Rating ng pinakamahusay na mga tagagawa ng toyo para sa 2022

Ang Chinese o Japanese na toyo ay isa sa mga pinakasikat na condiment sa Asian cuisine. Universal sa application nito, ang timpla ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pagkaing karne at isda, sariwa o inihandang mga gulay, pati na rin ang mga side dish. Ang sarsa ay naimbento noong ika-7 siglo BC. sa Tsina. Ang mga monghe ay naghanda ng mga soybean at isda sa pamamagitan ng pangmatagalang pagbuburo sa isang kapaligiran na walang oxygen na may partisipasyon ng fungi. Sa Europa, ang pampalasa ay napakapopular, at tinawag na "itim na ginto".

Hitsura, lasa at amoy ng sarsa

Classic dressing dark reddish-brown siksik na kulay na may makintab na ningning. Ang isang kulay na masyadong madilim ay nagpapahiwatig ng isang hydrolyzed na hindi natural na likido. Ang katangian ng aroma ay matamis at malakas, ngunit kaaya-aya, nang walang paghahalo ng isang yeasty fermentative hue. Ang malakas o hindi kasiya-siyang amoy ay nagpapahiwatig ng mga kemikal na idinagdag upang mapabuti ang pagganap ng pampalasa.

Malambot at maayos na aftertaste na walang labis na kaasinan, nasusunog at pangingilig sa bibig. Ang maanghang at matamis na tala ay idinagdag sa maanghang na maalat na aftertaste. Ang dapat mong bigyang pansin din ay ang pagkalikido at density ng likido. Ang sobrang likido na pare-pareho ay isang tanda ng pagbabanto sa tubig, at ang masyadong makapal na pagkakapare-pareho ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga stabilizer. Ang tamang densidad ng dressing ay katamtamang densidad, pantay na bumabalot sa mga piraso ng pagkain.

Ang klasikong komposisyon ng "itim na ginto"

Ang pampalasa ay ginawa mula sa tubig, soybeans, asin at trigo, nang walang mga dayuhang inklusyon at mga additives. Ang trigo at munggo ay inihaw sa isang madilim na kulay, isang espesyal na fungus ang idinagdag sa kanila. Pagkalipas ng tatlong araw, kasama ang asin, ang tuyong katas ay inilalagay sa mga tangke ng pagbuburo. Ang proseso ng mabagal na natural na pagbuburo ay nagsisimula, na tumatagal mula 5 hanggang 12 buwan.

Ang natapos na masa ay sinala at naka-bote. Ang mga lalagyan ng salamin ay mahusay na nagpapanatili ng masaganang lasa at katangian ng aroma ng sarsa sa loob ng mahabang panahon. Ang ganitong uri ng produkto ay mahal, ngunit may mataas na kalidad na komposisyon ng ECO.

Mga pitfalls ng mabilis na produksyon?

Mas mura ang mga dressing na inihanda ng chemical hydrolysis ng mga soy protein sa loob ng isang buwan. Sa panahon ng agnas ng mga amino acid, ang carcinogenic chloropropanol ay inilabas, na nananatili sa komposisyon ng produkto. Upang maibigay ang ninanais na amoy at lasa, ang tagagawa ay "nagpapabuti" ng komposisyon na may mga amplifier, tina at mga espesyal na pabango.

Ang sodium benzoate at potassium sorbate ay nagdudulot ng mutation ng gene sa mga selula ng katawan ng tao. Ang mga tina ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi kahit na sa mga matatanda. Ang mga artificial flavor enhancer at stabilizer ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng tiyan at bituka, atay at pancreas.

Chinese o Japanese? Matalim o magaan?

Ang mga tagagawa ng mga produkto ay unti-unting binabago at binabago ang recipe, inaayos ito sa iba't ibang pamantayan para sa pagpili ng kanilang mamimili. Ang sarsa sa lutuing Asyano ay may maraming mga pagkakaiba-iba:

• Japanese - gawa lamang sa soybeans;
• mainit - na may pula o itim na paminta;
• matamis - madilim, kasama ang pagdaragdag ng karamelo;
• gluten-free - para sa mga taong may hindi pagpaparaan sa mga cereal.

