Pagraranggo ng pinakamahusay na cast iron pans 2022 - pinahiran at hindi pinahiran

Lahat ng bago ay nakalimutan ng luma. Ang salawikain na ito ay kinumpirma ng patuloy na tumataas na katanyagan ng mga modelo ng lahat ng uri ng mga kagamitan sa cast-iron at, sa partikular, mga kawali. May mga layunin na dahilan para sa naturang pangangailangan, na tatalakayin sa artikulong ito.

Mga tampok ng cast iron

Ang cast iron ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pag-init at akumulasyon ng init, na kailangang-kailangan para sa pare-parehong pagpainit ng pagkain.Ang mataas na thermal conductivity na ito ay mainam para sa mabilis na pagsunog, lalo na para sa mga steak.

Ang pangunahing tampok ng isang cast iron pan ay ang timbang nito. Kung mas mabigat ito, mas mabuti. Ang pagbibigay pansin sa parameter na ito, maaari mong maiwasan ang mga pekeng mula sa iba pang mga materyales.

Paano pumili ng isang cast iron skillet

Kapag bumibili ng isang kawali, una sa lahat, kailangan mong magpasya sa hugis at sukat, pati na rin magpasya kung anong uri ng mga pinggan ang kailangan mo ng naturang pagbili para sa pagluluto. Ang mga unibersal ay angkop para sa paghahanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan at medyo angkop kahit para sa mga batang maybahay na walang mahusay na mga kasanayan sa pagluluto. Ang isang wok pan ay angkop para sa mga mahilig sa oriental cuisine at malusog na pagkain. Sa isang kasirola na may matataas na gilid, mainam na nilaga ang mga gulay at gumawa ng iba't ibang sarsa. Ang grill pan ay may nakataas na pattern sa ibaba upang maubos ang labis na langis sa mga recess. Ngunit karamihan sa mga kawali ay may masasabing mga pangalan at madali mong mauunawaan kung anong mga pagkaing nilayon ang mga ito: crepe maker, fish maker, atbp. Bagaman mayroong ganap na orihinal na mga kagamitan sa pagprito: isang escargot para sa pagluluto ng mga snail, mga kawali para sa paella o tabako ng manok.

Ang mga uri ng kawali ay naiiba sa hugis at taas ng mga gilid.

Mahalaga rin ang laki ng mga pinggan. Kung ang pangunahing pamantayan sa pagpili ay ang paghahanda ng masarap na pagkain para sa isang malaking pamilya, pagkatapos ay dapat mong tingnan ang mga pinggan na may malaking diameter, na maaaring umabot sa 50 cm Kasabay nito, kinakailangang isaalang-alang ang posibilidad ng paghuhugas ng naturang kubyertos sa isang makinang panghugas. Ang pinakasikat na mga modelo ay 23-25 ​​​​cm ang lapad. Ngunit mayroon ding napakaliit na pagpipilian para sa paggawa ng mga pancake o pritong itlog.

Parehong makabuluhan ang mga uri ng non-stick coatings. Ang pinakakaraniwan ay polytetrafluoroethylene coating, na mas kilala bilang Teflon.Ang ganitong mga coatings ay patuloy na nagdudulot ng kontrobersya tungkol sa kanilang kaligtasan at dapat pangasiwaan nang may pag-iingat. Ang marble coating ay polytetrafluoroethylene din, tanging mga marble chips ang idinagdag dito. Ang matagal nang kilalang enamel coating ay madalas na matatagpuan, ngunit ito ay madaling kapitan ng chipping. Sa pagraranggo ng mataas na kalidad, ligtas at murang mga coatings, ang mga ceramic coatings ay hindi ang huli. Ito ay lumalaban sa mataas na temperatura, pantay na nagpapainit at hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Mas madalas na makakahanap ka ng makabagong nanocomposite, na may kasamang coating ng granite, titanium at brilyante.

Ang pangunahing layunin ng lahat ng mga ganitong uri ng coatings ay upang protektahan ang materyal ng kawali at pahabain ang buhay nito, kahit na ang cast iron mismo ay mas matibay kaysa sa anumang patong, na mahalagang isaalang-alang kapag pumipili kung alin ang aalagaan. Ang ilan sa kanila ay labis na natatakot sa pinsala, paghuhugas sa makinang panghugas o pagluluto sa mga induction stoves.

