Ang cream ay isang produkto ng pagawaan ng gatas na ginawa mula sa buong gatas sa pamamagitan ng paghihiwalay sa bahagi ng taba. At ito ay nilikha nang nakapag-iisa. Upang makuha ang produkto, kailangan lamang ng gatas at oras - lumilitaw ang mga fat particle sa ibabaw, ang gatas ay nagsisimulang magsapin-sapin, bumababa. At ang cream ay nabuo sa tuktok.
Nilalaman
Ayon sa Roskontrol, ang produkto ay dapat magsama lamang ng 1 sangkap - cream. Ito ay isang natural na komposisyon. Ngunit kadalasan ang packaging ay nagpapahiwatig ng gatas na maaaring gamitin para sa pagluluto. Ito ay idinagdag upang makakuha ng mga recombined na produkto - cream ng isang tiyak na nilalaman ng taba. Tanging ang mga ito ay maaaring gawin mula sa buong gatas.
Ngayon, ayon sa mga teknikal na regulasyon at GOST, imposibleng gumawa ng mga kalakal mula sa pulbos na gatas. At ang pinakamahusay na mga tagagawa ay hindi lalabag sa panuntunang ito. Ngunit pinapayagan ang paggamit ng mga stabilizer. Kadalasan ginagamit ang mga ito bilang mga acid - phosphoric o citric. Ang mga ito ay idinagdag sa gatas bago isagawa ang paghihiwalay upang maiwasan itong matuyo. Pagkatapos ay dapat ipahiwatig ng mga tagagawa ang mga additives ng pagkain sa packaging ng produkto.
Ang cream ay isang masustansya at mahalagang dessert na may taba na nilalaman sa hanay na 10-34% ayon sa mga pamantayan ng TR TS 033/2013. Dahil naglalaman ang mga ito ng bitamina D, nagbibigay ito ng madali at kumpletong pagsipsip ng calcium at phosphorus. Kasama sa cream ng gatas ang mga bitamina, mineral na asing-gamot, microelement. Bilang isang mapagkukunan ng lecithin, binabawasan nila ang antas ng hindi kinakailangang kolesterol, na nagpoprotekta laban sa mga deposito nito sa mga sisidlan.
Ginamit upang gumawa ng mantikilya, kulay-gatas, creams. Pagkatapos ng paghagupit, idinagdag sila sa iba't ibang pinggan. Gayundin ang mga orihinal na dessert ay nakuha: mga cake, cake. Gumagawa din sila ng masarap na kape.
Ang taba na nilalaman ay angkop para sa paggawa ng mga cream, mousses, cocktail, ice cream, creamy soups at creamy sauces. At may mababang nilalaman ng taba, ang dessert na ito ay itinuturing na "kape", bagaman ang ilan ay nagdaragdag nito sa tsaa. Ang mga cream ay sumasabay sa mga lutong bahay na cake - pancake, pancake at donut. Ang mga ito ay idinagdag din sa mga berry at prutas.
Ang dessert ay hindi dapat kainin na may milk protein intolerance. Ito ay kontraindikado sa mataas na kolesterol, atherosclerosis, metabolic disorder. Hindi ito maaaring kainin na may mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, hypertension, labis na katabaan, mga karamdaman sa atay.
Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng cream para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, dahil mahirap silang matunaw. Ang pangunahing pinsala ay nakasalalay sa mataas na nilalaman ng calorie. Upang hindi makakuha ng dagdag na pounds, hindi ka dapat kumain ng produkto nang madalas at marami.
Ano ang mga krema?
Ang raw form ay maaaring maiimbak ng 1 araw sa refrigerator. Ito ang hilaw na materyal para sa paggawa ng cream na ibinebenta sa mga tindahan. Upang ma-neutralize ang bakterya ng gatas, ang mga produkto ay dapat sumailalim sa paggamot sa init. Upang gawin ito, piliin ang nais na paraan ng pagproseso.