Ang natural na pampalasa ay mababa ang calorie, naglalaman ng mahahalagang amino acid, saturated at unsaturated fatty acid, isang maliit na halaga ng asukal, pati na rin ang mga sangkap ng mineral:

• mga antioxidant;
• flavonoid;
• sink;
• bitamina ng mga grupo B at C.

NUTRIENT	DAMI (MG)
Bitamina B1	0.03
Bitamina B2	0.17
Bitamina B6	18.3
Bitamina PP	2.2
MICROELEMENTS
bakal	1.56
Copper (µg)	43
Sink	0.87
Manganese	1.02
MGA MAKROELEMENTO
Sosa	5493
Potassium	435
Kaltsyum	33
Posporus	166
Sulfur	81.4

Paano pumili ng isang kalidad na produkto ng BIO?

Siyempre, ang isang solong pagkonsumo ng isang "kemikal" na produkto ay hindi mapanganib, ngunit ang patuloy na pagpuno ng pagkain na may tulad na halo ay maaaring makaapekto sa kalusugan. Kung mas maikli ang listahan ng mga sangkap, mas maganda ang toyo. Basahing mabuti ang label bago bumili.Ang mga maliliit na lihim ay makakatulong upang maiwasan ang mga pagkakamali kapag pumipili ng isang kalidad na produkto:

• ang glass packaging ay nagpapalawak ng shelf life ng sauce;
• perpektong recipe - 4 na sangkap;
• produkto ng natural na pagbuburo;
• nilalaman ng protina - hindi bababa sa 7%;
• buhay ng istante - hindi bababa sa 24 na buwan.

Ang mga sarsa mula sa pinakamahusay na mga tagagawa ay may sariling sarap ng lasa, hitsura at kategorya ng presyo. Ang mga karagdagang pag-aaral ng Rospotrebnadzor at Rostest ay nagsiwalat ng mga positibo at negatibong katangian ng produkto, pati na rin ang kaligtasan nito. Ang isang pangkalahatang-ideya ng sampung sikat na uri ng soy dressing ay makakatulong sa iyong magpasya sa pagpili ng tama at tamang produkto.

Top 10 Popular Soy Sauce Brands

10. Sarsa Sempio

Ang tatak ng Sempio ay isa sa pinakamalaking tagagawa sa South Korea mula noong 1946. Ang kumpanya ay may sariling sentro ng pananaliksik, at ang mga produkto nito ay sumasakop sa higit sa kalahati ng merkado. Ang dressing ay may isang klasikong hanay ng mga sangkap, ngunit ang mga kakaiba ng pambansang recipe ay nagbibigay ito ng isang bahagyang tiyak na "Korean" na lasa. Ang banayad na pampalasa ng toyo ay angkop para sa pinirito, nilaga at sariwang gulay, pagkaing-dagat, mga rolyo at mga pagkaing isda, ay may maliwanag ngunit napakaalat na lasa.

Ayon sa mga rekomendasyon ng mga mamimili, mas mainam na gumamit ng isang maanghang na halo na may paggamot sa init o palabnawin ito ng kaunti sa tubig.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	127 rubles/300 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	60
Protina (g)	7
Carbs (g)	7
Tambalan:	- tubig; - defatted soybeans; - trigo; - fructose; - asin; - katas ng lebadura.

• walang asukal;
• natural na hilaw na materyales;
• mababa ang presyo.

• malansa ang lasa.

9. YAMASA Sauce

Sa loob ng humigit-kumulang 400 taon, ang tatak ay sikat sa mga produkto nito na gawa sa mga natural na sangkap.Ang pananamit ng tagapagtustos ng korte ng imperyal ng Hapon ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay ng amber at kahanga-hangang aroma nito. Niluto, nang walang paggamit ng mga kemikal, ang hindi nagkakamali na lasa ng marinade ay pinagsama sa mga salad ng gulay, pagkaing-dagat at laro. Ang isang matamis at maanghang na pampalasa na may pinababang nilalaman ng asin ay angkop para sa mga taong limitado sa paggamit ng sodium chloride.

