Rating ng pinakamahusay na pasta sa Russia para sa 2022

Ang pasta ay isang magandang base para sa simple at masarap na hapunan na handa na sa ilang minuto. Kadalasan, ang mga ito ay isang mahalagang sangkap sa mas sopistikadong mga pagkaing inihanda para sa mga espesyal na okasyon. Ang isang bagay ay tiyak - ang kanilang pagpili ay hindi dapat random, at ang bawat uri ay may sariling mga katangian at layunin, na nakakaapekto sa lasa ng buong ulam. Sa artikulo ay pag-uusapan natin ang tungkol sa pinakamahusay na pasta sa Russia.

Medyo kasaysayan

Ang pasta ay napakapopular sa iba't ibang mga lutuin ng mundo, mayroon pa silang sariling holiday - World Pasta Day, na ipinagdiriwang sa maraming bansa noong ika-25 ng Oktubre.

Marahil marami ang nag-iisip na ang kanilang tinubuang-bayan, siyempre, ay Italya. Gayunpaman, ang opinyon na ito ay medyo kontrobersyal at narito kung bakit.

Ang pinakalumang mga ninuno ng pasta ay natagpuan sa China sa Yellow River valley 4000 taon na ang nakalilipas. Ang mga thread ay halos 20 pulgada ang haba. Nabatid na alam din ng mga sinaunang Griyego ang tungkol sa naturang produkto. Maya-maya, nagsimulang maghalo ng harina at tubig ang mga Arabo. Sa halip na gawin at muling lutuin ang produkto, naisip nila na hubugin ang kuwarta sa mahabang hibla o guwang na tubo at pagkatapos ay patuyuin ito sa araw. Nang dumating ang mga Arabo sa Sicily noong ika-9 na siglo, natutunan din ng mga Italyano ang tungkol sa pasta.

Mula sa mga indibidwal na dokumento na natagpuan, alam na ang mga ito ay dating karaniwang pagkain, pangunahin para sa pinakamahihirap na tao sa Italya. Ang isa sa mga dokumento mula 1244 ay nagpapatunay sa pagkakaroon ng produksyon ng tuyong pasta sa Liguria, at ang kalooban ng 1279 ay binanggit: "isang basket ng pasta."

Ang lahat ng impormasyong ito ay mariing pinabulaanan ang tanyag na paniniwala na ang mga Italyano ay nakilala ang pasta salamat sa paglalakbay sa China ng sikat na mandaragat na si Marco Polo.

Ang pasta ay nakakuha ng napakalaking katanyagan na noong 1574 ang unang korporasyon ng pasta ay itinatag sa Italya, at noong ika-17 siglo ay naimbento ang mechanical dough mixer, na nagpalaya sa mga tao mula sa nakakapagod na paggawa ng mga ito.

Noong 1740, ang unang pabrika ng pasta ay itinatag sa Venice, na pag-aari ng isang tiyak na Paulo Adami.Salamat sa kanya, mas maraming pasta ang lumitaw sa merkado, at ang bilang ng mga tindahan na nag-aalok ng iba't ibang uri ng pasta ay tumaas din.

Mabilis na kumalat ang pasta sa ibang mga bansa sa Europa. Ang katanyagan ng pasta ngayon ay hindi humihina. Halimbawa, ang taunang produksyon ng pasta sa Italya ay humigit-kumulang 3 milyong tonelada, sa Russia ay gustung-gusto din nila ang pasta, madalas nilang niluto ito at medyo magkakaibang, pinagsasama ito ng karne, isda, gulay, pampalasa na may masarap na sarsa.

Bakit mabuti para sa kalusugan ang pasta?

Ang pasta ay pangunahing pinagmumulan ng almirol, na pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates. Sa kasong ito, ang glucose ay inilabas nang paunti-unti at sa loob ng mahabang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit pagkatapos kumain ng pasta, ang pakiramdam ng gutom ay hindi nakakagambala sa mahabang panahon.

Ang produktong harina na ito ay isang mahalagang bahagi ng isang maayos na komposisyon ng diyeta, naglalaman ang mga ito ng protina at carbohydrates, magnesiyo, at isang mapagkukunan ng mga bitamina ng grupo B, PP.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang wholemeal o wholemeal pasta, wheat o rye dahil sa mataas na fiber content at mababang glycemic index.

