Rating ng pinakamahusay na kawali para sa mga pancake para sa 2022

Hindi mahalaga kung gaano sariwa at mataas na kalidad na mga produkto at isang matagumpay na recipe, hindi ito gagana upang magprito ng mga gintong pancake nang walang mahusay na kawali. Sa isang manipis, halimbawa, ang kuwarta ay mabilis na kayumanggi sa labas, ngunit mananatiling hilaw sa loob.

Paano pumili ng isang mahusay na kawali

Kung ang tagagawa ay naka-save sa kalidad ng non-stick coating, ang pag-ikot ng pancake nang maayos ay hindi rin gagana. Sa pangkalahatan, ang paghahanap ng isang mahusay na kawali, kahit na sa modernong iba't ibang mga kagamitang metal, ay hindi napakadali.Narito ang ilang mga tip sa kung anong pamantayan ang dapat bigyang pansin kapag pumipili.

Cast iron, bakal o aluminyo

Halos lahat ng mga kawali ay ginawa mula sa mga uri ng metal sa itaas. Ang pagkakaiba ay nasa paraan lamang ng paggawa at ang uri ng non-stick coating.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay cast iron. Ang pag-init ng naturang kawali ay mas matagal kaysa sa aluminyo o bakal, ngunit ang ibabaw ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon at pantay na pinainit ang kuwarta. Ang pagpapanatili ng gayong mga pinggan ay minimal - walang mga espesyal na detergent ang kailangan. Ang isa pang plus ay ang ibabaw ay hindi natatakot sa mga gasgas, kaya maaari mong i-on ang mga pancake gamit ang isang kahoy o metal na spatula.
Cons - ang cast iron cookware ay mabigat, ang isang karaniwang cast iron pan ay tumitimbang ng humigit-kumulang dalawang beses kaysa sa parehong bakal. Ang tradisyonal na cast iron ay hindi angkop para sa mga induction cooker. Ang isa pang kawalan ay ang presyo. Bagaman kung isasaalang-alang mo ang buhay ng serbisyo, lumalabas na hindi masyadong mahal.

Sa aluminyo, ang lahat ay medyo mas kumplikado - ang metal, hindi katulad ng cast iron, ay may mas mababang thermal conductivity, nagpapanatili ng init na mas malala. Ngunit magiging mas mahirap na magsunog ng mga pancake sa gayong kawali sa estado ng mga uling.
Ang mga murang naselyohang kawali, bilang isang pagpipilian, ay mas mahusay na huwag isaalang-alang sa lahat. Hindi sila magtatagal, bukod sa, dahil sa mga kakaiba ng produksyon, ang metal sa ibaba at gilid ay maaaring magkakaiba sa kapal. Dahil dito, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang kawali ay maaaring ma-deform, ang pag-init ay magiging hindi pantay.
Ang mga cast aluminum frying pan ay mas mahal, ngunit tatagal din ng isang order ng magnitude na mas matagal. At maaari mong makilala ang pagitan ng panlililak at paghahagis ayon sa timbang. Ang isang karaniwang kawali na may diameter na 26 cm na gawa sa extruded aluminum ay tumitimbang ng mga 600-700 g, ang parehong gawa sa cast - higit sa isang kilo.

Ang bakal ay isang krus sa pagitan ng cast iron at aluminyo, mabilis na umiinit at nakakapagpapanatili ng pare-parehong temperatura.Para sa paggawa ng mga pinggan para sa mga propesyonal na chef, kadalasang ginagamit ang puti, asul na bakal, na mahinahon na pinahihintulutan ang incandescence at hindi nababago sa matagal na paggamit. Ang mga pancake para sa paggamit sa bahay ay gawa sa ordinaryong hindi kinakalawang na asero na may non-stick coating. Kapag pumipili, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga pinggan na may makapal na ilalim.