Gusto ng mga customer ang tamang natural na recipe ng fermentation at ang mababang sodium chloride content. Kinumpirma ng Rostest ang klasiko at ligtas na komposisyon. Ang nilalaman ng protina at carbohydrates ay tumutugma sa ipinahayag na pamantayan.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	150 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	85
Protina (g)	8.8
Carbs (g)	9.7
Tambalan:	- tubig; - soya beans; - asin; - trigo; - suka.

• isang maliit na halaga ng asin;
• natural na sangkap;
• madaling gamiting bote na may dispenser.

• mataas na presyo;
• naglalaman ng suka.

8. Azifood sauce

Ang Russian brand ay gumagawa ng maraming iba't ibang produkto ng Chinese, Vietnamese at Japanese cuisine. Ito ay kilala sa mga customer para sa kanyang murang assortment at seasonings na may iba't ibang antas ng spiciness. Ang likidong oriental dressing na may bawang at paminta ay nagdaragdag ng pampalasa sa mga pagkaing karne at isda, pati na rin ang mga salad ng gulay. Ang paglalarawan ay naglilista ng maraming sangkap ng kemikal.

Pansinin ng mga mamimili ang nasusunog-maanghang na lasa ng isang murang pampalasa na may kakaibang aroma ng bawang.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	49 rubles / 200 g
Halaga ng enerhiya (kcal)	76
Protina (g)	1.3
Carbs (g)	14.5
Tambalan:	- tubig; - soya beans; - butil ng mani; - asukal; - asin; - almirol; - mga enhancer ng lasa; - glutamate; - mga preservatives; - lemon acid; - natural na mga tina.

• bilang bahagi ng mga tina ng natural na pinagmulan;
• mababa ang presyo;
• bote na may maginhawang dispenser.

• maraming asukal;
• maraming asin;
• mga kemikal na additives para sa lasa at amoy;
• mga preservatives.

7. AMOY Sauce

Ang isang kilalang tatak mula sa China ay mayroong mga tagahanga nito sa Russia. Ang mga de-kalidad na produkto ay palaging matagumpay at sikat. Bihirang makita sa isang retail store, ngunit maaaring i-order online. Ang kumbinasyon ng magaan at madilim na siksik na pagpuno mula sa mga napiling hilaw na materyales ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang maanghang-maanghang na lasa at aroma. Nag-atsara sila ng karne at isda dito, at ginagamit din ito bilang isang independiyenteng maanghang na sarsa para sa mga salad at gulay. Angkop para sa pangmatagalang paggamot sa init.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	170 rubles/550 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	70
Protina (g)	4
Carbs (g)	7
Tambalan:	- tubig; - defatted soybeans; - Harina; - bran; - tinain; - pampalakas ng lasa; - mga preservatives; - pampatamis; - asin.

• mababa ang presyo;
• walang asukal.

• mga tina;
• mga enhancer ng lasa - glutamate, E 635;
• preservatives - potassium sorbate;
• mga pampatamis.

6. Pearl River Bridge Sauce

Ang kumpanya mula sa China ay itinatag noong 1958 at nananatiling paborito sa pambansang merkado. Ang premium na supplier ay patuloy na nagpapalawak ng pagpili nito, na naglalabas hindi lamang ng isang tunay na uri ng Chinese dressing, kundi pati na rin ang iba pang mga seasoning sa Asya, na nagpapahintulot sa iyo na pahalagahan ang lahat ng mga aspeto ng oriental cuisine. Ang isang produktong gawa sa China ay maaaring gamitin para sa pag-stewing, pagprito at pag-marinate, gayundin bilang isang independiyenteng pampalasa para sa isda, mga pagkaing karne, niluto at hilaw na gulay, at manok.Ang madilim na bote ng salamin ay nagpapanatili ng kalidad ng produkto at maanghang na aroma sa loob ng 24 na buwan.

Sinusuportahan ng mga mamimili ang dressing na may positibong feedback tungkol sa balanseng recipe, kaaya-ayang aroma at natural na komposisyon.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	152 rubles/500 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	58
Protina (g)	6.4
Carbs (g)	7.9
Tambalan:	- tubig; - toyo; - asin; - harina; - pang-imbak ng potassium sorbate.

