Rating ng pinakamahusay na mga palakol ng karne para sa 2022

Ang bawat apartment ay may isang tiyak na hanay ng mga kubyertos na mahalaga sa pang-araw-araw na buhay. Hindi madalas, kasama nila ang isang hatchet para sa deboning, pagpuputol ng karne. Ang tool na ito ay malawakang ginagamit sa labas ng espasyo sa kusina.

Pangunahing katangian

Sa ngayon, ang mga hostes ay gumagamit ng iba't ibang mga dalubhasang kutsilyo bilang isang pantulong na tool para sa pag-debon ng mga bangkay. Kasabay nito, ang bawat isa ay may sariling pag-andar at layunin. Ang pinaka-praktikal na accessory ng mesa para sa pagputol ng bangkay ay isang hatchet. Ito ay angkop din para sa pagputol ng mga frozen na produkto.

Sa iba't ibang yugto ng pagproseso ng mga produkto ng karne, ginagamit ang mga espesyal na kagamitan. Bakit ang mga cleaver para sa pagputol ay naiiba sa pamamagitan ng kabigatan. Sa huling yugto ng pagputol, ginagamit ang isang mas sopistikadong bersyon, na siyang ginagamit sa bawat kusina.

Ang mga kutsilyo para sa pagputol ng mga produktong karne ay magagamit sa iba't ibang mga pagsasaayos. Samakatuwid, ang pagpili ng naaangkop na opsyon, magabayan ng mga personal na kagustuhan, hindi nakakalimutan ang layunin ng operasyon. Ang lahat ng mga kubyertos para sa pagpuputol ng mga buto ay pinagsama ang 2 mga parameter, hindi pagsunod sa kung saan ang accessory na ito ay hindi angkop para sa paggamit. Ito ay isang napakalaking malakas na hawakan at isang malaking talim.

Ang isang maliit na protrusion ay ginawa sa mga gilid ng kutsilyo, na nag-uugnay sa pagputol na bahagi sa hawakan ng palakol. Ito ay kanais-nais na ang cleaver ay may one-piece, metal construction, nilagyan ng polimer, goma o kahoy na pagsingit sa mga gilid. Sa mga produktong handicraft, ang mga side plate ay maaaring wala, dahil ang kanilang presensya ay hindi kinakailangan.

Tungkol sa uri ng hilaw na materyal na ginamit para sa paggawa ng bahagi ng pagputol. Gumagamit ang tagagawa ng isang materyal na sa panahon ng operasyon, ang pakikipag-ugnayan sa isang matigas na ibabaw at mga buto, ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng pagpapapangit sa talim, ay hindi napapailalim sa kaagnasan. Sa karamihan ng mga kaso, ang paggawa ng mga hatchets sa kusina ay isinasagawa sa mga linya ng mga awtomatikong complex. Pagkatapos ang imbentaryo ay pinakintab sa pamamagitan ng kamay.

Ang buhay ng serbisyo ng produkto ay direktang nakasalalay sa tatak ng materyal kung saan ginawa ang talim.Ang pinakakaraniwang ginagamit na bakal

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

Upang matiyak na ang tool ay gawa sa mataas na kalidad na materyal, ang mamimili ay maaaring magsagawa ng isang inspeksyon. Upang gawin ito, kailangan mong pindutin ang isang metal na bagay na may palakol. Kung ang tunog ay manipis at mahaba - ang produkto ay nararapat pansin.

Pangunahing at pantulong na pag-andar

Ang pangunahing pag-andar ng cleaver ay ang pag-debon ng mga produktong karne. Bilang karagdagan, ang kutsilyo ay maaaring iakma sa pagputol ng mga buto - isang naka-target na suntok lamang ay sapat na. Kung pinindot mo ito ng maraming beses, ang mosol ay masira sa mga fragment, na makakaapekto sa kalidad ng pagkain.

Ayon sa hitsura at uri ng talim, ang mga kagamitan sa kusina para sa pagpuputol ng karne ay nahahati sa:

• mga sample na may maliit na talim na ginagamit para sa pagputol ng pulp;
• mga sample na may average na lapad ng bahagi ng pagputol;
• propesyonal na cutting axes.

Upang i-dismantle ang isang buong bangkay, kailangan mo ng isang cleaver na may malaking talim. Ang bigat ng ilang mga aparato para sa pagputol ng karne ay medyo kahanga-hanga - kung minsan umabot ito ng 3 kg. Sa totoo lang, salamat dito, lumiliko ito sa pag-ugoy upang sa unang pagtatangka na masira ang mga buto at gupitin ang karne.