Mga uri ng non-stick coating

Mas mainam na kumuha ng bakal o aluminyo na mga kawali na may espesyal na non-stick coating - ang kuwarta ay hindi dumikit sa ibabaw, at mas kaunting langis ang kinakailangan para sa pagprito. mga uri ng coatings:

Teflon

Ang pangalan ng merkado para sa polytetrafluoroethylene, malawakang ginagamit sa maraming mga industriya, kabilang ang mga malayo sa paggawa ng mga pinggan (sa paggawa ng mga materyales sa insulating na lumalaban sa init, mga tela ng lamad, mga filter para sa iba't ibang uri ng kagamitan).

Ang mga teflon pan ay praktikal at mura, madaling linisin, at medyo mura. Sa mga minus - ang ibabaw ng trabaho ay madaling scratch. Samakatuwid, kapag bumili ng mga pinggan na may Teflon coating, ito ay nagkakahalaga sa parehong oras upang kunin ang isang silicone spatula.

Tulad ng para sa toxicity ng Teflon, upang ang patong ay magsimulang maglabas ng mga nakakalason na sangkap, ang kawali ay dapat na pinainit sa 327 degrees melting point), na karaniwang imposible sa bahay.

Marmol

Naiiba ito sa Teflon sa pagkakaroon ng mga marble chips sa komposisyon. Ang gayong patong ay mas malakas at mas matibay, hindi bumagsak sa ilalim ng malakas na incandescence.
Ang isa pang plus ng "marble" coating ay kapag nagprito, kakailanganin mo ng mas kaunting langis. Kaya't ang gayong kawali ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa pagprito ng mga pancake, pancake, kundi pati na rin ang karne at gulay.

Granite

Ito ay itinuturing na pinaka matibay at lumalaban sa abrasion, dahil sa mataas na nilalaman ng silikon o granite chips sa komposisyon. Ito ay katulad sa istraktura sa marmol, ngunit sa parehong oras ito ay lubos na lumalaban sa mga gasgas at chips, kaya ang metal flipping blades ay maaaring gamitin nang ligtas.

Mga keramika

Magiliw sa kapaligiran at ganap na ligtas para sa kalusugan, dahil buhangin at tubig lamang ang ginagamit para sa produksyon (ang proseso ng pagmamanupaktura ay katulad ng paggawa ng salamin). Ngunit ang pagbili ng gayong mga pinggan para sa Pagprito ay hindi katumbas ng halaga. Una, hindi nito pinahihintulutan ang incandescence, at pangalawa, ito ay orihinal na inilaan para sa mga pinggan kung saan ang pagkain ay dapat nilaga, o, sa matinding mga kaso, ginisa, at sa mababang init.

Kung pipili ka pa rin pabor sa mga keramika, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran para sa pangangalaga at pagpapatakbo:

• huwag maglagay ng malamig na kawali sa isang mainit na kalan, at kabaligtaran, huwag ibabad ang mga mainit na pinggan sa malamig;
• huwag mag-iwan ng nilutong pagkain sa kawali.

Well, at, siyempre, huwag gumamit ng metal blades (kutsilyo, tinidor) upang i-turn over. Mas mainam na hugasan ang gayong mga pancake sa pamamagitan ng kamay, gamit ang isang malambot na espongha at hindi nakasasakit na mga detergent.

Ang porma

Ang mga pancake ay maaaring bilog o parisukat. Ang mga una ay angkop para sa anumang burner, ang pangalawa ay magkasya sa higit pang mga pancake, ngunit ang mga naturang kawali ay tumatagal din ng mas maraming espasyo sa kalan. Para sa isang malaking pamilya, mas mahusay na kumuha ng isang kawali na may diameter na hindi bababa sa 24-26 cm, na may karaniwang 4-5 cm na mataas na gilid.

Ang mga pinggan na may mga recess ay angkop hindi lamang para sa mga pancake at fritter, kundi pati na rin para sa mga portioned scrambled egg o pizza. Mayroon ding mga pan na may mga grooves na naglalarawan ng mga nakakatawang hayop o mga emoticon - ang mga bata ay magugustuhan ng mga pancake na may tulad na mga imprint.

Ang isa pang punto na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin ay ang materyal ng hawakan. Well, kung ito ay kahoy o bakelite. Ang huli ay hindi umiinit.

