Para sa isang maliit na piknik, hindi kinakailangan na pumunta sa kalikasan. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa bahay. Upang gawin ito, sapat na upang bumili ng grill pan, na magpapahintulot sa iyo na magluto ng mga makatas na steak. Ang mga tagahanga ng vegetarian cuisine ay magagawang ituring ang kanilang mga sarili sa mga gulay na may katakam-takam na mga guhit sa mga gilid. Tutulungan ka ng pagsusuring ito na piliin ang pinakamahusay na modelo sa 2022.
Nilalaman
Ang pagluluto ng masasarap na pagkaing gulay, isda o karne ay nagiging mas kaaya-aya kung mayroon kang mga de-kalidad na pagkaing handa. Kapag pumipili ng tamang opsyon, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto, na kinabibilangan ng base na materyal, panloob na pag-spray, dami at hugis.
Pinapayagan ka ng kawali na magluto ng masarap, makatas at malusog na pagkain, at ang ribbed na ibabaw ay kinakailangan para sa taba na inilabas sa panahon ng pagprito sa mga espesyal na recess. Ang ganitong mga pinggan ay nagpapahintulot sa iyo na makalimutan na ang isang bagay ay maaaring dumikit sa ibabaw. Ang kakaiba ng aparato ay namamalagi sa Teflon, na nagbibigay-daan sa iyo upang magprito nang walang langis.
Ang materyal ng produkto ay nakakaapekto sa tibay. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok ang mga tagagawa ng iba't ibang uri ng mga grill pan. Ang mga produktong gawa sa cast iron, aluminum at ceramics ay may malaking demand. Ang bawat materyal ay may sariling mga pakinabang at disadvantages, na dapat isaalang-alang kapag bumibili.
Ang mga cast iron pan ay matibay at matibay. Ang mga ito ay mainam para sa pag-ihaw dahil sila ay init nang pantay-pantay at napakabagal sa paglamig. Ang negatibong punto ay maaaring ituring na mabigat na timbang at isang hindi kanais-nais na amoy ng metal na maaaring magmula sa ibabaw.
Ang mga kawali ng aluminyo ay mas magaan kaysa sa mga kawali ng cast iron. Ang isang paunang kinakailangan para sa pagpili ay ang pagkakaroon ng isang non-stick layer. Ito ang pangunahing bentahe ng aluminum cookware. Ang materyal ay may mahusay na thermal conductivity, kaya ang kawali ay uminit nang napakabilis. Ang isang makabuluhang disbentaha ng mga produktong aluminyo ay ang kawalang-tatag sa mataas na temperatura. Ito ay ipinahayag sa katotohanan na ang pag-init sa itaas ng 260 ° C ay maaaring humantong sa pagkasira ng non-stick layer.
Ang pinakabagong mga inobasyon sa siyentipikong pag-unlad ay ceramic frying pan, na may mahusay na panlaban sa mataas na temperatura. Ang pangunahing bentahe ay mahusay na thermal conductivity at ang kawalan ng paglabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag pinainit. Ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng fragility at fragility.
Ang mga grill pan ay bilog, hugis-itlog at parisukat. Ang pagpili ng form ay depende sa panlasa at kagustuhan ng mamimili. Ang bawat pagpipilian ay may sariling plus. Halimbawa, ang isang parisukat na kawali ay mainam para sa isang malaking pamilya, at ang isang tao ay maaaring makadaan sa mga bilog na pinggan. Sa arsenal ng babaing punong-abala, maaaring mayroong mga modelo ng iba't ibang laki: ang isang kawali ay angkop para sa pagluluto ng mga gulay at mga steak, habang ang isa ay maaaring magprito ng isang omelet.
Para sa pagluluto ng karne o mga pagkaing isda sa oven, angkop ang isang hugis-parihaba na grill pan na may ceramic coating. Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong bigyang pansin ang kapal ng mga dingding, dahil ang mga pinggan na may makapal na pader ay kinakailangan upang lumikha ng malakas na init sa loob ng kawali.
