Ang isang baking sheet ay isang praktikal na katulong para sa mga lutuin ng anumang antas. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng rating ng pinakamahusay na mga baking sheet para sa 2022, maaari kang pumili ng isang kalidad na produkto na angkop sa mga tuntunin ng pag-andar at gastos.
Nilalaman
Ang matagumpay na paghahanda ng anumang ulam ay nakasalalay sa recipe, tamang temperatura, at baking sheet.
Ginagamit ang mga tray sa kusina:
Ayon sa paraan ng paghahanda, mayroong apat na uri:
Ang form ay nakikilala:
Ang uri ng oven ay depende sa materyal, kung anong ulam ang inihahanda, ang oras ng pagluluto.
Mabilis uminit ang carbon steel. Ang ibabaw ay may enamel, non-stick. Ang mga produkto ay hindi nasusunog dahil sa tuktok na patong.Huwag maglabas ng mga nakakapinsalang sangkap kapag pinainit. Ang mga produktong bakal ay madaling hugasan pagkatapos ibabad, na may maligamgam na tubig, banayad na mga produkto (gel, espongha). Ang pinaka-badyet, tanyag na mga modelo.
Hindi para gamitin sa microwave ovens. Ilabas lamang ang natapos na ulam na may mga kagamitang gawa sa kahoy at plastik.
May mga modelo na gawa sa extruded aluminum, alloys (kasama). Nakikilala ang mga produktong pinahiran, hindi pinahiran (oxidized).
Mabilis uminit ang food grade aluminum. Ang mga produkto ay napakagaan, maaaring may iba't ibang laki, hugis, ang pinakamurang. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang pinahiran na modelo na may makapal na ilalim (higit sa 0.9 cm).
Ang mga glass baking sheet ay ginagamit sa electric, microwave ovens (MW). Maaari silang magpalamig ng jelly (refrigerator), mag-freeze ng sorbet, ice cream (freezer), magluto ng mga cake.
Ang salamin ay isang hindi gumagalaw na materyal na hindi tumutugon sa mga bahagi ng pagkain. Ang lasa, amoy ng mga produkto ay hindi nagbabago.
Ang mga produktong salamin ay transparent, makapal ang pader, mabigat. Maaari silang hugasan ng anumang detergent, mano-mano o gamit ang isang makinang panghugas.
Ang pangunahing disadvantages ng salamin ay maaari itong masira, natatakot ito sa mga biglaang pagbabago sa temperatura (hindi maaaring gamitin sa isang bukas na apoy).
Ekolohikal na materyal - hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap sa panahon ng matagal na pag-init. Angkop para sa pagluluto sa hurno, pang-matagalang pagluluksa (pilaf, gulay, lasagna). Indibidwal na paghahatid - maliliit na kaldero, mga bahaging anyo (soufflé, groten).
Mga kalamangan - madaling linisin, hindi dumikit, hindi ka maaaring mag-lubricate ng langis. Mga negatibong katangian - natatakot sa biglaang pagbabago sa temperatura, hindi ka maaaring magluto sa bukas na pinagmumulan ng apoy (mga bonfire, barbecue).
Ang paggamit ng mga nakasasakit na panlinis, ang mga pagbabago sa temperatura ay humantong sa pagbuo ng mga microcracks, chips, at maaaring masira.
Ang mga silicone molds, ang mga overlay ay naiiba sa laki, hugis, kulay. Mga kalamangan - makatiis ng malawak na hanay ng temperatura (mula -60⁰ hanggang +280⁰С), huwag magpainit, hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapadulas, iwiwisik ang ilalim at mga dingding. Maaari kang magluto sa iba't ibang uri ng oven, microwave oven.
Mga disadvantages - hindi maaaring gamitin sa isang bukas na apoy, hugasan ng mga matitigas na brush, mga pulbos na may malalaking particle, pinutol ng matulis na bagay.
Ang mga silicone molds ay inilalagay sa isang tray, wire rack, baking sheet na walang mga gilid. Maghurno ng mga cupcake, muffin, tart.
