğuk duman üzerinde çalışır. Cihazın ağırlığı 9 kg'dır. 30 litrelik hacim 4-5 kişilik bir aile için yemek hazırlamak için yeterlidir.

• ekonomik;
• GOST'a karşılık gelir;
• hızlı montaj;
• odun yongaları dahildir.

• palet ayrıca satın alınmalıdır.

Ortalama fiyat 9.990 ruble.

Smokehouse DYMOVICH 50 litre (UZBI Dym Dymych 02B)

Bu cihaz iki versiyonda mevcuttur - kahverengi ve paslanmaz çelik. Bu malzeme korozyona uğramaz ve ayrıca boyanması gerekmez. Büyük bir hacim, büyük bir şirket için füme yemekler pişirmenize izin verecektir. Ürünleri kantinin içine iki sıra ızgara üzerine veya asarak yerleştirebilirsiniz.

Duman jeneratörü cihazın dışında bulunur ve bir boru ile bağlanır. Cihazın gücü 2,9 W'dir ve duman, odaya 0,012 MPa basınç altında beslenir. Ürünün ağırlığı 1,2 kg olup, sıcaklık aralığı 19 ile 40 derece arasındadır.

• montaj kolaylığı;
• temizlemesi kolay;
• kapağı kaldırmak için bir tutamak vardır;
• kasa malzemesi tamamen güvenlidir;
• Uygun Fiyat.

• uygunsuz çip kontrol sistemi;
• cihazın duvarlarının yetersiz sertliği;
• regülatör plastikten yapılmıştır;
• büyük yiyecekleri pişirmek imkansız;
• durmak yok.

Ortalama fiyat 5.490 ruble.

Premium sigarahaneler (10 binden fazla ruble)

Bu mal segmenti, öncelikle satılık ürünlerin imalatında kullanılan ve restoranlara kurulan modellerle temsil edilmektedir. Ana ayırt edici özelliği, büyük kapasiteleri ve sıcaklık rejimini kontrol etmek için bir mekanizmanın varlığıdır. Bu, farklı yoğunluktaki ürünlerin farklı sigara içme yoğunluklarında pişirilmesi için gereklidir. Sıralama, 2022'de en iyi soğuk füme içicileri sunar ve her bir modelin maliyetini gösterir.

Bradley Smoker Dijital 6 Raflı Sigara İçici BTDS108CE-EU

Bu zemine monte sigara içen, elektrik şebekesinden güç alır ve elektronik kontrole sahiptir. Ürün, 56,3 litre hacme ve 500 watt güce sahip bir ateş kutusu ile donatılmıştır. Cihazın boyutu 36 cm genişliğinde, 62 cm uzunluğunda ve 99 cm yüksekliğindedir. Odanın içindeki maksimum sıcaklık 160 derecedir.

• iki tür sigara içimi: soğuk ve sıcak;
• bir termometre ve sıcaklık kontrol fonksiyonlarının varlığı;
• tepsi dahildir;
• otomatik kapanma var;
• 6 ızgara var.

• yüksek fiyat;
• ağır ağırlık.

Ortalama fiyat 74.900 ruble.

Bradley Sigara İçen Orijinal Sigara İçen BS611EU / BS611EUB

Bu dış mekan sigara içicisi şık bir kasada yapılmıştır ve tamamen mekanik bir kontrole sahiptir. Cihazın gücü 500 W ve fırının hacmi 37,5 litredir. Bradley Smoker'daki sıcaklık aralığı 160 dereceye ulaşıyor. Cihaz, bu üreticinin sigara içme makinesi modellerinin popülaritesini haklı çıkaran çok sayıda ek fonksiyonla donatılmıştır.Cihaz şebekeden beslenir ve zemin yerleşimi için tasarlanmıştır. Cihazın boyutu 36 cm genişliğinde, 62 cm uzunluğunda ve 79 cm yüksekliğindedir.

• sıcak ve soğuk sigara içme işlevlerine sahiptir;
• bir termometre ve bir sıcaklık kontrolörü var;
• yağ için bir tepsi var;
• 4 ızgara dahildir.