Ang mga modelo ng mga palakol na ginagamit sa kusina sa bahay ay mas magaan. Ang hawakan ng naturang mga sample ay gawa sa mga sintetikong materyales, polimer o kahoy.

Ang pangunahing criterion kung saan dapat bigyang pansin ang pagkakaroon ng isang anti-slip effect sa ibabaw ng materyal. Kung hindi, sa proseso ng paggamit ng cleaver, posible talagang masugatan.

Paano pumili

Upang piliin ang tamang hatchet para sa pagputol ng karne, bigyang-pansin ang ilang mahahalagang detalye.

• Tool center of gravity

Ang pinaka-katanggap-tanggap na opsyon para sa lokasyon ng sentro ng masa sa mga cleaver ng kusina ay ang junction ng talim at hawakan.

• Uri ng bakal na ginamit

Sa merkado ng mga kalakal ng mamimili, kasama ang mga produkto ng pabrika, matatagpuan ang mga cleaver ng handicraft. Samakatuwid, maghanap ng isang espesyal na tatak sa talim, na inilapat ng pabrika. Ang selyo ay nagpapahiwatig ng grado ng bakal kung saan ginawa ang sample.

Kung maaari, bumili ng palakol na may huwad na talim. Pagkatapos ng naturang pagproseso, ang metal ay may perpektong kalidad at nakakakuha ng isang fibrous na istraktura na may mga pinahabang butil. Iyon ay, pinagsasama nito ang kinakailangang lagkit at katigasan, na ginagarantiyahan ang mahabang panahon ng paggamit ng cleaver.

• Uri ng gilid ng talim ng tool

Ang hasa ng gilid ng gumaganang ibabaw ay dapat na double-sided. Sa proseso ng paggamit ng naturang palakol, lumitaw ang ilang mga paghihirap. Ang pangunahing tuntunin ay ang anggulo ng paghahasa ay dapat na 35-40˚. Pagkatapos ang cleaver ay tutusok nang malalim sa bangkay, makayanan ang parehong buto at kalamnan.

• Mga Tampok ng Blade

Ang isang branded na talim, bilang isang panuntunan, ay may isang piraso na disenyo, ito ay napakalaking at makapal. Ang mga katangian ng pagpuputol ng isang palakol ay nakasalalay sa ratio sa pagitan ng bigat at kapal ng metal. Ang talim ay maaaring bilugan o tuwid.

Pumili ng mga modelo na may komportableng hawakan upang ito ay malayang magkasya sa iyong palad, dahil ang pagtatrabaho sa isang palakol ay ginagawa sa isang kamay. Ang madaling gamiting hugis ng hawakan ay maaaring may mga indentasyon para sa mga daliri. Ito ay isa pang plus na pabor sa napiling sample, dahil mapipigilan nito ang cleaver na dumulas sa iyong mga kamay.

• Mga maliliit na subtlety ng configuration

Upang gawing maginhawa ang pag-imbak ng hatchet, ang isang espesyal na eyelet ay dapat na matatagpuan sa katawan ng produkto, kung saan ito ay maginhawa upang i-hang ang tool sa isang hook.

• Dali ng paggamit

Karamihan sa mga tagagawa ng mga palakol sa kusina ay binibigyang diin ang kaakit-akit na hitsura ng tool.Ngunit kapag pumipili ng isang cleaver para sa pagputol ng mga buto, hindi ka dapat tumingin sa kagandahan, ngunit sa pagiging praktiko sa operasyon. Samakatuwid, bago pumunta sa checkout, dalhin ang tool sa iyong kamay, suriin ang bigat at pagiging praktiko ng produkto, ang kaginhawahan ng hawakan at iba pang pantay na mahalagang pamantayan sa pagpili para sa modelong gusto mo. Kung balewalain mo ang pagsubok na ito, may mataas na posibilidad na makakuha ng isang maganda, ngunit hindi komportable na tool na hindi magdadala ng kasiyahan sa trabaho.

Kapag pumipili ng imbentaryo, ito ay nagkakahalaga ng pagtuon hindi lamang sa laki ng modelo, kundi pati na rin sa mga sukat ng gumagamit, lalo na sa haba ng kanyang mga braso. Ang parameter na ito ay makabuluhang nakakaapekto sa pagiging praktiko ng paggamit ng cleaver.