Ang pinaka matibay, mabibigat na modelo. Dahan-dahang magpainit at magpalamig. Ang mga produktong cast iron ay hindi natatakot sa mekanikal na pinsala, biglaang pagbabago sa mga mode ng pag-init. Ang mga ito ay isang ligtas na materyal - hindi sila naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Hindi angkop para sa pag-iimbak ng mga natapos na produkto - sinisipsip nila ang amoy ng ulam.
Ang patong sa mga metal na baking sheet ay nagpapanatili ng mga sustansya ng pagkain, iniiwasan ang pagkasunog ng pagkain, at pinapanatili ang init nang mas matagal. Mayroong tatlong sikat na coatings:
Gumagamit ang Tefal ng Teflon coating na maaaring painitin hanggang 260 ⁰ C. Ang buhay ng serbisyo ng mga produktong Teflon ay 1 taon. Ang kawalan ay ang pagpapalabas ng mga carcinogenic substance sa mataas na temperatura, pinsala sa layer.
Ang ceramic coating ay tumatagal ng 1-2 taon na may maingat na pangangalaga (hugasan gamit ang kamay na may banayad na detergent, iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura). Hindi angkop para sa mga induction cooker, barbecue.
Ang patong ng marmol ay tatagal ng hanggang 25 taon kung mayroon itong 3-5 na mga layer, kapal - 6-8 mm.
Ang isang mataas na kalidad na angkop na baking sheet ay dapat mapili gamit ang payo ng mga eksperto, aktibong gumagamit. Algoritmo ng pagkilos:
Ang mga produktong salamin, ceramic ay hindi ginagamit sa mga barbecue. Ang mga ito ay inilalagay sa isang malamig na oven o preheated.
Ang mga modelo ng silicone ay natatakot sa bukas na apoy. Ang mga ito ay inilalagay sa isang wire rack, isang papag dahil sa malambot na ilalim.
Ang mga sheet ng manipis na aluminyo ay deformed sa mataas na temperatura ng isang gas oven.
Ang pakete ng mga bagong oven ay may kasamang isang rehas na bakal, 1-2 karaniwang baking sheet (flat, malalim).
Ginawa mula sa aluminum foil, makapal na papel. Ginagamit nang nag-iisa o ipinasok sa isang angkop na hugis. Mga tampok ng mga disposable na produkto sa kusina:
Sa tulong ng makapal na foil ng pagkain, magagawa mo sa bahay:
Maaaring gamitin ang self-made foil baking sheet sa grill, grill, sa oven (maliban sa microwave).
Maaaring mag-order ng mga de-kalidad na baking sheet sa online, mga online na tindahan ng mga produkto sa kusina. Ang pagsusuri ng mga sikat na modelo ay batay sa mga review ng customer.
Ang mga produkto para sa pagluluto sa hurno ay nababalatan ng mga parameter, ang presensya at taas ng mga gilid. Ang mga modelo ng badyet ay gawa sa carbon steel na may non-stick coating. Mga tampok ng operasyon: kinakailangan ang isang maliit na halaga ng langis, paghuhugas ng kamay (pagkatapos ng pagbabad), maaaring hugasan sa isang makinang panghugas.
Kilalang tatak na Tescoma (Czech Republic).
Parihabang itim na sheet. Sa gilid lang. Inirerekomenda na maghurno ng mga pinggan (cookies, buns, cake) na hindi pinapayagan ang juice, pagpuno, taba. Maaaring gamitin bilang isang papag para sa hindi karaniwang mga hugis. Ginagamit ito sa iba't ibang uri ng oven - gas, electric, convection.
Komposisyon: carbon steel, non-stick coating. Hugasan sa pamamagitan ng kamay gamit ang banayad na mga detergent, pinong mode ng dishwasher.
Mga Dimensyon (cm): haba - 40, lapad - 36. Timbang - 0.657 kg.
Ang tagagawa ay ang kumpanya ng Bekker (Russia - China).
Parihabang sheet na may matataas na gilid. Ang panloob na patong ay non-stick Goldflon. Ang set ay nakumpleto na may isang plastic na takip at dalawang hawakan (madaling dalhin).
