Top classement des meilleurs moulins à café pour la maison et les cafés en 2022

Café. Née dans la chaude Ethiopie, cette boisson s'est depuis longtemps propagée à travers le monde. Vous pouvez vous rendre dans n'importe quel coin de la planète et être sûr d'y trouver des connaisseurs de cette délicieuse boisson. Saviez-vous que le café est obtenu en infusant des grains moulus pré-séchés du caféier, ce qui, en fait, donne du jus à cette boisson ?

Pour ceux qui aiment la rapidité, le café instantané a été inventé : en poudre ou en granulés. Mais les vrais connaisseurs tournent le nez avec mépris à cette forme de boisson et préfèrent préparer du café à partir de grains moulus. Par conséquent, ils ont raisonnablement une question : quel type de moulin à café choisir ? Les propriétaires de cafés posent également cette question - il est important pour eux que l'appareil fonctionne non seulement bien, mais aussi correctement et soit rentable.

Le principal critère de sélection est la destination de l'appareil : s'il sera utilisé à la maison ou dans un environnement industriel (par exemple, un café).

Considérez les exigences de base pour l'utilisation d'un moulin à café:

Fait maison

De tels dispositifs sont généralement simples, de petite taille, conçus pour une ou deux tasses. Le meulage est effectué plus souvent manuellement, moins souvent - automatiquement. Après les grains de résine, la poudre peut être infusée dans un cezve, une cafetière goutte à goutte ou une presse française.

Qu'est-ce qu'un moulin à café domestique ?

Manuel

Machines rétro classiques où le café est moulu à l'aide de meules. Les grains sont versés dans un récipient fermé et pour les réduire en poudre, le propriétaire devra tourner lui-même la poignée de l'appareil. Les avantages incluent un coût très faible et aucun coût d'électricité, la conception, la facilité de stockage et de transport, la possibilité d'utiliser n'importe où (même dans la nature). Les inconvénients sont la nécessité de tout faire manuellement et généralement un petit volume.

Évaluation des moulins à café manuels coûteux de haute qualité:

Petit moulin à café Hario

Le modèle a un design rétro élégant, une facilité d'utilisation, un corps solide (bois), un prix relativement bas. Meules - acier, ne rouille pas. L'appareil est très facile à démonter pour le lavage. Fabricant : Japon.

Genre : manuel.

Style : rétro, corps en bois.

Capacité : 24 grammes de café moulu.

Dimensions : 83x83x163 mm.

Prix ​​moyen : 6550 roubles.

• marque de luxe;
• conception élégante;
• fiabilité et facilité de démontage et de montage.

• meulage à la main;
• prix plutôt élevé;
• caisse en bois nécessite un soin particulier.

Porlex Grand

Représentant japonais moderne des moulins à café manuels. Les fraises en céramique offrent une durabilité et empêchent la rouille. Meulage lisse, facilité d'utilisation, fiabilité, durabilité et compacité.

Genre : manuel.

Style : boîtier en acier moderne et incassable.

Capacité : 30 grammes de café moulu.

Dimensions : 191x48x48 mm.

Prix ​​moyen : 5700 roubles.

• marque de luxe;
• haute qualité;
• corps incassable;
• occupe une petite zone, t.to. tiré vers le haut.

• meulage à la main;
• prix élevé;
• stabilité pas trop bonne;
• poids élevé par rapport aux modèles en bois;
• Le boîtier en acier a besoin d'un soin particulier pour rester brillant.

Pour ceux qui ne recherchent pas la marque et la super fiabilité, les modèles peu coûteux suivants sont recommandés :

Mayer & Boch 26075

Un petit miracle chinois avec un corps en bois-céramique ne prendra presque pas de place dans la cuisine. Un design élégant complétera l'intérieur.

Genre : manuel.

Style : semi-rétro, boîtier : bois + céramique, vasque en bronze.

Capacité : pour quelques tasses.

Dimensions : 123x123x172 cm.

Prix ​​moyen : 750 roubles.

• beau design intéressant;
• empreinte large - stabilité élevée sur la surface.

