Pagraranggo ng pinakamahusay na mainit na sarsa para sa 2022

Ang mga sarsa ay isa sa pinakamahalagang sangkap sa kusina. Ito ay salamat sa kanila na ang mga pinggan ay nakakakuha ng isang natatanging lasa. Sa artikulong ito, pag-usapan natin ang pinakamahusay na mainit na sarsa.

Maikling tungkol sa mga sarsa

Ang mga sarsa ay isang kailangang-kailangan na karagdagan sa maraming pinggan - mga pampagana, inihurnong o pritong karne, pasta, kanin, salad at kahit na mga dessert.

Tiyak na hindi lamang nila pinapabuti ang lasa, kundi pati na rin ang hitsura ng iyong mga paboritong pagkaing karne, isda o gulay.

Ngayon ay maaari kang pumili ng malamig at mainit na sarsa, matamis, maanghang at malasa.

Ang mga malamig ay inihanda na may langis ng oliba, cream o natural na yogurt. Ang lemon juice, suka ng alak, mustasa, pulot, damo, pampalasa ay idinagdag sa kanila. Ang mga ito ay angkop para sa mga salad, pinakuluang itlog, malamig na hiwa o isda.

Sa turn, ang batayan para sa paggawa ng mainit na sarsa ay karaniwang sabaw, na pinalapot ng dressing.

Ang mga dessert ay sumasabay sa mga sarsa at mousses na gawa sa gatas, matamis na cream at pinaghalong prutas. Ang isang magandang produkto ay dapat magkaroon ng tamang texture, lasa at kulay.

Ang mga sarsa ay makapal at likido sa pare-pareho, idinagdag sa mga pinggan upang mapabuti o pagyamanin ang lasa at aroma, pati na rin upang mapabuti ang hitsura o umakma sa masyadong tuyo na mga pinggan.

Ang ganitong produkto ay isang kailangang-kailangan na karagdagan sa pagkain, at ang karampatang pagtatanghal nito ay hindi lamang mapadali ang paggamit ng ulam, ngunit madaragdagan din ang pagiging kaakit-akit nito.

Ang sarsa ay palaging inihahain nang hiwalay. Ito ay dahil hindi lamang sa aesthetics ng application, kundi pati na rin sa mga praktikal na aspeto. Salamat sa supply na ito, lahat ay maaaring ayusin ang dami nito sa kanilang paghuhusga. Kasabay nito, sa pamamagitan ng paglalagay ng pagkain sa isang plato, maiiwasan ang pagsaboy. Kung ang tinadtad na karne ay inilatag sa isang ulam, pinahihintulutang ibuhos ito ng isang maliit na halaga ng produkto.

katangian ng chili sauce

Ang mainit na sili ay isang uri ng sarsa na gumagamit ng sili. Ang antas ng sharpness, ang pagkakapare-pareho at kulay nito ay depende sa iba't ibang paminta. Ginagawa ng pampalasa ang lasa ng pagkain na nagpapahayag, may natatanging matamis na lasa at aroma. Tamang-tama bilang isang saliw sa lahat ng mga pagkain: sopas, nilaga, salad, pati na rin ang isang marinade ingredient para sa lahat ng uri ng karne. Sa lutuing Asyano, ang sili ay kadalasang ginagamit sa sautéed wok dish at bilang saliw sa stuffed roll o sushi.

Mayroong maraming iba't ibang uri:

• sambal olek;
• sriracha;
• Vietnamese;
• sili at iba pang uri.

Ang chili sauce ay isang staple ng Mexican cuisine. Ito ay isang mainit na sarsa na may malinaw na nangingibabaw na aroma ng mga kamatis at, siyempre, chili peppers. Maaari itong ihain kasama ng noodles, kanin na may mga toppings na tipikal ng Mexican cuisine, o bilang isang tortilla sauce o dressing.

Ang pinakamatandang maiinit na sarsa na gawa sa dinurog na sili ay nagmula sa Caribbean. Isa sa mga unang sarsa ay suka. Sa paglipas ng mga siglo, ang bawat isla ay nakabuo ng sarili nitong paraan ng paghahanda nito, paghahalo ng giniling na mainit na sili sa iba pang sangkap tulad ng mustasa, kamatis at prutas.