Kapag bumibili ng isang malaking diameter na kawali, maaari kang umasa sa katotohanan na maaari itong magluto ng isang malaking bilang ng mga pagkain sa parehong oras. Kung mayroon kang induction hob, ang diameter ng kawali ay dapat tumugma sa laki ng burner. Kung hindi matugunan ang kundisyong ito, kinakailangan ang isang adaptation disk. Ang kalidad ng lutong pagkain ay depende sa taas ng mga gilid. Kung susundin mo ang payo ng mga nakaranasang chef, kailangan mong bumili ng malalim na mga kawali, dahil sa bersyon na ito ang pagkain ay pinirito nang mas mahusay. Ang mga mababaw na pinggan ay mas angkop para sa pagprito ng isda o sariwang gulay.
Ang panloob na patong ng mga grill pans ay may katangiang katangian - isang ribed bottom. Ang pagkakaibang ito ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng mga makatas na steak na may mga guhitan. Ang taas ng tadyang ay naghihiwalay sa mga sangkap ng ulam mula sa ibaba.Iyon ang dahilan kung bakit ang labis na taba, pati na rin ang katas na inilabas sa panahon ng pagluluto, ay naipon sa pagitan ng mga kanal at hindi hawakan ang pagkain.
Ang mga pagkain na niluto sa grill ay itinuturing na dietary.
Ang mga pan na pinahiran ng Teflon ay nagpapadali sa paglilinis. Kapag bumibili ng cookware na may non-stick bottom, mahalagang bumili kaagad ng silicone spatula. Tutulungan silang panatilihing buo ang Teflon coating. Kinakailangan din na obserbahan ang rehimen ng temperatura, dahil ang pag-init ng kawali sa itaas ng 200 ° C ay nagdaragdag ng posibilidad ng pagpapalabas ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa ibabaw.
Kapag pumipili ng grill pan, ipinapayong suriin sa consultant ang pagiging tugma ng produkto sa kalan. Karaniwan, ipinapahiwatig ito ng tagagawa sa mga tagubilin para sa produkto. Kung plano mong magluto sa isang karaniwang gas stove, hindi ka maaaring magdusa sa pagpili at bumili ng anumang grill pan na gusto mo. Mas mainam para sa mga may-ari ng glass-ceramic stoves na huwag gumamit ng cast-iron "heavyweights" at bigyan ng kagustuhan ang aluminum cookware na may makinis na ilalim. Para sa isang induction cooker, ang mga kawali na may flat steel bottom ay angkop. Ang mga kawali na may dalawang panig na may mga insert na bakal sa ibaba ay magkasya rin dito. Kung ang bahay ay walang kalan, kung gayon ito ay nagiging dahilan upang bumili ng electric grill pan. Ito ay magiging isang maaasahang katulong sa paghahanda ng malalaking dami ng mga pinggan.
Ang hawakan ng grill pan ay dapat na may mataas na kalidad, kung hindi man ang lahat ng mga pakinabang ng mga pinggan ay mauuwi sa wala. Mabilis na binubura ng murang produkto ang non-stick coating, at natutunaw at pumutok ang mga handle. Ito ang buong catch at isang malinaw na kumpirmasyon ng kasabihan na ang kuripot ay nagbabayad ng dalawang beses. Ang mga handle ng grill pan ay karaniwang gawa sa plastic, silicone, o kahoy na lumalaban sa init. Ang mga modelo ng mabibigat na cast iron ay kadalasang may maaasahang solidong cast handle.Ang mga produkto na may natitiklop na mga hawakan ay praktikal din, dahil ang kanilang compactness ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng espasyo sa kusina.
Ang bentahe ng grill pan ay ang ribed surface, salamat sa kung saan nagluluto sila ng makatas at malusog na pagkain, nang walang soot at ang pangangailangan na magdagdag ng langis. Ang isang karne o isda steak ay pinirito para sa mga 5-7 minuto salamat sa mainit na tadyang. Ang isa pang kaaya-ayang bentahe ay nakasalalay sa nagresultang ginintuang crust at hindi maunahan na aroma. Ang inihaw na pagkain ay pampagana, masustansiya at malusog. Marahil ay itinuturing ng isang tao na mabigat at malaki ang mga grill pan, ngunit ang lahat ng pagdududa tungkol sa kawalan ng silbi ng mga kagamitan sa kusina na ito ay inalis pagkatapos ng unang paggamit.
