Rating ng pinakamahusay na Russian yogurt producer para sa 2022

Ang mga produktong fermented milk ay nakakaapekto sa bituka microflora, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, alisin ang mga toxin. Ang rating ng pinakamahusay na Russian yogurt producer para sa 2022 ay makakatulong sa sinumang miyembro ng pamilya na pumili ng isang ligtas at mataas na kalidad na produkto.

Ano ang yogurts

Yoghurt ay isang fermented milk product na nakukuha mula sa gatas sa pamamagitan ng fermentation na may espesyal na bacteria.Ang totoong yogurt ay naglalaman ng dalawang uri ng bakterya: Bulgarian bacillus - Lactobacillus bulgaricus (pagproseso ng lactose, asukal sa lactic acid), thermophilic streptococcus - Streptococcus thermophilus (may bactericidal effect, normalizes ang bituka microflora).

Mayroong ilang mga uri ayon sa mga katangian:

• pagkakapare-pareho - makapal, maiinom;
• taba ng nilalaman (depende sa taba ng nilalaman ng gatas, sa porsyento);
• ang kawalan o pagkakaroon ng mga additives (lasa, piraso ng prutas, berry).

Natural na klasikong produkto na walang asukal, mga additives ng prutas. Maaari mo itong gamitin sa sarili nitong, idagdag ang iyong mga paboritong berry, gamitin ito sa mga salad sa halip na kulay-gatas o mayonesa.

totoong yogurt

Ang kalidad ng produkto ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales, produksyon, packaging, transportasyon at mga kondisyon ng imbakan. Bago bumili, ang isang ipinag-uutos na panuntunan ay suriin ang impormasyon sa pakete.

Pangunahing palatandaan:

1. Komposisyon ng dalawang bahagi (normalized o buong gatas, bakterya) - natural, Greek yogurt.
2. Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 30 araw.
3. Nang walang mga stabilizer (mga pampalapot E1442, gelatin, almirol), mga preservative (E200 - E280).
4. Mga kondisyon ng imbakan (temperatura 0 +10⁰С).

Ang packaging ay dapat na airtight, walang mga depekto (bitak, creases), na may malinaw na nakikitang komposisyon.

mga recipe sa pagluluto

Ang isang masarap, mataas na kalidad na produkto ay maaaring ihanda sa bahay, sa iyong sarili gamit ang iyong sariling mga kamay.

Kakailanganin mo: mga produkto (gatas, sourdough), isang kutsara, isang lalagyan. Maaari kang gumamit ng mga kagamitan sa kusina (mga espesyal na gumagawa ng yogurt, mabagal na kusinilya), mga improvised na paraan (thermos, palayok, garapon, mainit na tuwalya, kumot).

Pangunahing hakbang:

• lubusan na banlawan ang kutsara, lalagyan (yogurt maker o multicooker bowl, garapon, thermos);
• painitin ang lahat ng mga bagay at lalagyan ng tubig na kumukulo;
• dalhin ang gatas (homemade, pasteurized) sa pigsa, cool sa +40-+42 ⁰;
• ibuhos ang kinakailangang halaga ng sourdough sa mainit na gatas, pukawin gamit ang isang kutsara;
• ibuhos ang natapos na timpla sa lalagyan ng gumagawa ng yogurt, multicooker, itakda ang oras ng pagpapatakbo ng aparato;
• halo sa isang garapon ng salamin, takpan ang kawali na may takip;
• balutin ang sisidlan ng mainit na tuwalya, kumot, kumot;
• oras ng pagbuburo 8-12 oras (depende sa tagagawa ng starter);
• ang pagkakapare-pareho ng natapos na yogurt ay dapat na makapal;
• pagkatapos ng proseso ng pagbuburo, iwanan ang lalagyan sa refrigerator para sa 5-8 na oras;
• ang makapal na homemade yogurt ay nakaimbak ng hanggang 5 araw.

Bago gamitin, maaari kang magdagdag ng asukal, pulot, prutas, berry, mani, jam. Ang produkto na walang mga additives ay maaaring gamitin bilang isang salad dressing.