Ang pasteurized cream ay inihanda sa pamamagitan ng pagpainit sa isang banayad na mode, kung saan ang mga masustansya at biologically active na mga sangkap ay nananatili sa kanila. Samakatuwid, ang produktong ito ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Ang mga stabilizer ay hindi ginagamit sa paggawa nito. Maaaring mahaba, maikli at instant ang pasteurization. Ang buhay ng istante ay hanggang 4 na araw.
Ang UHT cream ay ginawa sa pamamagitan ng pag-init ng mga hilaw na materyales sa maikling panahon hanggang sa mataas na temperatura. Pagkatapos ang lahat ay nakabote sa sterile selyadong mga pakete. Maaari pa ring gamitin ang paggamot na may sterile steam sa maikling panahon. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinaka banayad, ngunit madalas na ginagamit ang mga stabilizer.Ang mga produktong ito ay nananatili hanggang 6 na buwan.
Ang isterilisadong cream ay nilikha sa pamamagitan ng matagal na pag-init sa isang mataas na antas ng temperatura. Sa paggamot na ito, ang lahat ng mga microorganism ay nawasak. Ang mga stabilizer ay ginagamit upang protektahan ang gatas mula sa curdling. Ang mga kalakal ay nakaimbak ng 6 na buwan o higit pa.
Mahalagang matutunan kung paano pumili ng mga tamang produkto. Kung tutuusin, nakasalalay dito ang kalusugan at kaligtasan. Ang cream ay naiiba sa komposisyon, taba ng nilalaman at panlasa. Paano pumili ng tamang mga produkto? Dapat kang tumuon sa sumusunod na ilang mga parameter:
Ang mga rekomendasyong inilahad ay dapat sundin ng lahat ng gustong mapanatili at palakasin ang kalusugan ng kanilang pamilya. Pinapayuhan sila na gabayan ng mga espesyalista ng Roskontrol. At ang mga pagkakamali sa pagpili ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.
Ang uri ng pag-inom ng cream ay ginawa mula sa normalized na gatas, reconstituted o recombined cream. Ang isang halo ng mga ito ay maaari ding gamitin. Karaniwan ang mga dessert ay may iba't ibang taba na nilalaman, na nagpapataas ng pangangailangan ng mga mamimili. Ang halaga ng kanilang enerhiya ay 206 kcal.
Ang mga inuming cream ay karaniwang idinagdag sa kape, tsaa, na ginagawang mas kaaya-aya, mas malusog ang mga inumin. Bilang karagdagan, nakakakuha sila ng masaganang lasa. Bago pumili ng isang produkto, dapat mong pag-aralan ang rating ng mga kalidad na produkto.
Ang isang pagsusuri ng dessert ay magbibigay-daan sa iyo upang maging pamilyar sa mga tampok nito. Inihayag ng mga espesyalista sa Roskontrol ang pagsunod ng mga kalakal sa mga pamantayan sa kaligtasan at iba't ibang mga tagapagpahiwatig. Ang tinantyang presensya ng carbohydrate ay mas mababa ng 31%, ang protina ay higit sa 20% kaysa sa ipinahiwatig sa pakete.
Ang dessert ay naglalaman ng pinakamainam na ratio ng calcium at phosphorus. Kasama sa pagmamarka ang wastong data. Sa mga tuntunin ng pisikal at kemikal na mga parameter, ang mga kalakal ay ginawa alinsunod sa GOST 31451-2013. Ang lasa at aroma ay hindi gaanong mahalaga. Walang mga paglihis mula sa komposisyon ng fatty acid.
Ang Avida ay naglalaman ng taba ng gatas. Walang starch o carrageenan. Ang isang mataas na antas ng calcium ay nakita. Sa presyo ng "Avida" ay mas abot-kaya kaysa sa maraming iba pang katulad na mga produkto.
Saan makakabili ng ganitong produkto? Maaari itong mabili sa karamihan ng mga supermarket, mga hypermarket. Ang tatak na ito ay ibinebenta din sa mga regular na tindahan.