Ang maanghang na lasa ng chili peppers ay nagmula sa isang substance na tinatawag na capsaicin. Kapansin-pansin, ang capsaicin ay isang mahusay na anti-inflammatory agent na ginagamit, sa partikular, upang mapawi ang sakit na nauugnay sa arthritis o psoriasis, nagtataguyod ng pag-aalis ng mucus, nag-aalis ng pamamaga ng mauhog lamad, at nagbibigay ng kaginhawahan mula sa sipon.

Ang pagkonsumo ng chili peppers ay sumusuporta sa circulatory system sa pamamagitan ng pagpapababa ng cholesterol, triglycerides, pagpigil sa platelet aggregation at dissolving clots.

Ang mga kamakailang pag-aaral sa hayop at tao ay nagpakita ng magagandang resulta na nagpapakita ng mga epekto ng capsaicin sa:

• nadagdagan ang oksihenasyon ng fatty acid (mas mabilis na pagsunog ng taba);
• walang gana kumain;
• nadagdagan ang paggasta ng enerhiya na nauugnay sa pagpapasigla ng sympathetic nervous system.

Bilang karagdagan, mayroon itong positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, dahil pinasisigla nito ang mga selula, ang gastric mucosa upang makagawa ng digestive juice, ay may bactericidal effect at pinapakalma ang digestive tract.Pinipigilan din nito ang paglaki ng Helicobacter pylori, isang bacterium na pinakakaraniwang sanhi ng mga peptic ulcer.

Ang mga maanghang na pagkain na inihanda kasama ng mga pampalasa tulad ng sili, turmerik, mainit na paminta, cayenne pepper, luya, bawang ay bumubuo sa batayan ng lutuin ng maraming rehiyon sa mundo, tulad ng Asia at South America.

Ito ay dahil hindi lamang sa katotohanan na ang mga pampalasa na ito ay nagbibigay sa mga pinggan ng tamang lasa. Mayroon din silang antibacterial effect, na nagpapahintulot sa mga microorganism na lumikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pag-unlad sa mga bansa kung saan ang panganib ng pagkalason sa pagkain ay nabawasan. Bilang karagdagan, dahil sa nilalaman ng isang bilang ng mga biologically active substance, mayroon din silang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.

Ang paggamit ng mainit na pampalasa ay maaaring magkaroon ng mga sumusunod na benepisyo:

• pagpapasigla ng pagtatago ng mga digestive juice, na nagpapabilis at nagpapadali sa proseso ng panunaw, lalo na ang mga mataba at hindi natutunaw na pagkain;
• epektibong paggana ng cardiovascular system - pinapabuti nila ang sirkulasyon ng dugo, maaaring magkaroon ng hypotensive effect, iyon ay, mas mababang presyon ng dugo (capsaicin mula sa chili peppers, bawang), dahil sa kanilang antioxidant effect, pinipigilan ang oksihenasyon ng masamang kolesterol;
• nabawasan ang panganib ng kanser - naglalaman ang mga ito ng mga compound na may potensyal na anti-cancer;
• pagbibigay sa katawan ng mga sangkap na may isang malakas na potensyal na antioxidant, na nagbibigay-daan sa iyo upang mas epektibong makitungo sa labis na mga libreng radikal;
• thermogenic effect - nakakaapekto sa produksyon ng init at ang rate ng metabolic pagbabago, na maaaring magamit sa proseso ng pagbaba ng timbang.

Capsaicin bilang isang aphrodisiac

Ang mga lalaki ay dapat magsama ng mas maaanghang na pagkain sa kanilang diyeta. Lumalabas na ang capsaicin ay gumaganap din bilang isang aphrodisiac, na nagpapalakas ng mga antas ng testosterone sa mga lalaki.Bilang karagdagan, ang capsaicin ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang atherosclerosis. Nangangahulugan ito, ang mainit na sili ay ang perpektong pampalasa para sa mga taong nasa panganib ng stroke.

Ang mga kababaihan, lalo na ang mga taong binibigyang pansin ang mga payat na linya, ay dapat ding maging interesado sa mga maanghang na pagkain. Bakit? Well, ilang tao ang nag-uugnay ng capsaicin at maanghang na pagkain sa pagbaba ng timbang. Samantala, ang paggamit nito ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang taba ng katawan, dahil sinusuportahan ng capsaicin ang metabolismo, pinabilis ang pagsunog ng mga calorie at isang mahusay na thermoregulator. Ito ay hindi para sa wala na ang tinatawag na fat-burning dietary supplements napakadalas na naglalaman ng capsaicin.