Ang mga dahilan kung bakit ang gatas ay hindi lumapot: ang mga pinggan ay hindi nahugasan ng mabuti, ang dosis ng bakterya ay hindi napili nang tama, ang gatas ay hindi maganda ang kalidad, ang halo ay mabilis na lumamig.

Paano pumili

Bago bumili, mangyaring basahin ang impormasyon sa pakete:

1. Pag-aralan ang komposisyon.
2. Pumili nang walang preservatives, pampalapot.
3. Suriin ang higpit ng packaging.
4. Maging pamilyar sa mga tuntunin at kundisyon ng imbakan.

Kung ang data sa label ay hindi mabasa, hindi maintindihan, hindi mo kailangang bumili.

Mga kalamangan ng mga produkto ng mga tagagawa ng Russia: kontrol sa kalidad, sariling hilaw na materyales, mabilis na paghahatid, isang malaking seleksyon sa mga tindahan.

Rating ng pinakamahusay na Russian yogurt producer para sa 2022

Ang pagsusuri ng mga kumpanya ay pinagsama-sama ayon sa mga pagtatantya ng GuideMarket (pananalapi, mga teknikal na kakayahan, assortment, kapasidad), katanyagan sa mga mamimili. Dalawang grupo ng mga kumpanya ang tinutukoy: malaki (may ilang sariling tatak), na may isang trademark.

Mga malalaking kumpanya (ilang sariling tatak)

5th place JSC "Barnaul Dairy Plant"

Matatagpuan sa Altai Territory, Barnaul, Cosmonauts Avenue, 63.

Nagtatrabaho mula noong 1978. Mayroon itong 6 na industriya: ang lungsod ng Barnaul, ang mga nayon: Bystryanka, Karaguzh, Pavlovsk, Rebrikha, Soviet. Pagtanggap ng mga hilaw na materyales - mga punto ng Altai Territory. Ang bilang ng mga empleyado ay 1,500 katao.

Sariling tatak: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.

Assortment - 250 uri: buong gatas (iba't ibang taba ng nilalaman, cream, tinunaw), maasim na gatas, mantikilya, 50 uri ng keso (matigas, semi-hard, naproseso), cottage cheese (desserts, bar),

Produktibo - pagproseso ng 1.000 tonelada bawat araw. Sertipikasyon ayon sa internasyonal na pamantayang ISO 9001.

Mayroon kaming sariling fleet ng mga sasakyan, mabilis na paghahatid ng mga kalakal sa buong bansa.

• malaking pagpipilian;
• mataas na kapangyarihan sa pagproseso;
• pagsunod sa mga internasyonal na pamantayan ng kalidad;
• mabilis na paghahatid;
• sariling mga tatak.

• hindi makikilala.

4th place NEO Group

Simula ng trabaho - 2008. Mayroon itong kinatawan na tanggapan sa Moscow (Dmitrovskoe highway, 157, gusali 9, opisina 93124), tatlong halaman (Sverdlovsk, Ryazan, Kaluga na mga rehiyon).

Mga pabrika:

1. Longevity LLC - Ryazan region, Vysokoye village, Centralnaya street, 1.
2. Kristall LLC - rehiyon ng Sverdlovsk, lungsod ng Kamensk-Uralsky, kalye ng Belinsky, 100/2.
3. LLC "NEO Product" - Kaluga region, ang lungsod ng Tarusa, Lenina street, 90.

Sariling trade brand: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".

Bilang karagdagan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, gumagawa ito ng mga produktong toyo at oat, keso, at sausage.

Mga tampok: mga produktong vegan, gulay (karne, gatas), gatas ng kambing, Greek yogurt.

Ang tatak ng G-balance ay dalubhasa sa paggawa ng mga pambansang produktong fermented milk (yoghurt, ayran, tan).

Ang kumpanya ay gumagawa ng 30,000 tonelada ng mga natapos na produkto bawat taon. Taunang turnover - 2.8 bilyong rubles. Pagpapatupad sa pamamagitan ng 150 retail chain sa 85 rehiyon ng Russia. May mga kontrata sa Kazakhstan, Belarus.