• meulage à la main;
• une tasse à grains ouverte nécessite une manipulation prudente afin de ne pas renverser le contenu;
• un design élégant nécessite un soin particulier: le modèle comprend du métal, de la céramique et du bois. Pour garder l'apparence, il faut essayer.

Bekker BK-2517

Modèle élégant et beau pour les amateurs de couleurs vives. Le design irisé du bonnet et du corps ne laissera pas indifférentes les personnalités positives et créatives. Rotation de la poignée - dans n'importe quelle direction pratique.

Genre : manuel.

Style : moderne, lumineux, peinture corporelle en céramique, arc-en-ciel.

Capacité : pour quelques tasses.

• beau design lumineux;
• entretien facile grâce au corps en céramique;
• tourner le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

• le broyage est effectué manuellement;
• le corps en céramique et les tasses peuvent se casser en cas de chute du moulin.

Vitesse VS-1679

Un modèle français très populaire allie un prix relativement bas à une très bonne qualité. Corps en bois, bol en métal et meules en céramique - tout est à sa place.

Genre : manuel.

Style : rétro, corps - bois, coupelle - acier.

Contenance : 35gr.

Dimensions : 13x13x19mm.

Prix ​​moyen : 1200 roubles.

• marque fiable bien connue;
• réglage du degré de broyage ;
• durabilité.

• le broyage est effectué manuellement;
• une tasse à grains ouverte nécessite une manipulation prudente afin de ne pas renverser le contenu;
• la difficulté de mettre la poignée en place.

Comment choisir une méthode de mouture sur un moulin à café manuel, comment ranger et utiliser un moulin à café manuel - dans la vidéo :

Couteau

Le broyage est effectué à l'aide d'une rotation rapide de couteaux tranchants, démarrez - en appuyant sur un bouton ou en appuyant sur le couvercle - manuellement. Les avantages incluent la simplicité, la commodité, le prix abordable, la possibilité de réguler le processus de broyage. Les inconvénients sont la surchauffe de la poudre lors du broyage (et même une certaine carbonisation), l'impossibilité d'obtenir des grains de poudre de taille égale. De plus, un tel moulin à café est difficile à laver et il est totalement impossible de calculer le poids de la poudre obtenue (une partie du café moulu reste désespérément dans la machine). Vous pouvez oublier les fonctions intelligentes, mais à la maison, elles ne sont généralement pas nécessaires.

De tels moulins à café sont parfaits pour les appartements où vivent 2-3 personnes, pour une famille avec un petit budget et un espace limité dans la cuisine.

Classement du broyeur à lame :

Vitek VT-1546SR

Il s'agit d'une machine domestique assez simple avec une petite capacité pour les broyeurs à couteaux, un boîtier en acier incassable et des couteaux caoutchoutés. Pour moudre le café, vous devez appuyer sur un seul bouton sur le boîtier. Fabricant : Chine.

Genre : couteau.

Style : boîtier en acier.

Contenance : 50gr.

Consommation électrique : 150W.

Dimensions : 100x100x180mm.

Prix ​​moyen : 1250 roubles.

• corps incassable;
• protection contre la surchauffe (arrêt);
• couteaux caoutchoutés;
• couvercle avec fixation;
• prix abordable.

• travail d'impulsion (vous devez maintenir le bouton enfoncé pour broyer);
• poids élevé dû au boîtier en acier ;
• petit téléchargement.

Sourire CG 1170

Un moulin à café simple et pratique. Le boîtier en plastique facilite la conception dans son ensemble. Grand bouton pratique qui s'appuie par le haut. Fabrication en Chine.

Genre : couteau.

Modèle : plastique blanc.

Contenance : 50gr.

Consommation électrique : 160W.

Dimensions : 100x100x175mm.

Prix ​​moyen : 1000 roubles.

• légèreté de l'appareil grâce au boîtier en plastique;
• petit prix;
• bouton pratique ;
• protection contre la surchauffe;
• protection contre les activations accidentelles.

• fragilité du corps;
• travail d'impulsion.

