Ngayon mahirap makahanap ng isang tao na hindi pa nakarinig ng tubig ng apoy na tinatawag na "whiskey". Ang mahiwagang inumin na ito ay karapat-dapat na maging bituin sa mga piging ng kalalakihan, mga bar na may paggalang sa sarili at mga tindahan na walang duty. Sa mga kanluranin ito ay tinatangkilik ng mga cowboy at gangster, sa mga serye ay ginagamit ito ng mga pangulo at klerk, mayaman at pulubi. Pinagsama sa soda, ito ay naging isang tunay na cinematic at pampanitikan na tatak, bagaman ito ay madalas na lasing na may yelo o halo-halong sa mga cocktail.
Ang sinumang bagong dating na nagtatagal sa harap ng isang storefront na may malawak na seleksyon ng iba't ibang brand ay tiyak na makakaranas ng isang tiyak na halaga ng pagkalito. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang "eksperto" ay hindi makakatulong sa anumang paraan sa isang mahirap na pagpipilian. Bilang karagdagan, ang mga talatang pampanitikan na naglalarawan sa isang inumin na "sumisipsip ng masarap na aroma ng mga siglong gulang na oak barrels" ay magdaragdag lamang sa pagdududa at walang sasabihin tungkol sa kalidad ng produkto. Sa isang mahirap na bagay, ang pagsusuri na ito ay magbibigay ng epektibong tulong, na nagpapakita ng mga rating ng pinakamahusay na whisky sa iba't ibang mga segment ng presyo - mula sa pinaka-badyet hanggang sa premium na luho.
Nilalaman
Ang whisky ay isang mataas na lakas na inuming may alkohol na may mausok na aroma, mabangong lasa at isang kaaya-ayang malinis na kulay ng iba't ibang kulay.
Ito ay nakuha mula sa iba't ibang butil sa panahon ng kanilang malting, fermentation, distillation at pangmatagalang pagtanda sa mga lalagyan ng oak. Bilang pangunahing klasikong hilaw na materyales ay ginagamit:
Ayon sa ilang ulat, ang kasaysayan ng paglikha ay nagsimula noong ika-15 siglo na may mga pagtukoy sa “tubig na buhay” ng mga Celts uisge beatha (sa Latin na aqua vitae) at sa pagbebenta at pagbili ng barley malt. Sa loob ng limang siglo, unti-unting nagbago ang terminong Celtic (uisce, fuisce, uiskie) hanggang sa naging pamilyar itong pangalan para sa whisky.
Ang pangunahing teknolohikal na lihim ng pagkuha ng isang natatanging aroma at lasa ng alkohol na nakuha bilang resulta ng malt distillation ay ang pangmatagalang pagtanda nito sa mga lumang barrels. Ang katanyagan ng inumin ay mabilis na lumago, na nag-aambag sa patuloy na pagpapabuti ng teknolohiya ng produksyon upang mapabuti ang kalidad. Ang mga eksperimento sa kumbinasyon ng mga lumang produkto sa mga bata ay naging isang tunay na rebolusyonaryong hakbang sa daan. Bilang karagdagan, ang mga komposisyon mula sa iba't ibang mga hilaw na materyales ay pinaghalo sa iba't ibang mga sukat, na nagbukas ng maraming mga pagkakataon para sa pagbuo ng mga natatanging tatak.
Ang pag-ampon sa Britain noong 1860 ng isang batas na kumokontrol sa kalidad ay nakatulong upang patatagin ang teknolohiya. Nag-trigger ito ng isang walang uliran na pagtaas sa produksyon na may sabay-sabay na pagpapabuti sa kalidad, ang pagsilang ng maraming kasalukuyang mga tatak at tatak, pati na rin ang paglitaw ng mga piling tao at nakolektang mga varieties.
Ngayon, ang mga pangunahing pag-export ay nagmula sa UK, Ireland, USA, Canada at Japan, na may sariling mga natatanging katangian ng produksyon. Kaya, para sa produktong Scottish, ang pangunahing hilaw na materyal ay barley malt pa rin, pinatuyo sa pit, at ang pagtanda ay ginagawa malapit sa baybayin ng dagat sa mga barrels ng oak.