• mataas na nilalaman ng protina;
• mababang calorie;
• presyo ng badyet.

• naglalaman ng isang preservative.

5. Kikkoman Light Sauce

Natural na marinade na may pinababang nilalaman ng asin. Inihanda ito ayon sa isang espesyal na teknolohiya at may klasikong lasa. Angkop para sa mga taong may mababang diyeta sa asin. Ang isang maginhawang dispenser ng novelty ay nagbibigay-daan sa iyo upang sukatin ang tamang dami ng likido. Ang banayad na pagbibihis sa isang bote ng salamin ay mainam kasama ng seafood at isda sa dagat.

Sa mga pagsusuri ng customer, ang isang orihinal na malambot na palumpon at isang pinababang halaga ng asin ay nabanggit, na hindi nakakapinsala sa kalidad ng komposisyon.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	248 rubles/150 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	110
Protina (g)	9.5
Carbs (g)	7
Tambalan:	- tubig; - soya beans; - trigo; - asin; - ethanol; - asukal.

• maginhawang lalagyan;
• nabawasan ang dami ng asin;
• walang preservatives;
• natural na sangkap.

• mataas na presyo;
• naglalaman ng ethanol.

4. Heinz Sauce

Isang American food company na gumagawa ng ketchup mula noong 1869 ay dumating sa Russia noong 1993 at naging popular dahil sa maalamat na recipe nito.Sinasakop nito ang isang nangungunang posisyon sa merkado at patuloy na nagpapalawak ng hanay ng mga de-kalidad na produkto. Pan-Asian dressing na ginawa sa Netherlands, niluto ayon sa isang tradisyonal na recipe, perpektong umakma sa karne, pagkaing-dagat, pizza, salad, pinakuluang at pritong gulay. Pinapayagan ka ng sterile glass packaging na panatilihin ang kalidad ng produkto hanggang 30 buwan. Pansinin ng mga mahilig sa pampalasa ang "orihinal" na matamis na lasa "para sa isang baguhan" at isang pare-parehong likido.

Ayon sa bersyon ng "Test Purchase", normal ang mga microbiological parameter. Mayroong labis na carbohydrates nang dalawang beses kumpara sa nakasaad sa label, ngunit, sa pangkalahatan, ang mga bahagi ng dressing ay ligtas at natural.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	129 rubles/150 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	246
Protina (g)	2.8
Carbs (g)	58
Tambalan:	- tubig; - asukal; - pulot; - glucose-fructose syrup; - soya beans; - katas ng lebadura; - lactic acid; - taga regulate ng asido; - pangulay - kulay ng asukal; - Harina; - mga damo; - pampalasa.

• bote ng salamin;
• ay hindi naglalaman ng mga sintetikong tina;
• walang preservatives.

• mataas na presyo;
• mataas ang calorie;
• isang malaking halaga ng asukal at mga sangkap na naglalaman ng asukal.

3. CHIN-SU sauce

Ang Vietnamese brand, na gumagawa ng mga premium na produkto, ay kasama sa ranggo ng pinakamahusay na mga tagagawa sa bansa. Ang mga de-kalidad na dressing ay minamahal ng mga ordinaryong customer at pinili ng mga chef ng mga sikat na restaurant. Ang banayad na pag-atsara na may pare-parehong likido ay pinagsama sa mga pangunahing uri ng karne at isda. Ang ilang mga sangkap ay likas na kemikal. Walang trigo sa recipe, kaya gluten-free ang seasoning.Angkop para sa mga taong may cereal intolerance. Ang isang plastik na bote ay nagpapanatili ng produkto na sariwa sa loob ng 12 buwan.

Pansinin ng mga mamimili ang maliwanag na lasa na nagbubukas sa mga pagkaing isda at kanin, at inirerekomenda din nila ang paggamit ng dressing para sa pag-marinate ng karne at gulay.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	67 rubles / 270 g
Halaga ng enerhiya (kcal)	22
Protina (g)	1.7
Carbs (g)	3.8
Tambalan:	- tubig; - asin; - butil ng mani; - toyo; - mga tina; - mga regulator ng kaasiman; - bango; - mga enhancer ng lasa; - pampatatag; - mga pampatamis.

