Isang kinakailangang sangkap sa pang-araw-araw na pagluluto o mga holiday menu, ang langis ng mirasol ay ang pinakasikat na uri ng taba ng gulay. Ito ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao at sa mga tuntunin ng komposisyon ito ay kabilang sa isang klase ng mga fatty acid na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang langis ay ginawa mula sa mga buto ng mirasol, at sumasailalim din sa espesyal na pagproseso, dahil kung saan ito ay nakaimbak nang mahabang panahon, nang hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon para dito. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroon itong kaaya-ayang lasa at pinong aroma, kung wala ang maraming mga pinggan ay hindi maiisip.
Nilalaman
Kung pinag-uusapan natin ang panlasa, mayroong mga sumusunod na uri:
Bilang karagdagan sa nahahati sa dalawang pangunahing uri, ang langis ay mayroon ding mga karagdagang katangian. Ang packaging ay karaniwang naglalaman ng impormasyon tungkol sa kalidad ng produkto, pati na rin ang mga uri ng pagproseso na isinasagawa.
Ang produkto ay perpekto para sa mga salad o malamig na pampagana. Ito ang unang grado ng langis, mula sa tagagawa ng Krasnodar (Republika ng Adygea), na nakuha mula sa mga buto ng sunflower na lumalaki doon. Ang "Selyanochka" ay ginawa alinsunod sa GOST, kaya ang mga katangian ay hindi lalampas sa mga pamantayan na ipinahayag ng pamantayan. Sa paghahambing sa mga mapagkumpitensyang tatak, ang "Selyanochka" ay may pinakamababang halaga ng mga sangkap na naglalaman ng posporus, kaya hindi lamang ito masarap, ngunit ganap na hindi nakakapinsala. Nagpapakita ito ng masaganang amoy nang walang mga hindi kinakailangang impurities, malalim na kulay ng amber.Napapailalim sa mga panuntunan sa imbakan, pinapanatili nito ang mga katangian at mga katangian ng panlasa sa loob ng mahabang panahon, dahil mayroon itong mababang antas ng oksihenasyon. Maaaring mangyari ang sediment sa ilalim ng bote, ngunit ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nagpapahiwatig ng pagiging natural ng produkto. Ginawa sa isang lalagyan ng 900 ML. Ang average na gastos ay - 70 rubles.
Aromatic sunflower oil mula sa isang tagagawa ng Russia (JSC "Efko", Belgorod), na ginawa alinsunod sa GOST sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay, matipid, dahil pinapayagan ka nitong i-save ang maximum na dami ng nutrients. Ito ay may pinahabang buhay ng istante, hindi bumubuo ng sediment o labo, at pinapanatili ang masaganang lasa nito sa loob ng mahabang panahon. Ang kulay ay maputlang ginto. Maaaring gamitin ang "Sloboda" upang maghanda ng anumang ulam, salad, lenten menu, pastry. Ang tatak na ito ay iginawad sa Russian Quality Mark. Ginawa sa isang pakete, ang dami nito ay 1 litro. Ang average na gastos ay 93 rubles.
Mga produkto ng tagagawa ng Kursk, na mayroong Marka ng Marka ng Ruso.Ayon sa mga independiyenteng pagsusuri ng Roskachestvo, ang produkto ay ganap na hindi nakakapinsala, palakaibigan sa kapaligiran, nang walang nilalaman ng mga carcinogens at nakakapinsalang impurities na mapanganib para sa katawan. Ito ay may mababang antas ng oxidizability, na nagpapahiwatig ng mataas na antas ng paglilinis. Mayroon itong balanseng komposisyon ng fatty acid. Ang langis ng sunflower na "Alyonushka" ay nagpapakita ng isang mayaman na kulay ng amber, isang magaan, hindi nakakagambalang aroma ng mga buto, at isang katamtamang binibigkas na lasa. Angkop para sa pagbibihis ng mga salad, paghahanda ng mga sarsa, at ginagamit din sa canning sa bahay. Magagamit sa mga plastik na bote ng 250, 500 at 900 ml. Ang average na gastos ay - 95 rubles.