Ang American whisky na tinatawag na bourbon ay karaniwang gawa sa mais. Ang magaan na inuming Irish ay may pinong lasa at walang usok na aroma, habang ang Japanese ay hindi gaanong mausok at "peaty" kaysa sa Scotland.
1. Malt (malt) - ginawa sa mga klasikong distillation cubes mula sa malted barley. Mga pangunahing uri:
2. Grain (butil) - ay ginawa sa mga halaman ng distillation ng tuluy-tuloy na uri mula sa anumang butil.
3. Pinaghalo - kumbinasyon ng malt at butil.
Bourbon (bourbon) - ang nilalaman sa feedstock ay higit sa 51% na mais, at ang mga bagong bariles ay ginagamit para sa pagtanda.
Mais (mais) - higit sa 80% mais.
Rye (rye) - ang nilalaman ng higit sa 51% rye.
Malted rye - higit sa 51% malted rye.
Trigo - higit sa 51% trigo.
Pinaghalo (pinaghalo) - higit sa 20% "tuwid" na whisky (tuwid na whisky) kasama ang pagdaragdag ng mga neutral na alkohol.
Banayad na ilaw (liwanag) - alkohol na malapit sa neutral na may mataas na antas ng paglilinis, mga light shade, pagtanda sa mga lumang lalagyan.
Tennessee Bourbon - Ginawa sa Tennessee at pino gamit ang maple charcoal filter.
Bonded bourbon (bottled-in-bond) - may edad na apat hanggang walong taon sa mga excise warehouse sa ilalim ng kontrol ng gobyerno ng US.
Inirerekomenda ng mga eksperto kung ano ang hahanapin upang maiwasan ang mga pagkakamali sa pagpili. Ang pangunahing pamantayan ay:
1. Variety - nakakaapekto sa prestihiyo at presyo ng mga produkto.Ang pinaghalo ay itinuturing na pinakakaraniwan at abot-kayang opsyon, ang malt ay ang pinakamahusay.
2. Rehiyon ng produksyon - ipinakita sa label sa reverse side o pagmamarka:
3. Aging - kalkulado mula sa edad ng pinakabatang espiritu bago bote. Ang mga kilalang tatak ay karaniwang "nagpipilit" mula lima hanggang 10 taon. Ang mga batang varieties ay walang pinakamahusay na panlasa, kaya bago bumili, dapat mong pag-isipang mabuti ang pagiging angkop ng mga gastos sa pananalapi.
4. Presyo - kadalasang kasama sa kalkulasyon ang packaging (lalo na ang packaging ng regalo) at brand name. Para sa iyong sarili, mas mahusay na kumuha ng mga produkto mula sa mga kilalang tagagawa sa average na presyo sa merkado. Sa tulong ng Internet, kinakailangan upang linawin ang mga presyo para sa iba't ibang mga tindahan at, sa kaganapan ng isang makabuluhang diskwento, huwag ibukod ang pagpipilian ng pekeng, na nakakapinsala sa kalusugan.
5. Consistency - isang visual na pagtatasa ng kadalisayan, pagkakaroon ng sediment, labo at dayuhang bagay. Sa panahon ng proseso ng pagpili, maaari mong kalugin ang mga nilalaman sa bote upang obserbahan ang mabagal na daloy ng likido sa kahabaan ng mga dingding dahil sa ductility at lagkit.
6. Ang lasa at amoy ay maaaring magkakaiba depende sa mga katangian ng produksyon at iba't-ibang, na may obligadong pagsunod sa mga sumusunod na katangian:
7. Komposisyon - ipinakita sa label at nangangailangan ng maingat na pag-aaral. Ang pangunahing bahagi ay dapat na alinman sa alkohol mula sa mga butil o isang natural na timpla na walang mga kemikal na additives at impurities.