Presyo at bansa ng paggawa

Ang presyo ng mga pinggan ng katanggap-tanggap na kalidad ay nagsisimula mula sa 800 rubles. Ang lahat ng mas mura ay hindi dapat isaalang-alang - alinman sa ibabaw ay mabilis na scratched (pans na may sira Teflon coating ay hindi maaaring gamitin), kahit na ang lahat ng pag-iingat ay ginawa, o ang ilalim ay deformed mula sa overheating.

Kung tungkol sa bansang pinanggalingan, mas mabuti pa ring bumili ng mga kalakal mula sa mga kilalang tatak. Una, ang mga kinakailangan sa kaligtasan para sa mga non-stick coatings sa mga bansang European ay mas mataas kaysa sa China. Pangalawa, ang mga kilalang tatak ay karaniwang nagbibigay ng garantiya sa kanilang mga produkto, kaya ang panganib ng pagbili ng isang may sira na produkto ay mas mababa.

Ang pinakamahusay na mga kawali para sa mga pancake para sa 2022

aluminyo

mallony

Isang mahusay na functional na kawali na may 7 mga cell, na angkop para sa pagprito ng mga pancake, at para sa paghahanda ng mga bahaging piniritong itlog. Tinitiyak ng makapal na ilalim ang pare-parehong pag-init, pinipigilan ng ribbed na ibabaw ng mga cell at ng dalawang-layer na non-stick coating ang kuwarta na dumikit sa ibabaw.

Ang mga review ng customer ay positibo lamang, bagaman marami ang nakakapansin na bago ang unang paggamit, ang factory grease mula sa metal ay kailangang hugasan nang napakatagal. Ang isa pang punto - ang kawali ay hindi angkop para sa mga induction cooker. Maliban doon, ito ay isang magandang opsyon para sa isang makatwirang presyo.

Bansa ng tatak - Italya, diameter - 26.5 cm, presyo - 1700 rubles.

• ratio ng presyo-kalidad;
• simpleng pangangalaga;
• angkop para sa pagprito ng mga cutlet (kasama ang pindutin);
• abrasion resistant coating.

• walang takip;
• hindi maaaring gamitin sa pagluluto sa oven.

Alita

Mula sa isang tagagawa ng Russia, na may cast aluminum smiley cells at abrasion-resistant Piflon non-stick coating (katulad ng Teflon). Angkop para sa mga pancake, fritter at pancake.

Salamat sa malalim na mga grooves, ang pattern ay malinaw na naka-imprinta sa natapos na pancake. Ang isang makapal na ilalim na 8 mm ay nagsisiguro ng pare-parehong pag-init ng kuwarta. Ang kawali na ito, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring gamitin nang walang langis - hindi ito makakaapekto sa resulta sa anumang paraan.

Bansa ng tatak - Russia, diameter - 13-23 cm, presyo - 2000 rubles.

• lakas;
• mataas na wear resistance;
• hawakan na lumalaban sa init;
• maaaring hugasan sa makinang panghugas;
• Angkop para sa lahat ng uri ng hob maliban sa induction.

• hindi.

Hitt Crepe

Murang, ngunit magandang kalidad na aluminum frying pan na may granite non-stick coating at naaalis na hawakan. Ang ilalim, gayunpaman, ay manipis, kaya ang Hitt Crepe ay angkop para sa mga mahilig sa manipis na pancake o pancake.

Bansa ng pinagmulan - China, diameter - 26 cm, presyo - 900 rubles.

• mabilis na uminit;
• Ang naaalis na hawakan ay nagbibigay ng maginhawang imbakan;
• dahil sa maliit na kapal ng base, ang pagprito ng pancake para sa almusal para sa buong pamilya ay isang bagay na 15 minuto.

• mababa, mga 1.5 cm lamang ang gilid;
• mababaw na mga selula.

Frybest Cherry-PP24I

Pancake para sa 7 mga cell na may double-sided ceramic coating. Maaari rin itong gamitin bilang isang form para sa pagluluto ng mga cutlet, mga pagkaing bahagi. Nangangailangan ito ng isang minimum na langis, ngunit halos hindi angkop para sa mga mahilig sa pinirito na pancake - hindi mo ito mapainit. Kung hindi, ito ay isang mahusay na kawali para sa anumang uri ng kalan, kabilang ang induction.