Ang kapal ng pader ng mga kawali ng cast iron ay maaaring mag-iba mula 3 mm hanggang 20 mm. Ang iba't ibang kapal ay idinisenyo para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan.

Kapag pumipili ng isang kawali, kailangan mong isaalang-alang hindi lamang ang mga praktikal na katangian nito, kundi pati na rin ang ergonomya. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari kang pumili ng isang fryer na may hawakan, at posibleng higit pang mga hawakan. Ngunit sa parehong oras, kinakailangang isaalang-alang ang materyal na kung saan ito ginawa. Ang isang komportableng kahoy na hawakan ay maaaring hindi angkop para sa isang gas stove, may mataas na posibilidad na masunog ito, ngunit sa isang electric o induction stove, ang gayong hawakan ay hindi umiinit, at ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa kawali. Kapag ginamit sa oven, ang isang naaalis na hawakan o isa na gawa sa isang materyal na hindi natatakot sa mataas na temperatura ay angkop. Maaari silang gawa sa metal o plastic na lumalaban sa init.

Ang isang pantay na mahalagang katangian ay ang takip.Sa pamamagitan nito, maraming mga pagkain ang mas mayaman at mas masarap. Ang mga materyales para sa paghahanda nito ay maaaring magkakaiba: plastik, salamin, metal. Ngunit ang pagkakaroon ng isang takip at ang pagpili ng materyal na kung saan ito ginawa ay depende sa mga indibidwal na kagustuhan.

Pag-aalaga sa iyong cast iron skillet

Sa wastong pangangalaga, walang newfangled frying pan ang maihahambing sa tibay nito sa cast iron. Ang mga katangian nito ay nakakatulong dito.

Bago ang unang paggamit, ang kawali ay dapat na mahusay na calcined at lubricated na may langis ng gulay, na kung saan, pagpasok sa mga pores ng materyal, ay nagbibigay ng natural na pagpapadulas sa loob ng mahabang panahon. Upang mapanatili ang epektong ito, hindi inirerekumenda na gumamit ng mga dishwashing detergent na may mataas na nilalaman ng mga nakasasakit na sangkap. Pagkatapos magluto, ang kawali ay maaaring banlawan ng malambot na tela gamit ang asin. Pagkatapos alisin ang kahalumigmigan, grasa ng langis ng gulay.

Kung ang soot ay nabuo sa matagal na paggamit, ang kawali ay dapat na calcined sa oven sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay linisin ng isang metal na espongha.

Ang kadalian ng pagpapanatili ay binubuo sa banayad na paghuhugas at pang-iwas na pagpapadulas na may langis ng gulay.

Ang pinakamahusay na cast iron pans

Cast iron enameled frying pan, 28 cm, pula, Arome series, BEKA

Ang tatak ng Aleman na BEKA ay namamahagi ng mga kalakal nito sa buong mundo at napakapopular.

Maraming mga pagsusuri ang nagpapahiwatig na ang mga kagamitan sa kusina ng tatak na ito ay ang pinakamahusay. Ang mga ito ay aesthetically kasiya-siya at functional.

Ang kawali ay gawa sa mataas na kalidad na cast iron at natatakpan ng enamel, na nagpoprotekta laban sa kalawang at nagbibigay ng kaakit-akit na hitsura. Ang panlabas na matingkad na pulang kulay ay nakakapukaw ng gana sa pagkain at humihikayat ng isang bagay na lutuin.

Ang taas ng mga gilid - 5.5 cm at ang malaking diameter - 28 cm ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masasarap na pagkain para sa isang malaking bilang ng mga tao.

Ang timbang ay maliit, 1.5 kg lamang, dahil sa hindi makapal na pader at ilalim, ang kapal nito ay 2.5 mm.

Ang kawali ay ginagamit sa anumang uri ng heating surface, at maaari rin itong ilagay sa oven.

Ang hawakan ng hindi kinakalawang na asero ay ginagawang komportableng gamitin. Ito ay ligtas na nakakabit sa kawali na may mga rivet.

Ang pakete ay naglalaman ng mga detalyadong tagubilin para sa pangangalaga ng cast iron cookware.

Hindi ipinapayong hugasan ang BEKA frying pan sa dishwasher.

Mga pagpipilian	Mga katangian
materyal	02.01.1900
Patong	enamel
Ang bigat	1.5 kg
Taas ng board	5.5 cm
diameter	28 cm
kapal sa ilalim	2.5mm
Panulat	hindi kinakalawang na asero, naayos

• kaakit-akit na hitsura;
• malaking diameter at mataas na gilid;
• magaan at komportable.