Ang mga sikat na varieties ay maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan o mga departamento ng mga inuming nakalalasing.Ang mga mamimili ay inaalok ng mga kilalang brand at novelty ng mga kinikilalang brand. Nagbibigay ang mga consultant ng tulong sa mahalagang payo at rekomendasyon - kung paano pumili kung aling tatak ang mas mahusay, alin ang mas mahusay na bilhin, kung magkano ang halaga nito.
Sa kawalan ng isang disenteng pagpipilian sa lugar ng paninirahan, ang nais na produkto ay magagamit lamang para sa mga may sapat na gulang na mamimili upang mag-order online sa online na tindahan ng mga distributor at dealer ng mga produktong alkohol. Ang mga pahina ay nagbibigay ng mga detalyadong paglalarawan, mga detalye, mga larawan at mga presyo.
Ang rating ng mga de-kalidad na inumin ay binuo batay sa mga opinyon ng mga customer na nag-iwan ng kanilang mga review sa Internet. Ang katanyagan ng mga varieties ay itinatag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga positibong rating at panlasa, pati na rin ang gastos.
Kasama sa pagsusuri ang mga rating sa mga pinakamahusay na tatak ng mga murang produkto ng badyet na nagkakahalaga ng hanggang 3,000 rubles, sa gitnang segment ng presyo hanggang sa 5,000 rubles, premium na klase hanggang 10,000 rubles at luho sa presyo na higit sa 10,000 rubles, na naka-bote sa 0.7 litro na bote .
Brand: Jameson.
Bansa - Ireland.
Isang klasikong inuming Irish na may matamis na lasa at pinong aroma na may mga pahiwatig ng vanilla at isang pahiwatig ng sherry. Mahusay bilang isang digestif.
Presyo - mula sa 1,997 rubles.
Pagsusuri ng video ng "Jameson":
Brand: Ballantine's.
Bansa - Scotland.
Isang pinaghalong novelty sa portfolio ng isang kilalang Scottish brand na may pagtanda sa mga oak barrel sa loob ng pitong taon at tinatapos sa loob ng anim na buwan sa mga container pagkatapos ng bourbon.Ito ay may nakapaloob na eleganteng aroma, kung saan ang mga pahiwatig ng banilya, pulot, mansanas sa karamelo ay nararamdaman.
Presyo - mula sa 1,775 rubles. (0.7 l).
Paghahambing ng Bourbon Finish vs Finest:
Brand: Maker's Mark.
Bansa (rehiyon) - USA (Kentucky).
Isang mahusay na inumin mula sa pinakalumang American distillery, na ginawa sa pamamagitan ng kamay sa maliit na dami na may mahigpit na kontrol sa kalidad ng mga sangkap. Ang pulang trigo ng taglamig ay ginagamit para sa produksyon. Matanda sa mga nasunog na American oak barrels. Sa komposisyon, nadarama ang mga lilim ng oak at mga tala ng mga kakaibang prutas.
Ang average na presyo ay 1,910 rubles. (0.7 l).
Pagtikim ng "Maker's Mark":
Jameson | Ballantine's Bourbon Finish 7 Years Old | "Tanda ng Maker" | |
---|---|---|---|
Tingnan | pinaghalo | pinaghalo | bourbon, tuwid |
Exposure, taon | 3 | 7 | 5 |
Pagtanda ng bariles | mula sa bourbon, sherry | mga bariles ng oak, bourbon | puting american oak |
Fortress, % | 40 | 40 | 45 |
Kulay | mayamang amber | mayaman na gintong amber | ginto |
lasa | mani, malambot, matamis | peras, karamelo, mansanas, bilugan, malambot, kaaya-aya, pampainit, mahaba, matamis | oak, pulot, malambot, mayaman, mamantika |
Gamitin | pantunaw | digestif, malinis o may tubig | digestif, maayos o may yelo |
Brand: Auchentoshan.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Lowland).
Isang inumin na may masaganang magkabagay na lasa, pinagsasama ang mga tala ng mandarin at lemon na may mga pahiwatig ng pampalasa. Ang isang kaaya-ayang aftertaste ay nagpapakita ng mga tono ng mga hazelnut at creme brulee na may karagdagan ng astringency ng oak tannins. Mahusay na angkop bilang isang digestif na may posibilidad ng pagkonsumo nang walang meryenda. Ito ay karaniwang diluted na may tubig o yelo ay idinagdag dito, at ginagamit din bilang isang sangkap sa mga cocktail. Mahusay para sa isang regalo.