Mabangong langis na may katas ng rose petals mula sa kumpanya ng pagmamanupaktura ng Belgorod. Nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot, salamat sa kung saan ito ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito nang buo. Nagbibigay ang mga pinggan ng isang magaan na aroma ng mga buto ng mirasol, na angkop para sa Pagprito, dahil hindi ito lumilikha ng bula, at hindi rin nasusunog sa panahon ng proseso. Isang pampalasa mula sa katas ng talulot ng rosas na nagdaragdag ng bahagyang kaasiman nang hindi nalalampasan ang lasa ng mga buto. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng hindi pangkaraniwang aroma, ang mga rose petals ay may isa pang function - ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan, na nagbibigay ng tonic, anti-inflammatory at refreshing effect. Bilang karagdagan, nagagawa nilang ibalik ang bituka microflora. Ang "Altero" ay naglalaman ng mga bitamina B at C, iron, calcium, carotene. Ang dami ng bote ay 810 ml.Ang average na gastos ay - 120 rubles.
Isang de-kalidad na produkto mula sa tagagawa ng Krasnodar. Nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot, samakatuwid, pinapanatili nito ang mga bitamina, mga elemento ng bakas at mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Mayroon itong magaan na kaaya-ayang aroma, malalim na mayaman na lasa. Ito ay isang mataas na oleic oil, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mataba omega-6, omega-3 acids. Ang kanilang presensya ay mahalaga para sa isang balanseng malusog na diyeta. Ang "Krasnodar Elite" ay nakabalot sa isang madilim na bote ng salamin, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang orihinal na kalidad kapag naka-imbak sa bahay, na pinoprotektahan ito mula sa mga nakakapinsalang epekto ng liwanag. Ang dami ng bote ay 500 ML. Ang average na gastos ay - 146 rubles.
Mga produkto ng tagagawa ng Krasnodar (LLC "Grand-Star"). Ito ay nasa pinakamataas na grado na nakuha sa pamamagitan ng pagyeyelo, sa panahon ng naturang pagproseso ay unti-unting bumababa ang temperatura, pinapalamig ang hilaw na materyal, habang hinahalo ito. Sa teknolohiyang ito ng pagmamanupaktura, pinapanatili nito ang maximum na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga elemento ng bakas.Kasabay nito, ang "Kubanochka" ay naka-imbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga orihinal na katangian ng aroma at panlasa, hindi nagiging maulap, at hindi bumubuo ng isang binibigkas na sediment. Ito ay nasubok sa mga kondisyon ng laboratoryo, nagpapakita ng mataas na kalidad, ganap na sumusunod sa GOST. Ginawa sa mga plastik na bote ng 500 ML, pati na rin ang mga pakete ng 1 at 5 litro. Ang average na gastos ay - 150 rubles.
Isa sa mga pinakamahusay na hindi nilinis na langis ng mirasol mula sa tagagawa ng Krasnodar na Blago Company LLC. Ang tatak ay ganap na sumusunod sa mga modernong kinakailangan ng pamantayan ng kalidad. Mayroon itong malalim na ginintuang-kahel na kulay, mayaman na aroma. Ang "Gifts of the Kuban" ay isang natural na de-kalidad na produkto at hindi naglalaman ng anumang mga dayuhang sangkap. Nagbibigay ito ng kaaya-ayang aroma, pinong lasa, maaaring idagdag sa malamig na pinggan o meryenda, ginagamit sa pagluluto sa hurno, at ginagamit din sa pagprito, dahil hindi ito bumubula, hindi lumilikha ng mga splashes. Magagamit sa 650 ml na bote, maaaring maimbak sa loob ng 12 buwan. Ang average na gastos ay - 150 rubles.
Hindi nilinis na langis ng mirasol na may masaganang lasa at binibigkas na amoy. Ginawa sa 500 ML na madilim na bote ng salamin.Ang "produkto ng Kuban" ay nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot sa inihaw na mga buto ng mirasol. Nagpapakita ng mataas na kalidad, naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng carbohydrates, phospholipids at stearin. Ang tatak na ito ay angkop para sa mga pagkaing tulad ng salad, mainit na pinggan, pinakuluang patatas. Ang average na gastos ay - 168 rubles.