Moulin à café De Longhi KG 40 EX:A

Un autre natif de Chine est la célèbre marque De Longhi, qui s'est imposée sur le marché comme un fabricant fiable et de haute qualité. Dans ce moulin, vous pouvez également broyer le sucre en poudre. L'appareil est équipé d'une brosse pour le nettoyage et d'un compartiment pour la ranger. Les couteaux sont caoutchoutés. Grand volume de téléchargement.Pour le café moulu - un récipient amovible séparé.

Genre : couteau.

Modèle : plastique noir.

Contenance : 90gr.

Consommation électrique : 170W.

Dimensions : 110x130x230mm.

Prix ​​moyen : 2300 roubles.

• conception élégante;
• couteaux caoutchoutés;
• Brosse de nettoyage;
• fiabilité et marque éprouvée ;
• grand volume de téléchargement.

• fragilité du boîtier (plastique);
• il n'y a pas de protection contre la surchauffe.

Petite astuce : un petit moulin de cuisine, s'il y en a un dans la maison, fonctionnera comme un simple moulin à café à couteau.

Meules

Le broyage s'effectue comme dans un moulin - entre deux disques étroitement pressés l'un contre l'autre. Généralement en acier. Parmi les avantages - broyage uniforme, pas de surchauffe, automatisation complète du processus, régulation de la taille des particules finales. Souvent, dans ces broyeurs, il existe des fonctions supplémentaires telles qu'un distributeur. Parmi les inconvénients - le prix, la complexité de la conception, les grandes dimensions.

Les moulins à café de petite capacité sont parfaits pour une famille nombreuse où ils boivent beaucoup de café, ainsi que pour les petits bureaux.

Broyeurs à fraises populaires pour la maison et le bureau :

Rommelsbacher EKM 200

Un appareil assez simple d'utilisation, fabriqué en Chine. Les meules sont en acier inoxydable. 9 niveaux de mouture réglés en tournant le bouton. Dosage des portions de café (2-12). Pour le café moulu - un compartiment amovible séparé. Également un compartiment pour une brosse de nettoyage et la brosse elle-même.

Type : meule.

Style : plastique + acier.

Contenance : jusqu'à 250gr.

Consommation électrique : 110W.

Dimensions : 110x180x270mm.

Prix ​​moyen : 5950 roubles.

• grande capacité;
• poids léger;
• simplicité de conception;
• Basse consommation énergétique;
• réglage du degré de broyage ;
• compartiment amovible pour café moulu.

• prix plutôt élevé;
• fragilité du boitier (plastique).

VITEK VT-1548 BK

Un autre broyeur à bavures de grande capacité de la célèbre marque Vitek, tous originaires de la même Chine. Les utilisateurs notent un faible bruit, une uniformité de broyage, la possibilité d'ajuster le degré de broyage (bien qu'ici vous deviez l'adapter à votre goût).

Type : meule.

Style : plastique, forme parallélépipédique.

Contenance : 125g de grains.

Consommation électrique : 100W.

Prix ​​moyen : 3500 roubles.

• design compact;
• Basse consommation énergétique;
• réglage du degré de broyage ;
• fiabilité.

• boîtier en plastique qui peut se casser ;
• le degré de broyage doit être choisi par expérience - selon les informations sur la poignée, il est impossible de comprendre la taille des granulés.

Pour apprendre à faire du café finement moulu dans un moulin à café VITEK VT-1548 BK, regardez la vidéo :

DeLonghi KG 79

Un aspect extérieur cubique plutôt primitif est compensé par de nombreuses fonctions utiles pour l'utilisateur. Voici le dosage des portions de café (à un moment donné la machine moudra un certain nombre de grains en fonction des tasses de café souhaitées), et le réglage du degré de mouture, et la protection contre la surchauffe ou l'ouverture accidentelle, et un compartiment pour le cordon .

Type : meule.

Style : plastique noir, cuboïde.

Contenance : 120g de grains.

Dimensions : 130x160x230mm.

Consommation électrique : 110W.

Prix ​​moyen : 4000 roubles.

À propos des principales caractéristiques du modèle - dans le clip vidéo :

• bonne stabilité grâce à la conception du boîtier ;
• prix très abordable;
• fiabilité et durabilité, facilité de démontage de la structure.

• dimensions trop encombrantes avec une charge relativement faible.