• maliit na pader at kapal sa ilalim.

Average na presyo: 850 rubles.

Pancake pan Seaton Ch2220d 22 cm

Ang isang pancake pan mula sa Ukrainian manufacturer Seaton ay tutulong sa iyo na maghurno ng perpektong manipis na pancake.

Ang kakulangan ng patong at ang mataas na pagkamagiliw sa kapaligiran ng materyal na cast iron, na makatiis sa mataas na temperatura, ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa kaligtasan ng mga lutong pagkain.

Ang diameter ng ilalim ng kawali ay 18 cm, na may kabuuang 22 cm na may taas na gilid na 2 cm. Ang ganitong mga parameter at isang klasikong hugis ay perpekto para sa pagluluto ng maliliit na pancake, na pinipigilan na masunog ng isang makapal na ilalim, 4.5 mm ang lapad.

Mayroong dalawang hawakan sa modelong ito. Ang isa ay kahoy, na naka-attach sa kawali na may mga turnilyo, ang pangalawa ay may espesyal na eyelet para sa maginhawang paggamit.

Ang magaan na timbang na 1.38 kg ay hindi pinipigilan ang kamay at hindi pinapayagan itong mapagod.

Ang kawali ay angkop para sa lahat ng uri ng mga ibabaw ng pagluluto, ngunit hindi naaangkop sa oven.

Huwag maghugas sa makinang panghugas, bagama't madali itong linisin nang wala ito.

Mga pagpipilian	Mga katangian
materyal	02.01.1900
Patong	Hindi
Ang bigat	1.38 kg
Taas ng board	2 cm
diameter	22 cm
kapal sa ilalim	4.5mm
Panulat	1 kahoy, 1 cast iron, hindi naaalis

• makapal na ilalim;
• madaling alagaan;
• 2 panulat.

• hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Average na presyo: 800 rubles.

Grill pan SHENGRI SR005 21*35 cm

Ang kumpanya ng Russia na SHENGRI ay gumagawa ng mga pinggan ayon sa mga internasyonal na pamantayan, kaya ang mga produkto nito ay may bawat pagkakataon na maisama sa mga rating ng mga de-kalidad na kagamitan sa kusina.

Ang mga katangian ng modelong ito at ang gumaganang ibabaw na 31 * 16 cm ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masasarap na pagkain at perpektong mga steak.

Ang pangunahing tampok ng kawali ay isang kahoy na hawakan, na maaaring tiklop o alisin kung kinakailangan. Gamit ang function na ito, ito ay angkop para sa lahat ng uri ng mga kalan at maaaring gamitin sa oven.

Ang makapal na pader at isang ribed bottom ay nagpapainit ng pagkain nang pantay-pantay at pinipigilan itong masunog.

Ang pan mismo ay hindi pinahiran, ngunit sa panahon ng paggamit, isang wear-resistant, non-stick film ay nilikha.

Ang bigat ng cookware na ito ay 2.6 kg. Kahit na may ganitong timbang, ito ay ergonomic at napakakomportableng gamitin. Bilang karagdagan, maaari itong hugasan sa makinang panghugas.

Mga pagpipilian	Mga katangian
materyal	02.01.1900
Patong	Hindi
Ang bigat	2.6 kg
Taas ng board	2 cm
diameter	31*16cm
kapal sa ilalim	4 mm
Panulat	kahoy, naaalis/natitiklop

• maginhawang natitiklop/naaalis na hawakan;
• kapal ng dingding at ilalim;
• ang produksyon ng tatak na ito ay tumutugma sa European na kalidad at mga kinakailangan ng GOST.

• hindi mahanap.

Average na presyo: 1020 rubles.

Cast iron grill pan BIOL (26 cm) na may pinindot na 21*21 cm na may naaalis na hawakan

Ayon sa mga mamimili, ang cast-iron cookware mula sa tagagawa ng Ukrainian na BIOL ay isa sa mga pinakamahusay sa merkado. Ang badyet at murang mga modelo ng tatak na ito ay mas mababa ang presyo kaysa sa kanilang mga European counterparts, at sa mga tuntunin ng kalidad ay hindi sila mas mababa sa kanila.

Ang pan mismo ay ibinebenta sa isang maliwanag na pakete, na naglalaman ng hindi lamang mga katangian ng produkto, kundi pati na rin ang isang detalyadong paglalarawan kung paano gamitin, kung paano maghanda at kung paano pangalagaan ito.