Isang environment friendly na produkto mula sa isang domestic manufacturer na may parehong pangalan. Cold-pressed raw oil na nakuha sa paraan ng cold pressing at sumailalim sa banayad na purification. Salamat sa isang banayad na teknolohiya sa paglilinis, pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bitamina E at Omega-6 acids. Ang sunflower "Mga Hapunan mula sa Nayon" ay may banayad na lasa, pinong pinong aroma, kaya perpekto ito para sa pagbibihis ng mga salad, paggawa ng mga sarsa, at paggawa ng mga confectionery na krema. Ginawa sa mga bote ng salamin na 250, 500, 750 ml, pati na rin sa mga plastic na pakete ng 1 at 5 litro. Ang average na gastos ay - 207 rubles.
Hindi nilinis na sunflower, unang baitang. Ito ay environment friendly, na ginawa mula sa natural na hilaw na materyales sa pamamagitan ng cold pressing (sa ilalim ng mechanical press).Dahil sa modernong teknolohiya ng pagproseso ng binhi, ang tapos na produkto ay nagpapakita ng mataas na kalidad, saturation na may mga bitamina at mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang lasa ng produkto ay katamtamang mayaman, ang aroma ay magaan, maselan, hindi nakakaabala sa pangunahing lasa ng mga pinggan. Malawakang ginagamit ito sa paghahanda ng mga salad, pampagana, sarsa. Ang "Organic Life" ay ginawa sa isang lalagyan ng salamin na may dami na 500 ml. Maaari itong maimbak nang walang pagkawala ng mga ari-arian sa buong taon. Ang average na gastos ay - 284 rubles.
Isang sikat na tatak ng hindi nilinis na langis ng mirasol mula sa kumpanya ng Krasnodar. Ginawa sa pamamagitan ng cold pressing mula sa high-oleic varieties ng sunflower seeds. Sa mga tuntunin ng nutritional value, ang Apetitelle ay higit na mataas kaysa sa langis ng oliba, dahil naglalaman ito ng higit sa 80% oleic acid, na pinagmumulan ng mga Omega-9 acid. Ang produkto ay may magaan na amoy at banayad na lasa - salamat dito, ang Apetitelle ay mag-apela sa mga mas gusto ang isang pinong aroma sa binibigkas na lasa ng mga buto ng mirasol. Ito ay lumalaban sa oksihenasyon, kaya napapanatili nito ang mga orihinal na katangian nito sa buong buhay ng istante. Angkop para sa pagbibihis ng mga salad, at ginagamit din sa paghahanda ng mga sarsa o malamig na pampagana. Bilang karagdagan, maaari itong magamit para sa Pagprito - kapag nalantad sa mataas na temperatura, ang langis ay nagpapakita ng katatagan, hindi lumilikha ng bula, hindi tumilamsik at hindi nasusunog.Available ang "Apetitelle" sa mga bote ng madilim na salamin na nagpoprotekta laban sa mga negatibong epekto ng sikat ng araw. Ang dami ng lalagyan ay 500 ml. Ang average na gastos ay - 290 rubles.
Isang espesyal na tatak mula sa isang tagagawa ng Russia na gumagawa ng mga produktong environment friendly. Ang langis ay ganap na natural, ang mga hilaw na materyales para dito ay nakuha mula sa mga bukid ng Altai. Nilikha ito gamit ang malamig na pagpindot, sumasailalim sa karagdagang paglilinis mula sa mga impurities. Ang "Altaria" ay maaaring gamitin para sa paggawa ng mga sarsa, salad dressing, malamig na appetizer, at maaari ding gamitin sa pagpreserba. Hindi lamang ang natural na kadalisayan ay natatangi, kundi pati na rin ang isang espesyal na packaging - ang "Altaria" ay ginawa sa mga bakal na vacuum cylinder, ang dami nito ay 250 ML, at nilagyan din ng karagdagang apat na layer na aluminyo na bag. Ang ganitong kumplikadong packaging ay nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na protektahan ang produkto mula sa pakikipag-ugnayan sa sikat ng araw at hangin (upang maiwasan ang oksihenasyon). Ang silindro ng bakal ay nilagyan ng isang espesyal na dispenser na tumatakbo sa tatlong mga mode ng supply ng langis - drip, jet, fan. Ang average na gastos ay - 350 rubles.