Ang mga maiinit na pampalasa ay may napakaraming mahahalagang katangian upang balewalain lamang sa kusina. Ang mga nag-aatubili na gamitin ang mga ito sa pang-araw-araw na pagluluto ay hindi kailangang baguhin agad ang kanilang mga gawi sa pagkain at lutuin ang karamihan sa mga pagkaing "maanghang". Ito ay sapat na upang gawin ito isang beses o dalawang beses sa isang linggo.

Ngunit dapat mong tandaan! Ang mga maanghang na pagkain, kabilang ang chili sauce, sa mataas na konsentrasyon ay maaaring makairita sa lining ng tiyan.

Pagpili ng mga sarsa

Parami nang parami ang mga kumplikadong sarsa sa merkado ngayon, mula sa mga sinasabi ng tagagawa na perpekto para sa karne, barbecue o pagluluto sa hurno, hanggang sa mga tinukoy bilang mga salad dressing at gulay.

Kapag pumipili ng naturang produkto, dapat mong bigyang pansin ang kalidad at komposisyon nito. Mahalaga rin ang packaging, dahil dapat itong magbigay ng kadalian sa paggamit at pag-iimbak.

Pumili ng isang produkto na may napatunayang sangkap. Ang proseso ng produksyon ay pantay na mahalaga, kaya dapat mong bigyang pansin ang mga alok ng mga kagalang-galang na kumpanya.

Ang napakababang presyo, sa kasamaang-palad, ay madalas na sumasabay sa mababang kalidad at hindi kapani-paniwalang lasa; ito ay maliwanag na pagtitipid lamang.

Paano Nakakaapekto ang Sarsa sa Lasang ng Karne

Ito ay tiyak na nagpapayaman sa lasa ng mga ulam, lalo na ang karne. Mahusay na pinili, perpektong ipapakita nito ang lasa ng karne at ang aroma nito. Caucasian sauce - mahusay para sa barbecue o inihaw na karne.

Ang mga butil ng taba ay ang tagapagdala ng lasa, kaya ang mga sarsa ay kadalasang may kasamang olibo o mantikilya, cream, keso, o taba mula sa inihaw na karne o bacon.

Gayundin, ang sarsa ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang juiciness ng karne, lalo na kapag nagluluto ng mga payat na uri nito.

Mahalaga! Ang tamang sarsa ay nagbibigay ng karakter sa buong ulam!

Ang pinakamahusay na mainit na sarsa

Nasa gitnang hanay ng presyo

Tabasco Orihinal na pula

Binubuksan ng rating ang Tabasco Original. Ito ay isang orihinal na sarsa na ginawa mula sa pulang sili, o sa halip mula sa iba't ibang Tabasco. Ang natatanging recipe ay nilikha mahigit 140 taon na ang nakalilipas ni Edmund McIlhenny noong 1868. Gumawa siya ng sarili niyang recipe ng sarsa ng paminta batay sa pinaghalong 3 natural na sangkap. Pula, hinog na sili na giniling na may asin. Ang parehong mga sangkap ay galing sa Avery Island, Louisiana. Ang nilikha na pulp ay nasa edad na sa mga oak barrels sa loob ng 3 taon at pagkatapos ay hinaluan ng distilled high quality wine vinegar. Ang spiciness scale para sa chili peppers ay 2,500 - 8,000 SHU.

Ang sarsa ng Tabasco ay may malawak na hanay ng mga gamit. Pangunahing ginagamit para sa pampalasa at pag-aatsara. Ito ay makabuluhang pinahuhusay at pinapabuti ang lasa ng maraming mga pinggan, at kahit na ang pinakasimpleng mga pagkain ay nagbibigay ng isang natatanging lasa. Nalalapat ito sa lahat mula sa seafood hanggang sa mga sandwich. Ginagamit sa maraming lutuin kabilang ang Mexican, Italian at kahit kosher.Ito ay isang mahusay na karagdagan sa pizza, pasta, sopas, meat dish, inihaw na pagkain at kahit na inumin.