Takip - translucent, plastik, dalawang plastik na itim na hawakan sa tuktok na bahagi. Ang mga maginhawang side latches ay ligtas na ayusin ang takip sa baking sheet.
Komposisyon: carbon steel, kapal 0.4 mm.
Mga Dimensyon (cm): haba - 36, lapad - 24.5, taas - 6. Timbang - 590 g.
Kilalang kumpanyang Regent (Italy/China).
Hugis - hugis-parihaba na sheet, mataas na gilid, patag na ilalim. Itim, madilim na kulay abo.
Materyal: carbon steel, non-stick coating. Inirerekomenda na maghurno ng confectionery na may pagpuno, cottage cheese casseroles, inihurnong mansanas.
Pangangalaga: manu-manong - malambot na espongha, hindi nakasasakit na mga produkto, makinang panghugas.
Mga Parameter (cm): lapad - 27, haba - 38, taas - 4.8. Timbang - 0.49 kg.
REGENT Inox brand (Italy/China).
Disenyo - hugis-parihaba na sheet, mababang gilid.Pagluluto ng mababang buns, mga cake (buhangin, biskwit).
Materyal: itim na carbon steel, pinahiran ng Teflon.
Mga Dimensyon (cm): haba - 38, lapad - 27, taas - 1.6. Timbang - 0.43 kg.
Producer - tatak Mallony (China).
Parihabang hugis na may mababang gilid. May non-stick coating. Angkop para sa pagluluto ng cookies, pie, croissant, cake.
Materyal - naselyohang bakal. Kapal - 0.4 mm.
Mga Dimensyon (cm): lapad - 26.5, haba - 38, taas - 1.6.
Ang mga produkto ay gawa sa metal - hindi kinakalawang na asero, cast aluminyo. Nag-iiba sila sa pagkakaroon ng mga hawakan, mga gilid ng iba't ibang taas. Ang ilalim na ibabaw ay maaaring may mga protrusions (grill grate pattern), butas-butas na gilid, ibaba. Ginagamit sa isang bukas na apoy (brazier, grills). Maaaring gamitin ang mga mamahaling opsyon sa ibabaw ng mga kalan (dalawang burner), mga hurno (electric, gas).
Tagagawa: Napoleon (Canada).
Maginhawang hugis - mataas na gilid, hawakan, butas-butas sa ibaba. Ang labis na taba, katas ng pagkain ay dumadaloy sa mga butas sa ilalim.
Praktikal na paggamit para sa pagprito ng mga side dish ng gulay, pagkaing-dagat sa ibabaw ng grill.Ang mga gulay ay dapat i-cut sa maliliit na piraso, niluto nang sabay-sabay sa mga pangunahing pagkain (mga steak, isda).
Materyal: hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): haba - 42, lapad - 31, taas - 7.
Ang tagagawa ay Weber (USA).
Ito ay maginhawa upang magluto ng maliliit na tinadtad na piraso ng karne, isda, mushroom, gulay (patatas, halo). Golden brown, barbecue aroma - init ang ibabaw, pagkatapos ay ilagay ang pagkain.
Konstruksyon: sheet, mga gilid, dalawang hindi naaalis na mga hawakan, butas-butas sa ilalim (staggered makitid na mga butas).
Materyal: hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): lapad - 30, haba - 44.2, taas - 3.6. Timbang - 0.94 kg.
Tatak ng Beka (Belgium/China).
Ang hugis ay hugis-parihaba, matataas na gilid, corrugated bottom (vertical stripes), dalawang side handle na may naaalis na silicone pad.
Mga Katangian:
Paglilinis - sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ibabad ng maligamgam na tubig.
Materyal: cast aluminyo. Kapal sa ilalim - 7 mm.
Mga Dimensyon (cm): haba - 47, lapad - 29, taas - 4. Timbang - 2.33 kg.
Panahon ng warranty - 3 taon.
Ang tagagawa ay Weber (USA).
Halos parisukat na hugis, matataas na gilid, dalawang hindi matatanggal na hawakan. Ibaba, mga gilid na ibabaw - pahalang / patayong mga butas.