Tip: upang pahabain ang buhay ng serbisyo, dapat kang gumamit ng silicone o kahoy na spatula para sa pag-ikot, huwag mag-overheat at huwag ilantad sa isang matalim na pagbaba ng temperatura (maaari kang magbabad bago maghugas lamang pagkatapos na ganap na lumamig ang metal).

Bansa ng tatak - South Korea, diameter - 26 cm, presyo - mula sa 3500 rubles.

• versatility - angkop para sa tradisyonal at gulay na fritters;
• angkop para sa lahat ng mga plato;
• maaaring hugasan sa makinang panghugas.

• maliit na sukat ng cell.

Ng bakal

Beka Kusina

Mababaw, bakelite handle at Bekadur Essential double non-stick coating. Dahil sa espesyal na disenyo ng base, nagbibigay ito ng pare-parehong pag-init at unibersal na paggamit - ang pan ay angkop para sa lahat ng uri ng mga kalan, kabilang ang induction. Mas mainam na hugasan ang kawali sa pamamagitan ng kamay, at gumamit ng silicone spatula upang ibalik ito.

Bansa ng tatak - Germany, diameter - 24 cm, presyo - 2400 rubles.

• pinagkakatiwalaang tatak;
• kaligtasan (teflon ay hindi naglalaman ng mga sangkap na nakakapinsala sa kalusugan ng tao);
• kumportableng hugis na may mababang gilid.

• hindi.

Tefal Emotion

Gawa sa hindi kinakalawang na asero na may makapal na naka-encapsulated na ilalim. Ang disenyo na ito ay nagbibigay ng hindi lamang pare-parehong pag-init, ngunit inaalis din ang pagpapapangit sa ibabaw sa panahon ng tuluy-tuloy na operasyon. Ang Plus ay angkop para sa lahat, kabilang ang mga induction cooker.

Ang isa pang plus ay ang ergonomic na hugis ng hawakan at maaasahang rivet fastening. Ito ay maginhawa at ligtas na gumamit ng gayong kawali. At, siyempre, ang sikat na non-stick coating ng isang bagong henerasyon na may mga titanium particle sa komposisyon ay mas matibay at lumalaban sa mekanikal na pinsala.

Bansa ng tatak - France, diameter - 25 cm, presyo - 3000 rubles.

• lakas at kaligtasan;
• maaaring hugasan sa makinang panghugas;
• 10-taong warranty ng tagagawa;
• hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

• hindi.

Ilsa

Mula sa tagagawa ng propesyonal na kagamitan sa pagluluto. Gawa sa mataas na carbon blue na bakal, katulad ng mga katangian ng cast iron. Madaling pinahihintulutan ang paulit-ulit na pag-init nang walang pinsala sa non-stick coating. Tulad ng anumang propesyonal na kagamitan, ito ay dinisenyo para sa masinsinang paggamit.

Upang ang kawali ay tumagal hangga't maaari, ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa mga simpleng panuntunan sa pangangalaga: hugasan sa pamamagitan ng kamay, nang walang paggamit ng mga abrasive, huwag mag-iwan ng lutong pagkain sa mga pinggan, at agad na punasan ang tuyo pagkatapos maghugas.

Bansa ng tatak - Italya, diameter - 14-28 cm, presyo - mula sa 2100 rubles.

• pare-parehong pag-init;
• ang kuwarta ay hindi dumikit;
• ang mga pancake ay pinirito;
• Kung susundin mo ang mga patakaran ng pangangalaga, tatagal ito ng higit sa isang dosenang taon.

• Ang metal na hindi naaalis na hawakan ay nagiging sobrang init.

Tescoma SmartClick

Gawa sa hindi kinakalawang na asero na may 4 na cell, matibay na non-stick coating at naaalis na hawakan na gawa sa kahoy. Angkop para sa paggamit sa oven at anumang uri ng hob. Ang pancake ay maaaring hugasan sa makinang panghugas, ang paggamit ng anumang mga espesyal na detergent (tulad ng para sa mga pagkaing aluminyo) ay hindi kinakailangan.

