Rating ng pinakamahusay na propesyonal na cheburechnik para sa 2022

Gustung-gusto ng lahat ang mga fast food na kainan, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano inihahanda ang mga produkto, katulad ng mga french fries, chebureks, belyashi, donut, pie. Ang propesyonal na thermal equipment (cheburechnitsa), na responsable para sa bilis at kalidad ng pagluluto ng mga nakalistang pinggan, ay nakahanap ng aplikasyon sa larangan ng kalakalan at pagtutustos ng pagkain. Ang pagsusuri ay binubuo ng pinakamahusay na mga modelo ng domestic at dayuhang paggawa para sa 2022 kasama ang kanilang mga kalamangan at kahinaan.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa cheburechnitsa - pamantayan sa pagpili

Ang sektor ng serbisyong pang-industriya ay hindi maaaring umiral nang walang espesyal na kagamitan na nakakatulong upang madagdagan ang kita para sa maliliit at malalaking negosyo dahil sa mataas na produktibidad at mahusay na kalidad ng produkto. Ang isa sa mga yunit na ito para sa industriya ng pagtutustos ng pagkain ay cheburechnitsa.

Ano ito? Paglalarawan: self-standing na tangke ng parisukat o hugis-parihaba na hugis na may control panel, mga binti o wala ang mga ito, mga elemento ng pag-init, mga mains na pinapatakbo. Para sa kadalian ng operasyon, pagpapanatili ng kalinisan, ang kagamitan ay may iba't ibang mga accessories. Kabilang dito ang: bracket, tweezers, rehas na bakal, table cover, dispenser. Ang bawat elemento ay gumaganap ng isang mahalagang papel para sa kanais-nais at pangmatagalang serbisyo ng buong pag-install.

Ang kasaysayan ng paglitaw ng cheburek! Ang mga ugat ng ulam na ito ay umaabot mula sa Crimean Tatars. Isinalin mula sa pambansang wika, ang cheburek ay nangangahulugang "raw pie". Upang lutuin ito gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa isang tradisyonal na recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: masa na walang lebadura, mga piraso ng tupa, iba't ibang mga panimpla, taba ng tupa. Sa modernong anyo nito: ang karne ay maaaring maging anuman, tulad ng pagpuno mismo (halimbawa, mga gulay + itlog), isang alternatibo sa taba ay langis ng mirasol.

Ang mga uri ng cheburechnik ay karaniwang inuri ayon sa ilang mga tampok ng disenyo:

• mini / malalaking modelo;
• na may gripo para sa pag-draining ng basurang materyal o manu-manong pagkuha ng langis;
• may/walang overheat protection fuse;
• unibersal (pagluluto ng anumang ulam) / makitid na layunin.

Alam kung ano ang mga pag-install, mas madaling magpasya sa isang produkto kapag bumibili para sa iyong negosyo.

Mga Tip sa Pagpili:

Sa katunayan, ang anumang cheburechnitsa, kahit na ang "pinakamalamig", ay hindi lalampas sa 30 libong rubles sa presyo. Maaari kang gumamit ng anumang disenyo, kapwa para sa mga baguhan na negosyante at sa mga naganap sa negosyong ito.

Para sa mga propesyonal, mas mahusay na makakuha ng mga unibersal na aparato, dahil sa paglipas ng panahon ang assortment ng pagtatatag ay maaaring magbago, at hindi lahat ng cheburechnik ay angkop para sa pagluluto, halimbawa, french fries.

Ang dapat mong bigyang pansin ay ang elemento ng pag-init. Ang lahat ng mga yunit ay nilagyan ng mga elemento ng pag-init: kung mas marami, mas malakas at mas mabilis ang pag-init, at samakatuwid ang pagganap. Ang elemento ng pag-init ay may tatlong gawain: upang mabilis na painitin ang madulas na likido sa nais na temperatura, epektibong mapanatili ito, at tiyakin na ang piniritong pagkain ay mabilis na pinainit muli pagkatapos na ibabad ang mga produkto dito.