Presyo - mula sa 3,460 rubles.
Pagsusuri ng video ng Auchentoshan 12 taong gulang:
Brand: Glenmorangie.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Highland).
Isang tatak ng isang seryosong produkto na may maayos na bilugan na lasa, na pinangungunahan ng nutty at honey tones na may pahiwatig ng matamis na vanilla. Ang mahabang aftertaste ay nagpapakita ng mga pahiwatig ng bread crust at light oak tannins. Ang binibigkas na aroma ng tangerine ay naglalaman din ng mga amoy ng isang nasunog na oak barrel na may mga sensasyon ng tart nuts, na may kulay na matamis na mga tala ng pulot.
Presyo - mula sa 3,214 rubles.
Pagtikim ng video ng Glenmorangie:
Brand: Triple Cask Matured.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Speysad).
Isang klasikong inumin mula sa pinakalumang elite Scottish producer na may perpektong reputasyon. Ang mga produkto ay may edad sa tatlong uri ng barrels para sa bourbon at sherry, na nagbibigay ng isang espesyal na delicacy na may mga pahiwatig ng vanilla, oak, melon, citrus. Ang mahabang aftertaste ay naglalaman ng mga pahiwatig ng papaya, melon at pampalasa. Angkop para sa mga cocktail at purong inumin.
Presyo - mula sa 4,617 rubles.
Pagsusuri ng video ng Macallan:
Auchentoshan 12 Years Old | «Glenmorangie» Ang Orihinal | Macallan, "Triple Cask Matured" 12 Years Old | |
---|---|---|---|
Tingnan | nag-iisang malt | nag-iisang malt | nag-iisang malt |
Exposure, taon | 12 | 10 | 12 |
Pagtanda ng bariles | mula sa bourbon, sherry | sa labas ng bourbon | European oak, American oak, bourbon, sherry |
Fortress, % | 40 | 40 | 40 |
Kulay | liwanag na ginto | liwanag na ginto | dayami |
lasa | fruity, spicy/pungent, mild, warming, long lasting | pulot, mani, malambot, balanse | banilya, pampalasa, oak, melon, sitrus, nutmeg, balanse, mahaba, papaya |
Gamitin | dalisay, digestif | may tonic o tubig | maayos, sa mga cocktail |
Dami, l | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
Brand: Chivas Regal.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Speyside).
Harmonious blended premium na produkto mula sa isang kilalang brand, isang inumin na may magandang maningning na kulay ng amber. Mayroon itong plum na lasa na may mga pahiwatig ng vanilla, toffee, walnut. Ang komposisyon ay may masaganang palumpon ng heather, fruity accent. Perpekto para sa isang tabako.
Presyo - mula sa 6,797 rubles.
Pagkabukas-palad sa bawat patak ng Chivas Regal:
Brand: Dalmore.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Highland).
Isang kumplikadong inumin na nasa bourbon barrels sa kabundukan sa loob ng siyam na taon, na may huling tatlong taong pagtanda sa 30 taong gulang na mga sherry vats.Ang aroma ay naglalaro ng mga tala ng prun, marzipan, ang komposisyon na umaakma sa mga hiwa ng prutas, matamis na dessert, kape. Ginagamit bilang aperitif o digestif.
Gastos - mula sa 7,124 rubles.
Pagsusuri at pagtikim ng Dalmore:
Brand: Ardbeg.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Isla).
Isang kumplikado, mausok, peaty, high-strength na single malt whisky na ginawa sa makalumang paraan. Ang lemon, cinnamon, peat smoke, black currant, saging, kape at sariwang sea notes ay nadarama sa isang masaganang palumpon. Ang balanseng texture ng lasa ay nagbibigay ng senswal na kasiyahan.
Presyo - mula sa 6,503 rubles. (0.7 l).