Ang bansang pinagmulan ay ang Czech Republic, ang diameter ay 22.5 cm, ang presyo ay mula sa 5400 rubles (ang hanay ng presyo ay napakalaki, mas mahusay na subaybayan ito sa iba't ibang mga site).

• angkop para sa pagluluto sa hurno;
• Ang nababakas na hawakan ay nagbibigay ng compact na imbakan
• ligtas, lumalaban sa pinsala na patong;
• warranty ng tagagawa - 5 taon.

• hindi.

Functional Form Induction

Mula sa isang tatak na may 300 taon ng kasaysayan ng Fiskars. Ginawa sa mataas na kalidad na bakal, mababang pagpapanatili, na angkop para sa parehong mga kalan at glass-ceramic hobs. Lumalaban sa mekanikal na pinsala at paulit-ulit na pag-init, hindi nangangailangan ng maraming langis para sa Pagprito.
Ang hawakan ay hindi naaalis, hindi umiinit. Ang polymer na lumalaban sa pagsusuot ng panlabas na bahagi ng kaso ay hindi nababanat kahit na sa madalas na paggamit.

Bansa ng tatak - Finland, diameter - 24 cm, presyo - mula sa 4200 rubles.

• tibay;
• paglaban sa scratch;
• ergonomic na hawakan;
• pare-parehong pag-init.

• hindi maaaring gamitin sa oven.

mula sa cast iron

Biol

Ang isang kawali na may mababang gilid, isang matibay na non-stick coating ay angkop para sa mga pancake at pancake. Hindi ito nangangailangan ng mahabang pag-init, tulad ng klasikong cast iron cookware.

Ang curved handle na may non-slip na materyal ay hindi umiinit, nagbibigay ng komportableng paggamit. Ang patong ay ganap na ligtas, na kinumpirma ng maraming mga sertipiko.

Bansa ng pinagmulan - Ukraine, diameter - 24 cm, presyo - 1850 rubles.

• lakas;
• kumbinasyon ng presyo-kalidad;
• hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga;
• hindi deform;
• pinakamainam na taas ng mga gilid.

• hindi.

Thermo

Ginawa sa klasikong cast iron na walang non-stick coating na may naaalis na hawakan na gawa sa kahoy. Sa wastong paggamit, ito ay tatagal ng higit sa isang dosenang taon.

Bago ang unang paggamit, ang mga pinggan ay dapat na calcined at greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Kung hindi man, ang pag-aalaga ay simple - huwag hugasan sa makinang panghugas at huwag gumamit ng mga abrasive.

Bansa ng pinagmulan - Ukraine, diameter - 24 cm, presyo - 2100 rubles.

• kaakit-akit na disenyo;
• mababa ang presyo;
• klasikong hugis na may mababang gilid;
• maaari mong gamitin ang metal spatulas;
• Matatanggal na hawakan para sa compact na imbakan.

• hindi.

Mga pinggan ng Kama

Isa pang klasikong bilog na pan na gawa sa cast iron na may kahoy, bagaman hindi na naaalis na hawakan. Para sa Pagprito, hindi mo kailangan ng maraming langis, ang mga pancake ay madaling ibalik, at dahil sa pare-parehong pag-init, sila ay luntiang, na may pare-parehong gintong crust.

Kung sa paglipas ng panahon ang kuwarta ay nagsisimulang dumikit sa ibabaw, sapat na upang mag-apoy ang kawali na may asin sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay punasan ito ng papel.

Bansa ng pinagmulan - Russia, diameter - 24 cm, presyo - 1290 rubles.

Kung mag-order ka ng mga pinggan online, dapat mong pag-aralan ang mga pagsusuri hindi lamang tungkol sa kawali mismo, kundi pati na rin tungkol sa gawain ng nagbebenta. Kapaki-pakinabang na linawin nang maaga ang parehong oras ng paghahatid at ang mga kondisyon ng pagbabalik kung sakaling ang produkto ay lumabas na may depekto o nasira (nangyayari ito kung ang nagbebenta ay naka-save sa packaging).