Rating ng pinakamahusay na pulang caviar para sa 2022

Ang tunay na pulang caviar ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na produkto na naglalaman ng maraming bitamina at mineral na kailangan ng katawan ng tao. Ang delicacy ay medyo mahal, kaya mahalagang malaman kung paano pumili ng isang produkto na pinakamainam sa kalidad at presyo, kung anong mga uri ng pulang caviar ang nasa merkado, at kung anong mga pagkakamali ang maaari mong gawin kapag pumipili.

Paglalarawan

Ang paggamit ng pulang caviar ay namamalagi sa mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na mga protina (mga 32%), bitamina A, D, E, polyunsaturated fatty acid, pati na rin ang potassium, calcium, yodo, iron, folic acid, atbp.

Mga uri depende sa uri ng isda:

• pink na salmon;
• chum salmon;
• pulang salmon;
• trout;
• coho salmon;
• salmon.

Ang variant ng pink na salmon ay isang klasiko, mayroon itong neutral na lasa, ang ningning ng mga itlog, mayroon itong mababang density, kaya ang mga itlog ay madalas na sumabog sa garapon. Ang produkto mula sa chum salmon ay mas siksik, may regular na spherical na hugis, maliwanag na kulay kahel. Ang sockeye salmon ay napakabihirang, ang mga itlog ay maliit, ngunit medyo siksik. Ang trout ay may pinakamaliit na itlog kumpara sa iba pang mga species, mayroong isang mahabang malansang lasa at kapaitan.

Ang coho salmon ay may burgundy na kulay at madilim na pulang kulay, ang pinaka-nakapagpapalusog, ngunit sa parehong oras na may mapait na lasa. Ang salmon (lake salmon) ay isang endangered species, na nakalista sa Red Book, kaya imposibleng matugunan ito sa mga istante, sa "itim" na merkado lamang.

Paano mag-pickle ng pulang caviar sa bahay

Ang pulang caviar sa bahay ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa binili sa tindahan, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang ilang mga kondisyon kapag nagluluto.

Ang pangunahing bagay ay ang maayos na paghahanda ng brine (malakas na solusyon sa asin), dapat itong lutuin nang hindi bababa sa 15 minuto. Ang isang maayos na inihanda na solusyon, kapag pinalamig, ay bumubuo ng isang patterned salt film. Ang handa na brine ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig, ang lahat ng mga pinggan ay dapat na tuyo.

Ang mga itlog ay nangangailangan din ng pre-treatment, kailangan itong suntukin (maaari kang gumamit ng isang screen, isang mesh vegetable bag o isang badminton racket). Ito ay kinakailangan upang ganap na alisin ang pelikula, banlawan mula sa mga clots ng dugo.

Ang kabuuang oras ng pag-aasin sa brine ay 15 minuto. Ang mga itlog ay inasnan sa dalawang yugto ng 7.5 minuto. Inirerekomenda ang paggamit ng timer. Para sa 1 kg ng mga hilaw na materyales, 3 litro ng brine ang kinuha.

Ang homemade red caviar, na inihanda sa ganitong paraan, ay inilaan para sa panandaliang imbakan, hindi ito naglalaman ng mga tina at preservatives.

Mga pamantayan ng pagpili

Mga rekomendasyon sa kung ano ang hahanapin kapag bumibili:

