Rating ng pinakamahusay na pang-industriya na pamutol ng gulay para sa 2022

Ang paggamit ng vegetable cutting machine ay makabuluhang binabawasan ang dami ng lead time para sa mga bagong handa na salad o ibang tao sa mga catering establishment. Sa ngayon, ang pinakamahusay na tanyag na mga modelo ng mga device ng ganitong uri ay ipinakita sa isang malaking bilang. Kabilang sa mga ito ay electric at manual. Ang pangunahing pamantayan para sa pagpili ng mga aparato ay ang praktikal na pagganap ng pamamaraan at gastos. Pag-uusapan natin ang pinakamahusay na pang-industriya na pamutol ng gulay sa ibaba.

Prinsipyo ng operasyon

Ang working chamber ng naturang kitchen appliance ay isang cylindrical tank, kung saan, pagkatapos dumaan sa funnel, ang mga prutas at gulay na prutas ay nahuhulog. Ang disenyo ng silid ay binubuo ng mga kutsilyo, cutting grids at piston. Ang pagsisimula ng mekanismo ay nagpapagana sa mga detalye sa itaas. Ang mga durog na produkto ay ibinubuhos sa tangke ng pagtanggap.

Mga uri ng mga pamutol ng gulay

Ang lahat ng mga pang-industriyang chopping machine para sa mga prutas at gulay ay nahahati sa:

• mekanikal;
• manwal.

Ang mga catering establishment ay kadalasang nilagyan ng mga mechanical-type na unit. Ang mga manu-manong ay ginagamit nang napakadalas. Ang mga ganitong uri ng gilingan ay angkop para sa maliliit na fast food outlet.

Ang mga pamutol ng gulay ay inuri, depende sa paggamit ng mekanismo kung saan isinasagawa ang pagputol. Bilang isang nakakagiling na aparato ay maaaring mai-install:

• kutsilyo;
• disk;
• riles ng kutsilyo.

Sa loob ng disc vegetable cutter, ang mga prutas ay pinindot laban sa isang umiikot na mekanismo ng disc - ayon sa prinsipyong ito, sila ay durog. Ang mga adjustable cutting parameter ay nagbabago sa distansya sa pagitan ng kutsilyo at mga mekanismo ng disc. Kaya, posible na makakuha ng mga fragment ng mga gulay na may iba't ibang laki sa mm. Ang hugis ng mga natapos na fragment ay maaapektuhan ng disenyo ng napiling kutsilyo.

Dapat pansinin na sa maraming modernong mga pamutol ng gulay para sa propesyonal na paggamit walang mga kutsilyo para sa kanilang nilalayon na layunin - ang pagputol ay isinasagawa ng mga mekanismo ng disk. Sa kabila nito, ang katanyagan ng mga modelo ng naturang mga istraktura ay napakataas.

Bilang karagdagan, mayroong isang pinagsamang uri ng mga yunit ng pang-industriya na pagputol. Sa loob ng naturang mga makina, ang paggiling ay isinasagawa dahil sa sabay-sabay na pag-ikot ng mga kutsilyo at ang cutting grid.

Depende sa mga sukat, ang lahat ng ginawang mga pamutol ng gulay ay nahahati sa apat na uri:

• malaki ang laki - ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na rate ng pagiging produktibo, na maaaring saklaw mula sa tatlong daan hanggang siyam na daang mga yunit ng mga produkto kada oras. Mayroon silang dalawang bilis ng pag-ikot. Maaari silang magproseso ng mga gulay sa hilaw o pinakuluang anyo. Ang paglo-load ay maaaring gawin sa pamamagitan ng dalawang compartment - isang mas malaki at isang mas maliit. Maaaring alisin ang hopper para sa paglilinis. Dinisenyo para sa mga lugar ng kusina ng malalaking catering establishment.
• medium-sized - mga yunit na may kapasidad na walumpu hanggang higit sa dalawang daang kilo ng mga produkto kada oras. Ang mga blades ay umiikot sa mababang bilis. Dalawang uri ng pagputol ng hilaw o pinakuluang gulay;
• miniature - na may kapasidad na hanggang animnapung kilo bawat oras. Iproseso lamang ang mga produktong gulay o keso. Ang mga ito ay binili para sa mga catering establishments, ang pang-araw-araw na trapiko na hindi lalampas sa walumpung bisita.

Ayon sa lokasyon ng mga mekanismo ng pagputol, ang mga pang-industriyang shredder ay:

• pahalang;
• patayo;
• pahilig.

