Rating ng pinakamahusay na dough sheeter para sa 2022

Nagkaroon ng pangangailangan upang ihanda ang kuwarta para sa dumplings, pasties, pita bread o croissant? Hindi alam kung paano pumili ng isang dough sheeter? Nasa aming artikulo ang lahat ng mga sagot.

Medyo tungkol sa mga unit

Ang pag-roll out ng kuwarta ng kinakailangang kapal para sa iba't ibang mga pastry o semi-tapos na mga produkto ay hindi isang madaling gawain, kailangan mo ng kasanayan at karanasan.Salamat sa dough sheeter, maaari kang makakuha ng manipis na kuwarta nang mabilis at madali, sariwa, puff, yeast - anuman ang nais ng iyong puso.

Siyempre, maaari mong i-roll out ito sa pamamagitan ng kamay, ngunit nangangailangan ng oras, pisikal na pagsisikap, at ang pagpipiliang ito ay mas angkop para sa paggamit sa bahay. At upang malutas ang mga malubhang problema sa isang kapaligiran ng produksyon, ang pag-roll gamit ang kamay ay hindi katanggap-tanggap.

Salamat sa gayong aparato, ang gawain ng pag-roll ay malulutas nang perpekto, bilang isang resulta makakakuha ka ng isang perpektong makinis na sheet, ang kapal nito ay magiging pare-pareho sa buong ibabaw. Ang dami ng produksyon ay tataas nang maraming beses, ang kalidad ng mga produkto ay tataas nang husto.

Siyempre, kapag nagpasya na bumili ng gayong makapangyarihang katulong sa kusina, dapat kang magpasya para sa kung anong mga layunin ang gagamitin. Sa kaso kung kinakailangan upang gumana sa isang uri ng kuwarta, maaari kang pumili ng mga murang modelo, kadalasan ang mga naturang aparato ay pinili ng mga maybahay o para sa paghahatid ng maliliit na tindahan ng pastry.

Para sa mas malaking produksyon, ginagamit ang mga teknolohikal na modelo na maaaring gumana sa iba't ibang uri at anyo ng mga hilaw na materyales para sa pagluluto sa hurno.

Para sa halos anumang uri ng pagtatatag ng catering, ang pagbili ng naturang appliance sa bahay ay ang susi sa kasaganaan, tagumpay at pag-akit ng mga regular na bisita. Patuloy na pinapabuti ng mga tagagawa ang naturang kagamitan, nilagyan ito ng mga bagong pag-andar, pinatataas ang pagganap nito, pagbabago at pagpapabuti ng hitsura ng isang kasangkapan sa bahay. Ang mga makinang ito ay naiiba:

• mataas na pagganap;
• perpektong rolling;
• pagiging pangkalahatan;
• pagiging compactness;
• pagiging maaasahan at mahabang buhay ng serbisyo.

Mga pagtutukoy

Uri ng

Ayon sa uri ng trabaho, ang kagamitang ito ay nahahati sa hindi nababaligtad at nababaligtad. Ang ganitong mga makina ay naiiba sa bilang ng mga counter-rotating shaft.Sa unang uri ng mga makina, ang mas mababang baras ay naayos, ang itaas ay gumagalaw, at dahil dito, ang kapal ng layer ng pagsubok ay kinokontrol.

At sa mga reverse na modelo, ang dalawang shaft ay maaaring ilipat, ito ay maginhawa at kapag ang paggalaw ng pinagsamang kuwarta ay nagbabago, ang istraktura nito ay hindi nabalisa.

Ang mga nababaligtad na dough sheeter ay ganap na awtomatiko at isang kasiyahang gamitin. Ito ay sapat na upang isawsaw ang masa at i-on ang kinakailangang programa, pagkatapos ay ginagawa ng makina ang lahat nang mag-isa.

Ang sukat

Ang ganitong mga makina sa kusina ay maliit at malaki ang laki.

Maginhawang gamitin ang mga maliliit na unit sa mga cafe at bar, maliliit na restaurant. Ang ganitong mga sheet ng kuwarta ay hindi naiiba sa mataas na produktibo, ngunit sa parehong oras ay perpektong nakayanan nila ang kanilang pangunahing gawain.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga makina para sa paghahanda ng mga blangko ng pizza. Kapag pumipili ng isang aparato, bigyang-pansin ang mga shaft - kung magkatulad sila - ang hugis ng hinaharap na pizza ay magiging hugis-parihaba, kung ang mga shaft ay matatagpuan sa isang anggulo - ang pizza ay magiging bilog.