Dami - 60 ML

Packaging - bote ng salamin

Buhay ng istante - 1800 araw

Presyo - 300 rubles.

• maginhawang bote;
• medyo masangsang;
• ang asim ay naroroon;
• angkop para sa mga pagkaing burger, isda at karne;
• pinakamababang nilalaman ng taba;
• ay hindi naglalaman ng asukal.
• magandang komposisyon.

• matubig na pare-pareho;
• mataas na presyo.

Kuhne Bacon jalapeno

Ang Jalapeno ay ginawa mula sa eponymous na paminta, na tinatawag ding Chilean. Ang tampok na katangian nito ay isang napaka masangsang na lasa. Ito ay pula, bihirang berde. Ang sukat ng kalubhaan ng jalapeno ay nasa pagitan ng 1,000 at 8,000 SHU.

Ginagamit ito sa kusina, lalo na bilang karagdagan sa mga pagkaing manok o pizza. Higit pa rito, bukod sa pagkakaroon ng lasa na tumutugma sa panlasa ng mga mahilig sa maanghang, ang jalapeno ay may maraming benepisyo sa kalusugan. Ito ay isang napakahalagang pinagmumulan ng bitamina A pati na rin ang C. Naglalaman ito ng mataas na halaga ng capsaicin, na nagbibigay ito ng mabangong lasa, ngunit nagbibigay din ng maraming benepisyo sa katawan kung kinuha sa katamtaman. Pinapataas ng Capsaicin ang pagtatago ng hormone ng kaligayahan at pinasisigla ang metabolismo ng taba. Dahil sa komposisyon nito, ang jalapeno peppers ay mayroon ding antibacterial, antioxidant at anti-inflammatory properties.

Dami - 375 ml

Packaging - bote ng salamin

Buhay ng istante - 24 na buwan

Presyo - 321 rubles.

• mayaman na lasa ng kamatis;
• natural na kulay;
• katamtamang matalim;
• makapal;
• maginhawang lalagyan;
• matipid;
• nilayon para sa isda at karne;
• lasa ng paminta.

• mahal;
• hindi masyadong matalas.

Kuhne Aji panga sili

Ang maanghang na matamis na pampalasa para sa mga pagkaing karne at manok ay magdaragdag ng pampalasa at maanghang sa iyong mga paboritong pagkain. Mahusay bilang isang atsara, inilalantad ang lasa ng karne, pagdaragdag ng lasa at lambot dito.

Dami - 375 ml

Packaging - bote ng salamin

Buhay ng istante - 24 na buwan

Presyo - 345 rubles.

• maginhawang lalagyan;
• katamtamang matalim;
• balanseng lasa;
• nilayon para sa mga pagkaing karne;
• medyo makapal na pagkakapare-pareho;
• natural na komposisyon;
• walang tina.

• hindi.

BUGA's lingonberry peras na may sili pasteurized

Ito ay hindi lamang isang maayos na kumbinasyon ng mga hiwa ng peras na may maasim at masaganang lasa ng mga ligaw na lingonberry, kundi pati na rin isang balanseng lasa ng pagkain. Angkop para sa paghahatid na may steak at manok, perpekto kasama ng keso, masasarap na pastry at pâté.

Dami - 170 g

Pag-iimpake - garapon ng salamin

Shelf life 730 araw

Presyo - 275 rubles.

• maginhawang mag-imbak;
• ang takip ay nagsasara nang mahigpit;
• magandang halimuyak;
• medyo makapal na pagkakapare-pareho;
• balanseng matamis at maasim na lasa;
• maanghang;
• walang mga additives;
• natural na komposisyon;
• natural na kulay - berry;
• Angkop para sa mga pagkaing karne, gulay at iba't ibang salad.

• medyo mahal.

Tabasco Pepper Buffalo Style

Pepper seasoning para sa burger, grill, karne o manok.

Dami - 150 ML

Packaging - bote ng salamin

Buhay ng istante - 720 araw

Presyo - 465 rubles.

• nasusunog;
• maginhawang dispenser;
• pagiging pangkalahatan;
• natural na komposisyon;
• ay hindi naglalaman ng mga tina at preservatives;
• magandang pagkakapare-pareho;
• magandang aftertaste;
• mahusay na pampalasa;

• mataas na presyo;
• maliit na volume.