Kapag pumipili, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na katangian at katangian:
Kulay. Ang isa ay dapat lamang tumingin sa isang istante ng mga bote ng langis mula sa iba't ibang mga tatak upang mapansin ang mga pagkakaiba sa kulay ng kulay at saturation, sa kabila ng katotohanan na ang lahat ng mga opsyon na inaalok ay nabibilang sa parehong kategorya at ginawa mula sa parehong uri ng hilaw na materyal. Ang kulay ay depende sa konsentrasyon ng tina. Kung ang produkto ay maingat na naproseso at nalinis ng pigment, ang kulay ay nawawala ang saturation at ningning nito. Iyon ay, ang kulay ay nagpapahiwatig ng teknolohiya sa pagpoproseso at ang antas ng paglilinis, sa halip na ang kalidad.
Latak. Ang hitsura ng sediment sa ilalim ng bote o bahagyang cloudiness sa hindi nilinis na langis ay normal, na nagpapahiwatig ng pagiging natural nito. Ang refined ay hindi lumilikha ng sediment kung ang teknolohiya ng produksyon o pagproseso ay hindi nagkamali.
Package. Ang langis ng sunflower ay ginawa sa iba't ibang uri ng packaging - plastic, salamin, karton, lata, bakal na lalagyan. Ang kalidad ay hindi nakasalalay sa uri ng packaging, ngunit ang packaging mismo ay maaaring makaapekto sa kalidad, lalo na kung gaano katagal maiimbak ang langis nang hindi nawawala ang mga orihinal na katangian nito. Ang pinakakaraniwan ay ang packaging ng transparent na plastik, kaya ito ay may mababang halaga, at ganap ding ligtas sa kaso ng aksidenteng pagbagsak ng bote. Gayunpaman, kapag pinainit, ang isang plastik na bote ay maaaring maglabas ng mga nakakapinsalang sangkap na pumapasok sa produkto. Ang makabagong packaging na hugis bote na may built-in na spray dispenser ay nagbibigay ng matipid na pagkonsumo (spray, drop o jet) at pangmatagalang imbakan.
Tambalan. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng anuman maliban sa langis ng mirasol. Sa kaso ng pagkakaroon ng mga langis ng ibang uri, binabago nito ang pangalan sa "gulay".Ayon sa pamantayan, ang 100 g ng langis ng mirasol ay dapat maglaman ng 10 g ng puspos, 45 g ng unsaturated at 40 g ng polyunsaturated na taba. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng bitamina E ay sapilitan.
Shelf life. Ang mga buto ng sunflower ay hinog mula Hunyo hanggang Oktubre, kaya ang pagkakaisa ng petsa ng produksyon sa panahong ito ay nagpapahiwatig ng pagiging bago ng produkto. Tulad ng para sa petsa ng bottling, ito ay kanais-nais na ito ay tumutugma sa petsa ng produksyon, o mas malapit dito hangga't maaari. Matapos buksan ang pakete, kinakailangang gamitin ang langis sa loob ng isang buwan, at mas mainam na iimbak ito sa isang madilim na lugar, hindi naa-access sa liwanag, sa temperatura na +5 hanggang +20. Ang pag-iimbak sa refrigerator ay katanggap-tanggap.
Dahil sa mataas na nilalaman ng mga fatty acid at bitamina, ang langis ng mirasol ay saturates ang katawan, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, at nag-normalize ng metabolismo. Ito ay may positibong epekto sa reproductive function, at din nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pagpapabuti ng pagganap, replenishing enerhiya. Bilang karagdagan sa mga benepisyo para sa katawan, ang langis ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang panlasa na panlasa, saturating lutong pinggan na may isang espesyal na aroma minamahal mula pagkabata.