Kabilang sa mga pinakasikat na inumin araw-araw ay palaging mga fruit juice, tsaa at, siyempre, kape. Pagkatapos ng lahat, ang kape ay ang perpektong kumbinasyon ng nakapagpapalakas na lasa ng tart at kaaya-ayang aroma. Ang katanyagan ng inumin ay lumikha ng mga kondisyon para sa paglitaw ng malakas na kumpetisyon sa mga producer nito, na ang bawat isa ay naglalayong manguna sa ranggo ng pinakamahusay na mga kinatawan ng industriya nito. Ang pinakamahusay na mga tatak ng ground coffee ay tatalakayin sa materyal na ito.
Nilalaman
Ang ritmo ng modernong buhay ay madalas na nangangailangan ng isang buong konsentrasyon ng lakas at atensyon, kasunod ng ritmo na ito, ang isang tao ay nagsisimulang mapagod nang mabilis, at nangangailangan lamang siya ng karagdagang singil ng kasiglahan. Minsan kahit isang tasa ng cappuccino o espresso ay sapat na upang malutas ang problemang ito. Dito maaari mong mabilis na magtimpla ng instant na kape, o gawin ang lahat nang hindi nagmamadali kahit saan: inihaw ang mga beans, gilingin ang mga ito, at pagkatapos ay itimpla ang lahat sa isang Turk. Gayunpaman, mayroong isa pang pagpipilian - giniling na kape, kapag gusto mo ng isang tunay na klasikong inumin, ngunit walang oras para sa mahabang mga pamamaraan ng paghahanda.
Ang lasa ng isang natural na inumin ay nakasalalay sa parehong uri ng puno ng kape at sa lugar ng paglaki nito. Mayroong isang pag-uuri ng produkto na isinasaalang-alang ang mga salik na ito:
Ang pagkakaiba sa pagitan ng giniling at instant na kape ay nakasalalay sa teknolohiya ng kanilang produksyon. Ang instant na produkto ay napaka-maginhawa sa pagkonsumo, imbakan at transportasyon. Ngunit ang mga taong nakasanayan na sa paggawa ng kanilang mainit na inumin mula lamang sa inihaw at giniling na butil ay hindi nakikilala ang lasa ng isang instant na produkto.
Ang paggamit ng mga giniling na butil ay isang uri ng kompromiso sa pagitan ng pagpapanatili ng pagiging tunay ng lasa at ng kaginhawahan ng paggamit ng natutunaw na bersyon ng inumin.
Mayroong 3 grado ng paggiling ng butil. Ang mga pagkakaiba sa antas ng paggiling ay depende sa kung paano ihahanda ang panghuling mainit na produkto:
Ang instant at ground coffee ay naiiba sa bawat isa hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa nilalaman ng iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanila.
Ang bersyon ng lupa ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng potasa, magnesiyo at lipid acids. Ang potasa ay may positibong epekto sa istraktura ng kalamnan at buto tissue.Dahil sa mataas na nilalaman ng magnesiyo, ang pagkonsumo ng inumin ay maaaring makontrol ang pagpapalawak at pag-urong ng mga daluyan ng dugo. At ang mga lipid acid ay may nakapanlulumong epekto sa mga selula ng kanser.
Dahil ang instant na kape ay gawa sa Robusta beans, naglalaman ito ng mas maraming caffeine. Ang lupa ay ginawa mula sa pinaghalong Robusta at Arabica.
Gayunpaman, para sa mga gustong magbilang ng mga calorie, dapat itong ipahiwatig na sa lupa mayroong mga dalawang beses na mas marami sa kanila kaysa sa natutunaw na bersyon. Ang isang tasa ng natural na inumin ay naglalaman ng 5-7 calories, habang ang isang instant na inumin ay may 2-3 lamang.