Mahalaga! Ang mga pagkain na may mababang glycemic index ay nagpapabagal sa pagtaas ng asukal sa dugo at hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang. Kaya, ang pasta na ginawa mula sa wholemeal na harina, kabilang ang durum na trigo, na niluto na may mga gulay at walang taba na karne, ay hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa timbang ng katawan.

Mga uri ng pasta

Mga uri ng pasta sa hugis, sukat, layunin - ito ang pangunahing pag-uuri. Ang pinakasikat na uri ay spaghetti.

Mukha silang mahabang bilog na mga sinulid, kadalasang ginagamit bilang batayan ng isang ulam.Pinagsama sa mga sarsa (hal. kamatis, cream), langis ng oliba, karne, isda, pagkaing-dagat at gulay, ito ay masustansya at masarap na ulam.

• Ang Lasagna, isang tanyag na pasta, ay binubuo ng mga hugis-parihaba na piraso ng kuwarta, na masaganang iwiwisik ng napiling pagpuno (halimbawa, tinadtad na karne, kabute) at inihurnong sa oven na may iba't ibang masasarap na sarsa (bechamel, balognese).
• Noodles - ay isang tanyag na produkto sa Russia, pinagsama, halimbawa, na may repolyo, mushroom o sausage, madalas na idinagdag sa mga sopas, malinaw na sabaw. Ang mga maybahay ay madalas na gumagawa ng mga pansit na gawa sa bahay; naiiba sila hindi lamang sa kanilang espesyal na panlasa, kundi pati na rin sa kanilang ginintuang kulay.

Marami pang uri ng pasta na may kawili-wiling mga pangalang Italyano:

• cannelloni - makapal na tubo, mahusay para sa pagpupuno, halimbawa, mula sa tinadtad na karne o gulay;
• tagliatelle - ang mga produkto ay katulad ng mga ribbons;
• pappardelle - katulad din ng mga ribbons, ngunit mas malawak;
• anelli - sa anyo ng mga singsing;
• hiociciol - mga shell;
• vermicelli - manipis, mahabang mga thread, lalo na sikat sa Asian cuisine;
• rotel - sa anyo ng mga gulong.

Mahalaga ang form

Ang iba't ibang anyo ng pasta ay hindi lamang nagpapayaman sa hitsura ng mga pinggan, ngunit higit sa lahat, nakakaapekto sa lasa.

Maikli at manipis, halimbawa, na angkop para sa mga sopas at magaan na sarsa.

Ang mga mas mahahabang, mas flat, tulad ng tagliatelle, ay ginawa para sa mga creamy sauce na may kaunting additives, habang ang spaghetti ay sumasama sa makakapal na sarsa.

Ang pasta na may isang butas na puno ng masarap na pagpuno ay minamahal sa maraming mga tahanan, maaari kang maglagay ng anumang pagpuno sa kanila, ang mga ito ay angkop para sa pagluluto sa hurno.

Ang mga maiikling uri ng pasta na may kaakit-akit na mga hugis ay mahusay para sa mga salad.Mga sikat na auger - fusilli, sibuyas - farfalle, maliliit na shell - conchigli, sumama nang maayos sa dressing at iba pang sangkap.

Mga pagkakaiba sa komposisyon

Ang mga uri ng mga produkto ng harina ay naiiba hindi lamang sa laki at hugis, kundi pati na rin sa paraan ng paggawa at komposisyon. Kadalasan, ang pagpipilian ay sa pagitan ng trigo at rye. Rye pasta, mas madilim at mas siksik. Mayroon silang mas malinaw na panlasa na hindi gusto ng lahat.

Ang buong butil na pasta ay naglalaman ng mas mahahalagang sangkap, kabilang ang hibla, protina, bitamina B, bakal at magnesiyo.

Ngayon, sa mga istante ng tindahan maaari kang makahanap ng pasta mula sa iba pang mga uri ng cereal (bakwit, oatmeal o mais), ang mga ganitong uri ay inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi at mga bata.

Paano pumili ng magandang kalidad ng pasta

• sa pakete ay hindi sila dapat masira at durog, ito ay malinaw na nagpapakita ng mababang kalidad ng produkto;
• ang batayan ng mga produkto ay ang kanilang pare-parehong kulay;
• kahit na ang egg pasta ay hindi dapat maliwanag na dilaw. Iminumungkahi nito na hindi pula ng manok ang ginamit upang pagandahin ang kulay, ngunit mga tina sa anyo ng turmeric o beta-carotene.