Moulins à café pour cafés et restaurants

Ils se distinguent par une grande capacité, la présence de nombreuses fonctions "intelligentes". Généralement des meules. De tels appareils sont soumis à des exigences élevées de la part du consommateur: durabilité, retour sur investissement, capacité à moudre différents types de café, dosage des portions de poudre moulue et après fonctionnement, il reste le moins de produit possible dans l'appareil. Les fabricants ont pris ces exigences en compte et ont présenté une gamme de moulins à café spécifiquement à ces fins.

Moulins à café pour cafés et restaurants :

DeLonghi KG521.M

Une machine professionnelle avec un indicateur électronique convient tout à fait pour équiper un café, un restaurant, un café, une cantine. 18 niveaux de mouture, dosage jusqu'à 14 portions, grande capacité de charge, brosse de nettoyage et système de protection intelligent complet contre l'ouverture, la surchauffe, le démarrage accidentel. En combinaison avec la fiabilité de la marque DeLonghi, on obtient un appareil de très haute qualité, fiable et facile à utiliser.

Type : meule.

Style : acier + plastique. Beau design cylindrique.

Capacité : 350g de grains.

Consommation électrique : 150W.

Prix ​​moyen : 15 000 roubles.

• design compact : le moulin à café est tiré vers le haut et occupe une petite surface ;
• grande capacité;
• une large gamme de modes et de portions ;
• prix relativement bas.

• pour les demandes de gros consommateurs, il se peut qu'il n'y ait pas assez de fonctions.

Cuill Brésil

Une machine professionnelle avec un réservoir à grains de grande capacité, hautes performances et incassable et une gamme de protection intelligente contre la surchauffe et de protection thermique du moteur. Fiable et sûr à utiliser. 30 minutes de travail continu répondront facilement aux besoins d'un café assez décent.

Type : meule.

Style : combinaison de plastique et d'acier.

Dimensions : 210x380x470mm.

Productivité : 11 kg de grains par heure.

Consommation électrique : 280w.

Prix ​​moyen : 18 000 roubles.

• haute performance;
• trémie à grains incassable;
• fiabilité et sécurité du travail;
• longue période de travail continu - la capacité de servir un grand flux de visiteurs.

• non identifié. A moins qu'un grand restaurant puisse exiger plus de performances que ce moulin à café.

Pour les amateurs de produits d'élite, pour les restaurants haut de gamme, un moulin à café a été créé

Mahlkoenig Guatemala Lab

Sa principale caractéristique est l'assemblage manuel allemand, qui garantit la précision du travail et la fourniture de toutes les caractéristiques déclarées. Broyage sans résidus (grâce au système de taraudage), système antistatique, les meules ont une protection magnétique, toutes sortes de protection contre les surcharges, la surchauffe. Un design élégant, la force de chaque élément, un bol en métal avec un distributeur - tout cela fait de ce moulin à café un invité bienvenu dans les grands cafés professionnels et les restaurants d'élite.

Type : fraise + dispositif de taraudage supplémentaire.

Style : acier peint, design unique.

Dimensions : 220x360x620mm.

Contenance : 500g de grains.

Productivité : 36 kg de café par heure.

Consommation électrique : 1100W.

Fonctions supplémentaires : réglage du degré de broyage, dosage, filtration, minuterie, protection des mains, broyage sans résidus, protection contre la poussière.

Prix ​​moyen : 190 000 roubles.

• fonctionnement très fiable et durable;
• assemblage manuel ;
• qualité allemande;
• puissance et performances énormes;
• moudre un grand nombre de variétés de café et à des fins diverses;
• mode mains libres ;
• Pratiquement aucune perte de café lors de la mouture.

• prix très élevé, donc - un cercle restreint de consommateurs possibles;
• service de garantie spéciale et réparation, nécessitant les bureaux de cette société particulière.

Le choix de moulins à café aujourd'hui est tout simplement énorme, et nous avons donné les principaux critères de sélection auxquels vous devez prêter attention lors de l'achat. N'oubliez pas qu'un moulin à café est généralement acheté depuis longtemps et que son choix doit être abordé avec beaucoup de soin. Et les moulins à café sont toujours un excellent cadeau pour les vacances.