Prinsipyo ng operasyon

Anuman ang modelo, ayon sa prinsipyo ng pagpapatakbo, ang mga naturang makina ay hindi naiiba. Sa receiver ng sheeting device, ang kuwarta ay pinakain sa isang tiyak na halaga, na dumadaan sa mga shaft. Maaaring iba ang pakete, at iba rin ang anyo ng pagsubok.

Ang mga dough sheeter ay nagkakaiba sa paraan ng kanilang pagkontrol, at maaaring maging:

• awtomatiko;
• semi-awtomatikong;
• manwal.

Walang alinlangan, mas maraming teknolohikal na advanced na mga modelo ang awtomatiko. Ang ganitong mga modelo ay madalas na nilagyan ng touch screen, at mayroon ding function ng pag-save ng mga setting.

uri ng pag-install

Ang isa pang criterion kapag sinusuri ang mga naturang device ay ang uri ng pag-install. Ang mga mamimili ay maaaring bumili ng dalawang uri ng makina:

• desktop;
• sahig.

Ang unang uri ng mga modelo ay mas angkop para sa maliliit na panaderya o pizzeria. Ang mga ito ay compact sa laki at may mababang paggamit ng kuryente.

Ang pangalawang uri ay maaaring maiugnay sa propesyonal na kagamitan. Kung wala ang gayong mga makina, ang mga negosyo ay hindi makayanan ang malalaking dami ng produksyon. Ang ganitong mga aparato ay sumasakop sa isang malaking lugar, ngunit gumagawa din ng malalaking volume ng sheet dough. Ang ganitong mga dough sheeter ay isang popular na pagpipilian para sa katamtaman at malalaking panaderya, malalaking pastry shop at dumplings.

Uri ng rolling

Ayon sa uri ng rolling, ang mga device ay nahahati din sa mga uri. Ang mga makina ay maaaring gumulong ng matigas na kuwarta, na angkop para sa pagluluto ng tinapay na pita, paggawa ng mga dumpling, dumplings, chebureks at manti. Gayundin, ang mga makina ay madaling makapaglalabas ng produkto ng puff, na isang mahusay na batayan para sa mga pie, cake at croissant.

Karagdagang pag-andar

Ngayon, ang food-grade na hindi kinakalawang na asero ay lalong ginagamit para sa paggawa ng naturang kagamitan. Ang nasabing materyal ay may espesyal na anti-corrosion coating, maaari itong ligtas na magamit sa mga silid kung saan mataas ang antas ng kahalumigmigan. Ang mga roller ay gawa rin sa bakal, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng isang polimer. Ang kuwarta kapag na-load sa makina ay madaling makuha ng mga cylinder dahil sa kanilang malaking sukat.

Alam nating lahat ang tungkol sa pag-aari ng kuwarta na dumikit sa iba't ibang uri ng mga ibabaw. Ang ilang mga uri ng mga modelo ay nilagyan ng isang maginhawang pag-andar bilang isang awtomatikong pamunas ng harina. Ang aparatong ito ay nagda-dose ng harina, at sa gayon ay pinapaliit ang panganib ng pagdikit ng kuwarta. Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa labis na paggastos ng harina, ang halaga nito ay depende sa lapad ng layer ng kuwarta, ang aparato ay kumonsumo ng produkto nang matipid.

Ang ilang mga modelo ay may karagdagang pag-andar bilang reverse ng mga roller.Salamat sa kanya, ang kuwarta ay pinagsama nang dalawang beses - pasulong at paatras. Ang ganitong mga modelo ng mga makina ay gumulong sa masa sa dalawang direksyon sa kinakailangang kapal. Ang mga makinang ito ay mas madalas na binili para sa paggawa ng puff pastry.

Ang awtomatikong rolling ay makabuluhang binabawasan ang mga gastos at human resources. Ang mga modelong ito, bilang panuntunan, ay may elektronikong kontrol, tandaan ang ilang mga programa.