Tandaan! Kung ang isang dispenser ay naka-install sa pamamaraan, kung gayon ang mga donut ay maaaring lutuin dito.

Paano pumili ng isang high-performance cheburechnik. Pinapayagan ka ng mga pagpipilian sa badyet na magluto ng mga 2-4 chebureks sa loob ng 7 minuto - ito ay isang maliit na sukat ng lalagyan, na may maximum na dosis ng langis na hanggang 6 na litro. Samakatuwid, ang katanyagan ng mga modelo sa bagay na ito ay nakasalalay sa laki ng paliguan at ang maximum na threshold ng madulas na likido sa loob nito. Aling aparato ang mas mahusay na bilhin - ang desisyon ay nasa mamimili.

Ito ay kawili-wili! Ang pinakamataas na produktibidad ng kagamitan ay 50 chebureks kada oras.

Kung paano alagaan ang kagamitan at kung paano i-install ito nang tama ay inilarawan nang detalyado sa mga tagubilin, na dapat na naka-attach sa produkto.

Saan makakabili ng cheburechnik? Mayroong dalawang mga paraan: mag-order sa online na tindahan, bumili sa isang espesyal na tindahan ng mga propesyonal na kagamitan.

Tandaan! Ang pag-order ng isang produkto online ay ang pinakamadali, ngunit siguraduhing tiyakin na ang warranty card ay nakakabit dito.

Huwag magkamali kapag pumipili ng cheburechnik, makakatulong ang mga pagsusuri ng mga tunay na mamimili. Kung may mga pagdududa sa pagitan ng isang pares ng mga pagpipilian, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa isa na may mas positibong komento, ngunit hindi ito isang pagpipilian. Mas mainam na ihambing muli ang mga teknikal na pagtutukoy, at, na timbangin ang lahat ng mga kalamangan / kahinaan, bumili ng pinaka praktikal na yunit.

Rating ng mataas na kalidad na mga propesyonal na cheburechnik hanggang sa 20 libong rubles para sa 2022

Ang mga sikat na modelo sa kategoryang ito ay mga simpleng cheburechnik, mura sa segment ng presyo, ngunit may mahusay na pagganap at kalidad ng build. Ang pinakamahusay na mga tagagawa ay mga domestic at dayuhang kumpanya:

• "Atesy";
• "Grill Master";
• "Nurakan";
• "Sikom";
• "Gastrorag".

Modelo na "EBPO" mula sa tagagawa na "Atesy"

Layunin: para sa pagluluto ng chebureks, donuts, Berliners, patatas sa isang stick.

Ang hindi kinakalawang na asero na yunit sa hugis ng isang rektanggulo ay nilagyan ng maliliit na binti, isang espesyal na grid na nagsasara ng elemento ng pag-init, hindi kasama ang posibilidad na ang produkto ay nakikipag-ugnay sa elemento ng pag-init, na pumipigil sa pagsunog nito.

Sa kanan ay may control panel na may button para simulan ang device at rotary switch na kumokontrol sa temperatura ng liquid heating. Ang bawat "control lever" ay nilagyan ng indicator ng notification ng operasyon - mga berdeng ilaw.

Ginamit ang produkto sa mga catering establishments.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Paraan ng pag-install:	desktop
Mga sukat (sentimetro):	60,5/32,7/27,3
Net na timbang:	6 kg
Oras para magpainit:	27 minuto
Bilang ng mga basket:	isa
Pinakamataas na antas ng langis:	14 litro
Uri ng elemento ng pag-init:	sampu
Kapasidad:	2 pasties
Oras ng pagluluto bawat batch:	6-7 minuto
Produktibo (mga piraso bawat oras):	16-20
Pinahihintulutang temperatura ng pagpapatakbo:	50-195 degrees
Boltahe:	220 V
Konsumo sa enerhiya:	3900 W
Kulay:	kulay-abo
Bansang gumagawa:	Russia
Ayon sa presyo:	13100 rubles

• unibersal: angkop para sa pagluluto ng iba't ibang mga produkto sa isang malaking halaga ng langis;
• primitive na pamamahala;
• kontrol ng temperatura;
• katatagan (ang mga binti ay hindi madulas sa ibabaw);
• pagganap;
• bumuo ng kalidad.

