Rating ng pinakamahusay na dough mixer para sa 2022

Sa panahon ngayon, marami na ang mahilig gumawa ng home baking. Mas gusto ng karamihan sa mga maybahay na gawin ang lahat sa pamamagitan ng kamay. Ngunit upang mapabilis ang proseso, kakailanganin nila ng isang espesyal na makina para sa pagmamasa ng kuwarta. Mayroong isang malaking seleksyon ng mga naturang device sa mga tindahan. Kinakatawan ng mga tagagawa ang napakalawak na hanay ng mga unit na ito na may iba't ibang functionality.

Maikling paglalarawan ng produkto

Ang dough kneader ay isang makitid na profile na uri ng kagamitan na naghahalo ng harina sa likido sa maikling panahon.Ilang taon na ang nakalipas, napakalaki ng mga device na ito at eksklusibong ginagamit sa mga panaderya, pizzeria, panaderya at iba pang katulad na mga establisyimento. Ang sitwasyon ay kasalukuyang nagbabago. Parami nang parami, ang mga dough mixer ay ginagamit sa bahay. Ang mga maybahay ay aktibong binibili ang mga ito. Ang mga naturang yunit ay ginawa sa iba't ibang laki at pagbabago. Sa tulong ng mga aparato sa pagmamasa, maaari kang maghanda ng isang produkto ng iba't ibang komposisyon: lebadura, matarik at likido na pare-pareho. Gayunpaman, ang pinakasikat ay mga device na maaaring gumana sa mga produkto ng iba't ibang lagkit.

Para sa paggamit ng isang panghalo ng kuwarta sa bahay, inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na bumili ng mga naturang yunit na may dami ng 4-5 litro. Para sa mga mini-cafe na nagsisilbi sa mga customer na may masasarap na pizza, buns, chebureks, belyashi at iba pang mga baked goods, angkop ang isang apparatus na may kapasidad na gumagana na 10-15 litro. Ang mga device na may mas malaking dami ng gumagana ay itinuturing na pang-industriya. Para sa mga pribadong pangangailangan, hindi sila ginagamit, dahil mayroon silang malalaking sukat.

Sa ngayon, nag-aalok ang mga tagagawa ng malawak na hanay ng mga makina ng pagmamasa. Nag-iiba sila sa kapasidad, pagkakagawa, pagkakaroon ng isang hanay ng mga opsyon, bansang pinagmulan. Sa mga propesyonal na kagamitan, ang mga yunit na ginawa sa Italya at Alemanya ay itinuturing na pinakamahusay. Mula sa mga tagagawa ng Amerikano maaari kang makahanap ng maraming mga de-kalidad na produkto para sa paggamit sa bahay.

Ang pinakamurang dough mixing machine ay gawa sa China. Ang mga tagagawa mula sa "celestial" ay may mga karapat-dapat na yunit. Gayunpaman, maraming reklamo ang mga mamimili tungkol sa mga produktong Tsino, dahil sa kalidad ng produkto at maikling buhay ng serbisyo (2-3 taon).

Mga uri

Ang mga yunit ng paghahalo ng kuwarta ay may ilang mga pagbabago:

1. Ayon sa kanilang layunin, ang mga ito ay ginawa para sa domestic at pang-industriya na layunin.
2. Ayon sa disenyo ng elemento ng paghahalo, mayroong: planetary, spiral, tinidor,
   pahalang na uri.
3. Ayon sa paraan ng pag-install at mga sukat: sahig, na matatagpuan sa isang stand o table.

Ang bawat pagbabago ng device ay isasaalang-alang nang hiwalay.

Mga kagamitan sa sambahayan at pang-industriya

Ang isang tampok ng isang makina ng sambahayan ay isang maliit na dami ng kapasidad (4-10 litro) at isang mababang presyo. Ang ganitong mga aparato ay karaniwang ginagawang unibersal. Maaari nilang masahin ang kuwarta ng iba't ibang lagkit.