Pagsusuri ng video «Ardbeg» 10 YO:
"Chivas Regal" 18 taong gulang | Dalmore 12 taon | "Ardbeg" 10 YO | |
---|---|---|---|
Tingnan | pinaghalo, premium | nag-iisang malt | nag-iisang malt |
Exposure, taon | 18 | 12 | 10 |
Pagtanda ng bariles | oak | mula sa bourbon, sherry | mula sa bourbon, sherry |
Fortress, % | 40 | 40 | 46 |
Kulay | mayamang amber | amber | liwanag na ginto |
lasa | mabulaklak, usok/pinausukang, malasutla | banilya, kape, marzipan, orange, cardamom, matamis | usok/pinausukang, toffee, lemon, saging, paminta, espresso, asin, kalamansi, pit, mahaba, mamantika, cappuccino |
Gamitin | digestif, na may matapang na kape o tabako | aperitif at digestif, dalisay o diluted sa tubig, kasama ng mga dessert, prutas at kape | maayos, may tabako |
Brand: Midleton.
Bansa - Ireland.
Irish perfectionist malakas na produkto ng limitadong bottling na may komposisyon ng alkohol na may edad na 10 - 22 taon. Ang bawat may numerong bote ay nilagdaan ng sikat na master distiller na si B. Crockett na may higit sa kalahating siglo ng karanasan. Sa isang pinong aroma, ang mga tala ng sinunog na oak at banilya ay nadarama na may mga karagdagan ng makatas na berry, matamis na paminta, peras at dayap. Ito ay may napakahabang aftertaste, na nagpapakita ng masaganang palette ng nilalaman.
Presyo - mula 38,640 rubles.
Brand: Bowmore.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Isla).
Elite balanseng inumin sa isang naka-istilong pakete para sa isang regalo. Ang aroma ay naglalaman ng binibigkas na mga tono ng sherry at prutas na sinamahan ng usok. Ang soft lightness ay may mahabang aftertaste. Mahusay bilang digestif at pagkatapos ng hapunan.
Presyo - mula sa 37,034 rubles.
Brand: Balvenie.
Bansa (rehiyon) - Scotland (Speyside).
Isang solong malt na produkto na may edad na sa mga regular na oak barrel na may huling pagkahinog sa mataas na kalidad na mga lalagyan ng alak sa port upang ganap na ipakita ang katangian ng isang masarap na whisky. Sa isang masaganang aroma mayroong mga tala ng mga pasas, tuyo na may kulay ng mga walnuts. Inirerekomenda para sa paggamit ng yelo sa dalisay nitong anyo.
Presyo - mula sa 35,194 rubles.
Pagsusuri ng video ng Balvini:
Midleton Barry Crockett Legacy | Bowmore 25 Years Old | "Balvenie" PortWood 21 Years Old | |
---|---|---|---|
Tingnan | puro kaldero pa | nag-iisang malt | nag-iisang malt |
Exposure, taon | 10-22 | 25 | 21 |
Pagtanda ng bariles | American oak, bourbon | oak | oak, port ng alak |
Fortress, % | 46 | 43 | 40 |
Kulay | maputlang ginto | may edad na mahogany | amber na ginto |
lasa | melon, citrus, honey, peras, karamelo, kakaw, toffee, malambot, kiwi | hazelnut/hazelnut, toffee, pit | prutas, pampalasa, pulot, mani, mahaba |
Gamitin | malinis, may tubig o may tabako | digestif pagkatapos ng hapunan | digestif, maayos na may yelo |
Dami, l | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
Ang mga whisky connoisseurs sa proseso ng pag-inom ay pinapayuhan na sundin ang Scottish "Rule of Five P":
Ang pagpili ng mga tamang produkto na nagbibigay-diin sa lasa ay depende sa iba't:
Sa kaso ng pag-inom na may juice, mas mainam na tanggihan ang mga meryenda sa dessert dahil sa labis na matamis na aftertaste.
Good luck sa pagpili. Alagaan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay! At tandaan, ang pag-inom ng labis na alak ay masama sa iyong kalusugan!