• hindi maginhawang magpalit ng langis (walang drain).

Modelo na "F2FRE" mula sa tagagawa na "Grill Master"

Layunin: mga piniritong produkto ng iba't ibang uri.

Table top unit na may manual basket ejection, waste oil drain valve, hinged lid at side control panel na may handle para sa madaling paghawak. Ang buong frame ay gawa sa matibay na metal. Ang kulay ay pilak. Ang koneksyon ay ginawa sa pamamagitan ng mains cable sa socket. Nakakatulong ang round rotary switch na itakda ang tamang temperatura para sa likido kung saan niluluto ang pagkain. Mayroong isang tagapagpahiwatig para sa pag-on ng mga heater.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Lumipat:	lumingon
Mga Parameter (sentimetro):	54/50/46
Net na timbang:	18 kg 800 g
Dami:	12 litro
Saklaw ng Temperatura:	50-200 degrees
kapangyarihan:	2600 W
Koneksyon:	220 V
Pinahihintulutang antas ng langis:	6 l
Materyal:	hindi kinakalawang na Bakal
Kasalukuyang dalas:	50-60 Hz
Garantiya na panahon:	1 taon
Bansa ng tagagawa:	Russia
Average na presyo:	17000 rubles

• kagamitan;
• maginhawang operasyon;
• halaga para sa pera;
• collapsible;
• hindi kinakailangan ang madalas na pagbabago ng langis;
• malawak na paliguan.

• hindi makikilala.

Modelo "HKN-EF16" mula sa tagagawa na "Nurakan"

Layunin: para sa paghahanda ng fast food sa maliliit at katamtamang laki ng mga fast food establishment.

Rectangular steel equipment na may isang heating element, isang basket na nilagyan ng mga kumportableng handle na may mga elementong kahoy (hindi pinainit), isang hinged lid, isang drain tap at isang control panel.

Nilagyan ito ng rotary type thermostat, isang heating element na maaaring gumana nang walang pagkaantala, power button, at mga indicator. Kasama sa kit ang isang tray para sa pagpapatuyo ng langis mula sa tapos na produkto pabalik sa paliguan.

Tandaan! Ang mga yunit na may dalawang thermal heater ay komersyal na magagamit.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Mga Parameter (sentimetro):	73/54/26,5
Sukat ng basket (tingnan):	58/28/8,5
Net na timbang:	10 kg 900 g
Dami:	16 litro
Na-rate na kapangyarihan:	3900 W
Boltahe:	220 V
Temperatura ng pagtatrabaho:	60-190 degrees
Pinahihintulutang antas ng langis:	6 l
Paraan ng pag-install:	desktop
Materyal:	hindi kinakalawang na Bakal
Bansang gumagawa:	Tsina
Ano ang presyo:	10300 rubles

• ligtas;
• mataas na pagganap;
• maaasahan;
• komportable;
• mura.

• hindi makikilala.

Modelo "EF-12НЧ" mula sa tagagawa na "Sikom"

Layunin: para sa mga produktong pagluluto na may mababang foaming (mga puti, chebureks, donut, pie).