Ang mga yunit ng industriya ay may mas kumplikadong disenyo. Nilagyan ang mga ito ng malaking kapasidad para sa pagsubok. Ang mataas na lakas ng makina ay nagpapahintulot sa produkto na gumana sa buong araw. Ang aparato ay may mahabang buhay ng serbisyo at lumalaban sa sobrang pag-init.

Ang mga panghalo ng pang-industriya na kuwarta ay bihirang gawing unibersal. Ang bawat uri ng device na ito ay idinisenyo para sa isang uri ng kuwarta (lebadura, puff, dumplings).

Ang kapasidad ng pang-industriya na pagmamasa ng makina ay napakalaki. Ginagawa ito sa mga volume mula 20 hanggang 370 litro.

Desktop at sahig

Ang mga desktop appliances ay kadalasang binibili ng mga maybahay dahil ito ay dinisenyo para sa mga pangangailangan sa bahay. Sa mga mini-cafe, madalas ding ginagamit ang mga device na ito (kadalasan kung saan hindi ang mga produkto ng kuwarta ang pangunahing). Sa mga restawran kung saan ang pagdalo ng customer ay hindi masyadong mataas, ang dami ng tangke ng paghahalo ay karaniwang 15 litro.

Napakadaling gamitin ng mga istruktura sa desktop. Madali silang lumipat mula sa isang sulok patungo sa isa pa. Ang mga ito ay maliit sa laki at kumonsumo ng kaunting kuryente.

Napakahalaga na pumili ng isang solidong ibabaw para sa paglalagay ng kneader. Pagkatapos ng lahat, sa panahon ng operasyon, maaari itong mahulog at gumulong. Samakatuwid, ang work plane ay dapat na level.Ang isang makapal na tabletop ay perpekto para dito. Ang patong nito ay dapat na ganap na pantay.

Ang mga istruktura sa sahig ay kahanga-hanga sa laki. Gumalaw sila ng maraming produkto. Ang mga nasabing dough mixer ay naka-install sa malapit sa iba pang kagamitan sa pagluluto sa hurno. Ang mga yunit na ito ay mahirap ilipat mula sa isang lugar patungo sa isa pa. Samakatuwid, ang lokasyon ay dapat alagaan nang maaga.

Spiral, pahalang, planetary at tinidor

Ang mga spiral device ay idinisenyo para sa pagproseso ng mga mixtures ng rye at wheat flour. Ang mga ito ay perpektong gumagawa ng walang lebadura, puff, masaganang kuwarta. Ang gumaganang elemento ng naturang aparato ay ginawa sa anyo ng isang spiral. Salamat sa disenyo na ito, ang produkto ay hinahalo nang pantay-pantay sa buong lalagyan. Ang nagresultang timpla ay may mahusay na mga katangian ng pagganap.

Ang pahalang na uri ng yunit ay pinupukaw ang gumaganang masa sa tulong ng dalawang blades. Ang mga gumaganang elemento ay umiikot sa magkasalungat na direksyon. Ang disenyo na ito ay mainam para sa pagmamasa ng yeast-free dough. Ang Belyashi, chebureks, gingerbread, dryer, dumplings, atbp ay ginawa mula dito.

Sa planetary apparatus para sa pagpapakilos ng kuwarta, ang lalagyan ay nasa isang nakatigil na posisyon. Dito, umiikot ang work item sa paligid ng axis nito. Ang set na may tulad na isang aparato ay may kasamang isang malaking bilang ng mga nozzle. Maaari silang maging sa anyo ng isang spatula, isang kawit, isang palis, isang talim. Nagreresulta ito sa isang napaka-pinong produkto ng pagtatapos. Ang ganitong uri ng kneader ay popular dahil posible na masahin hindi lamang ang kuwarta, kundi pati na rin ang tinadtad na karne, lahat ng uri ng creams at purees.