Mayroong maraming mga kumpanya na gumagawa ng isang malaking hanay ng mga grill pan. Ang mga sumusunod na tagagawa ay sikat:
Upang magluto sa isang grill pan at makakuha ng masarap na pagkain sa labasan, kailangan mong tandaan ang ilang mga simpleng panuntunan:
Mga Pro Tip:
Kapag bumibili ng isang produkto, kailangan mo ring bigyang pansin ang ilang mga nuances. Tulad ng alam mo, ang grill ay kinikilala ng panloob na ibabaw, na may isang tiyak na corrugation. Dapat alalahanin na ang mga tadyang ito ay nilikha para sa isang espesyal na teknolohiya sa pagluluto, at hindi para sa kagandahan. Sila ay dapat na may sapat na taas. Ang mga maliliit na tadyang ay nag-iiwan ng pantay at magagandang guhitan sa mga produkto, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa at kalidad ng pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit, kung ang kawali ay binili para sa mga steak, ang mga grooves ay dapat na mataas hangga't maaari.
Mas mainam na pumili ng mga kawali na may spout para sa pag-draining ng taba. Pinipigilan nito na maipon at masunog sa mga gilid ng kawali. Kapag bumili ng isang cast iron pan, mas mahusay na pumili ng isang modelo na may solid handle.Para sa isang aluminum grill, ang mga hawakan ay dapat na gawa sa mataas na kalidad na plastic o silicone na lumalaban sa init.
Ang mga produktong cast iron ay kinikilala bilang ang pinakamahusay sa mga grill pan. Ang mga ito ay ganap na nagpainit, at ang gayong pag-init ay perpekto para sa pagprito ng karne. Ang cast iron ay matibay din, napapanatili ang pagiging kaakit-akit nito sa loob ng maraming taon, at hindi kailangan ng mga espesyal na tool para pangalagaan ito.
Ang solidong hugis parisukat na produktong ito, na ginawa ng isang Amerikanong kumpanya, ay may matatag na hawakan na gawa sa matibay na materyal. Mabilis na uminit ang grill, na nagsisiguro ng pag-ihaw ng pagkain. Ang kawali ay angkop para sa paggamit sa induction at gas stoves, at magiging isang mahusay na pagpipilian para sa oven. Maaari naming tandaan ang tibay at mahusay na kapal ng pader, pati na rin ang katotohanan na ang modelo ay hindi nangangailangan ng karagdagang pangangalaga. Ang ilang taon ng aktibong operasyon ay hindi nakakasira sa pagiging kaakit-akit ng produkto. Ang ribbed surface ay nagpapahintulot sa taba na dumaloy palabas ng pagkain at nagbibigay din ng mga kaakit-akit na streak sa mga steak. Ang pan ay nagbibigay ng mahusay na pamamahagi ng init at pagpapanatili para sa pantay na pag-browning ng pagkain.
Ang napaka-maginhawang modelong ito ay may spout para sa pag-draining ng taba at sarsa. Ang 2 naaalis na hawakan na may patong na gawa sa kahoy ay halos hindi pinainit, na lumilikha ng karagdagang kaginhawahan. Ang manipis na ilalim (4 cm lamang) ay ginagawang mas mabigat ang istraktura, ngunit ang mga produkto ay hindi nasusunog dahil sa mataas na kalidad na patong.
Ang magandang cast iron skillet na ito ay may parisukat na hugis. Kasama sa disenyo ang isang spout para sa draining, pati na rin ang dalawang hawakan - isang mahabang natitiklop, at ang isa ay mas maikli. Ang mga hawakan ay natatakpan ng kahoy, ngunit sa kabila nito, umiinit ito. Ang modelo ay angkop para sa pagluluto sa gas at electric stoves. Ang abala ay nakasalalay sa katotohanan na ang hindi naaalis na hawakan ay hindi pinapayagan ang pagluluto sa oven. Ang mga salungat na pagsusuri ay nagpapahiwatig ng ilang mga kawalan: sa isang banda, ito ay isang komportable at mataas na kalidad na modelo, habang sa kabilang banda, ang hina ng hawakan ay nagpapakilos sa iyo nang labis na maingat, at ang ilang mga produkto ay nananatili sa ibabaw.