Ang disenyo ay angkop para sa paggamit sa mga cafe, bar, buffet (angkop para sa kalye). Mayroon itong mahusay na mga tagapagpahiwatig ng numero para sa proseso ng pagtatrabaho, nilagyan ito ng isang heating sensor na nagtatakda ng kinakailangang temperatura. Ang mga elemento ng pag-init ay sarado sa pamamagitan ng dalawang butas-butas na pagsingit. Ang isang naaalis na hawakan ay tumutulong upang alisin ang tapos na produkto. Hined lid, makinis sa loob. Ang mga pastie ay inilatag dito upang ang labis na pagprito ay umaagos mula sa kanila. Ang balbula ng paagusan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at kumportable na gawin ang pagpapalit ng ginamit na langis.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electromechanical
Mga sukat (sentimetro):	101/56/26
Net na timbang:	14 kg
Dami:	12 litro
Pinahihintulutang antas ng likido:	6 l
Pag-install:	desktop
Temperatura ng pagtatrabaho:	0-190 degrees
Konsumo sa enerhiya:	5000 W
Boltahe ng mains:	220 V
Bilang ng mga paliguan:	isa
Materyal:	hindi kinakalawang na asero na grado ng pagkain
Garantiya:	1 taon
Bansang gumagawa:	Russia
Average na gastos:	19800 rubles

• mabilis na pag-init;
• nakakatipid ng kuryente;
• functional;
• produktibo;
• ang pagkakaroon ng isang overheating na sistema ng proteksyon;
• halaga para sa pera;
• simpleng pangangalaga.

• hindi angkop para sa pagluluto ng french fries.

Modelo "CZG-EF-331V" mula sa tagagawa na "Gastrorag"

Layunin: para sa Pagprito ng chebureks, pie, donuts.

Propesyonal na pag-install para sa mga catering at trade establishment, na nilagyan ng matibay na itim na plastic legs, mechanical control panel, non-removable boiler. Nilagyan ito ng drain cock, isang naaalis na takip na may hawakan. Ang frame ay ganap na metal.Sa panel ay may on / off toggle switch, isang thermostat rotary knob, isang heating indicator light. Kapag bumaba at nag-off ang temperatura pagkatapos maabot ang itinakdang antas, awtomatikong mag-o-on ang heating element.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Pag-install:	desktop
Mga sukat (sentimetro):	40/88/38
Net na timbang:	12 kg
Kapasidad:	33 litro
Pinahihintulutang dami ng langis:	16 l 500 ml
Boltahe:	220 V
Konsumo sa enerhiya:	6000 W
Vendor code:	18353
Saklaw ng Temperatura:	110-190 degrees
Materyal:	hindi kinakalawang na Bakal
Garantiya na panahon:	12 buwan
Bansang gumagawa:	Tsina
Presyo sa gitnang segment:	18000 rubles

• disenyo;
• malawak;
• kalidad ng pagbuo;
• mabilis na nagpapainit ng langis
• mataas na pagganap.

• hindi makikilala.

Rating ng pinakamahusay na propesyonal na cheburechnik hanggang 30 libong rubles para sa 2022

Karamihan sa mga installation sa kategoryang ito ay para sa mga restaurant. Ang mga ito ay multifunctional at gumagawa ng mga masasarap na produkto. Ang mga nangungunang tatak ay:

• "Cobor";
• "Grill Master";
• "Atesy";
• Sikom.

Modelo "FC2-13T" mula sa tagagawa na "Kobor"

Layunin: para sa pagluluto ng chebureks, puti, donut, pie at iba pang piniritong pinggan sa mainit na mantika.

Isang modelong gawa sa Russia na hugis-parihaba sa isang metal case na may drip tray at drain cock. Dalawang thermostat ang naka-install, na nagbibigay-daan sa iyo upang pantay na ipamahagi ang init sa buong tangke. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling control panel, na mayroong start/off button, isang rotary switch na kumokontrol sa antas ng pagpainit ng langis at isang on indicator.