Ang panghalo ng tinidor ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na ang elementong gumagana nito ay may hugis ng isang tinidor. Ang nasabing yunit ay kinokopya ang manu-manong pagmamasa hangga't maaari. Ito ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang uri ng kuwarta. Ito ay angkop din para sa paggawa ng lahat ng uri ng minced meats at purees.Ang makina ng tinidor, kahit na ito ay may mataas na presyo, ay napaka-maginhawa at gumagana. Kung ang isang institusyon ay dalubhasa sa paggawa ng mga produktong panaderya, kung gayon ang mga taong may kaalaman ay inirerekomenda na isaalang-alang ang partikular na yunit na ito bilang isang panghalo ng masa.

Ano ang hahanapin kapag pumipili ng isang panghalo

Ang pinakamahalagang bagay sa isang dough kneading machine ay ang pagiging functional nito, madaling mapanatili at magkaroon ng mahabang buhay ng serbisyo.

Sa isang magandang device, dapat mayroong toggle switch upang ilipat ang bilis ng pag-ikot. Dapat magbago ang dalas kahit na tumatakbo ang instrumento. Ang bawat bilis (hindi bababa sa 3 sa magagandang device) ay idinisenyo para sa isang partikular na operasyon. Hinahalo ng una ang tuyong bagay sa likido. Ang pangalawang bilis ay responsable para sa istraktura ng pagsubok. Kinokontrol ng pangatlo ang kabaligtaran. Ang huling bilis ay karaniwang matatagpuan sa mga mamahaling kotse.

Ang isang mahusay na panghalo ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:

1. Ang appliance ay dapat may ilang mga mixing function at isang timer na naka-install.
2. Posibilidad na magdagdag ng mga pinaghalong produkto sa gumaganang kneader
3. Ang built-in na de-koryenteng motor ay dapat na may kapangyarihan na hindi bababa sa 1000 watts. Ang isang napaka-karaniwang problema ng mahina na mga mixer ng kuwarta ay ang paghinto ng aparato sa panahon ng operasyon dahil sa labis na karga. Kung ang halo-halong katas ay napakakapal, malamang na ang buong yunit ay titigil sa pagtatrabaho dahil sa mahinang motor.
4. Kinakailangang pag-aralan ang materyal kung saan ginawa ang aparato at ang mga bahagi nito. Ang gumaganang lalagyan, mga binti at elemento ng paghahalo ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang katawan ng panghalo ay gawa sa plastik at ilang uri ng metal. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang metal, dahil ang plastik ay nawawala ang mga katangian nito sa paglipas ng panahon at nagiging malutong.

Rating ng pinakamahusay na dough mixer para sa 2022

Gastrorag HS20S-HD

Para sa mga pang-industriya na aplikasyon, ito ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pagmamasa ng mga inihurnong produkto. Ang mixer ay isang spiral apparatus, ang pangunahing bentahe nito ay ang masusing paghahalo ng lahat ng mga sangkap sa isang homogenous, nababanat na masa. Ito ay functional at madaling patakbuhin, ito ay gumagawa ng hanggang 9 kg ng mga produkto sa isang cycle. Ito ay isang mainam na pagbili para sa isang mini-bakery, restaurant, cafe, canteen at iba pang mga catering establishments.

Ang kapasidad ng mangkok ng bakal ay klasiko para sa gayong mga modelo - 20 litro, kapangyarihan - 1.1 kW. Ang mangkok ng paghahalo ay hindi naaalis at natatakpan ng isang espesyal na takip upang maiwasan ang pag-splash ng mga produkto sa panahon ng proseso ng paghahalo.

Ang modelo ay may ilang mga pagpipilian sa kulay, kung saan ang pinakasikat at hinahangad ay ang mga klasikong itim at puting kulay ng katawan. Ang makina ng paghahalo ng kuwarta na ito ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar sa rating dahil sa kumbinasyon ng isang napaka-kaakit-akit na presyo at mahusay na mga teknikal na katangian. Ang disenyo ng aparato ay gumaganap din ng isang mahalagang papel.