Ang Prostokvashino ay ginawa ng Russian concern nang higit sa 10 taon. Ang natural na cream, na hindi kasama ang mga tina at additives, ay nakakuha na ng isang malaking bilang ng mga admirer. Ayon sa mga mamimili, ito ay isang masarap na dessert na gustung-gusto ng mga matatanda at bata.
Ang produkto ay inihanda sa pamamagitan ng paglilinis ng buong gatas sa pamamagitan ng isang separator. Sumasailalim ito sa pasteurization, pagkatapos kung saan ang pag-iimpake ay isinasagawa sa mga bag. Ang mga kalakal ay kilala sa lahat, dahil inilalarawan nila ang sikat na cartoon cat na Matroskin.
Sumusunod ang Prostokvashino sa mga pamantayan sa kaligtasan, na kinumpirma ng mga espesyalista ng Roskontrol. Ang proporsyon ng protina ay 12% na mas mataas kaysa sa ipinahiwatig sa pakete. Lahat ng impormasyon tungkol dito ay tama. Sa mga tuntunin ng pisikal at kemikal na mga parameter, ang produkto ay angkop ayon sa GOST 31451-2013. Hindi ito naglalaman ng almirol, carrageenan. Mayroon itong normal na mga katangian ng organoleptic.
Ang average na presyo ng naturang mga produkto ay 100-120 rubles. Ibinebenta din ito sa online na tindahan, kung saan ang gastos ay karaniwang mas mababa ng kaunti. Ang pag-order online ay mas madali. Maaari mo ring tuklasin ang lahat ng mga katangian at tampok.
Ang mga review ng customer ay nagpapahiwatig na ito ay isang masarap at mataas na kalidad na dessert. Bilang karagdagan, ito ay ibinebenta sa isang abot-kayang presyo. Ang produktong pagawaan ng gatas na ito ay ginagamit hindi lamang para sa ice cream, kundi pati na rin para sa pagluluto ng mga pangalawang kurso.
Ayon sa mga eksperto ng Roskontrol, ang mga kalakal ay sumusunod sa mga pamantayan sa kaligtasan.Ang proporsyon ng taba ay bahagyang (3%) na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete. Inihayag na ang produkto ay naglalaman ng isang ratio ng calcium sa protina, na hindi tipikal para sa cream. Ang lahat ng iba pa sa label ay tunay.
Ang "Auchan" ay tumutugma sa mga parameter ng physico-chemical ng GOST. Hindi ito naglalaman ng almirol, carrageenan. Mayroong maraming calcium na naroroon, na isang kapansin-pansing benepisyo.
Para sa isang masarap na dessert, ang produktong ito ay perpekto. Ngunit ito ay pinakamahusay na magdagdag ng ganitong uri ng cream sa mga inumin - tsaa o kape. Nagbibigay ito sa kanila ng piquancy at isang maayang aroma.
Ang pag-inom ng cream ay sinubukan para sa lahat ng mga pangunahing tagapagpahiwatig. Ayon sa mga eksperto, ang mga ito ay may mataas na kalidad at ligtas. Release form - maayos na mga parisukat na kahon na madaling gamitin. Ang dami ay 0.200 l. Ang timbang ay medyo pamantayan. Kung interesado ka sa mga uri ng badyet ng mga produkto, kung gayon ang "Okay" ang magiging pinakamahusay na pagpipilian, dahil ang presyo ay halos 50 rubles.
Inihayag ng mga eksperto ang pagkakaroon ng powdered milk, bagaman hindi ito kinakailangan ayon sa mga kinakailangan. Ngunit ang dami ng presensya ng sangkap na ito ay hindi pa naitatag. Ang mga produkto ay dapat na protektado mula sa pagkakalantad sa sikat ng araw. Ang isang bukas na pakete ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw.