Pagbili ng de-kalidad na kagamitan

Mayroong isang bilang ng mga kinakailangan para sa pang-industriya na mga makina ng pagputol ng gulay, na mahalagang bigyang-pansin:

• ang mga durog na fragment ng mga produkto ay dapat na may ibinigay na hugis at sukat;
• ang mga piraso ay hindi dapat basag;
• ang ibabaw sa mga prutas ay palaging solid;
• ang basura ay dapat panatilihin sa pinakamaliit.

Nakakatulong na payo

Bago pumili ng isang aparato para sa pagputol ng mga gulay, na nagpasya kung aling kumpanya ang mas mahusay, dapat mong bigyang pansin kung ano ang mga sukat ng funnel kung saan na-load ang mga produkto. Kapag dumadaan sa isang malaking funnel, ang mga gulay ay hindi pinuputol bago ilagay. Inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang aparato, ang disenyo kung saan ay nagbibigay para sa isang hanay ng mga loading hopper para sa bawat uri ng pagputol.

Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig ng anumang pamutol ng gulay ay ang bilang ng mga kilo ng mga produktong prutas at gulay na naipasa sa isang oras.

Ang bawat detalye na lumalapit sa ibabaw ng mga gulay ay dapat bigyan ng walang harang na access at visibility. Sa mga de-kalidad na device na ginawa ng pinakamahusay na mga tagagawa, ang mga ito ay madaling maalis para sa paglilinis.

Ang karagdagang pag-andar ng naturang piraso ng mga gamit sa bahay ay kinabibilangan ng:

• ang pagkakaroon ng isang espesyal na kompartimento para sa pag-load ng mga pahaba na prutas;
• pagsisimula at pagpapahinto ng machine handle-pusher;
• pagputol ng mga kutsilyo;
• mga kudkuran na disc;
• ilang kuskusin para sa katas.

Mahalaga rin ang pangkalahatang sukat ng makina. Ang disenyo ay dapat sumakop sa isang medyo maliit na lugar ng lugar ng pagtatrabaho. Sa kagamitan, itinuturing na ipinag-uutos na magkaroon ng suporta para sa mga daliri. Kaya, ang proseso ng operasyon ay magiging ligtas para sa mga kawani ng kusina.

Mga sikat na pang-industriya na pamutol ng gulay para sa 2022

Robot Coupe CL52

Modelo ng French industrial vegetable cutter sa isang asynchronous na motor na may bilis ng pag-ikot na 375 revolutions kada minuto. Ang engine compartment ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ibinigay ang proteksyon sa sobrang init. Ang kapangyarihan ng aparato ay 650 watts. Tatlong yugto ng boltahe. Ang praktikal na tagapagpahiwatig ng pagganap ay 300 kilo bawat oras. Teoretikal na produktibo - 7 kilo bawat minuto. Ang pinapayagang bilang ng mga serving ay mula limampu hanggang apat na raan. Ang diameter ng round funnel ay 58 mm. Ang malaking funnel para sa malalaking gulay ay may dami na 227 cm². Ang haba ng pamutol ng gulay (sa millimeters) - 640, lapad - 360, taas - 350. Mayroong pag-andar ng pagputol sa anyo ng mga cube o hiwa.Ang pakete ay hindi kasama ang mga disc. Ang halaga ng aparato ay halos 157,000 rubles.

• mayroong proteksyon laban sa overheating;
• ginawa sa Europa;
• mataas na praktikal na produktibidad kg/h;
• para sa malalaking volume ng mga naprosesong bahagi;
• pagputol sa mga cube, hiwa.

• ibinibigay nang walang mga disc;
• mataas na presyo.

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi

Gamit ang pamutol ng gulay na ito para sa mga propesyonal, maaari mong i-cut ang hilaw o pinakuluang gulay - patatas, beets, karot, kalabasa at iba pa. Humigit-kumulang sampung iba't ibang mga programa sa paggiling ang ibinigay. Sertipikadong pamutol ng gulay, nilagyan ng mga sumusunod na mekanismo ng kutsilyo:

• rehas na bakal para sa dicing;
• dalawang disc kutsilyo;
• isang kutsilyo na pumuputol sa anyo ng mga dayami;
• pinong paggiling disk;
• kumbinasyon ng kutsilyo;
• disc para sa paghiwa;
• nakakagiling na disk.

Maaaring mai-install ang device sa isang cafe, canteen, restaurant. Ang pinakamababang tagapagpahiwatig ng pagganap ay 350 kilo bawat oras. Ang naka-install na makina ay may lakas na 0.37 kW. Na-rate na boltahe - 380 volts. Ang vegetable cutting machine ay tumitimbang ng 29 kilo. Ang haba ng device (sa millimeters) ay 600, ang lapad ay 300, ang taas ay 650. Belarusian production. Ang presyo ng modelo para sa 2022 ay magiging mga 44,000 rubles.