Gayunpaman, napansin ng mga gumagamit ang isang disbentaha ng makina - gumagana ito nang napakalakas sa mataas na bilis. Wala nang mga komento sa gawa ng Chinese-made dough mixer, na nagdala nito sa rating ng pinakamahusay na dough mixer.

• haba ng kurdon 1.2 metro;
• malawak na mangkok ng bakal;
• pinakamainam na kapangyarihan.

• tumaas na antas ng ingay.

Gastrorag B10K-HD

Ang isa pang modelo ng isang planetary type dough mixer na may kapasidad na 0.45 kW. Ang aparato ay may natitiklop na ulo, na nilagyan ng sampung litro na mangkok na bakal, na nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang malaking batch ng kuwarta.Sa proseso ng trabaho, halos hindi ito gumagawa ng ingay, maaari itong masahin ang kuwarta ng anumang pagkakapare-pareho.

Ang dough mixer ay ginawa ng Gastrorag at may mataas na teknolohikal na katangian: halos tahimik na operasyon, mahusay na paghahalo ng anumang uri ng pastry, malaking mangkok, mataas na kapangyarihan, magandang disenyo.

Ang mga eksperto na gumagamit ng device na ito ay napapansin na ang makina ay perpektong nagmamasa ng mga produkto ng anumang density, mabilis na naghahalo ng mga air mixture ng cream at mga protina, at epektibong naghahalo ng maraming iba't ibang sangkap.

Ang kaso, na gawa sa cast painted steel, ay ligtas na naayos sa anumang ibabaw, na pumipigil sa aparato mula sa pag-slide. Kasama sa set ang tatlong espesyal na nozzle (whisk, flat beater at hook) para sa paghahanda hindi lamang mga pastry ng anumang pagkakapare-pareho, kundi pati na rin ang mga cream, mousses, at iba't ibang mga masa ng confectionery.

Ang disenyo ng panghalo ay ginagawang kaakit-akit sa mga customer at nakikilala ito mula sa iba pang mga modelo.

Ang mga gumagamit sa kanilang mga pagsusuri ay nabanggit lamang ang dalawang negatibong punto: walang puwang para sa pag-iimbak ng lahat ng mga accessory at ipinapayong i-extend ang power cord. Ang pagwawasto sa mga abala na ito ay makabuluhang magpapataas ng ginhawa sa pagtatrabaho sa device.

• orihinal na disenyo;
• kaso ng metal;
• masahin ang anumang uri ng kuwarta;
• mataas na kapangyarihan;
• mababang antas ng ingay.

• haba ng kurdon.

Ozti OHY 30TF

Ang dough mixer na Ozti OHY 30 TF ay kabilang sa spiral type, na may lakas na 1.27 kW. Ang katawan ng modelo ay gawa sa mataas na kalidad na plastik, ang 30 l na mangkok ay gawa sa bakal. Idinisenyo ang device para sa malalaking volume ng mga batch para maghatid ng makabuluhang daloy ng mga customer. Ang pangunahing bentahe ay ang kakayahang makatiis ng matinding pang-araw-araw na stress.Para sa kaginhawahan ng trabaho mayroong mga nozzle at iba't ibang bilis ng trabaho. Ang aparato ay ligtas na nakakabit sa ibabaw ng trabaho.

• naka-istilong disenyo ng kaso;
• ilang mga bilis ng operasyon;
• madaling pag-aalaga;
• multifunctionality.

• mapusyaw na kulay-abo na katawan - nagiging marumi;
• mataas na antas ng ingay.

Sigma Silver 80

Pinagsasama ng dough mixing machine ng Italyano na producer ang mataas na kalidad at makatwirang presyo. Pinapayagan ito ng mga parameter ng modelo na magamit sa pampublikong pagtutustos ng pagkain at bahagyang para sa semi-propesyonal na paggamit. Ang kapasidad ng mangkok na 130 litro at mataas na kapangyarihan mula 2 hanggang 3.7 kW ay ginagawang posible na masahin ang isang malaking halaga ng kuwarta sa isang pagkakataon.