Itinatampok ng site ang mga kategorya: mga produkto, tatak, pabrika, pakikipagtulungan, mga contact.

• may mga vegan, mga produktong vegetarian;
• pagpili ng mga pambansang produkto;
• madaling mahanap sa pagbebenta;
• kalidad ng komposisyon.

• hindi makikilala.

3rd place GC "Ecomilk"

Ang pangunahing opisina ay matatagpuan sa Moscow, Vereiskaya street, 17, opisina 213.

Ang lahat ng mga uri ng mga produkto ay ginawa sa rehiyon ng Moscow, sa ZAO Ozeretsky Dairy Plant.

Nagtatrabaho mula noong 1999.

Gumagawa ito ng mga produkto sa ilalim ng mga tatak: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.

Assortment: gatas, kulay-gatas, mantikilya, mga spread, naprosesong keso.

Ang mga karagdagang linya para sa paggawa ng mga milkshake, kefir, yogurt ay binuksan noong Mayo 2019.

Produktibo - 300 tonelada ng mga kalakal bawat araw. Ang hanay ay higit sa 50 mga uri.

Ang pangunahing pahina ng site ay nagha-highlight sa mga kategorya: tungkol sa kumpanya, mga trademark, press center, magazine. Mayroong mga heading - malusog na pagkain, isang cookbook, kontrol sa kalidad, mga hack sa buhay.

• isang mahusay na pagpipilian;
• kontrol sa kalidad sa sarili nating laboratoryo;
• karanasan sa trabaho;
• mabibili sa lahat ng rehiyon.

• walang sariling hilaw na materyales.

2nd place KOMOS GROUP

Simula ng trabaho - 2003. Ang pangunahing opisina ay matatagpuan: Udmurt Republic, Izhevsk, Pesochnaya street, 11.

Sangay ng Moscow: Moscow, kalye ng Novodmitrovskaya, 2, gusali 1.

Libreng komunikasyon na numero 8 800 200 11 79.

Ito ay nabibilang sa malalaking agricultural holdings.Ang mga negosyo ay matatagpuan sa rehiyon ng Perm, tatlong republika (Udmurt, Tatarstan, Bashkortostan). Mayroon itong tatlong baboy, isang poultry farm, isang mixed feed plant, 2 meat processing plant, at 1 cold storage plant.

Mga negosyo sa pagpoproseso ng gatas:

• Izh-gatas;
• Sarapul-gatas;
• Mata-gatas;
• Pabrika ng Kez cheese;
• Perm refrigeration plant "Konstelasyon";
• Halaman ng Kazan Dairy.

Mga sikat na tatak: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.

Dami ng naprosesong hilaw na materyales, mga natapos na produkto (tonelada): gatas - 516.000, keso - 10.200, ice cream - 6.900.

Ang pangunahing pahina ng site ay may isang menu: mga benta, mga produkto, mga contact. Mayroong isang hiwalay na link para sa pag-export.

Ang hanay ay may mga tampok: whey products, whey, ice cream, ice cream mixes, milkshakes.

Ang mga yogurt ay naiiba sa taba ng nilalaman, ang pagkakaroon ng mga additives, prutas. Mga sikat na uri: "Bran-cereals-nuts", "Cowberry-raspberry", "Classic", pag-inom ng "Scarlet sunset" na may iba't ibang lasa, protina "Creals-seeds", gatas na may lasa ng strawberry, prutas na "Blueberry-Raspberry".

• malaking pagpipilian;
• ganap na sariling produksyon;
• pagsusuri ng kalidad;
• makabagong teknolohiya;
• linya ng mga bata.

• hindi makikilala.

1st place Molvest kumpanya

Ang opisina ng kumpanya ay matatagpuan sa lungsod ng Voronezh, kalye 45 Rifle Division, 259.

Binubuo ito ng: 10 dairy farms (kabuuang livestock 24,000 heads), 4 dairy complexes, 8 processing plants, feed mill, mga tindahan ng kumpanya.

Produktibo - pagproseso ng 500,000 tonelada ng gatas. Assortment - 250 species.