Kapag bumibili ng gayong katulong para sa isang kusina o negosyo, magpasya sa mga tanong tulad ng:

• para sa paghahanda ng kung aling mga pinggan, at pagluluto sa hurno, kailangan mo ng isang rolling machine;
• ang uri kung saan kailangan mong magtrabaho nang mas madalas;
• gaano kadalas gagamitin ang device;
• ano ang kinakailangang pagganap, mga volume.

Bilang karagdagan, ang pagpili ng gayong pamamaraan, kailangan mong magpasya sa laki ng yunit, kapangyarihan, bilis at uri ng modelo.

Ang pag-alam sa mga sagot sa lahat ng mga katanungan, ang pagpili ng gayong mga kasangkapan para sa kusina ay magiging simple at madali.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga modelo ng rolling machine ay maaaring mekanikal at elektrikal.

Mga kalamangan ng mga mekanikal na aparato:

• madaling patakbuhin;
• walang kinakailangang suplay ng kuryente;
• pabahay sa karamihan ng mga modelo na gawa sa hindi kinakalawang na asero;
• pinapayagan ka ng mga fastenings na i-install ang yunit sa ibabaw ng talahanayan nang tuluy-tuloy;
• ang kontrol ng kapal ng kuwarta ay nagpapadali sa proseso ng pag-roll;
• kadalian ng pagpapanatili.

Mga kalamangan ng mga de-koryenteng modelo:

• mahusay na pagganap;
• ang kakayahang makakuha ng kuwarta ng iba't ibang mga hugis;
• ang pagkakaroon ng ilang mga programa;
• kaginhawahan at pagtitipid ng oras.

Para sa bahay, ang pinakasimpleng modelo ng naturang katulong sa kusina ay angkop din, at para sa mga cafe, restaurant at panaderya, dapat mong isipin ang tungkol sa pagbili ng isang de-koryenteng modelo.

Ang pinakamahusay na mga modelo ng mga sheet ng kuwarta

GEMLUX GL-PMF-180

Isang aparato para sa paggamit sa bahay, na magiging isang katulong para sa sinumang maybahay sa kusina.Ang uri ng kontrol ay mekanikal, madaling gamitin at mapanatili.

Ang bansang pinagmulan ay China.

Presyo - 1890 rubles.

• abot-kayang presyo;
• compact na laki;
• uri ng desktop;
• mekanikal (manu-manong kontrol);
• ang katawan ay gawa sa chrome-plated na bakal;
• roll out kuwarta 180 mm makapal;
• sa pakete mayroong isang nozzle para sa mga pansit;
• rolling kapal regulator;
• angkop para sa bahay.

• hindi.

Kocateq OMJ200A

Isang table-top type na appliance na angkop para gamitin sa kusina sa bahay o para sa maliliit na panaderya at pizzeria.

Ang bansang pinanggalingan ay South Korea.

Presyo - 17,885 rubles.

• ratio ng presyo-kalidad;
• tradisyonal na uri ng pag-install;
• desktop;
• angkop para sa rolling dough para sa noodles, dumplings at iba pang mga produkto ng kuwarta;
• ang katawan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero;
• may mga binti na gawa sa plastik, huwag madulas, matatag na naayos sa ibabaw ng mesa;
• mayroong isang frame na gawa sa metal mula sa plastik;
• magaan ang timbang;
• maliit na sukat;
• kadalian ng koneksyon sa elektrikal na network;
• rolling shafts ng kanilang pagkain bakal;
• may mga built-in na kutsilyo para sa pagputol ng kuwarta sa mga piraso;
• sa isang kumpletong hanay ang papag para sa pagkolekta ng harina na maaaring mabago;
• mayroong isang roller mixing regulator;
• malakas na electric drive na may gearbox at overheating na proteksyon.

• hindi.

VIATTO UC-310/1

Ang yunit para sa pag-roll out ng mga blangko para sa pizza, desktop, ay inilalabas ang kuwarta ng isang bilog na hugis, compact at maginhawa.

Presyo - 35,162 rubles.

Ang bansang pinagmulan ay Italya.

• uri ng desktop;
• ratio ng presyo-kalidad;
• compactness at katatagan sa ibabaw;
• maaaring magamit kapwa sa maliliit na mga establisyimento ng pagtutustos ng pagkain at para sa tahanan;
• hindi kinakalawang na asero katawan;
• mga roller ng polimer ng pagkain;
• may electric pedal.

• hindi.

MRT-60 machine tool builder

Russian-made unit, floor type, large-sized na device para sa rolling out dough.