Hindi magandang ideya na magpasya na bumili ng giniling na kape ayon sa timbang. Ang ganitong paraan ng pagbili ay mabuti lamang kung ang paggiling ng mga butil ay ginagawa sa harap ng bumibili. Kung ang lupang produkto ay namamalagi sa showcase sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay walang alinlangan na mawawala ang ilan sa mga katangian nito. Kung ang produkto ay dumating sa tindahan na giniling na, dapat itong may selyadong at opaque na pakete. Ang pinakamahusay na materyal para sa naturang packaging ay tatlong-layer na foil.
Kung tungkol sa lasa ng produkto, dito dapat mong malaman ang antas ng pag-ihaw ng mga butil. Ang 5 degrees ng litson ay may sariling mga karaniwang pangalan:
Kapag gumagawa at nag-iimpake ng butil ng lupa, kinakailangang sundin ang ilang mga patakaran upang mapanatili ang pagiging bago at aroma. Ilang mga tagagawa ang maaaring magyabang ng mahigpit na pagsunod sa mga patakarang ito.
Ang pinuno ng rating ay isa sa mga pinakamahusay na kumpanya ng litson sa Russia. Ang Tasty Coffee ay nag-iihaw ng kape sa loob ng 13 taon. Kasabay nito, ang mga espesyalista ng kumpanya ay pumipili ng mga hilaw na materyales sa mga rehiyon ng pagtatanim ng kape, na pumipili, bukod sa iba pang mga bagay, mga bihirang lote, na pagkatapos ay ihahatid sa mga mamimili. Ano ang kakaibang kape mula sa roaster na ito sa mga mas sikat na brand? Ang katotohanan na ang lahat ng kape ay inihaw na eksklusibo sa pag-order gamit ang pinakamahusay na Probat at Loring roasters sa mundo, pati na rin ang katotohanan na ang lahat ng kape ay pinoproseso na isinasaalang-alang kung paano ihahanda ang inumin. Mayroong kape para sa espresso (ginagamit para sa paghahanda sa isang coffee machine) at para sa isang filter (ang mga hilaw na materyales ay maaaring gamitin para sa paggawa ng serbesa sa mga alternatibong paraan - ibuhos, aeropress, sa isang tasa, drip coffee maker).
Napakadaling pumili ng giniling na kape sa opisyal na tindahan ng roaster, salamat sa mga filter na ibinigay. Sa pamamagitan ng pagpili ng antas ng inihaw, ginustong mga katangian ng lasa at uri ng inumin, maaari mong piliin ang antas ng paggiling para sa halos anumang iba't. Maaaring ito ay:
Sa isang hiwalay na grupo, maaari kang pumili ng kape sa mga drip bag, na nagpapadali sa paggawa ng inumin nang direkta sa tasa.
Kabilang sa mga varieties na inaalok ng roaster, maaari mong piliin ang mga perpekto:
Ang giniling na kape ay nakabalot sa 250 gr at 1 kg, pati na rin sa mga drip pack (sa pamamagitan ng piraso o sa pamamagitan ng 10 pack).
Ang pangalawang lugar ay inookupahan ng Jardin trademark (ginawa sa Switzerland at Russia).Karamihan ay Arabica ang ginagamit. Ang pagpipilian ay medyo malawak; Kasama rin sa ipinakitang linya ang giniling na kape, na nahahati sa mga kategorya ayon sa lasa at lakas. Ang isa pang bentahe ng mga produkto ng tatak na ito ay isang abot-kayang presyo. At sa wakas, ang produktong ito ay matatagpuan sa karamihan ng mga mass market store.
Gastos: 330 rubles. 250 g.
Ang produktong Italyano na Camardo ay nakakakuha ng mga pinuno sa talahanayan ng pinakamahusay na mga tagagawa. Ang mga pangunahing sangkap ay mga piling uri ng Robusta at Arabica. Natatanging bahagi - pinaghalong butil ng giniling na kape, na nagbibigay ng katamtamang lakas, isang bahagyang pahiwatig ng kapaitan at isang maliit na halaga ng kaasiman. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa panlabas na shell ng kape. Ang packaging ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na naroroon sa mga butil.
Gastos: 550 rubles. para sa 250 g.