1. Lugar ng paggawa. Ang lahat ng caviar ay mina sa Malayong Silangan, pagkatapos ay mayroong 2 mga paraan upang gawin ito. Ang una ay matatagpuan nang direkta sa lugar kung saan nahuli ang mga isda, ang pangalawa ay matatagpuan sa gitnang bahagi ng bansa, ang mga hilaw na materyales ay inihatid doon sa pamamagitan ng mga trak, sa karamihan ng mga kaso, sa frozen na anyo. Sa produksyon sa lugar ng huli, ang mga sariwang hilaw na materyales ay ginagamit na nagpapanatili ng kanilang mga katangian na hindi nagbabago. Sa panahon ng pagyeyelo at kasunod na pagyeyelo, ang ilan sa mga sustansya ay nawawala. Gayundin, ang tagagawa ay maaaring magbigay ng hindi wastong pag-defrost, na negatibong makakaapekto sa panghuling produkto.
2. Komposisyon ng produkto. Siguraduhing bigyang-pansin ang mga sangkap sa komposisyon. Dapat ay walang mga tina, pampaganda ng lasa at mga nakakapinsalang preservative.Sa isip, kung ang komposisyon ay naglalaman lamang ng mga itlog, asin at mga preservatives (sorbic acid (E200) o sodium benzoate (E211)).
3. Ang pinakamahusay na mga producer ng pulang caviar. Mayroong isang malaking bilang ng mga kumpanya na kasangkot sa paggawa ng delicacy na ito sa merkado. Maaaring mahirap piliin kung aling kumpanya ang mas mahusay na bumili ng produkto. Sa ibaba ay ipinakita namin ang mga pangunahing tagagawa na napatunayan ang kanilang sarili sa merkado: Red Gold, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Russian Sea, Made in the Sea, Fishing Port.
4. Saan ako makakabili. Maaari kang bumili ng produkto nang direkta mula sa tagagawa (bulk na pagbili), sa counter ng tindahan o mag-order online sa pamamagitan ng Internet sa marketplace. Kapag bumibili sa pamamagitan ng Internet, siguraduhing ihambing ang larawan ng pulang caviar sa website sa mga naihatid na kalakal. Inirerekomenda din na tingnan kung magkano ang pulang caviar mula sa isang tagagawa ay nagkakahalaga sa iba't ibang mga mapagkukunan, kung minsan ay nag-iimbak ng artipisyal na pagpapalaki ng mga presyo.
5. Form ng paglabas. Ang produkto ay magagamit sa 2 uri ng mga garapon: lata at salamin. Ang pulang caviar sa mga garapon ng salamin ay may parehong pag-andar tulad ng lata caviar, ngunit sa parehong oras, posible na makita ang hitsura ng produkto, upang makita ang mga posibleng pagkukulang, ngunit ito ay naka-imbak nang medyo mas kaunti, dahil hindi nito gusto ang sikat ng araw.

Rating ng mga de-kalidad na producer ng pulang caviar para sa 2022

Kasama sa rating ng pinakamahusay na pulang caviar ang napatunayan, maaasahang mga tagagawa.

Ang pinakamahusay na murang mga tagagawa

Mga pagpipilian sa badyet, na nagkakahalaga ng hanggang 1,000 rubles.

Tungutun salmon granular 140 g lata

Ang produkto ay ginawa mula sa frozen na hilaw na materyales, ngunit ito ay halos hindi nakakaapekto sa lasa at aroma, habang makabuluhang binabawasan ang gastos. Mahusay para sa paghahanda ng mga sandwich, malamig na pampagana at maligaya na pagkain. Isda: salmon. Timbang: 140 gr. Average na presyo: 942 rubles.

• unang baitang;
• pinakamainam na pulang caviar sa mga tuntunin ng presyo at kalidad;
• katamtamang kaasinan.

• gawa sa frozen na hilaw na materyales.

Avacha red salmon granular 95 g lata

Masarap, katamtamang maalat na produkto, halos walang mga pumutok na itlog. Walang malakas na amoy, kaaya-ayang lasa. Ang mga microbiological indicator ay nakakatugon sa itinatag na mga kinakailangan. Bansang pinagmulan: Russia. Average na presyo: 400 rubles.

• presyo;
• hindi mapait;
• walang malakas na amoy.

• ang komposisyon ay naglalaman ng mga tina at mga pampaganda ng lasa.