Ito ay maginhawa upang maghurno sa mga piraso ng ihaw ng manok, karne, isda. Maaaring i-cut ang mga gulay, lutong buo (paminta, kamatis).
Materyal: hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): haba - 35.1, lapad - 30, taas - 6.5. Timbang - 1 kg.
Bansa ng tatak: Forester (Russia).
Disenyo: hugis-parihaba na sheet, mga hawakan. Ibaba na may mga butas ng dalawang uri - malalaking vertical na guhitan (parallel arrangement), maliit na hugis-itlog (chess order).
Mga Katangian:
Gumagamit na ibabaw (cm): haba - 43, lapad -29, taas - 3.5. Timbang - 1.17 kg.
Madaling linisin gamit ang mga detergent na walang mga nakasasakit na particle.
Materyal: hindi kinakalawang na asero, non-stick coating.
Ang mga sikat na modelo ay gawa sa metal (hindi kinakalawang na asero, aluminyo), mga keramika na lumalaban sa init. Magkaiba sa mga parameter, isang anyo, pagkakaroon ng isang takip.
Producer - ang kumpanya na Kalitva (Russia).
Parihabang hugis. Dalawang kulay ng panlabas na layer - burgundy, asul. Itim na non-stick na panloob na layer. Maaari kang maghurno ng buong bangkay ng manok, kuneho, malalaking piraso ng tenderloin. Angkop para sa casseroles, meatballs, cereals na may sarsa.
Materyal - aluminyo ng pagkain, non-stick coating (Chemours).
Mga Dimensyon (cm): lapad - 23, haba - 30, taas - 5.5.
Ang tagagawa ay ang kumpanya ng Loraine (Germany/China).
Oval na hugis sa itim at kulay abo. Sa gilid ay dalawang hawakan.
Materyal - mga keramika na lumalaban sa init. Ang parehong kapal ng pader, ibaba - 4 mm.
Maaaring gamitin sa electric, gas ovens, microwave. Imbakan ng pagkain, handa na pagkain sa refrigerator, freezer.
Mga Dimensyon (cm): haba - 29.7, lapad - 18.5, taas - 6.5. Dami - 1.4 litro. Timbang - 1.05 kg.
Ang kumpanya ay Fissman (Denmark), ang tagagawa ay China.
Metallic na hugis-parihaba na piraso. Sa mga gilid - dalawang natitiklop na hawakan ng bakal, 4 cm ang haba.
Materyal - hindi kinakalawang na asero. Angkop para sa pang-araw-araw na pagluluto ng mga gulay, karne.
Bago ang unang paggamit, hugasan ng maligamgam na tubig at isang banayad na detergent, punasan ang tuyo.
Mga Dimensyon (cm): haba - 30, lapad - 22, taas - 5. Timbang - 0.538 kg.
Brand MAYER & BOCH (Germany).
Parihabang hugis, kulay pilak. May dalawang side handle, corrugated bottom. Sa mga gilid ay may mga rectangular recesses. Kumpleto sa removable grille.
Materyal - hindi kinakalawang na asero.
Mga Dimensyon (cm): lapad - 29.5, haba - 40, taas - 6. Dami - 7 litro. Timbang - 0.670 kg.
GIPFEL kumpanya (Germany).
Ang produkto ay hugis-parihaba, itim, na may patag na ilalim. May mga matataas na gilid, dalawang side handle na kulay pilak. Nagtatampok ng Whitford non-stick coating, naaalis na grid.
Materyal: carbon steel.
Inirerekomenda na gamitin para sa pagluluto ng mga casserole, sa grill - malalaking piraso ng manok, mga steak.
Mga Parameter (cm): lapad - 28, haba - 40, taas - 8. Timbang - 1.825 kg.
Ang pagluluto ng mga pagkaing karne, mga nilagang gulay, mga casserole ng patatas, mga pie, mga cake na gumagamit ng iba't ibang mga baking sheet ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, lagyang muli ang diyeta ng mga pana-panahong produkto, bitamina.