• walong cutting mode;
• kumpletong hanay na walang mga nozzle ng kutsilyo;
• maaaring i-install sa anumang uri ng catering establishment;
• mataas na pagganap;
• liwanag na sukat;
• produksyon ng Belarusian;
• abot kayang halaga.

• hindi natukoy.

Robot Coupe CL 40

Ang modelo ng isang compact French-made na desktop vegetable cutter na may asynchronous na motor ay kasama sa rating ng kalidad. Ang katawan ng motor ay gawa sa metal, ang mangkok ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ibinebenta nang hiwalay ang mga slicing disc. Ang bilis ng pag-ikot ay 500 rpm. Ibinigay ang proteksyon sa sobrang init. Ang kapangyarihan ng aparato ay 500 watts. single phase boltahe. Ang praktikal na tagapagpahiwatig ng pagganap ay 80 kilo bawat oras. Ang teoretikal na produktibo ay 3 kilo bawat minuto. Ang bilang ng mga naprosesong serving ay mula dalawampu hanggang walumpu. Ang diameter ng round funnel ay 58 mm. Ang dami ng isang malaking funnel para sa mga gulay at prutas - 104 cm². Ang haba ng pamutol ng gulay (sa millimeters) ay 590, ang lapad ay 304, ang taas ay 320. Ang nasabing kagamitan ay nagkakahalaga ng mga 92,000 rubles.

• produksyon sa Europa;
• mataas na bilis ng pag-ikot;
• na may overheating proteksyon function;
• magandang performance.

• Hindi kasama ang mga slicing disc.

BELTORGMASH MPO-1-03

Ang desktop electromechanical vegetable cutter ay inilaan para sa mga negosyong pangkalakalan at isang pampublikong catering. Sa tulong nito, maaari mong i-chop ang hilaw o pinakuluang gulay - patatas, beets, karot, sibuyas, turnips, rutabaga, pipino, kamatis, repolyo. Maaari kang pumili mula sa walong available na cutting mode. Ang kumpletong hanay ng modelo ay nagbibigay ng naaangkop na bilang ng mga kutsilyo:

• shredding disk para sa repolyo;
• pinagsamang kutsilyo;
• pinong paggiling disk;
• kutsilyo para sa pagputol ng mga dayami;
• kudkuran gilingan;
• dalawang disc kutsilyo;
• riles ng kutsilyo.

Ang aparato ay nilagyan ng isang drive at isang cutting device. Ang carrier body ay isinama sa working chamber.Mga materyales sa produksyon - aluminyo, hindi kinakalawang na asero. Ang haba ng machine cutting machine (sa millimeters) ay 776, ang lapad ay 563, ang taas ay 858. Ang pagiging produktibo ay 350 kilo bawat oras. Na-rate para sa 220 volts. Ang aparato ay tumitimbang nang kaunti sa tatlumpung kilo. Ginawa sa Belarus. Ang average na tag ng presyo para sa modelong ito ay humigit-kumulang 43,000 rubles.

• uri ng konstruksyon sa desktop;
• na may electromechanical control system;
• walong cutting mode;
• ang modelo ay nakumpleto sa lahat ng kinakailangang kutsilyo;
• magandang pagganap ayon sa mga mamimili;
• isang magaan na timbang;
• produksyon ng Belarusian;
• affordability.

• hindi natukoy.

Robot Coupe CL60

Pranses na propesyonal na modelo ng isang manu-manong uri ng pamutol ng gulay na may pingga. Ang pinakamataas na bilis ng pag-ikot ay 750 rpm. asynchronous na motor. Ang cart na may motor compartment ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang kapangyarihan ng aparato ay 1500 watts. Tatlong yugto ng boltahe. Ang praktikal na produktibo ay 900 kilo bawat oras. Ang teoretikal na tagapagpahiwatig ng pagganap ay 30 kilo bawat minuto. Ang pinapayagang bilang ng mga servings ay mula sa tatlong daan hanggang tatlong libo. Ang haba ng apparatus ay 1260 mm, ang lapad ay 560 mm, at ang taas ay 400 mm. Magagamit sa mga cube at hiwa. Ang mga disk ay hindi kasama sa pakete. Ang ganitong modelo ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 479,000 rubles.

• produksyon sa Europa;
• napakataas na bilis ng pag-ikot;
• mataas na kapangyarihan;
• nagpoproseso ng halos isang toneladang gulay kada oras;
• Maaari kang magluto ng hanggang tatlong libong servings.