Ang katawan ay gawa sa cast hardened cast iron, lumalaban sa mekanikal na pinsala at mataas na temperatura. Ang pan ay maaaring gamitin sa anumang ibabaw ng pagluluto, kabilang ang halogen, ceramic at induction.

Ang kawalan ng anumang patong ay nagsisiguro na walang mga nakakapinsalang sangkap na inilabas sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Bilang karagdagan sa kawali, ang pakete ay may kasamang takip ng pindutin, na gawa rin sa cast iron, isang kahoy na hawakan na may metal na base sa magkabilang panig, mga sipit ng karne at isang dish brush.

Ang panloob na bahagi ng kawali at ang press ay may ribed na ibabaw, na ginagawang pampagana ang mga pagkaing may ginintuang crust.

Ang hawakan ay madali at simpleng ikabit at alisin, upang ang kawali ay magamit sa oven. Sa isang gilid ng hawakan ay may isang butas kung saan ang kawali ay madaling maisabit.

Ang timbang na higit sa 4 kg ay isang tagapagpahiwatig ng kalidad at pagiging maaasahan.

Ang taas ng mga gilid ay 4 cm Ang kapal ng mga dingding at ibaba - 3.5 at 4 mm ay nagbibigay ng mahusay na pagsasala mula sa biglaang pag-init at pinipigilan ang mga produkto mula sa pagkasunog.

Mga pagpipilian	Mga katangian
materyal	02.01.1900
Patong	Hindi
Ang bigat	4.1 kg
Taas ng board	4 cm
diameter	26 cm
kapal sa ilalim	4 mm
Panulat	kahoy, naaalis

• kalidad ng cast iron
• maaasahan at maginhawang pangkabit ng hawakan;
• pindutin ang takip.

• hindi makikilala.

Average na presyo: 3100 rubles.

Pagprito ng pan-wok Biol 0528С 28 cm na may takip ng salamin

Isa pang halimbawa ng mga kagamitan sa kusina mula sa BIOL.

Cast hardened cast iron katawan ng wok pan, lumalaban sa iba't ibang mga pinsala at hindi natatakot sa mataas na temperatura. Isang hugis-kono na hugis na may diameter na 28 cm at isang makapal na flat bottom - 17 cm init ang pagkain nang pantay-pantay at ang ulam ay handa na halos kaagad.

Ang kapal ng mga dingding at ibaba - 3.5 at 4 mm ay nag-aambag sa pare-parehong pag-init ng mga produkto, na lumilikha ng epekto ng isang "Russian stove".

Ang malaking taas ng mga gilid - 9.3 cm ay makakatulong upang magluto ng pagkain para sa isang malaking pamilya.

Ang kaso ay nilagyan ng malakas na monolithic na maliliit na cast-iron handle na makatiis sa mataas na temperatura. Salamat sa ito, ang kawali ay maaaring gamitin sa anumang mga ibabaw ng pagluluto at sa oven.

Ang packing box ay nagbibigay ng mga tip sa kung paano gamitin at pangalagaan ang kawali.

Ang set ay kinumpleto ng isang takip ng salamin, na nagpapalawak ng hanay ng mga culinary dish, na ginagawa itong mas mabango at mayaman. Ito ay gawa sa salamin na lumalaban sa init, at ang pagkakaroon ng maliliit na butas dito ay nagpapahintulot sa singaw na makatakas habang nagluluto.

Ang isang wok pan ay magpapasaya sa iyo sa natural na lasa ng mga produkto at mabilis na pagluluto.

Mga pagpipilian	Mga katangian
materyal	02.01.1900
Patong	Hindi
Ang bigat	3.9 kg
Taas ng board	9.3 cm
diameter	28 cm
kapal sa ilalim	4 mm
Panulat	cast iron, naayos

• monolitikong cast iron handle;
• malaking volume;
• kalidad ng cast iron.

• hindi makikilala.

Average na presyo: 1600 rubles.

Grill pan Lodge ECSGP43 25*25 cm

Gumagawa ang American company na Lodge ng cast-iron cookware nang hindi gumagamit ng mga hawakan na gawa sa kahoy at plastik sa mga produkto nito.