Ang kawali na ito ay parisukat sa hugis. Ang produkto ay gawa sa mataas na kalidad na cast iron. Sa halip na isang mahabang hawakan, mayroong dalawang maikli. Kasama ang cast iron lid, at ang mahigpit na pagsasara nito ay nagpapabilis sa oras ng pagluluto, habang pinapanatili ang maximum juiciness ng karne. Ang gamit sa pagluluto ay angkop para sa pagtatrabaho sa anumang uri ng mga kalan at oven. Ang kawali ay tumitimbang ng 7.4 kg. Ang ilang mga gumagamit ay nagreklamo tungkol sa mga mabibigat na pinggan. Mayroon ding malakas na pag-init ng mga short cast iron handle, ngunit ang mga pagkukulang na ito ay hindi nagiging sanhi ng mga paghahabol tungkol sa kalidad ng mga inihandang produkto. Gusto ng maraming tao ang kalidad at tibay ng produkto.
Ang hindi pangkaraniwang hexagonal na modelong ito ay may hindi karaniwang sukat na 35x21 cm.Ang isang malaking lugar ng pagtatrabaho ay nagpapahintulot sa iyo na madaling maglagay ng maraming karne at gulay dito. Ang lahat ng mga kagandahan ng isang grill pan ay ibinigay: malaking volume, mataas na kalidad na paghahagis at spout para sa draining, kumportableng hawakan ng bakal, pati na rin ang pagiging tugma sa lahat ng uri ng mga kalan.
Ang lahat ng mga kahusayan ng kalidad ng Aleman ay pinagsama sa kawali na ito, na maaaring tawaging walang hanggan. Walang mamimili ang magsisisi sa naturang pagkuha. Ang mabigat na bilog na cast-iron pot na ito na may diameter na 30 cm ay tumitimbang ng 4.2 kilo. Ang nagpapahayag na kaluwagan ng ibaba ay nag-iiwan ng malinaw na mga guhitan sa karne, at ang mga solidong solidong hawakan ay hindi kailanman masisira.
Ang cookware ay tugma sa lahat ng uri ng mga ibabaw ng pagluluto.
Ang isang alternatibo sa cast iron fixtures ay aluminyo. Mayroong medyo mapagkumpitensyang mga pagpipilian sa merkado. Ang mga grill pans ay dapat na tiyak na may non-stick surface, ngunit bilang karagdagan sa Teflon, maraming mga de-kalidad na coatings ang lumitaw. Ang marmol na ito, at granite, at titan, at kahit na mga keramika. Ang cast iron cookware ay mabuti nang walang karagdagang layer, ngunit ang non-stick coating ay dapat na nasa ibabaw ng aluminyo.
Ang laki ng isang square grill pan mula sa isang tagagawa ng Czech ay 26x26 cm.Ang isang thermochromic indicator na matatagpuan sa hawakan ay nakakatulong upang matukoy ang antas ng kahandaan ng ulam. Ang mga drain recess ay ibinigay, na hindi matatagpuan sa mga gilid, ngunit sa mga sulok. Ang apat na layer ng pag-spray ay nagpapataas ng mga katangian ng hindi malagkit.Ang disenyo ay may naaalis na hawakan, na nagpapahintulot sa iyo na magluto ng pagkain sa oven. Angkop ito para sa mga induction oven at nagtatampok ng premium na ILAG Ultimate finish na may mineral reinforcement.
Ang kumpanya ng Aleman ay gumagawa ng aluminum cookware sa ilalim ng sarili nitong tatak, at ang mga produkto nito ay matagal nang minamahal ng mga mamimili sa Europa. Ang hugis parisukat na kawali ay may sukat na 26x26 cm. Pansinin ng mga gumagamit ang matagumpay na disenyo nito at mababang timbang kumpara sa cast iron. Ang modelo ay naiiba sa mga kakumpitensya na may matibay na non-stick coating at angkop para sa induction hobs.