Tandaan! Biswal, ang buong panloob na bahagi ng istraktura ay nahahati sa 2 bahagi: ang isa ay isang lalagyan kung saan niluto ang pagkain, ang isa ay bahagyang mas maliit sa laki at ginagamit upang ilagay ang mga natapos na produkto.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Vendor code:	5785
Mga sukat (sentimetro):	83/58/34
Net na timbang:	20 kg
Boltahe:	220 V
Konsumo sa enerhiya:	6000 W
Saklaw ng paggamit:	mga cafe, bistro, canteen, cheburech
Kapasidad:	27 litro
Pinakamataas na temperatura:	180 degrees
Pagpapatupad:	desktop
Materyal:	hindi kinakalawang na Bakal
Bilang ng mga thermostat:	2 pcs.
Bilang ng mga paliguan:	1 PIRASO.
Sukat ng basket (tingnan):	41,8/40/13
Presyo:	20400 rubles

• mabilis na pag-ihaw ng mga produkto;
• nadagdagan ang mapagkukunan ng pagpapatakbo;
• hitsura;
• malinaw na intuitive na kontrol;
• bumuo ng kalidad.

• hindi makikilala.

Modelo na "FZAPE" mula sa tagagawa na "Grill Master"

Layunin: para sa pagprito ng chebureks at donut sa mga catering establishments.

Hindi kinakalawang na asero na kagamitan na may hinged heat-resistant glass lid. Kasama sa set ang: apparatus, dispenser, passport, instruction manual, certificate of conformity, grate para sa pagsasara ng mga elemento ng pag-init, tray para sa mga natapos na produkto, bracket.

Ang control panel ay nilagyan ng indicator light, rotary switch at start button.

Mga rekomendasyon sa pag-install: sa isang pinainit na silid, hindi bababa sa 50 cm ang layo mula sa mga bagay na nasusunog. Ang kinatatayuan ay dapat na hindi masusunog.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Mga Parameter (sentimetro):	73/66/17,5
Net na timbang:	25 kg
Pag-install:	desktop
Dami ng paliguan:	50 litro
Konsumo sa enerhiya:	5400 W
Saklaw ng temperatura ng pagpapatakbo:	50-300 degrees
Koneksyon (V):	380
Oras para sa paghahanda:	7-10 minuto
Dalas:	50 Hz
Klase ng proteksyon laban sa electric shock:	1st
Bilang ng mga elemento ng pag-init:	3 pcs.
Pinapayagan ang pagpuno ng langis (minimum/maximum):	18-40 l
Bansa ng tagagawa:	Russia
Average na presyo:	26800 rubles

• compact;
• ergonomic na katawan;
• komportable;
• functional;
• halaga para sa pera.

• hindi makikilala.

Modelo "M" mula sa tagagawa na "Atesy"

Layunin: pagkain.

Ang Cheburechnitsa ay naiiba sa EURO mini model sa pagganap, mga teknikal na tampok, mga sukat (2 sa 1). Ang pangunahing tampok ay ang hitsura ng isang drain bracket, na pinadali ang pagpapalit ng langis sa paliguan. Mayroong dalawang mga control panel, dahil mayroong isang naaangkop na bilang ng mga elemento ng pag-init. Ang bawat isa ay may rotary heating temperature control, isang start/stop button at dalawang indicator lights.

Tandaan! Maaari kang magluto ng anumang produkto na nangangailangan ng pagprito sa isang malaking halaga ng langis.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Vendor code:	33793
Mga Parameter (sentimetro):	93/50,5/27
Net na timbang:	11 kg
Todong kargahe:	4 pasties
Pangkalahatang volume:	25 litro
Pinahihintulutang antas ng langis:	13 l
Konsumo sa enerhiya:	7800 W
Boltahe:	220 V
Saklaw ng aplikasyon:	restaurant, bar, cafe, mobile catering
Saklaw ng temperatura:	50-190 degrees
Warranty ng Supplier:	taunang
Bansa ng tagagawa:	Russia
Halaga bawat item:	22150 rubles

• pangmatagalang walang patid na operasyon sa isang naibigay na mode;
• mataas na pagganap;
• malawak na aplikasyon;
• para sa iba't ibang mga produkto;
• nagluluto ng walang amoy at maulap na malalim na taba;
• culinary tweezers sa isang set;
• ang posibilidad ng pag-aayos ng warranty.