Ang 25*25 square grill pan ay gawa sa mataas na kalidad na cast iron. Ito ay perpekto para sa pagprito ng mga pagkain, lalo na ang karne, na nagbibigay ng isang ginintuang kayumanggi crust. Ang naka-embossed na pattern sa ibaba ay nag-aambag din sa pampagana na hitsura.

Ang porous na istraktura ng cast iron ay pantay na namamahagi ng init at pinapanatili ito ng mahabang panahon. Ang panlabas na ibabaw ay natatakpan ng environment friendly na enamel. Ang pangunahing gawain nito ay upang mapadali ang pag-aalaga ng mga pinggan, ngunit lumilikha din ito ng isang kaakit-akit na hitsura.

Binigyan ng mga tagagawa ang kanilang kawali ng dalawang cast-iron non-removable handle. Ang pangunahing isa ay malaki, at ang karagdagang isa ay compact na dinisenyo para sa kadalian ng paggamit ng mga pinggan.

Maaaring gamitin ang kawali sa lahat ng uri ng mga ibabaw ng pagluluto, at salamat sa mga hawakan ng cast-iron, madali nitong pinahihintulutan ang mataas na temperatura sa oven.

Hindi siya sumisigaw para sa mga paghihirap sa pangangalaga, ngunit hindi siya maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Mga pagpipilian	Mga katangian
materyal	02.01.1900
Patong	enamel
Ang bigat	4.54 kg
Taas ng board	3.8 cm
diameter	25*25 cm
kapal sa ilalim	4 mm
Panulat	cast iron, naayos

• cast iron handle;
• kaakit-akit na hitsura;
• kalidad ng materyal.

• hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Average na presyo: 9500 rubles.

Frying pan Lodge LCC3 26 cm na may takip ng kawali

Ang American cast iron cookware manufacturer Lodge ay gumagamit ng mga pinakabagong teknolohiya sa pag-cast at pagpoproseso ng langis upang gawin ang mga produkto nito. Ang ganitong mga pinggan ay tatagal ng maraming taon at magiging mas matibay sa bawat paggamit.

Ang LCC3 cast iron set ay may kasamang malaking 2.8L multi-purpose pan at mababang pan na nagsisilbing takip. Ang nasabing kit ay maihahambing sa ilang lawak sa isang pressure cooker. Ang mga kawali ay pantay-pantay at komprehensibong nagpapainit ng pagkain, na nag-aambag sa mabilis na pagluluto.

Ang parehong mga pan ay may dalawang hawakan: pangunahing at karagdagang. Ang mga ito ay cast iron at hindi natatakot sa overheating.

Ang diameter ng parehong malaking kawali at mga takip ng kawali ay 26 cm. Ang taas ng mga gilid ng pangunahing isa ay 8 cm. Ang gayong kapangyarihan at dami ng kasangkapan sa kusina ay maaaring magpakain ng malaking bilang ng mga tao.

Ang kapal ng mga dingding at ibaba ay nagpoprotekta sa mga produkto mula sa biglaang pagbabago ng temperatura at pinipigilan ang mga ito mula sa pagkasunog.

Ang parehong mga kawali ay maaaring gamitin sa lahat ng uri ng mga stovetop, kabilang ang oven.

Ang mga pores ng cast iron, na sumisipsip ng mga taba at langis, ay nakakakuha ng natural na non-stick coating pagkatapos ng ilang paggamit.

Ang mga kawali ay madaling linisin sa pamamagitan ng kamay. Ang paglilinis sa dishwasher ay hindi kasama.

Mga pagpipilian	Mga katangian
materyal	02.01.1900
Patong	Hindi
Taas ng board	8 cm
diameter	26 cm
kapal sa ilalim	4 mm
Panulat	cast iron, naayos

• praktikal na kumbinasyon ng dalawang kawali;
• cast iron handle;
• versatility at malaking volume.

• hindi maaaring hugasan sa makinang panghugas.

Average na presyo: 7000 rubles.

kinalabasan

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ay kumakatawan sa isang malawak na uri ng cast iron cookware sa mga domestic market.Maraming mga katanungan ang lumitaw sa harap ng mga mamimili: Anong mabuti at de-kalidad na kagamitan sa pagprito ang mas mahusay na bilhin, aling kumpanya at kung magkano, sa pangkalahatan, ang dapat na magastos? Ang artikulong ito ay nagbibigay ng mga sagot sa ilang tanong, ngunit ang mga personal na kagustuhan at mga indibidwal na pagnanasa ay dapat palaging mauna sa anumang mga rekomendasyon.