Ang makina ay madaling i-disassemble at hugasan nang maayos. Ang dough mixer ay may 2 high-speed mode para sa iba't ibang uri ng mga gawa. Ang dough mixer ay may mga tradisyonal na attachment: isang stainless steel whisk, isang cast aluminum hook para sa kneading dough, at isang mixing paddle.

Ang mangkok ng kuwarta ay gawa sa bakal, ang proteksiyon na takip ay may isang espesyal na butas para sa pagdaragdag ng mga produkto, ginagawang posible na magtrabaho sa makina sa anumang mga kondisyon. Para sa kaginhawahan ng trabaho at pag-iwas sa pag-slide sa isang mesa, sa mga binti ay may mga pasusuhin.

• tumaas na kapangyarihan;
• malaking dami ng mangkok;
• 2 bilis ng trabaho;
• anti-slip suction cups.

• wala naman.

Gastrorag QF-5W

Ang sikat na Gastrorag brand dough mixer ay perpekto para sa maliit na produksyon, tulad ng mga kagamitan sa panaderya, cafe, restaurant.

Ang kapangyarihan ng modelong ito ay mababa, 500 W lamang, ngunit ang bilis ay medyo mataas - 1000 rpm.Ang dami ng mangkok ay 5 litro, na nagbibigay-daan sa iyo upang sabay na masahin ang malalaking bahagi ng kuwarta para sa mga pie, cake at pastry. Kasama sa device ang tradisyonal na tatlong nozzle para sa paghampas at pagmamasa ng kuwarta, mayroong isang variator ng bilis.

Ang modelo ay maaaring maghanda ng anumang uri ng kuwarta ng iba't ibang pagkakapare-pareho: dumplings, lebadura, biskwit, protina at iba pa. Bilang karagdagan sa kuwarta, maaari kang magluto ng lutong bahay na mayonesa, lahat ng uri ng mga sarsa at halo, mga puree ng gulay at prutas.

Mayroon itong klasikong puting metal na katawan, hindi kinakalawang na asero na mangkok at mataas na pagganap sa napakababang presyo kumpara sa mga katulad na makina.

Ayon sa mga pagsusuri ng mga gumagamit na nagtrabaho sa modelong ito, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliit na ingay sa panahon ng operasyon at isang mahusay na resulta para sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng kuwarta, maliban sa mga biskwit. Ang pagsusuri ng paghahanda ng masa ng biskwit ay hindi masyadong mataas, dapat itong isaalang-alang kapag bumibili.

• malaking dami ng bakal na mangkok;
• mataas na bilis ng paghahalo;
• mababang antas ng ingay;
• madaling linisin at patakbuhin.

• malaking bigat ng aparato - mga 14 kg;
• maliit na kapangyarihan.

Starfood DN 5

Ang modelo ng sikat na tagagawa ng Taiwan ay isa sa pinakamahusay sa kategorya nito. Ang makina ay kasama sa pangkat ng klase sa pagtitipid ng enerhiya. Ang mangkok ng modelong ito, na may maliit na dami ng 5 litro, ay gawa sa bakal, ang katawan ay gawa sa sink. Ang panghalo ng kuwarta ay may mahabang buhay ng serbisyo at tumaas na resistensya sa epekto. Ang kapangyarihan ng aparato ay 0.2 kW.

Ang aparato ay halos walang ingay sa panahon ng operasyon. Ang ganitong uri ng coffee machine ay may malaking demand sa mga catering na lugar, dahil pinagsasama nito ang tibay sa simpleng paggamit at pagpapanatili, pati na rin ang makatwirang presyo.Ang kagamitan ay may pinakamainam na timbang (30 kg), salamat sa kung saan posible na makatwiran na gamitin ang kinakailangang lugar sa working room. Ang mga propesyonal na kagamitan sa kusina ay mahusay na gumagana para sa anumang mga volume at order.

• pagpupulong ng isang mataas na kalidad na aparato;
• hindi gumagawa ng ingay sa panahon ng operasyon;
• maaasahang katawan.