Gumagawa ito ng mga kalakal ng walong tatak: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, Kuban farm, Tender age, Molvest, Volga open space, Ivan Poddubny.

Ang unang negosyo na "Gormolzavod No. 1" ay binuksan noong 1969. Paunang produktibo - pagproseso ng 225 tonelada ng gatas bawat shift. Ang halaman ng pagawaan ng gatas ng Voronezhsky ay nagpapatakbo na ngayon sa base na ito, na nagpoproseso ng 600 toneladang gatas bawat araw.

Ang produksyon ng keso ay nagsisimula noong 2005. Kapasidad - 120 tonelada ng gatas bawat araw.

Ang Ulyanovsk "Dairy Plant" ay pumasa noong 2006. Produktibo - 300 tonelada bawat araw.

Ang "Kalacheevsky cheese factory" (2010) ay gumagawa ng 10,000 tonelada ng keso bawat taon. Ang produksyon ng langis ay itinatag mula noong 2017, ito ay 18,000 tonelada ng langis bawat taon.

Ang unang dairy complex ay itinayo para sa 3,500 ulo (2013). Kumplikado para sa pagpapalaki ng mga batang hayop - 2016. Ginagamit ang robotic milking, isang breeding reproducer para sa dalawang lahi ng baka (Jersey, Montbéliarde).

Mula noong 2016:

• produksyon ng mantikilya na may 82.5% taba na nilalaman (dami ng produksyon bawat taon 7,000 tonelada);
• pagbubukas ng mga branded na tindahan;
• produksyon ng mozzarella cheese brand na "Felicita";
• pagbubukas ng pangalawang feed mill;
• pagsisimula ng operasyon ng biomass drying plant;
• pagpapalabas ng mga bagong produkto ng keso: may edad na keso, burrata, suluguni;
• pagpoproseso ng whey (600 tonelada ng hilaw na whey bawat araw).

Mga parangal: "Brand No. 1 sa Russia" (2018) tatlong nominasyon (mantikilya, fermented milk products, gatas at cream).

Ang pahina ng site ay naglalaman ng impormasyon: tungkol sa kumpanya, agrikultura, balita, assortment, mga recipe, dry milk ingredients.

Assortment: biokefir, sourdough, yogurt (maiinom, makapal), ryazhenka, cottage cheese, curd cheese, glazed curds.

Hotline na telepono 8 800 700-81-81.

• saradong ikot;
• iba't ibang menu;
• makabagong teknolohiya;
• kontrol sa kalidad sa lahat ng yugto;
• 8 mga trademark;
• madaling mahanap sa mga retail chain.

• hindi makikilala.

Isang brand

Ika-4 na lugar Kozelsky dairy plant

Ang departamento ng pagbebenta ay matatagpuan sa Kaluga, 2nd Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House). Numero ng telepono +7 (4842) 200-157.

Agrofirma Optina LLC ay matatagpuan sa Kozelsk, Chkalova street, 106.

Pagsisimula ng trabaho - 1975. Mayroong 4 na workshop sa produksyon: pagtanggap ng mga hilaw na materyales, buong produkto ng gatas, sinagap na gatas na pulbos, mantikilya. Mga karagdagang departamento: transportasyon, tagapiga, laboratoryo.

Produktibo - 3,000 tonelada ng mga produkto bawat buwan.

Assortment - 40 uri (buo, pulbos na gatas, mantikilya, yoghurts, cottage cheese, kefir).

• mahabang karanasan sa trabaho;
• 40 species;
• maginhawang packaging;
• sariling laboratoryo.

• hindi makikilala.

3rd place GreenAGRO

Ang departamento ng pagbebenta ay matatagpuan sa lungsod ng Artem, kalye ng Kirov, 13 a. Telepono 8 (42337) 4-30-58.

Ang complex ay matatagpuan sa distrito ng Khanka, sa isang lugar na 5,000 ektarya. Pang-araw-araw na pagproseso ng 36,000 litro ng gatas.

Mga Katangian:

• sinusuri ng laboratoryo ang kalidad sa pamamagitan ng 13 mga tagapagpahiwatig;
• sariling panimulang kultura para sa mga yoghurt, kefir;
• packaging sa mga robotic na linya (Krones, Elopak, PackLine);
• 800 mga baka ng Holstein.