Mga Tip sa Pagluluto ng Pasta

• huwag itapon ang mga produkto sa tubig hanggang sa kumulo, magdagdag ng asin pagkatapos kumukulo;
• gumamit ng isang malaking halaga ng tubig kapag nagluluto - ibuhos ang tungkol sa 1 litro ng tubig sa 100 g ng produkto;
• siguraduhing pukawin ang mga ito sa panahon ng pagluluto - maiiwasan nito ang mga produkto na dumikit sa ilalim ng kawali at posibleng masunog;
• huwag magluto ng pasta sa sabaw na gusto mong gamitin para sa sopas o sarsa - ibabad nito ang tubig at lahat ng lasa!
• Ang pagdaragdag ng mantika upang lutuin ang produkto ay kontrobersyal - ang ilan ay naniniwala na pinipigilan nito ang pasta na hindi dumikit, ang iba ay nagpapaalala sa iyo na ito ay hindi mahalaga dahil ang taba ay mas magaan kaysa sa tubig at darating sa ibabaw.
• kung ikaw ay nagluluto ng mga bagay na magiging bahagi ng isang kaserol, laging lutuin ang mga ito kahit al dente.

Pasta sa isang diyeta, oo o hindi?

Ang pasta ay isang napakagaan na ulam na may positibong epekto sa estado ng katawan. Ang orihinal na pasta ng Italyano, na ginawa mula sa mga uri ng durum na trigo, ay maaaring ligtas na ituring na isang produktong pandiyeta.

Upang matunaw ang isang produkto, ang katawan ay gumagamit ng mga reserbang enerhiya na mas malaki kaysa sa mga natatanggap nito mula sa pagkain. Kaya, lumalabas na, na nakakain ng iyong paboritong spaghetti, ang isang tao ay hindi nakakakuha ng timbang, ngunit, sa kabaligtaran, binabawasan ito. Mahalagang tandaan na ang isang serving ng pasta ay naglalaman lamang ng 200 calories at 40 gramo ng carbs at mas mababa sa 1 gramo ng asin at taba.

Dahil ang produkto ay mayaman sa mga bitamina B, ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may migraine.

Ang riboflavin na nakapaloob sa mga ito ay hindi rin mapapantayan sa paglaban sa stress, at ang bitamina E sa maraming produkto ay nagsisiguro ng malusog na balat, malakas na buhok at mga kuko.

Sa turn, binabawasan ng carbohydrate complex ang dami ng kolesterol sa dugo at pinipigilan ang akumulasyon ng mga atherosclerotic plaque sa mga daluyan ng dugo. Kaya, binabawasan nito ang panganib ng stroke at atake sa puso.

Interesting! Pinipigilan ng pasta ang pag-unlad ng senile dementia, na nagpapakita mismo, sa partikular, sa kapansanan sa memorya. Ang isang produktong mayaman sa hibla ay inirerekomenda na isama sa diyeta para sa mga taong dumaranas ng mga sakit sa tiyan at bituka.

Ang pinakamahusay na pasta sa Russia

Shebekin Spaghetti manipis

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng pangunahing kurso, ang mga siksik ay hindi kumukulo ng malambot, ang produkto ay ginawa mula sa durum na trigo, ang uri ng spaghetti ay manipis, ang produkto ay hindi naglalaman ng mga itlog.

Timbang - 450 g.

Ang packaging ay isang pakete.

Presyo - 70 rubles.

• manipis;
• huwag pakuluan;
• mahusay na lasa;
• mataas na kalidad ng produkto;
• huwag magkadikit sa panahon ng pagluluto;
• halaga para sa pera;
• madalas na mga alok na pang-promosyon;
• mabilis na pagluluto.

• hindi.

Shebekinskiye Rozhok half-bagel

Mga sungay na ginawa mula sa durum na trigo at inuming tubig, walang mga itlog, packaging - 450 gramo, maginhawa at masarap.

Presyo - 55 rubles.

Ang packaging ay isang pakete.