• manu-manong uri ng konstruksiyon;
• dalawang cutting mode;
• ibinibigay nang walang pagputol ng mga disc;
• mataas na presyo.

Abat MKO-50

Gamit ang modelong electric tabletop na ito, maaari kang maghiwa ng hilaw at pinakuluang gulay. Ang aparato ay angkop para sa mga komersyal na negosyo at pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang pagproseso ng mga produkto ay isinasagawa ng isang pandurog at isang pusher. Ang paggawa ng katawan ng takip at pandurog ay ginawa gamit ang food-grade aluminum. Ang cladding ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero. Ang mga binti kung saan naka-install ang produkto ay maaaring iakma. Apat na cutting mode ang magagamit. Ang pagiging produktibo ng aparato ay dalawang daan at apatnapung kilo bawat oras. Ang boltahe ay 380 volts. Ang haba ng aparato ay 292 mm, lapad - 485 mm, taas - 536 mm. Ang pamutol ng gulay ay tumitimbang ng 21 kilo. Ginawa sa Russia. Ang halaga ng modelo sa 2022 ay magiging mga 47,000 rubles.

• uri ng konstruksyon sa desktop;
• pagsasaayos ng taas ng binti;
• apat na mga mode ng pagputol;
• mahusay na pagganap;
• isang magaan na timbang;
• produksyon ng Russia;
• abot kayang presyo.

• hindi natukoy.

Torgmash OM-350/220-01 P

Ang modelo ng pamutol ng gulay ay angkop para sa culinary workshop ng isang komersyal na negosyo. Sa device na ito, maaari mong i-cut o punasan ang hilaw at pinakuluang gulay, i-chop ang repolyo. Ang disenyo ay nilagyan ng isang stand. Upang maisagawa ang sanitization, maaari mong mabilis na alisin ang case na may tray. Ang aparato ay dinisenyo para sa isang boltahe ng 220 volts. Sa isang stand, ang haba ng aparato ay 730 mm, lapad - 390 mm, taas - 1045 mm. Timbang - 37 kilo. Ginawa sa Russia, ang lungsod ng Perm. Ang presyo ng mga budget cutting machine na ito ay humigit-kumulang 40,000 rubles.

• ang modelo ay nilagyan ng isang stand;
• quick-detachable case na may tray;
• medyo magaan ang timbang;
• produksyon ng Russia;
• abot kayang halaga.

• limitadong saklaw.

DGQ-F Foodatlas

Ang pamutol ng gulay na ito ay maaaring maghiwa ng luya, mani, iba't ibang gulay at iba pang pagkain. Ang modelo ay angkop para sa mga negosyong pangkalakalan at pampublikong pagtutustos ng pagkain. Ang pangunahing materyal para sa paggawa ng mga gumaganang bahagi ay hindi kinakalawang na asero. Ang aparato ay dinisenyo para sa isang boltahe ng 220 volts. Dalawang uri ng pagputol - bilog at dayami. Ang pinakamataas na produktibo ay 300 kilo bawat oras. Maaari mong piliin ang nais na kapal - mula 1 hanggang 4.5 mm. Haba ng pamutol ng gulay - 440 mm, lapad - 380 mm, taas - 700 mm. Ang yunit ay tumitimbang ng 42 kilo. Ang mga naturang yunit na gawa sa Tsino ay napaka mura - mga 30,000 rubles.

• maaari mong gilingin ang iba't ibang uri ng mga produkto;
• mataas na pagganap;
• pagsasaayos ng kapal ng pagputol;
• medyo magaan ang timbang;
• abot-kayang average na presyo.

• dalawang mga mode ng paggiling;
• produksyon ng Tsino.

Kasama sa kasalukuyang rating ng mga pang-industriyang kagamitan sa kusina ang isang malaking hanay ng mga machine cutting machine. Maaari kang pumili kung saan bibili at kung alin sa mga pang-industriya na pamutol ng gulay ang pinakaangkop, batay sa mga pangangailangan ng negosyo kung saan binili ang kagamitan. Sa network, maaari mong basahin ang mga tip at review, pag-aralan ang mga teknikal na katangian at paglalarawan ng mga modelo, ang kanilang mga pakinabang at disadvantages. Sa pamamagitan ng maingat na pagbabasa ng lahat ng kinakailangang impormasyon, maiiwasan mo ang mga pagkakamali kapag pumipili. Bilang karagdagan, sa malalaking lungsod posible na mag-order online na may express delivery.