Mga pagpipilian sa badyet

CHIM CHIM Korean Pepper Gochujang

Peppery at medyo maanghang na produkto ng Korean cuisine, na magdaragdag ng pampalasa at sarap sa karne, isda o gulay.

Dami - 75 ml

Pag-iimpake - tubo

Buhay ng istante - 18 m

Presyo - 115 rubles.

• maginhawang packaging;
• makapal na pagkakapare-pareho;
• angkop para sa isda at karne;
• ang pinakamababang halaga ng taba;
• maliit na dosis ng lasa enhancer;
• normal na komposisyon;
• katamtamang talas;
• angkop bilang isang atsara at additive.

• maliit na volume.

Uni-Eagle Hot Chili Sriracha

Shiracha sauce para sa iyong mga paboritong pagkain, katamtamang maanghang, na may natural na kulay at mahusay na lasa.

Dami - 475 g

Packaging - bote ng plastik

Buhay ng istante - 720 araw.

Presyo - 205 rubles.

• magandang volume;
• normal na presyo;
• makapal na pagkakapare-pareho;
• nilayon para sa karne;
• average na sharpness;
• mahusay na pagpipilian para sa karne, napupunta nang maayos sa mga sibuyas;
• kakulangan ng mga preservatives;
• natural na kulay;
• ay hindi naglalaman ng mga tina;
• gumastos ng matipid.

• Ang takip ay hindi masyadong nakasara.

Takemura Kimchi

Mahilig sa klasikong maanghang at maanghang na pagkain? Kung gayon ang kimchi ay isang dressing na tiyak na magiging ayon sa iyong panlasa. Ito ay angkop para sa pagbibigay ng karne o isda hindi lamang maanghang at maanghang na lasa, kundi pati na rin ang oriental na lasa. Sumasabay ito sa mga pagkaing karne, manok, isda, gulay at pagkaing-dagat. Bilang karagdagan, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng magandang anti-cold na katangian nito.

Dami - 300 ML

Packaging - bote ng salamin

Buhay ng istante - 730 araw

Presyo - 205 rubles.

• maginhawang magandang lalagyan;
• abot-kayang presyo;
• mahusay na lasa;
• puspos na kulay;
• magandang komposisyon;
• makapal na pagkakapare-pareho;
• mahusay na lasa na may pahiwatig ng mga gulay;
• liwanag, kaaya-ayang talas;
• ang asim ay naroroon;
• angkop bilang isang pampalasa para sa una at pangalawang kurso, mga rolyo.

• hindi.

Lao Gan Ma

Pasty sauce na may masarap na lasa, medyo maanghang na may malutong na piraso ng sili. Ang pampalasa ay makapal, kahawig ng isang i-paste, kaya ito ay tumatagal ng mahabang panahon.

Dami - 210 g

Packaging - garapon ng salamin

Buhay ng istante - 18 m

Presyo - 179 rubles.

• abot-kayang presyo;
• malagkit na pare-pareho;
• matipid na pagkonsumo;
• sapat na matalim;
• maginhawang mag-imbak;
• ang takip ay nagsasara nang mahigpit;
• natural na komposisyon;
• angkop para sa mga pagkaing isda at karne;
• masarap, malutong na piraso ng mainit na paminta;
• well complements the dishes.

• hindi.

Aroy-D Sriracha chilli

Maanghang na pampalasa para sa mga pagkaing karne at isda, isang mahusay na paghahanap para sa mga mahilig sa maanghang.

Dami - 230 g

Pag-iimpake - bote ng plastik

Buhay ng istante - 24 na buwan

Presyo - 106 rubles.

• abot-kayang presyo;
• katamtamang matalim;
• pagiging pangkalahatan;
• makapal na pagkakapare-pareho;
• mayaman, maliwanag na lasa;
• mabango;
• maginhawang dispenser;

• ayon sa mga review ng customer, hindi ito matalas para sa sriracha.

Konklusyon

Ang mga sarsa na inilarawan sa artikulo ay hindi lamang magdaragdag ng orihinal na lasa sa mga pinggan o meryenda, ngunit nagbibigay din ng maraming mahahalagang sustansya.

Masiyahan sa iyong pagkain!!!