Ang Italyano na tatak na Mauro, na sikat sa mga mamimili ng Russia, ay nakakakuha ng "premyo" na tatlo. Isa siya sa mga elite producer ng kape, dahil gumagawa siya ng mga timpla para sa paggawa ng espresso. Tulad ng Camardo, ang batayan para sa kape ay isang timpla ng Arabica at Robusta.
Gastos: 460 rubles. para sa 250 g.
Ang Russian "Live Coffee" ay isang magandang produkto ng custard. Medyo madaling gawin at matatagpuan halos kahit saan. Brazilian Arabica ang batayan ng kape na ito. Ang tatak ay may malawak na hanay, kaya madali mong mahanap ang tamang lasa.
Gastos: 200 rubles. para sa 250 g.
Ang susunod na posisyon ay muling inookupahan ng tagagawa ng Italyano na Lavazza. Ganap na binubuo ng Arabica beans. Ang tatak na ito ay nagtatanghal ng kape nito bilang inumin para sa mga mahilig. Ang isang espesyal na bahagi ay ang mga high-altitude na uri ng halaman na lumalaki sa mga plantasyon ng Brazil at Central America. Ang mga beans ay dumaan sa isang medium roast, at pagkatapos ay ang kape ay inilalagay sa mga lata o airtight foil bag na nagpoprotekta sa mga nilalaman mula sa mga panlabas na impluwensya.
Gastos: 250 rubles. para sa 250 g.
Ang classic na produkto ng Paulig ay ginawa sa Finland mula sa mataas na kalidad na mga butil ng kape na lumago sa kontinente ng Africa. Ang timpla ay binubuo ng 70% Arabica at mga 30% Robusta. Ang kape ay may mataas na kalidad na vacuum packaging na may tatak na logo. Dahil sa unibersal na paggiling ng kape, ito ay angkop para sa isang coffee machine, manu-manong paggawa ng serbesa sa isang Turk, o isang coffee maker ng anumang kapasidad. Ang presyo ay napaka demokratiko at nagsisimula mula sa 300 rubles para sa 250 g ng produkto.
Ang mga may-ari ng Illi coffee brand na may tunay na Italyano na pag-ibig para sa kape sa kanilang sariling mga pabrika ay lumikha ng isang hindi kapani-paniwalang nakakaakit na inumin na nagpapasaya sa mga gourmet sa buong mundo. Ang napiling Arabica ay binili mula sa pinakapinagkakatiwalaang mga supplier sa lahat ng apat na kontinente, upang ang matalinong mamimili ay masiyahan sa isang hindi pangkaraniwang timpla at isang di malilimutang lasa ng inumin.
Santos coffee beans mula sa Brazil ay ang batayan ng karamihan ng mga sikat na timpla ng Illi. Ang pinakasikat na klasikong Illi coffee blend:
Salamat sa espesyal na teknolohiya ng "dark roasting", ang kape ay nakakakuha ng magaan, pinong kapaitan at isang hindi kapani-paniwalang natural na lasa ng tsokolate na may pahiwatig ng tamis.
Gastos: 500 rubles. 250 g.
Ang gourmet coffee na Kimbo ay gawa sa Italy.Ang tatak mismo ay nagmula sa Naples at kabilang sa nangungunang limang Italyano na producer ng kape sa mga tuntunin ng mga benta. Ang katanyagan ng Kimbo ay dahil sa pinakamalawak na pagpipilian ng mga produkto para sa iba't ibang uri ng mga mamimili. Maraming mga laudatory review tungkol sa lasa ng kape na ito ay batay sa eksklusibong tradisyonal na litson ng Neapolitan beans, na nagbibigay ng ganap na hindi pangkaraniwang lasa sa karaniwang inumin. Ang porsyento ng Robusta at Arabica ay pinananatili sa pinakamahigpit na kumpiyansa.
Presyo mula sa 390 rubles para sa 250 g.