Presyo - 122,200 rubles.

Bansa - producer - Russia.

• kapangyarihan;
• mataas na kalidad;
• uri ng sahig;
• may tagaputol ng pansit;
• malalaking volume;
• electromechanical control;
• angkop para sa rolling out puff pastry;
• matibay na konstruksyon;
• mataas na pagganap;
• ang tape ay binubuo ng mga fabric pad, isang layer ng thermoplastic PVC;
• ang aparato ay naka-install sa mga espesyal na vibration mount na sumisipsip ng vibration sa panahon ng operasyon;
• pinahusay na disenyo;
• angkop para sa paggulong ng medyo matarik na kuwarta.

• hindi.

Akita jp RSS-240C

Ginagamit ang unit sa mga pampublikong catering establishment, sa confectionery at panaderya. Ito ay isang maaasahang katulong sa kusina ng mga restawran at cafe; mas mabilis na magluto ng iba't ibang mga pagkaing harina na may tulad na aparato. Ang makina ay naghahanda ng perpektong mga layer ng kuwarta, sila ay magiging batayan para sa chebureks o noodles, lasagna at dumplings.

Ang bansang pinagmulan ay Taiwan.

Presyo - 19,900 rubles.

• abot-kayang presyo;
• mekanikal na uri ng kontrol;
• desktop, compact na aparato;
• kaso ng bakal;
• ang pagkakaroon ng isang regulator ng kapal ng kuwarta.

• hindi.

Apache ASH600/1500

Ang yunit ay ginawa sa Italya, maaasahan, makapangyarihan. Ang perpektong pagpipilian para sa mga pastry shop, restaurant, cafe at pizzeria. Ang makina ay nakayanan ang iba't ibang uri ng kuwarta, manipis at pantay na gumulong ng lebadura, walang lebadura o puff.

Ang bansang pinagmulan ay Italya.

Presyo - 262,700 rubles.

• mataas na kalidad;
• maaasahang pagpupulong at mga materyales;
• angkop para sa pag-roll ng iba't ibang uri;
• ginagamit sa catering, panaderya at confectioneries;
• ang katawan ay gawa sa bakal;
• tumpak na pagsasaayos ng kapal;
• posibleng baguhin ang direksyon ng rolling dough sheets;
• nilagyan ng isang maginhawang sistema para sa pag-aangat ng mga desktop;
• mayroong isang sistema ng seguridad, ang mga proteksiyon na grilles ay ibinigay;
• Ang mga rolyo ay gawa sa pagkain, chrome-plated na bakal.

• mataas na presyo.

Gastromix TDR-380

Desktop unit para sa rolling, na may electromechanical control.

Ang bansang pinagmulan ay China.

Presyo - 104,800 rubles.

• perpektong gumulong ng mga layer;
• sa device, maaari kang gumawa ng mga blangko para sa pizza at flat cake, noodles at dumplings;
• pagiging compact at mataas na pagganap;
• pag-save ng mga gastos sa paggawa at oras;
• matipid na pagkonsumo ng kuryente;
• electromechanical na uri ng kontrol
• istraktura ng makina na gawa sa pininturahan na bakal.

• hindi.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V

Ang gamit sa kusina ng sambahayan na ito ay ginagamit para sa pare-parehong dough rolling, compact at convenient, na angkop para sa home kitchen at maliliit na catering establishments.

Ang bansang pinagmulan ay Italya.

Presyo -12 900 rubles.

• bumuo ng kalidad at mga materyales;
• abot-kayang presyo;
• compactness at naka-istilong hitsura;
• naghahanda ng masa para sa dumplings, pasta noodles at pizza;
• pagiging maaasahan at garantiya;
• makabuluhang binabawasan ang oras para sa paghahanda ng kinakailangang uri ng kuwarta;
• maaari mong kontrolin ang kapal;
• ang katawan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero;
• aluminyo roller;
• kapag assembling ang yunit, ligtas at kapaligiran friendly na mga materyales ay ginagamit;
• mataas na pagganap;
• gumagana mula sa network;
• kadalian ng pangangalaga
• buong katawan.

• hindi.

Kemplex SF 500/710

Perpekto ang floor dough sheeter para sa pag-roll out ng puff pastry, na ginagamit sa mga pastry shop, pizzeria at restaurant.