Gastos, lugar ng pagbili

Sa ngayon, ang isang malawak na hanay ng mga sample ng iba't ibang kategorya ng presyo ay ipinakita sa mga supermarket at merkado. Kapag pumipili ng isang maginhawang modelo, isaalang-alang ang naturang tagapagpahiwatig bilang ang dalas ng paggamit ng hatchet. Kung hindi ka madalas maghiwa ng karne, bakit bumili ng mamahaling kopya.

Bilang karagdagan, huwag magmadali upang bumili ng cleaver sa unang tindahan. Marahil, kung dumaan ka sa ilang mga outlet, tanungin ang presyo, maaari mong bilhin ang modelo na gusto mo sa pinaka-kaakit-akit na presyo.

Rating ng pinakamahusay na mga palakol para sa pagputol ng karne

Ang layunin ng kitchen hatchet ay upang putulin ang bangkay. Sa isang ordinaryong kusina, maaari itong mapalitan ng isang universal cleaver. Ngunit hindi magagawa ng mga propesyonal na magkakatay ng karne kung wala ito.

Kailangan ng hatchet para sa pagputol ng buto at karne sa mga restaurant at cafe. Isang malakas na lalaki lamang ang makakayanan niya.
Ang isang propesyonal na cleaver ng karne ay may kahanga-hangang timbang, isang malawak na talim, mataas na density ng metal (ang mga monopolist ay gumagamit ng haluang metal na bakal). Ang hawakan, sa karamihan ng mga kaso, ay gawa sa kahoy.

Mga pagpipilian sa badyet

Zubr IZH 20723

Ang Hatchet ay mataas ang demand sa mga manggagawa ng mga planta ng pagproseso ng karne. Ang tool ay binubuo ng isang kumportableng hubog na hawakan at isang matibay na bahagi ng epekto, ang pagputol gilid nito ay perpektong pinatalim.
Ginagamit ito para sa pagputol ng mga tisyu ng buto at karne. Ang sample ay gawa sa mataas na lakas na hilaw na materyales: ang talim ay gawa sa huwad na bakal, ang hawakan ay gawa sa kahoy. Ginagawang posible ng diskarte na ito upang maiwasan ang pagbuo ng mga bitak, chips at iba pang pinsala sa palakol.

Ang gastos ay 900 rubles.

• ay nasa mataas na demand;
• mataas na lakas ng hilaw na materyales.

• hindi natukoy.

Carbon na may kahoy na hawakan

Hindi mapagpanggap na cleaver mula sa sikat na brand na Carbon, perpekto para sa pagkakatay ng mga bangkay. Ang tool ay nilagyan ng isang kahoy na hawakan, ang haba nito ay 153 mm. Ang talim ay gawa sa carbon steel SAE 1070, ang kapal ng bahagi ng pagputol ay 3 mm.

Ang gastos ay 725 rubles.

• kalidad na tool;
• mahabang buhay ng serbisyo.

• hindi natukoy.

Huwad na palakol sa paggiling ng karne

Ang hawakan ng tool ay may moisture-proof impregnation, na gawa sa hardwood. Ang pagtatrabaho gamit ang isang palakol ay madali at maginhawa, dahil ang malawak na talim ng cleaver ay may rounding. Ang ganitong kumbinasyon na may napakalaking timbang ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagputol ng mga produkto ng karne.

Ang isang cleaver na may bahagyang bilugan na gumaganang ibabaw ng talim ay idinisenyo para sa pagpuputol ng karne at pagkakatay ng mga bangkay. Ang hatchet ay nakahanap ng malawak na aplikasyon sa kagubatan at subsidiary na sakahan, mga tindahan ng pagputol ng karne, mga kantina, mga pamilihan, mga supermarket at mga tindahan.

Ang gastos ay 1700 rubles.

• versatility ng paggamit;
• hindi tinatagusan ng tubig impregnation.

• hindi natukoy.

Verda ni ikea

Hatchet na may magandang sharpening angle. Ang pagputol gilid, na nakabukas sa isang mas mahinang anggulo kaysa sa isang maginoo kutsilyo, makabuluhang pinatataas ang lakas ng bagay. Napakahalaga ng criterion na ito sa kaso ng mataas na load kapag ang palakol ay bumangga sa mga buto o frozen na pagkain. Salamat sa rubberized handle, isang hindi kapani-paniwalang kaginhawahan ang nalikha habang ginagamit kahit na may basang mga kamay.

Ang espesyal na bakal ay may kasamang pinaghalong bakal, molibdenum at vanadium, na nagbibigay ng lakas at kadalian ng hasa. Ang wastong paggamit ay hindi mangangailangan ng madalas na hasa, ngunit isang bahagyang touch-up lamang sa musat.