Vertical na menu ng site: pangunahing, katalogo, mga recipe, mga iskursiyon.

Assortment: mantikilya, cottage cheese, keso, yoghurts, bioyoghurts.

• mga pagsusuri sa kalidad ng laboratoryo;
• kapaligiran friendly na hilaw na materyales;
• pangangalaga sa mga hayop;
• sariling panimulang kultura;
• awtomatikong linya ng packaging.

• hindi makikilala.

2nd place "Suzdal Dairy Plant"

Karanasan - higit sa 70 taon.

Matatagpuan sa rehiyon ng Vladimir, ang lungsod ng Suzdal, Promyshlennaya street, 20. Telepono (+749231) 2-15-69.

Ang bilang ng mga empleyado ay 140 katao.

Pag-install ng mga bagong kagamitan, paggawa ng mantikilya, mga bagong uri ng cottage cheese - 2016.

Ang kakaiba ng produksyon ay ang sarili nitong departamento ng starter (paglilinang ng kefir fungi, mga kultura ng starter ayon sa isang personal na recipe).

Setyembre 2020 - ang pagpapalabas ng mga bagong-bagong curd cheese na "Dessert" na may iba't ibang mga filler.

Assortment: gatas (pinili, pasteurized, inihurnong), snowball, yoghurts, kefir, yoghurts, sour cream.

Buhay ng istante - 7-35 araw.

Ang mga pangunahing kategorya ng pahalang na menu ng site ay: tahanan, tungkol sa kumpanya, mga produkto, mga bakante, mga contact, balita.

• bagong kagamitan;
• kalidad ng hilaw na materyales;
• sariling starter department;
• pagpapalabas ng mga bagong produkto.

• hindi makikilala.

1st place "Kuban milkman"

Paglabas ng mga kalakal mula noong 2004.

Ang pangunahing departamento ay matatagpuan: Krasnodar, K. Marksa street, 53. Hot line 8 (800) 234-99-70.

Mayroon itong tatlong pabrika sa Teritoryo ng Krasnodar, mga nayon: Leningradskaya, Starominskaya, Bryukhovetskaya.

Ang CJSC "Cheese-making plant na "Leningradsky" ay nagsagawa ng isang kumpletong muling pagtatayo (2013-2015). Mayroong bagong bodega para sa mga natapos na produkto na may lawak na 2400 sq. m. Nagpoproseso ng 500 toneladang hilaw na materyales kada araw. Pangunahing: fermented baked milk, cream, matsoni, yogurt.

Ang Bryukhovetsky branch ng CJSC SK Leningradsky ay gumagawa ng dry demineralized milk whey, butter, cottage cheese.

Pagkatapos ng 2002, ang sangay ng Starominsk na "Syrodel" ng CJSC "SK "Leningradsky" ay nag-install ng isang linya ng mga keso mula sa Dutch group. Gumagawa ito ng cottage cheese, sour cream, processed cheeses.

Supply ng 500 tonelada ng sariwang gatas - araw-araw, paghahatid 1-3 oras pagkatapos ng paggatas, 30 mga sakahan sa Krasnodar Territory.

Sinusuri ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ng kalidad ng mga hilaw na materyales - ang aparato na "MilcoScan - Minor".

Itinatampok ng pahalang na menu ng site ang mga kategorya: tungkol sa tatak, pabrika at bukid, mga recipe, produkto, contact, video.

• isang mahusay na pagpipilian;
• kontrol sa kalidad sa lahat ng yugto;
• sariwang hilaw na materyales;
• makabagong teknolohiya;
• mga bagong bodega.

• hindi makikilala.

Konklusyon

Ang mga produktong fermented milk ay naiiba sa taba ng nilalaman, ang pagkakaroon o kawalan ng mga additives, packaging, at tagagawa. Ang rating ng pinakamahusay na mga tagagawa ng yogurt ng Russia para sa 2022 ay makakatulong sa iyong piliin ang tamang produkto para sa anumang pitaka, okasyon, panlasa.