Ang mga produktong Belarusian ay kinikilala bilang mataas na kalidad. Ginagawa ng tagagawa ang lahat nang perpekto - gatas, cottage cheese, sour cream. Ang cream ay walang pagbubukod.Ang lasa ng "Svitlogorye" ay kaaya-aya, wala itong mga dayuhang aftertastes. Ang pagkakapare-pareho at taba ng nilalaman ay perpekto, ang mga ito ay angkop para sa paghagupit.
Kung interesado ka sa murang cream na angkop para sa paggawa ng kape, kung gayon ang Svitlogorye ay magiging isang kahanga-hangang pagpipilian. Maaaring gamitin ang mga still products para sa iba pang culinary purposes.
Ang pangunahing halaga ng cream ay ang pagkakaroon ng mga protina. Sa 100 g ng ipinakita na produkto, ang mga ito ay nasa halagang 2.5 g. Ngunit naglalaman din ito ng taba (20 g), carbohydrates (3.8 g). Kaya ito ay medyo masustansiya at mahalaga para sa produktong pangkalusugan.
Aling kumpanya ang mas mahusay na bumili ng mga kalakal? Ang anumang opsyon na ipinakita mula sa rating ay angkop para sa nutrisyon. Gayunpaman, kinakailangan na gabayan ng payo ng mga eksperto.
Ang mga produktong ito ay ginawa sa mga lata, kung saan ibinebenta ang condensed milk. Ang ipinakita na materyal ng isang lalagyan ay nagbibigay-daan upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na cream sa loob ng mahabang panahon. Ang mga naturang produkto ay in demand din sa mga mamimili. Ang mga sumusunod na tatak ay kasama sa pagraranggo ng pinakamahusay.
Ito ay ginawa mula sa buo at sinagap na gatas, pati na rin ang asukal. Ito ay isang makapal na cream na may masaganang lasa. Ito ay isang kahanga-hangang karagdagan sa kape at tsaa. Ginagamit din ito para sa paghahanda ng mga produktong culinary.
Ang komposisyon ay itinuturing na ligtas, ngunit ito ay kanais-nais na bawasan ang pagkonsumo ng produkto sa isang minimum, dahil naglalaman ito ng asukal. Ayon sa mga review ng customer, ito ang pinakamahusay na cream sa lahat ng de-latang. Binigyan din sila ng mga eksperto ng mataas na marka.
Gumagawa ang kumpanya ng mga premium na produkto. Ang mataas na kalidad ay nauugnay sa kayamanan ng natural na rehiyon at ang mahusay na mga kondisyon para sa pagpapaunlad ng pag-aalaga ng hayop. Ang trademark ay matagumpay na tumatakbo sa merkado sa loob ng maraming taon, na itinatag ang sarili bilang isang responsableng kasosyo.
Ang condensed cream na may asukal ay ginawa alinsunod sa GOST R 53436-2009. Ang mga ito ay medyo mataas sa calories, kaya hindi ka dapat madala sa kanila. Salamat sa lata, ang mga kalakal ay nakaimbak sa loob ng 6 na buwan. Ayon sa mga eksperto, ang produkto ay ligtas at kapaki-pakinabang, kung sumunod ka sa pamantayan.
Ang mga produkto ay ginawa sa isang kaakit-akit na maliwanag na garapon na may larawan ng isang baka. Ang Kuban cream ay matamis din, tulad ng iba na ibinebenta sa mga naturang lalagyan. Magkano ang isang garapon na tulad nito? Ang average na presyo ay 120 rubles.
Bahid:
Nakuha ng produkto ang tiwala ng mga customer dahil sa mahusay na lasa at kaaya-ayang aroma. Ang pinong texture nito ay kaaya-aya, na angkop para sa iba't ibang mga layunin sa pagluluto.
Ang de-latang cream ay ginawa alinsunod sa GOST 31688-2012, na nagpapahiwatig ng pagsunod sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan. Tulad ng ibang produkto sa lata, naglalaman din ito ng asukal. Kaya kahit na ang mga malusog na tao ay kailangang sumunod sa pamantayan.