Salted Grained Rainbow Trout Gourmet

Dahil sa katotohanan na ang trout ay nabubuhay lamang sa malinis na tubig, ang karne at caviar nito ay itinuturing na ligtas at malusog na mga produkto. Naaangkop para sa pagluluto ng malamig at mainit na pinggan. Buhay ng istante: 10 buwan. Presyo ng pulang caviar: 687 rubles.

• maginhawang lalagyan;
• kalidad ng produkto;
• mayamang lasa.

• hindi makikilala.

"Makarov" 100 g

Ang pink salmon caviar ay may mataas na gastronomic na katangian, mayaman na lasa at magaan na amoy. Ang mga antibiotic, pestisidyo at mabibigat na metal ay hindi ginagamit sa paggawa. Ang komposisyon ay naglalaman lamang ng caviar ng isang uri ng isda, nang walang pagdaragdag ng mga impurities. Ang mga itlog ay lahat ng parehong kalibre, pare-pareho ang kulay, na may isang minimum na bilang ng pagsabog. Timbang: 100 gr. Presyo: 876 rubles.

• malinis na mga itlog, isang kulay, walang mga clots at dugo;
• walang mga banyagang impurities;
• nababasang mga itlog, huwag dumidikit sa isa't isa.

• hindi makikilala.

Xaviar elite 140 g

Ang produkto ay sumasailalim sa kontrol sa kalidad sa bawat yugto ng produksyon, na ginagarantiyahan ang mataas na kalidad at pagsunod sa lahat ng kinakailangang pamantayan sa sanitary. Maaari kang bumili ng mga kalakal sa online na tindahan ng gumawa o sa mga marketplace. Ang site ay may detalyadong pagsusuri ng produkto, mga pagsusuri ng mga tunay na mamimili. Lalagyan: lata na may maginhawang susi at plastic na takip. Presyo: 986 rubles.

• isang plastic lid ay ibinigay para sa pag-iimbak ng isang bukas na garapon;
• natural na komposisyon;
• makabagong teknolohiya sa produksyon.

• mahirap hanapin sa retail.

Russian Rybny Mir salmon 90 g garapon ng salamin

Ang produkto ay nasa isang lalagyang salamin na may takip na hindi tinatagusan ng hangin para sa madaling pag-imbak ng isang bukas na garapon. Sa kabila ng pagsunod sa lahat ng kinakailangang pamantayan, naglalaman ito ng malaking halaga ng jus (likido mula sa mga pumuputok na itlog). Walang mga kakaibang amoy at panlasa; mayroon lamang isang uri ng fish caviar (salmon) sa garapon. Presyo: 700 rubles.

• unang baitang;
• ginawa ayon sa GOST;
• mahabang buhay sa istante.

• maraming juice.

Vkusvill salmon granular (chum salmon), 120 g

Ang produkto ay ganap na handa para sa paggamit. Ginagamit ito para sa pagluluto ng mainit at malamig na mga pinggan, maaari rin itong gamitin bilang isang malayang ulam. Naglalaman lamang ng mga natural na produkto: butil-butil na salmon caviar (chum salmon), pinong deodorized sunflower oil, nakakain na asin, sorbic acid (para sa pangangalaga). Presyo: 896 rubles.

• natural na komposisyon;
• pinakamainam na presyo;
• maginhawang lalagyan.

• isang malaking halaga ng asin.

daungan ng pangingisda (Keta), 100 g

Ginagarantiyahan ng tagagawa ang mataas na gastronomic na katangian ng mga kalakal, dahil sa pagsunod sa lahat ng mga pamantayan ng produksyon at paggamit ng mga sariwang (hindi frozen) na hilaw na materyales. Ang produkto ay maaaring i-order online sa website o sa pamamagitan ng marketplace. Average na presyo: 864 rubles.

• butil na istraktura;
• kawalan ng mga banyagang impurities;
• gawa sa pinalamig na hilaw na materyales.

• hindi makikilala.