Ang kumpanya ng Moscow na Madeo ay nasa merkado ng mga producer ng kape sa loob ng 14 na taon at nagawa na nitong makuha ang mga puso ng maraming mga mamimili sa mga de-kalidad na produkto nito. Ang isang malaking seleksyon ng higit sa 150 mga uri ng kape mula sa lahat ng mga plantasyon sa mundo ay nakakatugon sa mga pinaka-hinihingi na pangangailangan ng mga customer. Ang tatak ng Madeo ay nagbebenta lamang ng mga natural na timpla ng kape, kabilang ang mga uri ng dessert na may tsokolate, o mga pinaghalo na pinaghalong iba't ibang roast.
Ang presyo para sa isang pakete ng 200 g ay mula sa 300 rubles.
Ang produkto ng French brand na Malongo ay kabilang sa nangungunang sampung pinakamahusay na producer ng kape noong 2022.Ang kumpanya ng Malongo ay may kalahating siglong kasaysayan mula sa isang maliit, halos negosyo ng pamilya hanggang sa isang malaking pambansang tagagawa na may maraming eksklusibong patent para sa mga teknolohiya ng produksyon. Ang mga butil ng kape ay ibinibigay sa mga pabrika mula sa mga plantasyon mula sa Kenya, Colombia, India at iba pang mga rehiyon ng mundo. Ang pangunahing bahagi ng mga produkto ng tatak ay mga luxury coffee blends. Mayroon ding mga organikong uri ng kape.
Ang halaga ng packaging sa 250 g ay mula sa 750 rubles.
Ang tatak ng Hausbrandt ay itinatag mahigit 100 taon na ang nakalilipas sa Trieste at lahat ng ito ay nakalulugod sa mga customer na may mahusay na kape sa loob ng mahabang panahon. Ang kumpanya ay gumagamit ng mga high-level na espesyalista na nakabuo ng iba't ibang timpla ng kape na may malaking palette ng mga lasa at aroma. Ang kalidad ng mga produkto sa kumpanya ay kinokontrol sa lahat ng mga yugto ng produksyon - ito ay isang garantiya ng kaligtasan at katangi-tanging panlasa. Ang South America at Africa ay ang pangunahing tagapagtustos ng mga de-kalidad na hilaw na materyales para sa mga pabrika ng Hausbrandt. Ang mga beans ay inihaw nang mahabang panahon sa napakababang temperatura - pinapanatili nito ang lahat ng mga benepisyo ng inumin sa tapos na produkto. Ang pagiging natatangi ng lahat ng uri ng timpla ay napanatili sa bawat tasa ng inumin.
Gastos: 500 rubles. para sa 250 g.
Ang ganap na natatanging Cuban producer na si Caracolillo ay nag-aanyaya sa mga mahilig sa kape na subukan ang isang hindi pangkaraniwang, tunay na Cuban variety na tumutubo sa isang lugar lamang sa Cuba - sa Sierre del Rosario Natural Park. Siyanga pala, ang mismong pangalan ng iba't ibang caracolillo ay nangangahulugang "shell" - ang maliliit na butil ng kape na ito ay parang mga seashell. Ang tagagawa ay gumagawa ng iba't ibang uri ng mga produkto, ngunit ang mga varieties na may madilim na inihaw at isang espesyal, maliwanag na lasa na may kakaibang kapaitan ay ang pinakasikat sa Europa.
Ang kape ng Caracolillo ay isang premium na produkto na may medyo mataas na presyo, dahil ang mga beans ay inaani isang beses lamang sa isang taon. Medyo matagal din delivery from overseas. Ito rin ang dahilan para sa pambihira na matugunan ang tatak na ito sa mga tindahan ng Russia. Samakatuwid, sa rating ng affordability para sa mamimili, ang tatak na ito ay malayo sa unang linya.
Gastos: 400 rubles. para sa 250 g
Ang kape ay ang paboritong inumin ng maraming tao sa buong mundo. Ang tapos na produkto ay dapat pagsamahin ang mga benepisyo ng coffee beans at isang masarap, nakapagpapalakas na lasa. Ang mga tagagawa na ipinakita sa artikulong ito ay nag-aalok ng mga kalakal na may mahusay na kalidad at magagawang matugunan ang mga pangangailangan ng sinumang mamimili.