Bansang pinagmulan: Italy.

Presyo - 272,800 rubles.

• kalidad ng pagbuo;
• mahabang buhay ng serbisyo;
• madaling gamitin ang kagamitan;
• electromechanical na uri ng kontrol;
• ang katawan ng yunit ay gawa sa pininturahan na bakal;
• pagsusuot ng pagtutol;
• naka-istilong, modernong disenyo ng isang kasangkapan sa bahay;
• solidong konstruksiyon, kalidad ng mga materyales;
• angkop para sa iba't ibang mga negosyo sa industriya ng pagkain;
• mayroong dalawang bilis ng paggalaw;
• nilagyan ng foot control pedal;
• natitiklop na mga pakpak;
• Maaari kang mag-install ng cutting station na may iba't ibang uri ng kutsilyo.

• hindi.

KOCATEQ OMJ200A

Compact at mobile kitchen appliances, sikat ito sa mga restaurant at canteen, at kailangang-kailangan para sa ordinaryong pagluluto sa bahay.

Bansang pinagmulan: South Korea.

Presyo - 129,800 rubles.

• mura;
• angkop para sa paghahanda ng mga blangko para sa noodles, dumplings, dumplings at pasties;
• ginagamit sa mga bar at mga tindahan ng pastry;
• mayroong isang roller mixing regulator;
• ang kaso ay gawa sa pagkain, hindi kinakalawang na asero;
• metal frame na may sidewalls na gawa sa ABC plastic na may metal-like coating;
• naaalis na tray para sa pagkolekta ng harina at isang tray para sa paglalagay ng kuwarta;
• sa set - isang set para sa pagmomodelo ng mga dumplings sa set ng paghahatid;
• malakas na drive na may overheating na proteksyon;
• magaan ang timbang 25 kg.

• hindi.

Rollmatic S5BM

Ang diskarteng ito ay nilikha upang i-optimize ang proseso ng pag-roll ng anumang kuwarta: dumplings, brushwood, pasta, mayroon man o walang lebadura. Ang mataas na kalidad na pagpupulong at hitsura ay tiyak na ikalulugod at kaakit-akit sa marami.

Bansang pinagmulan: Italy.

Presyo - 218,200 rubles.

• mataas na kalidad ng pagbuo;
• pagiging maaasahan at garantiya;
• kadalian ng paggamit;
• electromechanical control system;
• ang katawan ay gawa sa mataas na kalidad na pininturahan na metal;
• mataas na antas ng proteksyon ng mga panloob na bahagi;
• mahabang panahon ng walang patid at ligtas na operasyon ng device;
• mayroong isang reverse rolling sa isang roll ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga gratings.
• ang mga naaalis na scraper ay naka-mount sa mas mababang mga roller.
• Ang mga piraso ng kuwarta na tumitimbang ng hanggang 4-5 kg ​​ay pinoproseso.
• ang istraktura ay gawa sa bakal.

• hindi.

Itpizza DSA420

Ang dough sheeter na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na mabilis at mahusay na gumulong, bumuo ng mga blangko para sa paggawa ng pizza, tortilla at iba pang produktong harina.

Bansang pinagmulan: Italy.

Presyo - 46,780 rubles.

• ratio ng presyo-kalidad;
• one-piece body, gawa sa pagkain, hindi kinakalawang na asero;
• mga roller para sa pag-roll out ng polycarbonate;
• mayroong dalawang hanay ng mga roller;
• angkop para sa paggulong ng iba't ibang uri ng kuwarta;
• pagiging compact at kadaliang mapakilos;
• uri ng desktop;
• maaaring dalhin, magaan ang timbang;
• naka-istilong, modernong disenyo.

• hindi.

Konklusyon

Ang pagbili ng naturang kagamitan sa sambahayan ay makatwiran. Para sa mga restaurant, pastry shop, cafe at pizzeria, o mga tao lang na hindi maisip ang kanilang buhay nang walang baking, ito ay isang kinakailangan at napaka-kapaki-pakinabang na bagay. Siyempre, ang naturang aparato ay may isang bilang ng mga pakinabang at pakinabang, kagalingan sa maraming bagay, pag-save ng oras at mataas na pagganap ay malayo sa lahat ng mga pakinabang. Matapos basahin ang materyal sa artikulo, tiyak na gagawa ka ng tamang pagpipilian!