Russian Sea pink salmon granular 1 grade 95 g lata

Ang produkto na walang labis na likido, homogenous consistency, walang pumuputok na itlog. Naglalaman lamang ito ng mga natural na sangkap, walang mga impurities at additives. Ang produkto ay mukhang pampagana, nang walang hindi kinakailangang mga amoy, tanging isang magaan na natural na aroma. Pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap hanggang sa katapusan ng petsa ng pag-expire. Presyo: 905 rubles.

• nakikilalang tatak;
• walang mga additives;
• maginhawang bangko.

• presyo.

Ginawa sa dagat mula sa salmon fish granular 140 gr

Ang lata ay binibigyan ng isang maginhawang susi para sa pagbubukas. Ang produkto ay may sariwang dagat, kaaya-ayang malansang amoy. Ang lahat ng mga itlog ay may nababanat na shell, madali silang pumutok. Mayroong isang minimum na halaga ng juice sa garapon. Naglalaman ng mga preservative at stabilizer. Presyo: 957 rubles.

• unang baitang;
• magaan na aroma;
• nababanat na shell.

• pinong istraktura.

Red Gold Salmon pink salmon granular red 100 g glass jar

Ang "Red Gold" ay isang produkto ng medium salting, na ginawa sa modernong kagamitan, bilang pagsunod sa lahat ng kinakailangang mga pamantayan at pamantayan. Mga kondisyon ng imbakan: mula - 4 hanggang - 6 degrees. Bansang pinagmulan: Russia. Average na presyo: 853 rubles.

• maginhawang lalagyan;
• maliwanag na packaging;
• nakikilalang tatak.

• maraming labis na likido.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng premium

Mga pagpipilian na nagkakahalaga mula sa 1,000 rubles.

YUKRA salmon chum salmon 130 g lata

Ang produksyon ay matatagpuan sa lugar ng paghuli ng isda, ang mga hilaw na materyales ay kinuha mula sa pinakasariwa at pinakamataas na kalidad. Ang tapos na produkto ay may pinong creamy na lasa, isang pare-parehong texture at isang sariwang aroma. Ganap na handa para sa paggamit. Average na gastos: 1350 rubles.

• gawa sa sariwang isda;
• ginawa ayon sa GOST;
• maginhawang takip na may susi.

• hindi makikilala.

Miss Kamchatka Pink salmon putina bahagyang inasnan frozen na walang preservatives

Maaari kang bumili ng pulang caviar ng kumpanyang ito sa website ng kumpanya o sa anumang pamilihan. Ito ay may mahinang salting, maaaring magamit para sa pagluluto ng mainit at malamig na mga pampagana, o bilang isang independiyenteng ulam. Ginawa mula sa frozen na hilaw na materyales. Gastos: 3700 rubles.

• mahinang embahador;
• ay hindi naglalaman ng mga preservatives;
• secure na packaging.

• hindi makikilala.

C&K red salmon Pink salmon 140 g lata

Ang produkto ay binubuo ng natural na madaling natutunaw na protina, na puno ng mga microelement at bitamina. Ito ay gawa sa mga sariwang hilaw na materyales sa lugar ng panghuhuli ng isda. Ang lahat ng mga itlog ng parehong kalibre, huwag dumikit sa isa't isa, mayroong isang minimum na bilang ng pagsabog. Gastos: 1558 rubles.

• pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• natural na kulay;
• hindi magkadikit ang mga itlog.

• naglalaman ng mga preservatives.

Parsah Red pink salmon 140 g lata

Direktang matatagpuan ang kumpanya sa lugar ng pangingisda, kaya ang produkto ay ginawa mula sa mga sariwang hilaw na materyales na hindi pa nagyelo. Sa proseso ng pagmamanupaktura, ginagamit ang mga novelty at napatunayang mga recipe, ginagamit ang mga modernong kagamitan. Gastos: 1055 rubles.

• mahabang buhay ng istante;
• nakikilalang tatak;
• mataas na kalidad na hilaw na materyales.

• naglalaman ng mga preservatives.