Ang hugis parisukat na aluminum grill pan ng kilalang tagagawa na Tefal ay may parehong branded na pan at isang tagapagpahiwatig ng antas ng pag-init. Ang non-removable handle ay gawa sa bakelite, at isang modernong titanium non-stick coating ang nagpoprotekta sa pagkain mula sa pagkasunog. Ang modelo ay katugma sa lahat ng mga kalan - induction, electric at gas. Maaaring hugasan ng makina at madaling alagaan. Maraming mga gumagamit ang nakapansin ng negatibong punto bilang ang mataas na gastos.
Ang kawali na ito ay gawa sa die-cast na aluminyo. Ang de-kalidad na titanium non-stick coating ay nagpapahintulot sa iyo na magluto nang walang mantika.Ang malaking taas ng mga buto-buto at ang mataas na rate ng pag-init ng metal ay nagbibigay ng mahusay na kalidad ng mga natapos na produkto. Ang maginhawang naaalis na hawakan ng bakelite ay nagbibigay ng karagdagang kaginhawahan at mabilis na inalis kung kailangan mong ilagay ang kawali sa oven. Ang produkto ay madaling alagaan: maaari itong hugasan sa makinang panghugas. Ang modelo ay katugma sa mga induction cooker.
Ang murang round grill pan ng domestic production ay magiging magandang regalo para sa sinumang maybahay. Diametro ng produkto - 240 mm. Ang mga compact cookware ay hindi kumukuha ng maraming espasyo. Ang mga patong na marmol at granite ay ginagawang lumalaban ang ibabaw nito sa mekanikal na pinsala. Ang kapal sa ibaba ay 6 mm, na nagsisiguro ng magandang non-stick na mga katangian. Ang matataas na gilid ay nagpoprotekta laban sa pagsabog.
Ang hindi kinakalawang na asero ay matibay, madaling linisin at maaaring gamitin sa lahat ng uri ng mga ibabaw ng pagluluto. Ang mga kawali na hindi kinakalawang na asero ay hindi nakakasira sa lasa ng mga sangkap na may hindi gustong mga amoy, hindi nabubulok at mabilis na uminit, na nakakaapekto sa bilis ng pagprito. Sa isang paraan o iba pa, kapag nagluluto, kailangan mong mag-ingat at i-turn over, halimbawa, mga piraso ng karne sa isang napapanahong paraan upang maiwasan ang pagkasunog.
Ang German-made stainless steel round pan na ito ay may diameter na 280mm. Ang tatlong-layer na non-stick coating, na binubuo ng ceramic at titanium, ay lumalaban sa pakikipag-ugnay kahit na sa mga metal spatula.Ang kapal ay 7mm. Ang taas ng mga gilid ay 60 mm. Pinipigilan nito ang pagtapon ng taba habang nagluluto. Ang plastic handle ay maaaring makatiis ng init hanggang sa 280 degrees, na hindi makagambala sa paggamit sa oven.
Ang chic grill na ito, na gawa sa kalidad na hindi kinakalawang na asero, ay may Teflon coating. Ang kapal ng modelo ay 3 mm nang hindi isinasaalang-alang ang corrugated surface. Ang mga karaniwang sukat ay 26x26 cm Ang pagkakaroon ng naturang kawali sa kusina ay ginagarantiyahan ang napakataas na bilis ng pagluluto. Ang coating na hanggang 35 microns ay nagbibigay ng mataas na non-stick properties.
Dahil sa lahat ng nasa itaas, nagiging malinaw na ito ay pinakamahusay na bumili ng cookware na may mga non-stick na katangian, isang makapal na ilalim at napakalaking pader. Ang ganitong mga modelo ay nagpainit nang higit pa at nagbibigay ng init nang pantay-pantay. Ang mga parisukat na modelo ay itinuturing na pinaka maraming nalalaman, dahil maaari nilang mapaunlakan ang isang malaking bilang ng mga produkto. Sa anumang kaso, ang mga bisita ay malulugod sa mga mabangong pagkain na maaaring magpaalala sa iyo ng mga piknik sa tag-init kahit na sa taglamig.