Ang gastos ay 1300 rubles.

• lapad at lakas ng talim;
• ang kakayahang mag-cut ng mga solidong sangkap;
• kumportableng pagkakahawak dahil sa materyal at disenyo ng hawakan;
• hindi kinakalawang na molybdenum - ang vanadium steel ay nagpapanatili ng talim ng talim.

• hindi natukoy.

Tramontina

Isang simpleng palakol ng butcher mula sa Tramontina na may mataas na kalidad na bakal na kahoy na hawakan, na ginagawa itong perpektong katulong sa kusina. Isang ordinaryong, ngunit sa halip ay may mataas na kalidad na tool na nakayanan ang pagputol at pagpatay ng mga produktong karne.

Ang pagkakaroon ng mga kutsilyo ng serye ng Century na may nakalakip na sertipiko ng NSF (National Sanitation Foundation), na kinikilala sa mundo, na nagpapatunay sa pinakamataas na klase ng mga produkto.
Ang hatchet ay pinagkalooban ng kapal na 5 mm at may pagsasaayos ng talim na may "chisel" sharpening, na angkop para sa pagputol ng mga buto ng anumang uri ng karne at isda.

Ang gastos ay 670 rubles.

• kalidad na bakal;
• kalidad na tool.

• hindi natukoy.

Izhstal - TNP M - 2.3.2kg

Ang item na ito ay ginawa sa Izhstal enterprise, sikat sa mataas na kalidad ng mga produkto nito. Ang talim ng palakol ay gawa sa malakas na 60 G spring iron. Ang teknolohiya ng proseso, bilang isang resulta kung saan nabuo ang hugis ng gumaganang elemento ng palakol, kasama ang forging at hindi pangkaraniwang paggamot sa init, na nagbibigay sa talim ng hindi kapani-paniwalang tibay.

Ang hawakan ay gawa sa hardwood na may proteksiyon na patong. Upang maiwasan ang pagkalat ng kaagnasan, ang talim ay sumasailalim sa espesyal na pagproseso gamit ang isang espesyal na barnisan.

Ang isang gilingan ng karne ay isang kinakailangang bagay sa bawat tahanan. Ito ay gumaganap ng function ng pagpuputol ng karne at pagputol ng mga bangkay ng karne. Ang isang kawili-wiling hugis ng talim ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap upang paghiwalayin ang pulp at gupitin ang napakalaking buto.

Presyo - 1150 rubles.

• kawili-wiling hugis ng talim;
• gawa sa hardwood na may proteksiyon na patong.

• hindi natukoy.

Napakalaking G-C901

Ang kagamitan na may hubog na talim sa uri ng produktong pinag-uusapan ay angkop para sa trabaho sa mga industriya kung saan inaani ang karne at manok.

Ang pinababang kapal ng talim at makabuluhang timbang ay nagpapadali sa pagputol sa mga litid at buto.
Ang mga palakol ay ibinebenta na handa nang gamitin, pinatalas para sa mga layuning pangkaligtasan.

Ang presyo ay 1225 rubles.

• segment ng gitnang presyo;
• may kulot.

• hindi natukoy.

Average na kategorya ng presyo

Giimakes

Literal na isinalin mula sa Azerbaijani, ang giymyakesh ay parang "paggawa ng tinadtad na karne" - isang tradisyunal na tool sa kusina ng Caucasian na ginagawang maliit na minced meat ang mga piraso.

Ang mga palakol, na ginagamit nang magkapares para sa dalawang kamay na pagpuputol, ay pinapalitan ang karaniwang gilingan ng karne.Sa tulong ng guimyakesh, napakadaling magluto ng mga cutlet, pasties at iba pang pinggan.

Ang tampok na katangian nito ay isang kulot sa anyo ng mga spiral, na matatagpuan sa site ng dulo ng talim. Pinipigilan ng aparato ang pag-grazing at pagpindot sa cutting edge upang maiwasan ang pinsala, at gayundin upang ang kutsilyo ay hindi makaalis sa deck.

Presyo - 2 800 rubles.

• Dali ng paggamit;
• maanghang.

• hindi natukoy.

Hatchet tourist na "Butcher-2"

Ang modelo ay isang mahusay na karagdagan sa anumang aktibidad, anuman ang antas ng kasanayan. Ang first-class na bakal na kasama sa komposisyon ng produkto ay may perpektong balanse na kinakailangan para sa isang matagumpay na paghagis. Ang projectile ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na masanay dito at maging isang tunay na propesyonal.