Putina butil na salmon Keta 240 g garapon ng salamin

Ang kumpanya ay gumagawa ng pinakamahusay na kalidad ng mga produkto ng ganitong uri, ayon sa mga customer. Ang mga produkto ay lubos na mapagkumpitensya dahil sa mataas na kalidad na hilaw na materyales at napatunayang teknolohiya sa pagmamanupaktura. Isda: Keta. Average na gastos: 2280 rubles.

• kaakit-akit na disenyo;
• maginhawang lalagyan;
• ginawa ayon sa GOST.

• hindi makikilala.

Taranaika

Salamat sa hermetic packaging, ang produkto ay may pinahabang buhay ng istante (hanggang 12 buwan), sa ilalim ng wastong mga kondisyon ng imbakan (mula -4 hanggang -6 degrees). Timbang: 130 gr. Direktang matatagpuan ang produksyon sa lugar ng pangingisda. Average na gastos: 1485 rubles.

• gawa sa sariwang hilaw na materyales;
• binibigyan ng plastic cover;
• unang baitang.

• mahirap hanapin sa retail.

Forward-S salmon granular sa langis 140 g lata

Gumagamit lamang ang tagagawa ng natural, mataas na kalidad na mga sangkap, kaya ang huling produkto ay ligtas at mayaman sa iba't ibang mga elemento ng bakas at bitamina. Ang natural na lasa ay napanatili hangga't maaari. Timbang: 140 gr. Gastos: 1240 rubles.

• takip na may key function;
• mahabang buhay ng istante;
• homogenous na istraktura.

• masyadong maalat.

Kamchatskoe Higit pang mga salmon butil-butil na 140 g lata

Ang produkto ay ibinibigay sa isang lata na may praktikal na key cap. Ang produkto ay nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan, may isang homogenous na istraktura at isang minimum na halaga ng juice. Buhay ng istante: 10 buwan. Timbang: 140 gr. Isda: salmon. Bansang pinagmulan: Russia. Gastos: 1053 rubles.

• kilalang brand;
• walang mga additives;
• kadalian ng paggamit.

• gawa sa frozen na hilaw na materyales.

Prosto Azbuka 130 g lata

Ang "Prosto Azbuka" ay gumagawa ng isang de-kalidad na produkto na may pare-parehong texture at natural na kulay ng mga itlog. Naglalaman lamang ng natural, ligtas na mga sangkap. Maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam, o bilang karagdagan sa mga meryenda. Gastos: 1466 rubles.

• natural na komposisyon;
• ang mga hilaw na materyales ay hindi pinatuyo;
• natural na kulay.

• hindi makikilala.

Meridian salmon granular 115 g glass jar

Ang kumpanya ay nasa merkado para sa higit sa 40 taon, patuloy na naglalabas ng mga bagong produkto at pagpapabuti ng mga sikat na modelo ng recipe. Salamat sa mga makabagong teknolohiya, gumagawa sila ng mga de-kalidad na produkto na nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian hanggang sa petsa ng pag-expire.Timbang: 115 gr. Gastos: 2624 rubles.

• sariwang hilaw na materyales;
• natural na sangkap;
• nakikilalang tatak.

• presyo.

Avistron salmon sockeye salmon 100 g glass jar

Ang Avistron ay nagtatanghal ng unang klase na naka-calibrate na pulang caviar sa isang garapon na salamin. Ang mga itlog ay hindi magkakadikit, halos walang mga sira. Ang selyadong takip ay nagpapahintulot sa iyo na iimbak ang mga nilalaman sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Timbang: 100 gr. Average na gastos: 1050 rubles.

• selyadong packaging;
• na-verify na tagagawa;
• unang baitang.

• hindi makikilala.

Sinuri ng artikulo kung anong mga uri ng pulang caviar ang, nagbigay ng payo kung aling produkto ang mas mahusay na bilhin, pinagsunod-sunod kung ano ang nakakaapekto sa katanyagan ng mga modelo, kung magkano ang halaga ng bawat pagpipilian.