• kalidad ng mga produkto;
• magandang presyo;
• mahusay na lasa;
• maginhawang anyo;
• angkop para sa dekorasyon at kaserol;
• mabilis na pagluluto;
• huwag magkadikit at huwag pakuluan;
• isang magandang analogue ng isang imported na produkto.

• hindi.

Shebekinskaya Lagman noodles

Mahusay para sa pagdaragdag sa mga sopas o pangunahing mga kurso. Ang isang maginhawang format ng packaging ay nagbibigay-daan sa iyo upang suriin ang kalidad at hitsura ng produkto.

Timbang - 350 gramo.

Presyo - 49 rubles.

Ang packaging ay isang transparent na bag.

• mahusay na lasa;
• mula sa durum na trigo;
• abot-kayang presyo;
• nilalaman ng protina - 13;
• huwag matunaw.

• mahalagang sundin ang mga alituntunin ng pagluluto, huwag lumampas ang luto.

Mcfah Bows

Pasta mahusay na hugis, siksik at malasa. Tamang-tama para sa isang side dish, sila ay mukhang pampagana sa sabaw o malinaw na sopas.

Timbang - 400 gramo.

Pag-iimpake - isang siksik, transparent na pakete.

Presyo - 53 rubles.

• mahusay na hugis;
• hindi nagkakamali na lasa;
• angkop para sa paghahanda ng mga pagkain ng mga bata;
• mula sa durum na trigo;
• nutritional;
• pampagana na hitsura;
• huwag dumikit.

• pakuluan ng matagal.

Mga Spiral ng Shebekin

Masarap na produkto ng harina, mahusay sa lasa at hugis.

Timbang - 450 gramo.

Presyo - 55 rubles.

Pag-iimpake - isang siksik na karton na kahon, isang transparent na pakete.

• pampagana na anyo;
• siksik pagkatapos magluto;
• gawa sa harina ng trigo, durum;
• mabilis na pakuluan;
• panatilihin ang kanilang hugis pagkatapos magluto.

• hindi.

Macfah Spaghetti

Ang whole-grain na spaghetti na gawa sa durum wheat, na angkop para sa paghahanda ng mga pagkain para sa pagkain ng sanggol, ay hindi naglalaman ng mga itlog.

Timbang - 500 gramo.

Ang packaging ay isang masikip na pakete.

Presyo - 71 rubles.

• kapaki-pakinabang;
• hindi pangkaraniwang lasa;
• abot-kayang presyo;
• huwag matunaw.

• ang magaspang na paggiling ay nararamdaman sa lasa.

Makfa Noodles Nests Tagliatelle

Ang isang mahusay na pagpipilian ng mga produkto para sa paghahanda ng masarap na pagkain. Ang mga pugad ay pinagsama sa pagkaing-dagat at karne, ang mga ito ay mukhang pampagana at gagawing isang tunay na pagkain ang isang ordinaryong hapunan.

Timbang - 450 g.

Pag-iimpake - isang siksik na transparent na pakete.

Presyo - 88 rubles.

• abot-kayang presyo;
• kawili-wiling hugis;
• mula sa durum na trigo;
• angkop para sa paghahanda ng mga pagkain ng mga bata;
• mabilis at madaling proseso ng pagluluto;
• ang ganda ng presentation ng food.

• hindi.

Mga sungay ng Makfa

Isang mahusay na produkto ng domestic production, hindi sila kumukulo ng malambot at hindi magkakadikit, isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon at para sa pagdaragdag sa mga sopas.

Timbang - 450 g.

Ang packaging ay isang pakete.

Presyo - 66 rubles.

• mula sa durum na trigo;
• mahusay na lasa;
• malambot, huwag magkadikit kapag nagluluto.

• hindi.

pasta kahibangan

Napakahusay na mga produkto ng domestic production, mabilis na pagluluto at madaling paghahanda. Ang mga pinggan ay palaging mukhang pampagana sa hitsura at talagang may hindi nagkakamali na lasa.

Timbang - 430 g.

Ang packaging ay isang pakete.

Presyo -58 rubles.

• mahusay na lasa, kalidad;
• siksik, magandang packaging;
• huwag pakuluan;
• huwag maging isang bukol ng harina;
• pakuluan ng mabilis.

• hindi.