• mababa ang presyo.

• di-likas na mga additives sa recipe;
• maraming asin;
• maraming asukal.

2. Kikkoman Sauce

Ang mga produktong Japanese brand na Kikkoman ay ginawa mula noong 1630 at itinuturing na isa sa pinakamahusay sa Japan. Mayroon itong klasikong recipe at komposisyon. Ang natural na pagbuburo at mahabang pagtanda ay ginagawang versatile ang sarsa para sa iba't ibang pagkaing Asyano at European. Ang balanse at hindi nakakagambalang amoy ay nagbibigay sa pagkain ng piquancy at pagka-orihinal. Ang average na density at transparency ng sauce, na may tamang recipe at isang kaaya-ayang lasa, ay angkop para sa karne, barbecue, pizza, isda, nilaga at pritong gulay.

Gusto ng mga customer ang dalisay na lasa na walang mga additives at dyes, pati na rin ang patuloy na mataas na kalidad at pare-parehong komposisyon.

Ayon sa Rospotrebnadzor, ang halaga ng carbohydrates ay lumampas sa ipinahayag na halaga ng 2 beses. Bilang karagdagan, ang mga ligtas na katangian ng pinaghalong at ang halaga ng protina na naaayon sa pamantayan ay nabanggit.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	165 rubles/150 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	75
Protina (g)	10
Carbs (g)	3
Tambalan:	- soya beans; - tubig; - trigo; - asin.

• natural na komposisyon;
• walang asukal;
• mataas na nilalaman ng protina;
• mahabang buhay ng istante - 36 na buwan.

• mataas na presyo;
• maraming asin.

1. Sarsa Sen Soy

Ang mga produkto ng Sen Soy ng kumpanyang Sostra ay gawa sa Russia. Ginagawa ito sa nag-iisang halaman sa ating bansa sa pamamagitan ng natural na pagbuburo. Ang mga developer ay patuloy na nagpapalawak ng hanay, na kung saan ay sa mahusay na demand at katanyagan. Ang banayad na soy dressing na may idinagdag na butil ay angkop para sa karne, manok at inihaw na gulay. Ang pagkakapare-pareho ng likido ay nagpapahintulot sa iyo na pantay na ipamahagi ito sa mga piraso. Ang mga natural at malusog na sangkap ng pinaghalong pinili sa pinakamahusay na mga tradisyon ng Tsino.

Ayon sa mga mamimili, ang mga produkto ay may balanseng komposisyon ng natural na pagbuburo at katamtamang maalat na lasa.

Kinumpirma ng pananaliksik ng Rospotrebnadzor ang kaligtasan ng mga bahagi ng produkto at pagsunod sa klasikong recipe. Ang nilalaman ng protina ay natagpuan na mababa kumpara sa kung ano ang nakasaad sa label. Maaaring naganap ang pagkabigo dahil sa pagbabanto ng produkto sa tubig.

PARAMETER	KAHULUGAN
Average na presyo/dami	37 rubles/250 ml
Halaga ng enerhiya (kcal)	60
Protina (g)	2.5
Carbs (g)	13
Tambalan:	- soya beans; - tubig; - trigo; - asukal; - asin.

• bote ng salamin;
• likas na produkto;
• walang preservatives.

• maliit na protina;
• naglalaman ng idinagdag na asukal;
• monosodium glutamate.

Para sa mga mahilig sa oriental cuisine, ang pagpili ng marinade na may tamang natural na recipe ng fermentation ay isang mahalagang pangangailangan. Ang isang malawak na hanay ng mga produkto sa isang supermarket o online na tindahan ay nakakalito. Ang maingat na pagbabasa ng label ay makakatulong sa iyong maunawaan kung aling tatak ng gasolinahan ang mas mahusay.Ang apat na sangkap ng dressing ay hindi lamang gagawing mas malasa ang iyong pagkain, ngunit makakatulong din sa iyo na mabawasan ang asin at sobrang calorie.