• hindi makikilala.

Modelo "EF-18НЧ" mula sa tagagawa na "Sikom"

Layunin: para sa paghahanda ng iba't ibang mga produkto na may mababang foaming (maliban sa patatas).

Kasama sa set ang: pagpupulong ng fryer, takpan ng isang spacer na nagsisilbing isang istante (2 mga PC.), mga sipit para sa pag-alis ng tapos na produkto, isang insert (3 mga PC.), Mga tagubilin, isang socket.

Ang frame ay makinis, metal, hugis-parihaba na hugis. Sa kanan, sa ibabang sulok, mayroong balbula para sa pag-draining ng recycled oil. Sa itaas, kasama ang likurang dingding ng paliguan, mayroong isang control panel na may manu-manong switch ng thermostat, sa mga gilid ay may mga hinged lids para sa paglalagay ng handa na pagkain.

Pinoprotektahan ng mga elemento ng pag-init ang butas-butas na insert mula sa direktang pakikipag-ugnay sa produktong pagluluto.

Mga pagtutukoy:

Uri ng:	electric
Pag-install:	desktop
Mga Parameter (sentimetro):	165,5/55/26
Net na timbang:	22 kg 500 g
Koneksyon:	380 V
Kapasidad:	18 litro
Saklaw ng temperatura ng pagpapatakbo:	0-190 degrees
kapangyarihan:	7500 W
Oras para magpainit:	mga 20 minuto
Klase ng proteksyon ng kahalumigmigan:	IP20
Bilang ng mga paliguan:	isa
Serbisyo:	mga bar, buffet, cafe, outlet sa kalye
Dalas:	50 Hz
Lugar sa ibabaw ng deep fryer:	2700 cm square
Materyal:	hindi kinakalawang na asero
Garantiya na panahon:	12 buwan
Produksyon:	RF
Average na halaga:	26200 rubles

• produkto na may overheating protection function;
• malawak;
• malakas na pangkat ng pag-init;
• malawak na aplikasyon;
• halaga para sa pera.

• hindi makikilala.

Konklusyon

Ayon sa mga mamimili, ang mga cheburechnik na gawa sa Russian na gawa sa food grade na hindi kinakalawang na asero na may iba't ibang dami ng mga lalagyan ng pagluluto ay naging pinakamahusay na mga pag-install. Ang pag-install ay pamantayan para sa anumang kagamitan, hindi alintana kung aling kumpanya ang binili. Mas mainam na bumili ng mga yunit sa mga espesyal na tindahan kung saan binibigyan ng garantiya.

Talahanayan - "Ang pinakamahusay na cheburechnik para sa mga propesyonal para sa 2022"

Pangalan:	Tagagawa:	Pinakamataas na kapasidad ng langis (litro):	Pagkonsumo ng kuryente (W):	Average na gastos (rubles):
"EURO"	Atesy	14	3900	13100
"F2FRE"	"Grillmaster"	6	2600	17000
HKN-EF16	Nurakan	6	3900	10300
"EF-12NC"	Sikom	6	5000	19800
CZG-EF-331V	"Gastrorag"	16.5	6000	18000
"FC2-13T"	"Kobor"	27	6000	20400
"FZAPE"	"Grillmaster"	40	5400	26800
"M"	Atesy	13	7800	22150
"EF-18NC"	Sikom	18	7500	26200

Mayroon lamang 4 na kumpanya sa merkado ng pagbebenta, na ang mga produkto ay nararapat pansinin: Atesy, Nurakan, Sikom at Grill Master. Ang hanay ng mga modelo ay nakalulugod sa iba't ibang functionality, dimensyon, pagganap at segment ng presyo.