• yüksek fiyat.

Ortalama fiyat 54.900 ruble.

Helia Sigara İçen Helia 24

Bu kantin modeli, kantin veya kafe gibi küçük bir kuruluş için idealdir. Ürün Almanya'da üretilmiştir. Dumanhanede bir sıcaklık regülatörü, zamanlayıcı ve ışık göstergeleri bulunur.

Bu cihaz, ürünler için özel bir ızgara ile donatılmıştır ve kapasitesi 7 kilogramdır. Helia duman odası şebekeye bağlı ve 1 kW gücünde olup, sıcaklık aralığı 30 dereceden başlamaktadır. Talaşların doğrudan cihaza eklenmesi gerektiğinden, bir duman üreticisinin bağlanmasını gerektirmez.

• yüksek kaliteli kasa malzemesi;
• cihazın kapısı tespit menteşelerinde bulunduğundan ürünlerin hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır;
• çeşitli tipte çıkarılabilir ızgaraların varlığı;
• soğuk ve sıcak sigara içmeye uygun;
• sigara içme işlemi sırasında kapı kolu ısınmaz;
• kullanım kolaylığı;
• duman çıkmaz;
• küçük boy.

• yüksek fiyat;
• kısa kablo;
• ağır ağırlık;
• tamamen mekanik kontrol;
• kümes hayvanlarını içerken sadece alt raf kullanılabilir.

Ortalama fiyat 71.600 ruble.

Smokehouse ТTM İstoma-EM

Bu sigara içme cihazı, aynı anda 45 kilograma kadar ürünü içmek için kullanılabildiğinden restoran mutfakları için mükemmeldir. Duman odası paslanmaz çelikten yapılmıştır.Model, 30-180 derece aralığında bir sıcaklığı koruyabilir. Cihazdaki özel göstergeler, yemeğin hazır olup olmadığı hakkında bilgi verir. Bu cihazın gücü 2,8 kW'dır.

Ürünleri fazla kurutmadan 30-40 derecede sulu yemek pişirmek mümkündür. Ayrıca fan kullanmaya gerek yoktur. Tütsühanenin içinde, her tür ürün için kaplar için 10 bölme vardır: et, balık ve kümes hayvanları.

• kapı menteşeler tarafından güvenli bir şekilde tutulur;
• bilgi ekranı:
• sıkılık;
• dokunmatik kontrol;
• kapıda cam varlığı;
• dayanıklı ağ malzemesi.

• yüksek fiyat;
• kol ısınır
• çok elektrik tüketir.

Ortalama fiyat 180.755 ruble.

Alto Shaam 1767-SK/III

Sigarahanenin en büyük ve en güçlü (6,2 kW) modeli, aynı anda 90 kilograma kadar ürün hazırlama imkanı sundu. Cihaz, minimum değeri 10 derece olan bir sıcaklık kontrol cihazına sahiptir. Bu, sulu ve kokulu yemeklerin yanı sıra yiyecekleri kaynatmayı mümkün kılar.

Bu cihaz, bitmiş ürünlerin seri üretimi ile uğraşan işletmeler için ideal bir çözümdür. Cihaz, farklı sıcaklık koşullarında aynı anda yemek pişirmenizi sağlayan ayrı kapılara sahip iki bölme ile donatılmıştır.

• duman odası tekerlekler üzerinde bulunur, bu nedenle taşınması kolaydır;
• tamamen elektronik kontrol;
• geniş sıcaklık aralığı;
• bir LED ekranın varlığı;
• ızgaraları 11 pozisyonda ayarlama imkanı;
• zamanlayıcıya sahip olmak.

• çok yüksek maliyet;
• cihazın büyük ağırlığı;
• yüksek enerji maliyetleri.

Ortalama fiyat 902.445 ruble.

Sigara içme cihazları herhangi bir fiyat kategorisinde sunulmaktadır, böylece hem amatörler hem de profesyoneller tüm ihtiyaçları göz önünde bulundurarak kendileri için bir cihaz seçebileceklerdir.