Barilla Maccheroni

Ang mainam na pasta na magkasamang ginawa sa Italya at Russia ay matagal nang paborito sa mga mamimili. Ang kanilang hindi nagkakamali na lasa, hitsura, hanay ng mga form - ilagay ang mga ito sa isang mataas na antas ayon sa positibong feedback mula sa mga mamimili.

Timbang - 500 g.

Pag-iimpake - isang karton na kahon na may isang transparent na insert.

Presyo - 85 rubles.

• mataas na kalidad;
• mahusay na presyo;
• hugis - tubules;
• maginhawang packaging;
• hindi kumukulo;
• napupunta nang maayos sa isda, karne o gulay;
• panatilihin ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init.

• hindi.

Barilla Bavette

Ang bansa ng tatak ay Italya, ang produksyon ay isinasagawa, kabilang ang Russia. Ang de-kalidad na spaghetti na may mahusay na panlasa, simple at mabilis na paghahanda ng produkto, walang alinlangan, ay nagustuhan ng mga mamimili ng produktong ito.

Timbang - 500 g.

Pag-iimpake - karton na kahon.

Presyo - 73 rubles.

• mahusay na lasa;
• mula sa durum na trigo;
• pakuluan ng 10 minuto;
• maaari mong kontrolin ang antas ng kahandaan al - dente;
• huwag magkadikit;
• hindi maaaring hugasan;
• pinagsama sa iba't ibang mga sarsa;
• abot kayang presyo.

• hindi.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Ang isang perpektong variant ng pasta sa anyo ng mga spiral, para sa mga nasa isang diyeta, ang gluten-free na produkto ay magiging sa panlasa. Ang hitsura at lasa ay isang mahusay na kumbinasyon.

Timbang - 400 g.

Pag-iimpake - isang karton na kahon na may isang transparent na fragment;

Presyo - 210 rubles.

• mula sa mais o harina ng bigas;
• walang gluten;
• pagkatapos ng paggamot sa init ay hindi mawawala ang kanilang hugis; huwag magkadikit;
• angkop para sa dekorasyon, salad at pagdaragdag sa mga sopas;
• isang magandang opsyon para sa mga taong madaling kapitan ng allergy;
• kaaya-ayang ginintuang kulay;
• density ng produkto;
• hindi naglalaman ng mga itlog;
• perpekto para sa pagbaba ng timbang.

• mataas na presyo.

MacMaster na walang protina

Isa pang pagpipilian para sa mga taong mas gusto ang gluten at mga produktong walang protina. Ang vermicelli, dahil sa maliit na hugis nito, ay mas angkop bilang karagdagan sa mga sopas o malinaw na sabaw.

Timbang - 300 g.

Ang packaging ay isang transparent na bag.

Presyo - 117 rubles.

• anyo - gossamer;
• ay hindi naglalaman ng gluten at protina;
• walang nilalaman ng mga itlog;
• nagluluto agad.
• angkop para sa mga nagdurusa sa allergy;
• gawa sa cornmeal at starch.

• mataas na presyo.

Makfa Pasta Spaghetti

Spaghetti na gawa sa rice at corn flour, gluten-free, na angkop para sa mga bata at mga taong madaling kapitan ng allergy.

Timbang - 300 g.

Pag-iimpake - pakete;

Presyo - 105 rubles.

• sa komposisyon ng mais at harina ng bigas;
• walang gluten;
• angkop para sa paghahanda ng mga bata at mga nagdurusa sa allergy;
• hindi magkakadikit at mabilis na nagluluto;
• ang lasa ay hindi gaanong naiiba sa mga produkto at harina ng trigo.

• kung natutunaw, nagiging paste sila;
• mataas na presyo.

Konklusyon

Ngayon, ang assortment sa mga istante ng tindahan ay nagpapahintulot sa iyo na pumili ng pasta na magiging paborito ng iyong pamilya.

Ang iba't ibang mga form, komposisyon at mga tagagawa ay talagang kahanga-hanga.Ang mga busog, sungay, pakana, karaniwang spaghetti o katakam-takam na mga pugad - pipiliin mo, at ang mga kapaki-pakinabang na tip sa artikulo ay makakatulong sa iyo na bumili ng isang de-kalidad at malusog na produkto, ang mga pagkaing inihanda kasama nila ay magiging isang tunay na obra maestra. Ang pasta ay hindi nakakainip na ulam, palaging may puwang para sa imahinasyon at eksperimento. Buon appetito!!!