Pagpapanatili ng kutsilyo:

1. Kailangang alisin ang preservative grease. Maaari mong gamitin ang WD-40, isang oil thinner at dumi para sa mga chain ng bisikleta.
2. Kailangan mong punasan ang talim na tuyo, at pagkatapos ay mag-lubricate. Hindi kinakailangang ganap na punan ang aparato, sapat na upang gamutin ito ng isang maliit na halaga ng langis.
3. Ang mga spot ng kalawang na lumalabas ay madaling pinakintab. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mga progresibong hakbang: una, mag-apply ng isang nakasasakit para sa mga gasgas, tela at makinis na polish na may isang i-paste.
4. Ang isang perpektong hugasan na kutsilyo pagkatapos ng trabaho ay tatagal ng maraming taon, hindi sumisipsip ng hindi kanais-nais na amoy at hindi masira.

Ang gastos ay 2,343 rubles.

• first-class na bakal;
• perpektong balanse.

• hindi natukoy.

Tescota Azza 17 cm

Ang hatchet ay solid forged at gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang isang ergonomic plastic handle, isang espesyal na hugis ng cutting edge at isang espesyal na hasa ng talim ay magbabawas sa presensya ng mga may-ari sa kusina.Ang stainless steel grade 18/10 ay food grade, alinsunod sa mga kinakailangan at pamantayan sa kalinisan. Namumukod-tangi ito sa lakas nito, naglo-load ng tibay at hindi nag-oxidize. Ang isang natatanging tampok ng koleksyon ay ang functional na disenyo at eleganteng hitsura.

Ang gastos ay 1900 rubles.

• ergonomic plastic handle;
• espesyal na hugis ng cutting edge;
• espesyal na hasa.

• hindi natukoy.

Propesyonal na may mataas na presyo

Hatchet T-43 Karne, bakal U10, abo

Ang cutting blade ay U10 steel, na nagbibigay-daan sa mahabang operasyon sa pagitan ng hasa at pagtaas ng mapagkukunan. Ang hawakan ng palakol ay gawa sa ash wood na may moisture resistant impregnation at lacquer coating. Ang base ng talim ay nilagyan ng proteksyon ng kaagnasan, at ang item ay ginawa alinsunod sa mga kinakailangan ng mga pagtutukoy. Ang kahoy na hawakan ay hubog para sa komportableng paggamit.

Ang gastos ay 16,000 rubles.

• mahabang operasyon;
• proteksyon ng kaagnasan;
• Dali ng paggamit.

• hindi natukoy.

Bavarian ax na may hawakan ng abo 1250 g

Universal na aparato para sa trabaho sa isang personal na balangkas at sa kagubatan. Nakayanan ang paghahanda ng kahoy na panggatong, pagputol ng mga sanga at pagputol ng maliliit na puno.

Presyo - 6 500 rubles.

• hawakan ng palakol ng abo, na nailalarawan sa pamamagitan ng tibay at lakas;
• malaking bakal na sheet;
• Pinahabang hawakan para sa kadalian ng paggamit.

• hindi natukoy.

Mga Tip sa Paggamit

Para sa pangmatagalang pagganap ng isang palakol na ginagamit para sa pagkakatay at paghiwa ng karne, kinakailangan ang maingat at naaangkop na pangangalaga.Kaya, posible na matiyak ang kinakailangang kalinisan, habang pinapanatili ang isang maayos na hitsura para sa isang mahabang panahon ng operasyon:

1. Ang produkto ay naka-imbak, marahil sa isang kahon o sa isang pantry sa isang nakabitin na posisyon.
2. Ang item ay dapat hugasan at linisin kaagad, manu-mano, pagproseso ng lahat ng mga elemento.
3. Ang cutting board ay pinili nang isa-isa - maaari itong maging kahoy o plastik. Ang paggamit ng salamin o silicone substrates ay hindi inirerekomenda. Mas mainam na ipagkatiwala ang pagpapatalas sa isang espesyalista.
4. Sa pagputol ng mga produktong karne, sa pagkakaroon ng mga buto, ang mga cleaver na pinagkalooban ng iba't ibang mga pag-andar ay makayanan.
5. Ang pinakamagandang opsyon ay isang espesyal na hatchet na angkop para sa mga sangkap ng frozen na karne.

Alam kung paano pumili ng isang palakol, maaari kang gumawa ng tamang pagbili ng isang angkop na opsyon, gamit ito pareho sa kusina at sa isang paglalakad.