Ang dessert ay ginawa batay sa buong gatas, tuyong gatas, cream, mga langis ng gulay. Idinagdag din ang asukal at tubig. Ang mga cream na ito ay may kaaya-ayang texture at aroma. Ito ay isang gulay at creamy na produkto na minamahal ng mga matatanda at bata.
Ang "Dairy Country" ay inaprubahan ng mga eksperto, bilang ganap na ligtas na komposisyon, pinong texture at walang karagdagang aftertaste ang nakumpirma. Gusto rin ng mga customer ang produkto para sa lasa nito.
Ito ay isang dessert na gawa sa matamis na whipped cream, vanilla. Madalas itong ginagamit sa paggawa ng mga pastry at cake. Ang mga naturang produkto ay hindi lamang maaaring ihanda nang nakapag-iisa, ngunit binili din sa grocery store. Kadalasan ito ay nakabalot sa mga cylinder, sa tulong kung saan posible na mapanatili ang isang espesyal na pagkakapare-pareho.
Kasama sa mga de-kalidad na produkto ang cream at asukal. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang mga additives ng pampalasa ay idinagdag. Maaaring may mga pangkulay at preservative. Tutulungan ka ng rating na gumawa ng tamang pagpili.
Ang orihinal na packaging na may maginhawang takip ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng tamang dami ng cream. Ang bote ay madaling iimbak sa refrigerator. Kapag hindi posible na magluto ng whipped cream sa iyong sarili, pagkatapos ay makakatulong ang isang handa na pagpipilian sa tindahan.
Maraming mga mamimili ang na-appreciate ang mataas na kalidad ng Confectioner. Sa tulong nito, ang mga masasarap na dessert, cake, kape ay inihanda. Kahit na ang gastos ay medyo mataas (mga 180 rubles), ngunit ang mga kalakal ay matatagpuan sa isang diskwento.
Hindi kinakailangang bumili ng mga cake o cake na binili sa tindahan. Sa pagkakaroon ng whipped cream "Natural" maaari silang ihanda sa bahay. Ang pinong lasa, kaaya-ayang texture at mahusay na aroma ay nagustuhan ng lahat ng mga mamimili. At kinumpirma din ng mga eksperto ang mataas na kalidad ng mga produkto.
Ang isang garapon na may takip na plastik ay maginhawang gamitin. Ang dispenser ay nagbibigay ng mas maraming dessert kung kinakailangan. Ngunit dahil ito ay matamis, hindi ka dapat madadala dito. At ang mga patakaran ay hindi nakakasakit ng sinuman.
Ang isang kilalang tatak ay gumagawa ng mahusay na mga produkto para sa dekorasyon ng mga dessert at cocktail. Ang mga lata ay medyo maginhawa: maaari mong madaling pisilin ang tamang dami ng cream. President ay idinagdag din sa kape, na kung saan ay mas mabango at mas masarap.
Itinuturing ng maraming mga mamimili na ito ang pinakamahusay sa panlasa, komposisyon. Kahit na ang presyo ay karaniwang mataas, ngunit sa isang promosyon, ang pagbili ay kumikita. Makakahanap ka ng mga kalakal kahit saan.
Ang mga masasarap at malambot na cream ay umibig sa maraming customer. Ang mga produkto ay pinahahalagahan ng mga eksperto. Ang "Svitlogorye" ay may maginhawang lalagyan na may lock at spout, na nagpapadali sa paglalagay ng cream sa mga dessert.
Ang whipped cream ng tatak na ito ay ibinebenta sa maraming tindahan.Napansin ng mga mamimili ang klasikong lasa, pinong texture at kaaya-ayang aroma. Ito ay sapat na upang magdagdag ng dessert sa isang inumin o sa isang handa na cake upang baguhin ang kanilang hitsura.
Ang cream ay isang malusog na paggamot kung mayroon itong natural na komposisyon. Isa rin itong masarap at masustansyang dessert. Gamit ito, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan, inumin, na, salamat sa additive na ito, nakakakuha ng ganap na kakaibang lasa.