• mataas na presyo.

Apache ASM07F 220V

Ang spiral mixer Apach ASM07F 220V, na nilagyan ng intelligent na kontrol, ay nagbibigay-daan sa iyo na kontrolin ang buong proseso ng pagmamasa ng kuwarta. Ang bilis ng pag-ikot ng mga whisk, kontrol sa density ng kuwarta, ang saturation nito sa oxygen - lahat ng mga proseso ay nakokontrol. Ang katawan ng appliance ay gawa sa die-cast na aluminyo at ang mangkok ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang makina ng kusina ay may proteksyon laban sa sobrang pag-init sa panahon ng operasyon. Ang kapangyarihan ng aparato ay 0.37 kW, tungkol sakapasidad ng mangkok – 7 l, spagsubok sa paglo-load - 5 kg.

• mataas na kapangyarihan;
• maaasahang kalidad ng pagtatayo;
• unibersal na kagamitan;
• ang katawan ng panghalo ay ginawa sa puti at pilak;
• matalinong kontrol;
• epektibong sistema ng seguridad.

• hindi mahanap.

Fimar 7/SN

Ang Italian-made dough mixer ay idinisenyo para sa pang-industriya na paggamit, ngunit ang mga compact na sukat nito ay nagpapahintulot na magamit ito sa bahay.
Ang modelo ay lubos na mahusay sa pagpapatakbo at makayanan ang anumang gawain. Perpektong ihahanda niya ang kuwarta para sa iba't ibang pinggan: dumplings, yeast, shortbread, puff, custard, meringue at anumang halo. Sa isang hindi naaalis na 10-litro na mangkok, 7 kg ng handa na masa ay maaaring masahin nang sabay-sabay. Ang pagiging produktibo ay medyo mataas: para sa isang oras ng operasyon, ang makina ay maaaring masahin ang 21 kg ng tapos na produkto.

Gawa sa bakal ang lahat ng bahagi ng dough mixing machine na nakakaugnay sa mga produktong pagkain. Sa pinakamaliit na malfunction o error na nangyayari sa panahon ng operasyon, ang safety microswitch na matatagpuan sa takip ay isinaaktibo.

Ang katawan ng appliance sa kusina ay natatakpan ng isang espesyal na pintura, na ginagawang madali ang pag-aalaga sa katawan at panatilihing maayos ang hitsura nito sa loob ng mahabang panahon. Ang dough mixer ay may mataas na produktibidad at mahusay na teknikal na katangian. Ginagawa nitong posible na gamitin ito sa maliliit na industriya: mga cafe, restaurant, canteen at panaderya. Sa mga pamilya kung saan mahilig sila sa lahat ng uri ng pastry, pie, cake, ang device na ito ay magiging isang tunay na katulong para sa babaing punong-abala.

• mataas na pagganap;
• mahusay na mga pagtutukoy.

• hindi mahanap.

Konklusyon

Sa anumang kusina, ang paggamit ng mga modernong appliances ay nagpapadali sa pang-araw-araw na gawain ng isang babae sa isang catering ng pamilya. Ang isang mahusay, mataas na kalidad na panghalo ng kuwarta ay nakakatulong upang makatipid ng oras sa paghahanda hindi lamang ng kuwarta, kundi pati na rin ang iba't ibang mga mixture, sarsa, mayonesa. Sa mga catering establishments, ito ay makakatulong na mapawi ang mga empleyado mula sa mga hindi kinakailangang pagsisikap. Gayunpaman, dapat tandaan na ang aparato ay dapat na may mataas na kalidad upang gawing simple ang trabaho.

Upang maging matagumpay ang pagbili, dapat mo munang maingat na basahin ang lahat ng mga teknikal na parameter, ang tinatayang halaga ng panghalo ng kuwarta, at ang disenyo. Sa kaso ng tamang pagpipilian, ang kasangkapan sa kusina ay magsisilbi nang mahabang panahon at maayos.